Memoria de Gestion Oficial- Final

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE COMERCIO EXTERIOR

NATURAL GROUP S.A.C JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU Memoria de gestión que, como parte del curso de Formación y Gestión de Empresas Internacionales y del curso de Seminario, presentan los alumnos: Antezana Suero, Viviana Bartra Pinto, Daniel Faijo Villanueva, Ytalo Fonseca Medina, Diego López Flores, Jhonny Pachas Atuncar, Katherine ASESORES: Christian Zegarra y Patricia Alvarez San Borja, abril de 2015

1

COMERCIALIZACIÓN DE JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU

2

Dedicatoria El siguiente trabajo está dedicado a nuestros padres que con mucho optimismo creen en nosotros, en nuestros ideales y nuestro potencial.

3

Agradecimiento: A Dios, por brindarnos la dicha de la salud, bienestar físico y espiritual.

A nuestros tutores, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de nuestro trabajo.

4

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ........................................................................................ i RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................ 5 CAPÍTULO 1: PLAN DE EXPORTACIÓN ................................................... 7 1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO ........................................................... 8 1.1. Visión de la empresa ................................................................... 8 1.2. Misión de la empresa ................................................................... 8 1.3. Políticas Corporativas & Valores ................................................. 8 1.3.1. Políticas Corporativas ........................................................ 8 1.3.2. Valores ............................................................................... 9 1.4. Objetivos: Generales y específicos ............................................... 10 1.4.1. Objetivos Generales .......................................................... 10 1.4.2.

Objetivos Específicos ...................................................... 10

1.5. Forma de Organización de la empresa ........................................ 10 1.5.1.

Forma Societaria ........................................................... 10

1.5.2 Organigrama Funcional ................................................... 11 a. Gerente general ........................................................... 11 b. Jefe de finanzas ........................................................... 12 c. Jefe de logística y operación ........................................ 12 d. Jefe de marketing / ventas ........................................... 12 1.6. Manual de organización y funciones (por área)............................ 13 1.6.1. MOF – Gerente general ...................................................... 13 1.6.2. MOF – Jefe de Finanzas y administración .......................... 15 1.6.3. MOF – Jefe de operación y logística ................................... 17 1.6.4. MOF – Jefe de marketing y ventas ..................................... 19 1.7. Matriz FODA................................................................................ 21 1.8. Estrategias FODA......................................................................... 22 2. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL ...................................... 23 2.1. Situación actual del producto ........................................................ 23 2.1.1 Descripción del Producto. .................................................... 23 2.1.2 Identificación arancelaria del producto ................................ 23 2.1.3 Propiedades y usos del producto. ........................................ 24 2.1.4 Ficha Técnica del producto. ............................................... 26 2.1.5 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo. ............ 28

6

2.2. Situación actual de la oferta exportable. ....................................... 37 2.2.1 Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas)........ 37 2.2.2 Zonas de producción a nivel nacional. ................................ 38 2.2.3 Calendario de producción. ................................................... 39 2.2.4 Cadena productiva............................................................... 40 a. Agricultores .................................................................... 41 b. Acopio ........................................................................... 41 c. Mayorista ........................................................................ 41 d. Procesador ..................................................................... 41 e. Mayorista ........................................................................ 41 f. Consumidor final .............................................................. 41 2.2.5 Selección de proveedores internos. ..................................... 42 2.3.

Situación actual del mercado global. ......................................... 52 2.3.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor. .............. 52 2.3.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor. ............... 53 2.3.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor. ............... 55

7

2.3.4 Mercados de exportación del Perú del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor. ............... 57 3.1. Evaluación y selección de mercado objetivo ................................ 60 3.1.1 Identificar el país de exportación en base al índice de atracción y competitividad. .................................................................. 60 3.1.2 Evaluación y selección del nicho de mercado ...................... 65 3.1.3 Tendencias del mercado ..................................................... 67 3.1.4 Barreras de acceso.............................................................. 68 3.2. Segmentación de Mercados ........................................................ 70 3.2.1 Determinar el tipo de segmentación mercado industrial (B2B) o mercado de consumo (B2C) ............................................. 70 3.2.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor .......................... 71 3.2.3 Señalar las características del grupo objetivo en base a las variables de segmentación. ............................................... 73 3.2.4 Consumo per cápita............................................................ 74 3.2.5 Determinar el tamaño del mercado: demanda potencial, la demanda interna aparente y la demanda insatisfecha ........ 75 3.2.6. Participación en el nicho de mercado ................................ 76

8

3.3.

Análisis de la Competencia .......................................................... 77 3.3.1 Principales países exportadores del producto al mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación .................................................. 77 3.3.2 Principales empresas exportadoras del Perú al mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación ................................................... 81 3.3.3 Análisis de los factores de diferenciación y propuesta de valor .................................................................................... 82

3.4 Análisis de oportunidades y problemas ........................................ 83 3.4.1 Matriz FODA del producto ................................................... 83 3.4.2. Estrategias FODA del producto .......................................... 84 4. ESTABLECIMIENTOS DE OBJETIVOS Y POSICIONAMIENTO ............ 85 4.1. Establecimiento de objetivos de marketing ................................... 85 4.1.1 Objetivos de venta ............................................................. 85 4.1.2 Objetivos de margen .......................................................... 85 4.1.3 Objetivos de producto ........................................................ 86 4.1.4 Objetivos comerciales: ....................................................... 87

9

4.1.5

Mecanismos de generación de imagen institucional ......... 87

4.1.6

Mecanismos de generación de imagen de producto. ........ 88

5. ESTRATEGIAS DE INGRESO AL MERCADO Y EL MARKETING MIX .. 89 5.1. Estrategias de ingreso al mercado. .............................................. 89 5.2. Marketing Mix ............................................................................... 89 5.2.1 Estrategia de Producto. ...................................................... 89 5.2.2

Estrategia de Precio ......................................................... 99

5.2.3 Estrategia de Plaza ............................................................ 103 5.2.4 Estrategia de Promoción .................................................... 106 6. PRESUPUESTO DEL PLAN DE MARKETING, PROYECCIÓN DE VENTAS, ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA ............... 111 6.1.

6.2.

Presupuesto del Plan de Marketing........................................... 111 6.1.1

Gastos de ventas ............................................................. 111

6.1.2

Gastos de publicidad y promoción ................................... 111

6.1.3

Gastos de distribución ..................................................... 112

Proyección de ventas en unidades y valores para 5 años ........ 112

7. ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA ............... 113

10

7.1. Mecanismos de control................................................................. 113 7.2. Acciones correctoras ................................................................... 114 7.3. Plan de Contingencia ................................................................... 115 8. ASPECTOS LOGÍSTICOS ................................................................... 116 8.1. Logística Internacional .................................................................. 116 8.1.1 Regla Incoterms® 2010 ..................................................... 116 8.1.2 Características de la carga................................................. 118 8.1.3 Acondicionamiento de la mercancía. .................................. 119 a. Envase ........................................................................ 119 b. Empaque..................................................................... 119 c. Embalaje ..................................................................... 119 d. Marcado y rotulado ...................................................... 121 8.1.4 Criterios finales para la elección del envase y embalaje del producto ........................................................................... 122 8.1.5 Determinación del Factor de Estiba ................................... 123 8.1.6 Modos y Medios de Transporte .......................................... 125 8.1.7 Lugar de Interface .............................................................. 126 8.1.8 Ruta Comercial de Transporte ........................................... 127

11

8.1.9 Cotizaciones de Flete (Marítimo)........................................ 129 8.1.10 Costos de la Cadena Logística de DFI ............................... 130 a. Costo Agente de aduanas ............................................ 130 b. Costo de transporte Interno .......................................... 131 c. Costo de Almacenamiento............................................ 132 d. Costo de seguro de transporte de carga ...................... 133 e. Costo de agente de carga u operador Logístico ........... 134 8.1.11 Régimen de Despacho ....................................................... 135 8.1.12 Documentación en la logística internacional....................... 137 a. Factura comercial ........................................................ 137 b. Certificado de Origen .................................................. 138 c. Póliza de Seguro ......................................................... 139 8.1.13 Matriz de Costos y Tiempos. .............................................. 140 9. PRODUCCIÓN ..................................................................................... 142 9.1. Ficha técnica ................................................................................ 142 9.2. Flujograma de Procesos Productivos ........................................... 144 9.3. Mecanismos de control para producción. ..................................... 145 9.4. Acciones correctoras para producción .......................................... 146 9.5. Plan de Contingencia para producción. ........................................ 147

12

9.6. Punto de Equilibrio. ...................................................................... 148 10. ASPECTOS FINANCIEROS ................................................................ 149 10.1. Inversión ..................................................................................... 149 10.1.1 Cuadro de Activos Tangibles ............................................. 149 10.1.2 Cuadro de Activos Intangibles ........................................... 149 10.1.3 Cuadro de Capital de Trabajo ............................................ 150 10.1.4 Cuadro de la Estructura de la Inversión Total .................. 150 10.2.

Operación ................................................................................ 151 10.2.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos. ..................... 151 10.2.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos ......................... 152 10.2.3 Cuadro de Gastos en Servicios de Terceros ..................... 153 10.2.4 Cuadro de Gastos de Administración ................................ 153

10.3. Exportación ................................................................................. 154 10.3.1 Cuadro de Gastos de Exportación ................................... 154 10.3.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias ..... 154 10.4. Mantenimiento ............................................................................. 155 10.4.1 Cuadro de Depreciación de Activos Tangibles ................ 155

13

10.4.2 Cuadro de Amortización de Activos Intangibles ............... 155 10.5. Ingresos ....................................................................................... 155 10.5.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones ............................ 155 10.5.2 Cuadro de Drawback y Transferencias ............................ 156 10.6. Impuestos .................................................................................... 156 10.6.1 Cuadro de Devolución del IGV al Exportador .................. 156 10.6.2 Cuadro de Impuesto a la Renta ....................................... 156 10.7. Cash Flow Proyectado ............................................................... 157 10.7.1 Cuadro de Cash Flow Económico.................................... 157 10.7.2 Cuadro de Cash Flow Financiero ................................... 158 10.8. Estado de Resultados Globales Proyectado ................................ 159 10.9. Estado de Situación Financiera Proyectado. ............................... 160 10.10. Evaluación Económica y Financiera........................................... 161 10.10.1 Indicadores de Cash Flow Económico ........................... 161 (a) Economic Net Present Value (VANE) ...................... 161 (b) Economic Internal Rate of Return (TIRE) ................. 161 (c) Economic PayBack (PBE) ....................................... 161

14

(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) –E ..................... 162 10.10.2 Indicadores de Cash Flow Financiero ............................ 162 (a) Financial Net Present Value (VANF) ........................ 162 (b) Financial Internal Rate of Return (TIRF) .................. 162 (c) Financial PayBack (PBF) ......................................... 162 (d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) –F ...................... 163 10.10.3 Indicadores del Estado de Resultados Globales ............ 163 (a) Earnings Before Interest &Taxes (EBIT) .................. 163 (b) Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization (EBITDA). ........................................... 163 (c) Cuadro de ratios de actividad ................................... 164 (d) Cuadro de Ratios de apalancamiento ....................... 164 (e) Cuadro de Ratios de productividad ........................... 165 10.11. Análisis de Sensibilidad ............................................................ 165 10.11.1 Análisis de Sensibilidad Económico ............................... 165 10.11.2 Análisis de Sensibilidad Financiero ................................ 166 10.12. Análisis de Escenarios .............................................................. 166

15

10.12.1 Análisis de Escenarios Económico y financiero ............. 166 CAPITULO 2: MATRIZ DE CALIDAD .......................................................... 167 2.1. Requisitos técnicos ........................................................................ 168 2.1.1. Control de proceso (herramientas usadas tipo: numérico y no numéricos) ........................................................................ 168 2.1.2. Regulación nacional ........................................................... 169 2.1.3. Requisitos técnicos de acceso del producto a exportar (de acuerdo a cada país, considerar requisitos técnicos obligatorios, recomendables, legales y voluntarios). .......... 172 2.2. QFD (Quality Function Development.............................................. 173 2.2.1. Asegurar que el producto/servicio responderá a las expectativas y necesidades de los clientes. ........................ 178 2.2.2. Acortar el tiempo que transcurre desde la concepción del producto (o de las modificaciones a realizar) hasta su lanzamiento. ...................................................................... 179 CAPITULO 3: ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL ..... 181 3.1. Hoja de valores .............................................................................. 182 3.1.1. Valores institucionales ........................................................ 182

16

3.1.1.1. Responsabilidad ........................................................ 182 3.1.1.2. Trabajo en equipo ..................................................... 182 3.1.1.3. Honestidad ................................................................ 182 3.1.2. Código de ética .................................................................. 182 3.1.2.1. Carta de presentación................................................. 182 3.1.2.2. Alcance ...................................................................... 183 3.1.2.3. Principios Éticos ........................................................ 183 3.1.2.3.1. Responsabilidad ......................................... 183 3.1.2.3.2. Trabajo en equipo ........................................ 184 3.1.2.3.3. Honestidad ........................................... 184 3.1.2.4. Normas para las relaciones con grupo de interés ..... 184 3.1.2.5. Normas para promover conductas destacas ........... 185 3.1.2.6. Conductas Inaceptables ........................................... 185 3.1.2.7. Responsabilidades .................................................. 185 3.1.2.8. Cumplimiento ........................................................... 186 3.1.2.9. Difusión .................................................................... 186 3.1.2.10. Declaración y compromiso ..................................... 186 3.2. Actividades de RSE ........................................................................ 187 CAPITULO 4: FERIAS .................................................................................. 191

17

4.1. Diseño del Stand ............................................................................ 192 4.2. Material promocional ...................................................................... 193 CONCLUSIONES ....................................................................................... 195 ANEXOS ..................................................................................................... 196 a. Hoja de costos de Exportación (de EXW a DDP) ................ 196 b. Hoja de cotizaciones ............................................................ 198 c. Documentación .................................................................... 200 I. Contrato de compra venta ............................................... 200 II. Packing List .................................................................... 201 III. Conocimiento de embarque .......................................... 202 IV. Booking ......................................................................... 203 V. Certificaciones ............................................................... 204 VI. Cuaderno de negociaciones .......................................... 206 VII. Unitarización ............................................................... 207 VIII. Factura comercial ........................................................ 211 IX. Seguro ........................................................................ 212 X. Carta de crédito ............................................................. 213

18

ÍNDICE DE CUADROS Y GRÁFICOS ........................................................ 214 GLOSARIO ................................................................................................. 223 BIBLOGRAFÍA ............................................................................................ 224

19

INTRODUCCIÓN Durante los últimos años el consumo de maracuyá y camu camu en sus diferentes tipos y presentaciones se han duplicado. Esto se debe a que los países exportadores han incrementado su producción y el mundo ha empezado a tomar conciencia en consumir productos saludables y dejar de lado los productos que no son beneficiosos para la salud, es así que de esta manera los productos con alto contenido vitamínico (vitamina C) han empezado a tomar un espacio en las dieta diaria de las personas. El Perú como país productor y exportador de la maracuyá y camu camu no se ha quedado atrás y ha sacado provecho a la gran ventaja competitiva con la que cuenta.

i

En el presente plan de negocios, “la comercialización de la maracuyá y camu camu en jugo” trata sobre la elaboración del producto “SPLASH”, un producto de exportación preparado a base de maracuyá y camu camu, dirigido al mercado chileno. Los jugos cítricos han ganado gran popularidad durante los últimos años debido a su alto contenido de vitamina C y los beneficios que proveen a la salud .Lo que se busca con este producto es adecuarse al estilo de un consumidor el cual esté interesado en probar nuevos productos que estén a su alcance, presupuesto y preferencias siendo este el principal objetivo. Los objetivos de negocio de NATURAL GROUP son de maximizar las utilidades esperadas en nuestra empresa en base a la exportación de jugo de maracuyá con Camu camu en el mercado Chileno. No obstante también, se busca Identificar el nivel de demanda de consumo de jugos, elaborar estrategia óptima de marketing mix, cumplir los requisitos de acceso al mercado chileno e identificar el precio que estaría dispuesto a pagar el consumidor, a fin de obtener mayores ventas. El presente proyecto detalla el plan de exportación de “SPLASH”, el cual consta de 5 capítulos. En el Capítulo 1, Plan de negocios de exportación, se ha desarrollado la descripción del negocio, los principales competidores nacionales e internacionales, mercado meta. Asimismo, los principales aspectos de la producción y los principales canales de distribución, finalizando con un plan financiero lo cual abarca los 5 años de proyecto en mención. En el Capítulo 2, matriz de calidad, se detalla los requisitos técnicos que se deben cumplir para ingresar al mercado de destino. En el Capítulo 3, ética y responsabilidad social empresarial, se plasman los valores y responsabilidades con los cuales consta la empresa. En el Capítulo 4, aplicación de tecnologías de la información, se muestra la aplicación de las herramientas tecnológicas en ferias. Finalmente, en el Capítulo 5, Ferias, se desarrolla el plan que utiliza la empresa para presentarse a la Feria ADEX.

ii

Se espera que el presente trabajo cumpla con todos los objetivos propuestos y que pueda servir como base para futuras investigaciones sobre las propiedades y formas de consumo de la maracuyá y el camu camu,

iii

RESUMEN EJECTUVO El presente proyecto de exportación de jugos de Maracuyá con Camu camu “SPLASH” hacia el mercado Chileno, cuenta aspectos sumamente evaluados por la empresa Natural Group para determinar qué tan factibles y qué posibilidades de éxito puede tener fomentar las exportaciones del jugo de Maracuyá con Camu camu. Frente a esta perspectiva, se analizó la situación actual del mercado peruano y la comercialización de frutos tropicales, ya que estos serán pieza fundamental para la elaboración del producto.

5

En Chile, pudimos detectar una alta demanda de productos cítricos que va en crecimiento cada año, lo que lo hace atractivo; por ello, la quinta y décima tercera región de Chile será el nicho de mercado ya que la distancia entre ambas regiones no es mucha. Los jugos naturales en Chile son muy demandados y adquiridos por los consumidores por su alto valor nutricional y sus precios muy competitivos. Es por ello que nuestro precio está basado al de la competencia, teniendo como término de venta FOB y el precio de USD 1.80 FOB. Además, Perú posee una gran ventaja frente a los demás países de productores de Maracuyá y Camu camu, debido a que cuenta con una variedad de climas y suelos que favorece a una producción óptima. La ventaja competitiva de la empresa está basada en la producción de Jugos de Maracuyá con Camu camu, la cual tiene un mayor tiempo de vida (6 meses) y a la vez tiene una mayor variedad de usos que se le pueden asignar. Nuestro Marketing mix ha sido trabajado muy detalladamente ya que será ahí donde gran parte de nuestro presupuesto será invertido, cabe recalcar que nuestro presupuesto estará conformado por capital de los socios y un préstamo del Banco financiado a 3 años en donde nos muestra una riqueza adicional sobre la inversión (VAN) muy favorable y atractivo de la misma forma que la rentabilidad del proyecto medido anualmente (TIR).

6

CAPÍTULO 1

PLAN DE EXPORTACIÓN

7

1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

1.1.

Visión de la empresa

Lograr ser reconocidos en el sector de jugos del mercado chileno, como una empresa que busca satisfacer el deseo de los consumidores con un jugo que servirá como un complemento para su dieta diaria gracias a sus componentes nutricionales. 1.2.

Misión de la empresa

Llevar al mercado chileno un producto 100% peruano hecho en base de maracuyá y camu camu, siendo así una de las opciones más saludable, con componentes sumamente nutricionales con la mejor selección de frutos exóticos extraídos

de

la

selva

peruana.

1.3. Políticas Corporativas & Valores 1.3.1. Políticas Corporativas  Política de calidad: La calidad es incuestionable para nosotros es por eso que nos esforzamos

para

brindar

un

producto

de

excelencia.

 Política de colaboradores: Natural Group busca ofrecer un marco con principios que orientan el compromiso con el desarrollo humano y organizacional, lo que construye un excelente lugar para trabajar en un buen clima laboral.

8

 Política Antifraude y anticorrupción: Con esta política buscamos coordinadas

contra

el

impulsar el desarrollo de acciones

fraude

o

la

corrupción,

promover

la

transparencia en la gestión de la administración, disuadir las conductas indebidas

e

incentivar

el

compromiso

de

la

empresa,

sus

administradores y sus colaboradores contra el fraude o la corrupción.

1.3.2. Valores La empresa ha creído relevante seleccionar 7 valores, lo cuales creemos

que

son

pilares

fundamentales

para

que

los

colaboradores tengan un buen desempeño, para así lograr la productividad máxima de la empresa.

 Trabajo en equipo: El trabajo en equipo es fundamental en toda empresa, ya que no todos pensamos de la misma manera, y el pensar diferente nos ayuda a que podamos dar más ideas dando resultados fructíferos a la empresa.

 Responsabilidad: Todo colaborador tiene que ser responsable en todo, ya que en base a la responsabilidad se medirá lo cuan identificado esté con la empresa.

9

 Honestidad: La honestidad al igual que los demás valores es uno de los más importantes, ya que no solamente tiene que ser practicado en la empresa sino en el día a día de cada colaborador.

1.4.

Objetivos: Generales y específicos 1.4.1.

Objetivos Generales Exportar jugos de maracuyá con camu camu al mercado chileno, generando utilidades a la empresa Natural Group

1.4.2.

1.5.

Objetivos Específicos



Identificar el nivel de demanda de consumo de jugos



Elaborar estrategia optima de marketing mix



Cumplir los requisitos de acceso al mercado Chileno



Identificar el precio que estaría dispuesto a pagar el consumidor

Forma de Organización de la empresa 1.5.1.

Forma Societaria

Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C) En esta sociedad podemos encontrar muchas ventajas para nuestra empresa tales como: 1) Al ser una empresa SAC como personas jurídicas podemos delimitar el patrimonio que está sujeto a los posibles riesgos que se

10

pueda enfrentar la empresa sin pasar a disponer del patrimonio personal de los socios. 2) Al constituir una SAC tenemos mayor acceso a obtener créditos por ser personas jurídicas.

3) Buenas señales de seriedad al sector exportador y al sector financiero . 1.5.2.

Organigrama Funcional

GERENTE GENERAL

JEFE DE FINANZAS Y ADMINISTRACIÓN

JEFE DE MARKETING/ VENTAS

JEFE DE LOGÍSTICA Y OPERACIÓN

a) Gerente General: Es responsable de todos los aspectos del funcionamiento de una empresa. El gerente planificará, dirigirá y coordinará los diversos aspectos de su área de trabajo. Él se asegurará de que las operaciones se ejecuten sin problemas y de acuerdo a la política de la empresa.

11

b) Jefe de Finanzas: Está a cargo de la gestión financiera de la organización. Es responsable de la planificación, ejecución e información financieras. Generalmente reporta directamente al director ejecutivo de la empresa.

c) Jefe de logística y operación: El área de operación son los encargados de realizar el proceso de elaboración del jugo y el área de logística es responsable de contactar, coordinar y recepcionar a nuevos proveedores y compradores, así mismo coordinar el mantenimiento externo e interno en tareas diferentes

de

su

área.

d) Jefe de Marketing/Ventas: Es el encargado de establecer las estrategias de marketing de la empresa, realizando las actividades de marketing y promoción, así como también representar a la organización ante los clientes (presentación, negociación o cierres de tratos).

