OBJETIVOS PLAN DE CONTINGENCIA Y SEGURIDAD PARA RESTAURANTECEVICHERIA “ROSITA” Calle Cahuide 108Parcona- ICA
El plan de contingencia y seguridad del restaurante- cevichería 9 “ROSITA” 9 9 7 0 3muestran 501 todos los alcances que se tienen que tener en cuenta, al momento de que pueda producirse una situación de emergencia. Así también la conformación de brigadas, implementos de seguridad, etc.
FACHADA DEL LOCAL PLAN DE CONTINGENCIA
El Articulo 20 de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales establece que el empresario deberá analizar las posibles situaciones de emergencias y adoptar las medidas necesarias en materia de primeros auxilios, lucha contra incendios y evacuación de los trabajadores. Para ello, designara al personal encargado de poner en práctica todas estas medidas, deberá prever pautas de actuación y organizara la colaboración de los recursos externos (protección civil, bomberos, policía, etc) a desarrollar en caso de una situación de emergencia. El presente Plan de Contingencias ha sido desarrollado en concordancia a lo establecido en el Decreto Supremo Nº 013-2000-PCM y sus modificatorias y que fuera derogado por el Nuevo Reglamento de ITSDC, aprobado por Decreto Supremo Nº 066-2007-PCM, y ahora el D.S. N° 058-2014-PCM, DECRETO SUPREMO QUE APRUEBA EL REGLAMENTO DE
INSPECCIONES TÉCNICAS DE SEGURIDAD EN EDIFICACIONES, dispositivo del cual emanan obligaciones tanto para los órganos ejecutantes que tienen a su cargo velar por el cumplimiento de las disposiciones establecidas en el mismo, como para los administrados, teniendo como compromiso el de cumplir las condiciones de seguridad a fin de garantizar la seguridad y la integridad de las personas.
PLAN DE CONTINGENCIA. 1. CONCEPTO.
El Plan de Contingencia es el conjunto de procedimientos específicos pre establecidos de coordinación, alerta, movilización y respuesta ante la ocurrencia de una emergencia que se puede presentar en las instalaciones del taller; con la finalidad de reducir al mínimo las posibles consecuencias humanas económicas y materiales. El Plan de Contingencia incluye: Políticas, directivas, organización de Brigadas, equipamiento de seguridad, capacitación, entrenamiento de personal y procedimientos a seguir; así como Plan de Evacuación y Plan Contra Incendios. Las Emergencias pueden ser según su origen:
Naturales: Son aquellas originadas por la naturaleza, como sismos, inundaciones, erupciones volcánicas, deslizamientos, entre otros
Tecnológicas: Producidas por las actividades de las personas, pueden ser incendios, explosiones, derrames y fugas de sustancias peligrosas
2. OBJETIVOS.
Proporcionar la información necesaria para lo toma de decisiones a fin de afrontar posibles emergencias que puedan ocurrir, de tal manera que cause el menor impacto sobre la vida del personal docente, administrativo alumnos y personas que acuden a nuestra institución, así como también a la infraestructura
Definir las funciones y responsabilidades del personal y establecer los procedimientos a seguir durante las operaciones de respuesta a la contingencia
Programar actuaciones de prevención destinadas a evitar situaciones de emergencia
Disponer de un procedimiento de actualización permanente.
3. CARACTERISTICAS DEL PLAN:
INTEGRAL:
comprende los aspectos más importantes de la realidad de nuestro
local
FUNCIONAL Es simple y practico, de modo que pueda ser fácilmente ejecutable.
FLEXIBLE:
de modo que puede adecuarse a situaciones no previstas y ser
susceptible de mejorarse.
ACTUALIZABLE: a las modificaciones físicas que emanan de la presencia de riesgos no previstos y a variaciones del personal.
