METODOLOGIA IPERC

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA ACADÉMICO ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS Y CONTROLES EN EL EMPAQUETADO DEL BANANO ORGANICO (ACPROBOQUEA) Autor(es): Alvarez a!ata" Lu#s Fel#!e $%s&uez Carras'o" os *a+'a,%+ Pel#'-e" Sa+t#a.o S%+'-ez More+o" osue *a'a Pala'#os" Elver /ua0%+ Guerrero" Sa00er Asesor: Ms'1 or.e Mart2+ Llo0!art Coro+a3o

PIURA4PER5 6789

IDENTIFICACIÓN IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUA EVALUACIÓN CIÓN DE RIESGOS RIESGOS

I.

INTRODUCCIÓN

I181

Real#3a3 Prol role e0%t# %t#'a A te+or 3e los 'a0#os o'urr#3os a +#vel 3el 0er'a3o 3e traa;o e+ el Per< Per<"" la Salu3 Salu3 O' O'u!a u!a'# '#o+a o+al"l" 'o0o 'o0o '#e+ '#e+'# '#a a 0ult 0ult#3 #3#s #s'# '#!l !l#+ #+ar ar#a #a v#e+e v#e+e evolu'#o+a+3o a !asos a.#.a+ta3os e+ el Per<" , la So'#e3a3 Perua+a 3e Salu Salu3 3 O' O'u! u!a' a'#o #o+a +all esto estoss er0e3a3es o'u!a'#o+ales s#.ue+ re!rese+ta+3o u+ alto 'osto e+ v#3a v#3ass -u0a -u0a+as +as , u+ 'ost 'osto o e'o+? e'o+?0#' 0#'o o 0u, #0!o #0!ort rta+ a+te te"" ;u+t ;u+to o a la 'are+'#a 3e #+>or0a'#?+ al res!e'to" l#0#ta+3o a .ra+ 0e3#3a 'o+o'er la real 0a.+#tu3 3el !role0a , 0e+os 3e to0ar las 3e'#s#o+es +e'esar#as 3e los e+tes 'o0!o+e+tes 'o0!o+e+tes !ara !o3er revert#rlo" revert#rlo" e+ este se+t#3o s# #e+ es '#erto se -a te+#3o ava+'es 'o+ la le, N@ 7666 &ue 0o3#>#'a a la le, N@ 6B 6B  'o+ 'o+ res! res!e' e'to to a Se.u Se.ur# r#3a 3a3 3 , Salu Salu3 3 e+ el tra traa; a;o" o" , su Re.la0e+to se.<+ DS N@ 77B467864TR &ue -a s#3o 0o3#>#'a3o !or el DS N@ 77946784TR &ue -a+ to0a3o el te0a 3e se+s##l#za'#?+ 'o+ res!e'to a &ue la Se.ur#3a3 I+3ustr#al , Salu3 O'u!a'#o+al sea 'a3a vez 0%s +e'esar#o e #0!res'#+3#le 3e+tro 3e las or.a+#za'#o+es1 El !u+to a 3esta'ar 'o+ res!e'to a la Se.ur#3a3 , Salu3 O'u!a'#o+al 3e+t 3e+tro ro 3e las las e0!re e0!resas sas A.roe A.roe!o !ort rta3 a3ora oras" s" 'o0o 'o0o es el 'aso 'aso 3e la Aso'#a'#?+ Co0u+al 3e Pro3u'tores 3e *a+a+o Or.%+#'o 3e Huer Huere' e'ot ot#l#llo lo , A+eo +eoss el 'ual 'ual es el o;e o;etto 3e estu3 stu3#o #o e+ est esta #+vest#.a'#?+" es !r%'t#'a0e+te ause+te e+ el %rea 3e e0!a&ueta3o 3el a+a+o 'o+ el uso 3e u+ E&u#!o E&u#!o 3e Prote''#?+ Prote''#?+ Perso+al (EPP) lla0a3o lla0a3o 'u+et 'u+eta a 3e ra'# ra'#0o 0o11 E+ esto estoss
a0#e+ta +tales

a

los

!ro3u' 3u'tores ores

,

!ro3 ro3u't u'tos" os"

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'ert#>#'a'#o+es" los re&uer#0#e+tos %s#'os 3e la Le, N@ 6B , su re.la0e+to" -a'e+ &ue la #0!le0e+ta'#?+ 3e u+ Pla+ 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el traa;o sea +e'esar#o e #+e'usale1


