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PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA A DISTANCIA Bienvenido al curso de GESTION Y COSTOS del Programa a Distancia
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Usted ha optado por cursar esta asignatura a distancia, un sistema de estudio diferente al pre seguramente está más habituado.
Pensando en ello y en que tal vez sea su primera experiencia en este Programa, comenzarem algunas cuestiones relacionadas con el estudio a distancia y a continuación le explicaremos có organizamos este curso. Sobre la organización del curso Teniendo en cuenta estas cuestiones, para el estudio a distancia: •
•
•
Se elaboran materiales como este CD, especialmente diseñados para guiar y orientar e independiente. Disponemos de un sitio en Internet en el que funciona el Entorno Virtual del Programa Este entorno posibilita a profesores y alumnos estar permanentemente comunicados e interactuando. Allí encontrará distintas herramientas y recursos para el aprendizaje apre ndizaje (e material didáctico; el cronograma; etc.) y espacios en los que podrá intervenir, envian comentarios, consultas, dudas y recibiendo los que envíen e nvíen otros compañeros, las indic respuestas del tutor, etc. Con este entorno virtual, intentamos que la distancia física e participantes del curso no obstaculice o impida una buena interacción y comunicación e Se programan encuentros presenciales periódicos, que denominamos "tutorías presenc ellos el profesor tutor orientará su trabajo, propondrá actividades y lo ayudará a resolv dificultades que pueda presentarle el contenido de la asignatura y el e l estudio a distanci de asistencia optativa, los tutores y alumnos que han participado en el Programa seña general, quienes asisten regularmente encuentran mayores posibilidades para lograr u rendimiento en la asignatura.
Además de las tutorías presenciales y el entorno virtual, se ofrecen distintas instancias pueda mantenerse informado, al tanto de cualquier cambio imprevisto en la organizaci responder sus consultas sobre todas las cuestiones de tipo administrativas, relacionad desarrollo del curso. Estas son: las carteleras de uso exclusivo del Programa que se sede, la atención a alumnos en la Subsecretaría Pedagógica, la página web en Interne Los materiales de estudio •
Para el estudio de GESTION Y COSTOS a distancia usted debe contar con: Sign up to vote on this title
•
Este CD Rom La bibliografía obligatoria seleccionada por la cátedra
•
Acceso a Internet, para la participación en el entorno virtual.
•
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tendiendo en cuenta la secuencia de trabajo que le iremos proponiendo.
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En el caso de esta asignatura, el CD Rom contiene:
La Guía de Aprendizaje, en la que se desarrolla: •
•
Este Documento de texto, en el que explicitamos las características del curso en la mo distancia, presentamos la asignatura de modo que usted pueda comprender su aprote desempeño profesional futuro; el Programa; los objetivos obje tivos de aprendizaje propuestos; para la evaluación; etc. También aquí es donde desarrollamos temas centrales de las unidades, aquellos que re complejidad, los que requieren mayor explicación o un tratamiento específico, además encontrará en la bibliografía. En cada unidad le propondremos distinto tipo de activida resolver, le indicaremos otros materiales que debe consultar y el momento adecuado p consulta.
Las Actividades Paso a Paso, que usted podrá podr á consultar también en este CD Rom, apun favorecer la aplicación de los conocimientos teóricos.
Como le anticipamos, sobre los distintos temas que se irán presentando, verá que incluimos s orientaciones para favorecer su aprendizaje y la organización del estudio. Para que pueda identificar fácilmente distinto tipo de información que incluimos en la guía, siguientes íconos: Para indicar que es momento de consultar alguna bibliografía, que allí mismo comentaremos brevemente.
Cuando propongamos actividades que le permitirán autoevaluar la comprensión de los temas o su tutor y sus compañeros.
Para indicar la conveniencia de revisar el desarrollo completo de un procedimiento requerido par Actividades de Aplicación. Para indicar la conveniencia de consultar los diversos materiales realizados en multimedia.
