MPP- 5 & 6

LAPORAN ASISTENSI PRATIKUM PRATIKUM MANAJEMEN PERSEDIAAN DAN PENGADAAN MODUL V & MODUL VI PENENTUAN LOKASI DISTRIBUTION LOKASI  DISTRIBUTION CENTER & CENTER & DESAIN LAY DESAIN LAYOUT  OUT  GUDANG  GUDANG  Nama Instruktur

:

Muchammad Fauzi, S.T. S.T.

 Nama Asisten Asisten

:

Alfi Herdiansyah Dewi Nurhli!ah

"leh:   Na Nama Muhammad Nur Fauzi

N#M $%&'&$'$($

)uleha Nur Alifah

$%&'&$'$*(

LABORATORIUM PERANCANGAN OPTIMASI DAN SISTEM INDUSTRI PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS FAKULTAS TEKNI TE KNIK  K  UNIVERSITAS WIDYATAMA SK Ketua Badan Aked!ta"! Na"!#na$ Pe%uuanT!n%%! BAN'PT( N#)#* ++,-SK-BAN'PT-Ake ++,-SK-BAN'PT-Aked-S-III-,.+/ d-S-III-,.+/ BANDUNG ,.+0

BAB IV PENGUMPULAN DATA DAN PENGOLA1AN DATA 23+ PENGUMPULAN DATA

#ada !raktikum mdul % dan + menenai !enentuan lkasi distribution center  dan desain layout  udan ini dikum!ulkan data se-aai -erikut: 23+3+

Penentuan L#ka"! Distribution Center 

/ 0aya A-adi 1ersama 2/ 0A13 meru!akan se-uah !erusahaan yan -ererak  di-idan kimia yan -erada di 4a-u!aten 1andun te!atnya di daerah Slkan 0eruk 5ancaekek6Ma7alaya dan memiliki -e-era!a customer  di daerah yan  -er-eda6-eda yaitu: Ta4e$ 23 + Daftar 4stumer / 0A1 Na)a Customer  #T Naasakti 4urnia Tekstill Mills #T 4!a S!ecialties / 1sm / Dwi7aya #T 4harisma Tri7aya Mandiri #T Insan Sandan Internusa (Sumber: pengolahan data)

Daea5

icalenka isirun Dayeuh 4lt #asir 47a 8ede 1ae 1aleendah 5ancaekek  

23+3,

De"a!n Layout  Gudan% Ta4e$ 23 , Daftar #rduk / 0A1

N #

Na)a P#duk 

K#d!6!k  a"!

Satua n

D!)en"!  Packing  )(

Jen!" P#du k 

P

L

T

$.9 % & &

$. % & &

$. & & &

& $. % $. % & & & $. %

& $. & $. & & & & $. &

 !wde r cair cair  !wde r  !wde r  !wde r cair cair cair  !wde r

 Dema n 

Pe"enta "e Ite) Jen!" 7(

Ku)u$at !6  Pe"enta "e

Ke$a" P#du k 

&9%; &%&< (';+

*.'& (.;' '.<*

*.'& +.*% &&.&<

A A A

<&$

&.%9

&(.9%

A

'$&

$.9<

&*.%(

A

<+< *<% ''( *$+%

&.+< $.9% $.<+ %.;'

&%.(& &%.;% &+.<& ((.9'

A A A 1

(;<$

%.99

(<.%&

1

& ( *

Tidy6Salt FD 516&'( " Tidy6Men &9&%

$$9 $$* $$;

- - -

'

=hcat +;

$($

-

%

Tidy6Size > &' Tidy6Size MT> *( Tidy6Men &9&9 Tidy6Fi DTI Tidy6Fluid FA= Tidy6Te 5?" H

$$+

-

$&' $&9 $&< $$'

- - - -

$&%

-

& $.9 % $.9 % & & & $.9 %

Tidy6Air TS

$&+

-

&

&

&

cair

*(;<

+.*;

*'.;$

1

4""#A $$*

$

%$-

1

(+*;

