PEMASARAN PRODUK

Concept

Peternak Sapi

Distribution

Production

Use

PRAKTIKUM
MANAJEMEN PEMASARAN

KELAS L
KELOMPOK 3
Pijar Surya Bani Martabaya (201410160311028)
Aa'syiah (201410160311029)
Fadhoilus Shofi (201410160311032)
Nur Era Hafiza (201410160311033)
Muhammad Rifki (201410160311045)
Ika Sri Mahardiani (201410160311047)

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
TUGAS 1
Alasan kebanyakan orang atau perusahaan yang berbisnis berkaitan dengan komoditi dasar dan turunannya (produk olahan) tersebut sulit bersaing di pasar
Karena produk susunya tidak mempunyai keistimewaan.
Varian rasa dari susunya tidak ada.
Susunya tidak segar sehingga mengurangi kenikmatan dari susu tersebut.
Kemasannya yang tidak menarik.
Rasa yang ada pada susu tersebut biasa-biasa saja.
Kurangnya inovasi pada produk susu tersebut.

Peternak Sapi (Pemerahan Susu Sapi)DistributorSusu SapiPabrik Susu / Pengolah SusuKonsumen
Peternak Sapi (Pemerahan Susu Sapi)

Distributor
Susu Sapi
Pabrik Susu / Pengolah Susu

Konsumen

Peternak sapi atau pemerahan susus sapi setelah itu distributor menyalurkan kepada pengolah susu atau pabrik yang akan mengolah susu tetepai kadang-kadang ada pabrik susu yang membeli langsung susu kepada peternak sapi atau pemerahan sapi setelah itu susu diolah menjadi produk-produk turunan dari susu sapi dan setelah itu produk-produk tersebut disalurkan kepada konsumen.

Jenis komoditi yang dipilih : Susu
No.
Nama Produk Olahan
Proses Pengolahan Yang Dilakukan
1
Es Krim Susu
Susu di hangatkan, setelah dingin dihangatkan taruh di freezer
2
Keju
Panaskan susu,Tambahkan air jeruk dan aduk sampai terpisah antara zat padat pada susu dengan zat cair,Masukkan cuka dan aduk,Saring gumpalan susu padat sehingga benar-benar terpisah dengan air.
3
Yogurt
Fermentasikan susu
4
Permen Susu
Pemanasan susu, penambahan gula, pengentalan, pencetakan dan pengemasan permen susu.
5
Kerupuk Susu
Pembuatan bahan mentah adonan kerupuk, membuat adonan tipis-tipis, jemus adonan di terik matahari, goreng adonan susu
Produk Olahan Yang Akan Dikembangkan : Susu Cair
Susu cair dicampur dengan varian rasa
Produk Olahan Yang Akan Dikembangkan Merupakan :
Modifikasi yang sudah ada
Keistimewaan Produk Yang Akan Dikembangkan
1. Varian rasa yang berbeda

2. Kemasan yang berbeda

3. Cara meminum susu yang berbeda

4. Manfaat dari kemasan susu yang masih bisa digunakan

5. Ada sticker kata motivasi disetiap kemasan

TUGAS 2
Lembar Kerja 2 A : Pemetaan Mata Rantai Produk
"SusuKu"
"SusuKu"
Penjelasan :
Tahap awal yaitu penemuan konsep atau sebuah ide produk, lalu membeli susu sapi segar di peternak sapi dan mendistribusikannya ke produsen atau pengolah susu dengan ide baru. Setalah susu di produksi selanjutnya produk susu tadi di pasarkan ke konsumen atau masyarakat.
Rantai Produksi
Mata Rantai
Fungsi yang Dijalankan
Pelaku & Organisasi (perusahaan)
Badan/lembaga

pendukung yg dibutuhkan
Konsep
Menentukan ide produk
~
~

Peternak sapi
Untuk mendapatkan susu yang segar dan berkualitas
Si peternak sapi
Lembaga kesehatan