La Aso'# so'#a' a'#? #?+ + Co0u Co0u+a +all 3e Pro3 Pro3u' u'to tore ress 3e *a+a *a+a+o +o Or.% Or.%+# +#'o 'o 3e Huer Huere' e'ot ot#l#llo lo , A+eo +eoss es u+a u+a #+st +st#tu' #tu'##?+ s?l# s?l#3a 3a"" &ue .e+e .e+era ra e!ort e!orta'#o a'#o+es +es !erua+a !erua+ass 3e !ro3u't !ro3u'tos os or.%+#' or.%+#'os os , >a#rtr >a#rtra3e a3e 3e alta alta 'al#3a3" 'ue+ta 'o+ te'+olo.2a 3e !ro3u''#?+ , est% !os#'#o+a3a a +#vel +a'#o+al e #+ter+a'#o+al" .ara+t#za+3o la sat#s>a''#?+ 3e sus 'l#e+tes1 S#+ e0ar.o esta aso'#a'#?+ +o 'ue+ta 'o+ u+ ue+ 3#se=o 3e sus EPPs" e+tre ellos u+o ut#l#za3o e+ el !ro'eso 3e 'orte 3el ra'#0o 3e a+a+o lla0a3o 'u+eta 3e ra'#0o a3e0%s est% solo a!o,%+3ose a '#ertos !ar%0etros !ar%0etros 3e la le, N@ 6B , su re.la0e+to" re.la0e+to" e+tre ellos +o 'u0!le+ 'o+ se=al#za'#?+ e+ el %rea 3e e0!a&ueta3o" t#e+e+ >or0a3o el Co0#t 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el traa;o (CSST) s#+ e0ar.o +o real#za+ reu+#o+ reu+#o+es es 0e+sual 0e+suales es o !ro.ra0 !ro.ra0a3a a3ass !ara !ara real#zar real#zar sus 3eeres 3eeres"" el !res#3e+te 3el CSST +o 'ue+ta 'o+ la 'a!a'#ta'#?+ +e'esar#a !ara llevar a 'ao sus res!o+sa#l#3a3es1 Por e>e'to" al +o 0e;orar el 3#se=o 3e la 'u+eta 3e ra'#0o -a'e &ue los traa;a3ores &ue lo usa+ su>ra+ a''#3e+tes 3e 'ar%'ter .rave o 0ortal o'as#o o'as#o+a+3 +a+3o o 'ostos 'ostos s#.+#> s#.+#>#'a #'at#v t#vos os ta+to ta+to 3e re'urso re'urso -u0a+o -u0a+o " 'o0o 'o0o ta0# ta0#+ + e'o+?0# e'o+?0#'os" 'os" e+>er0e e+>er0e3a3 3a3es es o'u!a' o'u!a'#o+ #o+ale aless -a'#e+ -a'#e+3o 3o &ue la e0!resa est e!uesta a !role0as le.ales" 0ultas1 Es !or e+3e &ue el !rese+te !ro,e'to 3e #+vest#.a'#?+ t#e+e 'o0o o;et#vo !ro!o+er 0e;oras e+ el 3#se=o 3e la 'u+eta 3e ra'#0o" !ara as2 !o3er 'u0!l#r 'o+ los re&u#s#tos %s#'os estale'#3os e+ la +or0at#va +a'#o+al" as2 ta0#+ -a'er 0%s e>e't#va el traa;o 3e los 'olaora3ores 3e la or.a+#za or.a+#za'#? '#?+" +" ev#ta+ ev#ta+3o 3o a''#3e a''#3e+te +tes" s" 'o+tro 'o+trola+ la+3o 3o los r#es.o r#es.os" s" , to0a+3o las 0e3#3as 3e 'o+trol re&uer#3as 'o+ res!e'to al %rea 3e traa;o1 I161

Traa;os !r !rev#os (TINEO" 678) Real#z? u+a tes#s t#tula3a Pro!uesta 3e u+ Pla+ 3e Se.u Se.ur# r#3a 3a3 3 , Salu Salu3 3 e+ el Tra Traa;o a;o !ara el 'o+t 'o+trol rol 3e r#es r#es.os .os e+ la e0!resa DISMAR SAC J Se'-uraK e+ la U+#vers#3a3 Cesar $alle;o J P#ura 'u,o o;et#vo .e+eral es elaorar la !ro!uesta 3e u+ Pla+ 3e