PARTICIPATIVO: todos los integrantes de la comunidad educativa institucional participan en la formulación y ejecución del plan
4. ALCANCE El presente Plan de Contingencia alcanza a todo el personal administrativo, y de cocina de nuestro RESTAURANTE- CEVICHERIA “ROSITA”
5. IDENTIFICACION Y RECONOCIMIENTO DEL RESTAURANTE – CEVICHERÍA “ROSITA”
El local se encuentra ubicado en la Calle. CAHUIDE 108 – Distrito de Parcona, Provincia y Región de Ica El reconocimiento técnico del RESTAURANTE- CEVICHERIA “ROSITA es de responsabilidad del Comité de seguridad, con la participación profesional en estructuras, arquitectura, eléctrico, sanitario y de seguridad contra incendios, se ha verificado el estado de conservación del local, considerando salidas, pasadizos, escaleras distribución de ambientes y mobiliario, pasadizos, instalaciones sanitarias eléctricas, determinándose el estado de conservación y riesgos, asimismo se ha verificado la existencia de equipos contra incendios, señales de protección y alarmas.
Concluida la verificación se ha determinado las áreas seguras y de riesgo de la edificación, zonificándose las rutas de evacuación, con ayuda de planos que finalmente se han plasmado físicamente en el local, mediante las señalizaciones correspondientes
5.1 EVALUACION DE RIESGOS El área total del local institucional es de 121.92 m 2 , con un perímetro de 57.26 metros lineales. Por lo que se realiza la evaluación de riesgos como son: FUEGO DIRECTO: COCINAS.- En el área de cocina y preparado de los alimentos se cuentan con todas las medidas que el RNE, y NTP exigen, como extintores, botiquín si es que se presenta por quemaduras o cortes. INSTALACIONES ELÉCTRICAS Las instalaciones eléctricas en el local están entubadas mayoritariamente y en algunos casos acanaladas. En el patio de mesas cuentan con equipo, y televisión. Las conexiones eléctricas en este caso estarán en canaletas ANALISIS DE RIESGO Como resultado del proceso de Análisis de Riesgo y Vulnerabilidad llevado a cabo, utilizando el “Método Mosler“ se ha estimado que el riesgo potencial a las instalaciones del “RESTAURANT – CEVICHERIA ROSITA” es relativamente bajo y está referido en orden de probabilidades a la ocurrencia de Incendios y Apagones de cualquier naturaleza; además de Sismos eventuales de regular intensidad.
Los Criterios de Evaluación de Riesgo y Rangos utilizados para el presente análisis han sido los siguientes:
Las cuatro fases del Método Mosler son: Fase 1: DEFINICIÓN DEL RIESGO
Para llevarla a cabo se requiere definir a qué riesgos está expuesta el área a proteger (riesgo de inversión, de la información, de accidentes, o cualquier otro riesgo que se pueda presentar), haciendo una lista en cada caso, la cual será tenida en cuenta mientras no cambien las condiciones (ciclo de vida) Fase 2: ANÁLISIS DE RIESGO Se utilizan para este análisis una serie de coeficientes (criterios): Criterio de Función (F) Que mide cuál es la consecuencia negativa o daño que pueda alterar la actividad y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde “Muy levemente grave” a “Muy grave”: - Muy gravemente (5) - Gravemente (4) - Medianamente (3) - Levemente (2) - Muy levemente (1) Criterio de Sustitución (S) Que mide con qué facilidad pueden reponerse los bienes en caso que se produzcan alguno de los riesgos y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde “Muy fácilmente” a “Muy difícilmente” - Muy difícilmente (5) - Difícilmente (4) - Sin muchas dificultades (3) - Fácilmente (2) - Muy fácilmente (1) Criterio de Profundidad o Perturbación (P) Que mide la perturbación y efectos psicológicos en función que alguno de los riesgos se haga presente (Mide la imagen de la firma) y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde “Muy leves” a “Muy graves”. - Perturbaciones muy graves (5) - Graves perturbaciones (4) - Perturbaciones limitadas (3) - Perturbaciones leves (2) - Perturbaciones muy leves (1) Criterio de extensión (E) Que mide el alcance de los daños, en caso de que se produzca un riesgo a nivel geográfico y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde “Individual” a “Internacional”. - De carácter internacional (5) - De carácter nacional (4)