Distribution
Untuk mengirimkan susu dari si peternak ke produsen
Distributor
KUD

Production
Untuk mengolah sus menjadi produksi yang berbeda dari produsen lain
Produsen
~

Use
Orang-orang yang mengkonsumsi susu yang di produksi
Orang-orang atau masyarakat
~

Lembar Kerja 3: Menciptakan Nilai Tambah Produk atau Produk Olahan
Produk Turunan (Derrived Produck)
Bentuk atau Aktivitas Nilai Tambah yang Diciptakan
Pasar yang Menjadi Target (Target Market)
Proses Penciptaan Nilai Tambah

Keju

Puding Keju

Toko

Kocok putih telur menggunakan mixer ditambah gula hingga mengembang
Campur agar-agar , gula, air hingga mendidih
Campurkan adonan
Beri parutan keju
Masukan ke dalam kulkas
Puding keju siap di hidangkan

Yogurt

Salad Buah Yogurt

Instansi

Potong-potong buah
Campurkan yogurt, susu, keju untuk dijadikan saus yogurt
Campurkan potongan buah-buahan dengan saus yogurt
Salad buah yogurt siap di sajikan

Permen Susu

Pancake Permen Susu

Instansi

Campur tepung terigu, garam, kuning telur, susu
Aduk menggunakan mixer hingga tercampur sempurna
Tambahkan adonan putih telur yang telah dikocak kaku
Masak di wajan teflon hingga permukaan berpori
Siapkan permen susu yang telah dicampur madu sebagai toping

Ice Cream

Ice Cream Goreng

Instansi

Siapkan roti tawar dan isi dengan ice cream gulung hingga rapat
Siapkan tepung roti dan telur yang telah dikocok
Masukan roti yang telah di isi ice cream pada telur, kemudian gulingkan pada tepung roti goreng hingga matang

Milk Shake

Milk Shake Kopi

Instansi

Masukan susu, ice cream, kopi dalam blender
Blend hingga tercampur rata
Tuangkan milk shake dalam gelas
Hiasi dengan cream, kacang, coklat

Lembar Kerja 4-A: Definisi Strategi Pertumbuhan Pasar
4 Pesaing Utama atau Jenis Produk Olahan dari Komoditi yang Dipilih
Pasar Utama dari Produk Olahan
Rumah Susu
Mahasiswa
Susu Mbok Darmi
Masyarakat Umum
Ketan Legenda
Masyarakat Umum
Warsu
Mahasiswa

Lembar Kerja 4-B: Alternatif Strategi Pertumbuhan Produk-Pasar yang Diusulkan atas Produk yang Akan Dikembangkan.
Alternatif strategi Pertumbuhan Produk-Pasar yang Diusulkan atas Produk yang Dikembangkan yaitu, karena Produk Kami Susuku, Maka Strategi Alternatifnya yaitu Dengan Product Improvement (Pengembangan Produk).
Pengembangan Produk
(Product Improvement) :
Ciri Produk
Rasanya mint dan manis
Warnanya sesuai dengan rasa
Kemasannya yang unik dan menarik
Cara membuat :
Susu murni direbus hingga mendidih
Tambahkan gula secukupnya
Tambahkan rasa (mint, coklat, strawberry, green tea)
Tahap akhir masukan ke kemasan botol.
Strategi yang kami gunakan ya itu
Melakukan Promosi yang bagus, sehingga produk kami dikenal dan mampu menjadi terkenal.
Bekerjasama dengan Ukm dan sering mengikuti bazaar makanan agar produk kita bisa dikenal oleh banyak orang.

