masih terbuka" +alam melihat peluang pasar
0ndonesia, maka terlebih dahulu perlu diestimasi peluang pasar &peningkatan konsumsi' di pasar dunia" Berdasarkan hasil estimasi sebelumnya, tingkat konsumsi sampai dengan tahun -7 diperkirakan akan berkisar antara 6."67 ? 66"67 juta ton" +engan peluang pasar yang cukup terbuka baik dari sisi ekspor ataupun konsumsi dunia secara keseluruhan, negara produsen
akan berusaha meman)aatkan peluang pasar tersebut" Malaysia sebagai produsen utama diperkirakan akan meman)aatkna peluang tersebut dengan peningkatan produksi dengan laju "9@*."7@ per tahun" 0ndonesia diperkirakan masih akan mempunyai peluang untuk meman)aatkan peluang tersebut dengan peningkatan produksi dengan laju antara 4"-@*;"/@ per tahun &Susila, --'" Peningkatan konsumsi
yang cukup besar ini menunujukan baha penerimaan masyarakat dunia terhadap minyak sait semakin meningkat sejalan dengan ditemukannya berbagai keunggulan nutrisi minyak sait dan keramahan produk minyak kelapa sait terhadap lingkungan" Beberapa studi bahkan membuktikan baha konsumsi minyak sait dapat menurunkan total kolesterol dan #+# kolesterol, serta meningkatkan 2+# kolesterol baik dalam darah &Sundram, .AA;'" Sejalan dengan semakin banyaknya penelitia*penelitian mengenai keunggulan minyak kelapa, maka industri*industri kelapa sait pun semakin berkembang pesat" Perkembangan industri kelapa sait pesat di 0ndonesia bukan serta merta langsung dapat diterima oleh masyarakat di ilayah pengembangan perkebunan kelapa sait, tetapi malah banyak menimbulkan kon)lik di kalangan masyarakat berkaitan isu kerusakan lingkungan maupun aspek social*budaya" Mulai dari pencemaran limbah yang diakibatkan oleh pabrik pengolahan kelapa sait, hilangnya ekosistem akibat penanaman kelapa sait yang 1
monokultur, persengetaan tanah adat dan lain sebagainya" Masalah*maslah yang timbul mungkin dapat diminimalkan apabila dalam pembangunan kaasan industri kelapa sait tersebut
menerapakan
suatu
konsep
produksi
bersih
pembangunan
industri
yang
berkelanjutan" Secara global timbul pemikiran*pemikiran baru untuk lebih meningkatkan kualitas lingkungan hidup agar pembangunan yang berkelanjutan dan beraasan lingkungan dapat terlaksana, antara lain melalui upaya proakti)" Suatu strategi pengelolaan lingkungan yang bersi)at pre%enti) dan terpadu perlu diterapkan secara terus menerus pada proses produksi dan daur hidup produk dengan tujuan mengurangi resiko terhadap manusia dan lingkungan" +alil dasar konsep ini menyatakan baha proses industri seharusnya tidak menghasilkan limbah dalam bentuk apapun karena limbah tersebut merupakan bahan baku bagi industri lain" Melalui penerapan konsep ini, proses*proses industri akan menciptakan lebih banyak lapangan kerja baru serta mencegah pencemaran dan kerusakan lingkungan" >leh karena itu, seiring dengan berkembangnya teknologi dalam pengolahan berbagai hasil buangan dari suatu produksi muncul sebuah strategi untuk menerapkan produksi bersih disuatu industri" Strategi produksi bersih mempunyai arti yang sangat luas karena di dalamnya termasuk upaya pencegahan, pencemaran melalui pilihan jenis proses yang akrab lingkungan, minimisasi limbah, analisis daur hidup, dan teknologi bersih" +engan adanya perkembangan dan perubahan cara pandang dalam pengelolaan limbah, konsep produksi bersih menjadi pilihan kebijaksanaan pemerintahan untuk meujudkan pembanguan yang beraasan lingkungan"
1.# Rumusa$ Masaa(
+ari latar belakang masalah diatas, maka dirumuskan masalah sebagai berikut ." Bagaimana proses produksi minyak kelapa sait dan produksi bersihC " (pa saja jenis dan potensi limbah kelapa saitC 4" (pa karakteristik limbah dari hasil produksi kelapa saitC 6" Bagaimana peman)aatan limbah dari hasil produksi minyak kelapa saitC
1.' Tu-ua$