La bibliografía
biblio Para abordar las diversas unidades que conforman el programa utilizáremos la siguiente Sign up to vote on this title Giménez, Carlos M. (coordi.): Gestión & Costos. Macchi, Buenos Aires, 2001. Not useful Useful 1995. Giménez, Carlo y colab.: Costos para Empresarios, Macchi, Buenos Aires,
Durante el desarrollo de cada una de las unidades iremos indicando los capítulos que correspo
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Al finalizar el estudio de esta asignatura esperamos que usted logre:
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Identificar los rasgos característicos de los diferentes modelos teóricos para el abordaj empresarios. Establecer la relación entre los procesos pro cesos de gestión empresaria y control de costos. Diseñar un sistema presupuestario que contemple los criterios de productividad, eficac Construir un tablero de comando. Obtener una visión panorámica del proceso de planeación. Establecer la relación entre los costos y las nuevas técnicas de gestión.
•
Reconocer las decisiones de corto y largo plazo basadas en los costos.
•
• • • •
Para el logro de estos objetivos hemos agrupado los contenidos en seis unidades temáticas, q representan gráficamente del siguiente modo:
Para las cinco primeras unidades, hemos desarrollado contenido en e n este material, que se com con la lectura de la bibliografía que le iremos indicando durante el desarrollo de los documento Para facilitar su aprendizaje, en cada una de las unidades usted encontrará: •
•
•
•
Una introducción de la temática abordada y su relevancia dentro del contexto general asignatura. Un desarrollo sintético de los temas centrales en cada caso, con las orientaciones nece Sign up to vote on this title que continúe profundizando los mismos. Notque useful Useful la Las indicaciones de la bibliografía de carácter obligatorio así como puede consul ampliar su conocimiento de los conceptos. Las actividades que le permitirán comprender mejor y ejercitar las herramientas en la
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México, Prentice Hall Hispanoamericana, 8a ed., 1996.
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Osorio, Oscar M.: Hacia una teoría general de los costos en contabilidad. Costos y Gestión Nº
Osorio, Oscar M.: La capacidad de producción y los costos. Buenos Aires, Macchi, 2da. ed., 19 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
Artigas. Jorge I. y Cagliolo, Manuel O.: Gestión de racionalización de costos. Rev. Costos y Ge p. 199.
Balada Ortega, Tomás y Ripoll Feliú, Vicente M.: Nuevos horizontes hor izontes de la contabilidad de gesti proceso de reducción de costos. Rev. Costos y Gestión Nº 8, p. 297. Benedossi, L., Pérez Alfaro, A., Prieto, D. y Serpa. J. L.: El tablero de comando: núcleo de un integrado de información. Rev. Costos y Gestión Nº 21 p. 1. Çuyumgian, Eduardo V.: Çostos y Resultados Reales. Buenos Aires, Ed. El Coloquio, 1992. Champy, James: Reingeniería: ¿mito o realidad? Gestión, Nº 2, p. 66. Deutsch, Howard y Burke Werner, Maura: Cómo hacer para que triunfe. Gestión Nº 2, p. 74.
Dieguez Soto, Julio y González García. Vicente: Precisiones en torno a los conceptos de produc eficiencia, eficacia, rendimiento y economicidad. Rev. Costos y Gestión Nº 12, p. 275.
Fowler Newton, Enrique: Contabilidad básica. Buenos Aires, Macchi, 3ra. Ed. Rev. y act., 1992 Giménez, Carlos M.: Cómo instalar o revisar un sistema de costos en empresas industriales y transformación. Campinas, San Pablo, Anales del 4º Congreso internacional de Costos, 1995. Hendry, John.: El costo oculto del outsourcing. Gestión, Nº 2 p. 116. Kato, Yutaka, Böer Germain y Chow, Chee: Costeo Co steo objetivo: un proceso gerencial integrado. Gestión, N0 19, p. 209.
