PENYELENGGARAAN MAKANAN DARURAT Bencana Banjarnegara
Disusun oleh: Kelompo ! "uci Rahma Man#a "ari Tri $%ariani Pu%ri Tria Erma &uliana 'inn( Aprio Mi%a
Tinga%: ))) B
Dosen Pem*im*ing : "us(ani+ ""iT+ M,Kes
Kemen%rian Keseha%an Repu*li )n#onesia Pol%eni Keseha%an Palem*ang &urusan Gi-i ./01
1
KATA KATA PENGAN PEN GANTAR TAR
Puji syukur senantiasa penulis haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,karena atas rahmat dan hidayahnya penulis dapat menyelesaiakan makalah ini sebagai salah satu tugas tugas mata mata kuliah kuliah Penyelen Penyelengga ggaraa raan n Makana Makanan n Darura Daruratt pada pada semeste semesterr ganjil ganjil ini ini Pada Pada kesempatan kesempatan ini, penulis penulis mengu!apk mengu!apkan an terima terima kasih kepada d"sen pembimbing pembimbing mata kuliah, kepada pihak#pihak yang terlibat dalam penyusunan makalah i ni Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam membuat makalah iniKritik dan saran sangat sangat dibutuhkan dibutuhkan demi perbaikan perbaikan dimasa mendatang mendatang Pada akhirnya akhirnya penulis penulis berharap sem"ga makalah ini dapat berman$aat berman$aat bagi semua pihak
Palembang, %anuari &'()
Penulis
2
DA2TAR )")
3alaman 3alaman &u#ul 44444444 444444444444 44444444 44444444 44444444 44444, 4, 0 Ka%a Pengan Pengan%ar %ar 44444 444444444 44444444 44444444 44444444 44444444 4444 . Da5%ar Da5%ar )si 444444444 4444444444444 44444444 44444444 44444444 444444,,, 44,,, 6 BAB ) PENDA3ULUAN
A *ata *atarr +ela +elaka kang ng + Rumu Rumusa san n Mas Masal alah ah . Tujuan juan
) )
BAB )) T)N&AUAN PU"TAKA
A De$inisi + Klas Klasii$ik $ikasi asi . Dam Dampak pak +en +en!a !an na Ala Alam m
/ / 0
BAB ))) PEMBA3A"AN
A K"nd K"ndis isii +en +en!a !an na ala alam m 1 + Damp Dampak ak +en! +en!an anaa Alam +anj +anjar arne nega gara ra (' . +ant +antua uan n terh terhad adap ap +en! +en!an anaa Alam Alam +anj +anjar arne nega gara ra (' D 2nter3 2nter3ens ensii untuk untuk Memi Meminim nimalis alisir ir Damp Dampak ak +en!a +en!ana na Alam Alam +anj +anjarn arnega egara ra (' BAB )' PENUTUP A Kesimp Kesimpula ulan n &4
DA2TAR DA2TAR PU"TA PU"TAKA KA 4444444444 44444444444444444444 4444444444444 444 .7
BAB ) 3
PENDA3ULUAN
A, La%a La%arr B Bel ela aan ang g
+en!ana alam adalah k"nsekuensi dari k"mbinasi akti3itas alami 5suatu peri perist sti6 i6aa $isik $isik,, seper seperti ti letu letusa san n gunu gunung ng,, gempa gempa bumi bumi,, tanah tanah l"ng l"ngs" s"r7 r7 dan dan akti3 akti3it itas as manusia Karena ketidakberdayaan manusia, akibat kurang baiknya manajemen keadaan darurat, sehingga menyebabkan kerugian dalam bidang keuangan dan struktural, bahkan sampai kematian +en!ana alam juga dapat diartikan sebagai ben!ana yang diakibatkan "leh gejala alam 8ebenarnya gejala alam merupakan gejala yang sangat alamiah dan bias biasaa terj terjad adii pada pada bumi bumi Namu Namun, n, hany hanyaa keti ketika ka geja gejala la alam alam ters terseb ebut ut mela meland ndaa manusia manusia 5nya6a7 5nya6a7 dan segala pr"duk pr"duk budidayany budidayanyaa 5kepemilikan, 5kepemilikan, harta dan benda7, kita baru dapat menyebutnya sebagai ben!ana Kerugian yang dihasilkan tergantung pada kemampuan untuk men!egah atau menghindari ben!ana dan daya tahan mereka Pemahaman ini berhubungan dengan dengan pernya pernyataan taan99 :ben!an :ben!anaa mun!ul mun!ul bila bila an!aman an!aman bahaya bahaya bertemu bertemu dengan dengan ketidakberdayaan; Dengan demikian, akti3itas alam yang berbahaya tidak akan menjadi ben!ana alam di daerah tanpa ketidakberdayaan manusia, misalnya gempa bumi bumi di 6ila 6ilay yah tak tak ber berpe peng nghu huni ni K"n K"nse seku kuen ensi siny nya, a, pem pemak akai aian an isti istila lah h :al :alam am;; jug jugaa ditentang karena peristi6a tersebut bukan hanya bahaya atau malapetaka tanpa keterli keterlibata batan n manusia manusia +esarny +esarnyaa p"tensi p"tensi kerugia kerugian n juga juga tergan tergantun tung g pada pada bentuk bentuk baha bahay yanya anya send sendir iri, i, mul mulai ai dari dari keb kebak akar aran an,, yan yang g meng mengan an!a !am m bang bangun unan an ind indi3 i3id idua ual, l, sampai peristi6a tubrukan mete"r besar yang berp"tensi mengakhiri peradaban umat manusia Namu Namun n demi demiki kian an pada pada daer daerah ah yang ang memi memili liki ki ting tingka katt baha bahay ya ting tinggi gi 5ha