12

1.6. Manual de organización y funciones (por área) 1.6.1. MOF – Gerente general 1° CAPÍTULO: IDENTIFICACIÓN CARGO : Gerente General CODIGO DE PUESTO : GEGE01 UBICACIÓN ADMINISTRATIVA : Gerencia General SUB-ALTERNOS : - Jefe de finanzas / Administración - Jefe de Marketing / Ventas - Jefe de Operación y Logística 2° CAPÍTULO: DESCRIPCIÓN NATURALEZA: Es responsable de todos los aspectos del funcionamiento de una empresa. El gerente planificará, dirigirá y coordinará los diversos aspectos de su área de trabajo. Él se asegurará de que las operaciones se ejecuten sin problemas y de acuerdo a la política de la empresa. ATRIBUCIONES: - Representar legalmente a la empresa ante las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y policiales. - Cumplir con las disposiciones y responsabilidades establecidas en los estatutos de la empresa. - Liderar el proceso de planeación estratégica del negocio. - Determinar factores críticos de éxito, establecer los objetivos y metas específicas de la organización. - Establecer el plan de trabajo para el desarrollo del negocio. RELACIONES DE TRABAJO:  jefe de finanzas y administración  jefe de marketing y ventas  jefe de operaciones y logística

AUTORIDAD: Alto nivel RESPONDABILIDAD:       

Oficina Laptop Impresora Nextel o celular Fax Inmuebles (Escritorio , sillas , mueble , entre otros) Útiles de Oficina (Papelería, lápiz , lapicero, tinta, entre otros)

13

3° CAPÍTULO:

ESPECIFICACIONES

EDUCACIÓN: - Título en negocios internacionales o carreras afines. -

Estudio de inglés intermedio – avanzado

EXPERIENCIA : Experiencia mínima de 1 o 2 años en el área administrativa HABILIDADES:         DESTREZAS:  

Proactivo Responsable Puntual Ordenado Líder Creativo e innovador Trabajo sobre presión Capacidad de comunicación con personal de todo nivel

Dominio sobre Microsoft Office Habla del idioma inglés comercial

OTROS REQUISITOS:    

Certificado de trabajo Certificado de estudios Antecedentes policiales y penales Edad: 25- 35años

14

1.6.2. MOF – Jefe de finanzas y administración 01° CAPÍTULO: IDENTIFICACIÓN CARGO : Jefe de Finanzas y CODIGO DE PUESTO : FAD002 Administración UBICACIÓN ADMINISTRATIVA : Área de Finanzas y Administración SUB-ALTERNOS : - Operarios 2° CAPÍTULO: DESCRIPCIÓN NATURALEZA: Es el encargado de la Planificación, organización, dirección y control del área de Finanzas y Administración. ATRIBUCIONES: - Cumplir con las disposiciones y responsabilidades establecidas en su área. - Liderar el proceso de Finanzas y administración estratégico del negocio. - Establecer el plan de Finanzas para el desarrollo rentable del negocio. - Preparar y ejecutar el presupuesto del área. - Proveer de información, contactos y relaciones empresariales beneficiosos al área con el fin de establecer negocios a largo plazo. RELACIONES DE TRABAJO:  Jefe de Operación y Logística  Jefe de Marketing y Ventas AUTORIDAD: Primera Línea RESPONDABILIDAD:  Oficina  Laptop  Impresora  Nextel o celular  Fax  Inmuebles (Escritorio , sillas , mueble , entre otros)  Útiles de Oficina (Papelería, lápiz , lapicero, tinta, entre otros)

3° CAPÍTULO:

ESPECIFICACIONES

EDUCACIÓN: - Título en Finanzas y Administración -


EXPERIENCIA : Experiencia mínima de 1 o 2 años en el área Financiera y Administrativa HABILIDADES:  Proactivo  Responsable  Puntual

15

     DESTREZAS: 



Ordenado Líder Creativo e innovador Trabajo sobre presión Capacidad de comunicación con personal de todo nivel




16

1.6.3. MOF – Jefe de operación y logística

01° CAPÍTULO: IDENTIFICACIÓN CARGO : Jefe de Operación y Logísitca CODIGO DE PUESTO : OYL004 UBICACIÓN ADMINISTRATIVA : Área de Operación y Logística SUB-ALTERNOS : - Operarios 2° CAPÍTULO: DESCRIPCIÓN NATURALEZA: Es el encargado de la Planificación, organización, dirección y control del área Operacional y Logístico. ATRIBUCIONES: - Cumplir con las disposiciones y responsabilidades establecidas en su área. - Liderar el proceso Logístico estratégico del negocio. - Determinar factores críticos de éxito, establecer los objetivos y metas específicas del área de operación y logística. - Establecer el plan de logístico para el desarrollo del negocio. - Preparar y ejecutar el presupuesto del área. - Proveer de información, contactos y relaciones empresariales beneficiosos al área con el fin de establecer negocios a largo plazo. RELACIONES DE TRABAJO:  jefe de Administración y Finanzas  jefe de Marketing y Ventas AUTORIDAD: Primera Línea RESPONDABILIDAD:  Oficina  Laptop  Impresora  Nextel o celular  Fax  Inmuebles (Escritorio , sillas , mueble , entre otros)  Útiles de Oficina (Papelería, lápiz , lapicero, tinta, entre otros)

3° CAPÍTULO:

ESPECIFICACIONES

EDUCACIÓN: - Título en Logística Internacional o carreras afines -


EXPERIENCIA : Experiencia mínima de 1 o 2 años en el área Logístico

17

HABILIDADES:         DESTREZAS: 







18

1.6.4. MOF – Jefe de marketing y ventas

01° CAPÍTULO: IDENTIFICACIÓN CARGO : Jefe de Marketing y ventas CODIGO DE PUESTO : MKV003 UBICACIÓN ADMINISTRATIVA : Área de Marketing y Ventas SUB-ALTERNOS : - Operarios 2° CAPÍTULO: DESCRIPCIÓN NATURALEZA: Es el encargado de la Planificación, organización, dirección y control del área de marketing. ATRIBUCIONES: - Cumplir con las disposiciones y responsabilidades establecidas en su área. - Liderar el proceso Logístico estratégico del negocio. - Determinar factores críticos de éxito, establecer los objetivos y metas específicas del área de operación y logística. - Establecer el plan de logístico para el desarrollo del negocio. - Preparar y ejecutar el presupuesto del área. - Proveer de información, contactos y relaciones empresariales beneficiosos al área con el fin de establecer negocios a largo plazo. RELACIONES DE TRABAJO:  jefe de Administración y Finanzas  jefe de Marketing y Ventas AUTORIDAD: Primera Línea RESPONDABILIDAD:  Oficina  Laptop  Impresora  Nextel o celular  Fax  Inmuebles (Escritorio , sillas , mueble , entre otros)  Útiles de Oficina (Papelería, lápiz , lapicero, tinta, entre otros)

3° CAPÍTULO:

ESPECIFICACIONES

EDUCACIÓN: - Título en Marketing Internacional o carreras afines -


EXPERIENCIA : Experiencia mínima de 1 o 2 años en el área Logístico

19

HABILIDADES:         DESTREZAS:  





20

1.7.

Matriz FODA

EMPRESA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

F1. Equipo capaz y comprometido con la D1.El equipo de trabajo está compuesto por empresa y sus objetivos. jóvenes sin experiencia en gestión de negocios internacionales. F2. Gran Poder de negociación con D2. La reciente introducción al mercado proveedores. chileno nos impide tener un primer lugar en F3. Contamos con capital necesario para el el posicionamiento. proyecto. D3. No contamos con diversificación de F4. Practicamos las nuevas tendencias productos. internacionales como responsabilidad social empresarial.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

O1. Aprovecharemos el

TLC con Chile A1. Empresas ya posicionada en el mercado. O2. Estabilidad política y económica del país. A2. Importaciones a otros países aledaños O3. Mejoría constante de la situación que tengan capacidad de producir productos económica de la población. similares. O4. Crecimiento en el consumo de bebidas A3. Otros países no cuentan con no alcohólicas en los mercados emergentes. estacionalidad en la producción de maracuyá y camu camu.

21

1.8. Estrategias FODA EMPRESA

FORTALEZA

Análisis Interno

Análisis Externo OPORTUNIDADES

(O)

O1. Aprovecharemos el TLC con Chile O2. Estabilidad política y económica del país O3. Mejoría constante de la situación económica de la población. O4. Crecimiento en el consumo de bebidas no alcohólicas en los mercados emergentes.

AMENAZA

(A)

A1. Empresas ya posicionada en el mercado. A2. Importaciones de otro países aledaños que tengan capacidad de producir productos similares A3. Otros países no cuentan con estacionalidad en la producción de maracuyá y camu camu.

(F)

F1. Equipo capaz y comprometido con la empresa y sus objetivos. F2. Gran Poder de negociación con proveedores F3. Contamos con capital necesario para el proyecto F4. Practicamos las nuevas tendencias internacionales como responsabilidad social empresarial. ESTRATEGIA (FO)

(FA)

F1A1. Estar al tanto de los movimientos de todas las empresas, así poder captar sus estrategias para desarrollar estrategias F2A2. Negociar con nuestros proveedor para que nos dé un precio más competitivo ya que somos una empresa nueva, así poder estar a la vanguardia en los precios

22

D1. El equipo de trabajo está compuesto por jóvenes sin experiencia en gestión de negocios internacionales. D2. La reciente introducción al mercado chileno nos impide tener un primer lugar en el posicionamiento. D3. No contamos con diversificación de productos.

ESTRATEGIA

F1O1. Aprovechar nuestras habilidades para sacar provecho del TLC F3O3. Hacer un estudio de mercado, encontrar a nuestros clientes potenciales y dirigirnos hacia ellos. F4O2. Trabajaremos con agricultores de pueblos remotos del país dándoles una oportunidad de desarrollo. ESTRATEGIA

DEBILIDADES (D)

(DO)

D2O3. Aprovechar la situación del país y lograr posicionarnos en un nicho de mercado D3O1. Obtener la certificación ISO para así poder abrir nuevas opciones de negocios aprovechando el TLC

ESTRATEGIA

(DA)

D1A1. Capacitarnos periódicamente, así poder estar en nivel de competencia en el mercado dirigido D2A2. Ventaja competitiva respecto a la materia prima y a corto plazo lograr posicionarnos en el mercado

2.

DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL 2.1.

Situación actual del producto

2.1.1

Descripción del Producto. Hoy en día, los productos saludables se han vuelto relevantes en la dieta de las personas, lo cual nos motivó a innovar un producto saludable, complemento de la dieta del día a día, un jugo de maracuyá con camu camu, en la actualidad este producto no se está exportando, pero si hacemos el análisis en base a jugos naturales encontraremos que ya hay una gama de jugos naturales peruanos que ya se están exportando, lo que nos crea confianza y seguridad por la aceptación de jugos naturales peruanos en el exterior.

2.1.2

Identificación arancelaria del producto. La partida arancelaria referente a mezclas de jugo para poder exportar al mercado chileno es: 2009.90

CUADRO N° 01 PARTIDA ARANCELARIA DEL PRODUCTO A EXPORTAR PAÍS

DESCRIPCIÓN

País de origen:

PARTIDA Partida arancelaria:

Mezclas de Jugo 2009.90

Perú País de Destino:

Partida arancelaria : Mezclas de Jugo 2009.90

CHILE Fuente: Sunat.gob.pe

Elaborado por: Natural Group S.A.C 23

2.1.3

Propiedades y usos del producto. Natural Group es una empresa que se preocupa por la salud y el cuidado de los ciudadanos, es por eso que hemos decidido comercializar Jugo de Maracuyá con Camu camu.  PROPIEDADES: Las propiedades de la Maracuyá contiene vitamina del tipo A, B y C fundamentalmente y bastante contenido en niacina, que resulta muy adecuada para el tratamiento del colesterol, en cuanto al Camu camu, mejora las funciones del organismo y problemas en las encías,

también siendo

excelente para el buen funcionamiento del corazón. (Eco agricultor) La mezcla se convierte en un efectivo elipsis para evitar la oxidación

celular

y

mantenernos

jóvenes

física

y

mentalmente.

Tiene 0 calorías y es muy buena para perder peso, ya que reduce la ansiedad por la comida y el cuerpo almacena menos grasas. También disminuye el deseo de tomar dulces y grasas y es un diurético suave. Es ideal para los diabéticos ya que regula de forma natural los niveles de glucosa en sangre. ("Botanical - online")

24

 USO: Es una bebida que será ingerida de manera instantánea, sólo es necesario agitarla antes de tomar, por lo general el consumo de la bebida es diario.

25

2.1.4 Ficha Técnica del producto.

JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU DESCRIPCIÓN GENERAL:

Jugo de maracuyá con camu camu, es un jugo saludable con gran valor nutricional hecho a base de frutos exóticos de la selva peruana.

FORMA DE CONSUMO:

Agitarlo antes de consumir, se recomienda beber el jugo frío para una mejor frescura, una vez ya abierto el jugo beberlo instantáneamente.

ALMACENAMIENTO:

El producto debe estar almacenado en un lugar limpio y en condiciones de congelación (5°C).

VIDA ÚTIL:

Es de un año y medio, luego de haber sido elaborada. Después de haber sido abierta consúmase en el menor tiempo posible.

FOTOGRAFÍA DEL PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Sabor: Olor: Color:

Propio de la mezcla Propio de la mezcla Naranja Rojizo

INGREDIENTES DEL JUGO: -

Maracuyá Camu camu Agua tratada Ácido cítrico

26

-

Azúcar Stevia Benzoato de Sodio

NOMBRE BOTÁNICO: Passiflora Edulis F.flavicarpa

N° MÍNIMO DE GRADO BRIX: 12

NOMBRE COMÚN DE LA FRUTA: Maracuyá amarillo

PH: Inferior a 4,5

SÓLIDO SOLUBLE: Natural por su alto nivel de acidez min 0.4%

ENVASE

FOTOGRAFÍA DEL ENVASE

ENVASE: El producto es envasado en botella transparente, en presentación de 300 ml. DESCRIPCIÓN DEL ENVASE Color: Flint Capacidad: 300 ml Peso: 165 gr Diámetro: 62.4 mm Altura: 16.7 cm Ancho: 6.24 cm

16.7 cm

27

6.24 cm

2.1.5

Productos sustitutos en el mercado local y objetivo.

Productos sustitutos en el mercado local 

Selva Industrial: Selva, empresa peruana de jugos naturales nueva en el mercado, que brinda productos de muchos sabores, sin embargo, aún no ha lanzado al mercado un producto que tenga como componente principal la maracuyá, pero para nosotros es un competidor directo ya que todos sus productos que brinda son jugos naturales.



Frugos: Marca

más

conocida

y

con

más

demanda

del

mercado.

Principal competidor, considerado uno de los mejores jugos en el mercado local.

28



Watts:

De la misma manera el frugos, watts es una empresa muy conocida en el Perú con una demanda no muy proporcionada que Frugos.

29

CUADRO N° 02 PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO LOCAL

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

PRECIO

FABRICANTE

Botella de: 400 ml. Selva:

1

S/. 1.50 nuevos soles

P&D Andina


Lindley


Watt’s S.A

Botella de: 200 ml Frugos:

2

Watts:

Botella de: 200 ml

3

Elaborado por: Natural Group S.A.C

30

Productos sustitutos en el mercado objetivo -

GUALLARAUCO:

Historia: Guallarauco lleva 25 años liderando en el mercado chileno el cultivo, producción y comercialización de frutas subtropicales. Esto ha sido posible por la implementación de una planta agroindustrial en uno de sus predio, en donde se elaboran productos que representan la frescura y calidad de la fruta recién

cosechada.

Hoy en día los productos de Guallarauco están disponibles en todo el país chileno, gracias a una excelente red de comercialización que incluye supermercados, hoteles, restaurantes, casinos, heladerías, pastelerías, etc. 1

Ubicación: Carretera General San Martín Km. 16,5, Calle Simón Bolívar, Sitio 19. Colina, Santiago, Chile.

1

Fuente: http://www.guallarauco.cl

31

Número Telefónico: Oficina:(56-2) 411 01 50, Fax: (56-2) 411 01 55 Precio2: 

-

1L = $1.990

S/. 9.56

SOFRUCO:

Historia: Sofruco Alimentos ofrece una amplia variedad de productos agrícola de Chile: fruta fresca, fruta deshidratada y jugos 100% naturales, entre otros. Todos sus productos son cultivados y elaborados en sus propios terrenos en las

cercanías

de

Fuente: http://www.sofruco.cl/

2

Fuente:lider.cl , < Tienda online de Chile>

32

Peumo,

Sexta

Región.

Ubicación: Sofruco Alimentos Ltda. Coyancura 2283, Oficina 602 Comuna de Providencia, Santiago, Chile. Número Telefónico: Oficina: (56) 26700600, Atención al cliente: 800550555 Precio:3 

3

1L = $2.290

S/. 11.00

Fuente: ensucasa.cl < Tienda online de Chile >

33

-

JUGOS AFE:

Historia: La empresa Agrícola Forestal El Escudo (AFE), tiene como propósito de agregar valor a las frutas, siendo conscientes de la creciente demanda y consumo de productos de origen natural, en 1997 nació el proyecto de Jugos afe mediante la entrada en operación de la planta de jugos. De esta forma, se incorporó en el mercado na cional un jugo 100% natural, de alta calidad. Fuente: http://www.jugoafe.cl/

Ubicación: Carlos Salas Herrera 3680 - Conchalí, Santiago, Chile. Número Telefónico: Oficina: (56) 2 23284700 Precio:4 

4

S/.10.03

1L= $ 2. 088

Fuente: fundoexpedito.cl

34

CUADRO N° 03 PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO OBJETIVO

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

PRECIO

FABRICANTE

Botella de: 1000 ml ó 1 L. Guallarauco: $1990 peso chileno.

1

Longofoma


Caja de: 1000 ml ó 1L. Sofruco: $2290 pesos chilenos.

2

Sofruco


Afe:

Botella de: 1000 ml ó 1L.

$2088 pesos chilenos. S/. 10.03 nuevos soles

3

Agricola forestual el escudo


35

CONCLUSIONES



Luego de haber desarrollado nuestras fases del producto, hemos podido determinar cómo realmente es que nuestro producto será presentado, ya que será determinante porque será de esta manera como ingresaremos al mercado chileno y competiremos con nuestros principales competidores.



Con la ficha técnica podremos garantizar la satisfacción del consumidor.



El poder identificar nuestros

principales

competidores directos e

indirectos es fundamental para poder conocer, que tanta relevancia tienen en



el

mercado

o

que

tan

importantes

son.

Una vez ya determinadas nuestros principales competidores y cual es el precio a cuanto ofrecen los productos, tenemos una visión más amplia de poder determinar nuestros precios y si son realmente competitivos frente a ellos.

36

2.2.

Situación actual de la oferta exportable.

2.2.1

Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas).

CUADRO N° 04 PRODUCCIÓN EN TM DE MARACUYÁ

PERU: Producción en toneladas de Maracuyá Año

2005

2006

2007

2008

2009

PROYECCIÓN 2010

2011

2012

2013

2014

PERÚ

17.82

20.88

25.80

28.98

21.80

27.88

29.48

31.09

32.70

34.31

Lima

7.61

8.38

10.89

10.69

7.25

9.44

9.60

9.75

9.91

10.07

885.00

983.00

3.13

6.96

6.96

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Lambayeque

5.58

7.85

7.13

7.37

4.74

5.89

5.68

5.46

5.25

5.03

Junín

1.90

1.67

1.67

1.85

1.34

1.40

1.31

1.21

1.12

1.03

Piura

44.00

204.00 204.00 753.00

502.00

780.90

927.40 1073.90 1220.40 1366.90

Ancash

La Libertad Ucayali Huánuco

1.45

1.39

1.39 432.00

337.00

485.16

595.33

705.50

815.67

925.84

43.00

61.00

61.00 181.00

189.00

230.60

271.80

313.00

354.20

395.40

0.00

0.00

46.00

170.00

159.00

197.60

236.20

274.80

313.40

114.00 114.00 165.00

102.00

137.50

144.00

150.50

157.00

163.50

0.00

Loreto

95.00

Chota

90.00

98.00

98.00

92.00

82.00

85.40

83.20

81.00

78.80

76.60

San Martin

53.00

66.00

66.00

61.00

71.00

72.70

75.80

78.90

82.00

85.10

Ayacucho

27.00

31.00

31.00

33.00

38.00

39.20

41.60

44.00

46.40

48.80

Moquegua

41.00

37.00

37.00

39.00

21.00

23.60

19.80

16.00

12.20

8.40

Fuente: agrolibertad.gob.pe


CUADRO N° 05 PRODUCCIÓN EN TM DE CAMU CAMU

Año Toneladas

PERU: Producción en toneladas de CAMU CAMU 2010 2011 2012 2013 5,652 1,1304 1,1304 2,5434

Fuente: minag.gob.pe

2014 3,3912


37

2.2.2

Zonas de producción a nivel nacional.

La maracuyá se desarrolla en la costa de nuestro país, principalmente en los departamentos de Piura, Lambayeque, lima. En climas cálidos y templados son favorables pero aun así las bajas temperaturas afectan el inicio de la producción. Entonces se puede establecer que según el Ministerio de Agricultura la temperatura media debe oscilar entre los 24 y

28º ZONA DE PRODUCCIÓN DE MARACUYÁ

10 TN x HA

23.4 TN x HA

40 TN x HA

ZONA DE PRODUCCIÓN DE CAMU CAMU

San Martin

38

C.

2.2.3

Calendario de producción. De acuerdo a nuestro calendario, son 7 meses favorables de cosecha, 4 meses de escasez y uno de cosecha regular, lo cual nos dice que no tendremos ningún problema para poder abastecer nuestro

mercado ya que más de la mitad de los

meses son meses de cosecha.

MARACUYÁ Enero Febrero Marzo Abril Mayo x X Fuente: Prompex.com

Junio Julio Agosto X X X

Sep. Octubre Noviembre x

Diciembre x

Sep. Octubre Noviembre

Diciembre x

CAMU CAMU Enero Febrero Marzo Abril Mayo x X X Fuente: Agronegocios.pe

Junio Julio Agosto

39

2.2.4 Cadena productiva.

AGRICULTORES

CONSUMIDOR FINAL

ACOPIO

MAYORISTA

40

MAYORISTA

PROCESADOR

a. Agricultores: Los agricultores de las diversas zonas, donde se cultivan la maracuyá y camu camu tienen como misión realizar la mejor selección de frutos

con

similar

característica.

b. Acopio: Los acopiadores serán los encargados de poner el filtro y hacer que

lleguen

los

mejores

frutos

en

buen

estado.

c. Mayorista: Los acopiadores venden su producto a los mayoristas que son los encargados de distribuir los frutos para los minoristas y pequeños comerciantes.

d. Procesador: Luego de comprar los frutos, la empresa Natural Group terciariza la producción con una empresa maquiladora para lograr el jugo de

camu

camu

y

maracuyá.

e. Mayorista: La empresa vende los jugos a mayoristas ya sea con la marca “Splash”

f.

o

con

marca

blanca.

Consumidos final: Los clientes podrán disfrutar de un delicioso jugo, rico en vitamina C con un plus adicional de la Stevia.

41

2.2.5

Selección de proveedores internos.

PROVEEDORES DEL MARACUYÁ  Agroindustrias AIB - Lima, Miraflores

Central telefónica: (511) 614 – 4500

 Grupo Exal

Nombre: Jose Luis Paucar Muñoz Central telefónica: (01) 201-6600

42

 Fruit Temptation

Dirección: Autopista Panamericana Sur Km 19 Mz “F” Lt. 2 Villa El Salvador Correo Electrónico: [email protected]

CUADRO N° 06 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DEL MARACUYÁ Proveedores del Maracuyá Criterios de Selección de Proveedores A B C D E

% Ponderado

Calidad de producto Precio del Producto Volumen de disponibilidad (oferta) Confianza (años en el mercado) Entrega Rápida Total

23% 25% 17% 21% 14% 100%

Grupo Exal S.A.C 3 2 3 1 2

0.69 0.5 0.51 0.21 0.28 2.19

Agroindustria AIB 1 3 2 3 1

0.23 0.75 0.34 0.63 0.14 2.09

Fruit Temptation 2 1 1 2 3

Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C

- De acuerdo a la homologación de proveedores de maracuyá podemos llegar a la conclusión de que la mejor empresa para la que Natural Group pueda trabajar es Grupo Exal S.A.C, ya que esta cumple con los requisitos óptimos que la empresa requiere.

43

0.46 0.25 0.17 0.42 0.42 1.72

PROVEEDORES DEL CAMU CAMU  COMINPER

Correo Electrónico: [email protected] Número Telefónico: (511) 469019 RUC: 20513099798

 XPODEKA S.A.C

Correo Electrónico: ventas@mundonaturalenperu. Número Telefónico: (511) 425-4379 RUC: 20512815601

44

CUADRO N° 07 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE CAMU CAMU Proveedores de Camu camu % Ponderado Cominper

Criterios selección de proveedores

Xpodeka s.a.c

A B C

Calidad del producto Precio del producto Volumen de disponibilidad (oferta)

23% 3 25% 2 17% 3

0.69 2 0.5 1 0.51 1

0.46 0.25 0.17

D

Confianza (años en el mercado)

21% 1

0.21 2

0.42

E

Entrega rápida Total

14% 2 100%

0.28 3 2.19

0.42 1.72


-

Contamos

con una amplia

gama de proveedores, pero actualmente

contamos con uno que nos proporciona gran calidad del producto, cuenta con más años de experiencia, entrega rápida y fundamentalmente a un precio económico.