Mallo, Carlos y Merlo, José: Control de Gestión y Control Presupuestario. Madrid, Mc Graw-Hill
Minis Mallo, Carlos: Contabilidad analítica. Costes, rendimientos, precios Madrid, Sign upytoresultados. vote on this title Economía y Hacienda, Instituto de Planificación contable, 3a. Ed., 1986. Useful Not useful
Matossian y Rodríguez: El presupuesto y su gestión. Ed. Nueva Técnica.
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Actividad Nº 1/U 1:
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Actividad Nº 2/U 1: Clasificación de cuentas. Distribución primaria y secundaria. Cos Producción. Precio de Venta (Tornado S.A.)
Clasificación y formación de costos costos (La Platense S.A)
Actividad Nº 3/U: "NO TE MOJES S.A." Actividad Nº 4/U 1: "SHOT S.A."
Actividad Nº 5/U 1: Departamentalización de Costos Indirectos de Fabricación (Ram Actividad Nº 6/U 1: La L a empresa laminadora Ortiz-Telia S.A. Actividad Nº 7/U 1: Costos Indirectos de Fabricación: Fabricación: Distribución Secundaria y An Sobre/Sub-Aplicación ("Costa del Marfil S.A.I.C) Unidad 2: La gestión y control de los costos. Eficacia ,eficiencia y productividad EMPRESA "LA NUEVA S.A." RIO GRANDE DO SUL S.A. Actividad Nº 1/U 2 : "Los Nogales S.A." Actividad Nº 2/U 2 :
"El Real SA"
Actividad Nº 3/U 2 : "Arlequín S.A. Actividad Nº Nº 4/U 2 : Edelweiss S.A. Actividad Nº 5/U 2 :
Empresa "La Bonita S.A
Actividad Nº 6/U2 : ASIGNACION DE COSTOS COSTOS A LAS ACTIVIDADES (ABC). BASE DE La Tandilense Manufacturera S.A.
Actividad Nº 7/U 2 : COSTEO TRADICIONAL TRADICIONAL versus ABC El Estudio jurídico "La Ley" Actividad Nº 8/U 2: Laboratorios Gata Gata SA Sign up to vote on this title
Actividad Nº 9/U 2 : Costeo Tradicional versus ABC Robótica Useful SA Not useful Actividad Nº 10/U 2 : La Hornalla S.A."
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Actividad Nº 5/U 3: "La Oportunidad Oportunidad S.A."
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Actividad Nº 6/U 3 : COLORPLAST SA
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UNIDAD 4 SISTEMA DE EQUILIBRIO E INDIFERENCIA Actividad Nº 1/U 4: MALA PATA S.A. Actividad Nº 2/U 4 : Equilibrio S.A. Actividad Nº 3/U 4 : Actividad Nº 4/U 4: INDICE GENERAL Presentación de la Asignatura Programa de Gestión y Costos Unidad 1: Teoría general del costo. Modelos Unidad 2: La gestión y control de los costos. Eficacia ,eficiencia y productividad Unidad 3: Planificación y presupuesto Unidad 4: Sistema de equilibrio e indiferencia Unidad 5: Los costos y las técnicas de reducción de costos UNIDAD 1 TEORIA GENERAL DEL COSTO. MODELOS En esta primera unidad nos proponemos introducirlo en los temas de la asignatura, así como ofrecerle un marco para la lectura y el análisis de la bibliografía.
Le recomendamos que comience por la lectura de este documento, en el que le brindamos un orientación de los temas que se tratan, y le iremos indicando los momentos para realizar lectu de la bibliografía, actividades o consultar aplicaciones en multimedia. Los ítems que desarrollamos en el presente documento son los siguientes:
Los factores de la producción y el proceso productivo entendido como generador Sign up to vote on this title valor agregado o utilidad. Useful Not useful ¿De qué trata Gestión y Costos?
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Bibliografía de consulta obligatoria:
Para completar los temas que desarrollaremos aquí, le sugerimos que vaya preparando los sig textos que deberá consultar para completar el estudio de esta unidad.