Se.u Se.ur# r#3a 3a3 3 , Salu Salu3 3 e+ el Tra Traa;o a;o !ara el 'o+t 'o+trol rol 3e r#es r#es.os .os e+ la e0!resa DISMAR SAC e+ ase a los re&u#s#tos e#.#3os !or la Le, N@ 6B1 El t#!o 3e estu3#o 3e esta #+vest#.a'#?+ es 3es'r#!t#va , se ut#l#z ut#l#zaro aro+ + 0to3o 0to3oss 'o0o 'o0o la oserva oserva'#? '#?+ + 3#re't 3#re'ta a 3e las a't#v# a't#v#3a3 3a3es es laorales 3e la e0!resa DISMAR SAC" 3eter0#+a'#?+ 3e u+a l2+ea ase 3e la s#tua'#?+ a'tual 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el Traa;o 0e3#a+te u+ C-e'L#st 3e ver#>#'a'#?+ te+#e+3o 'o0o ase los re&u#s#tos e#.#3os !or la le.#sla'#?+ +a'#o+al" u+ 'uest#o+ar#o 3e 'o+o'#0#e+tos e+ el 'o+trol 3e r#es.os !ara !ro!o+er u+ Pro.ra0a 3e 'a!a'#ta'#?+ , a!l#'a'#?+ 3e la MATRI4IPERC1 Te+#e+3o 'o0o resulta3o &ue la e0!resa +o 'ue+ta 'o+ 'o+ S#st #ste0a e0a 3e Se.u Se.ur# r#3a 3a3 3 , Sal Salu3 e+ el Traa; aa;o" o" el +#vel #vel 3e 'o+o'#0#e+to 3e traa;a3ores e+ 0ater#a 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el Traa;o es e+ su 0a,or2a a;o a3e0%s se e+'o+traro+ 9 r#es.os al a!l#'ar la MATRI IPERC" 3e los 'uales 3os so+ #+tolerales , 3e t#!o 3#ser.o+?0#'o" !or ta+to la #0!le0e+ta'#?+ 3e 'o+troles su.er#3os e+ el Pla+ &ue !er0#t#r%+ 'o+trolar los r#es.os , 0e;orar las 'o+3#'#o+es 3e los traa;a3ores e+ 'ua+to a la !rote''#?+ 3e su se.ur#3a3 , salu3 as2 'o0o la !reve+'#?+ a+te la o'urre+'#a 3e a''#3e+tes , e+>er0e3a3es o'u!a'#o+ales1 (TELLO" 678) Elaor? u+a tes#s t#tula3a Pro!uesta 3e u+ Pla+ 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el Traa;o !ara la !reve+'#?+ 3e a''#3e+tes e+ el %rea 3e 0a+te+#0#e+to 3e e+er.2a 3e la e0!resa PAE #+.e+#er2a , serv#'#os SAC1 P#uraK 'u,o o;et#vo .e+eral es !reve+#r los a''#3e+tes 3e 0e3#a+te la !ro!uesta 3e u+ Pla+ 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el traa;o e+ el %rea 3e 0a+t a+te+#0#e 0#e+to 3e e+er.2a 3e la e0!res resa PAE INGENIERA  SER$ICIOS SAC1 El t#!o 3e estu3#o es 3es'r#!t#vo" !ara el 3esa 3esarr rrol ollo lo 3e sta sta #+ve #+vest st#. #.a' a'#? #?+ + se ela elaor or? ? u+ !ro. !ro.ra ra0a 0a 3e #3e+t#>#'a'#?+ 3e !el#.ros , r#es.os" as2 ta0#+ !ara la 0e3#'#?+ 3el !ro.ra0a se ut#l#z? la 0atr#z IPERC" a3e0%s se real#z? u+a e+'uesta t#!o t#!o 'ues 'uestt#o+a #o+ar# r#o o a 3#e' 3#e'#s #s# #ss (89) (89) tra traa; a;a3 a3or ores es !ara !ara 0e3# 0e3#rr el 'o+o' 'o+o'#0 #0#e #e+t +to o 3e 'a3a 'a3a traa traa;a ;a3o 3orr 'o+ 'o+ la >#+a >#+al#l#3a 3a3 3 3e !ro!o !ro!o+e +err u+