- De carácter regional (3) - De carácter local (2) - De carácter individual (1) Criterio de agresión (A) Que mide la probabilidad de que el riesgo se manifieste y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde “Muy reducida” a “Muy elevada”. - Muy alta (5) - Alta (4) - Normal (3) - Baja (2) - Muy baja (1) Criterio de vulnerabilidad (V) Que mide y analiza la posibilidad de que, dado el riesgo, efectivamente tenga un daño y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde “Muy baja” a “Muy Alta”. - Muy alta (5) - Alta (4) - Normal (3) - Baja (2) - Muy baja (1)
Fase 3: EVALUACIÓN DEL RIESGO En función del análisis (fase 2) los resultados se calculan según las siguientes fórmulas: Cálculo del carácter del riesgo “C”: Se parte de los datos obtenidos, aplicando: I. Importancia del suceso I= F x S D. Daños ocasionados D= P x E Riesgo C= I + D Cálculo de la Probabilidad “PR”: Se parte de los datos obtenidos en la 2ª fase, aplicando: A. Criterio de agresión V. Criterio de vulnerabilidad Probabilidad PR= A x V
Cuantificación del riesgo considerado “ER”: Se obtendrá multiplicando los valores de “C” y “PR”. ER = C x PR
Fase 4: CÁLCULO Y CLASIFICACIÓN DEL RIESGO Es importante comprender que, aunque el resultado es numérico, esta escala es CUALITATIVA. Calculo de Base de Riesgo: Una de las escalas utilizable es la siguiente: Puntaje Riesgo Entre 1 y 250 251 y 500 501 y 750 751 y 1000 1001 y 1250
Riesgo muy bajo Riesgo Bajo Riesgo Normal Riesgo Elevado Riesgo muy elevado
Riesgos causados por la naturaleza ANÁLISIS RIESGO TIPO DE RIESGO
EVALUACIÓN RIESGO
RIESGO
I
D
C
PR
ER
FxS
PxE
I+D
AxV
C*PR
2
8
4
12
2
24
Bajo
3
2
2
4
6
6
36
Bajo
3
4
20
9
29
12
348
Medio
F
S
P
E
A
V
Inundaciones
4
2
2
2
1
Viento
2
1
2
2
Sismo
5
4
3
3
Riesgos causados por delitos ANÁLISIS RIESGO TIPO DE RIESGO
EVALUACIÓN RIESGO
RIESGO
I
D
C
PR
ER
FxS
PxE
I+D
AxV
C*PR
5
12
9
21
25
525
Medio
4
4
12
9
21
16
336
Medio
3
2
3
8
9
17
6
102
Bajo
4
4
1
3
12
16
28
3
84
Bajo
2
3
2
2
3
6
6
12
6
72
Bajo
2
1
2
2
2
3
2
4
6
6
36
Bajo
3
3
3
3
2
3
9
9
18
6
108
Bajo
F
S
P
E
A
V
Robo/hurto
4
3
3
3
5
Atraco
3
4
3
3
Vandalismo
4
2
3
Secuestro
4
3
Sabotaje/Manipulac.
3
Disturbios públicos Chantaje/Extorsión
HIPOTESIS DE EMERGENCIA CON MAYOR PROBABILIDAD
Que se produzca un incendio generado por un cortocircuito o el escape de gas, el cual de no ser controlado a tiempo, pueda generar daños de consideración al personal y bienes del restaurant; además de poner en peligro la propia estación de servicios.
5.3 MEDIOS DE PROTECCION DEL RESTAURANTE- CEVIVHERIA “ROSITA”
5.3.1
CONDICIONES DE EVACUACION
Se establecerán las condiciones necesarias para una adecuada evacuación de los ambientes en caso de riesgos derivados de una emergencia. SALIDAS DE EMERGENCIA En cada ambiente donde se concentran se establecerá las salidas de emergencia respectivas
5.3.2
COMUNICACIÓN Y SEÑALIZACION
Se adoptaron las medidas precisas para que en los lugares de trabajo y trabajo administrativo exista una señalización que permita informar o advertir a los clientes, trabajador y personal administrativo de determinados riesgos u obligaciones en materia de seguridad SEÑALIZACIÓN DE VÍAS DE COMUNICACIÓN Se instalaron mediante stiker o pintados las señales de seguridad distribuidas por ambientes que indican las vías de comunicación de cada ambiente plasmándolo en un Plano correspondiente. SEÑAL DE SALIDA •
Orienta desde puntos distantes la ubicación de salidas principales.
