Paca & Cutia
FACIMP Curso de Zootecnia Disciplina de Animais Silvestres Prof.: Isabelle Batista cadêmicos: Edisio Do Ó Karielle Moraes
Introdução • A paca e a cutia são lagomorfos que podem ser explorados zootécnicamente devido ao nincho de mercado que há para esse tipo de carne considerada exótica. • Muito se há o que debater acerca da viabilidade econômica, e técnicas de manejo que descorreremos ao longo deste trabalho.
Características Gerais - Paca • Possuem comprimento •
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variando de 60 a 80 cm. A paca possui pêlos duros. Pelagem de coloração marrom avermelhada e com manchas brancas, geralmente com 4 filas longitudinais de manchas. Alguns animais possuem o dorso muito escuro. Possui quatro dedos nas patas dianteiras e cinco nas traseiras. Possui cauda vestigial. Adultos alcançam entre 6 e 12
• A paca (Agouti paca) é o segundo maior roedor brasileiro, perde apenas para a capivara. Seu comprimento varia de 32 a 60 cm, da cabeça à base da cauda e pesa até 10 kg. • Possui pelagem eriçada de tonalidades variáveis, que vão do castanho-pardo ao castanho-avermelhado, tendo quatro faixas longitudinais de cores claras.
Características Gerais - Cutia • A cutia é um animal que vem sendo predado por meio da caça, por causa da qualidade de sua carne, além do fato de que a destruição de seus habitats naturais tem reduzido a sua população. • Especialistas afirmam que a implantação de criatórios comerciais pode reverter este quadro.
• A cotia apresenta de 1,5 a 2,8 kg de peso. O corpo é grosso. • A cabeça é um pouco alongada com orelhas relativamente pequenas. • Apresenta quatro dentes incisivos longos e curvos.
• A cauda é curta e nua com cerca de 1,5 cm de cumprimento. • Os membros anteriores são bem menores do que os posteriores e exibem quatro dedos funcionais utilizados para levar o alimento à boca.
Hábitos - Paca • As pacas se distribuem nas zonas de clima tropical nas Américas Central e do Sul. Vivem nas áreas cobertas com vegetação alta, junto aos cursos d´água (rios, lagos, lagoas, represas e riachos). • Abrigam-se em tocas por elas mesmas construídas, onde passam o dia todo, saindo apenas para comer. As tocas ficam geralmente junto a rochas e ou raízes, onde marcam seu território, e possuem várias saídas para a superfície.
• A parte inferior do focinho e do ventre são brancas. • Com estas características ela se confunde facilmente na vegetação se protegendo dos predadores. Possui orelhas pequenas. As patas são fortes com unhas afiadas, sendo as anteriores com quatro dedos e as
Hábitos - Cutia • A cutia enterra o alimento em diversos locais, dentro do seu território. • Na época de escassez de alimentos ela desenterra o que foi anteriormente estocado. • O sistema de comunicação entre cutias é feito principalmente pelo olfato e pela audição.
• A comunicação olfativa é realizada através de odores deixados pela secreção de uma glândula orificio retal e pela urina. • Tais odores funcionam como delimitadores territoriais para localizarem o alimento anteriormente escondido e na identificação de membros do mesmo grupo.
Reprodução - Cutia • O período de gestação oscila em torno de 104 dias, com ciclo estral de 30. • A quantidade de filhotes por parto varia de 1 a 3, ficando a maioria das fêmeas com 2 filhotes por parto, os quais possuem o corpo totalmente coberto de pêlos, os olhos abertos e se locomovem com facilidade.
Reprodução - Paca • O período de gestação fica em torno de 115 dias. • Geralmente as fêmeas começam a reproduzir a partir de 1 ano de idade. As fêmeas escavam tocas no solo das florestas, sendo estes os locais de parição. • Geralmente ocorre um nascimento anual, eventualmente dois, porem de um filhote cada um. São raros nascimentos de gêmeos. As fêmeas possuem dois pares de tetas.
Alimentação - Paca • As pacas são fitófagas alimentam-se de frutas da época hortaliças, tubérculos, raízes, sementes e capim (cana de açúcar). • Na alimentação em cativeiro é necessário levar em consideração o hábito noturno ou crepuscular dos animais. • Deve-se servir duas vezes ao dia 50 g de ração de coelho para complementar a alimentação.
• Os comedouros devem ser instalados em lugares ventilados e secos e de preferência cobertos. • Manter os comedouros limpos também é muito importante para o manejo correto do animal. Os bebedouros devem ter dimensões adequadas ao número de animais no cativeiro, deve conter água sempre limpa e ficar a sombra.