!ro.ra0a 3e 'a!a'#ta'#?+ 'o+ los te0as +e'esar#os1 Se tuvo 'o0o resu resultlta3 a3o o la ote ote+' +'#? #?+ + 3e 89 r#es r#es.o .oss #+a' #+a'e! e!ta tal les es , 68 r#es r#es.o .oss #0!orta+tes al a!l#'ar la MATRI IPERC" ta0#+ se otuvo 3o'e (86) traa; traa;a3o a3ores res 'o+ 'al#># 'al#>#'a'# 'a'#o+es o+es 3esa!ro 3esa!roato ator#a r#ass , 'uatro 'uatro (7)

'o+

'al#>#'a'#?+ sat#s>a'tor#a al a30#+#strarles u+ 'uest#o+ar#o1 Por ta+to el auto autorr su.# su.#er ere e >o0e >o0e+t +tar ar la !art !art#' #'#! #!a' a'#? #?+ + 3e los los tra traa; a;a3 a3ore oress 3e la e0!resa e+ las 'a!a'#ta'#o+es 3e Se.ur#3a3 , Salu3 e+ el traa;o 'o+ la >#+al#3a3 3e .e+eral#zar la 'ultura 3e !reve+'#?+ 3e R#es.os1 (HUEADA GARCIA" 678) Elaor? u+a tes#s t#tula3a A+%l#s#s Mo3al 3e Fallos  E>e'tos e+ el !ro'eso 3e !ro3u''#?+ 3e le'-e ultra!asteur#za3a e+ la e0!re e0!resa sa L%'t L%'teos eos Sa+ Sa+ A+to+ +to+#o #oKK e+ la U+#v U+#vers ers#3 #3a3 a3 3el 3el Uzua, Uzua,"" Cue+'a4E'ua3or 'u,o o;et#vo es A!l#'ar la -erra0#e+ta AMFE (A+%l#s#s Mo3al 3e Fallos , E>e'tos) !ara 3#s0#+u#r el 3es!er3#'#o 3el !ro3u'to , la 0e;ora 3e la 'al#3a3 e+ la E0!resa 3e L%'teos Sa+ A+to+#o el t#!o 3e estu3 estu3#o #o 3e esta esta #+ves #+vest#t#.a .a'# '#?+ ?+ es 3es'r 3es'r#! #!t#t#va va e+ la 'ual 'ual 'o+s# 'o+s#3er 3er? ? #0!le0e+tar rut#+as 3e 0a+te+#0#e+to , 'a!a'#tar al !erso+al e+ la 0a+#!ula'#?+ 3el !ro3u'to" estale'#e+3o >or0atos , 'u0!l#+3olos a 'aal 'aal#3 #3a3 a311 Te+#e+ +#e+3o 3o 'o0o 'o0o resul resulta ta3o 3o &ue &ue la e0!r e0!res esa a L%'t L%'teos eos Sa+ Sa+ A+to+#o !rese+ta !role0as e+ el !ro'eso 3e e+vasa3o 3e le'-e ultra !asteur#za3a" las !r3#3as 3e !ro3u'to e+ l#tros lle.a+ a sore!asar el !or'e+ta;e 'o+s#3era3o 3e la e0!resa" " los !or'e+ta;es 0%#0os 3e !r3#3as est%+ e+tre "B , "8" s#e+3o esto u+ .ra+ #+'o+ve+#e+te !ara la 0#s0a1 I11 11

Teor2 or2as rel rela' a'#o #o+a +a3a 3ass al al te0 te0a a SEGURIDAD  SALUD EN EL TRA*AO (SST) Se.<+ (OS/AS8778" 677) Co+'e!tual#za SST 'o0o Co+3#'#o+es o >a'tores &ue a>e'ta+" o !o3r2a+ a>e'tar a la salu3 , la se.ur#3a3 3e los e0!l e0!lea ea3o 3oss o 3e otros otros traa traa;a ;a3or 3ores es (#+'l (#+'lu, u,e+ e+3o 3o a los los traa traa;a ;a3o 3ore ress te0!orales , !erso+al 'o+trata3o)" v#s#ta+tes o 'ual&u#er otra !erso+a e+ el lu.ar 3e traa;oK1 /o, e+ 32a este 'o+'e!to -a evolu'#o+a3o e+ u+