Tujuan makalah ini antara lain ." Mengetahui proses produksi minyak kelapa sait dan produksi bersih" " Mengetahui jenis dan potensi limbah kelapa sait" 4" Mengetahui karakteristik limbah dari hasil produksi kelapa sait" 6" Mengetahui peman)aatan limbah dari hasil produksi minyak kelapa sait" 2
BAB II TIN*AUAN PUSTAKA
#.1 K%a)a Sa3it
Kelapa sait merupakan tanaman dengan nilai ekonomis yang cukup tinggi karena merupakan salah satu tanaman penghasil minyak nabati" Produksi minyak kelapa sait 0ndonesia saat ini mencapai /,7 juta ton pertahun dan diperkirakan pada tahun -. akan meningkat menjadi .7 juta ton pertahun, kerena terjadinya pengembangan lahan" Buah sait merupakan buah yang paling produkti) dalam produksi minyak sayur di dunia, dengan hasil minyak per hektar yang lebih besar dari komoditas biji minyak utama yang lain" Produksi minyak per satuan luas lahan dari kelapa sait yang dipelihara dengan baik jauh lebih besar dari produksi minyak dari rapeseed dan kedelai yang ditanam secara komersial, yaitu dua bahan baku bahan bakar nabati yang saat ini paling banyak digunakan" Kondisi ini menguntungkan bagi minyak sait sebagai alternati) energi bahan bakar nabati terbarukan utama dalam aktu dekat, sampai teknologi selulosa telah mengalami kemajuan hingga tingkat yang dapat dioperasikan" Buah sait yang dikenal dengan bermacam jenis, mempunyai pola panen yang kita kenal sebagai tingkat kematangan" Kematangan buah sangat menentukan hasil rendemen minyak yang dihasilkan" Berbagai standart baku mutu buah tentunya akan menjadi tolak ukur dalam perancangan pengolahan Pabrik Minyak Kelapa Sait Skala kecil &mikro'" +engan melihat pola panen yang sesuai akan mendongkrak tingkat mutu buah" Buah yang telah dipanen selayaknya secepatnya diidstribusikan ke pabrik pengolahan agar tidak teroksidasi oleh enDim dan udara yang meningkatkan nilai keasaman &salah satu parameter produk'" Sistem distribusi, pola panen dan tidak tersedianya kapasitas pabrik pengolahan yang memadai mengakibatkan terjadinya buah restant &aste )ruit' dan buah gugur &berondolan'" Pengembangan Pabrik Kelapa Sait Skala kecil ini lebih ditekankan dalam hal peman)aatan buah restan dan buah berondolan yang kualitasnya tidak memenuhi standar bahan baku
standar bahan pangan" Buah sait restan dan berondolan memiliki kandungan (sam lemak bebas lebih dari /@" 2al ini akibat dari berlangsungnya proses oksidasi secara alami akibat lamanya buah diolah di Pabrik ataupun logistik dan transportasi yang tidak memadai di lapangan" Sebagaimana standar pengolahan buah adalah 6*69 jam pasca panen" +engan ' dan inti sait dari tandan buah segar &TBS' kelapa sait" PKS ters usun atas unit*unit proses yang meman)aatkan kombinasi perlakuan mekanis, )isik, dan kimia" Parameter penting produksi seperti e)isiensi ekstraksi, rendemen, kualitas produk sangat penting perananya dalam menjamin daya saing industri perkebunan kelapa sait di banding minyak nabati lainnya" Perlu diketahui baha kualitas hasil minyak yang diperoleh sangat dipengaruhi oleh kondisi buah &TBS' yang diolah dalam pabrik" Sedangkan proses pengolahan dalam pabrik hanya ber)ungsi menekan kehilangan dalam pengolahannya, sehingga kualitas yang dihasilkan tidak semata*mata tergantung dari TBS yang masuk ke dalam pabrik" 4 secara mekanis dari tandan buah segar kelapa sait &TBS' yang diikuti dengan proses pemurnian" Secara keseluruhan proses tersebut terdiri dari beberapa tahap proses yang berjalan secara sinambung dan terkait satu sama lain kegagalan pada satu tahap proses akan berpengaruh langsung pada proses berikutnya" >leh karena itu setiap tahap proses harus dapat berjalan dengan lancar sesuai dengan norma*norma yang ada" (dapun tahapan proses yang terj adi selama pengolahan kelapa sait menjadi adalah sebagai berikut 1. P%r%4usa$ St%riisasi6 yang diproduksi adalah ,7- ton" Ta4% '. K+m)+sisi *uma( Air Lim4a( 8ari 1 t+$ 9PO N+