Alimentação - Cutia • As cotias por sua vez tem a dieta em sua maioria composta de frutas, grãos e tubérculos, complementada com ração concentrada. • Pode-se, também, utilizar as frutas que sobram nos pomares. • A carcaça possui elevado rendimento. Depois do abate, o aproveitamento é de
Produtos - Cutia • Cada 100gr contém apenas 123kcl, além disso, é muito rica em cálcio e fósforo.
Produtos - Paca • O valor comercial da paca é a carne. • A carne de paca tem sabor especial e agrada a todos, sendo muito valorizada devido a pequena oferta. • O couro pode ser utilizada para confecção de pulseiras de relógio luvas e outras peças pequenas de artesanato.
Instalações - Paca • O criadouro deve ficar em local com sombra e plano. Para um grupo de um macho e duas fêmeas, a área deve medir no mínimo 20 m² e cercada com tela com 1,50 m de altura com baldrame de 0,60 m de profundidade, para se evitar fugas. • Cada animal deve ter seu abrigo feito de alvenaria ou tubo de concreto. A construção de um tanque para os animais se banharem facilita o manejo dos animais tornado-os mais dóceis e ajudando em seu desenvolvimento.
• Para produção das pacas devem ser criados grupos. • A formação do grupo de ser lenta colocando sempre apenas um macho para cada grupo de fêmeas. • O número de animais por grupo vai depender do tamanho do criadouro.
• A gestação é de aproximadamente 115 dias, podendo ocorrer até duas por ano. • A paca dá a luz a uma cria por vez. • O abate deve ser feito quando o animal atingir peso próximo a 7,0 kg, ressaltando a necessidade de se evitar que o grupo tenha mais de um macho dominante e o cruzamento entre pai e filhas
Estresse • Quando nascidas em cativeiro, as pacas tendem a ser mansas e fáceis de criar. • Porém é preciso dedicação para domesticálas, já que, até que se acostumem à rotina do criatório, estressam-se com facilidade e se mostram territorialistas. • Nem mesmo toleram os próprios filhotes quando eles chegam à maturidade sexual.
Instalações - Cutia • A criação pode ser feita ao ar livre, em um terreno de chão batido. • Deve construir uma mureta de 30 a 40 centímetros de altura, com igual profundidade para impedir que as cutias cavem buracos e fujam. • Sobre o muro instalase um cercado de tela de arame de 1,5 metro de altura.
• A área do cercado deve ser de 15 m2, onde podem ser mantidos um macho e três fêmeas. • Os bebedouros e comedouros ficam no chão e podem ser feitos de alvenaria ou de barro.
• Embora com maior custo, alguns produtores separam um casal por baia ao invés de criar as pacas em grupos. • Outra estratégia é começar com dois animais e aos poucos introduzir mais exemplares, separando-os se for necessário.
Rentabilidade - Paca • Resultados obtidos num estudo mostraram que a criação comercial de pacas pode se tornar uma alternativa de diversificação de produção e renda para os produtores rurais, desde que exista por parte dos órgãos de fomento proposição de políticas de proteção e conservação ambiental em troca de licenças, animais e assistência técnica para a criação comercial dos mesmos. LOURENÇO; DIAS; GOMES; UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA 2008
• Num grupo de pacas, composto por três fêmeas e três machos em cativeiro, foramobservados os seguintes fatos: o
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Há demarcação territorial, feita com urina, principalmente ao redor dos comedouros; A eliminação das fezes ocorre num único local e bem afastado do bebedouroe do comedouro; A paca deve ser alimentada ao entardecer. Ao manejar o animal, o tratador deverá usar bota de cano longo (prevenindo-se contra mordidas), luvas e redes próprias. O animal deverá ser apanhado em horáriosde poucas atividades, evitando-se o estresse.
Rentabilidade - Cutia • Investimento - 4.550 reais para família: um macho e quatro fêmeas. • Equipamentos - 50 reais. • Instalações - dois mil reais. • Preço das cutias - 2.500 reais. • Capital de giro - 600 reais. • Tempo de retorno - 30 meses. • Área - 60 metros quadrados, três baias (cinco matrizes). • Construção - alvenaria, tela, madeira, telha. (Revista Globo Rural)
Conclusão Como são animais muito procurados por caçadores, devido a sua carne considerada das mais saborosa entre os animais nativos, há um grande interesse em instalações de criatórios comerciais destas espécies. Devido ao seus hábitos solitário e noturno, poucos produtores rurais têm sucesso na criação dessas espécies, por isso deve-se estudar a fundo as criações para explorar de forma sustentável estas atividades.
• A criação apresenta vantagens. Uma delas é o baixo custo de implantação, pois as instalações são simples. • Há animais disponíveis para captura na natureza*, e é possível aproveitar as instalações existentes na propriedade, como pocilgas e aviários. Além disso, o custo operacional é baixo, porque o manejo é facilitado.
• http://www.sober.org.br/palestra/9/378.pdf • http://www.flickr.com/photos/claudiolara/684 92510/