INTRODUCCIÓN
Los proyectos socio-productivos responden a las necesidades reales de desarrollo de las comunidades. Por lo que se formulan considerando tanto la realidad que se puede cambiar y la cadena de red de producción que se puede fortalecer a partir de los conocimientos, vocaciones productivas, habilidades, hábitos y potencialidades locales, con el propósito de realizar una actividad de producción, servicio e intercambio entre miembros de una comunidad. Así pues el presente proyecto es de carácter socio- productivo, puesto que busca la integración y la convivencia entre los miembros de las comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal y los triunfadores pertenecientes al PNF de Agroalimentaria, con la finalidad de desarrollar la siembra de berenjenas (Solanum (Solanum melongena) melongena) en patios ociosos utilizando abono orgánico como estrategia productiva y propagación de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa, mediante la colaboración prestada por la familia seleccionada para la ejecución del proyecto, p royecto, la familia Silva Ramos. Por consiguiente el mismo, se realiza con la intensión de fortalecer la Soberanía Agroalimentaria de la comunidad y del país como tal, ya que a través de su ejecución los miembros de la comunidad antes mencionada obtendrán conocimientos y habilidades en materia agrícola que les permitirá cultivar sus propios alimentos de la cesta básica y hasta generar un ingreso económico con la venta de los productos obtenidos. Además de ello, se estará conservando el ambiente puesto que el abono orgánico no daña el suelo, por el contario le brinda beneficios como el aporte de nutrientes que son necesarios para el buen desarrollo de las plantas. Por su parte la siembra de berenjenas de forma artesanal utilizando abono orgánico, es una gran estrategia para fomentar la ejecución de proyectos socio productivos en las comunidades, ya que la berenjena proporciona ventajas para la salud, pudiéndose preparar a través de ella exquisitos platos para degustar el paladar,
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siendo el deleite culinario de muchos, proporcionando elementos de desarrollo económico para la colectividad y por ende para el país, lo cual está plasmado en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y en Ley de Seguridad Agroalimentaria. Razón por la cual cabe citar que el presente proyecto se basa fundamentalmente en el desarrollo de actividades productivas que permiten generar beneficios e impactos socio- económicos en la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal, caracterizándose por favorecer al grupo familiar Silva Ramos y a la colectividad, afianzando la solidaridad entre comunidad- triunfador y lo mejor satisface una de las tantas necesidades de la comunidad en el ámbito Agroalimentario.
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PARTE I DESCRIPCION DEL PROYECTO AMBITO FAMILIAR U ORGANIZACIONAL
1. DIAGNOSTICO SITUACIONAL 1.1.Descripción del Contexto: - Identificación: de la familia u Organización (razón social). Familia: Silva Ramos; familia seleccionada para la elaboración del proyecto productivo en el Barrio Palo Grande Sector Principal. Princi pal.
- Características: de la Estructura Familiar u Organización. La familia Silva Ramos, esta conformada por 9 personas cuyas características son las siguientes:
Cuadro 1 Nombre. Maura
Ramos
Cecilia Isaac
Edad. 66 años
Olivia 41 años
Silva Ramos Blacinda Yolanda
39 años Silva
Experiencia
Nivel
Saberes
laboral.
académico
Populares
Productor
2 o
independiente
aprobado.
Costurera
6to
independiente
aprobado.
Costurera
6to
independiente
aprobado.
grado
x
grado
x
grado
x
grado
x
Ramos Claudio Vicente 24 años
Comerciante de 6to
Silva
bambinos.
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aprobado.
Julio
Cesar 21 años
Silva
Comerciante
Estudiante de la
Independiente.
Misión
x
Sucre.
(8vo trimestre de Ing. agroalimentaria). Estudiante de la Ama de casa. Mary Jiménez
24 años
U.N.EF.A
x
(8vo
semestre de Ing. En Gas).
Endersonvicente 17 años
Ningún tipo.
Silva
4to
año.
x
Educación secundaria aprobada.
Aranza Sophia 3 años.
Ningún tipo.
Ningún tipo.
x
Ningún tipo
Ningún tipo
x
Silva Mariangel Sofia 1 año. Silva Jiménez. FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY
- Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia, Caserío y Dirección. La familia Silva Ramos, reside en el Estado Portuguesa, Municipio EstellerParroquia Piritu, cuya dirección de habitación es la siguiente: Barrio Palo Grande Sector Principal, calle 10 entre carrera 4 y 5 frente a la Escuela Técnica Comercial Piritu. Limitando al Norte con Brisas de Leña 1, al Sur con el Casco Central de Piritu, al Este con Caño Bumbi y al Oeste con el Barrio los Mamones.