3
kondisi asam lemak bebas yang tinggi ini tentu tidak memenuhi standar kualitas pangan yang disyaratkan" Selain )aktor asam lemak bebas yang tinggi, secara kualitas kadar minyak yang ada pada buah restan dan berondolan tidak jauh berbeda dibanding buah segar yang diolah untuk bahan pangan, hal ini berbeda jika buah restan dan berondolan yang ada merupakan buah mentah atau belum memenuhi syarat )isiologis untuk panen" Tandan Buah Segar &TBS' dengan mutu yang baik akan menghasilkan ." Minyak sebanyak -*7@ " 0nti &kernel' sebanyak 6*/@ 4"
#.# P%$&+a(a$ K%a)a Sa3it
Pengolahan kelapa sait merupakan salah satu )aktor yang menentukan kebehasilan usaha perkebunan kelapa sait" 2asil utama yang dapat diperoleh ialah minyak sait, inti sait, sabut, cangkang dan tandan kosong" Pabrik kelapa sait &PKS' dalam konteks industri kelapa sait di 0ndonesia dipahami sebagai unit ekstraksi crude palm oil &
Pada prinsipnya proses pengolahan kelapa sait adalah proses ekstraksi
Perebusan atau sterilisasi buah dilakukan dalam steriliDer yang berupa bejana uap bertekanan" Tujuan dari perebusan antara lain a" Mematikan enDim untuk mencegah kenaikan asam lemak bebas minyak yang dihasilkan" b" Memudahkan pelepasan brondolan buah dari tandan" c" Melunakan buah untuk memudahkan dalam proses pengepresan dan pemecahan biji" d" Prakondisi untuk biji agar tidak mudah pecah selam proses pengepresan dan pemecahan biji" $ntuk mencapai tujuan tersebut diperlukan tekanan uap sebesar ,9*4 kg8cm dengan lama perebusan sekitar A- menit" #. P%$%4a(a$7 P%r+$t+2a$ Bua(
Penebahan adalah pemisahan brondolan buah dari tandan kosong kelapa sait" Buah yang telah direbus di steriliDer diangkat dengan hoisting crane dan di tuang ke dalam thresher melalui hooper yang ber)ungsi untuk menampung buah rebus" Pemipilan dilakukan dengan membanting buah dalam drum putar dengan kecepatan putaran 4*7 rpm" Buah yang terpipil akan jatuh melalui kisi*kisi dan ditampung oleh )ruit ele%ator dan dibaa dengan distributing con%eyor untuk didistribusikan ke tiap unit*unit digester" +idalam digester buah diaduk dan dilumat untuk memudahkan daging buah terpisah dari biji" +igester terdiri dari tabung silinder yang berdiri tegak yang di dalamnya dipasang pisau*pisau pengaduk sebanyak / tingkat yang diikatkan pada pros dan digerakkan oleh motor listrik" $ntuk memudahkan proses pelumatan diperlukan panas A-*A7 < yang diberikan dengan cara menginjeksikan uap 4 kg8cm langsung atau melalui mantel" Proses pengadukan8 pelumatan berlangsung selama 4- menit" Setelah massa buah dari proses pengadukan selesai kemudian dimasukan ke dalam alat pengepresan &scre press'"
'. P%$&%)r%sa$7 P%$&%m)aa$ 5
Pengepresan ber)ungsi untuk memisahkan minyak kasar &crude oil' dari daging buah &pericarp'" Massa yang keluar dari digester diperas dalam scre press pada tekanan 7-*/ bar dengan menggunakan air pembilas scre press suhu A-*A7 < sebanyak ; @ TBS &maks' dengan hasil minyak kasar &crude oil' yang %iscositasnya tinggi" +ari pengepresan tersebut akan diperoleh minyak kasar dan ampas serta biji" Biji yang bercampur dengan serat masuk ke alat cake breaker con%eyor untuk di pisah antara biji dan seratnya, sedangkan minyak kasar dialirkan ke stasiun klari)ikasi &pemurnian'" . P%mur$ia$ Mi$ya2
Minyak kasar hasil stasiun pengempaan dikirim ke stasiun ini untuk diproses lebih lanjut sehingga diperoleh minyak produksi" Proses pemisahan minyak, air dan kotoran dilakukan dengan system pengendapan, sentri)ugasi dan penguapan"
(mpas kempa yang terdiri dari biji dan serabut dimasukkan ke dalam +epericaper melalui