Tenga en cuenta que la Unidad 1 incluye temas que no tratamos en este material y que usted abordar directamente desde los textos bibliográficos, contando con las orientaciones que le ire acercando. Podrá consultar el índice de temas de esta Unidad en el Programa el Programa..
Gimenez, Carlos M. y colab.: Costos para empresarios. empresarios. Macchi, Buenos Aires, 1995. Ca Gimenez, Carlos M. y colab.: Gestión & Costos. Costos. , Cap. 1, 2 y 3
López Couceiro, Edmundo J.: Costos. Conceptos básicos. Terminología, Terminología, AZ, Buenos A
Osorio, Oscar M.: La capacidad de producción y los costos. costos. Macchi, Buenos Aires, 199
Los factores de la producción y el proceso productivo entendido como generador de valor agregado o utilidad. ¿De qué trata Gestión y Costos?
El programa de la asignatura gira alrededor de la gestión de un ente utilizando herramientas d Detengámonos un momento a analizar cada uno de estos componentes:
La gestión gestión,, en un sentido amplio, supone llevar adelante las diligencias necesarias para logra o cosa requerida o deseada. Cualquiera sea el objetivo que nos propongamos, tanto en el ámb personal, como en del estudio o los negocios, siempre se requerirá de una serie de acciones q tendremos que realizar: estudiar, buscar trabajo, realizar trámites, etc. Recordará que en Teoría Contable se hablaba de una variedad de entes entes:: Públicos y Privados, fines de lucro.
Cualquiera sea el tipo de ente, se requiere una gestión específica. Para nuestros fines, únicam detendremos a considerar el caso de aquellos que persiguen fines de lucro, como es el caso d empresas. Los dos objetivos básicos que tiene cualquier ente con fines de lucro son la perma rentabilidad.. rentabilidad Sign up to vote on this title
Not usefulAl mismo tie Si la empresa no es rentable, su permanencia en el mercado se Useful verá amenazada. permanencia es la condición básica para cumplir con el objetivo de rentabilidad.
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Este control no es subjetivo porque no lo ordena una persona cuando lo estima oportuno sino periodicidad y el contenido de los informes está predefinido y formalizado. Por supuesto hay d de controles y por ende distintas periodicidades, que varían según las necesidades de la empr ¿De qué nos valemos para realizar el control de gestión?
Para conocer el origen, la composición y la evaluación patrimonial y de resultados del ente, y la toma de decisiones, las organizaciones recurren al sistema de información contable, que pe identificar, seleccionar, analizar, medir, registrar y comunicar los hechos y actos económicos q desarrolla. La contabilidad es el componente fundamental de este sistema, ya que refleja los movimientos patrimoniales, económicos y financieros de una empresa, de sus variaciones y sus situaciones en determinados momentos.
Por ejemplo, si tomamos el Libro Diario de una empresa tendremos oportunidad de comproba movimientos que se han realizado. Pero si tomamos un Estado de Situación Patrimonial o Bala a poder apreciar la situación económica, patrimonial y financiera de la empresa en un momen
Los datos históricos de contabilidad datan de hace miles de años. Por supuesto, no se trataba contabilidad como la conocemos hoy, sino de formas contables muy rudimentarias que fueron evolucionando a lo largo del tiempo, en forma paralela al avance de la cantidad y complejidad transacciones económicas.
La contabilidad en la forma que la conocemos hoy, tiene una antigüedad aproximada de 400 a menos la partida doble en su esencia no cambió, desde que Fray Lucas Paccioli la divulgó a tra famosa obra. Hay dos tipos de contabilidad que manejan las empresas día a día, ellas son: o o
La Contabilidad Administrativa o de Gestión, y La Contabilidad Financiera
La contabilidad administrativa comenzó a fines del siglo pasado con el advenimiento de la pr revolución industrial y es la que estudiaremos nosotros. La contabilidad financiera es la que ut para presentar un informe a la DGI o a los bancos. ¿Qué elementos distinguen a ambas ramas de la contabilidad?