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Historia de Vida de la Familia u Organización: Breve reseña histórica. El origen de la familia Silva Ramos se remonta desde el año 1932 en el municipio Esteller, en uno de sus caseríos llamado Mantecal, donde residieron alrededor de 54 años, lugar en el que Maura Cecilia Ramos y Claudio Vicente Silva López (fundadores del grupo familiar) procrearon sus hijos que llevan por nombre: Aura Rosa Silva Ramos de 50 años de edad, Claudio Abrahan Silva Ramos de 48 años de edad, Carmen Josefa Silva Ramos de 46 años de edad,José Antonio Silva Ramos de 44 años de edad, Cerapio Teodoro Silva Ramos de 43 años de edad, Isaac Olivia Silva Ramos de 41 años de edad, Blasinda Yolanda Silva Ramos de 39 años de edad, Cruz Elena Silva Ramos de 37 años de edad, y por ultimo Arcenia Celeste Silva Ramos, quien falleció a los 5 años de edad. Cabe destacar que la fuente de ingreso económico de la familia ha sido la agricultura, pues los fundadores de esta familia poseen tierras en el caserío antes mencionado, en las cuales cultivan rubros y hortalizas como: maíz, sorgo, ajonjolí, yuca, lechosa, melón, parchita, plátano entre otros…
Años más tarde la familia Silva Ramos decide emigrar a la ciudad de Piritu Municipio Esteller, aproximadamente en el año 1986, residenciándose en el Barrio Palo Grande Sector Principal. Es hacer de mencionar que en el momento en el que dicha familia llega al Barrio antes mencionado, este ya estaba conformado, es decir, ya existía una comunidad establecida en el mismo. Así pues, el grupo familiar poco a poco fue construyendo la vivienda rural donde habitan actualmente, la cual esta conformada por 3 cuartos, 2 baños, sala y cocina, con espacioso terreno. Poco tiempo después, muere el señor Vicente Silva, esposo de la señora Maura Ramos y padre de sus hijos. La familia empieza a crecer notablemente, puesto que comienzan a llegar los nietos y bisnietos. Por su parte, hoy por hoy seis de los hijos de la Sra. Maura y el sr. Vicente, han conformado su familia por lo que ya no viven en la misma vivienda.
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Es de hacer mención que actualmente la familia Silva Ramos, cuenta con varias fuentes de ingreso económico, es decir, ya no solo viven de la agricultura sino que también del comercio independiente, ya que dos de las hijas de la Señora Maura Ramos (Isaac silva y Yolanda Silva) laboran como costureras independientes, y uno de sus nietos (Julio Silva), trabaja como comerciante independiente. Además de ello también elabor an” bambinos “para la venta al mayor y detal. Así mismo, cabe citar que dicho grupo familiar tiene cerca de 26 años residiendo en la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal.
- Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u Organizacional: Mencionar las organizaciones sociales y no sociales que Caracterizan la comunidad.
Misión Sucre.
La comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal en conjunto con el consejo comunal perteneciente a la misma entidad.
Escuela Técnica Comercial Robinsoniana Piritu.
Grupo familiar Silva Ramos.
1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional: - Descripción del diagnóstico situacional.
(Porque quise realizar ese
proyecto, que me motivo). El Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller, Estado Portuguesa, presenta excelentes oportunidades para ejecutar diversas actividades, con la finalidad de solventar los problemas que afectan la comunidad.
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En este sentido, surge como necesidad realizar un diagnostico situacional, con el objetivo de determinar, las fortalezas, debilidadesy características tanto de la comunidad como de la familia seleccionada para la ejecución del proyecto. Por consiguiente se aplicaron técnicas de recolección de datos como primera instancia para determinar a situación actual de la comunidad, mediante la implementación de una serie de encuestas conformadas por preguntas abiertas y cerradas en referencia al conocimiento que poseen los habitantes de la comunidad antes mencionada en cuanto a la siembra de berenjenas, elaboración de abono orgánico artesanal; fuente de ingreso económico, entre otras interrogantes, que son de gran importancia para poder obtener los datos necesarios.
- Jerarquización e identificación de las necesidades familiares u organizacionales.