%.&&

'%.'%

1

Tidy6Size 5

$$&

-

cair  !wde r  !wde r

'$.**

-

& $. & $. &

%.'*

$&(

& $. % $. %

(<$+

Tidy6Te #A>

& $.9 % $.9 %

*9'<

9.(+

%(.9$



Tidy6Flw >ake Tidy6Flw "cean Tidy61nd &9%*  NF

$$<

-

&

&

&

cair

'*99

<.'<

+&.&<



$&$

-



*%'<

+.<9

9+.;%



$&*

-

cair  !wde r  !wde r

9$.$<

Tidy6Size  &$$

& $. & $. &

<.;$

-

& $. % $. %

'%;%

$&&

& $.9 % $.9 %

'&<<

<.&&

<%.$+



516&'( =

$$(

-

&

&

&

cair

'&++

<.$9

;*.&*



Starsft  #aste

$&;

-

&

&

&

cair

*%'; %&+*<

+.<9 &$$

&$$.$$



+ 9 < ; & $ & & & ( & * & ' & % & + & 9 & < & ; ( $

Ttal

(Sumber: pengolahan data)

@kuran !alet yan diunakan untuk menyim!an !rduk6!rduk diatas adalah: #an7an  &.% m >e-ar

 &.% m

23, PENGOLA1AN DATA

Dari data yan telah dikum!ulkan dilah se-aai -erikut: 23,3+

Penentuan L#ka"! D!"t!4u"! Cente

>etak krdinat kstumer diketahui se-aai -erikut -eserta ka!asitas ankut dan nksnya:

Ta4e$ 23 8 >etak 4rdinat 4stumer  Titik  "rdinat

 N 

"nks Ankut

1

25!B42@nit3B4m 3 T

+$$$

+9%

(

%$$$

+9%

6<

9

+$$$

9%$

/ Dwi7aya

6%

%

+$$$

&,$$$

#T 4harisma Tri7aya Mandiri

6%

$

+$$$

+9%

&

*

+$$$

+9%

 Nama Customer 

24B@nit3

0 C



#T Naasakti 4urnia Tekstill Mills

'

(

(

#T 4!a S!ecialties

6+

*

/ 1sm

' %

&

4a!asitas Ankut

+ #T Insan Sandan Internusa (Sumber: pengolahan data)

>kasi rdinal udan 2 Distribution Center 3: Ta4e$ 23 2 Titik 4rdinat Distribution Center  9 T! : B! : J! &+,($$,$$$ 2($,(%$,$$$3 2*+,$$$,$$$3 2*$,$$$,$$$3 2($,(%$,$$$3 ',$%$,$$$ 2<+,(%$,$$$3

N#3

& ( * ' % + Ttal

(Sumber: pengolahan data)

Titik rdinal:

0 



 Σ Ti × Bi × Ji  Σ Ti× Bi

−86.250 .000 26.025 .000

 6*.*&'

0y 



 Σ Ti × Bi × Ji  Σ Ti× Bi 88.500.000 26.025.000

 *.'$$

Y T! : B! : J! <,&$$,$$$ +,9%$,$$$ *&,%$$,$$$ *$,$$$,$$$ 6 &(,&%$,$$$ <<,%$$,$$$

T! : B!

',$%$,$$$ *,*9%,$$$ ',%$$,$$$ +,$$$,$$$ ',$%$,$$$ ',$%$,$$$ (+,$(%,$$$

Ga)4a 23 + L#ka"! D!"t!4ut!#n Cente

(Sumber: pengolahan data) 23,3,

De"a!n Layout Gudan%

0enis dan ukuran !alelet yan diunakan untuk setia! !rduk dan ke-utuhan !alet untuk masin6masin !rduk ditentukan se-aai -erikut: Ta4e$ 23 / Ta-el 4e-utuhan Pallet  Tia! #rduk  N #

Na)a P#duk 

P Tu);ukka n(

L Tu);ukka n(

T Ma: Tu);ukka n(

 Sa!e ty  Stoc k 

T#ta$ in"ento ry

Da
Ju)$a 5  Pa##et 

S!" a L# t

S!"a Da
';

&

Tidy6Salt FD

*

(

&$

*%(

(&&&

+$

*+

&

(

516&'( "