45

PROVEEDORES DE ENVASE

 ENVASES DEL PERÚ WILDOR E.I.R.L

Correo Electrónico: [email protected] Número Telefónico: 51*828*7699 RUC: 20538579816



SOLUCIONES DE EMPAQUE

Correo Electrónico: [email protected] Número Telefónico: #945203618 RUC: 20503376009

 O-I

Correo Electrónico: [email protected] RUC: 20100011701

46

CUADRO N° 08 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE ENVASES

Criterios selección de proveedores A B C


D

Confianza (años en el mercado) Entrega rápida Total

E

Proveedores de envases % Ponderado Soluciones de empaque 0.69 23% 3 0.5 25% 2 0.51 17% 3

Envases del O-I Perú E.I.R.L 2 0.46 2 1 0.25 1 1 0.17 1

0.46 0.25 0.17

21% 1

0.21 2

0.42

2

0.42

14% 2 100%

0.28 3 2.19

0.42 1.72

3

0.42 1.72


-

De acuerdo con la homologación de proveedores de envase, podemos llegar a la conclusión de que la mejor empresa para la que Natural Group pueda trabajar es Solución de Empaques, ya que esta cumple con los requisitos óptimos que Natural Group requiere.

47

PROVEEDORES DE CAJA

 PRODECAR

Teléfono: (01) 351 – 243 Ruc: 20101610960

 CARTONERÍA MÉXICO S.A.C

Teléfono: 4745601 Ruc: 20517607518

48

 LIDER PERU

Correo Electrónico: [email protected] Número Telefónico: 5582565 RUC: 20508185945

CUADRO N° 09 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE CAJAS Proveedores de envases Lider Perú Cartonería Prodecar Criterios selección de proveedores % Ponderado México s.a.c 2.5 3 A Calidad del producto 50% 5 1.5 4 0.8 3 B Precio del producto 20% 4 0.6 4 0.8 4 C Volumen de disponibilidad 20% 4 0.8 4 (oferta) D E


5% 4

0.2 3

0.15

2

5% 4 100%

0.2 3 4.5

0.15 3.2

3 0.15 3.85


- De acuerdo con la

2 0.8 0.8

homologación de proveedores de cajas

podemos llegar a la

conclusión de que la mejor empresa para la que Natural Group pueda trabajar es Líder Perú, ya que esta cumple con los requisitos óptimos que Natural Group requiere.

49

0.1

PROVEEDORES DEL SERVICIO DE MAQUILA

 REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L

Teféfono: 2521915 E-mail: [email protected] Ruc: 20308023142

 DESHIDRATADORA DE ALIMENTOS NATURALES

Teléfono: 0511 2515640 E-mail: [email protected] Ruc: 20372734061

50

 INNOVACIÓN ALIMENTARIA PERU S.A.C

E-mail: [email protected] Teléfono: 989775121

CUADRO N° 10 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE MAQUILA Proveedores de maquila Criterios selección de proveedores A B C


D


E

% Ponderado

INNOVACIÓN ALIMENTARIA PERU S.A.C

DESHIDRATADO RA DE ALIMENTOS NATURALES

REPRESENTA CIONES AGROINDUST RIALES S.R.L

50% 5 20% 5 20% 4

2.5 4 1 4 0.8 4

2 0.8 0.8

4 3 4

2 0.6 0.8

5% 4

0.2 4

0.2

3

0.15

5% 4 100%

0.2 3 4.7

0.15 3.95

3

0.15 3.7


-

De acuerdo con la homologación de proveedores de Maquila podemos llegar a la conclusión de que la mejor empresa para la que Natural Group pueda trabajar es INNOVACIÓN ALIMENTARIA PERU S.A.C, ya que esta cumple con los requisitos óptimos que Natural Group requiere.

51

2.3.

Situación actual del mercado global.

2.3.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor. Las especies comerciales de maracuyá aparecieron en las regiones subtropicales de América, en la región amazónica de Brasil, Paraguay y norte Argentina. Brasil, Colombia, Perú, Ecuador y Venezuela poseen más del 80% de producción. Otros países en donde también crece son Sudáfrica, Zimbabwe, Kenia, Costa de Marfil, Angola, Camerún, Sri Lanka, Taiwán, Malasia, Papua Nueva guinea, Australia, las islas Fiji, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. El maracuyá ha pasado a ser casi el 6% de todas las frutas tropicales secundarias producidas en el 2008. La producción del maracuyá está cercana a casi un millón de toneladas del total de 17.8 millones de

toneladas de frutas producidas mundialmente (FAO, 2009).

CUADRO N° 11 VALOR EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS EXPRESADOS EN MILES DE $ Productores Valor 2010 Valor 2011 Valor 2012 Valor 2013 Valor2014 Brasil 1924691 2566395 2451338 2460180 2168269 Países 1321371 1632691 1495340 1471756 1516612 Bajos E.E.U.U 1139075 1313789 1249471 1237640 1147562 Bélgica 1147937 1338857 1248750 1059808 1055165 Alemania 900004 1014797 952007 992338 935828 Elaborado por: Natural Group S.A.C

52

CUADRO N° 12 CANTIDADES EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS EXPRESADO EN TN Productores Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad 2010 2011 2012 2013 2014 Brasil 2067689 2097901 1990688 2209510 2024699 Países 995006 999549 960295 938055 922601 Bajos Alemania 952072 863217 865150 895523 855421 Bélgica 1061458 1065380 1010565 968208 837901 Elaborado por: Natural Group S.A.C 2.3.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor.

CUADRO N° 13 PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TM Exportadores

Mundo Arabia Saudita Estados Unidos de América Alemania Sudafrica Países Bajos (Holanda)

2010 cantidad exportada, Toneladas 2829117 250874 134868



159384 1463430 137038

157351 3082237 134373

147235 4435014 96626

Fuente: Trademap

2013 2014 cantidad cantidad exportada, exporta Toneladas da 1813489 518769 179791 131878 176893 111397 97081

153740 106281 86494

Unidad

Metros cúbicos Toneladas Toneladas Toneladas


Respecto a las exportaciones del mundo podemos ver que Arabia Saudita presenta una tendencia alcista en todos los años respecto a las cantidades exportadas. Los demás países reflejan entre alzas y bajas en distintos años. Todos los países tienen una gran baja en el año 2014. Mientras que de Arabia Saudita no presenta registro alguno en ese año.

53

CUADRO N° 14 PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DÓLAR AMERICANO MILES DE $ Exportadores

Mundo Arabia Saudita Estados Unidos de América Alemania Países Bajos (Holanda) España

valor exportada en 2010 1471033 129884 218981




valor exportada en 2014

166109 202934

176772 253095

167941 176277

195540 178407

176782 165783

77687

86615

72611

91304

95053

Fuente: Trademap

223930


Respecto al valor de las cantidades exportadas mostradas en el grafico anterior se tiene lo siguiente: Arabia saudita lidera también en los precios, ya que exporta más y también sus precios aumentan, por lo que se encuentran en una buena situación. Los demás países reflejan variaciones, pero en el año 2014 no afecto en el valor la menor cantidad exportada.

54

2.3.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor.

CUADRO N° 15 PRINCIPALES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TM

Importadores

Mundo Bélgica Francia Países Bajos (Holanda) Estados Unidos de América Alemania

2010

2011

2012

2013

2014

cantidad cantidad cantidad cantidad Unidad cantidad Unidad importada, importada, importada, importada importada Toneladas Toneladas Toneladas 12284752 12881992 No hay 12392192 Toneladas cantidades 982780 983974 904655 1309154 Toneladas 1613206 Toneladas 1195048 1200957 1200557 1189049 Toneladas 1167296 Toneladas 1025202 1079934 1112464 1164889 Toneladas 1253029 Toneladas 1910384

2247014

1044390

1002284 Toneladas

1063849

1110877

1044921

1001768 Toneladas

Fuente: Trademap

0

Mixto

953687 Toneladas


Respecto a las cantidades importadas mundiales se aprecia que Bélgica lidera la lista de importadores, manteniendo una tendencia alcista hasta el año pasado. Respecto a Francia se puede notar que estabilizo sus ventas pero se encuentra en tendencia a la baja. Holanda muestra un ligero aumento en sus cantidades importadas. Mientras que los dos últimos países, muestran una tendencia a la baja respecto las importaciones de este tipo de producto.

55

CUADRO N° 16 PRINCIPALES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DÓLAR AMERICANO MILES DE $ Importadores

Mundo Estados Unidos de América Alemania Países Bajos (Holanda) Francia Bélgica

valor importada en 2010 13646717 1582014




valor importada en 2014

1352908 1231446

1917478 1556259

1758457 1560370

1605136 1555525

1451591 1681931

1105718 813754

1307503 1000950

1259847 908768

1273275 1233509

1225823 1441185

Fuente: Trademap

1989782


Respecto al valor importado se aprecia que USA ocupa el primer lugar mostrando bajas en los últimos años. Alemania muestra desde el 2011 una gran baja en sus valores. Mientras que los tres países restantes muestran variaciones distintas, entre alzas y bajas.

56

2.3.4 Mercados de exportación del Perú del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor.

CUADRO N° 17 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TM – AÑO 2010 Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2010 Subpartida Nacional : 2009.90.00.00 MEZCLAS DE JUGOS País de Destino Valor Peso Peso FOB(dólares) Neto(Kilos) Bruto(Kilos) US - UNITED 102,510.01 9,083.55 10,172.00 STATES MX - MEXICO 10,010.88 19,956.00 20,450.00 CL - CHILE 2,736.00 2,214.59 2,449.70 EC - ECUADOR 972 510.84 600.938 JP - JAPAN 7.65 37.42 39.918 CO - COLOMBIA 2.86 12 12.189 LOS DEMAS - LOS 0 0 0 DEMAS TOTAL - TOTAL 116,239.40 31,814.40 33,724.74 Fuente: Sunat

Porcentaje FOB 88.19 8.61 2.35 0.84 0.01 0 0 100


CUADRO N° 18 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TM – AÑO 2011 Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2011 Subpartida Nacional : 2009.90.00.00 MEZCLAS DE JUGOS País de Destino Valor Peso Peso FOB(dólares) Neto(Kilos) Bruto(Kilos) US - UNITED 1,117,037.68 43,377.65 46,656.00 STATES MX - MEXICO 30,032.64 59,228.00 60,720.00 FR - FRANCE 21,257.62 10,684.50 16,041.53 VE - VENEZUELA 7,256.16 5,478.79 6,449.47 HN - HONDURAS 5,005.44 10,020.00 10,220.00 CR - COSTA RICA 2,430.00 1,925.70 2,383.33 NL - NETHERLANDS 1,036.00 358.998 383.584 CL - CHILE 720 600 671.786 AU - AUSTRALIA 466.3 480 540 TOTAL - TOTAL 1,185,292.92 132,164.06 144,076.22 Fuente: Sunat

Porcentaje FOB 94.24 2.53 1.79 0.61 0.42 0.21 0.09 0.06 0.04 100


CUADRO N° 19 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TM – AÑO 2012 Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2012 Subpartida Nacional : 2009.90.00.00 MEZCLAS DE JUGOS País de Destino Valor Peso Peso Porcentaje FOB(dólares) Neto(Kilos) Bruto(Kilos) FOB US - UNITED STATES 774,587.43 29,175.20 31,962.00 87.37 CO - COLOMBIA CL - CHILE EC - ECUADOR FR - FRANCE PA - PANAMA CR - COSTA RICA GT - GUATEMALA

44,663.88 33,159.57 11,624.37 9,129.52 5,468.09 4,434.36 1,359.77

37,870.05 21,199.89 10,117.75 6,645.00 6,308.86 3,980.29 172.146

40,320.46 22,090.69 11,217.58 7,686.65 6,882.76 4,690.00 184.786

5.04 3.74 1.31 1.03 0.62 0.5 0.15

TOTAL - TOTAL

886,588.74

117,442.15

127,199.04

100

Fuente: Sunat


CUADRO N° 20 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TM – AÑO 2013 Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2013 Subpartida Nacional : 2009.90.00.00 MEZCLAS DE JUGOS Valor Peso Peso Porcentaje FOB(dólares) Neto(Kilos) Bruto(Kilos) FOB US - UNITED STATES 975,526.86 35,827.18 39,154.64 77.24

País de Destino

CO - COLOMBIA CL - CHILE FR - FRANCE VE - VENEZUELA EC - ECUADOR PA - PANAMA LOS DEMAS - LOS DEMAS

153,957.38 79,582.84 16,029.88 10,707.74 10,246.97 8,537.74 0

135,842.55 37,256.12 6,944.38 7,493.40 9,003.67 8,230.01 0

146,247.65 40,061.18 10,142.05 8,561.84 9,370.90 8,644.91 0

12.19 6.3 1.27 0.85 0.81 0.68 0

TOTAL - TOTAL

1,263,002.22

246,450.81

268,188.91

100

Fuente: Sunat


58

CUADRO N° 21 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TM – AÑO 2014 Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/País Destino 2014 Subpartida Nacional : 2009.90.00.00 MEZCLAS DE JUGOS País de Destino

Valor FOB(dólares)

Peso Peso Porcentaje Neto(Kilos) Bruto(Kilos) FOB

US - UNITED STATES

2,332,625.15

90,096.35

98,086.44

80.92

CO – COLOMBIA CL – CHILE

432,471.35 82,439.21

434,044.22 58,209.72

516,000.93 63,151.14

15 2.86

AU – AUSTRALIA VE – VENEZUELA CH – SWITZERLAND FR – FRANCE

15,941.16 9,088.11 5,570.50 4,450.50

12,500.00 6,265.82 3,315.00 2,025.00

14,010.00 6,664.11 5,299.30 2,795.86

0.55 0.32 0.19 0.15

BO - BOLIVIA, PLURINATIONAL STATE OF LOS DEMAS - LOS DEMAS

48.1 0

12 0

12.6 0

0 0

TOTAL – TOTAL

2,882,634.08

606,468.12

706,020.37

100

Fuente: Sunat


Como se aprecia en el cuadro las exportaciones respecto a peso, cantidad, refleja una tendencia alcista todos los años, lo que da un indicio de que este producto tiene una gran salida para el extranjero y está obteniendo aceptación de parte del público. Respecto a los valores de estas cargas se aprecia que en 2012 hubo una gran baja, pero esta se vio recuperada. Los siguientes años muestran un gran incremento hasta el año pasado. Podemos deducir que es el momento de un producto como los que se describen en esta partida.

59

3.1.

Evaluación y selección de mercado objetivo 3.1.1 Identificar el país de exportación en base al índice de atracción y competitividad.

En el cuadro que se muestra, se identifican los criterios con los que calificamos a los posibles países de los cuales podríamos tener una buena aceptación y demanda de nuestro producto.

CUADRO N° 22 CUADRO DE COMPETITIVDAD CUADRO DE COMPETITIVIDAD % 20% 15% 18% 15% 17% 15%

FACTORES Barreras de Acceso Demanda Precio Competitividad Logistica Riesgo Politico

100%

Fuente: cia.gov

1 2 3 3 2 3

USA 0.2 0.3 0.54 0.45 0.34 0.45

COLOMBIA 1 0.2 1 0.15 3 0.54 3 0.45 3 0.51 3 0.45

CHILE 3 0.6 3 0.45 3 0.54 3 0.45 1 0.17 3 0.45

2.28 2.3 2.66 3 : Mejor / 2 : Medio / 1 : Peor Elaborado por: Natural Group SAC

60

GRÁFICO N° 01 GRÁFICO DE COMPETITIVDAD 2.8 2.7 2.66 2.6 2.5 2.4 2.3

2.3

2.28

15%

20%

2.2 2.1 0%

5%

10%

25%


En el cuadro realizado se muestra los factores considerados, respecto a competitividad. Se considera la mejor opción al número cuyo color esta en verde. Segundo lugar se considera al que esta con color amarilla; rojo se le da a la opción no preferida en las comparaciones.

El grafico de burbujas, mostrado

después del cuadro ya explicado, muestra lo siguiente: 1. Del rango 2.1 hasta el 2.8 se considera de menor a mayor. Se aclara que el 2.28 es nuestra opción menos preferida; 2.3 es la opción intermedia y 2.66 es la mejor opción entre la comparación de estos países. 2. Respecto al tamaño de las burbujas se aclara que se consideró el factor de población para la realización de estos cuadros. Por lo que el orden de los países de mayor a menor respecto a población son USA, Colombia y

61

Chile respectivamente. El tamaño de las burbujas simplemente refleja la población respecto a ellos mismos.

CUADRO N° 23 CUADRO DE ATRACCIÓN CUADRO DE ATRACCIÓN % 20% 15% 18% 15% 17% 15%

FACTORES PBI Riesgo Pais Reputacion K humano Confort Urbano Potencial Financiero

USA COLOMBIA 3 0.6 3 0.6 2 0.3 1 0.15 1.5 0.27 2 0.36 1 0.15 3 0.45 2 0.34 2.6 0.442 2.5 0.375 3 0.45

100%

Fuente: cia.gov

2.035 2.452 3 3 : Mejor / 2 : Medio / 1 : Peor Elaborado por: Natural Group SAC

GRÁFICO N° 02 GRÁFICO DE ATRACCIÓN 4 3.5 3

3

2.5

2.452 2.035

2 1.5 1 0.5 0 0%

5%

CHILE 3 0.6 3 0.45 3 0.54 3 0.45 3 0.51 3 0.45

10%

15%

20%

25%

Elaborado por: Natural Group SAC 62

En el cuadro realizado se muestra los factores considerados, respecto a atracción. Se considera la mejor opción al número cuyo color esta en verde. Segundo lugar se considera al que esta con color amarilla; rojo se le da a la opción no preferida en las comparaciones. El grafico de burbujas, mostrado después del cuadro ya explicado, muestra lo siguiente: 1. Del rango 0 hasta 4 se considera de menor a mayor. Se aclara que el 2.035 es nuestra opción menos preferida; 2.452 es la opción intermedia y 3 es la mejor opción entre la comparación de estos países. 2. Respecto al tamaño de las burbujas se aclara que se consideró el factor de población para la realización de estos cuadros. Por lo que el orden de los países de mayor a menor respecto a población son USA, Colombia y Chile respectivamente. El tamaño de las burbujas simplemente refleja la población respecto a ellos mismos.

63

A continuación, mostraremos los datos del país seleccionado:

CUADRO N° 24 FICHA TÉCNICA DEL PAÍS DE CHILE País: Chile 17,363,894 (Julio 2014)

1. Población 2. 3. 4. 5. 6.

Ingreso per cápita (PBI) Tasa de crecimiento PBI Tasa de inflación Tasa de desempleo Ingreso per cápita NSE B

$ 19,100 (Julio 2014) 4,4% (Julio 2014) 1,7% (Julio 2014) 6% ( Julio 2014) $2,884 – Mensual(Julio 2014)

7. Ingreso per cápita NSE C

$ 1,730 – Mensual ( Julio 2014)

8. Unidad monetaria 9. Riesgo país 10. Estadísticas del índice de competitividad

Peso chileno Política: estable, Economía: favorable (Julio 2014) 34 raking mundial (Julio 2014)

11. IDH(índice de desarrollo humano) 12. Si cuenta con TLC con Perú

0,822 puntos – puesto 41 de 180 países TLC con Chile – Suscrito el 22 de Agosto del 2016 Entró en Vigencia el 1 de Marzo del 2009

Fuente: Cia.gov


En el presente cuadro podemos observar la ficha técnica del país de Chile, información

relevante

y

valiosa

para

el

desarrollo

del

trabajo.

Nuestro producto, Jugo de maracuyá con camu camu, será exportado al mercado chileno enfocándonos al Nivel Socioeconómico B y C.

64

3.1.2 Evaluación y selección del nicho de mercado

CUADRO N° 25 FICHA TÉCNICA DE LAS REGIONES 1) Región

Santiago

2) Población

7,228,581 hab

547,463 hab

1,808,300 hab

$18,250

$39,820

$ 13,939

3) Ingreso per Cápita (PBI)

Antofagasta

Valparaíso

4) Ranking PBI en el país

Puesto 1

Puesto 2

Puesto 3

5) Ingresos per cápita NSE B

$646 gasto en alimentos y bebidas mensual $565 gasto en alimentos y bebidas mensual 0,792 (2°) Alto

$960 gasto en alimentos y bebidas mensual $900 gasto en alimentos y bebida mensual No se tiene información

$ 599 gasto en alimentos y bebidas mensual $ 500 gasto en alimentos y bebidas mensual 0,869 (10°) Muy alto

6) Ingreso per cápita NSE C 7) IDH (Índice de desarrollo humano)

Fuente: Censo 2012


Mediante el siguiente grafico mostramos a las 3 principales regiones, las cuales muestran una mejor situación económica frente a las demás regiones.

65

CUADRO N° 26 FICHA TÉCNICA DE LAS REGIONES CUADRO DE ATRACCIÓN Y COMPETITIVIDAD (Regiones de Chile) FACTORES Distancia Población Posicionamiento Precio PBI per cápita Tendencia consumo

% SANTIAGO ANTOFAGASTA VALPARAISO 25% 3 0.75 1 0.25 3 0.75 11% 2 0.22 1 0.11 3 0.33 13% 3 0.39 3 0.39 3 0.39 20% 3 0.6 3 0.6 3 0.6 16% 2 0.32 3 0.48 1 0.16 15%

3

0.45

3

100%

0.45

2.73 2.28 3 : Mejor / 2 : Medio / 1 : Peor

3

0.45 2.68

Elaborado por: Natural Group SAC El grafico mostrado da a entender nuestra posición de mantenernos principalmente con dos regiones: Santiago y Valparaíso. Los factores analizados nos dan como respuesta las dos regiones mencionadas como la mejor opción a elegir.

66

3.1.3 Tendencias del mercado Consumo de productos saludables: Hoy en día los consumidores chilenos no solo buscan un jugo que tenga un buen sabor o un buen color, ellos buscan que los insumos utilizados para los jugos sean naturales y sobre todo que tengan vitaminas y propiedades que sean beneficiosas para su salud. Ellos buscan diferentes opciones para la dieta diaria y porque no darle una opción diferente, un jugo natural elaborado a base de maracuyá y camu camu. E-commerce: La tecnología ha hecho que el mundo del comercio sea mucho más dinámico y rápido, es por ello que los consumidores chilenos optan por medidas más fáciles tales como la compra a través de nuestra página web, esta aplicación permitirá a los consumidores realizar compras desde la comodidad de su hogar a tan solo un click, registrando ahí el número de bebidas que requieren y nosotros estaremos enviando a su domicilio.

67

3.1.4

Barreras de acceso Barreras arancelarias: Actualmente, gran parte de la oferta peruana ingresan con arancel cero al mercado chileno en el marco del acuerdo comercial firmado entre el Perú y Chile (ACE 38), lo que corresponde aproximadamente al 95% de los productos negociados en este acuerdo incluyendo nuestro partida exportar. El resto de productos

peruanos negociados en el

ACE 38 tienen acceso a Chile libres del pago de aranceles a partir del 1

de

julio

También se tiene un TLC

de

2013

el cual mejora y amplía las disciplinas

comerciales, propuestas en el ACE este acuerdo fue firmado el 22 de agosto del 2006 y entro en vigencia el 1 de marzo del 2009

este

tratado contiene cláusulas evolutivas para negociar servicios entre otros Las mercancías designadas conforme a la nomenclatura NALADISA, identificadas con D-10, estarán sujetas al siguiente cronograma de desgravación:

Fuente: acuerdoscomerciales.gob.pe 68

Nuestra partida está clasificado como D-10 con lo cual a partir del 1 julio del 2008 entramos con un desgravamen total.

Fuente: acuerdoscomerciales.gob.pe Barreras no arancelarias: La principal barrera paraarancelaria es importación “Informe de Importación”

obtener permisos de

si es que la mercancía a

exportar supera los US$ 3,500 estas licencias son otorgadas por el banco central de chile. Otra barrera es el Etiquetado todos los productos importados deben indicar

el

país

de

origen.

Deben tener la siguiente información en la etiqueta: Los alimentos y bebidas deben contener la siguiente información: El nombre específico del producto (indicando la naturaleza, forma de empaque y presentación por ejemplo: mitades, partes, etc.); el peso neto o volumen (para los líquidos, en litros, mililitros o centímetros cúbicos; para los sólidos, en kilogramos o gramos); el nombre y la dirección del importador, agente, o representante; el número y fecha de 69

permiso de importación concedidas por el Ministerio de Salud Pública; fecha de fabricación o empaquetado y la de vencimiento; los ingredientes principales en orden decreciente de proporción; los aditivos,

especificando

nombres;

las

instrucciones

para

el

almacenamiento; y las instrucciones para el uso. Cualquier producto destinado a ser comercializado en territorio chileno debe llevar las etiquetas en español para todos los ingredientes.