+epericaper terjadi proses pemisahan )ibre dan biji" Pemisahan terjadi akibat perbedaaan berat dan gaya isap bloer" Biji tertampung pada 1ut Silo yang dialiri dengan udara panas antara /- ? 9-< selama .9* 6 jam agar kadar air turun dari sekitar . @ menjadi 6 @" Sebelum biji masuk ke dalam 1ut
BAB III 7
PEMBAHASAN '.1 Pr+8u2si P%$&+a(a$ K%a)a Sa3it 8%$&a$ Pr+8u2si B%rsi(
Tandan buah segar &TBS' yang telah dipanen dikebun diangkut ke lokasi pabrik minyak sait dengan menggunakan truk" Sebelum dimasukan kedalam #oading 3amp, tandan buah segar tersebut harus ditimbang terlebih dahulu pada jembatan penimbangan &eighing brigae'" Secara garis besar diagram alir dari proses pengolahan kelapa sait dan neraca material balance pengolahan kelapa sait disajikan pada gambar dibaah ini
am4ar '.1 Pr+s%s Pr+8u2si 9PO
8
am4ar '.# S2%ma mat%ria 4aa$% Pr+s%s P%$&+a(a$ Mi$ya2 Sa3it
Produksi bersih adalah suatu strategi pengelolaan lingkungan yang bersi)at pre%enti) dan terpadu yang perlu diterapkan secara terus menerus pada proses produksi dan daur hidup dengan tujuan untuk mengurangi resiko terhadap manusia dan lingkungan" Produksi bersih diperlukan sebagai cara untuk mengharmonisasikan upaya perlindungan lingkungan hidup dengan kegiatan pembangunan atau pertumbuhan ekonomi" >leh karena itu upaya untuk menghasilkan produksi bersih sama dengan penerapan pembangunan berkelanjutan karena penerapan produksi bersih dapat a" Memberikan peluang keuntungan ekonomi, sebab di dalam produksi bersih terdapat strategi pencegahan pencemaran pada sumbernya &source reduction dan in*process recycling' yaitu mencegah terbentuknya limbah secara dini yang dapat mengurangi biaya in%estasi untuk pengolahan dan pembuangan limbah" b" Mencegah terjadinya pencemaran dan perusakan lingkungan melalui pengurangan limbah, daur ulang, pengolahan, dan pembuangan yang aman" 9
c" Memelihara dan memperkuat pertumbuhan ekonomi dalam jangka panjang melalui penerapan produksi dan penggunaan bahan baku dan energi yang lebih e)isien" d" Mencegah atau memperlambat terjadinya degradasi lingkungan dan meman)aatkan sumberdaya alam melalui penerapan daur ulang limbah di dalam proses" Kegiatan perkebunan dan pengolahan kelapa sait merupakan kegiatan yang sangat memungkinkan untuk menerapkan konsep Dero emissions, karena hampir semua limbah yang dihasilkan dapat diman)aatkan kembali" >leh karena itu, pemerintah deasa ini sangat memperhitungkan dan memprioritaskan penerapan produksi bersih pada komoditi kelapa sait" Karena dengan semakin tingginya kesadaran masyarakat dunia tentang pelestarian lingkungan hidup serta adanya persaingan pada pasar global, maka mutu produk tidak hanya dilihat dari aspek )isik dan kimianya saja, tetapi juga aspek lingkungannya"
'.# *%$is 8a$ P+t%$si Lim4a( K%a)a Sa3it
5enis limbah kelapa sait pada generasi pertama adalah limbah padat yang terdiri dari tandan kosong, pelepah, cangkang dan lain*lain" Sedangkan limbah cair yang terjadi pada in house keeping" #imbah padat dan limbah cair pada generasi berikutnya dapat dilihat pada gambar dibaah ini
am4ar '.' Lim4a( ya$& Di(asi2a$ 8ari Pr+s%s Pr+8u2si Mi$ya2
Pada tabel dibaah ini, disajikan potensi dan peman)aatan limbah pabrik kelapa sait 10
Ta4% '.1 *%$is; P+t%$si 8a$ P%ma$faata$ Lim4a( Pa4ri2 K%a)a Sa3it P+t%$si )%r t+$ TBS <6
*%$is
Ma$faat
Tandan Kosong
4
Pupuk kompos, pulp kertas, papan partikel, energi
Get +ecanter Solid
6
Pupuk kompos, makanan ternak
/"7
(rang, karbon akti), papan partikel
Serabut &)ilter'
.4
Energi, pulp kertas, papan partikel
#imbah cair
7-
Pupuk, air irigasi
(ir kondensat
(ir umpan broller
Sumber: Tim PT, SP (2000) Ta4% '.# P+t%$si 8a$ P%ma$faata$ TKS Ka)asitas Pa4ri2 T+$7*am6
TKS t+$7t(6==
Luasa$ ya$& 8a)at Dia)i2asi TKS (a7t(6===
4-
4.--
;9-
67
69/--
..;-
/-
/6--
.7/-
Sumber: Tim PT, SP (2000)
Ta4% '.' P+t%$si Lim4a( Pa8at K%a)a Sa3it s%4a&ai Hara Lim4a( K%a)a Sa3it 8ari P%r%ma-aa$ 8a$ B+4+t K%ri$&7(a ta$ama$
N
P
K
M&
9a
.