estu3#o &ue usa 3#versas t'+#'as !ara a+al#zar la >or0a 0%s se.ura !os#le !ara real#zar u+ traa;o es 3e'#r" ev#tar o 3#s0#+u#r a''#3e+tes o les#o+es sore las !erso+as &ue lo real#za+ , ev#tar e+>er0e3a3es !or 'o+se'ue+'#a 3el traa;o al 'orto" 0e3#a+o ,Qo lar.o !lazo1 SEGURIDAD (DS77467864TR" 6786) So+ to3as a&uellas a''#o+es , a't#v#3a3es &ue !er0#te !er0#te+ + al traa; traa;a3o a3orr laorar laorar e+ 'o+3#' 'o+3#'#o+ #o+es es 3e +o a.res#? a.res#?+ + ta+to ta+to a0#e+tales 'o0o !erso+ales !ara !reservar su salu3 , 'o+servar los re'ursos -u0a+os , 0ater#ales1 SALUD (OMS" 6779) La salu3 es u+ esta3o 3e 'o0!leto #e+estar >2s#'o" 0e+t 0e+tal al , so' so'#al" #al" , +o sola sola0e 0e+t +te e la ause ause+' +'#a #a 3e a>e' a>e''# '#o+ o+es es o e+>er0e3a3esK1 SALUD OCUPACIONAL (OMS (OMS"" 6779) 6779) lo 3e>#+ 3e>#+e e 'o0o 'o0o U+a U+a a't# a't#v# v#3a 3a3 3 0ult 0ult#3 #3#s #s'# '#!l !l#+ #+ar# ar#a a &ue &ue 'o+trola , real#za 0e3#3as 3e !reve+'#?+ !ara 'u#3ar la salu3 3e to3os los los tra traa; a;a3 a3or ores es"" esto esto #+'l #+'lu, u,e e e+>e e+>er0 r0e3 e3a3 a3es es"" 'ual 'ual&u &u#e #err t#!o t#!o 3e a''#3e+tes , >a'tores &ue !ue3a+ lle.ar a !o+er e+ !el#.ro la v#3a" la salu3 o la se.ur#3a3 3e las !erso+as e+ sus res!e't#vos traa;osK PELIGRO (DS77467864TR" 6786) S#tua'#?+ o 'ara'ter2st#'a #+tr2+se'a 3e al.o 'a!a 'a!azz 3e o'as o'as#o #o+a +arr 3a=o 3a=oss a las las !ers !erso+ o+as as"" e&u# e&u#!o !os" s" !ro' !ro'es esos os , a0#e+te1 Otro Otro 'o+'e!t 'o+'e!to o es 3e (OS/AS (OS/AS877 8778" 8" 677)" 677)" 0e+'#o 0e+'#o+a +a &ue Fue+t Fue+te" e" s#tu s#tua'# a'#?+ ?+ o a'to a'to !ote !ote+'# +'#al al !ara !ara 'aus 'ausar ar 3a=o 3a=o e+ tr0 tr0#+ #+os os 3e 3a=o 3a=o -u0a+o o 3eter#oro 3e la salu3" o u+a 'o0#+a'#?+ 3e stosK1 As2 ta0#+ (OIT  OTROS" 678) 0e+'#o+a &ue es !el#.ro 'ua+3o -a, u+a s#tua'#?+" susta+'#a u o;eto &ue t#e+e u+a 'a!a'#3a3 e+ s2 0#s0a