Alternatif strategi Pertumbuhan Produk-Pasar yang diusulkan atas produk turunan:
Penetrasi Pasar
Produk Turunan
Ciri Produk
Strategi Yang Digunakan

Puding Keju
Rasanya manis
Memiliki toping keju
Dititipkan ditoko-toko
Dititipkan dikantin sekolah atau kantor
Milkshake Kopi
Rasanya manis
Ditambah float diatasnya
Dijual dikafe
Pancake Permen Susu
Rasanya manis
Memiliki toping
Dijual dikafe

Pengembangan Pasar (Market Development)
Produk Turunan
Ciri Produk
Puding Keju
Rasanya manis dan sedikit asin
Memiliki toping keju dan sedikit cherry
Milkshake Kopi
Rasanya manis dan sedikit pahit
Ditambah serutan coklat
Dijual dikafe
Membuka lapak atau dengan gerobak
Pancake Permen Susu
Rasanya manis
Memiliki toping dengan rasa buah
Dijual dikafe
Dijual direstoran

Diversifikasi (Product Diversivication)
Produk Turunan
Ciri Produk
Puding Keju
Rasanya manis dan sedikit asin
Memiliki toping keju dan sedikit cherry
Ditambah vla
Bekerja sama dengan UKM
Milkshake Kopi
Rasanya manis
Ditambah serutan coklat
Ditambah biskuit oreo
Dijual dikafe
Membuka lapak atau dengan gerobak
Food Truck
Pancake Permen Susu
Rasanya manis
Memiliki toping dengan rasa buah
Ditambah campuran permen susu pada toping
Dijual dikafe
Dijual direstoran
Food Truck

TUGAS 5
BAURAN PEMASARAN

Kertas Kerja :
Produk :
Tuliskan nama produk yang akan saudara kembangkan :
Produk susu dengan packaging yang unik, yaitu seperti spray dengan rasa yang mampu menggugah selera.
Tuliskan nama "Merek" (Brand) produk saudara
"SUSUKU"
Jelaskan apa dasar pemikiran kelompok saudara menggunakan merek (brand) tersebut:
Mudah diingat
Merknya simple dan tidak berbelit
Dengan brand ini, diferensiasi produk akan lebih menonjol dan konsumen akan penasaran terhadap produk kami
Keistimewaan apa saja yang ingin ditonjolkan dari produk yang saudara kembangkan :
Varian rasa yang unik dan memiliki kesan tersendiri
Cara mengkonsumsi yang unik
Susu diletakkan dalam botol spray
Pada botol spray, tedapat kata motivasi
Pilihan produk. Uraikan pilihan-pilihan produk berkaitan dengan :
Jenis-jenis pilihan atau keragaman produk dari produk yang akan dipasarkan :
Model (bentuk) : lingkaran dan kotak
Rasa : Chocomint
Bahan botol susu : plastic dan kaca
Ukuran berat / volume (gr / lt) dari produk yang akan dipasarkan :
± 100 ml
Berdasarkan pada fungsi dan syarat-syarat kemasan, maka uraikan dengan singkat alasan :
Bahan yang digunakan untuk membuat kemasan :
Plastik. Karena mudah dibawa kemana-mana dan bisa digunakan kembali.
Warna atau kombinasi warna kemasan :
Warna kemasan disesuaikan dengan tempat botol. Namun, kami lebih kepada botol yang bening yang nantinya akan ditempeli oleh stiker berupa logo dan kata mutiara.
Bentuk kemasan :
Bentuknya bisa kotak maupun lingkaran. Hal ini akan disesuaikan dengan botol spray yang tersedia dan sesuai pesanan konsumen.
Upaya pencegahan pemalsuan produk
Untuk saat ini, karena masih tahap perkenalan, maka belum ada upaya pencegahan pemalsuan. Namun, jika sudah berkembang dan memiliki banyak konsumen, maka kami akan mendaftarkan hak paten poduk kami kepada pihak berwajib.
Model kemasan agar menciptakan kemudahan dalam mengeluarkan isi :
Model kemasan botol kami yaitu seperti spray. Maka susu dapat dikonsumsi dengan cara mengarahkan botol ke mulut, kemudian disemprot seperti botol parfum.
Kemampuan kemasan untuk menciptakan perbedaan dengan produk pesaing :
Merubah mindset konsumen yang pada walnya minum susu dengan cara yang biasa, sekarang bisa disemprot seperti model parfum.
Perlihatkan label produk yang saudara kembangkan dalam kemasan :