•
Se coloca en lugares con gran afluencia de público.
•
Sobre puertas principales de salida a 2.10 mt. s.n.p.t. aprox
SEÑALES DIRECCIONALES •
Orientan flujo de evacuación en:
corredores, pasillos y escaleras con dirección a
las salidas y zonas de seguridad internas y externas. •
Están ubicadas por lo menos a 1.50 mt. s.n.p.t.
•
Son colocados en el local la institución por ser un local de uso masivo del público previo análisis de los espacios internos.
SEÑAL DE ZONA DE SEGURIDAD •
Indican las zonas internas y externas se seguridad, ubicados generalmente en los patios
SEÑAL DE PROHIBICION •
Prohíbe en forma terminante el uso de material inflamable en caso de incendio.
•
Se ubican por lo menos a 1.50 mt. s.n.p.t
SEÑAL DE UBICACIÓN DE EXTINTOR •
Orienta desde puntos distantes la ubicación de los extintores.
•
Se coloca en lugares estratégicos cerca de las zonas de riesgo de incendio.
•
Se ubican por lo menos a 1.50 mt. s.n.p.t.
5.3.3 ALUMBRADO DE EMERGENCIA Se instalaran
las lámparas de alumbrado de emergencia,
en los pasadizos en el
ambiente administrativo 5.3.4 EXTINCION El sistema de extinción será de acuerdo al riesgo de incendio con el que cuente el local, ya sea basado en extintores y/o gabinetes contra incendios. Los extintores serán distribuidos de la siguiente manera: 5.3.5 OTROS BOTIQUIN Se contara con botiquines en zonas estratégicas del taller implementado con los medicamentos y apositos necesarios para una emergencia.
OBJETIVOS, ORGANIZACIÓN Y RESPONSABILIDAD DEL PLAN DE SEGURIDAD
I. OBJETIVOS: El presente Plan tiene los siguientes Objetivos:
1. Planificar, organizar y coordinar las actuaciones que deben llevarse a cabo en casos de emergencias 2. Programar acciones de prevención destinadas a evitar y/o reducir situaciones de emergencia 3. Programar acciones formativas y simulacros 4. Disponer de un procedimiento de actualización permanente del Plan II. ORGANIZACION: La Administración del RESTAURANTE- CEVICHERÍA “ROSITA” en cumplimiento a los dispositivos legales vigentes ha dispuesto la organización de su Comisión de Emergencias de la siguiente manera::
1. Benjamin Aguero Romero 2. Encargado de Cocina 3. Representante trabajador
Presidente
La Comisión de Emergencia se reunirá ordinariamente dos veces al año. Con carácter extraordinario, se reunirá cuando sea necesario por razones de urgencia; en todo caso, inmediatamente después de que se realice un simulacro o tenga lugar cualquier incidencia que afecte a la seguridad de las instalaciones.
III. RESPONSABLES DEL PLAN: 1. Benjamin Aguero Romero 2. Encargado de cocina
PLAN DE SEGURIDAD Y EVACUACION DE LAS INSTALACIONES DEL RESTAURANT - CEVICHERIA “ROSITA”
Antecedentes - Ubicación:
ROSITA es un RESTAURANTE- CEVICHERIA, ubicado en la Mz M1 Lote 5 (a 1 cuadra de la CURVA Calle Cahuide 108) en el Distrito de Parcona. Sus diferentes ambientes están diseñados para ofrecer servicios de preparación de alimentos a los clientes que eventualmente visitan las instalaciones del restaurant- cevicheria ROSITA
Accesos y Distribución de Ambientes: Sus instalaciones cuentan con una entrada principal que da acceso directo a un Salón Principal de aproximadamente 61.68 m2, ambiente destinado únicamente al servicio de atención a los clientes. En esta área se observa la instalación de 12 mesas de 04 sillas c/u; 01 mostrador, 01 Stand de bebidas
Cuenta además con un ambiente equipado para labores de cocina de aproximadamente 21.20 m2, en el se puede observar la instalación de 01 repostero , 01 mesa de trabajo de cocina, 02 cocina semi industrial, 01 campana extractora, 01 refrigeradora 01 congeladora y su lavadero de servicio.