&

&

&

*$'

&<((

&

&<((

$

$

*

Tidy6Men &9&%

&

&

&

%$$

(;;+

&

(;;+

$

$

'

=hcat +;

&

&

&

&+(

;9(

&

;9(

$

$

%

*

(

&$

<&

'<(

+$

;

&

%<

+

Tidy6Size > &' Tidy6Size MT> *(

*

(

&$

&9'

&$'(

+$

&<

&

*<

9

Tidy6Men &9&9

&

&

&

99

'+(

&

'+(

$

$

<

Tidy6Fi DTI

&

&

&

<;

%*&

&

%*&

$

$

; & $ & & & ( & * & ' & % & + & 9

Tidy6Fluid FA= Tidy6Te 5?" H

&

&

&

+&*

*+9<

&

*+9<

$

$

*

(

&$

%;+

*%9+

+$

+$

&

('

Tidy6Air TS

&

&

&

++$

*;%<

&

*;%<

$

$

4""#A $$*

&

&

&

%+(

**+<

&

**+<

$

$

Tidy6Te #A>

*

(

&$

%(<

*&+9

+$

%*

&

&*

Tidy6Size 5

*

(

&$

9%$

'';<

+$

9%

&

(

Tidy6Flw >ake

&

&

&

<9+

%(%*

&

%(%*

$

$

Tidy6Flw "cean Tidy61nd &9%*  NF

&

&

&

;&;

%%&'

&

%%&'

$

$

*

(

&$

9&$

'(%<

+$

9&

&

(

& < & ; ( $

Tidy6Size  &$$

*

(

&$

<*<

%$(+

+$

<'

&

&'

516&'( =

&

&

&

<*'

%$$$

&

%$$$

$

$

Starsft  #aste

&

&

&

9&$ +.88 /

'(%;

&

'(%;

$

$

0+=>8

2=,

8?,+=

?

,..

T#ta$

(Sumber: pengolahan data)

nth !erhitunan !rduk Tidy6Salt FD: Safety stock   ($E  demand   ($E  &9%;  *%&.<  *%( - Ttal inGentri  safety stock   demand    *%(  &9%;  (&&& - Daya tam!un  !  l  t tum!ukkan   *  (  &$  +$ - Total inventori  Daya tampung

0umlah !alet 

2111



60

 *%.&<  *+ - 4e-utuhan ruan !enyim!anan !rduk dihitun -erdasarkan ke-utuhan  pallet  se-aai -erikut: Ta4e$ 23 0 4e-utuhan 5uan #enyim!anan #rduk  NO

& ( * ' % + 9 < ; &$ && &( &* &' &% &+ &9 &< &; ($

Na)a P#duk

Ju)$a5 Pa##et 

Tidy6Salt FD 516&'( " Tidy6Men &9&% =hcat +; Tidy6Size > &' Tidy6Size MT> *( Tidy6Men &9&9 Tidy6Fi DTI Tidy6Fluid FA= Tidy6Te 5?" H Tidy6Air TS 4""#A $$* Tidy6Te #A> Tidy6Size 5 Tidy6Flw >ake Tidy6Flw "cean Tidy61nd &9%* NF Tidy6Size  &$$ 516&'( = Starsft  #aste

*+ &<(( (;;+ ;9( ; &< '+( %*& *+9< +$ *;%< **+< %* 9% %(%* %%&' 9& <' %$$$ '(%; T#ta$

P )( % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %

Ukuan Rak  L T-stage )( )( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.( &.< &.(

Ju)$a 5  Stage * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Ju)$a5 Rak 

' ($* *** &$< & ( %( %; '$; 9 ''$ *9% + ; %<' +&* < &$ %%+ '9' '(%*

(Sumber: pengolahan data)

 !enentuan !sisi rak !rduk disusun -erdasarkan !erhitunan se-aai -erikut: >e-ar an yan di!erlukan 2?3  % m >e-ar an utama 2?y3  %m 0umlah !alet 2m3  '(%* rak  #an7an rak 2a3  % m >e-ar rak 2ay3  &.< m 0umlah stage 2nz3  * stage

nx =

nx =

nx

=

√ √

√

 

m×ay

2 ×nz×

( ax + 1 Wx ) 2

  4253 × 1.8 1

( + (5 ))

