José Emmanuel Loredo Torres PRACTICA # 5 ANALISIS DE AGUAS RESIDUALES. DETERMINACION DE GRASAS Y ACEITES. OBJETIVO.
Determinar la cantidad de grasas y aceites en una muestra de agua residual tomada de una vulcanizadora, taller mecánico o auto lavado.
ANTECEDENTES.
Ciertos componentes medidos por el análisis de aceite y grasa pueden interferir en el tratamiento de aguas residuales. Si se presentan en cantidades excesivas, pueden interferir en los procesos biológicos aerobios y anaerobios y llevan lle van a reducir la eficiencia del tratamiento de aguas residuales (Ramos, 2003). En la determinación de grasa y aceite no se mide una cantidad absoluta de una sustancia específica. Más bien, se determinan cuantitativamente cuantitativamente grupos de sustancias con características físicas similares sobre la base de solubilidad común en triclorotrifluoretano. “Aceite y grasa” es e s cualquier material recuperado como sustancia soluble en
triclorotrifluoretano. Incluye otros materiales extraídos por el disolvente de una muestra acidificada (tales como los compuestos de azufre, ciertos tintes orgánicos y la clorofila) y no volatilizados durante la prueba. (Franson, 1992). Cuando en una industria agroalimentaria s generan cantidades apreciables de grasa y aceites, y estas aparecen en el agua residual, se hace necesario un tratamiento de separación que, en principio, es similar al de flotación, sirviendo por tanto el sistema lo mismo para separar materiales sólidos de difícil sedimentación o filtración, como para las grasas y aceites (Seoanez, 2003) Existe un método de extracción continua para grasas y aceites, el cual consiste en colocar el material a extraer en un cartucho de celulosa que se introduce en una cámara de extracción, conectada a una parte en un balón de destilación y por otra a un refrigerante. El disolvente contenido en el balón se calienta a ebullición, el vapor asciende por el tubo lateral y se condensa en el refrigerante, cayendo sobre el material. Cuando alcanza el nivel conveniente sifona por el tubo regresando al balón (Lamarque, 2000). Además se requiere un tiempo excesivamente largo y un volumen importante de disolvente para así conseguir una buena extracción. Aparte de hacerse en el análisis de aguas residuales también tiene gran campo de aplicación en la farmacología (Polo, 2004)
MATERIALES, MUESTRA, REACTIVOS, EQUIPOS. Materiales.
Matraz bola, 250 ml (1)
Matraz kitasato (1)
Embudo Buchner (1)
Probeta, 100 ml (1)
Tubo de Bud (1)
Refrigerante (1)
Papel filtro (1)
Espátula (1)
Soporte universal (1)
Pinzas de tres dedos (1)
Muestra.
El agua residual extraída de una vulcanizadora al poniente de la ciudad de Torreón.
Reactivos.
Tierra de diatomeas (1)
Éter de petróleo (1)
Equipo.
Parrilla eléctrica (1)
Bomba de recirculación (1)
Rotavapor (1)
Desecador (1)
Estufa 100 °C (1)
Balanza analítica (1)
DESARROLLO EXPERIEMENTAL.
1.- Se taro previamente el matraz bola de 250 ml, se dejo en la estufa y luego de un día se transfirió al desecador. 2.- Se filtro un volumen de 100 ml de la muestra de agua residual por medio de vacio utilizando un embudo Buchner y una capa de tierra de Diatomeas como filtradores.
3.- El filtrado se envolvió y se creó una especie de cartucho que después de inserto en el tubo de Bud, se agrego a un matraz bola 125 ml de éter de petróleo 4.- Se monto el equipo para poder comenzar la extracción, se conecto una bomba para que recirculara el agua y se coloco una parrilla eléctrica para poder controlar la temperatura del proceso. 5.- Se dejo un tiempo de 3 horas para que todo el material importante se quedara en el matraz bola, para luego ser desinstalado. 6.- Por último evaporamos el disolvente por calentamiento en la parrilla
RESULTADOS.
Volumen muestra = 100 ml
OBSERVACIONES.
El equipo Soxhlet fue sustituido por un tubo d e Bud y un refrigerante convencional ya que no había disponibilidad de los demás equipos y se hizo uso de una bomba para que el agua circulara por el circuito de equipos Soxhlet y así no desperdiciar el líquido. CONCLUSIONES.
Según los parámetros de calidad de vertidos líquidos que sean descargados en las redes de alcantarillado del país provenientes de vertidos domésticos, industriales, comerciales, agroindustriales y de servicio autorizadas nuestra muestra de agua residual si es permisible para su descarga.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA.
Ramos O. Raudel. Sepúlveda M. Rubén. Villalobos M. Francisco. 2003. El agua en el medio ambiente: muestreo y análisis. Plaza y Valdés. pp. 199. Franson Mary Ann.1992 Métodos normalizados para el análisis de aguas potables y residuales. Ediciones Díaz Santos. pp. 48. Seoanez C. Mariano. 2003. Manual de tratamiento, reciclado, aprovechamiento y gestión de las aguas residuales de las industrias agroalimentarias. Mundi-Prensa Libros. pp.191. Lamarque Alicia. 2000. Fundamentos teórico-prácticos de química orgánica. Editorial Brujas. pp. 51. Polo P. María. 2004. Desarrollo de nuevos métodos de micro extracción en fase sólida para la determinación de contaminantes emergentes en matrices acuosas. Univ. Santiago de Compostela. pp. 63.