Distribusi :
Segmen pasar yang dituju. Berdasarkan pada desain produk, fitur profuk, kemasan dan pilihan produk yang akan saudara kembangkan, maka uraikan segmen pasar yang dituju berkaitan dengan :
Konsumen atau pembeli yang dituju dari produk yang saudara kembangkan (uraikan dasar penentuan segmen pasar) :
Segmen pasar utamanya adalah remaja. Segmen pasar kedua adalah semua umur termasuk orang tua.
Kira-kira apa kebutuhan yang ingin saudara penuhi dari segmen pasar konsumen tersebut :
Kebutuhan gizi, kebutuhan pengharus mulut, serta kebutuhan untuk meminum susu dengan cara yang baru.
Bagaimana agar produk yang saudara kembangkan dapat unggul (superior) dalam menghadapi persaingan produk yang melayani segmen pasar yang sama?
Menggunakan diferensiasi produk yang berbeda dari produk lain dan merubah mindset sehingga positioning nilai pada konsumen dapat tercipta dengan baik.
Lokasi / daerah pemasaran. Berdasarkan pada karakteristik produk dan segmen pasar, uraikan dengan rinci wilayah dan lokasi pemasaran atas produk yang saudara kembangkan tersebut, yaitu berkaitan dengan :
Daerah / wilayah pemasaran :
Wilayah Malang, Jawa Timur khususnya daerah sekitar Universitas Muhammadiyah Malang.
Jaringan distribusi yang digunakan untuk mendekatkan produk ke pasar atau agar konsumen mudah mendapatkan produk yang saudara pasarkan :
Memasarkan pada saat event-event tertentu, baik itu pada saat di CFD (Car Free Day), Indie Clothing, Pentas Seni, dll. Selain itu, penjualan dilakukan secara online dengan system COD (Cash on Delivery).
Tempat atau lokasi penjualan produk :
Tidak ada. Karena kami lebih terfokus pada penawaran secara online.
Pengangkutan. Berdasarkan pada produk, kemasan produk, daerah / lokasi pemasaran dan segmen pasar, uraikann secara rinci metode pengangkutan atau pemindahan produk dari perusahaan saudara sampai ke pasar konsumen :
Karena botol kami dalam bentuk spray, maka susu tidak akan tumpah dan akan terus pada tempatnya saat proses pengangkutan selama produksi hingga sampai ke tangan konsumen.
Sediaan (bagaimana kelompok saudara memastikan bahwa konsumen bisa memperoleh produk saudara saat membutuhkan?
Karena kami menerapkan sistmen just in time, maka konsumen dapat melakukan pemesanan kapan pun dan barang akan dikirim dalam jangka waktu 30 menit – 60 menit kemudian.
Siapa yang harus / dapat menjual produk anda ke konsumen?
Dari kami sendiri. Tiap orang harus mampu menjual produk kepada konsumen.
Apakah akan menggunakan pengecer atau menjual langsung?
Kami lebih berfokus kepada penjual langsung karena kami menerapkan system just in time.
Apakah akan menggunakan perantara?
Iya. Jika ada reseller yang berkenan, kami akan membuka peluang bagi reseller tersebut.
Jenis transportasi?
Mobil dan motor.
Biaya transportasi?
Sementara tidak ada biaya transportasi.
Bagaiman kerjasama dengan bisnis lainnya?
Kami belum bekerjasama dengan pihak manapun. Namun, jika sudah berkembang makan kami akan berusaha untuk bermiyra dengan perusahaan lain.
Dimana produk anda dijual? (dari rumah ke rumah, pasar, toko)
Dari rumah ke rumah dan toko ke toko.
Bagaimana metode dan biaya penyimpanan produk?
Metode penyimpanannya yaitu disimpan di kulkas maksimal 2 hari. Karena jika lebih dari 2 hari makan gizinya akan berkurang. Untuk biaya penyimpannnya, yaitu listrik dari kulkas tersebut.