Colindante con la cocina se tiene un pequeño ambiente de aproximadamente 4.77 m2, actualmente semi vacío el cual sirve para la instalación de los depósitos de gas y los servicios auxiliares de cocina.
Finalmente se cuenta con 02 ambientes pequeños de aproximadamente 6.50 m2 c/u destinados para los Servicios Higiénicos (01 para Damas y Otro para Caballeros)
Equipamiento de Medios Técnicos de Protección:
El local cuenta con equipamiento adecuado de Medios Tecnicos de Protección según el siguiente detalle:
Equipo
Ubicación
01 Extintores de PQS
- Salón Principal del Restaurant - Pasadizo Cocina
02 Botiquín de Primeros Auxilios
- Salón Principal del Restaurant
señalización de Seguridad
- En todas las Instalaciones
Disposición actual del personal:
Atención al Cliente Cocina
: 01 trabajador permanentes : 02 trabajador permanente
CALCULO DE AFORO En concordancia a lo establecido por el Reglamento Nacional de Edificaciones aplicable a este tipo de Tiendas Comerciales (Norma A. 070 – Artículo 6) el cálculo de número de ocupantes máximo para este tipo de establecimientos es igual a:
CALCULAR EL AFORO TOTAL:
Restaurante (área de mesas)
:
61.68 m2/ 1.5 = 41 personas
Restaurante (cocina, área de servicio) :
TOTAL
=
21.20 m2/ 9.3
= 2 personas
9.41 m2/9.3
=1 persona 44 personas
CALCULO DE EVACUACIÓN
Consideraciones Generales
1. Los cálculos de tiempo previstos para la evacuación parcial o total de las instalaciones del RESTAURANT- CEVICHERIA ROSITA toman en cuenta los aspectos siguientes: a. Ubicación de los ambientes. b. Número de personas a evacuar, condición física, pericia. c. Distancia en metros lineales hacia la zona de seguridad previamente establecida d. Peligros propios del lugar de trabajo. e. Circunstancias que determinan la evacuación del lugar.
2. Los Clientes que visitan nuestras instalaciones y los trabajadores deben cumplir con los procedimientos de seguridad establecidos para su zona de emplazamiento.
3. La evacuación de las instalaciones se realizará en las circunstancias siguientes: a. b. c. d.
Incendio de proporciones en cualquier área de las instalaciones. Sismo de gran intensidad. Apagones Otras circunstancias que a criterio del Jefe de Brigada recomiende la evacuación.
4. Rutas de Evacuación Se tienen previstas y señalizadas una sola vía de evacuación que conduce directamente a las zonas de seguridad externa.
FACTORES DE CÁLCULO Tabla de Factores de Cálculo de Evacuación Factor Velocidad de Horizontal.
Desplazamiento
Módulo de Salida (ancho por persona) pasando a través de una puerta.
Unidad de Medida mt x seg
Ponderado
ml
Observaciones
1.00
Paso Firme sin correr
0.60
NFPA 101
CUADROS DE CÁLCULO DE TIEMPOS DE EVACUACIÓN Áreas o Ambientes
Nº de Personas
Condición Física
Nº de Salidas
Coeficient e de Dificultad
Distancia a Recorrer en ml
Distancia a Recorrer en Escaleras ml
Área cocina
2
Buena
01
0.1
3.60
0
Área de mesas
41
Buena
01
0.1
7.00
0
TS =
N D + ( AxK ) V
TS:
TIEMPO DE SALIDA EN SEGUNDOS
N:
NUMERO DE PERSONAS
A:
ANCHO DE SALIDA EN METROS
K:
CONSTANTE EXPERIMENTAL: 1.3 PERSONAS/METROS – SEGUNDO
D:
DISTANCIA TOTAL RECORRIDO EN METROS
V:
VELOCIDAD DE DESPLAZAMIENTO 0.6 metros / segundo (horizontalmente)
0.4 metros / segundo (escaleras)
CONCLUSIONES
De acuerdo a los factores estimados y las distancias máximas por recorrer en metros lineales hacia la Zona de Seguridad externa previamente establecida, se concluye que el tiempo estimado de evacuación de las 44 personas que entre trabajador y clientes que visitan nuestras instalaciones es de 54 segundos.