3.2. Segmentación de Mercados

3.2.1 Determinar el tipo de segmentación mercado industrial (B2B) o mercado de consumo (B2C) Se ha determinado que nuestra segmentación está basada en llegar al consumidor final (B2C) debido a que nuestro producto es un jugo envasado con marca propia para ser consumido directamente por el consumidor final, sin pasar por algún tipo de proceso adicional ni se enviará tampoco a ninguna empresa transformadora del sector industrial.

70

3.2.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor

CUADRO N° 27 PERFIL DEL CONSUMIDOR

GEOGRAFICO Habitantes RANGO DE EDAD 18-24 25-59 DEMOGRACIFOS

TOTAL

REGION QUINTA METROPOLITANA % REGION (SANTIAGO DE (VALPARAÍSO) CHILE) 100% 1,808,300.00 7,228,581.00

% 100% Habitantes

26%

470,158

1,951,717

RANGO DE EDAD 27% 18-24

34.10%

616,630

2,313,146

32%

60.10%

1,086,788

4,264,863 59%

SEXO

TOTAL SEXO

HOMBRES

49.44%

537,308

2,102,577 49.30%

HOMBRES

MUJERES

50.56%

549,480

2,162,285 50.70%

MUJERES

TOTAL

1,086,788

4,264,863

TOTAL

NSE B PSICOGRÁFICAS

25-59

NSE 17.20%

C TOTAL POR NSE ESTILOS DE VIDA MODERNO POBLACION SEGMENTADA

24.80%

186,927.59

985,183.30 23.10%

269,523.50

1,262,399.39 29.60%

38%

TOTAL

456,451

2,247,583

173,451

921,509

173,451

TOTAL 5ta Región y 13 Región

B

C TOTAL POR NSE ESTILOS DE VIDA 41% MODERNO POBLACION SEGMENTADA

921,509

TOTAL

TOTAL 5ta Región y 13 Región Elaborado por: Natural Group S.A.C

1094960

Es el perfil más numeroso hoy entre los chilenos, representando a un 29% de la población durante el año 2014. A el moderno es el perfil más abundante El motivado percibe bajas 71

limitaciones en su entorno para llevar una vida Saludable y se destaca por tener un gran interés por el bienestar y la vida sana.5

CUADRO N° 28 PERFIL DEL CONSUMIDOR

VARIABLES GEOGRÁFICAS

DEMOGRÁFICAS

PSICOGRÁFICAS

CLASIFICACIÓN 1. REGIONAL

ESPECIFICACIONES 1.1. QUINTA REGION

2. PROVINCIAL

2.1. VALPARAISO

3. ZONAL 4. CLIMA

3.1.URBANO 4.1.TEMPLADO

1. SEXO 2. EDAD

1.1.MASCULINO Y FEMENINO 2.1.DE 18 – 59 años

3. INGRESOS

3.1. $19,100

ESPECIFICACIONES 1.1. TRECEAVA REGIÓN 2.1. SANTIAGO DE CHILE 3.1. URBANO 4.1 TEMPLADO CÁLIDO 1.1. MASCULINO Y FEMENINO 2.1. DE 18 – 59 AÑOS 3.1. $19,100

1. PERSONALIDAD

1.1.dependiente e Independiente

1.1. Dependiente e independiente

2. ESTILOS DE VIDA

2.1.Personas activas, prácticas y modernas

2.1. Personas activas, prácticas y modernas

3. NIVEL SOCIOECONOMICO

B (150 000 su gasto en alimentos y bebidas ) C (120 000su gasto en alimentos y bebidas)

CONDUCTUALES

1. OCASIÓN DE COMPRA Y USO

1.1. Todo el año

1,1, Todo el año

2. FRECUENCIA DE COMPRA

2.1. Diario

2.1. Diario

3. FACTORES DECISORIOS

3.1. Calidad , Precio , Envase

3.1. Calidad, precio, envase


5

Fuente: revolucionsaludable.cl

72

3.2.3 Señalar las características del grupo objetivo en base a las variables de segmentación. Las variables para determinar al grupo objetivo fueron geográfica, demográfica, psicográfica y conductuales. Se tomó la variable geográfica para poder realizar un análisis sobre la región designada a llegar con el producto, se consideró las regiones con mayor atractividad.

En variable demográfica, se tomó como objetivos a personas (tanto hombres como mujeres) en el rango de edades a partir de los 18 a 50 años de edad, ya que a la edad de 18 años ya cuentan con capacidad de compra / ingresos. Para psicográfica, se tomó las características más resaltantes, estas fueron personas dependientes e independientes (cogidas del rango de edad establecido),

personas activas (las que realizan deportes o

labores de trabajo) y que sean parte del nivel socioeconómico B Por último en conductuales se consideró la frecuencia de compra, para poder ver

que tantas veces a la semana, meses o días el cliente

compraría el producto, también se agarró los factores de decisión de compra para saber necesariamente que le efectúa a realizar dicha compra del producto.

73

3.2.4

Consumo per cápita El consumo per cápita chileno ha sido extraído mediante noticia, ya que no hay fuentes que brinden el consumo Per Cápita de jugos cítricos del país al cual nos estamos dirigiendo, es por eso que realizamos una investigación a grandes rasgos ya que de alguna manera a base de noticias no llegaremos a

una

cifra

exacta,

pero

si

podemos

lograr

un

aproximado.

24 litros per cápita de néctares y jugos consumieron los chilenos durante 2013. De ellos, 20 litros correspondieron sólo a néctares y el resto a productos dentro de la categoría.6

6

Fuente: economiaynegocios.cl: << Un alza de 5% anotó el consumo de bebestibles en el país en 2012. Durante el ejercicio, los chilenos adquirieron 10 litros más de los comprados en 2011, alcanzando los 233 litros per cápita>> (Mendoza 2013:1)

74

3.2.5 Determinar el tamaño del mercado: demanda potencial, la demanda interna aparente y la demanda insatisfecha

CUADRO N° 29 DEMANDA POTENCIAL Y DEMANDA INSATISFECHA PRODUCTO CÍTRICO

PORCENTAJE

CANTIDAD

FUENTES

UNIDAD

100%

17,363,894 PERSONAS

https://www.cia.gov/index.html

52%

9,036,881 PERSONAS

https://www.cia.gov/index.html

Género (f-m)

100%

9,036,881 PERSONAS

oficinascomerciales, cia.gob

Edad 18-59

59%

5,331,760 PERSONAS


Poder adquisitivo

94%

5,011,854 PERSONAS


NSC B - C

54%

2,704,034 PERSONAS


%consumo de categoría (Si consume bebidas naturales)

86%

2,325,469 PERSONAS

http://www.economiaynegocios.cl/

%Consumo característica

40%

930,188 PERSONAS

Población país Población nicho (Valparaíso y Santiago)

Consumo per cápita (Consumo de bebidas naturales)

22 KG

20464130.14 KG

20464.13

DEMANDA POTENCIAL Producción nacional

621.93 TN

Exportaciones DIA Demanda insatisfecha Participación de Perú

5.14%

Porcentaje de la Empresa

2.57%

75

1.04 620.89 19843.24 1019.94

http://www.odepa.cl

TN

0 TN

Importaciones

Siicex

TN

http://faostat.fao.org http://www.trademap.org http://www.trademap.org

TN TN TN

Trademap.org

26.21 TN Elaborado por: Natural Group SAC

3.2.6 Participación en el nicho de mercado

CUADRO N° 30 PARTICIPACIÓN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO EN $ VALORES USD EXPORTADO AL PAÍS DE CHILE PERÚ VALORES (Dólares)

2009 2010 1555.20 2736.00

2011 2012 2013 720.00 3712.00 53773.49


CUADRO N° 31 PARTICIPACIÓN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO EN KG VALORES KG EXPORTADO AL PAÍS DE CHILE PERÚ VALORES (KG)

2009 2010 1237.51 2214.59

2011 600.00

2012 2013 2328.06 30989.75


CUADRO N° 32 PARTICIPACIÓN EN $ Y TM PARTICIPACIÓN DE NUESTRA EMPRESA EN EL MERCADO CHILENO PARTICIPACIÓN USD PARTICIPACIÓN TN

La participación de nuestra empresa

0.07% 0.07%

105840 26.460

será de un 0.07% de la Demanda Interna

Aparente que se ha calculado para el mercado chileno en base a datos reales obtenidos de las distintas fuentes ya mencionadas.

76

3.3. Análisis de la Competencia 3.3.1 Principales países exportadores del producto al mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación

CUADRO N° 33 ANÁLISIS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR CANTIDAD 2010 Exportadores

Mundo Estados Unidos de América Brasil Argentina México Sudafrica Tailandia China Perú Corea, República de Taipei Chino

2011

2012

2013

2014

Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad importada, importada, importada, importada, importada, Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas 16660 19058 15335 21352 48238 678 907 1035 2380 22434 5029 7660 200 1233 358 51 138 39 26

5694 7803 292 1562 1159 72 205 48 15

Fuente: Trademap.org

6028 3138 363 2800 968 54 123 64 22

5783 6381 1299 1981 1523 951 208 130 24

7209 4174 4169 4091 1752 1161 842 658 292


Podemos observar los principales países exportadores al mercado chileno con la partida 2009.90, siendo mezclas de jugos. Perú se encuentra en el octavo puesto, las cantidades anuales son crecientes con excepción del año

2012.

77

GRÁFICO N° 02 GRÁFICO ÚLTIMOS 5 AÑOS (CANTIDAD)

GRÁFICO ÚLTIMOS 5 AÑOS (CANTIDAD) 25000 20000 15000 10000 5000 0 2010

USA 678

Brasil 5029

Argentina 7660

México 200

Sudafrica 1233

2011

907

5694

7803

292

1562

2012

1035

6028

3138

363

2800

2013

2380

5783

6381

1299

1981

2014

22434

7209

4174

4169

4091


78

CUADRO N° 34 ANÁLISIS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR VALOR Exportadores

Mundo Brasil Argentina Sudafrica Estados Unidos de América Tailandia México Perú China Ecuador España

Valor importada en 2010 29892 10425 11753 2238 1285 751 156 403 135 162 0






GRÁFICO N° 03 GRÁFICO ÚLTIMOS 5 AÑOS (VALOR)

GRÁFICO ÚLTIMOS 5 AÑOS (VALOR) 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0


Series1

Brasil 10425

Argentina 11753

Sudafrica 2238

USA 1285

Tailandia 751

Series2

15153

10214

3012

1922

2361

Series3

15851

6532

4289

1727

1500

Series4

13397

13658

2510

4302

3619

Series5

14664

6471

5497

5085

1213


CUADRO N° 35 ANÁLISIS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR % EN PARTICIPACIÓN

Exportadores

Participación en valor en las importaciones del país que reporta, % en 2010





100 34,9 39,3 7,5 4,3

100 41,8 28,2 8,3 5,3

100 48,1 19,8 13 5,2

100 30,8 31,4 5,8 9,9

100 38,7 17,1 14,5 13,4

2,5 0,5 1,3 0,5 0,5 0

6,5 0,7 1 0,8 0 3,3

4,5 0,9 1,1 0,8 1,4 0,1

8,3 2,7 1 4,8 0,8 0,5

3,2 3,1 1,5 1,1 1 1

Mundo Brasil Argentina Sudafrica Estados Unidos de América Tailandia México Perú China Ecuador España



80

3.3.2 Principales empresas exportadoras del Perú al mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación

CUADRO N° 36 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DEL PERÚ Empresa s los cuyes

Valor ($)

2009 Cantida d (Kg)

0.00

0.00

Valor ($)

2010 2011 Cantida Valor Cantida d (Kg) ($) d (Kg)

0.00

0.00

0.00

l'onda

1555.20

1237.51 2736.00

2214.59

720.00

TOTAL

1555.20

1237.51 2736.00

2214.59

720.00

2012 2013 Cantidad Cantidad Participació (Kg) Valor ($) (Kg) n 38432.1 0.00 2358.40 1130.91 0 18157.50 59% 15341.3 600.00 1353.60 1197.15 9 12832.25 41% 53773.4 600.00 3712.00 2328.06 9 30989.75 100%

Fuente: adexdatatrade.com

Valor ($)


81

3.3.3 Análisis de los factores de diferenciación y propuesta de valor

CUADRO N° 37 ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE DIFERENCIACIÓN Nombre razón social RUC Edad % participación Nivel de reputación US$ ventas

Los Cuyes

L'onda

20511759642 9 años 59% Muy Buena 38432.10 JUGO KERO CAMU CAMU NARANJA PIÑA

20516992973 7 años 41% Buena 15341.39 JUGO CRANBERRY PASSION FRUIT

Productos

Iniciando Actividad 0% Sin Calificación 0

JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU JUGO KERO CAMU CAMU MANZANA CANELA

Página Web

Natural Group

JUGO KERO CAMU CAMU MANGO MARACUYA www.loscuyes.com.pe

JUGO CRANBERRY CON MARACUYA

JUGO CRANBERRY CON TE VERDE www.l'onda.com.pe www.naturalgroup.jimdo.com Elaborado por: Natural Group S.A.C

Actualmente en el mercado Chileno podemos observar que hay dos empresas peruanas que ya exportan sus jugos a dicho país, radicando aproximadamente 9 años, diferenciándose de la competencia por las combinaciones de frutas que realiza.

82

3.4

Análisis de oportunidades y problemas

3.4.1

Matriz FODA del producto

PRODUCTO FORTALEZAS

DEBILIDADES

F1. Nuestra bebida, mezcla de jugo D1. Estacionalidad de la producción (Maracuyá y camu camu) cuentan con durante el año (junio y diciembre). propiedades sumamente diuréticas. D2. Escasa capacitación, asesoría y F2. Nuestro envase es sumamente una tecnología de cultivo que biodegradable y fácil de utilizar. satisfaga los estándares de producción. F3. Un equipo de personas muy compenetrado y eficiente en la empresa D3. Nuestro jugo es un producto nuevo en el mercado. D4. Nuestra bebida tiene poco tiempo de vida útil. OPORTUNIDADES

AMENAZAS

O1. Gran aceptación del público a A1. Precios inestables del producto productos saludables con alto nivel A2. Gran cantidad productos nutricional. sustitutos. O2. Crecimiento en el consumo de bebidas no alcohólicas en los mercados A3. Tendencia de preferencia de emergentes. consumo de bebidas producidas en Colombia. O3. Control de la cadena de producción, proveedores y materia prima. A4. Alta exigencia de registros y autorizaciones para las bebidas en el mercado chileno.

83

3.4.2. Estrategias FODA del producto PRODUCTO FORTALEZA

Análisis Interno

(O)

O1. Gran aceptación del público a productos saludables con alto nivel nutricional. O2. Crecimiento en el consumo de bebidas no alcohólicas en el mercado chileno. O3. Tendencia de preferencia de consumo de bebidas del exterior.

AMENAZA

F1. Nuestra bebida, mezcla de jugo (Maracuyá y camu camu) cuentan con propiedades sumamente diuréticas.

DEBILIDADES (D) D1.Los frutos no son estacionable todo el año D2. A nuestro producto le tomará tiempo posicionarse como un jugo natural.

F2. Nuestro envase mantiene la composición original del D3. Nuestro jugo es producto nuevo en jugo. mercado. F3. Nuestro producto es innovador en el mercado chileno.

Análisis Externo

OPORTUNIDADES

(F)

(A)

A1. Precios competitivos ofrecidos por mercados externos. A2. Gran cantidad productos sustitutos. A3. Alta exigencia de registros y autorizaciones para las bebidas en el mercado chileno.

ESTRATEGIA (FO)

F1O1: Mediante el etiquetado daremos a conocer todas las propiedades que contienen los insumos utilizados para la elaboración del jugo. F3O3: Daremos degustación e información de nuestro producto a fueras de los puntos de venta. ESTRATEGIA (FA) F3A2: Entraremos al mercado con precio bajo para captar mayores clientes. F3A3: Cumpliremos todos los requisitos y buscaremos alcanzar alguna certificación como plus en la calidad de nuestro producto.

84

un el

ESTRATEGIA (DO)

D201: Utilizaremos volantes y pagina web para informar a nuestros futuros clientes sobre lo saludable que puede ser Splash. D3O3: Asistiremos a ferias para dar a conocer nuestro producto. ESTRATEGIA (DA) D1A1: Obtener los mejores precios reduciendo los costos para poder ser competitivos en el mercado chileno. D3A3: Cumplir con todos los requisitos chilenos para el fácil acceso a su mercado. .

4.

ESTABLECIMIENTOS DE OBJETIVOS Y POSICIONAMIENTO 4.1. Establecimiento de objetivos de marketing

4.1.1

Objetivos de venta: Como principales objetivos de venta hemos creído relevante las siguientes: 

Lograr tener un 5% de participación en el Mercado.



Ser una de las marcas reconocidas en el mercado por la venta de jugos y lograr posicionarnos por detrás de los líderes del mercado como Guayarauco que lleva 25 en el mercado.

4.1.2

Objetivos de margen: Como principales objetivos de margen hemos creído relevante las siguientes: 

Mantener los costos bajos mediante la búsqueda y construcción de relaciones con los proveedores de confianza y el aprovechamiento de las economías de escala.



Determinar el punto de equilibrio para saber en qué momento nuestras utilidades

ventas comenzará a generar a

la

compañía.

Reducir al máximo los costos posibles los costos de producción sin perder la calidad en el producto para que

85

con relación a nuestro precio podamos obtener un alto margen de ganancia.

4.1.3 Objetivos de producto: Como objetivos del producto se tienen los siguientes detalles: 1.

Lograr que el producto logre un sabor único, pero a la vez un color referenciado a los ingredientes, de manera que se relacionen inmediatamente a lo natural.

2.

Alcanzar el mayor beneficio del producto para los clientes.

3.

Conseguir el envase más adecuado para el producto final y renovarlo de acuerdo a las tendencias del mercado.

4.

Incrementar las ganancias por producto mediante la disminución de los costos de esta, utilizando lo mencionado en el punto anterior.

86

4.1.4

Objetivos comerciales: Respecto a los objetivos comerciales se tiene lo siguiente: 1.

Concientizar al cliente de que el producto es muy beneficioso para la salud e incrementar mediante esto sus momentos de compra.

2.

Lograr que el producto se adecue a los momentos del público. Ejm: Deportes, caminando, citas, etc.

3.

Captar la atención del público hacia el producto debido al diseño del etiquetado del producto.

4.

Lograr en momentos especiales (fiestas costumbristas entre otras) impactar de tal manera que nos recuerden como un producto que siempre está en momentos importantes del país.

4.1.5

Mecanismos de generación de imagen institucional Natural Group, es una empresa que por lo general buscará diferenciarse con la competencia de una manera única, y no por brindar servicio al cliente o por brindar información, ya que hoy en día eso ya forma parte de la empresa, y es un requisito básico e indispensable y para nosotros no es una diferenciación, nosotros nos diferenciaremos de los demás por demostrar lo unidos y comprometidos que estamos como empresa, respetando a todos nuestro colaboradores y enseñarles que más que una empresa somos una familia, ya que de esta manera los colaboradores se 87

mostrarán más comprometidos con la empresa, manifestándose al cliente.

4.1.6

Mecanismos de generación de imagen de producto.

Natural Group desde que se ha formado tiene como finalidad poder brindar productos de calidad A1, satisfacer a todos los clientes siendo reconocidos por ser el complemento para su dieta del día a día, ser aquella bebida que reemplace las gaseosas o jugos que no ayudan en nada, es importante decir que el mecanismo por el cual lo comunicaremos será por medio de revistas, internet, teniendo como herramienta principal las redes principales.

88

5.

ESTRATEGIAS DE INGRESO AL MERCADO Y EL MARKETING MIX 5.1.

Estrategias de ingreso al mercado. Para el ingreso al mercado será en el modo de exportaciones directas, esto quiere decir que se tratara directamente con el cliente que desea adquirir el producto, este modo será más factible ya que obtendremos gran mayor de ventas y generar una mayor utilidad, además de poder controlar el proceso de envió. Al tratar con el cliente de forma directa, se le brindara un servicio pre y post venta para poder garantizar la satisfacción del producto, también contamos que al contactar con el cliente, este contara ya con un posicionamiento en el mercado, en donde contara con sucursales o filiales en donde promocionar el producto. El segundo modo no descartado pero en caso de usar sea el primer modo no factible es mediante un agente o distribuidores, donde se obtendrá la ayuda para el ingreso al mercado y a la distribución de este pero con la condición en la que el agente o distribuidor obtenga una comisión.

5.2.

Marketing Mix 5.2.1

Estrategia de Producto.

 Definición del Marketing MIX Identificación del producto: Nuestro producto que tiene como país de destino Chile, será ofrecido al público chileno como un producto tangible, es decir, será

89

un jugo de 300 ml, que será envasado en botella transparente, cabe recalcar que la empresa Natural Group brinda un bien mas no un

servicio.

 El producto, Variables: Nuestro producto ofrecido es jugo de maracuyá con camu camu, siendo un producto tangible y a la vez un producto de conveniencia es decir, los consumidores pueden realizar una compra frecuente, regular, de nuestro producto. Nuestro producto es un bien de consumo, dirigido al consumidor final. Nuestro producto cuenta con:

90

 Ciclo de vida: -

Fase de iniciación: Podemos observar según el estudio de mercado del jugo de maracuyá con camu camu enfocado al mercado de Chile que no hay un producto como el nuestros y no hay muchos competidores directo. El producto no es muy conocido en el país

de

destino

por

falta

de

promoción.

La empresa Natural Group ingresará al mercado chileno con promoción BTL bombardeando a nuestros clientes mediante internet, página

web

y demás

redes sociales

siempre

estimulando el objetivo principal de nuestro producto, la información nutricional que tiene el jugo. Ingresaremos con una estrategia de precio de penetración, el costo será bajo el primer año, pero eso nos servirá para encontrar nuestro nicho de mercado, una vez que encontremos nuestros consumidores potenciales

incrementaremos

aplicando

-

estrategias

el

precio

cuidadosamente

de

mercado.

Fase de crecimiento: Una vez culminado la fase de iniciación, pasamos a la fase de crecimiento, en el cual crecerán nuevos competidores, habrá crecimiento de las ventas y de la demanda. Se reducirá los costos por el aprovechamiento de economía de escala. El producto toma estrategia de penetración. En esta etapa se

91

comienza obtener beneficio la empresa ya que se incrementara las ventas y su participación en el mercado.

-

Fase de Madurez:

Fase la cual dura más tiempo a diferencia de las otras fases, el crecimiento de las ventas se reduce de nuestro producto, el éxito conduce inevitablemente a una mayor competencia. La empresa se diferenciara de los otros producto ya sea en el precio o teniendo un valor agregado y pudiendo captar a nuevos clientes. Se aumentan los esfuerzos por la diferenciación del producto, se consolidan los clientes, se reducen los costes y se alcanzan niveles máximos de rentabilidad. Se mejorará el servicio de atención al cliente estelar de la compañía puede ser el elemento diferenciador que impulsa ventas adicionales y clientes entonces, la empresa contaría con su servicio de atención al cliente en la mayor parte de su publicidad.

-

Fase declive: Fase en el cual nuestras ventas alcanzan un punto de saturación empiezan a descender ya que hay productos sustitutos a menor precio. Reduciremos las promociones al más mínimo tan solo para reforzar la imagen de marca o para recordar la existencia del producto. Usaremos estrategias como

92

de salida de mercado poniendo como sustituto otro producto de propiedad de la empresa.

 Factores determinantes: -

Precio competitivos: El precio de nuestro producto estará casi igual al de la competencia, el precio de la competencia varía entre $ 1.99 hasta $ 2.29, cabe resaltar que el precio más bajo es por la presentación personal de la bebida y el mayor de presentación de 1 litro. Nuestro precio será de $ 2 en la forma de presentación personal

-

Capacidad de diferenciación: Nuestra diferenciación con respecto a los nuestro competidores viene a ser a nivel del producto, el cual el nuestro será más saludable ya que no tendrá como las otras bebidas un alto nivel de persevantes y en lo que viene a ser precio nuestro producto estará a la par del precio de la competencia a un precio de 2 dólares la presentación que se está lanzando de lata personal.