menang menangani ani tantan tantangan gan#tan #tantang tangan an serius serius yang yang hadir hadir Dengan Dengan demikia demikian n meskip meskipun un daerah daerah tersebu tersebutt ra6an ra6an ben!an ben!anaa dengan dengan jumlah jumlah 4
pend pendud uduk uk yan yang g besar besar jika jika dii diimb mban angi gi den denga gan n ketet ketetah ahan anan an terh terhad adap ap ben ben!a !ana na yan yang g !ukup
B, Rumu Rumusa san n Mas Masal alah ah
( Apa Apa de$i de$ini nisi si ben ben!a !ana na alam alam?? & +agaimana +agaimana k"ndisi k"ndisi banjarne banjarnegara gara setelah setelah terjadi terjadi ben!ana ben!ana alam alam tersebut? tersebut? 4 Masalah apa sajakah sajakah yang timbul timbul akibat akibat ben!ana ben!ana alam alam tersebut? tersebut? - +agaimana +agaimana tindaka tindakan n pemerint pemerintah ah terhadap terhadap kejadian kejadian tersebut tersebut?? ) 2nte 2nter3 r3en ensi si apa apa sajak sajakah ah yang ang dapa dapatt dila dilaku kuka kan n guna guna memi memini nima malis lisir ir dampak ben!ana alam tersebut?
8, Tujuan uan
( Mahasis6a Mahasis6a dapat dapat mengetahu mengetahuii dan memahami memahami de$inisi de$inisi ben!ana ben!ana alam & Maha Mahasis sis6a 6a dapa dapatt meng menget etah ahui ui dan dan mema memaha hami mi k"nd k"ndisi isi banj banjar arne nega gara ra setelahterjadi ben!ana alam tersebut 4 Maha Mahasis sis6a 6a dapa dapatt meng mengeta etahu huii dan dan mema memaha hami miMa Masal salah ah apa apa sajak sajakah ah yang timbul akibat ben!ana alam tersebut - Maha Mahasis sis6a 6a dapa dapatt meng mengeta etahu huii dan dan mema memaha hami mi+ag +agaim aiman anaa tind tindak akan an pemerintah terhadap kejadian tersebut ) Mahasis Mahasis6a 6a dapat dapat mengeta mengetahui hui dan memaha memahami mi 2nter3en 2nter3ensi si apa saja yang dapat dilakukan guna meminimalisir dampak ben!ana alam tersebut
BAB )) 5
T)N&AUAN PU"TAKA A, De5i De5ini nissi
Menurut Kamus +esar +ahasa 2nd"nesia, ben!ana mempunyai arti sesuatu yang menyebabkan atau menimbulkan kesusahan, kerugian atau penderitaan 8edangkan ben!ana alam artinya adalah ben!ana yang disebabkan "leh alam 5Pur6adarminta, &''/7 Menuru Menurutt @ndang @ndang#@n #@ndan dang g N"&N"&- Tahun ahun &''0, &''0, ben!an ben!anaa adalah adalah peristi6a atau rangkaian peristi6a yang mengan!am dan mengganggu kehidupan dan penghidupan masyarakat yang disebabkan, baik "leh $akt"r alam alam dan dan atau atau $akt $akt"r "r n"n n"n alam alam maup maupun un $akt $akt"r "r manu manusi siaa sehi sehing ngga ga mengakibat mengakibatkan kan timbulny timbulnyaa k"rban k"rban ji6a manusia, manusia, kerusakan kerusakan lingkungan lingkungan,, keru kerugi gian an harta harta bend benda, a, dan dan damp dampak ak psik psik"l "l"g "gis is +en! +en!an anaa meru merupa paka kan n pertemuan dari tiga unsur, yaitu an!aman ben!ana, kerentanan, dan kemampuan yang dipi!u "leh suatu kejadian 8edangkan +en!ana alam adalah ben!ana yang diakibatkan "leh peristi6a atau serangkaian peristi6a yangd yangdiseb isebabk abkan an "leh "leh alam antara antara lain lain berupa berupa gempa gempa bumi, bumi, tsunam tsunami, i, gunung meletus, banjir,kekeringan, angin t"pan, dan tanah l"ngs"r
B, Klas Klasi5 i5i ias asii
