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TIPOS DE MATERIALES PARA LAS TUBERÍAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Curso Docente
: Ingeniería agroindustrial I : Ing. Lenin Pablo Ramires
Res Respon ponsab sables les Dilver Brat Ciclo
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I.
Introducción En la Industria de alimentos un aspecto muy primordial para tratar es el relacionado con la conducción de fluidos tales como: productos químicos, productos alimenticios, agua, aceite, vapor, etc. Por tal razón es esencial poseer ciertos conocimientos sobre la materia, en especial para el técnico o el ingeniero que debe seleccionar y utilizar tuberías y accesorios para el diseo de m!quinas procesadoras, plantas generadoras y, en general sistemas de conducción de fluidos.
Planta de Producción Alimentos
E"iste una gran variedad de tuberías y de accesorios que se emplean para diversos fines# solamente los m!s comunes se discutir!n en esta sección. $e puede obtener mayor información en los cat!logos de los fabricantes y en las publicaciones de las diversas asociaciones de investigación.
TUBERÍAS $on elementos b!sicos para la conducción de fluidos# se fabrican de una gran variedad de materiales de diferentes especificaciones cuya selección depende, entre otras, de la naturaleza del fluido que se va a conducir y de las condiciones de caudal, presión y temperatura. %os tubos terminados pueden ser lisos o con soldadura y estos <imos se conocen como tubos de costura, adem!s pueden ser roscados o no.
II.
TIPOS DE MATERIALES Tubería de hierro fundido, adecuada para conducción subterr!nea de gases o de agua, instalaciones sanitarias y sistemas de vapor a ba'a presión.
Tubería de Acero, usada principalmente donde e"isten temperaturas y presiones elevadas. $u aleación con níquel o con cromo, conocida comercialmente como la de acero ino"idable# da al tubo resistencia a la corrosión, también se usa en la conducción de fluidos alimenticios lec(e, 'ugos, aceites, etc.
Tubería ga!ani"ada, es el mismo tubo de (ierro com&n con un bao de zinc para evitar la o"idación# usada en la conducción de agua potable.
Tubería de #$%&ico, empleada e"actamente en la industria química en lugar de los tubos met!licos ya que no se corroen por su gran resistencia a los agentes químicos y atmosféricos.
Tubería de Polietileno
Tubería% fabricada% con o&ro% 'a&eriae%, como por e'emplo: de latón, usada generalmente para conducción de líquidos calientes, si su costo es elevado# de cobre, empleada principalmente en la conducción de combustibles y de plomo, empleada e"tensamente en la industria química, particularmente cuando se conducen !cidos. %a tubería de estos materiales se menciona a título simplemente informativo.
Tubería de Latón
Ac er oi nox i da bl e , est ápr esent eenunadel asi ndust r i asdemayori mpor t anci a,como
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ESPE(I)I(A(IO*ES DE LOS TUBOS %a tubería de (ierro fundido y la de acero son, generalmente normalizadas. %as que se emplean com&nmente son las est!ndar, la e"trafuerte y la doblemente e"trafuerte# todas ellas especificadas por el di!metro nominal )*+.
Con Norma ISO
En el tubo est!ndar el espesor de las paredes es el m!s delgado de los tres tipos mencionados y se conoce comercialmente como tubo de la serie )$c(edule -# el tubo e"trafuerte tiene pared m!s gruesa que el est!ndar y corresponde a la serie /# y el tubo doblemente e"trafuerte, con espesor de pared m!s grueso a&n, comercialmente es el tubo de la serie 01.
El di!metro nominal )*+ y el e"terior )*E conservan sus mismos valores en las tres series# en cambio, el di!metro interior )*I varía correlativamente con el espesor de la pared del tubo.
El uso inicial de estos tubos fue para la conducción de fluidos a ba'as presiones y su di!metro interior se usó como identificación que correspondía al di!metro nominal. %a primera modificación importante para a(orrar material fue la de reducir el grosor de la pared del tubo, con lo cual se aumentó el di!metro interior# sin embargo se continuó identific!ndolos comercialmente con el di!metro nominal inicial )tubería est!ndar. %a segunda modificación importante fue la de aumentar el grosor de sus paredes para conducir fluidos a altas presiones, disminuyendo de esta forma el di!metro interior )tubería e"trafuerte y doblemente e"trafuerte, se continuó la identificación por el
di!metro nominal inicial# las modificaciones mencionadas no alteraron las especificaciones de los acoples y el di!metro e"terior de los tubos se mantuvo igual. %a tubería galvanizada como ya se e"plicó en tipos de materiales son los mismos tubos de (ierro com&n con bao de zinc. Puesto que estos tubos solamente se emplean para la conducción de agua a ba'a presión no se fabrican sino de una sola e"plicación a saber: tubos de pared delgada equivalentes a los tubos est!ndar de (ierro y de acero. Por consiguiente, no se fabrican tubos galvanizados e"trafuertes y doblemente e"trafuertes# a menos que se requieran para un diseo especial. %a tubería de pl!stico no est! normalizada y por consiguiente, las especificaciones son adoptadas por cada fabricante. +o soportan ni altas temperaturas ni altas presiones. 2eneralmente son m!s costosas que las de (ierro, las de acero y las galvanizadas.
ROS(AS PARA TUBOS
%os fabricantes de los tubos normalizados aplican la norma +P3 para roscas )3abulados por +ational Pipe 3aper# es similar a la rosca 4(it5ort(, con la diferencia que tiene una conicidad de 0601 de pulgada por cada pulgada de recorrido, para lograr una 'unta (ermética. En ocasiones se usa rosca cónica e"terior )la del tubo con rosca recta interior )la del acople# ya que el material del tubo es lo suficientemente d&ctil para el a'uste de los (ilos de la rosca.