93

Estacionalidad:

MARACUYÁ Enero Febrero Marzo Abril Mayo x X

Junio Julio Agosto x X x

Sep. Octubre Noviembre x Fuente: Prompex.com

Diciembre x

Sep. Octubre Noviembre

Diciembre x

CAMU CAMU Enero Febrero Marzo Abril Mayo x x X

Junio Julio Agosto

Fuente: agonegocios.pe

94

 Matriz de crecimiento y participación: MATRIZ BCG

Nuestro producto, jugo de maracuyá con camu camu, es considerado un producto estrella para la empresa; ya que es un producto que nos genera altos márgenes de utilidad; pero que requiere también de un monto inversión alto, y además es un producto que contará con una gran participación en el mercado según las proyecciones y las investigaciones que se han realizado sobre la aceptación del producto específico en el mercado chileno de destino.

95

 La marca: La marca es aquello que nos define como organización por lo que tratamos de compartir los mismos valores con nuestro mercado de acuerdo a los mismos valores que ellos están buscando.

Por lo que esperamos que nuestros clientes asocien la marca de nuestro

producto

con

uno

natural

y

sano.

Nuestra marca es aquello que los consumidores perciben que es nuestra empresa y/o nosotros por lo que hemos considerado construirla tomando en cuenta las necesidades, la información requerida y las promesas a ofrecer. SPLASH es la marca que llevara nuestro producto, consideramos que nuestra marca cumple con un factor importante para la estructura de la marca como lo es la identidad visual, elementos como la tipografía que harán que nuestro cliente nos identifique más rápidamente y se asocie a él con tan solo mirarlo, otro factor importante es la identidad verbal que es manifestar

el propósito que tiene nuestra marca en el

mercado, el cual es el posicionamiento en nuestros consumidores este trae consigo otro factor importante que es el territorio de la marca con el cual buscamos segmentar nuestro mercado, con nuestra marca sea en donde sea el lugar de comercialización.

96

 Presentación: Envase y embalaje Una vez ya identificado cual es el desarrollo del producto (producto real), esa será la manera como llegará el producto al cliente: o

El envase será una botella transparente.

o

Contará con una etiqueta semi transparente como se ve la foto, donde contará con toda la información necesaria que exige un producto al entrar al mercado chileno.

Si hablamos de una venta al por mayor: o

Si nuestro producto se vende en volúmenes grandes, la manera de cómo llegará al proveedor será de la misma forma como se exportará, es decir, las botellas estarán en

cajas master con separadores individuales.

97

 Valor agregado, ventaja competitiva: 

Oportunidad: Nuestra empresa va aprovechar el precio bajo de las frutas en épocas de gran oferta para procesarlas y transformarlas en un producto con alto valor nutricional. Los clientes están en permanente búsqueda de productos nuevos e innovadores, que sean sanos.



Diferenciación:

La diferenciación de nuestro producto está en que se trata de un producto peruano, haciendo énfasis al sabor de nuestro producto con las recomendaciones al consumidor de tomarlo frio o agitarlo antes de su consumo podemos garantizar una experiencia única y nueva además de que nuestro producto es elaborado bajo las más estrictas normas de calidad e higiene, que tiene una buena presentación. De esta manera, se asegura la calidad del producto. Crear nuestra marca es fundamental para lograr la diferenciación. Aplicaremos las técnicas correctas se puede mantener el sabor característico de las frutas.

98



Servicio de asesoría: El consumidor requiere conocer más sobre las bondades de los jugos a base maracuyá y camu camu , por lo que un plan de educación para el cliente es necesario. Por eso nuestra presentación tendrá una ficha que explique las bondades y usos del producto e indique la fecha de vencimiento y la marca.



Concientización de generaciones jóvenes: Los niños y jóvenes pueden cambiar con mayor facilidad sus hábitos alimenticios. Por ello, nuestra empresa pretende fomentar la toma de conciencia sobre lo inadecuado de consumir jugos altamente artificiales, y de lo saludable que es consumir jugos más naturales. Se pueden iniciar campañas especiales junto a los supermercados.

5.2.2

Estrategia de Precio Para nuestra selección del precio, nos basamos de acuerdo a nuestro público al cual estamos dirigidos, teniendo como base nuestro costo de producción, administrativo, los precios de la competencia directa en donde realizamos un análisis de nuestra capacidad de producción de la empresa, para poder cantidad máxima que podamos vender.

99

estimar la

De acuerdo al análisis del mercado, nuestro jugo de maracuyá con camu camu, nos llevaron a seleccionar un precio FOB de $1.80, que

consideramos

que

es

un

precio

competitivo.

 Objetivos en Precios: La fijación de precios es un elemento clave en la estrategia de nuestra empresa, y para tomar decisiones estratégicas sobre fijación de precios es importante saber cuáles son los objetivos que se pretende alcanzar. Entre ellos hemos identificado los siguientes: A. Maximizar las ventas y utilidades esperadas.

B. Obtención de una tasa de rentabilidad sobre el capital invertido. C. Supervivencia en el mercado de destino.

A.

Estrategias de precio Al iniciar nuestro 1° año de exportación del producto, nuestra empresa contara

con la

precios

de

estrategia de

penetración

que

consiste en fijar un precio inicial bajo

para

conseguir

una

penetración de mercado rápida y eficaz, es decir, para atraer rápidamente a un gran número de consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. El elevado

100

volumen de ventas reduce los costes de producción, lo que permite a la empresa bajar aún más sus precios.

Mantenimiento del precio frente a la competencia: La idea principal de ésta estrategia es la de mantener los precios para evitar reacciones imprevistas de los consumidores ante una subida de precios. Esto ocurrirá durante el 2° año de haber iniciado la exportación de nuestro producto

Al transcurrir el 3° año Nuestra empresa contara con un tipo enfoque de precios ya que esta estrategia consiste en enfocar o concentrar la atención en un segmento específico del mercado, es decir, concentrar los esfuerzos en producir o vender productos que satisfagan las necesidades o gustos de un determinado grupo de consumidores. El cual permite que nuestro producto esté al alcance del cliente; estos son accesibles a todos ellos y con respecto a la competencia, estos se mantienen al par. Lo que quiere decir es que vamos a equiparar el mercado.

 Factores determinantes del precio: - Ubicación de la empresa: País de origen: Empresa exportadora País de destino: Mediante un bróker, contactaremos con una empresa importadora

101

- La ruta de exportación:

PRODUCTO FINALIZADO

TRANSPORTE

Ámbito de la empresa

EXPORTADOR

TRANSPORTE, SEGURO E INSPECCIÓN

PERÚ

IMPORTADOR MINORISTA

CHILE

DETALLISTA

CONSUMIDOR FINAL

Condiciones de venta: - PRECIO: $1.80 - INCOTERMS: FOB CALLAO INCOTERMS 2010. - CONDICIONES DE PAGO: Crédito de 60 días. - RIESGO CAMBIARIO: De bajo riesgo.

102

5.2.3

Estrategia de Plaza Natural Group es una empresa que actualmente no posee experiencia en la exportación. Es así que decidimos optar por un canal directo, pero enfocándonos a tiendas que vendan productos naturales y pequeñas y medianas cadenas de supermercados. Se logrará esto en 2 pasos principales como primer paso es iniciar una investigación a través de internet de potenciales clientes saltándonos la parte realizar una posible negociación riesgosa que es con la podríamos toparnos si lo hacemos con grandes cadenas de supermercados Como segundo paso fundamental una vez logrado el primer contacto con los potenciales clientes un representante de la empresa viajara a chile para poder

cerrar las negociaciones y poder recopilar otras

informaciones sobre el mercado chileno y

también aperturar otras

posibilidades para expandir la empresa como por ejemplo a venta a supermercados

más

grandes

El canal de distribución que nuestra empresa Natural Group utilizará para la distribución del Jugo de maracuyá con camu camu se detalla a continuación:

103

PRODUCTO FINALIZADO

TRANSPORTE

Ámbito de la empresa

EXPORTADOR TRANSPORTE, SEGURO E INSPECCIÓN

PERÚ

IMPORTADOR MINORISTA

CHILE DETALLISTA

CONSUMIDOR FINAL

 Tipos de Canales: El canal de distribución que hemos decidido es el de venta directa que consiste en 2 pasos primero la venta directa al importador y la venta de este importador minorista a consumidor final ya que aún somos nuevos en el mercado y no conocemos bien el mercado chileno por lo que arriesgamos a negociar directamente con empresas grandes podría conllevar mayores riegos que con empresas medianas o pequeñas

104

 Factores que afectan la distribución: Encontramos algunos factores que afectan a la selección de los canales de distribución, siendo las siguiente:

Consideraciones de mercado: - Tipo de mercado: Nuestro producto está dirigido al mercado chileno, se tiene que tener en cuenta la participación de los mayoristas y minoristas. - Tamaño de pedido: Según el pedido que requiera el mayorista y el detallista de los jugos de maracuyá con camu camu. - Número de clientes potenciales: Nuestro producto está dirigido a la Quinta Región (Valparaíso) y Región metropolitana (Santiago de Chile), teniendo un total de 1094960 habitantes potenciales para el consumo de nuestro producto.

Consideraciones de producto: - Valor Unitario: El precio asignado al producto afecta en el proceso de cada distribución de canal ya que el precio se irá modificando dependiendo del margen de ganancia de cada canal, haciendo que el precio sea elevado del producto.

 Puesta en marcha: Una vez ya teniendo todo nuestro plan de distribución, teniendo en cuenta la manera de hacerlo llegar al consumidor final, tenemos una visión más amplia para poder determinar costos extras como el bróker, no sólo nos ayudará para poder determinar costos extras, también nos servirá para 105

conocer la manera de cómo es que nuestro producto llegará al consumidor final.

5.2.4

Estrategia de Promoción 

La promoción: El objetivo principal de la promoción será el de posicionar el producto, ubicando la marca y el origen, así como resaltar las ventajas que tienen nuestros frutos, con respecto a los productos sustitutos.

 Las 4P de la promoción: -

Venta personal: Para la veta personal, usaremos el medio de muestras gratuitas o degustaciones en los puntos de venta de nuestro producto, haciendo así nuestro producto más conocido y también implementar la estrategia de promociones en el punto de compra.

-

Publicidad: Natural Group desea tener una publicidad dentro de diversos

medios como el internet y otros tipos de

medios (publicidad se coloca en Centros Comerciales, en las tiendas), ya que incursionará dentro de un nuevo mercado y es necesario tener una presencia intensa

106

para lograr obtener

-

clientes dentro del mercado.

Relaciones públicas: La imagen de la compañía es dar a transmitir que somos una empresa que se preocupa por la salud del cliente ante el consumo de bebidas, ya que actualmente las bebidas que se ofrecen en el mercado en su mayoría no son saludables.

-

Promoción ventas: Para la promoción de ventas usaremos las estrategias comunes en todo producto e implementaremos unas estrategias usadas para el lanzamiento de nuevos productos para así hacer más atractivo nuestro producto y poder generar un aumento en las ventas de nuestro producto.



Principales herramientas: -

Publicidad: Crearemos también una página en internet;

ya que

actualmente

buscan

existen

intermediarios

que

información en la red acerca de ofertas que hay de algún producto en específico, llegando también por este medio al alcance de

nuestros clientes potenciales.

Utilizaremos el correo

electrónico para ponernos en

107

contacto directo con potenciales compradores de nuestro producto y al mismo tiempo daremos a conocer nuestra

-

empresa.

Promoción de venta: (Proyecto a futuro)

Descuentos

Promociones de 2 x 1

Producto adicional

Promoción de apertura

108



Instrumentos específicos: Los instrumentos específicos a usar son: 

Las exhibiciones en los puntos de venta.



Las ferias (Expoalimentaria Perú, FruitLogistica: América Latina y Europa, FruitAttraction).





El sampling.

Decisiones en la promoción: Nuestro objetivo principal es dar a conocer nuestro producto al mercado destino usando los medios ya mencionados, para poder usar estos medios contamos con el presupuesto apropiado para la ejecución, lo que queremos lograr es que el cliente capte el mensaje de nuestro producto y sus beneficios a su salud, los medios que se decidió utilizar fueron elegidos porque son de uso común y son un medio masivo de comunicación.



Determinación de objetivos: El objetivo es posicionar nuestro producto en el mercado como uno de las mejores bebidas de consumo diario al igual que las otras pero con la diferencia de que nuestro producto es más saludable y a consecuencia de esto poder incrementar las ventas y el número de clientes o consumidores de nuestro producto.

109



Presupuesto: La empresa destinara 10% de los ingresos para la promoción (folletos y paneles). Podremos en marcha el método de paridad competitiva.



1 millar de folletos

$ 22.00

Página web

$ 817.00

Participación en ferias

$ 1843.00

Catálogo Virutal

$ 42.00

Total

$ 2724.00

Manifestaciones comerciales: La empresa natural Group participará en ferias internacionales como fruitlogistic que se organiza en Europa, pondremos en marcha las misiones comerciales, averiguando toda la información necesaria de nuestro producto en el país de destino (chile). Participaremos en ruedas de negocios así podremos encontrar a personas que requieran de nuestro producto, adaptando el producto al mercado de destino y posteriormente hacer negocios.



Marketing Directo: Estaremos siempre en contacto con nuestros clientes, mandándoles información necesaria de nuestras tiendas, promociones, productos y beneficios de los ingredientes que lleva nuestro producto, Crearemos un blog especial para 110

clientes donde tenga un chat masivo para consultas . Al momento de la compra pediremos correo y teléfonos para llamarlos en caso que la empresa brinde promociones o descuentos.

6. PRESUPUESTO DEL PLAN DE MARKETING, PROYECCIÓN DE VENTAS, ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA 6.1.

Presupuesto del Plan de Marketing 6.1.1

Gastos de ventas

CUADRO N° 38 GASTOS DE VENTAS GASTOS DE VENTAS BROKER TOTAL

$ $

5,292.00 5,292.00

SIN IGV

Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C 6.1.2

Gastos de publicidad y promoción

CUADRO N° 39 GASTOS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN GASTOS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN PÁGINAS WEB DISEÑO DE PÁG. Y HOSTING MUESTRAS MISIONES COMERCIALES DESAYUNOS EMPRESARIALES

$ $ $ $

TOTAL

$


111

819.04 908,23 400.00 50.00 2,177.27

SIN IGV SIN IGV SIN IGV SIN IGV

6.1.3

Gastos de distribución

CUADRO N° 40 GASTOS DE DISTRIBUCIÓN O EXPORTACIÓN GASTOS DE DISTRIBUCIÓN O EXPORTACIÓN COSTO DE ENVÍO DE MUESTRA

$

80.00

TOTAL $

$

80.00


6.2.

Proyección de ventas en unidades y valores para 5 años

CUADRO N° 41 PROYECCIÓN DE VENTAS PARA 5 AÑOS Año

TOTAL

Año 1

75,600.00

Año 2

85,174.00

Año 3

95,931.00

Año 4

108,054.00

Año 5

121,744.00


112

7.

ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA 7.1.

Mecanismos de control ID 1

SITUACION PRESENTADA Incumplimiento barrera

de

algún

paraarancelaria

MECANISMO DE CONTROL OTC

para

Investigar a fondo los OTC y

el normas técnicas establecidas de

ingreso de nuestro producto a Chile

manera internacional. Si es posible con algún contacto en mercado de destino.

2

Falla del personal

Especificar funciones,

en

el

contrato

las

responsabilidades

y

plazos de los trabajadores. 3

Falta de cumplimiento por parte de Elaborar contratos con cláusulas nuestro proveedores

especificando los requerimientos y precios acordados y las penalidades por incumplimientos.

4

Falla de maquinaria

Realizar

inspección

diaria

mantenimiento semanal a

y las

máquinas. 5

Reclamos de clientes sobre calidad o falla del producto

Se realizaran controles de calidad en cada proceso de elaboración del producto.

De acuerdo con las diferentes situaciones presentadas o dadas, en el cuadro observamos que debemos realizar un seguimiento constante y a fondo por los encargados de la empresa o jefes de cada área para un mejor control, y así poder evitar futuros problemas en la producción por ende obtener un producto de calidad.

113

7.2.

Acciones correctoras ID

SITUACION PRESENTADA

1

Incumplimiento barrera

de

algún

paraarancelaria

ACCIONES CORRECTORAS OTC Se deberá buscar algún contacto en el

para

el país de destino para poder agilizar y

ingreso de nuestro producto a Chile.

remediar

los

requerimientos

en

los

cuales hemos fallado. 2

Falla del personal

3

Falta de cumplimiento por parte de Negociar con nuevos proveedores y

4

Evaluar sustitución de empleados.

nuestro proveedores

escuchar ofertas.

Falla de maquinaria

Buscar a personas especialistas que nos ayuden

a

resolver

y

reparar

las

maquinas así como también capacitar al personal. 5

Reclamos de clientes sobre calidad Si es viable se dará algún bono en o falla del producto

materia o dinero al cliente o se renovara el producto según se vea conveniente.

El cuadro de acciones correctoras nos muestra y nos

ayuda

a tomar

acciones eficaces para combatir y prevenir en forma proactiva las prácticas que puedan conducir al mal manejo del negocio, también nos ayuda a Proveer detalles sobre las respuestas específicas a los problemas encontrados. Y a utilizar los resultados de las evaluaciones para aumentar la eficacia del plan de mejoramiento de sistemas de la empresa.

114

7.3.

Plan de Contingencia

ID


PLAN DE CONTIGENCIA

1

Incumplimiento de algún OTC barrera

Vender FOB

paraarancelaria para el ingreso de nuestro producto a Chile 2

Falla del personal

Aprobar un área de recursos humanos, o establecer un delegado que se encargue del personal que se contrate.

3

4

Falta de cumplimiento por parte

de

Tener una cartera de proveedores, para

nuestro proveedores

no depender de una sola.

Falla de maquinaria

Contar con una garantía del producto para el cambio inmediato de la maquina

5

Reclamos de clientes sobre calidad o Iniciar los procesos que nos llegar a falla del producto

obtener una trazabilidad detallada al 100% para hallar donde es que nace el error o falla y de esta manera poder remediar para que no vuelva a pasar otra vez.

Con respecto al plan de contingencia, nos muestra que debemos tener un plan preventivo, predictivo y reactivo para poder dar solución rápida a los problemas que se presentan en la empresa y poder realizar una buena gestión.

115

8.

ASPECTOS LOGÍSTICOS 8.1.

Logística Internacional 8.1.1

Regla Incoterms® 2010

Para nuestro país, el precio del Jugo de maracuyá con camu camu a exportar depende exclusivamente del valor que dichos productos tengan en el mercado extranjero. La suma de los costos y gastos que originan

las diferentes acciones para exportar, varían

dependiendo del tipo de cotización o negociación internacional que se realice. Por ello cada exportación es única, pues no implica necesariamente el mismo tipo de acciones a realizar ni los gastos de exportación a cubrir, en nuestro caso se trabajará con el FOB Incoterms ® 2010.

Esta regla sólo ha de utilizarse para el transporte por mar o por vías navegables interiores.

116

“Franco a Bordo” significa que nuestra empresa Natural Group va entregar la mercancía a bordo del buque designado por la compradora en el puerto de embarque designado o proporciona la mercancía así ya entregada. El riesgo de pérdida o daño a la mercancía se transmite cuando la mercancía está a bordo del buque, y la empresa compradora corre con todos los costos desde ese momento en adelante.

117

8.1.2 Características de la carga La mercancía es clasificada como Carga General No peligrosa

DIMENSIONES DE LA CAJA MASTER

DIMENSIONES ESTIBA ESTÁNDAR

Medidas de la caja: Medidas de la caja Master: 45.88 cm x 39.44 cm x 35.40 cm = 0.09 CBM -

84 envases por caja

- Son 3024 envases de jugo por pallet - 36 cajas por pallets - 720 cajas en todo el embarque -

20 pallet por todo el embarque

Se utilizará una caja de cartón doble corrugado de solapa simple de 45.88 cm x 39.44 cm x 35.4 cm, las medidas de la base son necesarias por estar dentro de la normatividad del mercado europeo.

118

8.1.3

Acondicionamiento de la mercancía.

a. Envase La empresa Natural Group optó por un envase de vidrio ya que es una opción más segura puesto que es puro, saludable y sostenible; las características del envase son las siguientes:

Color: Flint Capacidad: 300 ml Peso: 165 gr Diámetro: 62.4 mm Altura: 16.7 cm Ancho: 6.24 cm

b. Empaque El envase seleccionado cumple el mismo rol del empaque, sin embargo,

Natural Group buscará a futuro implementar un

empaque a medida de promoción y nueva presentación.

c. Embalaje El embalaje consta de una caja de cartón doble corrugado, ya que estos son más resistentes y tendrá mejor protección a los envases de vidrio; las dimensiones son: 45.88 cm de largo, 39.44 cm de ancho y 35.40 cm de alto.

119

La caja tendrá divisiones para optimizar la seguridad de los envases, en cada caja ingresarán 84 envases.

Foto referencial

Foto referencial

La mercadería es delicada por ende le implantaremos un seguro a la caja.

Características de la caja:

-

País de origen

-

País de destino

-

Peso

-

Clase de producto

-

Nombre del Exportador

-

Instrucciones para embalaje

120

-

Dimensiones de la caja

-

Señalización San Antonio

-

Símbolos pictóricos

d. Marcado y Rotulado

39. 44cm

V I D R I O

CAROZZI ORDEN 01 - 01

35.40 cm

VÍA SAN ANTONIO Peso Bruto: 40.06 kg Peso Neto: 39.06 kg

Caja: 10 Lote: 1

45.88cm

Se tiene como boceto la caja en la parte superior, cabe recalcar que serán 3 lados de la caja que estará impreso el rotulado y marcado (Adverso, Reverso, y la parte superior).

121

8.1.4 Criterios finales para la elección del envase y embalaje del producto

Después de un arduo trabajo de investigación, la empresa Natural Group optó como envase la presentación de vidrio por los siguientes criterios considerados: -

El vidrio une elegancia y durabilidad.

-

Mantiene la composición original del jugo de maracuyá con camu camu.

-

Garantiza la identidad de la marca, con formas que posibilitan el reconocimiento inmediato y quedan registradas en la conciencia del consumidor.

122

El embalaje seleccionado para la protección para todas las operaciones de traslado, transporte y manejo de los jugos, son cajas de cartón doble corrugado, dentro de las cajas se encuentra unas divisiones para cada envase, finalmente se eligió por los siguientes criterios:

-

Es una estructura rígida formada por tres elementos planos pegados a dos elementos ondulados.

-

Las divisiones interiores sirve de complemento a la caja a la hora de apilar.

-

Las divisiones constituyen un tipo de empaque protector diseñado para proteger los envases.

8.1.5

Determinación del Factor de Estiba Tanto en Perú como en Chile los muelles son concesionados a empresas privadas, nuestra carga llegará al muelle de la empresa PCE ya que en este muelle se especializa en carga general que es la más idónea para nuestra mercancía. 123

FE= 28.98 TM 54.58 M3

Como el factor de estiba es menor a 1, el pago se realizará en base al volumen de la carga.



Puerto de Salida Puerto Muelle sur – Callao – Perú El Terminal Portuario tendrá las siguientes características referenciales básicas iniciales:



-

Sitios de Atraque Mínimos 2

-

Longitud Mínima 600 m

-

Grúas Pórtico de Muelle (tipo Gantry Crane) Mínimas 6

-

Capacidad Mínima 600,000 TEUs

-

Área Marítima mínima de respaldo 14.5 Ha.

Puerto de llegada San Antonio – Chile (Terminal PCE) -

Sitios de Atraque Mínimos 4

-

735 metros de muelle continuo.

-

Grúas Pórtico de Muelle (tipo Gantry Crane) Mínimas 4

-

11.30 mts de calado a lo largo de su frente de atraque.

-

11.000 metros cuadrados de almacenes para cargas, quedando bajo tech

124

8.1.6

Modos y Medios de Transporte

El factor de estiba es Volumen Metro Cubico (CBM), exportaremos nuestros jugos (2 contenedores llenos, 20 pies cada

uno)

a

Pallets:

125

un

exportador

(FCL/FCL).

Aplicando los estándares en el manejo de carga internacional usaremos estibas de madera con dimensiones de 1.20 x1.00 centímetros según normas internacionales.

