TUGAS DIETETIK DASAR NCP DISLIPIDEMIA Laporan ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Dietetik Lanjut
Dosen Pengampu : Euis Rohimah, MSC
Oleh: Rahmawati unin!a P
P"#$%#&'#"#''#$"(
KEMENTERIAN KESEHATAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK POLITE KNIK KESEHATAN KESEHATAN TASIKMALAYA TASIKMALAYA PROGRAM STUDI DIII GIZI CIREBON
)alan KS# Tu*un +omor ( Cire*on "$'&
Soal Kasus Tn# D *erumur -$ th *ero*at jalan T* '% .m, // 0$ kg !engan hasil la* kolesterol ""$ mg1!l, trigliseri!a '$$ mg1!l, LDL '% mg1!l# 2supan kalori "&$$ kkal, lemak
Selesaikanlah kasus e!se"u "e!#asa!kan lan$kah%lan$kah P!oses Asuhan Gi&i Te!san#a! 'PAGT( )
PENYELESAIAN KASUS A* Asse Assess ss+e +en n $i& $i&i ,* Ri-a. Ri-a.a a Klie Klien n a* Daa Daa Pe!son Pe!sonal al 'CH*,* 'CH*,*,( ,(
+ama
: Tn# D
3mur
: -$ th
)enis kelamin
: Laki4laki
/* Diea Diea!. !. Hiso Hiso!. !. a* Asu0an Asu0an Ene! Ene!$i $i '1H*,* '1H*,*,*,( ,*,( 567 '#'#'#'8 Tota Totall asupan energi "&$$ kal 5'&%,'9!ari 5'&%,'9!ari rekomen!asi rekomen!asi ke*utuhan ke*utuhan
sakit '%(,(( Kalori8 "* Asu0an Le+ak #an Koles!ol Koles!ol '1H*,*2*3( '1H*,*2*3( 567 567 '## '##&# &#'8 '8 2su 2supa pan n Lemak Lemak total total ($ gr1ha gr1hari ri 5"'&, 5"'&,&&9 &&9 !ari !ari reko rekome men! n!as asii
ke*utuhan saat sakit &0, gr8 4* Asu0an Asu0an P!oein P!oein '1H*,*2* '1H*,*2*/( /( 567 '##"#'8 2supan 2supan protein total total 0" g1 hari 5(,"9 !ari rekomen!asi ke*utuhan
saat sakit (-,- gr8 #* Asu0an Asu0an Ka!"ohi Ka!"ohi#!a #!a '1H*,*2 '1H*,*2*3( *3( 567 '##&#'8 '##&#'8 2supan 2supan K7 total total &"& g1hari g1hari 5'"0,-"9 5'"0,-"9 !ari rekomen!a rekomen!asi si ke*utuhan ke*utuhan
saat sakit "&,-( gr8 3* An! An!o0 o0o+ o+e e!i !i a* Ko+0osi Ko+0osisi si u"uh u"uh 'AD*,* 'AD*,*,( ,(
52D#'#'#'8 Tinggi /a!an : '% .m 52D# 52D#'# '#'# '#"8 "8 /erat erat *a!a *a!an n
: -$ Kg
52D#'#'#%8 ;MT
: ",0 kg1m" 5o
5* Bioki Bioki+ia +ia 'BD*, 'BD*,*,* *,*((
5/D#'#08 Pro=ile Lemak
6enis 0e+e!iksaan
Hasil
Nilai !u7ukan
kee!an$an
5/D '#0# #0#'8 .holesterol serum
""$ mg1!L 5nor normal >"$$ mg1!L8
Tinggi ggi
5/D#'#0# #0#&8 .holesterol LDL
'% mg1!l g1!l
5 normal >'&$ '&$ mg1!l8 !l8
Tinggi ggi
5/D#'#0#08 Trigliseri!
'$$ mg1!l
5normal >'%$ mg1!l8
+ormal
Co+0a!ai8e San#a!