Los resultados obtenidos con la aplicación de las encuestas utilizadas como técnicas para la recolección de datos, proyectaron la gran necesidad que tienen los habitantes del Barrio Palo Grande Sector principal de conocer sobre la elaboración de abono orgánico artesanal, utilización, ventajas, desventajas; siembra de la berenjena, y sobre como preparar sus platos típicos. Todo esto según lo manifestado en la entrevista realizada a las personas mediante las encuestas. No obstante, se pudo apreciar que las familias pertenecientes a la comunidad seleccionada presentan estilos de vida diferentes, por lo que sus ingresos económicos están dados en un 25% bajo salario mínimo, otro 25% cuenta con un ingreso familiar cómodo de acuerdo a las profesiones de los individuos que conforman las familias (Profesores, Técnicos Universitarios, costureras, productores, albañiles, enfermeras). Siendo el 50% restante amas de casa y estudiantes sin salarios. Además de ello también se observo que existe un alto porcentaje de patios ociosos, poca asesoría técnica en cuanto a la siembra y
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elaboración de abono artesanal, falta de motivación para cultivar, falta de integración en proyectos socio-productivos, falta de viviendas, ausencia de modulo policial, consultorio medico,cuidado diario, cancha deportiva, infocentros, bodegas comunitarias de mercal y PDVAL. -
Selección del Problema o Necesidad En base a los resultados obtenidos, las necesidades o problemas más
significativos que pueden ser canalizadas con el desarrollo del proyecto y que de una u otra forma afectan a la familia Silva Ramos son: falta de conocimientos técnicos en cuanto a la elaboración de abono orgánico artesanal, siembra de berenjenas, falta de motivación para cultivar y la falta de integración en proyectos socio- productivos. Razón por la cual el proyecto esta abocado a difundir la siembra de berenjenas en patios ociosos utilizando abonoorgánico como estrategia productiva y propagación de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande sector principal del municipio Esteller estado Portuguesa, de esta manera se estarán solventando las necesidades seleccionadas, motivando a las personas a sembrar sus propios alimentos y a integrarse en la elaboración de proyectos socio-productivos.
- Alternativas de Solución. En consecuencia a lo anterior expuesto, se hace necesario “lasiembra de berenjenas en patios ociosos utilizando abono orgánico artesanal”, ya que esto casi nunca se ha visto en los diferentes barrios. Por otro lado, ello ha surgido como propuesta para sembrar este rubro de manera artesanal. Cabe destacar que al sembrar la berenjena de forma artesanal utilizando abono orgánico, se lleva a la población un mejor y nuevo método de adquirir este producto para ser utilizado en la dieta básica del individuo. Por otra parte se orienta directamente a la comunidad que la preparación del suelo, control de
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semilla, se puede realizar en forma manual y artesanal para la siembra de berenjena. La producción de manera artesanal hoy día
ha alcanzado una gran
importancia, por lo cual facilita a las personas a tener acceso a un producto sano y de bajo acostó económico, que a su vez ayuda a mantener un ambiente sano, producir alimentos que se den en la zona en beneficio del Bario Palo Grande Sector Principal.
JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL -
Razones que llevaron a realizar el proyecto
Actualmente nuestro país se encuentra inmerso en la aplicación de nuevas políticas en el marco de una agricultura sustentable, a través de la implementación de estrategias para la recuperación de la socio-economía agrícola, lo que permiten un incremento de la productividad agraria, así como un mejor uso y acceso a la tierra, a los alimentos, al crédito, a la capacitación para la producción, mayor participación del sector artesanal y un grado de conciencia socialista que coloque a Venezuela a la vanguardia latinoamericana. La principal estrategia para lograr esta importante meta esta orientada hacia un modelo de desarrollo endógeno coadyuvante en la búsqueda de la seguridad y la soberanía alimentaria. Razón por la cual como venezolanos debemos apoyar esta importante causa, por lo que como futuros ingenieros en el área de agroalimentaria nos sentimos comprometidos con ello. Así pues, en el marco de la ley, y en base a lo antes mencionado, surge la necesidad de realizar este proyecto en pro de fortalecer la economía del municipio Esteller y de nuestro país. Cabe mencionar que el proyecto esta orientado a difundir la siembra de berenjenas en patios ociosos utilizando abono orgánico como estrategia productiva y propagación de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande sector principal del municipio Esteller estado Portuguesa. Con lo cual se pretende dotar de conocimientos en el área
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agrícola y artesanal a las personas de este Barrio, con la finalidad de que estos produzcan sus propios alimentos utilizando abono artesanal elaborado por ellos mismos sin riesgo alguno de que este pueda afectar el suelo, ya que es echo a base de estiércol de animales (vacas, lombrices). De tal manera que esto pueda servir no solo para su propio sustento, sino que también como fuente de ingreso económico por medio de la venta de los rubros que cosechen, promoviendo así el desarrollo endógeno en la comunidad y apoyando el fortalecimiento de la soberanía alimentaria del país. -
Desde el punto de vista teórico y sus aportes al conocimiento.
Desde el punto de vista teórico el proyecto es relevante en el área de seguridad agroalimentaria, ya que afianza el desarrollo endógeno del municipio Esteller. En tal sentido Nelson Taipa (2008) indica que desarrolloendógeno significa “crecer desde adentro”.