Como puede verse en el siguiente cuadro, pueden realizarse distinciones en cuatro aspectos b normativa que las rige, el grado de flexibilidad, los destinatarios y el grado de apertura. Aspectos
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Contabilidad Administrativa Contabilidad Useful Not useful Financiera Normativa queEs regida por el mismo ente, ente, que la adecua a Normas legales: legales: Có la rige sus propias necesidades de información. de Comercio; Ley de
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cuentas para adecuarlo a las necesidades de información que tenga en ese momento. Destinatarios Usuarios internos Grado de Máximo.. El plan de cuentas tiene que ser mucho Máximo apertura más desagregado para que brinde información más detallada.
salir.
Usuarios externos Mínimo.. Definido po Mínimo normas de aplicación obligatoria.
¿Dónde se ubica la Contabilidad de Costos?
Cuando tenemos que tomar decisiones acerca de la producción, debemos considerar ciertos el como materias primas, mano de obra y gastos de fabricación.
En este caso debemos analizar la información que nos proporciona la contabilidad de costos, q parte de la contabilidad que trata acerca de la acumulación de costos.
Para algunos autores la Contabilidad de Costos es e s una rama de la Contabilidad Administrativa que para otros es un híbrido entre la Contabilidad Administrativa y la Contabilidad Financiera.
La Contabilidad de Costos debe brindar información muy desagregada y precisa para la toma decisiones, lo que como acabamos de ver, no podemos obtener a través de la Contabilidad Fin debido a su mínimo grado de apertura.
Antes de continuar con la lectura de este documento lea los capítulos 1 y 2 del lib Giménez "Gestión & Costos" donde encontrará un desarrollo pormenorizado de tratados hasta el momento.
En el capítulo 1 se introduce la cuestión de la gestión ge stión de las unidades económicas referencia al sistema de información contable. Allí se realiza una primera definició contabilidad de gestión, así como se identifica la función de costos en el marco de contabilidad de gestión. Este capítulo concluye con un análisis del proceso product factores de producción.
El capítulo 2 trata del control de gestión empresaria colocando el acento en la def eficacia y eficiencia, y en el diseño de los sistemas de dirección; analiza los fines y del control de gestión y expone las herramientas utilizadas habitualmente para lle tal control. A modo de síntesis de lo que hemos visto hasta ahora, le proponemos: 1.
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Arme un cuadro comparativo en el e l que puedan apreciarse las similitudes y difere Useful de Not useful el control operativo y el estratégico, sobre la base los siguientes criterios: Objetivos Tipo de información utilizada
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El costo es un sacrificio. En términos contables, se trata de un sacrificio de riqueza, realizado r ealizado obtener beneficios en el futuro.
Para los economistas el costo es un sacrificio de riqueza así como de ingresos abandonados pa un resultado.
Ese sacrificio debe representar el consumo de los factores de la producción, de bienes y de se Cualquier costo tiene dos componentes: uno físico que representa la cantidad de factor que uno monetario medido en unidades de moneda (o sea $), que representa el costo de cada una unidades de ese factor.
Los factores generadores del costo son los factores básicos de la economía, como el capit naturaleza y el trabajo trabajo,, que se presentan pre sentan combinados con otros factores secundarios o deriv ellos, representados por producción previamente obtenida o servicios empleados , que son los materiales,, equipos y servicios materiales servicios.. ¿Qué distingue una actividad económica de otro tipo de actividad? Presentamos a continuación una introducción del significado de los términos que utilizaremos ahora cuando nos referimos a la gestión ge stión empresaria.
La actividad económica consiste en la asignación racional de recursos con el objetivo de sat necesidades múltiples, o lo que es lo mismo agregarles valor o generar utilidad.
Tomamos una serie de recursos, los asignamos en forma racional y los transformamos en otra fin de que satisfaga distintas necesidades, entonces lo que estamos haciendo en todo el proce agregarles valor a esos recursos.
Proceso productivo es el conjunto de actividades realizadas en forma sistemática sobre dete bienes o recursos, con el fin de darles una utilidad distinta a la que tenían anteriormente.