Klasi$ Klasi$ika ikasi si ben!an ben!anaa alam berdas berdasark arkan an penye penyebab babnya nya dibeda dibedakan kan menjadi tiga jenis, yaitu 9 ( +en! +en!an anaa alam alam ge"l ge"l"g "gis is +en!ana alam ini disebabkan "leh gaya#gaya yang berasal dari dalam dalam bumi bumi 5gaya 5gaya end"ge end"gen7 n7 Yang termasu termasuk k dalam dalam ben!an ben!anaa alam alam ge"l"gis adalah gempa bumi, letusan gunung berapi, dan tsunami & +en! +en!an anaa alam alam klim klimat" at"l" l"gi giss +en!an +en!anaa alam klimat klimat"l" "l"gis gis merupa merupakan kan ben!an ben!anaa alam alam yang yang dise diseba babk bkan an "leh "leh $akt $akt"r "r angi angin n dan dan hujan hujan ."nt ."nt"h "h ben! ben!an anaa alam alam klimat"l"gis adalah banjir, badai, banjir bandang, angin puting beliung, kekeringan, dan kebakaran alami hutan 5bukan "leh manusia7
6
Gera Geraka kan n
tana tanah h 5l"n 5l"ngs gs"r "r77
term termas asuk uk juga juga ben! ben!an anaa
alam alam,,
6alaupun pemi!u utamanya adalah $akt"r klimat"l"gis 5hujan7, tetapi gejala a6alnya dimulai dari k"ndisi ge"l"gis 5jenis dan karakteristik tanah serta batuan dan sebagainya7 4 +en!an +en!anaa alam ekstra# ekstra#ter terestr estrial ial +en!an +en!anaa alam Ekstra# Ekstra#T Terest erestrial rial adalah adalah ben!an ben!anaa alam yang yang terja terjadi di di luar luar angk angkasa asa,, !"nt !"nt"h "h 9 hant hantam aman an=im =impa pa!t !t mete" mete"rr +ila +ila hantaman benda#benda langit mengenai permukaan bumi maka akan menimbulkan ben!ana alam yang dahsyat bagi penduduk bumi
8, Dampa Dampa Benc Bencana ana Alam
Kerugi Kerugian an yang yang dihasil dihasilkan kan tergan tergantun tung g pada pada kemamp kemampuan uan untuk untuk men!egah atau menghindari ben!ana dan daya tahan mereka Pemahaman ini berhub berhubung ungan an dengan dengan perny pernyataa ataan9 n9 :ben!a :ben!ana na mun!u mun!ull bila bila an!ama an!aman n bahaya bertemu dengan ketidakberdayaan; Dengan demikian, akti3itas alam yang berbahaya tidak akan menjadi ben!ana alam di daerah tanpa keti ketida dakb kber erda day yaan aan manu manusi sia, a, misa misaln lny ya gemp gempaa bumi bumi di 6ila 6ilay yah tak tak berpenghuni K"nsekuensinya, pemakaian istilah :alam; juga ditentang karena karena perist peristi6a i6a tersebu tersebutt bukan bukan hanya hanya bahay bahayaa atau malape malapetak takaa tanpa tanpa keterlibatan keterlibatan manusia +esarnya p"tensi p"tensi kerugian kerugian juga tergantung tergantung pada bentuk bahayanya sendiri, mulai dari kebakaran, yang mengan!am bangunan indi3idual, sampai peristi6a tubrukan mete"r besar yang berp"tensi mengakhiri peradaban umat manusia Namun demikian pada daerah yang memiliki tingkat bahaya tinggi 5ha menang menangani ani tantangan#tantangan serius yang hadir Dengan demikian meskipun daerah
7
terse tersebu butt ra6a ra6an n ben! ben!an anaa deng dengan an juml jumlah ah pend pendud uduk uk yang yang besar besar jika jika diimbangi dengan ketetahanan terhadap ben!ana yang !ukup +en!ana berarti juga terhambatnya laju pembangunan +erbagai hasil pembangunan pembangunan ikut menjadi menjadi k"rban k"rban sehingga sehingga perlu adanya pr"ses membangun membangun ulang Kehidupan Kehidupan sehari#hari sehari#hari juga menjadi menjadi tersendat#send tersendat#sendat at 8is6a 8is6a yang yang hamp hampir ir mene menemp mpuh uh ujia ujian n terp terpak aksa sa berh berhen enti ti berse bersek" k"la lah h Kenyataan seperti ini berarti pula mun!ul kemungkinan kegagalan di masa mendatang Pemenuhan kebutuhan seharihari juga menjadi sulit padahal penggantinya juga tidak bisa diharapkan segera ada
BAB )))
8
PEMBA3A"AN A, Kon#isi Kon#isi Bencana Bencana Alam Alam #i Banjarneg Banjarnegara ara