En otras palabras, el desarrollo endógeno se basa en la gestión de los propios recursos, estrategias e iniciativas propias, así como en la aplicación de conocimientos y sabidurías campesinas en el proceso de desarrollo. Así pues, con la siembra artesanal de la berenjena utilizando abono orgánico, se promueve el desarrollo endógeno, porque las personas beneficiadas con el proyecto, en este caso la comunidad de Palo Grande Sector Principal, obtendrán conocimientos en materia agrícola, lo cual les servirá para que desarrollar su intelecto, cultivando sus propios alimentos para la dieta básica y puedan a su vez vender lo que producen a un precio justo, de esta manera estarán practicando el desarrollo endógeno,basado sobre necesidades y capacidades locales, a fin de ampliar las opciones disponibles para la gente, sin idealizar sus visiones y prácticas locales. Por su parte Morales (2009) ase referencia sobre la seguridad agroalimentaria afirmando que la misma es “la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
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ámbito nacional”. Es decir, hay seguridad agroalimentaria cuando todas las personas
tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos para alcanzar una vida sana y activa. Lo cual guarda estrecha relación con el proyecto a desarrollar, ya que el mismo es catalogado como un modelo socio productivo, pues fortalece el desarrollo humano local sustentable con una metodología que reconoce los valores propios de la comunidad, los saberes, vocaciones productivas, habilidades, hábitos y potencialidades. Por otra parte, este proyecto suministra información que servirá de guía para otras indagaciones similares en el área, debido a que el abono orgánico artesanal es un tema de gran relevancia, puesto que presenta novedosas ventajas para el cultivo no solo de berenjenas sino que también de otros rubros que son utilizados a diario en la dieta básica. Así mismo, este abono no causa contaminación del suelo, no afectando el ambiente, por el contario proporciona nutrientes a las plantas para su óptimo desarrollo, proporcionado frutos totalmente limpios y sanos. -
Desde el punto de vista técnico-ámbito de acción
En cuanto al aspecto técnico, este proyecto brinda a la comunidad conocimientos de cultivos artesanales, que les servirá a futuro propiciándoles una mejor calidad de vida, ya que durante el desarrollo del ámbito de acción del proyecto, se realizaron actividades (charlas) y entrega de volantes alusivos al cultivo de la berenjena y la elaboración de abono orgánico, con la finalidad de dotar de información técnica a la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal. Durante las charlas, se les relato primeramente como preparar el abono orgánico para la siembra a base de humus de lombriz y estiércol de vaca. Luego se les relato sobre la preparación de la tierra para el semillero, la cual debe contener abono orgánico para el desarrollo optimo de las plántulas. Así mismo se les enseño como el trasplante del
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semillero a los surcos, como también se les participo como se deben tratar las plántulas después de trasplantarlas, como realizar un sistema de riego a las plántulas por inundación y lo mas importante como controlar las plagas que pueden dañar las mismas.Donde se destaco la participación masiva de la comunidad, obteniendo resultados positivos, ya que se lograron los objetivos deseados. -
Desde la razón legal.
El aspecto legal en el que se sustentaeste proyecto se encuentra enunciado en la constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela y Leyes Vigentes con las que cuenta el país, al mismo tiempofacilita la adquisición de productos para su comercialización en este caso la berenjena sembrada en patios ociosos.
Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela. Capítulo VII De Los Derechos Económicos. Artículo 112. Todas las personas pueden dedicarse libremente a la actividad
económica de su preferencia, sin más limitaciones que las previstas en esta Constitución y las que establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del ambiente u otras de interés social. El Estado promoverá la iniciativa privada, garantizando la creación y justa distribución de la riqueza, así como la producción de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la población, la libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar medidas para dictar medidas para planificar, racionalizar y regular la economía e impulsar el desarrollo integral del país.
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Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria. Capítulo II. Derecho a producir y consumir los alimentos propios del territorio nacional. Artículo 9. El Estado reconoce, garantiza y protege los derechos de la
productora y el productor nacionales como protagonistas de la producción para la satisfacción de las necesidades agroalimentarias del país y el derecho de todas las ciudadanas y los ciudadanos a alimentarse de manera preferente con productos nacionales, como ejercicio pleno de soberanía agroalimentaria del pueblo venezolano. El Estado incentivará la producción nacional de alimentos y la disminución progresiva de las importaciones y la dependencia de alimentos, productos e insumos agrícolas extranjeros.
Desde el Contexto Participante-Comunidad
En cuanto al aspecto social se espera que el proyecto cause actitudes positivas en pro de la preservación del ambiente y del cuidado de la salud de las personas beneficiadas con el mismo, en virtud de que el cultivo con abono orgánico es sumamente factible, ya que como se menciono anteriormente este proporciona excelentes cualidades al suelo, no daña el ambiente,
y ayudaa fortalecer
los
nutrientes del mismo para el buen desarrollo de la planta, y lo mejor es que los frutos obtenidos son totalmente sanos y de calidad, empleándose medidas preventivas para la preparación del suelo. Sin duda alguna el cultivo de berenjenas en patios ociosos utilizando abono orgánico en una gran estrategia para fortalecer la economía de la comunidad
Palo Grande Sector Principal, del Municipio Esteller y del Estado
Portuguesa.