Batang sait ;6,69 ton
4/9"
47"7
7;"6
9"4
.//"6
Pelepah .6,6;
.7-".
.4"A
.A4"A
6
47";
4
Pangkasan .-,6- ton
.-;"A
.-
.4A"6
.;"
7"/
6
Serat buah .,/4 ton
7"
."4
;"/
."9
7
4
-".
-"9
-"
-"
N+
B+4+t 8aam K&7(a ta$ama$
Sumber: Tim PT, SP (2000)
+alam upaya peman)aatan limbah kelapa sait secara optimal untuk setiap kasus, perlu dikaji beberapa aspek teknis, ekonomis, sosial dan lingkungan seperti berikut ." 5umlah, aktu pengadaan dan lokasi limbah maupun )luktuasinya sepanjang tahun atau musim" " Peman)aatan di lapangan, jumlah biomassa, kebutuhan tenaga kerja, peralatan, kondisi jalan, bahaya, resiko kerusakan atau pelapukan 4" Transportasi, %olume limbah, jarak sampai ditujuan, kondisi jalan" 6" Struktur )isik dan komposisi kimia maupun kandungan energi &nilai kalor bakar' bahan limbah" 7" Berbagai alternati) peman)aatan limbah, teknologi yang tersedia, biaya dan nilai produk yang dihasilkan"
11
/" Tingkat pencemaran lingkungan dan teknologi penanganan untuk kelestarian lingkungan hidup" +engan mempertimbangkan hal*hal tersebut diatas, maka peman)aatan limbah dapat dilakukan secara optimal"
'.' Kara2t%risti2 Lim4a( K%a)a Sa3it
2ampir disetiap buangan PKS mengandung bahan organik yang dapat mengalami degradasi" >leh karenanya dalam pengelolaan limbah perlu diketahui karakteristiknya, yakni ." +ari balance sheet ekstraksi miyak kelapa sait diketahui baha jumlah air limbah yang dihasilkan dari . ton
Uraia$
Ka)asitas
.
(ir
,47 ton
1>S &1on >il Solid'
-,.4 ton
4
Minyak
-,- ton
5umlah
,7 ton
" Berdasarkan hasil penelitian terhadap beberapa PKS diketahui baha kualitas limbah cair &0nlet' yang dihasilkan berpotensi mencemari badan air penerima limbah" Ta4% '.5 Kuaitas Lim4a( 9air PKS N +
Param%t%r Li$&2u$&a$
Satua$
.
B>+
Lim4a( 9air
Ba2u Mutu MENLH
Kisara$
Rata>Rata
mg8l
9--*47---
.9-
7-
<>+
mg8l
.7.-4*/7.--
46;-
7--
4
TSS
mg8l
.44-*7-;--
4..;-
4--
6
1itrogen Total
mg8l
.*./
6.
-
7
Minyak dan #emak
mg8l
.A-*.6;-
4-;7
4-
/
p2
4,4*6,/
6
/*5an
4" Kandungan hara spesi)ik dari limbah sait secara keseluruhan dapat dilihat pada tabel dibaah ini Ta4% '.0 Ka$8u$&a$ Hara Lim4a( K%a)a Sa3it N+
Lim4a( K%a)a Sa3it
Ka$8u$&a$ Atas Dasar < B%rat K%ri$& 12
N
P
K
M&
9a
Batang Pohon
-"699
-"-6;
-"/AA
-"..;
-".A6
Pelepah
"49
-".7;
."../
-"9;
-"7/9
+aun
-"4;4
-"-//
-"9;4
-"./.