Unidades a Producir

Peso Bebida y Envase

0.30 Kg + 0.165 Kg Peso total (Contenido + peso de envase) 28123.2 KG / 28.12 TN Elaborado por: Natural Group S.A.C

60480

8.1.7

Peso Caja 1 kg (720 cajas) Peso total (Peso total bebida + peso caja) 28843.2 KG / 28.84TN

Peso Pallet 25 Kg (20 Pallets) Peso total (Peso total bebida +peso caja + peso pallet) 29343.2 KG / 29.34 TN

Lugar de Interface Una vez que la mercancía ha sido embarcada se da como lugar de interface el puerto de San Antonio. Una vez que llega a este puerto para dirigirnos a nuestros nichos se debe efectuar un tránsito aduanero. Para esto, la mercancía se estiba a camiones, de tal manera que se dirijan a los lugares deseados por nosotros (Santiago de chile y Valparaíso).

126

8.1.8

Ruta Comercial de Transporte

Stadt Jena GI180N INCA SHUTLE: IMAGEN CUANDO EL BUQUE SALE DEL CALLAO

 Tiene

un

Transit

time

de

5

días

del

Callao

La ruta comercial de la Nave GI180N: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7)

Rodman, PA Balboa, PA Buenaveutra, colombia Guayaquil, EC Callao, PE ARICA, CL SAN ANTONIO,CL

(Fechas tomadas de ejemplo) STADT JENA- INCA SHUTLE Fecha de salida: 20/10 Fecha de llegada: 5/11 Muelle: San Antonio 15 días de tránsito

127

0 1 3 6 10 12 15

a

San

Antonio

Con datos obtenidos mediante contactos, y consultando a navieras, nuestro envío hasta el puerto San Antonio tomará un tiempo de 5 días. Es importante decir que los días de tránsito de esta nave serán de 15 días en total, desde el puerto de Rodman ya que no existe un buque que salga directamente desde el puerto del Callao (Perú) al puerto de San Antonio (Chile).

128

8.1.9 Cotizaciones de Flete (Marítimo)

129

8.1.10 Costos de la Cadena Logística de DFI

a.

Costos Agente de Aduanas

Bellavista, 09 de Mayo de 2015 Señores: Natura Group S.A.C Atención: Ytalo Faijo Villanueva

Estimado Señores: Por medio de la presente, le enviamos nuestro mejor propuesta económica para el servicio de agencia miento de aduana para sus operaciones de importación y exportación requerido. SERVICIO DE AGENCIAMIENTO: Resumen de importación:   

Comisión de agencia Comisión Mínima Castos de Despacho

: : :

0.25% del valor CIF de la mercancía S/ 270.00 x operación S/95.00 x operación

SERVICIO DE AGENCIAMIENTO: Resumen Exportaciones:   

Comisión de Agencia Comisión Mínima Gastos de despacho

: : :

130

0.25% del valor FOB de la mercancía S/270.00 x operador S/ 95.00 x operador

b.

Costo de Transporte Interno

131

c.

Costo de Almacenamiento

132

d.

Costo de Seguro de transporte de la carga

VALOR APROXIMADO SOBRESEGURO (10%) VALOR ASEGURADO

$105,840.00 $ 10,584.00 $116,424.00

CFR

TASA 0.35%

COBERTURA PÓLIZA DE SEGURO MARÍTIMO CLAUSULA DEL INSTITUTO PARA CARGAMENTO (A) "TODO RIESGO" CLAUSUL DE GUERRA CARGAMENTOS CLAUSULA DE HUELGA CARGAMENTOS DEDUCIBLE: 1% DEL VALOR ASEGURADO MINIMO US$ 500 DEDUCIBLE $ 1,164.24 PRIMA NETA DERECHO DE EMISION TOTAL

$ $ $

407.48 12.22 419.71

FUENTE: LA POSITIVA SEGUROS Y REASEGUROS

133

e.

Costo de Agente de Carga u Operador Logístico En el siguiente punto, no se llegó a cotizar un agente de carga, ya que tenemos una cotización realizada por una naviera chilena con costos muy accesibles y con una ruta comercial no muy larga.

134

8.1.11 Régimen de Despacho Exportación Definitiva: Natural Group ha decidido acogerse al Régimen de Exportación definitiva, régimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las mercancías nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo definitivo en el exterior. La exportación definitiva no está afecta a ningún tributo.

Plazos: Las mercancías deben ser embarcadas dentro del plazo de treinta (30) días calendario, contados a partir del día siguiente de la numeración de la DAM (Declaración Aduanera de Mercancías) La regulación del Régimen se realizará dentro el plazo de treinta (30) días calendario contado a partir del día siguiente de la fecha del término del embarque, de acuerdo a lo establecido en el reglamento.

Mercancía Prohibida o Restringida: La exportación definitiva no procederá para las mercancías que sean patrimonio cultural y/o histórico de la nación, mercancías de exportación prohibida y para las mercancías restringidas que no cuenten con la autorización del sector competente a la fecha de su embarque.

135



En el caso de Natural Group SAC, necesitará los documentos correspondientes de la entidad competente como es DIGESA, quién nos brindará los documento sanitarios y fitosanitarios.

136

8.1.12 Documentación en la logística internacional. a.

Factura Comercial

137

b.

Certificado de Origen (en caso lo requiera)

138

c.

Póliza de Seguro

ASEGURADO

NATURAL GROUP SAC

RUC

20000000000

MERCADERIA

JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU VÍA MARÍTIMA M/N CHILE/TRANSBORDO SI NAVE NORASIA ALYA NUMERO DE VIAJE 263 W VALOR APROXIMADO $105,840.00 CFR TASA SOBRESEGURO $ 10,584.00 (10%) 0.35% VALOR ASEGURADO $116,424.00 COBERTURA PÓLIZA DE SEGURO MARÍTIMO CLAUSUL DE GUERRA CARGAMENTOS CLAUSULA DE HUELGA CARGAMENTOS DEDUCIBLE $ 1,164.24 PRIMA NETA DERECHO DE EMISION TOTAL

$

407.48

$

12.22

$

419.71

139

8.1.13 Matriz de Costos y Tiempos

CUADRO N° 42 MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPO Total $

Tiempo

Materia Prima Tercerización

$ 5,509.30 $ 9,676.80

Envases y embalajes

$ 13,469.00

transporte interno en origen (pick up) Costo Total Margen de ganancia (UTILIDAD BRUTA) Ex Works Ex Works unitario Gastos de Exportación transporte interno en origen (pick up) Seguro transporte interno Embarque de contenedor lleno, tracción, gastos administrativos e incremento APM Servicio de llenado de contenedor Movilización para aforo, inspección, senasa, etc. Servicio de cuadrilla Consumo de energía eléctrica Monitoreo en terminal Almacenaje FCL (8 días libres) Trasegado simple Certificaciones diversas BL Conducción y Tracción Carga y estiba Derecho de embarque Gastos operativos Comisión del agente de aduanas Total FOB FOB unitario

$ $ $ $ $ $ $ $

7 días 2 días La compra de los envases está dentro de los 7 días de Materia Prima, sin embargo el embalaje, involucra 1 día 1 día 11 días -

$ 48.00 $ 26.00 $ 13.00 $ $ 130.00 $ 11.25 $ 50.00 $ 80.00 $ 150.00 $ 120.00 $ 70.00 $ 744.17 $ 109,317.00 $ 1.807

Flete Perú – Chile

$ 550

Términos de Venta

Total CFR CFR unitario Seguro

265.63 28,920.73 78,085.98 107,006.71 1.77 2,310.29 265.63 100

Total Tiempo EXW

$ 366.24 $ 81.00 $ 55.00 3 días

1 día Total Tiempo FOB

15 días 5 días (Son contados después del CIF)

$ 109,867.00 $ 1.81 $ 419.71 140

Total Tiempo CFR

20 días

CIF CIF unitario Arancel 0% (Desgravada por concepto TLC) IVA 19% Descarga Almacenamiento en destino Aduana en destino Transporte interno en destino DDP DDP unitario

$ 10,286.71 Total Tiempo CIF $ 1.82

20 días

$ $ 20,954.48 $ 300.00 $ 60.72 $ 70.00 $ 400.00 $ 132,071.91 $ 2.18 Total Tiempo DDP


141

3 días

23 días

9.

PRODUCCIÓN 9.1.

Ficha técnica

JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU DESCRIPCIÓN GENERAL:

Jugo de maracuyá con camu camu, es un jugo saludable con gran valor nutricional hecho a base de frutos exóticos de la selva peruana.

FORMA DE CONSUMO:

Agitarlo antes de consumir, se recomienda beber el jugo frío para una mejor frescura, una vez ya abierto el jugo beberlo instantáneamente.

ALMACENAMIENTO:

El producto debe estar almacenado en un lugar limpio y en condiciones de congelación (5°C). Es de un año y medio, luego de haber sido elaborada. Después de haber sido abierta consúmase en el menor tiempo posible.

VIDA ÚTIL:

FOTOGRAFÍA DEL PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Sabor: Olor: Color:

Propio de la mezcla Propio de la mezcla Naranja Rojizo

INGREDIENTES DEL JUGO: -

Maracuyá 142 - Azúcar Camu camu - Agua tratada Benzoato de sodio - Ácido cítrico Stevia

N° MÍNIMO DE GRADO BRIX: 12

NOMBRE BOTÁNICO: Passiflora Edulis F.flavicarpa NOMBRE COMÚN DE LA FRUTA: Maracuyá amarillo

PH: Inferior a 4,5

SÓLIDO SOLUBLE: Natural por su alto nivel de acidez min 0.4%

ENVASE

FOTOGRAFÍA DEL ENVASE

ENVASE: El producto es envasado en botella transparente, en presentación de 300 ml. DESCRIPCIÓN DEL ENVASE

Color: Flint Capacidad: 300 ml Peso: 165 gr Diámetro: 62.4 mm Altura: 16.7 cm Ancho: 6.24 cm

16.7 cm

143

6.24 cm

9.2.

Flujograma de Procesos Productivos

RECEPCIÓN DE MARACUYÁ Y CAMU CAMU

LAVADO Y SELECCIÓN DE LA MARACUYÁ Y CAMU CAMU

DESPULPADO DE LA MARACUYÁ Y CAMU CAMU

LLENADO DE ENVASE Y SELLADO

JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU

MEZCLA DEL MARACUYÁ Y CAMU CAMU 144

9.3.

Mecanismos de control para producción.

Los mecanismos de control para la producción a emplear en nuestro proceso serán de contar con una organización Lineo-Funcional, la cual nos será beneficiosa, ya que gracias a esta podremos dar al responsabilidad y autoridad a un operario designado como jefe en cada función especial de la producción. El tipo de control a emplear será control selectivo/ aprobado o no aprobado, estos nos ayudara a tener un máximo control en cada proceso sin mencionar que será minucioso, con estos podremos ser capaces de determinar en cada área el terminado de trabajo con las especificaciones exigidas o establecidas; en caso de no ser así, se podrá hacer una observación, la cual solucionará las fallas en el momento y en un futuro evitar que se reincidan en estas.

145

9.4.

Acciones correctoras para producción Natural Group ha desarrollado acciones correctivas, determinando

que

siempre debe ser aplicada cuando ocurren desviaciones de las variables establecidas y esto se aplica para corregir el comportamiento del punto crítico de control y volver el proceso a la normalidad.

A continuación detallaremos algunos ejemplos:

NO CONFORMIDAD Los frutos llegaron a la planta en mal estado.

CORRECCIÓN Pedir otro lote de los frutos en buen estado.

Si el sabor del jugo está variando

Ajustar cantidades de ciertos ingredientes.

No es adecuada la limpieza requerida por cada proceso de elaboración del jugo.

Parar el proceso y personal establecido cumple con la limpieza requerida.

Alteración en información del rotulado

Reformular y establecer los datos reales a la información establecida en el rotulado del envase.

146

ACCIÓN CORRECTIVA Identificar el problema, por ejemplo, si el mayorista no examinó a detalle cada fruto para verificar el estado de cada uno de ellos. En este caso se cambiará de proveedor, ya que trae retraso de entrega de pedido a la empresa. Identificar el problema, por ejemplo, el sabor y textura de los frutos varía el grado de acidez, siendo así, en algunos lotes los ingredientes esenciales del jugo será ajustado, si esto se requiere. Identificar el problema, por ejemplo, si existe falta de materiales para que este proceso se efectúe correctamente, en caso de que el personal sea quien no cumple con sus obligaciones, será sancionado y despedido de la empresa. Identificar el problema, por ejemplo, si se determina que los datos encontrado en el rotulado del envases son erróneos, verificar las máquinas de la empresa que realiza el estudio se encuentra en condiciones para realizar otro estudio, en caso no fuese así, se cambia de empresa para que nos brinde información correcta.

9.5.

Plan de Contingencia para producción.

ID


1

Incumplimiento barrera

de

algún

paraarancelaria

ACCIONES CORRECTORAS OTC Se deberá buscar algún contacto en el

para

el país de destino para poder agilizar y

ingreso de nuestro producto a Chile.

remediar

los

requerimientos

en

los

cuales hemos fallado. 2

Falla del personal

3

Falta de cumplimiento por parte de Negociar con nuevos proveedores y

4

Evaluar sustitución de empleados.

nuestro proveedores

escuchar ofertas.

Falla de maquinaria

Buscar a personas especialistas que nos ayuden

a

resolver

y

reparar

las

maquinas así como también capacitar al personal. 5

Reclamos de clientes sobre calidad Si es viable se dará algún bono en o falla del producto

materia o dinero al cliente o se renovara el producto según se vea conveniente.

El cuadro de acciones correctoras nos muestra y nos

ayuda

a tomar

acciones eficaces para combatir y prevenir en forma proactiva las prácticas que puedan conducir al mal manejo del negocio, también nos ayuda a Proveer detalles sobre las respuestas específicas a los problemas encontrados. Y Utilizar los resultados de las evaluaciones para aumentar la eficacia del plan de mejoramiento de sistemas de la empresa.

147

9.6.

Punto de Equilibrio.

CUADRO N° 43 PUNTO DE EQUILIBRIO Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

24316.89

27377

30831.55

34721.52

39107.25

Precio

1.8

1.8

1.8

1.8

1.8

Costos variables Punto Equilibro

0.47

0.47

0.47

0.47

0.47

18345 unidades

20653 unidades

23259 unidades

26194 unidades

29502 unidades

Costos Fijos


148

10.

ASPECTOS FINANCIEROS 10.1. Inversión 10.1.1 Cuadro de Activos Tangibles

CUADRO N°44 ACTIVOS TANGIBLES MUEBLES MUEBLES Y ENSERES COMPUTADORAS IMPRESORAS TOTAL

DESCRIPCIÓN Escritorio

CANTIDAD 2

COSTO UNIT. S/. 250.00

TOTAL S/. S/. 500.00

TOTAL $ $ 156.25 $

625.00

Muebles

2

S/.

1,000.00

S/.

2,000.00

Computadora TOSHIBA HP

2

S/.

1,500.00

S/.

3,000.00

$

937.50

1

S/.

300.00

S/. S/.

300.00 5,800.00

$ $

93.75 1,812.50

Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C 10.1.2 Cuadro de Activos Intangibles

CUADRO N° 45 ACTIVOS INTANGIBLES GASTOS DE DESCRIPCIÓN CONST. GASTOS DE INFORMACIÓN GASTOS REGISTRALES

GASTOS NOTARIALES LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO DEFENSA CIVIL LIBROS CONTABLES OTROS

CANTIDADES

COSTO UNIT.

TOTAL S/.

Survey Monkey

S/.

0.00

S/.

Registros Públicos de Lima (Pago de Derechos Registrales)

S/.

100.72

S/.

S/.

302.15

S/.

S/.

287.06

S/.

S/.

553.95

S/.

MUNICIPALIDAD DE SAN MIGUEL

Libros Contables Boleta de Venta Factura

-

TOTAL $

$

-

100.72

$

31.48

302.15

$

94.42

287.06

$

89.71

S/.

553.95

$

173.11

420.00

S/.

420.00

$

131.25

S/.

120.00

S/.

120.00

$

37.50

S/.

130.00

S/.

130.00

$

40.63

S/.

120.00

S/.

120.00

$

37.50

S/.

100.00

S/.

100.00

$

31.25

S/.

10.08

S/.

60.48

$

18.90

S/.

2,194.36

$

685.74

1000 1000

Guía de Remisión Nota de Crédito y RUC Ficha RENIEC

1000 1000 6

TOTAL

Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C 149

10.1.3 Cuadro de Capital de Trabajo

CUADRO N° 46 CAPITAL DE TRABAJO CAJA Y BANCOS INVENTARIOS TOTAL

$

16,550.79

$ $

7,423.98 23,974.77


10.1.4 Cuadro de la Estructura de la Inversión Total

CUADRO N° 47 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN TOTAL ESTRUCTURA DE INVERSIÓN MUEBLES

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $

781.25 937.50 93.75 31.48 94.42 89.71 173.11 131.25 165.78

INVENTARIOS

$

7,423.98

TOTAL

$

9,922.22

GASTOS PREOPRATIVOS

MUEBLES Y ENSERES COMPUTADORAS IMPRESORAS GASTOS DE INFORMACIÓN GASTOS REGISTRALES GASTOS NOTARIALES LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO DEFENSA CIVIL LIBROS CONTABLES OTROS

CAJA Y BANCOS


150

10.2.

Operación

10.2.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos

CUADRO N° 48 CUADRO DE GASTOS DE INSUMOS MATERIA PRIMA E INSUMOS Maracuyá Camu camu Azúcar Agua Benzoato de sodio Ácido cítrico TOTAL

Cant. C/Merm.

Un.

Merma

Cant. S/Merm.

Un.

Costo

S/. 1.500 S/. 1.200 S/. 1.000 S/. 0.500

Costo Unitario S/. S/. 0.09 S/. 0.02 S/. 0.03 S/. 0.12

Costo Unitario $ $ 0.0283 $ 0.0059 $ 0.0101 $ 0.0367

3651.480 952.560 1953.806 14186.794

kg kg kg kg

0.00% 0.00% 0.00% 0.00%

kg kg kg kg

211.680

kg

0.00%

3651.480 952.560 1953.806 14186.79 4 211.680

211.680 21168.000

kg kg

0.00%

211.680 21168.00

Costo Total S/.

Costo Total $

S/. S/. S/. S/.

5,477.22 1,143.07 1,953.81 7,093.40

$ $ $ $

1,711.63 357.21 610.56 2,216.69

kg

S/. 5.800

S/. 0.02

$ 0.0063

S/.

1,227.74

$

383.67

kg kg

S/. 3.470

S/. 0.01 S/. 0.29

$ 0.0038 $ 0.0911

S/. S/.

734.53 17,629.77

$ $

229.54 5,509.30


CUADRO N° 49 CUADRO DE GASTOS DE MATERIALES ENVASES Y EMBALAJES Botellas de vidrio Etiqueta Separadores Caja master Stretch Film 6" x 300m (20 mic) Pallet TOTAL

Cantidad

S/. 7 S/. 30

60480 60480 16560 720 20 20

Costo Unit. S/. S/. 0.46 S/. 0.15 S/. 0.08 S/. 0.0083 S/. 0.00 S/. 0.01 S/. 0.71


TOTAL S/. S/. 27,820.80 S/. 9,072.00 S/. 4,968.00 S/. 500.00 S/. 140.00 S/. 600.00 S/. 43,100.80

Costo Unitario $ $0.143750 $0.046875 $0.025670 $0.00258 $0.000723 $0.00310 $0.223

TOTAL $ $ $ $ $ $ $ $

8,694.00 2,835.00 1,552.50 156.25 43.75 187.50 13,469.00

10.2.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos

CUADRO N° 50 GASTOS EN RECURSOS HUMANOS Gerente General SUELDO GRATIFICACIÓN CTS ESSALUD TOTAL MENSUAL

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

TOTAL

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/. 2,412

S/1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/.1,800 S/.300 S/.150 S/.162 S/.2,412

S/. 21,600 S/. 3,600 S/.1,800 S/.1,944 S/.28,944


CUADRO N° 51 GASTOS EN RECURSOS HUMANOS Jefes SUELDO BÁSICO GRATIFICACIÓN CTS ESSALUD SUBTOTAL

Ene

Feb

Mar

Abr

May

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/ 600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

TOTAL

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.3,600

S/.43,200

S/.600 S/.300 S/.324 S/. 4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.600 S/.300 S/.324 S/.4,824

S/.7,200 S/.3,600 S/.3,888 S/.57,888


152

10.2.3 Cuadro de Gastos en Servicios de Terceros

CUADRO N° 52 GASTOS EN SERVICIOS DE TERCEROS SERVICIOS LUZ, AGUA, TÉLEFONO, INTERNET ALQUILER TOTAL

TOTAL S/. S/. S/. S/.

TOTAL $ MENSUAL

379.00 1,500.00 1,879.00

$ $ $

118.44 468.75 587.19

TOTAL $ ANUAL $ $ $


10.2.4 Cuadro de Gastos de Administración.

CUADRO N° 53 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN GASTOS ADMINISTRATIVOS 1.- PLANILLA 2.- SERVICIOS LUZ, AGUA, TÉLEFONO, INTERNET ALQUILER 3.- OTROS UTILES DE ESCRITORIO MATERIALES DE COMPUTO TOTAL

$

27,135.00

Aumenta

$ $

1,421.25 5,625.00

SIN IGV SIN IGV

$ $ $

750.00 562.50 35,493.75

SIN IGV SIN IGV


153

1,421.25 5,625.00 7,046.25

10.3. Exportación 10.3.1 Cuadro de Gastos de Exportación

CUADRO N° 54 GASTOS DE EXPORTACIÓN GASTOS DE EXPORTACIÓN Conducción y Tracción $ Carga y Estiba $ BL $ Derecho de embarque $ Gastos operativos $ Comisión del agente de $ aduanas Certificaciones diversas $ TOTAL $ $

80.00 150.00 50.00 120.00 70.00 744.17 11.25 1,225.42


10.3.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias.

CUADRO N°55 GASTOS EN MISIONES COMERCIALES FERIA INTERNACIONAL PARTICIPACIÓN (ALQUILER DE STAND) DECORACIÓN VIÁTICOS

$ $ $

1,513.90 1,500.00 2,000.00

TOTAL

$

5,013.90


154

10.4. Mantenimiento 10.4.1 Cuadro de Depreciación de Activos Tangibles.

CUADRO N° 56 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS TANGIBLES DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSEROS COMPUTADORAS IMPRESORAS

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

$ 78.13 $ 234.38 $ 23.44

$ 78.13 $ 234.38 $ 23.44

$ 78.13 $ 234.38 $ 23.44

$ 78.13 $ 234.38 $ 23.44

$ 78.13 $ $ -

TIEMPO DE DEP. 10 4 4


10.4.2 Cuadro de Amortización de Activos Intangibles

CUADRO N° 57 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS INTANGIBLES DEPRECIACIÓN INTANGIBLE

Año 1

Año 2

Año 3

$137.15

$ 137.15

$ 137.15

Año 4

Año5

$ 137.15

$

TIEMPO DE DEP.

137.15

5


10.5. Ingresos 10.5.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones.

CUADRO N° 58 INGRESOS POR EXPORTACIÓN

Cantidad Precio TOTAL

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

56354 $ 1.80 $ 101,437.20

67421 $ 1.80 $ 121,357.80

75927 $ 1.80 $ 136,668.60

85507 $1.80 $153,912.60

96306 $ 1.80 $ 173,350.80


155

. 10.5.2 Cuadro de Drawback y Transferencias.