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Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico, Líneas de Investigación de los PNF y la Transversalidad: Las transformaciones sociales en el país han logrado que en el contexto comunitario se desarrollen diversos proyectos; esto bajo una acción competitiva por medio de la cual se promueve el desarrollo de los barrios. En este sentido, la presente investigación tiene como finalidad destacar la importancia de saber sembrar berenjenas de forma artesanal, formando parte de la dieta básica del venezolano. El objetivo fundamental de la investigación es promover un modelo productivo agrícola bajo la modalidad socialista que permita a la comunidad en estudio, establecer actividades que les ayude a alcanzar su desarrollo. En cuanto a la metodología empleada en la investigación, es la acción participativa que ayuda al investigador a interactuar directamente con la población, para así consolidar estrategias para resolver los problemas de la misma. Esta ha facilitado a los triunfadores de agroalimentaria a ejecutar el proyecto productivo de la siembra de berenjena en patios ociosos cuya finalidad es buscar el desarrollo económico y social el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Población Beneficiada
El
Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado
Portuguesa, cuenta con una población de 606 habitantes,entre los cuales se encuentran inmersos los integrantes de la familiaseleccionada para la ejecución del proyecto (familia Silva Ramos), quienes se beneficiaran directamente del mismo. Por su parte entre los beneficiarios indirectos están los demás habitantes del Barrio Palo Grande Sector Principal entre ellos la Escuela Técnica Comercial Robinsoniana
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Piritu, los habitantes de las comunidades adyacentes y los triunfadores de la Misión Sucre (Julio Silva, Yeseni Castillo, Luisa Gonzales). Cabe destacar que la participación de estos en la ejecución del proyecto ha sido satisfactoria, logrando alcanzar los objetivos deseados.
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OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General Desarrollar la siembra de berenjena ( N.C) en patios ociosos utilizando abono orgánico como estrategia productiva y propagación de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Objetivos Específicos
Diagnosticar el conocimiento de los habitantes que integran el Barrio Palo Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa, en cuanto a la elaboración de abono orgánico y la siembra artesanal de berenjena, con ayuda del consejo comunal.
Elaborar el abono orgánico con el que se fertilizara el suelo en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Realizar la siembra artesanal de berenjena (N.C) en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Lograr la participación activa de los habitantes para sembrar en los terrenos ociosos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Evaluar los resultados obtenidos con la elaboración del abono orgánico y la siembra de berenjena en patios ocioso en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
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II PARTE PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO PLAN DE ACCIÒN NOMBRE DEL PNF: INGENIERÍA AGROALIMENTARIATRAYECTO:
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TIMESTRE:
8VOFECHA:OCTUBRE 2012 OBJETIVO GENERAL: Desarrollar la siembra de berenjena (N.C) en patios ociosos utilizando abono orgánico como estrategia productiva y propagación de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa. Cuadro 2
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ACTIVIDADES Diagnosticar el conocimiento de los Visita y asamblea habitantes que integran el Barrio Palo con el consejo Grande Sector Principal, perteneciente al comunal. Municipio Esteller del Estado Portuguesa, en cuanto a la elaboración de abono orgánico y la siembra artesanal de Visita a la familia berenjena, con ayuda del consejo Silva Ramos, comunal. donde se va ejecutar el proyecto.
LUGAR Escuela Técnica Comercial Robinsoniana Piritu. Casa del grupo familiar Silva Ramos.
Barrió Palo Grande
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FECHA RESPONSABLES OBSERVACIONES 26/02/2012 Triunfadores: Buena atención y Julio Silva, colaboración del Yeseny Castillo, consejo comunal. Luisa Gómez. Triunfadores: Opiniones 28/02/2012 Julio Silva, favorables de la Yeseny Castillo, comunidad Luisa Gómez.
Elaborar el abono orgánico con el que se fertilizara el suelo en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Aplicación de encuestas, formadas por preguntas abiertas y cerradas en relación a la elaboración del abono orgánico y la siembra artesanal de la berenjena.
Entrega de volantes como invitación a la comunidad a que asistan a la elaboración del abono orgánico. Compra de materiales necesarios para la elaboración del
Sector Principal del 04/03/2012 Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Casa de la familia seleccionada para la ejecución del proyecto (familia Silva Ramos).
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Triunfadores: 15/04/2012 Julio Silva, Yeseny Castillo, Luisa Gómez. 18/04/2012
Participación activa de la comunidad Barrio Palo Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa,
Realizar la siembra artesanal de berenjena (N.C) en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
abono orgánico: sacos, tierra abonada, bosta de ganado, 2 kg de lombriz roja californiana, gabera Y 2 mts. de manguera. Preparación del cantero con todos los materiales antes descritos para la obtención del abono orgánico. Elaboración del abono orgánico. Entrega de volantes como invitación a la comunidad a que asistan a la siembra de la berenjena. Desinfectar la
22/04/2012
Casa de la familia seleccionada para la ejecución del proyecto (familia Silva Ramos).