IV. ESQUEMA DE ACCIONES BASICAS
V. FUNCIONES, RESPONSABILIDADES Y ORGANIZACIÓN DE LA BRIGADA DE AUTOPROTECCION Acciones de Primeros Auxilios
Prestar los primeros auxilios a las personas que resultaran afectadas por el fuego e inhalación de gas. Brindar la primera atención a los heridos y coordinar con los Centros de Salud más cercanos. Velar por el permanente aprovisionamiento de medicinas e insumos necesarios para el Botiquín.
Acciones de Seguridad y Evacuación
Mantener informado al personal sobre el flujo de evacuación que se debe seguir en caso de emergencia. En caso se produzca un incendio dirigirá a los clientes hacia lugares libres de obstáculos (zona de seguridad externa). Coordinar el apoyo externo de la Policía Nacional y el Cuerpo de Bomberos. Velar permanentemente por que las vías de acceso hacia la salida y la zona de seguridad externa se encuentre permanentemente libre de obstáculos.
Acciones de Lucha contra Incendios
Manipular los extintores contra incendios y controlar el fuego en sus inicios. Constituirse en elementos auxiliares del Cuerpo de Bomberos en cuanto estos toman el control de la lucha contra el fuego Revisar periódicamente los elementos de combate contra incendios teniendo mucho cuidado con las fechas de renovación de las cargas de los extintores.
VI. PLAN DE EVACUACION En caso de emergencia el Encargado de la Seguridad dispondrá el inmediato desalojo de las instalaciones, en tal sentido con apoyo del personal conducirá a los eventuales clientes hacia la zona de seguridad externa previamente establecida.
VII. INSTRUCCIONES RESPUESTA
DE
COORDINACIÓN
PARA
EL
ACCIONAR
DE
En caso de requerirse Acciones de Primeros Auxilios
a. Al darse la señal de alarma el personal designado se constituirá al ambiente donde se encuentra ubicado el botiquín de primeros auxilios y el equipo necesario para su intervención.
b. De existir heridos les proporcionarán los primeros auxilios y se dispondrá en caso sea necesario las coordinaciones inmediatas para su evacuación a las instituciones de salud mas cercanas. c. Controlara y supervisará la salida del personal herido hacia nosocomios cercanos.
En caso de requerirse Acciones de Seguridad y Evacuación
a. Al darse la señal de alarma el personal designado dispondrá la evacuación inmediata de las instalaciones, dirigiendo a los clientes eventuales hacia las zonas de seguridad externa. b. En el camino dispondrán el apagado inmediato de los servicios de luz, gas, cocinas y/o cualquier equipo encendido. c. Ya ubicados en la zona de seguridad externa se dispondrá el recuento de todo el personal, con la finalidad de verificar que no haya quedado atrapado alguna persona dentro de las instalaciones d. En caso sea necesario dispondrá la coordinación para el apoyo externo de la Policía Nacional y el Cuerpo de Bomberos.
En caso de requerirse Acciones de Lucha contra Incendios
a. Al darse la señal de alarma el personal designado dispondrá la utilización inmediata de los extintores más cercanos a la zona del incendio. b. En el camino coordinaran el apagado inmediato de los servicios de luz, gas, cocinas y/o cualquier equipo encendido. c. Ya ubicados en la zona de incendio trataran de sofocar el conato de incendio; si este ya es de envergadura, se dispondrá la evacuación inmediata de todo el personal.
VIII. COMANDO Y COMUNICACIONES El Comando de las Operaciones dentro del restaurant estará bajo la responsabilidad del Encargado de Seguridad o quien haga sus veces.
De acuerdo a lo dispuesto por la Administración del Restaurant, el personal integrante de la Brigada de Autoprotección es el siguiente:
Brigada de Autoprotección
1. Benjamin Aguero Romero 2. Encargado de Cocina 3. Representante trabajador
Presidente
IX. ANEXO:
Planos de ubicación y localización, distribución, evacuación y señalética Directorio de emergencia Aprobado por
________________________________________
BENJAMIN AGÜERO ROMERO Administrador
TELEFONOS EN CASO DE EMERGENCIA:
1
Cuerpo de Bomberos
23-3333
2
1º Jefe Compañía de Bomberos Salvadora Ica N° 22 (056) 231111
3
Policía Nacional (Sub región Ica)
-
(056) 23-5421 / 22-4553.