CUADRO N° 59 DRAWBACK Cuadro drawback Valor FOB exportado Drawback (3%)

AÑO 1 $ 108,864.00

AÑO 2 $ 122,563.80

AÑO 3 $ 138,029.40

AÑO 4 $ 155,444.40

-

-

-

-

AÑO 5 $ 175,078.80 -


10.6. Impuestos 10.6.1 Cuadro de Devolución del IGV al Exportador

CUADRO N° 60 DEVOLUCIÓN DEL IGV Cuadro IGV IGV compras IGV Administ. IGV gastos ventas TOTAL CRÉDITO FISCAL

$ $ $ $

Año 1

Año 2

4,377.04 1,504.58 2,597.92 8,479.53

$ 4,927.86 $ 1,504.58 $ 2,625.67 $ 9,058.11

Año 3 $ 5,549.68 $ 1,504.58 $ 2,657.01 $ 9,711.26

Año 4 $ $ $ $

6,249.87 1,504.58 2,692.30 10,446.75

Año 5 $ $ $ $

7,039.30 1,504.58 2,732.08 11,275.96


10.6.2 Cuadro de Impuesto a la Renta

CUADRO N° 61 IMPUESTO A LA RENTA Imp renta sin deuda Imp renta con deuda ESCUDO FISCAL

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

$ 9,561.27 $ 9,057.27 $ 504.00

$ 2,497.21 $ 12,131.67 $ 365.54

$ 15,811.56 $ 15,612.17 $ 199.38

$ 19,163.79 $ 19,163.79 $ -


156

Año 5 $ 23,044.83 $ 23,044.83 $

-

10.7. Cash Flow Proyectado 10.7.1

Cuadro de Cash Flow Económico

CUADRO N° 62 CASH FLOW ECONÓMICO FLUJO DE CAJA ECONÓMICO - FINANCIERO AÑO 1 - 5 Año 0 Ingreso ventas Crédito fiscal Valor residual Drawback TOTAL INGRESOS Inversión Compras Gasto Administ Gasto ventas IR (sin deuda) TOTAL EGRESOS FLUJO ECONÓMICO

Año 1 $ 101,437.20 $ 8,479.53

Año 2 $ 121,357.80 $ 9,058.11

$ 109,916.73

$

$ 26,473.01

$ $ $ $ $

26,736.40 36,998.33 17,030.79 9,561.27 90,326.79

-26,473.01

$

19,589.94

$

-

Año 3 $ 136,668.60 $ 9,711.26

Año 4 $ 153,912.60 $ 10,446.75

130,415.91

$ 146,379.86

$

164,359.35

$

$ $ $ $ $

31,986.99 36,998.33 17,212.76 12,497.21 98,695.28

$ $ $ $ $

36,022.55 36,998.33 17,418.18 15,811.56 106,250.61

$ $ $ $ $

40,567.65 38,355.08 17,649.50 19,163.79 115,736.01

$ $ $ $ $

45,691.09 39,779.66 17,910.29 23,044.83 126,425.88

$

31,720.63

$

40,129.25

$

48,623.33

$

82,566.27

$ $ $

Año5 173,350.80 11,275.96 24,365.40 208,992.16

$ 26,473.01


157

10.7.2 Cuadro de Cash Flow Financiero

CUADRO N° 63 CASH FLOW FINANCIERO FLUJO DE CAJA ECONÓMICO - FINANCIERO AÑO 1 - 5 Préstamo Cuota Escudo Fiscal FLUJO FINANCIERO

Año 0 $ 9,000.00

-17,473.01

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año5

$ 4,272.53 $ 504.00 $ 15,821.41

$ 4,272.53 $ 365.54 $ 27,813.64

$ 4,272.53 $ 199.38 $ 36, 056.11

-

-


158

$ 48,623.33

$ 82,566.27

10.8. Estado de Resultados Globales Proyectado

CUADRO N° 64 ESTADO DE RESULTADOS GLOBALES ESTADO DE RESULTADOS AÑO 1- 5 VENTAS COSTO DE VENTAS UTILIDAD BRUTA GASTOS ADMINIST GASTOS VENTAS UTILIDAD OPERATIVA INTERESES DRAWBACK UTILIDAD ANTES DE IR IMPUESTO RENTA UTILIDAD NETA

$ $ $ $ $ $

Año 1 108,864.00 24,316.89 84,547.11 35,966.84 14,432.87 34,147.41

$ 1,800.00 $ 32,347.41 $ 9,057.27 $ 23,290.13

$ $ $ $ $ $ $

Año 2 122,563.80 27,377.00 95,186.80 35,966.84 14,587.08 44,632.88 1,305.49 -

$ 43,327.38 $ 12,131.67 $ 31,195.72


159

$ $ $ $ $ $

Año 3 138,029.40 30,831.55 107,197.85 35,966.84 14,761.17 56,469.85

$

712.09

$ $ $ $ $ $

Año 4 155,444.40 34,721.52 120,722.88 37,323.59 14,957.20 68,442.09

$ $ $ $ $ $

Año5 175,078.80 39,107.25 135,971.55 38,490.36 15,178.21 82,302.98

$

0.00

$

0.00

-

-

-

$ 55,757.76 $ 15,612.17 $ 40,145.59

$ 68,442.09 $ 19,163.79 $ 49,278.30

$ 82,302.98 $ 23,044.83 $ 59,258.14

10.9. Estado de Situación Financiera Proyectado

CUADRO N° 65 ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA PROYECTADO Meses Considerados

12

Estados Financiero

Año 0 31dic $16,550.79 $0.00

Año 1 31Año 2 31Año 3 31Año 4 31Año 5 31dic dic dic dic dic $15,821.41 $27,813.64 $36,056.11 $48,623.33 $82,566.27 $101,437.20 $121,357.80 $136,668.60 $153,912.60 $173,350.80

$1,584.78 $0.00 $3,373.49 $7,423.98 $28,933.04

$2,483.82 $8,479.53 $8,716.51 $7,423.98 $144,362.46

$2,483.82 $9,058.11 $0.00 $7,423.98 $168,137.35

$2,483.82 $9,711.26 $0.00 $7,423.98 $192,343.77

$2,483.82 $10,446.75 $0.00 $7,423.98 $222,890.48

$2,483.82 $11,275.96 $0.00 $7,423.98 $277,100.83

$781.25 $1,031.25 $0.00 $1,812.50

$0.00 $0.00 $0.00 $0.00

$0.00 $0.00 $0.00 $0.00

$0.00 $0.00 $0.00 $0.00

$0.00 $0.00 $0.00 $0.00

$0.00 $0.00 $215.27 $215.27

$30,745.54

$144,362.46 $168,137.35 $192,343.77 $222,890.48 $277,316.10

tributos por pagar Cuentas por Pagar TOTAL DE PASIVOS CORRIENTES Deuda Bancaria a Largo Plazo TOTAL PASIVOS NO CORRIENTES TOTAL PASIVO

$0.00 $0.00 $0.00

$9,561.27 $80,765.52 $90,326.79

$12,497.21 $86,248.08 $98,745.28

$15,811.56 $19,163.79 $23,044.83 $90,489.06 $96,622.23 $103,431.05 $106,300.61 $115,786.01 $126,475.88

$4,272.53

$4,272.53

$4,272.53

$0.00

$0.00

$0.00

$4,272.53

$4,272.53

$4,272.53

$0.00

$0.00

$0.00

$4,272.53

$94,599.32

$103,017.81 $106,300.61 $115,786.01 $126,475.88

Otros aportes Capital Social Utilidad Neta acumulada PATRIMONIO

$0.00 $26,473.01 $0.00 $26,473.01

$0.00 $26,473.01 $23,290.13 $49,763.14

$7,450.82 $26,473.01 $31,195.72 $65,119.55

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

$30,745.54

$144,362.46 $168,137.35 $192,343.77 $222,890.48 $277,316.11

Caja y Bancos Cuentas por Cobrar Clientes Intangibles Crédito Fiscal Carga diferida Inventario TOTAL DE ACTIVOS CORRIENTES Muebles Computadoras Depreciación TOTAL DE ACT. NO CORRIENTES TOTAL DE ACTIVOS

12

12


160

12

$19,424.56 $26,473.01 $ 40,145.59 $ 86,043.16

12

$31,353.16 $26,473.01 $49,278.30 $107,104.47

12

$65,109.07 $26,473.01 $59,258.14 $150,840.22

10.10. Evaluación Económica y Financiera 10.10.1 Indicadores de Cash Flow Económico (a) Economic Net Present Value (VANE).

CUADRO N° 66 ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANE) Evaluación Económica VA Inversión VAN =

$87,016.04 -26,473.01 $60,543.03

Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C (b) Economic Internal Rate of Return (TIRE)

CUADRO N° 67 ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRE) TIR =

106%


(c) Economic PayBack (PBE)

CUADRO N°68 ECONOMIC PAYBACK (PBE) Pay back = 0 X 1

-

26,473.01 26,473.01

15,089.00 Por interpolación: X= Pay Back = y Pay back es

1.27

años

1.00 3

años meses

1 años y 3 meses


161

(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) –E

CUADRO N° 69 ECONOMIC COST (B/C) B/C =

3.29

Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C 10.10.2 Indicadores de Cash Flow Financiero (a) Financial Net Present Value (VANF)

CUADRO N° 70 ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANF) Evaluación Financiera VA Inversión VAN =

$79,661.27 -17,473.01 $62,188.26


(b) Financial Internal Rate of Return (TIRF)

CUADRO N° 71 ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRF) TIR =

134%


(c) Financial PayBack (PBF)

CUADRO N° 72 ECONOMIC PAYBACK (PBF) Pay back = 0 X 1 Por interpolación: X= Pay Back = y Pay back es

-

17,473.01 17,473.01 15,821.41

1.05 1.00 1 1 años y 1 meses

años años meses


(d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) –F

CUADRO N° 73 ECONOMIC COST (B/C) - F B/C =

4.56


10.10.3 Indicadores del Estado de Resultados Globales. (a) Earnings Before Interest &Taxes (EBIT)

CUADRO N° 74 EARNINGS BEFORE INTEREST & TAXES (EBIT) EBIT Año 1 Utilidad Neta Interés Impuesto a la renta EBIT

23290.1316

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

31195.716 40145.5876 49278.3043 59258.1432

1800 1305.49451 712.087912 9057.27341 12131.6673 15612.1729

0

0

19163.785 23044.8335

34147.405 44632.8779 56469.8484 68442.0894 82302.9767


(b) Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization (EBITDA)

CUADRO N° 75 EARNINGS BEFORE INTEREST & TAXES (EBITDA) EBITDA Año 1 Utilidad Neta Interés Impuesto a la renta EBITDA

23290.1316

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

31195.716 40145.5876 49278.3043 59258.1432

1800 1305.49451 712.087912 9057.27341 12131.6673 15612.1729

0

0

19163.785 23044.8335

34147.405 44632.8779 56469.8484 68442.0894 82302.9767


163

(c) Cuadro de Ratios de Actividad

CUADRO N° 76 RATIOS DE ACTIVIDAD GESTIÓN Rot. Activos Rot. Inventario Rot. Cuentas por Cobrar Rot. Cuentas por Pagar

DESCRIPCIÓN Ventas / Activos 30* (Inventarios / Costo de Ventas) 30* (Cuentas por Cobrar / Ventas Netas) 30* (Cuentas por Pagar / Costo de Ventas)

Año 1 31-dic 0.70 9.16

Año 2 31-dic 0.72 8.14

Año 3 31-dic 0.71 7.22

Año 4 31-dic 0.69 6.41

Año 5 31-dic 0.63 5.70

27.95

29.70

29.70

29.70

29.70

32.98

35.05

35.05

35.05

35.05


(d) Cuadro de Ratios de Apalancamiento

CUADRO N° 77 RATIOS DE APALANCAMIENTO ENDEUDAMIENTO Endeudamiento Grado de Propiedad

DESCRIPCIÓN Total Pasivo / Total Activo Total Patrimonio / Total Activo

Año 1 31-dic 66%

Año 2 31-dic 61%

Año 3 31-dic 55%

Año 4 31-dic 52%

Año 5 31-dic 46%

34%

39%

45%

48%

54%


164

(e) Cuadro de Ratios de Productividad.

CUADRO N° 78 RATIOS DE PRODUCTIVIDAD RENTABILIDAD

DESCRIPCIÓN

Margen Bruto Margen Operativo

Utilidad Bruta / Ventas Utilidad Operativa / Ventas Utilidad Neta / Ventas Utilidad Operativa / Activos Utilidad Neta / Patrimonio

Margen Neto ROA ROE

Año 1 31-dic 78% 31%

Año 2 31-dic 78% 36%

Año 3 31-dic 78% 41%

Año 4 31-dic 78% 44%

Año 5 31-dic 78% 47%

21% 24%

25% 27%

29% 29%

32% 31%

34% 30%

47%

48%

47%

46%

39%


10.11. Análisis de Sensibilidad 10.11.1 Análisis de Sensibilidad Económico

CUADRO N° 79 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ECONÓMICO

COSTO

$60,543.03 $0.27 $0.37 $0.47 $0.57 $0.67

$1.50 27,427 26,232 25,039 23,846 22,655

$1.60 39,293 38,098 36,904 35,711 34,519

PRECIO $1.70 $1.80 51,144 62,984 49,949 61,790 48,755 60,595.97 47,562 59,403 46,370 58,211


165

$1.90 74,816 73,622 72,429 71,237 70,045

$2.00 86,643 85,450 84,257 83,065 81,874

$2.10 98,465 97,273 96,080 94,889 93,698

10.11.2 Análisis de Sensibilidad Financiero

CUADRO N° 80 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD FINANCIERO

COSTO

$62,188.26 $0.27 $0.37 $0.47 $0.57 $0.67

$1.50 29,199 28,020 26,841 25,663 24,484

$1.60 40,999 39,820 38,641 37,462 36,284

PRECIO $1.70 $1.80 52,798 64,598 51,620 63,419 50,441 62,240.56 49,262 61,062 48,083 59,883

$1.90 76,398 75,219 74,040 72,862 71,683

$2.00 88,197 87,019 85,840 84,661 83,482


10.12. Análisis de Escenarios 10.12.1 Análisis de Escenarios Económico y Financiero

CUADRO N°81 ANÁLISIS DE ESCENARIOS ECONÓMICO Y FINANCIERO OPTIMISTA Precio Costo Ventas

$2.10 $0.27 $6,400.00

PESIMISTA $1.50 $0.67 $5,600.00


166

$2.10 99,997 98,818 97,640 96,461 95,282

CAPÍTULO 2

MATRIZ DE CALIDAD

167

2.1. REQUISITOS TÉCNICOS 2.1.1. Control de proceso (herramientas usadas tipo: numérico y no numéricos) FLUJOGRAMA DE PROCESO PRODUCTIVO DE BLUEBERRIES FRESCOS (ANSI)

Inicio

Recepción de Materia Prima

Estandarización del Jugo

Inspección de Materia Prima

Pasteurización del Jugo

Envasado Selección de Materia Prima Enfriado Pesado de Materia Prima Etiquetado

Lavado de maracuyá y camu camu Almacenamiento Despulpado de los frutos

Fin Lavado de los envases

168

2.1.2. Regulación nacional

Todos los productos alimenticios procesados que se comercializan en Chile deben cumplir con los patrones de salud y seguridad de alimentos establecidos por el Ministerio de Salud, que prohíben el comercio de alimentos adulterados o mal etiquetados y regula los aditivos y colorantes que pueden ser utilizados. Normas Sanitarias Es el “Reglamento Sanitario de los Alimentos” (D.S. 977/96 del Ministerio de Salud) la normativa legal aplicable a la producción, elaboración, envase, almacenamiento, distribución, venta e importación de alimentos;

rotulación

de

productos

alimenticios

envasados,

aguas

minerales, directrices nutricionales para la declaración de propiedades saludables de los alimentos, uso de vitaminas y minerales, límite máximo de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos destinados al consumo humano y reglamento de laboratorios bromatológicos que resguarda la calidad de alimentos para exportación. Al ingreso al país, el producto deberá venir acompañado de un Certificado Sanitario oficial, otorgado por la Autoridad Sanitaria competente del país de origen, en el que se establezca que la importación cumple con las exigencias correspondientes. La producción, distribución y comercialización de los alimentos debe ajustarse para su autorización a las normas técnicas que dicte sobre la materia el Ministerio de Salud. Los productos importados deben ir acompañados del número y fecha de la resolución del Servicio de Salud que autoriza su importación. 169

El texto completo del Reglamento Sanitario de los Alimentos puede ser consultado en la página web del Ministerio de Salud http://www.minsal.cl, en el apartado normativa. 7 Etiquetado: Todos los productos importados deben indicar el país de origen. Todos los alimentos empacados deben tener la siguiente información en la etiqueta, la cual debe estar de manera visible en el conjunto del envase: nombre (descripción del producto); país de origen; pureza o descripción de las materias primas mezcladas en el producto; así como su peso neto y volumen en unidades del sistema métrico. Cualquier producto destinado a ser comercializado en territorio chileno debe llevar las etiquetas en español para todos los ingredientes, incluso los aditivos, la fecha de fabricación y expiración de los productos, y el nombre del productor o importador. Los artículos etiquetados en otro idioma tienen que ser re-etiquetados en Chile antes de que puedan ser puestos para la venta en el mercado. Los alimentos y bebidas deben contener la siguiente información: El nombre específico del producto (indicando la naturaleza, forma de empaque y presentación por ejemplo: mitades, partes, etc.); el peso neto o volumen (para los líquidos, en litros, mililitros o centímetros cúbicos; para los sólidos, en kilogramos o gramos); el nombre y la dirección del importador, agente, o representante; el número y fecha de permiso de 7

Fuente : Ministerio de Salud http://www.minsal.cl Paso 1: Portal principal del Ministerio de Salud; Paso 2: Le Informamos; Paso 3: Normativa; Paso 4: Buscar normativas; Paso 5: D.S. 977/96

170

importación concedidas por el Ministerio de Salud Pública; fecha de fabricación o empaquetado y la de vencimiento; los ingredientes principales en orden decreciente de proporción; los aditivos, especificando nombres; las instrucciones para el almacenamiento; y las instrucciones para el uso. Con el fin de evitar el pago de posibles multas o padecer trabas para el ingreso del producto al mercado, siempre es aconsejable que los exportadores peruanos soliciten instrucciones al importador chileno sobre las características específicas para etiquetar el producto en cuestión.

8

8

Fuente: Ministerio de Salud http://www.minsal.cl Paso 1: Portal principal del Ministerio de Salud; Paso 2: Le Informamos; Paso 3: Normativa; Paso 4: Buscar normativas; Paso 5: D.S. 977/96; Paso 6: Título II: De los Alimentarios; Paso 7: Párrafo II: De la Rotulación y Publicidad; Paso 8: Art 107

171

2.1.3. Requisitos técnicos de acceso del producto a exportar (de acuerdo a cada país, considerar requisitos técnicos obligatorios, recomendables, legales y voluntarios).

CUADRO N° 82 REQUISITOS TÉCNICOS

172


2.2. QFD (Quality Function Development)

CUADRO N° 83 MATRIZ DE INTERACCIÓN MATRIZ DE INTERACCIÓN PROCESO

ENTRADA CRITICA

 Recepción del Pedido hecho por cliente.

CLIENTE (Natural Group) Empresa Cliente No registra página WEB

 Información y requisitos especificados por el cliente.

PROVEEDOR (Innovación Alimentaria Perú S.A.C.) MAQUILA No registra página WEB

ACTIVIDAD REALIZADA

 Evaluación y medición de los proveedores.

 Análisis del pedido hecho por cliente.

 Solicitud del pedido.  Preparación del control de procesos (consideradas por el maquilador)

173

MEDIDAS DE CONTROL

 Verificación del historial del cliente en el mercado.  Elección y planeamiento de los modelos pedidos por el cliente.

 Registro de hoja de procesos para su control adecuado.

MONITOREO (ÁREAS)

 Logística.  Calidad.  Marketing.

 Logística.  Calidad.  Producción

SALIDA

 Aceptación del cliente del pedido.  envío de orden pedido artesano.

y la de al

 Aceptación del trabajo del proveedor.  Cierre del contrato sobre las bases ya definidas.

 R.S.  Habilitación para uso de su registro sanitario

RUC: 20551344569

PROVEEDOR 2 (Soluciones de Empaque) ENVASES http://www.solemsac.com/

 Evaluación medición de proveedores

RUC: 20503376009

 Solicitud del envase deseado para el y producto. los  Certificados para asegurar la inocuidad del envase.

 Comprobación de la ficha técnica.  Comprobación del certificado para la inocuidad del envase.

 Logística.  Calidad.

 Aprobación del envase.  Cierre contrato realización orden compra.


 Aprobación del diseño la etiqueta.  Cierre contrato generación orden compra.


 Aprobación del envase.  Cierre de contrato y realización de

PROVEEDOR 3 (Termoencogible Perú) ETIQUETA http://www.termoencogibles.c om/


y los


y los

 Solicitud del termoencogible diseñado para el producto. .

 Control del correcto estado y diseño de la etiqueta.

RUC: 20100448123 PROVEEDOR 4 (Soluciones de Empaque) TAPA DE BOTELLA



Solicitud de las tapas deseadas para el producto.

174

 Comprobación de la ficha técnica.  Comprobación del certificado

de y de de

de de y de de



30X20X15 http://www.solemsac.com/ RUC: 20503376009

PROVEEDOR 7 (Trans Olam) TRANSPORTE INTERNO No registra página WEB RUC: 20477956212


Certificado s para asegurar la inocuidad de las tapas.

 Permiso por MTC vigente.  Licencia sin vencer. y  SOAT sin los vencer.  Limpieza de la unidad de transp  orte.

para la inocuidad y funcionalidad de las tapas.

 Verificación permiso.  Verificación licencia.  Verificación vigencia SOAT.  Registro limpieza.

orden compra.

del

 Logística.

 Transportista apto.  Cierre de contrato y realización de orden de compra.

 Logística

 Aceptación del certificado y pedido del certificado de origen.

de de de

de

de

PROVEEDOR 9 (ADEX) CERTIFICADO DE ORIGEN http://www.adexperu.org.pe/

 Selección y  Petición de evaluación de los certificación de proveedores del origen cliente.

RUC: 20100365341

175

 Verificar partida arancelaria.

ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO

 Recibimiento producto terminado

 Exportación PRODUCTO EXPORTADO FOB INCOTERMS 2

 Kardex de entrada y salida de producto del terminado.  Recepción de guías de Remisión del maquilador.

 Factura comercial.  Packing list.  Bill of Lading.  Acta de inspección.  Ficha técnica del producto.  Certificado de origen. 

176

 Inspección por lote.  Verificación Check List del producto final envasado.  Verificación de Kardex de entrada y salida de producto terminado

 Registro verificación documentos

y de


 Aceptación del certificado y pedido almacenaje de los productos.

 Logística.  Finanzas.

 Producto exportado  Satisfacción del cliente.

RETROALIMENTACION

 Coordinacion para  Llamadas a los asegurar si se encargados realizo directos de la correctamente el exportación. despacho


177

 Comunicación constante con el proiveedor para asegurar

 Calidad  RRHH

 El cliente confirma que recibió el pedido y se encuentra satisfecho con todo lo pasado.

2.2.1. Asegurar que el producto/servicio responderá a las expectativas y necesidades de los clientes.

178

2.2.2. Acortar el tiempo que transcurre desde la concepción del producto (o de las modificaciones a realizar) hasta su lanzamiento. Pedido de los jugos SPLASH

RG-ATP12-110

Recepción de la materia prima (Maracuyá, camu camu, stevia)

Selección del Maracuyá

RG-ATP12-112

No

Selección de la Stevia

RG-ATP12-111

RG-ATP12-113

Selección del Camu Camu

RG-ATP12-114 No

No ¿Es óptimo el maracuyá seleccionado?

Si

Si

Si

Recepción de materia calificada para realización del jugo.

Proveedor de Maquila

¿Es óptimo el camu camu seleccionado?

¿Es óptima la stevia seleccionado?

RG-ATP12-115

RG-ATP12-116

No

¿Es óptimo el Producto final?

Si

Almacén de Producto Terminado

Transporte RG-ATP12-118

RG-ATP12-117

Exportación RG-ATP12-119

Cliente RG-ATP12-120 179

LEYENDA CÓDIGO RG-ATP12-110 RG-ATP12-111 RG-ATP12-112 RG-ATP12-113 RG-ATP12-114 RG-ATP12-115 RG-ATP12-116 RG-ATP12-117 RG-ATP12-118 RG-ATP12-119 RG-ATP12-120

NOMBRE DEL INSTRUCTIVO Registro de Ordenes de Pedido Registro de Ingreso de Materia Prima Registro del ingreso total de Maracuyá Registro del ingreso total de Stevia Registro del ingreso total de Camu Camu Registro de la materia prima oficial a usar Registro de Recepción de maquilador Kardex de ingreso de producto terminado Registro de Check list (Documentos de Exportación) Verificación de datos de cliente a exportar Verificación de exportación correcta y reclamos y quejas

180

VERSIÓN 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0

CAPÍTULO 3

ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE)

181

3.1. Hoja de valores 3.1.1. Valores institucionales: 3.1.1.1. Responsabilidad Es la manera adecuada como es que se debe actuar, en donde resalta la transparencia y sinceridad para que de esa manera se puedan lograr los objetivos trazados. 3.1.1.2. Trabajo en equipo Es la manera de plasmar el trabajo de forma colaborativa entre los colaboradores para lograr los objetivos trazados con eficiencia.

3.1.1.3. Honestidad Es la capacidad que tiene una persona para actuar de la manera manera correcta ante una situación de corrupción.