2× 3× 5

2

7655.4 45

nx =√ 170.12 nx =13.04 ≈ 13 atau 14 rak 

ny =

ny = ny =

√ √ √

2m ×

(

1

ax + Wx 2

)

ay ×nz

(

2 × 4253 5

+ 1 (5 ) 2

)

1.8 × 3 63795 5.4

ny = √ 11813.89 ny =108.69 rak  >e-ar udan !enyim!anan:

(

1

)

 Lx = ay + Wx nx 2

(

 Lx =

1.8

)

+ 1 (5 ) 2

13

 Lx = ( 4.3 ) 13  Lx = 55.9 m #an7an udan !enyim!anan:  Ly= ax×ny + Wy  Ly=5 × 110+ 10  Ly=550 + 10  Ly=560 m >uas 8udan #enyim!anan:  L= Lx × Ly  L=55.9 × 560  L=31304 m

2

4e-utuhan ruan fasilitas untuk aktifitas yan ada !ada udan se-aai -erikut: Ta4e$ 23 > 4e-utuhan 5uan Fasilitas N# & ( ( * * * ' %

Fa"!$!ta" 5uan #enyim!anan Unloading Dock   Loading Dock   Incoming rea !utgoing rea Tem!at #enim-anan !ffice Tilet

Ketean%an Tem!at menyim!an !rduk   Tem!at -nkar !rduk  Tem!at muat !rduk Tem!at !enyim!anan -aran yan -aru datan Tem!at !enyim!anan -aran yan akan dikirim Tem!at menim-an !rduk yan datan 5uan administrasi

Ttal

Lua" ),( *&*$' %$ %$ &% *$ &$ ($ &$ *&'<;

(Sumber: pengolahan data)

5ancanan layout  udan -erdasarkan data diatas adalah se-aai -erikut:

BAB V ANALISIS DATA /3+ PENENTUAN LOKASI DISTRIBUTION CENTER

#enentuan lkasi distribution center atau udan ini dilakukan denan metde centre of gra"ity. #enentuan ini dilakukan denan meneta!kan 7umlah -aran yan dikirim dari titik riin / 0aya A-adi 1ersama ke tu7uan6tu7uan yaitu !ara knsumen / 0aya A-adi 1ersama. #eta yan tersa7i dalam !enlahan data, titik 2$,$3 meru!akan titik lkasi !a-rik  / 0aya A-adi 1ersama, dan titik6titik rdinat lainnya meru!akan lkasi knsumen yan -ersistem !ada krdinat denan titik riin se-aai dasarnya. >etak distribution center   atau udan !a-rik yan !alin efisien untuk distri-usi  !rduk / 0aya A-adi 1ersama adalah di daerah 8ede-ae Selatan, yaitu !ada titik krdinat 26*.*&' , *.'$3. >kasi ini memiliki nks trans!rtasi yan  !alin minimal untuk mendistri-usikan !rduk / 0aya A-adi 1ersama keenam knsumennya. "nks minimal ini di!erhitunkan dari ka!asitas ankut kendaraan !endistri-usi / 0aya A-adi 1ersama dan nks ankutnya ke masin6 masin knsumen. /3, DESAIN LAYOUT  GUDANG

Desain layut udan ini di-uat -erdasarkan kateri !rduk, yan disusun  -erdasakan !ersentase item 7enis !rduk dari !ermintaannya. #rduk6!rduk  di-edakan men7adi !rduk fast mo"ing , medium  dan slo# mo"ing   yan ditandai denan warna merah dan kateri A untuk !rduk  fast mo"ing , warna kunin dan kateri 1 untuk !rduk medium mo"ing , terakhir warna hi7au dan kateri  untuk !rduk slo# mo"ing . Semua !rduk 7adi disusun diatas pallet  denan ukuran &.%  &.% m. 4a!asitas !er   pallet didasarkan atas ukuran !rduk dalam satuan bo$ dan dimensi pallet   yan tersedia. 1erdasarkan !ada 7enis !rduknya, ka!asitas !er  pallet untuk 7enis  !rduk  po#der  adalah &$ layer denan ka!asitas !erlayer adalah % -, sedankan untuk !rduk yan cair ka!asitas maksimum !er !alletnya adalah &