-"A7
4
Tandan Kosong
-"47
-"-9
"97
-".;7
-".6A
6
Serat Buah
-"4
-"-9
-"6;
-"-
-"..
7
-"44
-"-.
-"-A
-"-
-"-
.
6" Kandungan hara spesi)ik dari limbah sait secara keseluruhan dapat dilihat pada tabel dibaah ini Ta4% '." Ka$8u$&a$ Ta$8a$ K+s+$&; S%rat 8a$ 9a$&2a$& Ka$8u$&a$ Hara <6 A4u Hasi P%m4a2ara$ P
K
9a
Tandan Kososng
.,7*,.9
6,A*44,
7"6
Serat dan
.,;6*,/.
./,/*6,A
;".
7" +engan teknologi terkini, kayu sait yang memiliki si)at dasar kualitas penggunaannya yang rendah dibandingkan dengan kayu biasa ternyata dapat menjadi bahan baku mebel yang potensial" Kepala Badan #itbang 2utan pun mengatakan baha produk tersebut selama ini banyak dicari pembeli dari luar negeri, karena selain corak kayunya yang unik juga memiliki kekuatan yang cukup bagus" /" +iketahui dari uji panjang serat dan diameter serat metode =ranklin dari si)at )isik dan mor)ologi serat, serat janjang kosong termasuk serat pendek H. mm" Kadar selulose 67,.A@, menunjukkan baha janjang kosong cukup baik untuk dibuat pulp" 3endemen 67@, derajat putih 9@, derajat giling 44*64oS3 dengan kondiisi optimum, indeks retak, tarik, cukup tinggi, indeks sobek masih dalam batas yang diijinkan"
'. P%ma$faata$ Lim4a( 8ari Hasi Pr+8u2si Mi$ya2 K%a)a Sa3it
Berdasarkan karakteristik limbah seperti yang telah dijelaskan di atas baha limbah pabrik minyak kelapa sait &PMKS' mengandung bahan organik dan mineral" #imbah tersebut dapat diman)aatkan dengan melakukan pengolahan lebih lanjut sehingga mempunyai nilai ekonomis yang tinggi" Pengolahan limbah akan berman)aat bukan hanya untuk mencegah pencemaran terhadap lingkungan tetapi dapat juga untuk meningkatkan pendapatan usaha perkebunan kelapa sait" 2al ini sekaligus untuk meujudkan industri PMKS dengan Dero aste" 13
Beberapa contoh peman)aatan limbah PMKS yaitu 1. S%4a&ai 4a(a$ )%m4uata$ 2+m)+s Pengomposan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai hara dan menurunkan
%olume TKS &tandan kosong segar'" +engan demikian biaya transportasi perunit hara yang tinggi pada aplikasi TKS secara langsung dapat dikurangi" +isamping itu peman)aatan TKS sebagai bahan baku kompos dapat mengurangi permasalahan akibat menumpuknya TKS dipabrik, memberi tambahan keuntungan pada PMKS dari penjualan kompos dan penggunaan pupuk organ" #.