3.1.2. Código de ética 3.1.2.1. Carta de presentación

Estimado

colaboradores:

Para la empresa es importante siempre contar con un manual el cual les sirva como guía para que de esa manera rija el perfecto comportamiento dentro de la organización, ya que de esa manera entre todos nos ayudamos para lograr nuestras normas de convivencia que mejoren el clima laboral y de esa manera superar

182

las

expectativas

planteadas.

Logrando de excelencia laboral. Y son por estas razones que “NATURAL GROUP SAC” ha tomado la iniciativa de crear este código de ética, el cual tendrá como finalidad ser entregado a todos nuestros colaboradores, con la finalidad que cumplan con lo establecido en dicho código. Atentamente, Gerente General Ytalo Giovanny Faijo Villanueva.

3.1.2.2. Alcance El código de ética de “Natural Group SAC” es una guía de como es que se debe actuar dentro de la organización. La presente guía involucra desde los altos mandos hasta nuestros

colaboradores

esporádicos.

Sin embargo, esto alcanza a todos los que interactúan con nosotros en todas nuestras funciones.

3.1.2.3. Principios Éticos 3.1.2.3.1. Responsabilidad Natural Group cree que el colaborador tiene que ser responsable en todo, ya que en base

a la

responsabilidad se medirá lo cuan identificado esté con la empresa.

183

3.1.2.3.2. Trabajo en equipo El trabajo en equipo es fundamental en Natural Group ya que no todos pensamos de la misma manera, y el pensar diferente nos ayuda a que podamos dar más ideas dando resultados fructíferos a la empresa.

3.1.2.3.3. Honestidad La honestidad al igual que los demás valores es uno de los más importantes, ya que no solamente tiene que ser practicado en la empresa sino en el día a día de

cada

colaborador.

3.1.2.4. Normas para las relaciones con grupo de interés -

Natural Group realizará todos los tratos de manera directa, empática y trasparente con los proveedores y buscará las relaciones que se suscriban con todos los tipos de proveedores serán representados legalmente bajo contratos,

facturas

comerciales y boletas de ventas. -

Natural Group realizará todos los tratos de manera directa, empática y transparente con los clientes, concretando negocios fructíferas para ambas partes, cumpliendo todo lo que se haya establecido en el contrato compra y venta, para que de esta manera ambas partes sean beneficiadas en lo que involucra a tiempo, estado del producto, calidad, documentos necesarios,

184

entre

otros.

De esta manera buscaremos generar un perfil de proveedores confiables y transparentes al momento de trabajar.

3.1.2.5. Normas para promover conductas destacas -

Destacar siempre los logros obtenidos por los colaboradores de la empresa.

-

Tener presentes los valores de la empresa siempre en cada área de la empresa.

-

Incentivar siempre a nuestros colaboradores con premios y capacitaciones.

3.1.2.6. Conductas Inaceptables -

Falsificar datos de la empresa para fines propios

-

Robo de información

-

Robo de dinero (Desfalco)

-

No ir a laborar sin haber informado

-

Mantener un comportamiento inadecuado, el cual deja por los suelos el prestigio de la empresa.

3.1.2.7. Responsabilidades Gerente y Jefes de Aéreas -

Es la primera persona en respetar el código de ética.

-

Enseñar la manera adecuada de su uso. Colaboradores

-

Aplicar el código de ética en su comportamiento diario en la 185

organización. -

Fomentar un perfecto clima laboral.

3.1.2.8. Cumplimiento -

La realización de una retroalimentación con los colaboradores de la empresa nos permitirá conocer si realmente tienen conocimiento del código de ética.

-

No habrá colaborador que no tenga la responsabilidad de cumplir el presente código de ética.

-

Serán sancionados aquellas personas que conozcan de algún incumplimiento del código de ética por alguno de sus compañeros y serán acusados como cómplices.

3.1.2.9. Difusión Al momento que un colaborador ingrese a la empresa, se le entregará el código de ética de la empresa de manera impresa y a la vez será enviado a su correo personal para que de esta manera tenga conocimiento y sepa sus deberes dentro y fuera de la empresa. Se buscará que nuestros propios colaborados transmitan el ejemplo para que así se difunda de manera masiva.

3.1.2.10 Declaración y compromiso Yo Ytalo Faijo Villanueva, identificado con DNI 70767481 con fecha 13 de Junio del 2015., declaro haber recibido una copia

186

física y electrónica del código de ética de la empresa NATURAL GROUP y acepto todo lo que está estipulado en el. Además, me comprometo a leerlo de manera concienzuda y asimilar todas las normas establecidas en el presente código de ética, con el compromiso de ser parte de la empresa no solo como colaborador, sino como representante de ella atravesó de mi conducta. Por otro lado, también me comprometo a

informar si es

necesario el incumplimiento de esta a mis superiores y apoyar

Nombre…..……………………………………. DNI.…………………………

3.2. Actividades de RSE

RESPONSABILIDAD SOCIAL

NATURAL GROUP tiene entre sus objetivos no solo el crecimiento económico de la empresa, sino también buscar un desarrollo de la mano con la sociedad. Para esto se desarrollaran actividades que ayuden a que la percepción de la sociedad sea buena respecto a la empresa-. De esta manera todos nos veremos involucrados dentro de este desarrollo y se creara una sostenibilidad positiva en la empresa.

187

Optimización de recursos  Controlar la contaminación del aire y agua y los desechos sólidos, conservar y economizar la energía y otros recursos.  Fijar plazos y establecer objetivos priorizando los más importantes.  Solo se tendrán impreso los documentos que sean necesarios por su carácter oficial, el resto será manejado vía virtual, o impreso en ambas caras de una hoja en papel reciclado, para el innecesario uso de papel.  Se aprovechara la luz de día con ventanas amplias que reducirán uso de luz eléctrica y se usaran focos ahorradores.  Nuestros monitores serán de bajo consumo y serán apagados en los momentos de refrigerio.

Resultados  Disminución del consumo de papel, por ende menor consumo de derivados de madera  Mejor avances debido a controles constantes en la empresa  Minimizar los efectos negativos producidos por el mal uso de los recursos (agua, papel, electricidad).  Menor consumo de luz eléctrica y uso prolongado innecesario de las maquinas  Reducción de la contaminación al medio ambiente.

Cultura de reciclaje  Promovemos la cultura del reciclaje por medio de dinero electrónico (el cual es abonado en un Monedero Ecológico®), el afiliado puede pagar sus pedidos con tan solo un click. 188

 Nuestra empresa trabaja con insumos naturales y con útiles de oficina reutilizables.  Se remplazará el uso de bolsas plásticas, con el uso de bolsas de telas o bolsas biodegradables para evitar contaminación ambiental con el uso de bolsas plásticas.

Resultados  Reducción del volumen de residuos, y por lo tanto de la contaminación que causarían (algunas materias tardan decenas de años e incluso siglos).  Reducción de gastos en papel o utensilios.  Mayor impacto ante nuestros clientes por el uso de bolsas biodegradables.

Bienestar y salud de nuestros trabajadores y sus familiares  Natural Group, desarrollará programas que vinculen al trabajador y su familia con las actividades de la empresa y que los beneficie de forma directa.  Natural Group, desarrollará un

área de Recursos Humanos que

administre los recursos y los beneficios para los trabajadores, de forma transparente, imparcial y apegada a la norma.  Natural Group, capacitará en ciertas labores a miembros de la comunidad para así crear puestos de trabajo directos e indirectos. Dado que tendrá las primeras opciones por ser parte de la comunidad. 189

 Natural Group, realizará a los trabajadores charlas dictadas por psicólogos de familia para mantener la unión familiar.  Natural Group, realizará paseos recreativos donde los trabajadores podrán asistir con sus familiares.

Resultados  Vincular a los trabajadores y familiares con la empresa, para que puedan proveer herramientas para el desarrollo de las actividades empresariales.  Buen clima laboral en la empresa obteniendo mejores resultados en la gestión.

190

CAPÍTULO 4

FERIAS

191

4.1. Diseño del Stand

192

4.2. Material Promocional

193

194

CONCLUSIONES 1. El jugo de maracuyá con camu camu, cuenta con una demanda insatisfecha en las regiones de Santiago y Valparaíso, lo cual brinda una iniciativa para la exportación de dichos jugos. 2. Se ha podido determinar la gran cantidad de vitamina “C” que te brindan la combinación de ambos cítricos, como es la maracuyá y el camu camu.

3. Nuestro producto puede ser más competitivo en el mercado Chileno ya que contamos un TLC vigente, el cual nos exonera del 100% del arancel base de dicho país.

4. Luego de haber desarrollado nuestras fases del producto, hemos podido determinar cómo realmente es que nuestro producto será presentado, ya que será determinante porque será de esta manera como ingresaremos al mercado chileno y competiremos con nuestros principales competidores.

5. El precio con el que cuenta el jugo de Maracuyá con Camu camu es sumamente competitivo y está al alcance del consumidor Chileno

195

ANEXOS

a.

Hoja de costos de Exportación (de EXW a DDP)

Total $

Tiempo

Materia Prima Tercerización

$ 5,509.30 $ 9,676.80

Envases y embalajes

$ 13,469.00

transporte interno en origen (pick up) Costo Total Margen de ganancia (UTILIDAD BRUTA) Ex Works Ex Works unitario Gastos de Exportación transporte interno en origen (pick up) Seguro transporte interno Embarque de contenedor lleno, tracción, gastos administrativos e incremento APM Servicio de llenado de contenedor Movilización para aforo, inspección, senasa, etc. Servicio de cuadrilla Consumo de energía eléctrica Monitoreo en terminal Almacenaje FCL (8 días libres) Trasegado simple Certificaciones diversas BL Conducción y Tracción Carga y estiba Derecho de embarque Gastos operativos Comisión del agente de aduanas Total FOB FOB unitario

$ $ $ $ $ $ $ $

7 días 2 días La compra de los envases está dentro de los 7 días de Materia Prima, sin embargo el embalaje, involucra 1 día 1 día 11 días -

$ 48.00 $ 26.00 $ 13.00 $ $ 130.00 $ 11.25 $ 50.00 $ 80.00 $ 150.00 $ 120.00 $ 70.00 $ 744.17 $ 109,317.00 $ 1.807

Flete Perú – Chile

$ 550

Términos de Venta

Total CFR CFR unitario

265.63 28,920.73 78,085.98 107,006.71 1.77 2,310.29 265.63 100

Total Tiempo EXW

$ 366.24 $ 81.00 $ 55.00 3 días

1 día Total Tiempo FOB

15 días 5 días (Son contados después del CIF)

$ 109,867.00 $ 1.81 196

Total Tiempo CFR

20 días

Seguro CIF CIF unitario Arancel 0% (Desgravada por concepto TLC) IVA 19% Descarga Almacenamiento en destino Aduana en destino Transporte interno en destino DDP DDP unitario

$ 419.71 $ 10,286.71 Total Tiempo CIF $ 1.82

20 días

$ $ 20,954.48 $ 300.00 $ 60.72 $ 70.00 $ 400.00 $ 132,071.91 $ 2.18 Total Tiempo DDP

197

3 días

23 días

b.

Hoja de cotizaciones

198

199

c. Documentación I.

Contrato de compra venta

200

II.

Packing list

201

III.

Conocimiento de embarque

202

IV.

Booking

203

V.

Certificaciones

204

205

VI.

Cuaderno de negociaciones

DATOS

Contacto nuevo

Contacto actual

Empresa: ________________________ Representante: ___________________ Cargo: ___________________________ E-mail: ___________________________ Web: ____________________________

Tarjeta

Teléfono: _________________________ CLASIFICACIÓN Contacto actual

DATOS

Contacto nuevo

Empresa: ________________________ Representante: ___________________ Cargo: ___________________________ PRODUCTO DE INTERÉS Inmediato Interesado ____________________________________ Lento

Frío

-

Tarjeta ____________________________________ -

____________________________________

TIPO DE EMPRESA Importador

Exportador

Intermediario/Trader

Agente

Procesador

Cadena de Tiendas

Minorista

Distribuidor

Otros

CONCLUSIÓN Se entregó oferta

Remitir muestras

Enviar información técnica

Se enviará cotización

Requiere mayor información

Otros

OBSERVACIONES ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________

REQUERIMIENTOS

206

VII.

Unitarización

Producto: -Peso / Weight: 165 gramos / 0.17 kg 16.7 cm -Diametro / Diameter: 62.4 mm / 6.24 cm

6.24 cm

Largo

45.88 cm x caja 91.76 cm x 2 cajas que entran en el ancho de1 pallet 91.76% = aprovechamiento de la pallet 8.24% = flete falso

0,2 cm

207

ANCHO

39.44 cm x caja 118.32 cm x 3 cajas que entran en el largo de1 pallet

0,2 cm

98.60% = aprovechamiento de la pallet 1.40% = flete falso

35.40 CM

1 CM

L 1.20 0.39

A 1 0.46

A 3

L 2

X

H 2.24 35.40

X

(2.39 – 0.15)

H 6 = 36 CAJAS POR PALLET

208

42 envases * 2 = 84 envases por caja master

CANTIDADES TOTALES:

36 cajas por pallet / 3024 envases por pallet 360 cajas por contenedor / 30240 envases por contenedor 10 pallet por contenedor 20” PESOS TOTALES: Peso carga neta (cont. Y envases) = 14061.6 kg Peso Jugos con cajas (cont, envases y cajas) = 14241.6 kg Peso total de la carga (cont, envases, cajas y pallet) = 14491.6 kg VOLUMEN TOTAL: V = 1.2 X 1 X 2.274 X 10 Volumen de la carga de 10 pallets = 27.29

209

Es importante decir que las medidas, peso y volumen hallado, son para un contenedor de 20 “, y la empresa Natral Group enviará 2 contenedores; por ende, se multiplica todos los datos por dos, y se obtendrá los datos globales para la carga general.

210

VIII.

Factura comercial

211

IX.

Seguro

ASEGURADO

NATURAL GROUP SAC

RUC

20000000000

MERCADERIA

JUGO DE MARACUYÁ CON CAMU CAMU VÍA MARÍTIMA M/N CHILE/TRANSBORDO SI NAVE NORASIA ALYA NUMERO DE VIAJE 263 W VALOR APROXIMADO $105,840.00 CFR TASA SOBRESEGURO $ 10,584.00 (10%) 0.35% VALOR ASEGURADO $116,424.00 COBERTURA PÓLIZA DE SEGURO MARÍTIMO CLAUSUL DE GUERRA CARGAMENTOS CLAUSULA DE HUELGA CARGAMENTOS DEDUCIBLE $ 1,164.24 PRIMA NETA DERECHO DE EMISION TOTAL

$

407.48

$

12.22

$

419.71

212

X.

Carta de Crédito

213

ÍNDICE DE CUADROS Y GRÁFICOS CUADRO N° 01: PARTIDA ARANCELARIA DEL PRODUCTO A EXPORTAR...................... 23 CUADRO N° 02 PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO LOCAL ........................... 30 CUADRO N° 03 PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO OBJETIVO ..................... 35

CUADRO N° 04 PRODUCCIÓN EN TM DE MARACUYÁ..................................................... 37

CUADRO N° 05 PRODUCCIÓN EN TM DE CAMU CAMU ................................................... 37 CUADRO N° 06 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DEL MARACUYÁ ................................ 43

CUADRO N° 07 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE CAMU CAMU ................................ 45

CUADRO N° 08 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE ENVASES ..................................... 47

CUADRO N° 09 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE CAJAS ........................................... 49

CUADRO N° 10 SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE MAQUILA ...................................... 51

214

CUADRO N° 11 VALOR EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS EXPRESADOS EN MILES DE $ ....... 52

CUADRO N° 12 CANTIDADES EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS EXPRESADOS EN TN .......... 53

CUADRO N° 13 PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TN ......... 53

CUADRO N° 14 PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DÓLAR AMERICANO MILES DE $ ......................................................................... 54

CUADRO N° 15 PRINCIPALES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TN .......... 55

CUADRO N° 16 PRINCIPALES IMPROTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DÓLAR AMERICANO MILES DE $ ......................................................................... 56

CUADRO N° 17 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TN – AÑO 2010 .............................................................................. 57

CUADRO N° 18 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TN –AÑO 2011 ............................................................................... 57

CUADRO N° 19 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TN – AÑO 2012 ............................................................................. 58

215

CUADRO N° 20 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TN – AÑO 2013 ............................................................................. 58

CUADRO N° 21 MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PERÚ DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TN – AÑO 2014 .............................................................................. 59

CUADRO N° 22 CUADRO DE COMPETITIVIDAD ............................................................... 60

CUADRO N° 23 CUADRO DE ATRACCIÓN......................................................................... 62

CUADRO N° 24 FICHA TÉCNICA DEL PAÍS DE CHILE ...................................................... 64 CUADRO N° 25 FICHA TÉCNICA DE LAS REGIONES ...................................................... 65

CUADRO N° 26 FICHA TÉCNICA DE LA REGIONES .......................................................... 66

CUADRO N° 27 PERFIL DEL CONSUMIDOR ..................................................................... 71 CUADRO N° 28 PERFIL DE CONSUMIDOR ........................................................................ 72

CUADRO N° 29 DEMANDA POTENCIAL Y DEMANDA INSATISFECHA ............................ 75 CUADRO N° 30 PARTICIPACIÓN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO EN $ ............................................................................................................ 76

216

CUADRO N° 31 PARTICIPACIÓN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO EN KG......................................................................................................... 76

CUADRO N° 32 PARTICIPACIÓN EN $ Y TN ...................................................................... 76

CUADRO N° 33 ANÁLISIS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR CANTIDAD ........................... 77

CUADRO N° 34 ANÁLISIS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR VALOR.................................. 79

CUADRO N° 35 ANÁLISIS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR % EN PARTICIPACIÓN ........ 80

CUADRO N° 36 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DEL PERÚ ....................... 81

CUADRO N° 37 ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE DIFERENCIACIÓN ............................ 82

CUADRO N° 38 GASTOS DE VENTAS ................................................................................ 111

CUADRO N° 39 GASTOS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN .............................................. 111

CUADRO N° 40 GASTOS DE DISTRIBUCIÓN O EXPORTACIÓN ...................................... 112

CUADRO N° 41 PROYECCIÓN DE VENTAS PARA 5 AÑOS .............................................. 112

217

CUADRO N° 42 MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPO ............................................................... 140

CUADRO N° 43 PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................ 148

CUADRO N° 44 ACTIVOS TANGIBLES ............................................................................... 149

CUADRO N° 45 ACTIVOS INTANGIBLES ............................................................................ 149

CUADRO N° 46 CAPITAL DE TRABAJO .............................................................................. 150

CUADRO N° 47 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN TOTAL ............................................... 150

CUADRO N° 48 CUADRO DE GASTOS DE INSUMOS ....................................................... 151

CUADRO N° 49 CUADRO DE GASTOS DE MATERIALES ................................................. 151

CUADRO N° 50 GASTOS EN RECURSOS HUMANOS ....................................................... 152

CUADRO N° 51 GASTOS EN RECURSOS HUMANOS ....................................................... 152

CUADRO N° 52 GASTOS EN SERVICIOS DE TERCEROS ................................................ 153

218

CUADRO N° 53 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN ............................................................... 153

CUADRO N° 54 GASTOS DE EXPORTACIÓN .................................................................... 154

CUADRO N° 55 GASTOS EN MISIONES COMERCIALES .................................................. 154 CUADRO N° 56 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS TANGIBLES.............................................. 155

CUADRO N° 57 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS INTANGIBLES .......................................... 155

CUADRO N° 58 INGRESOS POR EXPORTACIÓN .............................................................. 155

CUADRO N° 59 DRAWBACK ............................................................................................... 156

CUADRO N° 60 DEVOLUCIÓN DEL IGV ............................................................................. 156

CUADRO N° 61 IMPUESTO A LA RENTA............................................................................ 156

CUADRO N° 62 CASH FLOW ECONÓMICO ....................................................................... 157

CUADRO N° 63 CASH FLOW FINANCIERO ........................................................................ 158

219

CUADRO N° 64 ESTADOS DE RESULTADOS GLOBALES ................................................ 159

CUADRO N° 65 ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA PROYECTADO ........................... 160 CUADRO N° 66 ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANE) ............................................. 161

CUADRO N° 67 ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRE) .................................. 161 CUADRO N° 68 ECONOMIC PAYBACK (PBE) .................................................................... 161

CUADRO N° 69 ECONOMIC COST (B/C) ............................................................................ 162

CUADRO N° 70 ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANF) ............................................. 162 CUADRO N° 71 ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRF)................................... 162

CUADRO N° 72 ECONOMIC PAYBACK (PBF) .................................................................... 162

CUADRO N° 73 ECONOMIC COST (B/C) - F ....................................................................... 163

CUADRO N° 74 EARINGS BEFORE INTEREST & TAXES (EBIT) ....................................... 163

220

CUADRO N° 75 EARNINGS BEFORE INTEREST & TAXES ............................................... 163 CUADRO N° 76 RATIOS DE ACTIVIDAD ............................................................................. 164

CUADRO N° 77 RATIOS DE APALANCAMIENTO ............................................................... 164 CUADRO N° 78 RATIOS DE PRODUCTIVIDAD .................................................................. 165

CUADRO N° 79 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ECONÓMICO ............................................. 165

CUADRO N° 80 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD FINANCIERO .............................................. 166

CUADRO N° 81 ANÁLISIS DE ESCENARIOS ECONÓMICO Y FINANCIERO .................... 166

CUADRO N° 82 REQUISITOS TÉCNICOS........................................................................... 172

CUADRO N° 83 MATRIZ DE INTERACCIÓN ....................................................................... 173

221

GRÁFICO N° 01 GRÁFICO DE COMPETITIVIDAD.............................................................. 61

GRÁFICO N° 02 GRÁFICO DE ATRACCIÓN ....................................................................... 62

GRÁFICO N° 03 GRÁFICO ÚLTIMOS 5 AÑOS (CANTIDAD) ............................................... 78 GRÁFICO N° 04 GRÁFICO ÚLTIMOS 5 AÑOS (VALOR) ...................................................... 79

222

GLOSARIO 1. Aditivos: sustancia sin valor nutritivo que facilita la conservación del alimento 2. Depreciación: ámbito de la contabilidad y economía, a una reducción anual del valor de una propiedad, planta o equipo 3. Inocuidad: Incapacidad para hacer daño 4. Mercadeo: actividades, tanto de individuos como organizaciones, encaminadas a facilitar y estimular intercambios dentro de un grupo de fuerzas externas dinámicas 5. Microbiológicos: ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres vivos pequeños 6. Organolépticas: descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos 7. Orgánico: producto hecho en forma natural sin el uso de agroquímicos 8. Preservantes: sustancia que inhibe la propagación de microorganismos tales como bacterias y hongos. Estos productos son utilizados para prolongar la vida útil de los productos 9. Trazabilidad: conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas. 10. VAN: procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado número de flujos de caja futuros, originados por una inversión. 11. TIR: promedio geométrico de los rendimientos futuros esperados de dicha inversión, y que implica por cierto el supuesto de una oportunidad para reinvertir.

223224

BIBLIOGRAFÍA 1. AGROLIBERTAD 2009

Producción de maracuyá en Perú. Lima. Consulta 09 de Abril de 2015. http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/informe_inteligencia_de_ mercado_maracuya.pdf

2. MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO 2007

Perfil de mezclas de jugos en Chile. Lima. Consulta 15 de Abril del 2015. http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/chile/Lista_exportar_ importar__mercancas_Anexo_3_2_A.pdf

3. ADEX DATA TRADE 2014

Empresas exportadoras de mezclas de jugos a Chile. Consulta 15 de abril del 2015. http://www.adexdatatrade.com/Members/Comercial.aspx

4. ECONOMÍA Y NEGOCIOS 2012

Consumo de bebidas naturales en Chile. Consulta 25 de Abril de 2015. http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=107204

5. ECO AGRICULTOR 2014

La Stevia y sus propiedades. Consulta 09 de Mayo de 2015. http://www.ecoagricultor.com/la-stevia-y-sus-propiedades/

224

6. BOTANICAL 2013

Propiedades de la Maracuyá. Consulta 09 de Mayo de 2015. http://www.botanical-online.com/propiedadesmaracuya.htm

7. ACUERDOS COMERCIALES DEL PERÚ 2009

Barrera arancelaria y no arancelaria a Chile. Consulta 15 de Mayo del 2015. http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/chile/docs/Cronogra ma_de_Desgravacin_para_exportar_importar.pdf

224 225

Memoria de Gestion Oficial- Final

Recommend Documents