Kabupaten Kabupaten +anjarnegara +anjarnegara,, Pr"3insi Pr"3insi %a6a Tengah, engah, pada %umat (& Desember &'(- Tarikh @mum 5T@7 lalu diguyur hujan yang sangat deras yang menyebabkan meluapnya 8ungai 8erayu, sungai utama di kabupaten ini dan sempat menenggelamkan sejumlah rumah Titik#titik tanah l"ngs"r pun bermun!ulan di mana#mana mana#mana di kabupaten ini Dusun ini berada di jalur jalan raya utama yang menghubungkan K"ta +anjarnegara dengan *eksana 5ibu k"ta Ke!amatan Karangk"bar7 dan Dataran Tinggi Dieng Terdapat sekitar ()' rumah di dusun ini Desa 8ampang sendiri berpenduduk lebih dari &''' ji6a dengan (') "rang di antaran antaranya ya terda$ta terda$tarr sebagai sebagai pemilih pemilih dalam dalam da$tar da$tar pemili pemilih h tetap tetap Pilpre Pilpress &'(- lalu seperti dipublikasikan KP@ 5K"misi Pemilihan @mum7 Pada Pada %uma %umatt senja senja itu pada pada puku pukull (09' (09'' ' B2 B2+ + 8itu 8ituasi asi di dusu dusun n jemblung, desa sampang ke!amatan karangk"ba berubah dramatis Didahu Didahului lui suara suara mirip mirip ledaka ledakan n keras keras hingga hingga dua kali, kali, lereng sisi utara Gunung Gunung Telag Telagale alele le yang yang pers persis is ada ada di hada hadapa pan n dusu dusun n ini ini mend mendad adak ak l"ngs" l"ngs"r rMate Material rialny nyaa mengali mengalirr deras deras tak tertaha tertahanka nkan n ke kaki kaki gunung gunung Campir segenap dusun beserta penduduknya k"ntan terkubur di ba6ah timbunan lumpur tebal *"ngs"r dahsyat ini juga menimbun jalan raya beserta kendaraan apa pun yang sedang melintasinya melintasinya saat itu Canya dalam lima menit, lansekap yang semula indah kini berubah menjadi timbunan tanah yang mengerikan *uas ka6asan yang terkena hantaman l"ngs"r dalam dalam ben! ben!an anaa dahs dahsya yatt ini ini men! men!ap apai ai tak tak kuran kurang g dari dari () hekt hektar ar dan dan sebagian menyumbat 8ungai Petir, salah satu anak 8ungai Mera6u dalam DA8 5daerah aliran sungai7 8erayu Cingga Minggu (4 Desember &'(- T@, tim e3akuasi yang kini sudah sudah berang berangg"t g"taka akan n lebih lebih dari dari &''' &''' "rang "rang dari dari segena segenap p eksp"n eksp"nen en rela6an telah menemukan -& jasad k"rban Dari perkiraan (' jasad yang terkub terkubur ur,, maka maka masih masih ada // "rang "rang yang yang belum belum ditemu ditemukan kan Ribuan Ribuan
9
penduduk baik dari Desa 8ampang maupun desa#desa sekitarnya telah diungs diungsika ikan n ke tempat tempat#tem #tempat pat pengun pengungsi gsian an sement sementara, ara, seiring seiring +ukit +ukit Telaga lagalel lelee dan dan buki bukit#b t#buk ukit it lain lainny nyaa di sini sini yang ang masih masih labi labil l Nama Nama %emblung dan 8ampang pun s"ntak menjadi episentrum perhatian hingga skala nasi"nal8ejumlah k"rban luka#luka kini masih dira6at di Rumah 8aki 8akitt @mum @mum Daer Daerah ah +an +anjarn jarneg egar ara a Adapu dapun n 6arg 6argaa yang ang sela selama matt mengungsi ke dusun#dusun sekitar &'4 B, Dampa Dampa Bencana Bencana Alam Alam #i Banja Banjarneg rnegara ara
( %alur %alur utama utama +anjarn +anjarnega egara#K ra#Karan arangk" gk"bar bar terputu terputuss & Memaka Memakan n k"rban k"rban ji6a yang yang banyak banyak yang harus harus dira6at dira6at dirumah dirumah sakit sakit umum daerah banjarnegara 4 Ribu Ribuan an 6arg 6argaa kehi kehila lang ngan an tempa tempatt ting tingga gall sehi sehing ngga ga diun diungs gsik ikan an ke beberapa tempat didusun#dusun sekitar 8, Ban%uan Te Terha#ap Keja#ian Keja#ian Bencana Alam #i Banjarnegara Banjarnegara
( P"sk" P"sk" tanggap tanggap darurat darurat banjarn banjarnega egara ra akan terus memberik memberikan an bantuan bantuan nasi bungkus untuk para penyintas dan rela6an sampai beberapa hari kedepan & Memberi Memberikan kan bebera beberapa pa selimut, selimut, dan pakaian pakaian untuk untuk para pengun pengungsi gsi dan rela6an D, )n%e n%er9e r9ensi nsi
un%u n%u
Memin minima imalis lisir
Dampa mpa
Bencan ncana a
Alam lam
#i
Banjarnegara 0, )n%er )n%er9en 9ensi si pasca pasca *en *encan cana a
2nter3ensi gi
health resp"nse7untuk resp"nse7untuk meningkatka meningkatkan n dan mempertahan mempertahankan kan status gi
