Operaciones Unitarias Por Transporte de Cantidad de Movimiento

OPERACIONES UNITARIAS 

Etapas Químicas: Refinado, pelado químico

Etapas bioquímicas: Fermentación, Esterilización, Pasteurización, Pelado Enzimático 

CLASIFICACIÓN Según la propiedad transferida: 

Operaciones Unitarias de transferencia de masa



Operaciones Unitarias de transmisión de calor

Operaciones unitarias de transporte de cantidad de Movimiento 

OPERACIÓN UNITARIA DE TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO Flujo de Fluidos 

Circulación interna de fluidos



Circulación externa de fluidos



Movimiento de sólidos en los Fluidos

CIRCULACION INTERNA DE FLUIDOS Movimiento, en el interior de tuberías y aparatos utilizados para la impulsión y medición

CIRCULACIÓN EXTERNA DE FLUIDOS Fluidización o circulación por el exterior de un sólido (Lechos porosos fijos o lechos fluidizados)

MOVIMIENTO DE SÓLIDOS DENTRO DEL FLUIDO Base de la separación de un sólido que se halla dentro de un fluido:   

Sedimentación Filtración Ultrafiltración