Policía Ica (056) 227673 Comisaria Parcona (056)252085 Oficina de Relaciones Públicas (056) 224553 DIVINCRI (056) 218117 Patrullaje motorizado (056) 227343 / 218132 Seguridad Vial (Tránsito) (056) 227343 / 218132 Unidades Especiales (056) 218111 Dpto. contra la corrupción (056)224553 An- 202
4
Emergencia
105
5
Hospital Félix Torrealva
(056) 23-4798 / 23-4450.
6
Policlinico José Matias Manzanilla (056) 234271
7 SIS (056) 237300 8 Hogar del Anciano “San Juan de Dios” Calle Tacna cdra. 3.
9 10 11 12
(056) 232153
Cruz Roja de Ica (056) 23-1116 Centro de Emergencia Mujer Ica (CEM) (056) 228929 EMAPICA (056) 222773 Director Regional de Defensa civil (056 533007
13 Defensa Civil
(056)-239-463
14 Alcaldía Municipal distrital de Parcona (056) 251619 15 Serenazgo Parcona
(056) 251582
PROCEDIMIENTOS ESPECIFICOS PARA AFRONTAR SITUACIONES DE EMERGENCIA Y PROTOCOLOS DE SEGURIDAD
ACCIONES DE RESPUESTA A DIVERSAS SITUACIONES DE EMERGENCIA
Para cada uno de los tipos de contingencias que pueden presentarse, se plantea un protocolo o procedimiento particular, el cual se muestra a continuación.
PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES FRENTE A LA OCURRENCIA DE ACCIDENTE QUE AMERITA UNA EVACUACIÓN MÉDICA
La Evacuación Médica considera los lineamientos y procedimientos generales para asegurar una evacuación apropiada y oportuna del personal herido desde el lugar del accidente hasta el centro de atención médica apropiado.
Procedimientos Generales
Antes:
La Empresa RESTAURANTE- CEVICHERIA “ROSITA” en salvaguarda de la integridad física de sus trabajadores y clientes eventuales ha dispuesto habilitar un Botiquín de Primeros Auxilios completo. Los trabajadores participarán en cursos básicos de primeros auxilios.
Durante:
Los trabajadores informarán al encargado de la seguridad de las instalaciones, acerca de la ocurrencia de cualquier lesión de los trabajadores o clientes eventuales, así sea mínima a fin de proceder a su evaluación y tratamiento especializado. Se evaluará la condición del accidentado y su traslado en caso de serio a un centro médico. La empresa tomará las provisiones para el transporte del accidentado al centro de atención médica más cercano.
Después:
Se evaluarán las causas del accidente y la descripción de las lesiones. Se levantara un informe de la contingencia, copia del cual deberá ser remitido oportunamente al Ministerio de Trabajo, en concordancia al Decreto Supremo 0092005-TR.
PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES FRENTE A LA OCURRENCIA DE SISMOS Considera los lineamientos y procedimientos generales para afrontar la ocurrencia de sismos de regulares proporciones.
Antes:
Cumplimiento de las Normas de Seguridad. Coordinación con las entidades de socorro y participación en las prácticas que éstas programen. Simulacros periódicos de evacuación por Sismos. Inspección periódica de los dispositivos de alarmas, que alertarán a los trabajadores y clientes eventuales en caso de necesidades de evacuación. Señalización de rutas de evacuación y áreas seguras dentro de las instalaciones y fuera de ellas. El personal en su totalidad deberá estar familiarizado con las rutas y flujos de evacuación previamente establecidos.