 !rduk. 4e-utuhan !allet dihitun -erdasarkan 7umlah !rduk 2-3 yan disim!an dan ka!asitas !rduk !er pallet .  Pallet yan telah sia! kemudian disim!an di rak. 5ak yan disediakan adalah rak  denan ukuran !an7an % meter, le-ar &.< meter dan tini !er  stage nya adalah &.( meter serta !er rak memiliki *  stage, dari hasil !erhitunan di!erlukan rak  se-anyak '(%* rak. #em-uatan layout   udan disesuaikan denan 7umlah rak  yan da!at menam!un semua pallet , dari hasil !erhitunan !enyusunan rak yan efisien yaitu &* rak untuk le-ar udan dan &&$ untuk !an7an udan. 8am-ar  layut udan yan ada dalam !enlahan data menun7ukkan semua ke-utuhan atau fasilitas yan ada dalam se-uah udan, mulai dari tem!at !enyim!anan  -aran -eru!a racking , loading unloading dock , incoming outgoing area, office, dan tilet denan luas ttal *&'<;m ( . 0arak67arak antar rak atau dise-ut an ini meru7uk !ada !enunaan forklift di udan terse-ut yaitu ' meter untu ukuran  !an7an  forklift dan ditam-ah & meter untuk lalu lalan ran. 8an utama  -erukuran ( kali li!at dari ukuran an kecil, yaitu &$ meter. Hal ini -ertu7uan untuk mem!ermudah maneu"er  forklift   dalam memindahkan, menankut, dan menyim!an !rduk. 4ateri !rduk fast , medium dan slo# mo"ing   ini diunakan dalam !enyusunan  !rduk, !rduk denan kateri  fast mo"ing  disim!an denan !intu keluar, selan7utnya medium mo"ing  dan kemudian  slo# mo"ing , !ada am-ar desain layout   udan ditandai denan am-ar rak -erawarna merah, kunin dan hi7au. Ini difunsikan untuk mem!ermudah dan menhemat waktu dalam !rses loading   -aran.

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

03+ KESIMPULAN 03+3+

Penentuan L#ka"! Distribution Center 

4esim!ulan yan da!at ditarik dari !raktikum !enentual lkasi distribution center  ini adalah: %& Metde yan diunakan dalam !enentuan lkasi distribution center  ini adalah metde centre of gra"ity& (. #enentuan lkasi denan meneta!kan 7umlah -aran yan dikirim dari titik  riin ke tu7uan atau ke knsumen. Titik riin dalam !eta meru!akan lkasi  !a-rik. *. >kasi distri-utin center atau udan yan !alin efisien atau yan memiliki nks minimal untuk !endistri-usian !rduk6!rduk / 0aya A-adi 1ersama adalah di daerah 8ede-ae Selatan.

03+3,

De"a!n Layout  Gudan%

4esim!ulan yan da!at ditarik dari !raktikum desain layout  udan ini adalah: &. Fasilitas udan yan di!erlukan adalah tem!at !enyim!anan -aran -eru!a racking , loading unloading dock , incoming outgoing area, office, dan tilet. (. Susunan rak yan efisien untuk !enyim!anan !rduk adalah &* rak le-ar  udan dan &&$ rak !an7an udan. *. Ttal area yan di!erlukan sesuai denan desai layut udan yan telah di-uat adalah *&'<;m (. '. #rduk6!rduk disusun -erdasarkan kateri !rduk  fast mo"ing , medium mo"ing , dan slo# mo"ing  aar memudahkan dalam !rses loading -aran.

03, SARAN

Saran yan da!at disam!aikan dalam !raktikum mdul % dan mdul + ini adalah: &. Mahasiswa dihara!kan mem-aca teri dan mdul terle-ih dahulu aar da!at memahami materi.

(. #erhitunan hara! dilakukan denan teliti aar tidak ter7adi kekeliruan atau kesalahan.