3e !ro3u'#r u+ 3a=o" 'o0o lo so+ las susta+'#as ve+e+osas" ve+e+osas" u+ traa;o traa;o e+ altura" o el uso 3e u+a '#erra '#r'ularK1 RIESGO (OIT (OIT  OTRO OTROS" S" 678 678)) Rel Rela'# a'#?+ ?+ e+tr e+tre e la !roa !roa# #l#l#3a 3a3 3 3e &ue &ue u+ tra traa; a;a3 a3or or su>r su>ra a u+ 3ete 3eter0 r0#+ #+a3 a3o o 3a=o 3a=o 3er# 3er#va va3o 3o 3el 3el tra traa; a;o o 'o+ 'o+ ele0e+tos !el#.rosos , la sever#3a3 3e 3#'-o 3a=oK1 U+ 'o+'e!to 0%s #+te.ral te+e0os (OS/AS8778" 677) Co0#+a'#?+ 3e la !roa#l#3a3 3e &ue o'urra u+ su'eso o e!os#'#?+ !el#.rosa , la sever#3a3 3el 3a=o o 3eter#oro 3e la salu3 &ue !ue3e 'ausar el su'eso o e!os#'#?+1 Por otro la3o (DS77467864TR" (DS77467864TR" 6786) #+3#'a &ue es la Proa#l#3a3 Proa#l#3a3 3e &ue u+ !el#.ro se 0ater#al#'e e+ 3eter0#+a3as 'o+3#'#o+es , .e+ere 3a=os a las !erso+as" e&u#!os , el a0#e+te1 CONSECUENCIA Se.< Se.<+ + (C/A (C/AC CN" N" 678 678)) es el resul resulta ta3o 3o 3e la 0ate 0ater# r#al al#z #za'# a'#?+ ?+ 3el 3el r#es r#es.o .o es 3e'# 3e'#rr" es la .e+e .e+era ra'# '#?+ ?+ 3e la les# les#?+ ?+ (e>e (e>e't 'to o a.u3 a.u3o) o) o e+>er0e3a3 o'u!a'#o+al (e>e'to 'r?+#'o) e+ el traa;a3orK IDENTIFICACIN DE PELIGROS  LA E$ALUACIN DE RIESGOS  CONTROLES (IPERC) (CEPRIT" 678) La I3e+t#>#'a'#?+ 3e Pel#.ros , la Evalua'#?+ 3e R#es.os , Co+trol (IPERC) es u+ 0e3#o &ue s#rve !ara 'o+trolar los !el#.ros 3ura 3ura+t +te e la e;e'u ;e'u'# '#?+ ?+ 3e las las a't a't#v#3 #v#3a3 a3es es"" !rev !reve+ e+#r #r les# les#o+ o+es es o e+>er0e3a3es o'u!a'#o+ales" &ue traer% e+e>#'#os 3e a-orro e+ los 'ostos so'#ales , e'o+?0#'os 3e u+a e0!resa u or.a+#za'#?+1 De a'uer3o al DS 77467864TR el !ro'eso 3el IPER ser% e;e'uta3o 'o+ la !art#'#!a'#?+ 3e los traa;a3ores , sus re!rese+ta+tes1 La IPERC IPERC 3eer% 3eer% ete+3e ete+3erse rse a to3os to3os los !ro'esos" !ro'esos" su!ro' su!ro'esos esos , a't#v#3a3es 3e la e0!resa , 3eer% ser a'tual#za3a u+a vez al a=o 'o0o 02+#0o1


As2 0#s0o" +os es!erar% u+ a=o !ara ser a'tual#za3o s# e+ la e0!resa se ve a>e'ta3a !or: •

Mo3#> o3#>#' #'a' a'#o #o+e +ess e+ los e&u# e&u#!o !oss 3e traa raa;;o" sust susta a+'#a +'#ass o !re!ara3os >2s#'os" o el a'o+3#'#o+a0#e+to 3e los lu.ares 3e

• •

traa;o1 U+ 'a0#o e+ las 'o+3#'#o+es 3e traa;o1 Da=os a la salu3 3e los traa;a3ores1 La #+'o #+'or! r!or ora' a'##?+ 3e u+ tra traa a;a3o ;a3orr 'u, 'u,as 'ara 'ara't 'ter er2s 2stt#'as #'as !erso+ales o esta3o #ol?.#'o 'o+o'#3o la -a.a+ es!e'#al0e+te se+s#le a las 'o+3#'#o+es 3el !uesto1

ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE *ANANO ORGNICO DE HUERECOTILLO  ANEOS Es u+a Aso'#a'#?+ &ue !ro3u'e a+a+o or.%+#'o" u#'a3a e+ el Per<4 De!arta0e+t De!arta0e+to o 3e P#ura4Prov#+ P#ura4Prov#+'#a '#a 3e Sulla+a4D# Sulla+a4D#str#to str#to 3e Huere'ot#ll Huere'ot#llo1 o1 A3e0%s 3e la !ro3u''#?+ se e+'ar.a 3e la etra''#?+ , e0!a&ueta3o 3el a+a+o or.%+#'o1 I11