Durante:
Mantener la calma y controlar el pánico (un Sismo o Terremoto causa ruidos fuertes, polvo y objetos que se caen, etc). Detener todas las actividades que estén siendo realizadas en ese momento. En caso de recibir la orden de evacuar, dirigirse inmediatamente hacia la Zona de Seguridad previamente establecida para su emplazamiento. Mantener una distancia prudente de las puertas de vidrio y ventanas. Apoyar a las personas discapacitadas
Después:
El encargado de la seguridad ordenará una inspección cuidadosa de todas las instalaciones para determinar si existen daños que puedan producir riesgo a los clientes y trabajadores.
Si ha ocurrido un Sismo de Consideración se evacuará a todo el personal, por el riesgo de sismos secundarios o replicas. Nadie regresará a las instalaciones si la orden de regresar no ha sido dada por el encargado de seguridad Se levantará un informe de la contingencia, copia del cual deberá ser remitido oportunamente al Ministerio de Trabajo, en concordancia al Decreto Supremo 0092005-TR.
PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES FRENTE A LA OCURRENCIA DE INCENDIOS
Considera los lineamientos y procedimientos generales para afrontar la ocurrencia de Incendios dentro de nuestras instalaciones Antes:
Contar con el tipo adecuado y numero de extintores requeridos para afrontar este tipo de eventos; asegurando que la carga y operatividad se encuentre vigente.
Durante:
Cuando se trate de incendio de material común (papel cartón y madera), se podrá apagar con extintores de PQS. Cuando se trate de un incendio cuyo origen es eléctrico (el cual no compromete Equipos de Computo), debe utilizarse los extintores de PQS, en caso contrario si están comprometidos equipos de cómputo deben utilizarse los de CO2, para tal efecto se dispondrá el corte inmediato del suministro eléctrico por precaución. Nunca se utilizará agua para apagar incendios eléctricos. Cuando se trate de un incendio cuyo origen es eléctrico o están comprometidos equipos eléctricos, como medida de precaución en lo posible se dispondrá el corte inmediato del suministro.
Después:
Se levantará un informe de la contingencia, copia del cual deberá ser remitido oportunamente al Ministerio de Trabajo, en concordancia al Decreto Supremo 0092005-TR
PROCEDIMIENTOS ESPECIFICOS RELATIVOS AL REPORTE INMEDIATO CUANDO OCURRE UNA EMERGENCIA La Gerencia General de la empresa BAR PARIS, en el marco de sus responsabilidades deberán emitir en el menor tiempo posible un reporte de emergencia sobre la ocurrencia de cualquier tipo de contingencia. Los pasos iniciales serán los siguientes:
1. Ocurrida una emergencia el personal responsable dará cuenta inmediata de lo ocurrido a la Policía Nacional del Perú, Cuerpo de Bomberos, Defensa Civil y Serenazo de Parcona (para tal efecto utilizara el Directorio de Emergencia). 2. Se hará de conocimiento inmediato del Gerente General. 3. De ser necesario evacuar a personas heridas coordinará con los centros de salud u hospitales más cercanos. 4. Los heridos siempre y cuando lo necesiten con urgencia serán estabilizados y atendidos mientras llega el apoyo externo por el personal responsable de primeros auxilios. PROTOCOLO PARA EL USO CORRECTO DE UN EXTINTOR PORTATIL
El usuario de un extintor de incendios para conseguir una utilización del mismo de manera eficaz, teniendo en cuenta que su duración es aproximadamente de 8 a 60 segundos según tipo y capacidad del extintor, debe tener en cuenta lo siguiente:
Dentro de las precauciones generales se debe tener en cuenta la posible toxicidad del agente extintor o de los productos que genera en contacto con el fuego. La posibilidad de quemaduras y daños en la piel por demasiada proximidad al fuego.
Descargas eléctricas o proyecciones inesperadas de fluidos emergentes del extintor a través de su válvula de seguridad.
También se debe considerar la posibilidad de mecanismos de accionamiento en malas condiciones de uso.
Antes de usar un extintor contra incendios portátil se recomienda realizar las siguientes reglas generales de uso:
1. Descolgar el extintor asiéndolo por el asa fija y dejarlo sobre el suelo en posición vertical.
2. Asir la boquilla de la manguera del extintor y sacar el pasador de seguridad tirando de su anilla.
3. Presionar la palanca de la cabeza del extintor y en caso de que exista apretar la palanca de la boquilla realizando una pequeña descarga de comprobación.