k"nsel"r
MP#A82,
*8M
perempuan
yangberpengalaman7 $ Kebi Kebiasa asaan an PM+A PM+A termasu termasuk k !ara !ara pemb pemberi erian anny nyaa 5!an 5!angk gkir ir=b =b"t "t"l "l7, 7, kebiasaan PM+A sebelum situasi ben!ana dan perubahannya Data kuantitati$ meliputi9 a %umlah %umlah bayi bayi dan anak baduta baduta dengan dengan atau atau tanpa tanpa keluarg keluargaa menurut menurut kel"mp"k umur '#) bulan, /#(( bulan, (&#&4 bulan b %umlah ibu menyusui menyusui yang sudah tidak menyusui lagi ! Angka Angka kesakitan kesakitan dan kematian kematian bayi bayi dan dan anak anak di di pengung pengungsian sian ., Ke Ke*u *u%u %uha han n men# men#es esa a
a @ntuk @ntuk menduk mendukung ung pemenu pemenuhan han makana makanan n siap saji di dapur dapur umum, umum, diperl diperluka ukan n bantua bantuan n beras, beras, bahan bahan utama utama lauk lauk dan sayur sayur,, bumbu bumbu dapur, gula psir, minyak g"reng dan mie instan 8etiap hari mereka akan membagikan )''' bungkus nasi masih diperlukan juga air mineral dan air bersih untuk keperluan minum dan M.K
11
b K"ndisi !ua!a yang terus berubah juga mempengaruhi kesehatan para penyintas dan rela6an, maka itu diperlukan bantuan pelayanan kesehatan dip"sk"#p"sk" pengungsian pengungsian ! Perlu Perlu diperh diperhati atika kan n juga juga kepe keperlu rluan an untu untuk k anak anak ke!i ke!ill dan dan bali balita ta seperti bis!uit untuk bayi, selimut, alas tidur, minyak kayu putih, tamp"n untuk balita dan air panas untuk membuat makanan bayi atau mandi d Perlu Perlu disedia disediakan kan juga juga pembalut pembalut 6anita 6anita dan pembal pembalut ut anak 6anita 6anita untuk men!ukupi kebutuhan para penyintas 6anita e Perlu Perlu dised disedia iaka kan n bant bantua uan n perle perleng ngka kapa pan n tidu tidurr sepe seperti rti alas alas tidu tidur, r, selimut atau sarung dan keperluan mandi seperti handuk, sabun madi, sikat gigi, pasta gigi dan ember $ 8elai 8elain n itu, itu, untuk untuk memb memban antu tu pr"s pr"ses es pema pemakam kaman an jena< jena
Pada tahap tanggap darurat lanjut sudah terdapat in$"rmasi yang lebi lebih h rin! rin!ii tent tentan ang g kead keadaan aan peng pengun ungs gsi, i, seper seperti ti juml jumlah ah menu menuru rutt g"l"ng g"l"ngan an umur umur dan jenis jenis kelami kelamin, n, keadaa keadaan n lingku lingkunga ngan, n, keadaa keadaan n penyakit, dan sebagainya Kegiatan penanganan gi
antr"p"metri
balita
5berat
badan,
panjang
badan=tinggi badan7, ibu hamil, dan ibu menyusui 5*ingkar *engan Atas7 !Menghitung pr"p"rsi status gi
12
kedaruratan kedaruratan yang terjadi terjadi Penentuan Penentuan jenis kegiatan kegiatan penanganan penanganan gi
Kegiatan penanganan gi
Peng Penghi hitu tung ngan an keb kebut utuh uhan an Penyusunan menu &('' &('' kkal, )' g pr"tein dan dan -' g lemak Penyu Penyusun sunan an menu menu untu untuk k kel"m kel"mp"k p"k rentan rentan Pend Pendam ampi ping ngan an peny penyel eleng engga garaa raan n makan makanan an sejak sejak dari dari pers persia iapa pan n
sampai pendistribusian e Penga6 Penga6asan asan l"gist l"gistik ik bantuan bantuan bahan bahan makanan makanan,, termasuk termasuk bantuan bantuan susu $"rmula bayi $ Pelak elaksa san naan aan sur3 sur3ei eila lans ns gi
h Pelak Pelaksan sanaan aan k"ns k"nsel elin ing g gi
k"nseling MP#A82 8upl 8uplem emen enta tasi si
7, Penang Penangana anan n Gi-i Gi-i Kelom Kelompo po Ren%an Ren%an a Pena Penang ngan anan an Gi< Gi
dapa dapatm tmem ember berik ikan an A82, 82, upay upayaka akan n bay bayi mend mendap apat at bant bantua uan n ibususu=d"n"r, dengan persyaratan Permintaan ibu kandung • •
•
atau
keluarga
bayi
yangbersangkutan 2dentitas agama dan alamat pend"n"r A82 diketahuidengan jelas "leh keluarga bayi Pers Perset etuj ujua uan n pend pend"n "n"r "r
sete setela lah h
meng menget etah ahui ui
iden identi tita tass