O*ETI$OS

I11 I1181 81 O;e O;et#t#vo vo Ge+er Ge+eral al:: A!l#'ar los estu3#os 3e se.ur#3a3 , salu3 e+ el traa;o e+ la !la+ta e0!a'a3ora 3e a+a+o 3e e!orta'#?+ a travs la I3e+t#>#'a'#?+ 3e Pel# Pel#.r .ros os , Eval Evalua ua'# '#?+ ?+ 3e R#es R#es.o .oss , Co+t Co+tro role less (IPE (IPERC RC)) e+ la Aso'#a'#?+ 3e Pro3u'tores 3e *a+a+o Or.%+#'o ACPRO*OHUEA e+ la C#u3a3 3e Sulla+a4Huere'ot#llo1 I11 I1161 61 O;e O;et#t#vo voss Es!e Es!e'2 '2>#>#'o 'os: s: •

Preve+#r a''#3e+tes 3e traa;o , 0e;orar la salu3 o'u!a'#o+al

•

3e los traa;a3ores1 Elaorar la IPERC e+ la Pla+ta e0!a'a3ora e0!a&ueta3ora 3e la Aso'# so'#a' a'#? #?+ + 3e Pro3 Pro3u' u'to tore ress 3e *a+a *a+a+o +o Or.% Or.%+# +#'o 'o ACPRO*OHUEA1


II.

METODOLOGÍA

II18 II1811

O*SE O*SER$ R$A ACIN CIN DEL DEL DESE DESEMP MPE EO O Esta aso'#a'#?+ 3e !ro3u'tores 3e a+a+o or.%+#'o t#e+e !erso+al &ue t#e+e e!er#e+'#a e+ este !ro'eso 3e e0!a&ueta3o 3e la >ruta" !ero al #r , oservar la 0a+era 3e '?0o real#za+ las 3#>ere+tes a't# a't#vv#3a3 #3a3es es +o -a, -a, la 'a!a 'a!a'# '#tta'# a'#?+ res! res!e' e'tt#va #va !ara !ara &ue &ue los e0!l e0!lea ea3o 3oss -a.a -a.a+ + su tra traa; a;o o a3e' a3e'ua ua3a 3a0e 0e+t +te e ,a &ue &ue ut#l ut#l#z #za+ a+ -erra0#e+tas !u+zo'orta+tes" 0ater#ales &u20#'os , est%+ e!uestos a u+ a0#e+te -<0e3o -a'#e+3o &ue est%+ e!uestos a a''#3e+tes o'u!a'#o+ales , restr#+;a+ el 'u#3a3o 3e su salu3 o'u!a'#o+al1 Esta aso'#a'#?+ -a to0a3o e+ 'ue+ta e+ 0a,or 'ar%'ter la 'al#3a3 3el !ro3u'to ,a &ue ste es e!orta3o , t#e+e &ue estale'er u+a r#.uros r#.urosa a sat#s> sat#s>a'' a''#?+ #?+ -a'#a -a'#a sus 'l#e+t 'l#e+tes es te+#e+ te+#e+3o 3o e#.e+ e#.e+'#as '#as !or 'u0!l#r !or la3o 3el !ro3u'to (ta0a=o" 'olor" 'o+te+#3o or.%+#'o" et'1) !or otro la3o e+ el %0#to traa;a3or +o est%+ #+teresa3os e+ la 0a, 0a,or2 or2a 3e la e0!r e0!res esa a e+ est estale ale''er 0%s 0%s 'a!a 'a!a'# '#ta ta'# '#o+ o+es es !er0#t#e+3o a los e0!lea3os , !ro3u'tores a 0e;orar las ue+as !r%'t#'as 3e 0a+u>a'tura1 Co+ Co+ el estu estu3# 3#o o 3ete 3eter0 r0#+ #+a3 a3o o la IPER IPERC C te+3 te+3re0 re0os os e+ 'ue+t 'ue+ta a los los !el#.ros , evaluar los r#es.os 3e a&uel !ro'eso 3e EMPAHUETADO 3el a+a+o1

II161 I161

INSP INSPEC ECCI CIN N PLA PLANEAD NEADA A De a'ue a'uer3 r3o o 'o+ 'o+ las las 'o+3 'o+3#' #'#o #o+e +ess 3e tra traa; a;o o e#s e#ste te+ + al.u al.u+o +oss !ar%0etros o l#0#ta'#o+es !or el lu.ar 3o+3e se real#za el !ro'eso ,a &ue las e0!a&ueta3oras se e+'ue+tra+ 'er'a a las '-a'ras 3o+3e va+ a etraer el a+a+o !or u+ te0a 3e tra+s!orte , 0#+#0#za'#?+ 3e 'ostos1 As2 &ue 'a3a e0!a&ueta3ora t#e+e 3#>ere+tes 'o+3#'#o+es 3e traa;o1