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Triunfadores: 25/05/2012 Julio Silva, Yeseny Castillo, Luisa Gómez. 01/06/2012
Participación activa de la comunidad Barrio Palo Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa,
tierra con la que se elaborara el semillero. Mezcla de la tierra desinfectada con abono orgánico. (esperar tres días para sembrar). Arrojar las semillas de berenjena en el semillero. Preparación del suelo para el trasplante de las plántulas de berenjenas. Elaboración del sistema de riego por inundación. Trasplante de las plántulas de berenjena. Cuidado de las plantas, control de
04/06/2012
12/06/2012
19/06/2012 25/07/2012
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Lograr la participación activa de los habitantes para sembrar en los terrenos ociosos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
plagas. Motivación de las Casa de la familia personas: entrega seleccionada para de premios por la la ejecución del participación en proyecto (familia cada una de las Silva Ramos). actividades realizadas. Refrigerios: torta, refrescos,
Triunfadores: Julio Silva, 08/03/2012 Yeseny Castillo, hasta Luisa Gómez. 28/09/2012
Logro del objetivo planteado.
galletas…
Evaluar los resultados obtenidos con la elaboración del abono orgánico y la siembra de berenjena en patios ocioso en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.
Valoración del producto final. Buen desarrollo de las plantas y sus frutos (berenjenas). Aprendizaje de la comunidad beneficiada, en cuanto a la siembra artesanal de berenjenas en patios ociosos y la elaboración de
Casa de la familia seleccionada para la ejecución del proyecto (familia Silva Ramos).
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Triunfadores: Julio Silva, Yeseny Castillo, Luisa Gómez. 14/09/2012 Hasta 20/10/2012
Buen desarrollo de las plantas, gracias al abono orgánico. Optima producción. Obtención de dos cosechas. Control de plagas. (Hoja de tabaco con agua). Aprendizaje efectivo de la comunidad beneficiada.
abono orgánico. Obtención de la primera cosecha.
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CUADRO 3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR Meses y Semanas Actividades Visita y Asamblea con el concejo Comunal Visitas: conocer a la familia u organización (Familia Silva Ramos). Aplicación de instrumento (entrevista) Diseño de estrategias para fortalecer el aprendizaje de la comunidad. Taller sobre como preparar el abono orgánico.
Enero
Febrero
1 2 3 4 1 2 3 4
Marzo
Abril
TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNÓSTICO SITUACIONAL AÑO 2012 Mayo Junio Julio Agosto
septiembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
Charlas de siembra artesanal de berenjena
FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY
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Octubre
2 3 4 1
2
Noviembre 3 4 1 2 3 4
CUADRO 4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
Meses y Semanas Actividades Exposiciones sobre el manejo de plagas. Entrega de folletos alusivos a como elaborar abono orgánico y siembra de berenjena. Entrega de volantes como invitación a la comunidad a que asistan a la elaboración del abono orgánico Compra de materiales necesarios para la elaboración del abono orgánico. Preparación del cantero para la obtención del abono orgánico. Invitación a la comunidad a que asistan a la siembra de la berenjena.
Enero 1
Febrero
2 3 4 1 2 3 4
Marzo
Abril
TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNÓSTICO SITUACIONAL AÑO 2012 Mayo Junio Julio
Agosto
septiembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY
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Octubre
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Noviembre 3 4 1 2 3 4
CUADRO 5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR Meses y Semanas Actividades Desinfectar la tierra con la que se elaborara el semillero. Mezcla de la tierra desinfectada con abono orgánico. (Esperar tres días para sembrar). Arrojar las semillas de berenjena en el semillero. Preparación del suelo para el trasplante de las plántulas de berenjenas Elaboración del sistema de riego por inundación. Trasplante de las plántulas de berenjena.
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Marzo
Abril
TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNÓSTICO SITUACIONAL AÑO 2012 Mayo Junio Julio Agosto
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1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY
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Octubre 1
2
Noviembre 3 4 1 2 3 4
CUADRO 6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
Meses y Semanas Actividades
Enero 1
Febrero
2 3 4 1 2 3 4
Marzo
Abril
TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNÓSTICO SITUACIONAL AÑO 2012 Mayo Junio Julio
Agosto
septiembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
Cuidado de las plantas, control de plagas. Motivación de las personas: entrega de premios Valoración del producto final. Buen desarrollo de las plantas y sus frutos (berenjenas). Aprendizaje efectivo de la comunidad beneficiada
FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY
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Octubre 1
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Memoria descriptiva del proyecto.