Lim4a( )a8at S%4a&ai 4a(a$ 4a2ar PLTU 8a$ 4+i%r )a8a )a4ri2 #imbah padat kelapa sait &serabut )iber' kelapa sait dan cangkang kelapa sait yang
diman)aatkan sebagai bahan bakar boiler pada pabrik pengolahan kelapa sait dapat man)aatkan juga sebagai bahan bahar pusat listrik tenaga uap &P#T$'" +ari pengujian yang dilakukan terbukti baha nilai kalor yang dihasilkan dari bahan uji8sampel setelah karbonisasi lebih besar dari pada sebelum karbonisasi, peningkatannya mencapai .6@ pada batubara, /7@ pada &serabut )iber' kelapa sait dan 46@ pada cangkang kelapa sait" (nalisa pengujian bahan8sampel yang diaplikasikan pada pusat listrik tenaga uap &P#T$' dengan asumsi daya yang dihasilkan .- MGh menujukkan baha yang memiliki e)ekti)itas tinggi yang pertama adalah solar &;A.,7/ kg atau setara dengan /69,9 liter', yang kedua adalah cangkang kelapa sait &., ton', yang ketiga adalah batubara &.,4 ton' dan yang keempat adalah serabut &)iber' kelapa sait &.,6 ton'"
'. P%$&&u$aa$ im4a( sa4ut 2%a)a sa3it s%4a&ai 4a(a$ u$tu2 m%$&+a( im4a( air. Pemakaian sabut kelapa sait dapat digunakan sebagai mediator pertumbuhan
mikrobiologi, dimana mikrobiologi yang sangat berperan akti) dalam penurunan kadar B>+, <>+ dan TSS pada limbah kelapa sait adalah bakteri hidrolik" Gaktu kontak yang paling optimal digunakan adalah pada aktu kontak / haru agar mendapatkan presentase penurunan B>+, <>+ dan TSS yang maksimal" Semakin berat8tebal sabut kelapa sait yang digunakan maka semakin tiunggi prosentasi penurunan kandungan B>+, <>+ dan TSS pada limbah cair pabrik kelapa sait" Pencapaian penurunan kandungan konsentrasi B>+, <>+ dan TSS yang maksimal didapatkan pada proses
14
perlakuan yang diaali dengan pencucian sabut kelapa sait terlebih dahulu, karena pada proses ini kandungan lemak yang ada dalam sabut kelapa sait sudah berkurang" . P%ma$faata$ im4a( 2%a)a sa3it s%4a&ai 2+m)+sit u$tu2 m%u4%. #imbah padat kelapa sait seperti tandan kosong dan serabut kelapa sait dapat
diman)aatkan seratnya untuk pembuatan komposit" Berdasarkan hasil penelitian yang terbaik adalah menggunakan media air panas" +alam pembuatan komposit yang menggunakan matriksnya polypropilene dan penguatnya adalah serat, yang terbaik adalah serat yang berasal dari serabut kelapa sait" Kandungan serat pada )ormulasi sebesar 4@" Peman)aatan limbah kelapa sait untuk pembuatan komposit, dapat memenuhi spesi)ikasi untuk bahan pembuatan meubel, berdasarkan kuat impack dan kekerasan serta daya tekan" Peranan komposit untuk pembuatan meubel adalah sebagai pengganti kayu" Peningkatan kuat impack komposit dapat ditambahkan plastisiDer jenis gliserol" Penambahan gliserol yang terbaik adalah untuk kandungan serat .@, dengan penambahan -,7 @, sedangkan kandungan serabut 4@ adalah ."-@" 5. P%ma$faata$ im4a( &as fy as(6 #imbah udara berasal dari pembakaran solar dari generating set dan pembakaran janjang
kosong dan cangkang di incinerator" Fas buangan ini dibuang ke udara terbuka" $mumnya limbah debu dan abu pembakaran janjang kosong dan cangkang sebelum dibuang bebas ke udara dikendalikan dengan pemasangan dust collector untuk menangkap debu ikutan dalam sisa gas pembakaran, kemudian dialirkan melalui cerobong asap" +ebu dari dust collector secara reguler ditanggung dan dibuang ke lapangan untuk daerah rendahan sekitar kebun" Selain itu limbah )ly ash dapat diman)aatkan juga sebagai )iller substitusi untuk material karet alam termoset yang nantinya digunakan sebagai bahan pembuatan ban"
0. P%ma$faata$ im4a( 9air S%4a&ai Ba(a$ P%m4uata$ Bi+&as #imbah cair PMKS dapat diman)aat sebagai bahan baku untuk membuat bahan baku