CS#'#'# Estimasi Ke*utuhan Energi CS#'#'#'# Estimasi Ke*utuhan Energi Total Total /EE ? '$ 5@8 A %," 578 B 528 A ? '$ 50$8 A %," 5'%8 B 5-$8 A ? '&%," kkal ;njur 6a.tor a.ti
CS#"#'#'# Estimasi ke*utuhan lemak total "$9 "$"0,(% ? -$,0 : ? -,' gr CS#"#" Estimasi ke*utuhan protein CS#"#"#'# Estimasi ke*utuhan protein total "$9 "$"0,( kal ?-$,0: - ? '$',- gr CS#"#& estimasi ke*utuhan K7 CS#"#&#'# Estimasi ke*utuhan K7 total %$9 "$"0,( kal ?'"'%,0 : - ? &$-," gr B* Dia$no $nosis sis Gi Gi&i P!o"le+ Kele*ihan asupan lemak
Eiolo$i Si$n9S.+0o+ Kurangna pengetahuan terkait 2supan lemak ($ gr1hari !ari
5+;##%#"8
maka makanan nan !an !an giFi giFi,, teru teruta tama ma rekomen!asi ke*utuhan &0,
Peru*ahan +ilai La*# Terkait
mengenai asupan lemak Met Meta*ol a*oliisme sme lipi lipi! ! ter tergangg anggu u
gr1hari 5le*ih "'&,&&98 Peni Pening ngka kattan ka!a ka!arr LDL LDL '% '%
giFi 5+C#"#"8
mg1!l mg1!l !an kolest kolestero eroll serum serum
Kele*ihan asupan energi
Kurangna pengetahuan terkait
""$ mg1!L 2supa 2supan n energ energii "&$$ "&$$ kal !ari !ari
5+;#'#8
makanan !an giFi, terutama
reko rekome men! n!as asii
mengenai asupan energi
"$"0,(% kal 5le*ih '&%,'98
ke*ut ke*utuha uhan n
C* Ine Ine!8 !8en ensi si Gi&i i&i ,* Tu7uan 7uan : '8 Mengu*ah Mengu*ah pola makan !engan komposisi komposisi ang ang seim*ang seim*ang "8 Menurunkan Menurunkan ka!ar LDL kolesterol kolesterol total !alam !arah !arah men.apai1 men!ekati men!ekati *atas
normal /* Pe!e Pe!en4 n4an anaan aan #ie #ie a# Perhit Perhitung ungan an Ke*utuhan Ke*utuhan Menuru Menurutt Mifflin : Mifflin : /EE ? '$ 5@8 A %," 578 B 528 A ? '$ 50$8 A %," 5'%8 B 5-$8 A
? '&%," kkal ;njur 6a.tor ? '&%," ',' '," ? "$"0 kkal G'$9, 5A'$9 ? """,0 kal, 4'$9 ? '("-,& kal8 *# Perhitungan pemenuhan ke*utuhan energi se.ara *ertahap 2supan makanan: "&$$ kal Ke*utuhan pasien: "$"0,( kal "&$$ kal B "$"0,( kal ? "0",' : & hari ? $,0 kal Ha!i ke ' " &
Penu!unan kalo!i $,0 kal $,0 kal $,0 kal
6u+lah kalo!i ""$ kal "''( kal "$"0 kal
.# Perhitungan Perhitungan !istri* !istri*usi usi ke*utuhan ke*utuhan energi energi pa!a hari ke4& '8 Energ Energii ? "$"0 "$"0 kal A'$9 ? """,0 kal 4'$9 ? '("-,& kal "8 Kar*ohi!rat Kar*ohi!rat ? %$9 "$"0 : ? '"'%," : ? &$-,$ gr A'$9 ? &&-,-% gr 4'$9 ? "%&,% gr &8 Protei Protein n ? "$9 "$"0: "$"0: ? -$,- : ? '$',& gr A'$9 ? ''',- gr 4'$9 ? ',"" gr -8 Lemak Lemak ? "$9 "$9 "$"0: "$"0: ? -$,- : ? -,$- gr A'$9 ? -,- gr
4'$9 ? -$,- gr
D* Ren4 Ren4ana ana Moni Monio! o!in in$ $ Dan E8al E8aluas uasii Pa!a+ee! 2sup 2supan an Maka Makan n 2ntr 2ntrop opom omet etri ri
Ta!$e Pelaksanaan 2sup 2supan an maka makan n men. men.ap apai ai '$$9 '$$9 !ari !ari ke*u ke*utu tuha han n Seti Setiap ap hari hari Men. Men.ap apai ai1m 1men en!e !eka kati ti //; //; !an !an stat status us giFi giFi 2khi 2khirr Pera Perawa wata tan n
/iokimia
normal Serum lipi! 5LDL, kolesterol total8 men.apai1men!ekati *atas normal
Pemeriksaan