La real esencia de este proyecto es el basamento teórico y descripción técnica del mismo, ya que la siembra de berenjenas de forma artesanal en patios ociosos utilizando abono orgánico es de gran relevancia, pues no se evidencia con gran frecuencia en las comunidades. He allí la importancia que destaca este proyecto, porque lo que se quiere lograr en la actualidad es la proliferación del desarrollo endógeno (crecer desde adentro) y que mejor manera que fomentarlo de este modo. En este sentido el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa, es la comunidad beneficiada, puesto que con la ejecución de este modelo socio productivo, hoy por hoy poseen nuevos conocimientos sobre la siembra de berenjenas artesanalmente y la elaboración de abono orgánico. De tal manera, que con este gran logro pueden producir por sus propios medios los alimentos que consumen a diario en su dieta básica. En este caso la berenjena, la cual es una hortaliza, cuyo componente mayoritario en su peso es el agua, en un 92% de su composición.Contiene minerales abundantes como el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos. Además de ello se pueden preparar diversos platos a base de la misma, frita, rellena o asada para muchos es deliciosa. Así mismo también se puede utilizar como medicina natural, siendo muy recomienda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cáncer. Cabe destacar que el fruto (berenjena) se emplea para el tratamiento de las dislipemias (problemas
con
las
grasas)
como
la
hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y otras. Ayuda a reducir el colesterol y a
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prevenir la arteriosclerosis. También reduce los niveles de glicemia, lo cual es beneficioso para los diabéticos. La pasta del fruto machacado se utiliza como bálsamo aplicado a la piel quemada por el sol.También calma los dolores reumáticos, tomando el agua de este fruto machacado en agua dejado en reposo 1 día completo, tomándola como agua de uso. Por otra parte el abono orgánico (fertilizante) también presenta beneficios de gran relevancia, ya que es elaborado a base de materiales naturales que provienen de animales, humanos, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgánica y natural. En relación con el proyecto, el abono orgánico elaborado para la siembra de las berenjenas es a base de humus de lombriz proveniente de materia vegetal fermentada, estiércol de animal (vaca) y agua, lo que permite que el sustrato pueda ser asimilado por las lombrices y decanten los nutrientes en una suspensión denominada humus liquido. Sin duda alguna el HUMUS DE LOMBRIZ es el mejor fertilizante orgánico conocido en el mundo hasta el momento. Dentro de este mismo marco, es de mencionar que el humus liquido obtenido del abono orgánico elaborado, se le suministro a las plantas de berenjena, en tres ocasiones: al momento de elaborar el semillero, durante la preparación del suelo y el trasplante de las plantas, y durante la floración de las mismas, lo cual permitió su optimo desarrollo y buena producción. Logrando así los objetivos descritos en el desarrollo del proyecto. Así mismo el proyecto guarda gran relación con el PNF de agroalimentaria, pues su objetivo general esta basado en la siembra y en la elaboración de abono orgánico, siendo esto fundamental para la producción de alimentos de alta calidad que 28
puedan ser llevados al mercado con toda confianza para ser adquiridos por el consumidor, en lo cual se fundamenta la agroalimentaria siendo esta la producción suficiente y estable de alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias del consumidor propiciándole una vida sana y activa. Lo cual esta establecido en la Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela, en el capitulo VII, articulo 112 y en la ley de seguridad alimentaria.
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III PARTE PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO. - Características del producto o servicio obtenido. El tipo de berenjena sembrada fue la de forma alargada de piel morada oscura, brillante y pulpa verde, con un tamaño de aproximadamente 1 metro de altura, con hojas ovaladas, grandes. Sus flores fueron de color violeta con corola amarilla, sus frutos eran de color verde intenso antes de la maduración y morado intenso al madurar con gran brillo. Cada planta poseía un estimado de 6 a 8 frutos grandes cuyo peso era de 300 gramos.
- Utilidad del producto o servicio obtenido. El producto obtenido (berenjenas) se utilizo de diversas maneras. Puesto que gran parte del fruto se dono a la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal, cuyos usos practicados fueron culinarios. Así mismo la familia Silva Ramos también resulto altamente beneficiada con ello, ya que consumían la berenjena asada a la parrilla, frita, sofrita, rebozada con huevo, gratinada, cocida al vapor o al horno. Además la combinaban bien con tomates, cebollas, ajo y queso. Es de mencionar que la única manera en que la berenjena no se debe comer es cruda.
- Avances o cambio observados. Uno de los cambios observados en las plantas de berenjenas a los vente días de haber sido trasplantadas a los surcos de tierra, fue la presencia de la mosca blanca, notándose en algunas plantas larvas de esta, que fueron combatidas inmediatamente con una mezcla de chimo con tabaco, observándose el avance de la planta a los 8 días
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después de la aplicación de esta mezcla. Así como también se practico la deshojacion de la plantas con la finalidad controlar la plaga.