Promosi :
Bagaimana desain iklan atas produk yang saudara kembangkan?
Desain iklannya dalam bentuk brosur dan sticker.
Desain iklan saudara diarahkan untuk apa?
Untuk membangun emosi dan motivasi bagi diri sendiri.
Media penyampaian iklan yang dipilih :
Word of mouth (WOM), sticker, dan brosur.
Jelaskan apa hal yang dapat menarik pelanggan untuk membeli produk anda ?
Keunikan cara mengkonsumsi susu dan rasa yang diciptakan mampu digunakan sebagai penyegar mulut.
Bagaimana cara yang digunakan untuk memperkenalkan produk baru?
Cara yang paling efektif yaitu mengoptimalkan diri pada proses pemasarannya.
Bagaimana penjelasan tentang cara menggunakan produk?
Melalui bentuk botol dengan model spray dan logo sapi yang memegang parfum, konsumen pasti akan mengetahui bagaimana acara mengkonsumsinya.
Apa bentuk kata pesan yang ingin disampaikan tentang produk?
Dengan mengkonsumsi produk kami, maka konsumen akan terus termotivasi untuk meminum susu dengan cara yang berbeda yang mampu menggugah selera.
Bagaimana cara menampilkan produk agar menarik konsumen / pelanggan?
Diferensiasi cara mengkonsumsi susu dengan botol spray sekaligus rasa yang mampu menjadi penyegar mulut yang menggugah selera.
Bagaimana menciptakan citra produk (merk) di benak pelanggan?
Melalu branding logo sapi yang memegang parfum dan cita rasa yang unik yang menggugah selera.

Harga :
Biaya produksi per unit produk yang diproduksi?
Biaya produksi untuk 1 lt susu / 10 botol :
Gula Rp 3.500
Susu Rp 6.000
Rasa Rp 8.000
Botol Rp 25.000 @Rp 2.500
Sticker Rp 2.500
Total : Rp 45.000 @Rp 4.500/ botol
Keuntungan per unit produk yang direncanakan
Rp 500. Karena masih tahap perkenalan, kami hanya ingin mengambil keuntungan yang sedikit sehingga konsumen tidak merasa terbebani.
Harga konsumen
Rp 5.000/botol
Daftar harga
Semua harga produk sama. @ Rp 5.000/botol plastic dan @ Rp 30.000/botol kaca.
Beri alasan apakah penetapan harga didasarkan pada biaya plus laba yang diinginkan ataukah berdasarkan kualitas? Jelaskan!
Berdasarkan kualitas. Karena kita mengutamakan diferensiasi penyajian produk sehingga mampu bersaing dengan pesaing yang ada.
Bagaimana perbedaa harga yang didasarkan pada (musim, jumlah pembelian?)
Tidak ada perbedaan harga selama musim tertentu.

Lampiran

Foto 1 : Proses awal persiapan alat dan bahan

Foto 2 : Proses pengguntingan sticker Foto 3 : Proses penuangan susu

Foto 4 : Proses pemasakan susu Foto 5 : Proses penuangan susu dalam gelas takaran

Foto 6 : Susu yang telah ditakar, dimasukkan ke dalam blender

Foto 7 : Susu dituangkan ke dalam blender Foto 8 : Pemberian varian rasa pada susu

Foto 9 : Susu+varian rasa Foto 10 : Susu siap diblender

Foto 11 : Susu dimasukkan ke dalam kemasan Foto 12 : Proses labeling kemasan

Foto 13 : SUSUKU siap dipasarkan Foto 14 : Cara mengk
Concept

Peternak Sapi

Distribution

Production

Use

PEMASARAN PRODUK

Recommend Documents