bayiyang di beri A82 A82 Pend"n"r A82 A82 dalam k"ndisi kesehatan baik dan tidak • mempunyai indikasi medis • A82 d"n"r tidak diperjualbelikan • 47 +ila +ila tida tidak k memu memung ngki kink nkan an bay bayi menda endapa patt ibu ibu susu susu=d =d"n "n"r "r,, bayidiberikan
susu
$"rmula
dengan
penga6asan
atau
didampingi"leh petugas kesehatan b Penanganan Gi
Pem*agian Porsi Menu Maanan "ehari Un%u Ana /;.6 Bulan <0.1/ al=
8on%oh Menu 3ari ) > 3ari ' Un%u Ana /;.6 Bulan <0.1/ al= Baktu makan 8etiap 6aktu Pagi
8elingan 8iang
Menu hari 222 A82 Mi g"ring
2 A 82 +ubur beras
22 A 82 Nasi
2J A 82 Nasi g"ring
J A82 Nasi
ab"n
2kan kaleng
.ampur
Ab"n
uduk
8aus t"mat
daging
Perkedel
kaleng
Daging
+is!uit Nasi
+uah kaleng Nasi
+is!uit Nasi
+uah kaleng Nasi
kaleng +is!uit !uit Nasi
8up sayur
Tumis
8up daging
2kan sarden
Tim teri
kaleng dan
dendeng
kaleng
sambal
bumbu
teri
manis
g"reng
t"mat
! Penang Penangana anan n Gi
15
harian ditempel di tempat yang mudah dilihat "leh pelaksana peng"lahan makanan 47 Pember Pemberian ian kapsul kapsul 3itami 3itamin n A A -7 Maka Makan nan utam utamaa yang ang dib diberik erikan an seba sebaik ikny nyaa beras erasal al dari dari makana makanan n keluar keluarga ga yang yang tinggi tinggi energ energi, i, 3itami 3itamin n dan mineral mineral Maka Makana nan n p"k" p"k"k k yang ang dapa dapatt dibe diberi rika kan n sepe sepert rtii nasi nasi,, ubi, ubi, singk"ng, jagung, lauk pauk, sayur dan buah +antuan pangan yang dapat diberikan berupa makanan p"k"k, ka!ang#ka!angan dan minyak sayur s ayur Pem*agian Porsi Menu Maanan "ehari Un%u Ana .7;1? Bulan <0@1/ al= +ahan
%umlah
makanan Nasi penukar *auk penukar +uah 8usu Minyak Gula Mult Multii 3ita 3itami min n
p"rsi 5g7 4,&) P 4P &P &p &,) p &p #
dan
mineral
Pagi p (p # (p Lp &p ( sa!het
8elingan pagi Lp # (p # # Lp #
siang
8elingan
p (p # # Lp # #
s"re Lp # (p # # Lp #
s"re
malam
p (p # # Lp # #
# # # (p # Lp #
5( g7
5taburia7
8on%oh Menu 3ari ) > 3ari ' Un%u Ana .7;1? Bulan <0@1/ al= Baktu makan Pagi
8elingan
2
Menu hari 222
22
+ubur beras
Nasi
Ab"n
2kan
8usu
2J
J
Mie g"re g"reng ng Nasi g"reng
Nasi uduk
!ampur
Ab"n
Perkedel
saus t"mat
daging
8usu
daging
susu
kaleng
kaleng
+is! is!uit
+uah kaleng
susu +is!uit
+uah kaleng
8usu +is!uit
Minuman
Minuman
Minuman
Minuman
Minuman
mani maniss
5teh 5teh,,
manis
mani maniss
5the 5the,,
mani maniss
5the 5the,,
manis manis
5the 5the,,
sirup,
jus,
sir sirup,
jus jus,
sir sirup,
jus, jus,
sirup,
jus jus,
dll7
kaleng
5the,
sirup, jus, dll7
dll7
dll7
dll7
16
8iang
Nasi
Nasi
Nasi uduk
Nasi
Nasi
Daging kaleng
Ab"n ikan
8up
Tumis
kaleng tumis bumbu
jamurkaleng
Dendeng
ba6ang
santan
danteri
manis
+uah uah ka kaleng leng
+is!uit
+uah kaleng
+is!uit
+uah kaleng
Minuman
Minuman
Minuman
Minuman
Minuman
mani maniss
5the 5the,,
manis
mani maniss
5the 5the,,
mani maniss
5the 5the,,
manis manis
5the 5the,,
sirup,
jus,
sirup, jus, dll7
sir sirup,
jus jus,
sir sirup,
jus, jus,
sirup,
jus jus,
dll7 Nasi
Nasi
dll7 Nasi
dll7 Nasi
dll7 Nasi
8up jamur
Tumis
8up daging
2kan sarden
Tim teri
kaleng dan
Dendeng
kaleng
bumbu
bumbu
teri
manis
8usu
sambal
t"mat
8usu
8usu
g"reng
8usu
2kan
8eli 8eling ngan an
8"re
tuna
5the,
8usu
.atatan9 •
Menu ini diberikan selama ) hari pertama dimana umumnya bahan makanan segarseperti lauk pauk, sayuran dan buah
•
belum dapat diper"leh 8usu diberikan & kali sehari karena anak sudah disapih Menu Menu sama sama dengan dengan makana makanan n usia usia (&#&(&#&- bulan, bulan, hanya hanya p"rsi p"rsi
•
lebih besar 8etelah hari ke#) diharapkan sudah tersedia bahan makanan
•
segar Menu Menu dapa dapatt lebi lebih h ber3 ber3ar aria iasi si deng dengan an dibe diberi rika kan n maka makana nan n
•
seli seling ngan an beru berupa pa buah buah bisk biskui uit, t, dan dan maka makan n sian siang= g=s" s"re re • •