untuk membuat gas bahan bakar" Secara alami limbah cair yang ditampung pada bak penampungan limbah cair PMKS menghasilkan biogas metan &<26' akibat proses )ermentasi bakteri penghasil metan" Fas metan yang terbentuk masuk ke lingkungan sebagai gas e)ek rumah kaca &E3K'" (gar gas yang dihasilkan tidak mencemari lingkungan maka limbah cair PMKS dialirkan ke dalam suatu bioreaktor tempat terjadinya )ermentasi" Fas metan yang dihasilkan dialirkan kerumah penduduk sesuai dengan peman)aatannya" Potensi biogas yang dihasilkan dari /--*;-- kg limbah cair PMKS dapat diproduksi sekitar - m4 gas metan" Karena limbah cair PMKS di 0ndonesia 15
mencapai 9,; juta ton8tahun dan limbah padat .7, juta ton8 tahun" +ari limbah tersebut dapat menghasilkan biogas A- juta m4, yang setara dengan .9;,7 milyar ton gas elpiji" 5umlah biogas ini dapat memenuhi kebutuhan gas satu milyar KK &kepala keluarga' selama setahun"
BAB I, PENUTUP .1 K%sim)ua$
." Kegiatan perkebunan dan pengolahan kelapa sait merupakan kegiatan yang sangat memungkinkan untuk menerapkan konsep Dero emissions &produksi bersih', karena hampir semua limbah yang dihasilkan dapat diman)aatkan kembali" >leh karena itu, disetiap pabrik kelapa sait sangat memperhitungkan dan memprioritaskan penerapan produksi bersih pada komoditi kelapa sait" Karena dengan semakin tingginya kesadaran masyarakat dunia tentang pelestarian lingkungan hidup serta adanya persaingan pada pasar global, maka mutu produk tidak hanya dilihat dari aspek )isik dan kimianya saja, tetapi juga aspek lingkungannya"
#imbah?limbah dari hasil produksi minyak kelapa sait
dihasilkan dari kegiatan*kegiatan produksi minyak kelapa sait, misalnya limbah padat tandan kosong sait dihasilkan dari kegiatan perontokan &threser'" " 5enis limbah kelapa sait pada generasi pertama adalah limbah padat yang terdiri dari tandan kosong, pelepah, cangkang dan lain*lain" Sedangkan limbah cair terjadi pada in 16
house keeping" Berbagai macam limbah hasil dari produksi minyak kelapa sait dapat diman)aatkan untuk menjadi sesuatu yang dapat diman)aatkan kembali sesuai jumlah limbah yang dihasilkan dari suatu pabrik" 4" Salah satu karakteristik dari limbah pabrik kelapa sait adalah dari batang pohon sait, yakni kayu sait yang memiliki si)at dasar kualitas penggunaannya yang rendah dibandingkan dengan kayu biasa ternyata dapat menjadi bahan baku mebel yang potensial" Kepala Badan #itbang 2utan pun mengatakan baha produk tersebut selama ini banyak dicari pembeli dari luar negeri, karena selain corak kayunya yang unik juga memiliki kekuatan yang cukup bagus" 6" Berdasarkan karakteristiklimbah pabrik minyak kelapa sait &PMKS' mengandung bahan organik dan mineral" #imbah tersebut dapat diman)aatkan dengan melakukan pengolahan lebih lanjut sehingga mempunyai nilai ekonomis yang tinggi"
DA/TAR PUSTAKA
(gustina, Siti dkk" Pemanfaatan Limbah Kelapa Sawit Sebagai Komposit Untu !eubel " Balai Besar Kimia dan Kemasan" Bahruddin, dkk" -." Pemanfaatan Limbah "l# $sh Pabri Kelapa sawit Sebagai "iller Substitusi Untu !aterial Karet $lam Termoset: Pengaruh %isbah "l# $sh& 'arbon lac an Kaar 'oupling $gent !eleate %atural *ubber " #embaga Penelitian $ni%ersitas 3iau dan #embaga Penelitian 0lmu Pengetahuan 0ndonesia" =ricke, Thomas B" --A" uu Panuan Pabri Kelapa Sawit Sala Kecil Untu Prousi ahan au ahan aar %abati (%) "
En%ironmental Ser%ices Program +(0 Project
1umber 74---." Manurung, 2otman" -.." Pabri !in#a Kelapa Sawit (P!KS) erwawasan Lingungan melalui Pemanfaatan Limbah+ Prosiing Seminar %asional Kimia 20 " Program Studi 0lmu dan Teknologi Pangan" =akultas Pertanian $ni%ersitas 2KBP 1ommensen, Medan" Sya)riuddin, dkk" -." Perbaningan penggunaan energi alternatif bahan baar serabut (fiber) an cangang elapa sawit terhaapa bahan baar batubara an solar paa pembangit listri " 5urusan Teknik Elektro, =akultas 0ndustri, 0nstitut Sains dan Teknologi" (KP301+ yogyakarta" 17
+0T5E1 PP2P" --/" Peoman Pengelolaan Limbah -nustri Kelapa Sawit " S$B+0T Pengelolaan #ingkungan, +irektorat Pengolahan 2as il Pertanian, +0T5E1 PP2P, +epartemen Pertanian 5akarta"
18