- Uso o puesta en marcha de nuevas técnicas o procedimientos. Una de las técnicas empleadas fue el sistema de riego por inundación, a través del cual el agua fluye por surcos paralelos infiltrándose por el fondo y costado de los mismos, sin que la totalidad del suelo quede mojada. De los riegos por superficie es el más efectivo y mas fácil de realizar. Así mismo también se utilizo las llamadas trampas vivas (plantas aromáticas) y muertas (plásticos engrasados), con la finalidad de atrapar las posibles plagas que pudieran afectar a las plantasde berenjenas. Se colocaron en diversos puntos alrededor de la siembra: las plantas vivas, (plantas aromáticas) se ubicaron en diferentes entornosde las plantas de berenjenas, con la finalidad de que su olor fuese percibido por las plagas atrayéndolas hacia ellas evitando que la plaga no dañe las berenjenas. Del mismo modo, las trampas muertas cumplen una función importante, ya que al estar engrasadas su color y olor son fuertes atrayendo a las plagas. Es de hacer notar que las plagasperciben el olor y el color de las plantas para atacarlas causando graves daños y en los peores casos hasta su muerte. Cabe destacar que otra de las técnicas implementadas fue la aplicación de abono orgánico a base de humus de lombriz, estiércol de vaca y materia vegetal fermentada, el cual se aplicó durante la preparación del semillero y del suelo (elaboración de surcos de tierra) una vez trasplantadas las plantas, empleándose cuando las mismas tenían aproximadamente 11 días en los surcos y durante su proceso de floración, con el objetivo de proporcionar nutrientes al suelo permitiendo así un optimo desarrollo de las plantas.
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IV PARTE RESULTADOS Y LOGROS RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÓN DEL PROYECTO Conclusiones
De la ejecución del proyecto socio- productivo en base a la siembra de berenjena (N.C)
en patios ociosos utilizando abono orgánico
como estrategia
productiva y propagación de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa, se derivan las siguientes conclusiones:
Con la realización del diagnostico mediante la aplicación de encuestas como técnica de recolección de datos, se pudo apreciar el conocimiento que poseían los habitantes de la comunidad Barrio Palo Grande Sector Principal, el cual era escaso y poco conciso, pero a través de la puesta en marcha de este proyecto los triunfadores lograron fortalecer ese conocimiento escaso mediante charlas, exposiciones y practicas durante la siembra de berenjenas y la elaboración de abono orgánico a base de estiércol de vaca, humus de lombriz y materia vegetal fermentada.
Durante la elaboración del abono orgánico como fertilizante para el semillero y el suelo (surcos) donde se sembraron las pantas de berenjenas la participación de la comunidad y de la familia Silva Ramos fue en su totalidad efectiva, pudiéndose llevar a cabo el objetivo planteado.
Por su parte la ejecución de la siembra artesanal de berenjenas en el patio de la familia Silva Ramos, resulto ser altamente factible, puesto que con la utilización del abonó orgánico como fertilizante las plantas cobraron gran desarrollo produciendo berenjenas de alta calidad, las cuales fueron repartidas
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entre los miembros de la comunidad, la familia Silva Ramos y los triunfadores, cuyo uso fue de carácter culinario.
Gracias a las técnicas de motivación (entrega de cotillones, refrigerios, entre otros…) utilizadas por los triunfadores se logro la participación activa de la
comunidad, notándose mediante la colaboración prestada por el consejo comunal de la entidad, los miembros de la comunidad y la Familia Silva Ramos antes y durante la ejecución del proyecto.
Por último, los resultados obtenidos con la ejecución del proyecto arrojaron que el mismo resulto ser factible en todos los sentidos, puesto que se lograron los objetivos planteados alcanzando satisfacer las necesidades de las comunidad en cuanto al ámbito agrícola mediante la participación activa de la misma, cumpliendo con lo establecido en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y en la ley de Seguridad Agroalimentaria del País.
Recomendaciones
Los triunfadores recomiendan promover la ejecución de proyectos Socio – Productivos no solo en la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller, sino que también en las comunidades adyacentes a esta, a nivel regional y estadal, con la finalidad de fortalecer la seguridad agroalimentaria del país, logrando la participan e integración activa de las comunidades.
Además de ello también es necesario recomendar que se les de uso a los patios ociosos mediante la siembra artesanal utilizando abono orgánico como fertilizante para conservar el ambiente y obtener alimentos sanos que no dañen la salud de quienes los consumen y que a su vez puedan generar un ingreso económico a las familias beneficiadas.
Darle continuidad al proyecto tanto por el grupo familiar Silva Ramos como por los habitantes de la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal
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del Municipio Esteller, ya que el mismo le proporciona una fuente de ingreso económico a través del cultivo de la berenjena.
La relevancia de la propuesta se refleja de manera clara y precisa mediante la ejecución del proyecto, mostrando ser un proyecto altamente factible y recomendable que puede ser realizado en las comunidades como medio de impulso socio-productivo para promover el desarrollo endógeno en el país.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Antes
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Durante
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Después
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