Co+ lo v#s#ta3o" -e to0a3o el estu3#o 3e las -erra0#e+tas e+ 3os e0!a e0!a&u &uet eta3o a3oras ras 3#>e 3#>ere+ re+te tes" s" la !r#0 !r#0era era lla0 lla0a3 a3a a a'ar a'ar2a 2ass I , la se.u+3a a'ar2as III1 Las 3os 'o+ 3#>ere+tes 'o+3#'#o+es 3e traa;o" !ero 'o+ las 0#s0as e!os#'#o+es al !el#.ro1 Me3# Me3#a+ a+te te el !ro' !ro'es eso o los los tra traa; a;a3 a3or ores es +o est% est%+ + 3e# 3e#3a 3a0e 0e+t +te e !rote.#3os !o+#+3olos e+ r#es.o 3e te+er al.<+ a''#3e+te1 No e#ste u+ 'o+trol 3e r#es.os !ara 0#+#0#zar los a''#3e+tes &ue o'urre+ la 0a,or2a 3e ve'es" e+tre ellos los &ue 0%s au+3a+ so+ los 'ortes1

II11

DAP


6. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES RECOMEND ACIONES


9181 CONCLUSIONES: •

E+ 'a3a a't#v#3a3 !o3e0os #3e+t#>#'ar !el#.ros 3e tal >or0a &ue +o est%+ s#e+ s#e+3o 3o 'o+t 'o+tro rola la3o 3oss 3e 0a+e 0a+era ra a3e' a3e'ua ua3a 3a !or !or la >alt >alta a 3e 'o+t 'o+tro roll e

•

#3e+t#>#'a'#?+ 3e los !el#.ros1 El 9B 3e los los !el# !el#.r .ros os #3e+t 3e+t##>#'a >#'a3o 3oss e+ el !ro' !ro'es eso o so+ so+ Pel# Pel#.r .ros os Er.o+?0#'os !or te+er a't#v#3a3es &ue se real#za+ 3e u+a !os#'#?+ vert#'al1

% peligro

•

Se 3ee 3ee te+er te+er u+a 0a,or 0a,or 'o+s#3 'o+s#3era' era'#?+ #?+ (r#es.o (r#es.o s#.+#> s#.+#>#'a #'at#v t#vo) o) a los 89 !el#.ros" 3e los 'uales  so+ #0!orta+tes , 8 so+ I+tolerales1


NIVELES DE RIESGO 10

111

CANTIDAD

333

222 0

4445

555 1

0

GRADO DE RIESGO

•

No e#ste 'a!a'#ta'#?+ a3e'ua3a !ara el 'o+trol 3e r#e.os &ue se ve1 9161 RECOMENDACIONES: o

Co+trolar Co+trolar los r#es.os r#es.os 'o+ 3#>ere+tes 3#>ere+tes 'a!a'#ta'#o+es 'a!a'#ta'#o+es 'o+ #+>or0a'#?+ #+>or0a'#?+ sore se.ur#3a3 , salu3 e+ el traa;o ,a &ue so+ tr0#+os 'as# 3es'o+o'#3o !or los traa;a3ores1

o

Usar los a3e'ua3os EPP e+ las 3#>ere+tes a't#v#3a3es 'o0o la a3e'ua3a vest#0e+ta !ara la !rote''#?+ 3e al.u+a e!os#'#?+ 3e la &ue -e0os 0e+'#o+a3o" 'laro est% 'o+ la ue+a 3#s!os#'#?+ 3el traa;a3or 'a!a'#ta3o1

o

L#0!#eza a3e'ua3a 3el 'ult#vo" s#+ 3e;ar restos 3e asura u o;etos e+ la 'ual 'ual o'as o'as##o+e o+e a''# a''#3e 3e+t +tes es o'u! o'u!a' a'#o #o+a +ale less tales ales 'o0 'o0o resalo+es" 'a23as" et'1

o

I0!le0e+tar el IPERC e+ las 3#>ere+tes e0!a&ueta3oras 3e la zo+a !ara !ara !o3e !o3err 'o+t 'o+tro rola larr a3e' a3e'ua ua3a 3a0e 0e+t +te e los los a''# a''#3e 3e+t +tes es , salu salu3 3 o'u!a'#o+al1

METODOLOGIA IPERC

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