dilengkapi dengan lauk dan sayuran segar +uah dapat ber3ariasi sesuai dengan buah yang ada +ila makanan segar sudah dapat diper"leh, makanan kaleng sepert sepertii ikan ikan kalen kaleng, g, dagi daging ng kale kaleng ng supay supayaa sege segera ra diga digant ntii dengan dengan bahan bahan makana makanan n segar segar ataupun ataupun tempe, tempe, tahu, tahu, ka!ang ka!ang##
•
ka!angan 8ayuran dapat dipilih dari sayuran yang tersedia, apapun jenis sayurannya
17
•
Tambah mbahkan kan tabu taburi riaa ( sa!h sa!het et 5( g7= g7= hari hari dalam dalam salah salah satu satu makanan anak
d Penang Penangana anan n Gi
Pem*agian Porsi Menu Maanan "ehari Un%u )*u 3amil #an )*u Men(usui <..// al= +ahan Makanan
%umlah
8iang
8elingan
Malam
( p (=&
Pagi (p
&p
8"re L p
Nasi atau bahan
(,)p L p
4p
p (p
#
(p
#
(p
4p
(p
#
(p
#
(p
Penukar 8ayur atau bahan
4p
(p
#
(p
#
(p
makanan Penukar +uah atau bahan
-p
#
(p
(p
(p
(p
makanan Penukar Gula Minyak 8usu
&p )p (p
(p (,) p #
# (p #
# (p #
(p # #
# (,) p (p
makanan penukar *auk Ce6ani atau
Pagi
8elingan
P"rsi 5p7 / p (p
bahan makanan Penukar *auk Nabati atau bahan makanan
Keterangan9 ( p"rsi 5p7 nasi=penukar ditambahkan pada makanan ibu menyusui dengan rin!ian tambahan p pada makan pagi dan p pada makan malam
18
8on%oh Menu 3ari ) > 3ari ' Un%u )*u 3amil #an )*u Men(usui<..// al=
.atatan9 •
Menu Menu ini ini dibe diberik rikan an selam selamaa ) hari hari pert pertam amaa dima dimana na umum umumny nyaa baha bahan n makanan segar seperti lauk pauk, sayuran dan buah belum dapat diper"leh
•
Tablet Tablet e 5$"lat7 terus diberikan dan dik"nsumsi
•
8etelah hari ke#) diharapkan sudah tersedia bahan makanan segar
•
Menu dapat lebih ber3ariasi dengan diberikan makanan selingan berupa buah biskuit, dan makan siang=s"re dilengkapi dengan lauk dan sayuran segar
•
+uah dapat ber3ariasi sesuai dengan buah yang ada
•
+ila makanan segar sudah dapat diper"leh, makanan kaleng seperti ikan kaleng, daging kaleng supaya segera diganti dengan bahan makanan segar ataupun tempe, tahu, ka!ang#ka!angan, sayuran dapatdipilih dari sayuran yang yang terse tersedi dia, a, apap apapun un jeni jeniss sayur sayuran anny nya8el a8elai ain n itu itu ibu ibu hami hamill dan dan ibu ibu menyusui menyusui perlu diberikan diberikan nasehat nasehat atauanjuran atauanjuran gi
e Pena Penang ngan anan an Gi< Gi
harusmemperhatikan $akt"r psik"l"gis dan $isi"l"gis agar makanan yangdisajikan dapat dihabiskan Dalam k"ndisi tertentu, kel"mp"k usia lanjut dapat diberikan bubur atau biskuit 1, Ke Ke*i *ija jaa an n Ten%an n%ang g Pem* Pem*er eria ian n Maa Maana nan n Ba(i Ba(i #ala #alam m "i%u "i%uas asii Darura% a Menyu Menyusui sui menjad menjadii lebih lebih penting penting karena karena sangat sangat terbata terbatasny snyaa sarana sarana
untuk penyiapan susu $"rmula, seperti air bersih bahan bakar dan kesina kesinamb mbung ungan an keterse ketersedia diaan an susu susu $"rmul $"rmulaa dalam dalam jumlah jumlah yang yang memadai b Pemberian susu $"rmula akan meningkatkan risik" terjadinya diare, kekurangan gi
susu
$"rmula
harus
dijamin
selama
bayi
membutuhkannya 47 Diusaha Diusahakan kan agar pemberi pemberian an susu $"rmula $"rmula diba6ah diba6ah super3is super3isii dan m"nit"ring yang ketat "leh tenaga kesehatan terlatih -7 2bu atau pengas pengasuh uh bayi bayi perlu perlu diberi diberi in$"rma in$"rmasi si yang memadai memadai dan k"nseling k"nseling tentang tentang !ara penyajian susu $"rmula yang aman dan praktek pemberian makan bayi yang tepat )7 Canya susu $"rmula yang memenuhi standar
."de
Alimentarius yang bisa diterima /7 8edapa 8edapatt mungk mungkin in susu $"rmula $"rmula yang yang dipr"d dipr"duks uksii "leh pabrik pabrik yang melanggar K"de 2nternasi"nal Pemasaran 8usu "rmula jangan=tidak diterima 07 %ika %ika ada penge!ua penge!ualia lian n untuk butir butir di atas, pabrik pabrik terseb tersebut ut sama sekali tidak diperb"lehkan mempr"m"sikan susu $"rmulanya 20
7 8usu Kental Manis Manis dan dan 8usu 8usu !air tidak tidak b"leh b"leh diberik diberikan an kepada kepada bayi berumur kurang dari (& bulan bulan 17 8usu 8usu $"rmula $"rmula diberi diberi label label dengan dengan petunjuk petunjuk yang yang jelas tentang tentang !ara penya penyajian jian,, masa masa kadalu kadalu6ar 6arsa sa minim minimal al ( tahun, tahun, dalam dalam bahasa yang dimengerti "leh ibu, pengasuh atau keluarga keluarga ('7 +"t"l dan d"t tidak b"leh di distribusik distribusikan an dan tidak dianjurkan dianjurkan untu untuk k
digu diguna naka kan n
Pemb Pember eria ian n
susu susu
$"rm $"rmul ulaa
hend hendak akny nyaa
menggunakan !angkir atau gelas ((7 ((7 8usu 8usu bubuk bubuk skim skim tidak tidak b"leh b"leh diberik diberikan an sebaga sebagaii k"m"di k"m"ditas tas tungga tunggall atau atau sebaga sebagaii bagian bagian dari dari distrib distribusi usi makana makanan n se!ara se!ara umum umum,,
kare karena na
dikh dikha6 a6at atir irka kan n
akan akan
digu diguna naka kan n
seba sebaga gaii
pengganti A82 A82 (&7 @ntuk mengurangi mengurangi bahaya pemberian susu $"rmula, beberapa hal di ba6ah ini sebisa mungkin dipenuhi9 a Guna Gunaka kan n !ang !angki kirr atau atau gela gelass yang ang muda mudah h dibe dibers rsih ihka kan, n, diberikan sabun untuk men!u!i b Alat yang bersih untuk membuat susu dan menyimpannya menyimpannya ! 8ediak 8ediakan an alat alat untuk untuk menak menakar ar air dan dan susu susu bubuk bubuk 5jang 5jangan an gunakan b"t"l susu7 d +ahan bakar dan
air
bersih
yang
!ukup
5bila
memungkinkan gunakan air dalam kemasan7 e Kunjungan Kunjungan ulang untuk pera6atan pera6atan tambah tambahan an dan dan k"nselin k"nseling g $ *anjutkan pr"m"si menyusui sui untuk menghindari penggunaan susu $"rmula bagi bayi yang ibunya masih bisa menyusui
BAB )' PENUTUP 21
A, Ke Kesi simp mpul ulan an
+en! +en!an anaa
adal adalah ah
peri perist sti6 i6aa
atau atau
rang rangka kaia ian n
peri perist sti6 i6aa
yang ang
mengan!am mengan!am dan menggangg mengganggu u kehidupan kehidupan dan penghidup penghidupan an masyarakat masyarakat yang disebabkan, baik "leh $akt"r alam dan atau $akt"r n"n alam maupun $akt"r manusia sehingga mengakibatkan timbulnya k"rban ji6a manusia, kerusa kerusakan kan lingku lingkunga ngan, n, kerugi kerugian an harta harta benda, benda, dan dampak dampak psik"l psik"l"gi "gis s +en!ana alam dapat terjadi kapan saja dan dimana saja Dalam suatu pengungsian, harus dilaukan perlakuan yang berbeda terh terhad adap ap kel" kel"mp mp"k "k rent rentan an,, yait yaitu u bay bayi=bal i=balita ita,, ibu ibu hami hamil, l, dan dan lans lansia ia 2nter3ensi gi
kesehatan
masyarakat
5publi!
health
resp"nse7untuk
mening meningkat katkan kan dan memper mempertaha tahanka nkan n status status gi
DA2TAR PU"TAKA
22
*"ngs"r Dahsyat %emblung dan Takdir Takdir Kebumian +anjarnegara +anjarnegara K"mpasiana &'(-
http9==regi"nalk"mpasiana!"m=&'(-=(&=(/=l"ngs"r#dahsyat#
jemblung#dantakdir#kebumian#banjarnegara#0('/-(html jemblung#dantakdir#kebumian #banjarnegara#0('/-(htmlDiakses Diakses tanggal / januari &'()
*"ngs"r dibanjarnegara, belasan "rang te6as http9==666bb!!"uk=ind"nesia=beritaOind"nesia=&'(-=(&=( http9==666 bb!!"uk=ind"nesia=beritaOind"nesia=&'(-=(&=(-(&(4Oind"nes -(&(4Oind"nes iaOl"ngs"rObanjarnegara Diakses tanggal / januari &'() iaOl"ngs"rObanjarnegara
Karina !haritas 2nd"nesiaResp"n jaringan !haritas keuskupan http9==666karina"r http9==666 karina"rid=indephp=1#un!ateg"rised=&4(#resp"n#l"ngs"r# id=indephp=1#un!ateg"rised=&4(#resp"n#l"ngs"r# banjarnegara diakses tanggal / januari &'() banjarnegara http9==666a!ademiaedu=-/&()=DE2N282ODANO http9==666 a!ademiaedu=-/&()=DE2N282ODANO%EN28O+EN.ANA %EN28O+EN.ANA diakses tanggal 0 januari &'()
Kemenkes R2 &''0 Pedoman &''0 Pedoman Kegiatan Gizi Dalam Dalam Penanggulangan Penanggulangan Bencana. %akarta 9 Kementerian Kesehatan R2
23