Producción es una acción, o sea una actividad cuyo objeto es aumentar la capacidad de los b satisfacer necesidades.
Proceso es todo el conjunto de las actividades, esto da la idea de algo más complejo. Este pr tener distintas etapas y tener productos intermedios. Se podría decir que, tal vez aquí haya tr el producto final de la primera etapa, sea el recurso que va a utilizar la segunda etapa, y así sucesivamente. Todo factor externo que insertemos dentro del proceso es un recurso del que proceso. Lo que se obtendrá como resultado de dicho proceso será el producto.
Producto:: es el resultado del proceso. y puede tener dos tipos: Producto Sign up to vote on this title Useful Not useful Bienes: Un automóvil, un electrodoméstico Servicios: Hoy en día éste tipo de producto tiene mayor importancia económica que la • •
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Es en definitiva cualquier factor que se inserte dentro del proceso porque cualquiera lo va a ha Unidad de costeo es la unidad mínima de aquello cuyo costo estoy midiendo.
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A medida que avance en la lectura encontrará algunos conceptos que se utilizan frecue la asignatura y con los cuales se irá familiarizando. Hasta tanto, le resultará de utilidad Glosario de Costos de López Couceiro al que puede acceder a través del menú principal documento de texto ¿Cómo se clasifican los costos?
La explicación de este tema está muy completa en el libro Costos para Empresarios , que us consultar al finalizar esta unidad, por lo que aquí sólo daremos un vistazo general con algunas aclaraciones.
En este cuadro pueden verse los diferentes criterios que suelen utilizarse para su clasificación
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Producción: Producción: se inicia con la orden de producción e incluye materia prima, mano de obra dire motriz. Comercialización: Comercialización: abarca los costos relacionados con la realización de ventas, publicidad y depósito, transporte y crédito y cobranza. Administración: todos aquellos gastos necesarios para llevar adelante la gestión general del (departamento de personal, controles de gestión, planeamiento, contabilidad, calidad, etc..). Financiación: Financiación: proveen la estructura financiera adecuada para que el capital operativo de la permita maximizar los beneficios y minimizar los costos, por ejemplo, e jemplo, costos de créditos, inter operaciones con garantía real e impuestos sobre intereses. Según la condición objetiva de los bienes y servicios adquiridos: Directos: Directos: sacrificios que son directamente identificables con respecto al producto pr oducto en que se Indirectos: Indirectos: sacrificios no identificables en forma directa con respecto al producto. Según la forma en que se cargan al producto o departamento:
Directos: Directos: cuando los costos pueden identificarse como realizados a cuenta de un departamen pedido en particular. Indirectos: Indirectos: cuando no se puede identificar los costos en forma directa con el e l centro al que se ya sea porque son compartidos por más de un centro, o porque económicamente no es conve seguimiento en forma unitaria. Según su grado de variabilidad:
Fijos: son aquellos que permanecen inalterables a pesar pe sar de los cambios en el volumen de act ejemplo el alquiler de planta. Variables: aumentan o disminuyen en forma directamente proporcional pro porcional a los cambios en los por ejemplo los materiales directos. Intermedios:
Semifijos: son costos de comportamiento fijo en determinado de terminado rango de actividad, pasado el aumentan abruptamente al nivel siguiente que también permanece fijo durante todo ese rang sueldo de capataces contratados según la cantidad de operarios) Semivariables: Semivariables: tienen el comportamiento de un costo fijo en la primera etapa y luego se com como costos variables (ej. Servicios que incluyen abono básico y consumos que se cobran por uso). Según el tiempo en que se determina el costo
de la Históricos: son los costos realmente incurridos. Presentan dos problemas: 1) a los fines Sign up to vote on this title decisiones llegan tarde y 2) no proporcionan unidades de medida. Useful Not useful Predeterminados:
Propiamente dichos son estimaciones de costos que deben ajustarse a los efectivos.
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Según el fin que se persigue con el costo
Para costear la producción: producción : pueden ser inventariables o no inventariables. Con fines de dirección: dirección: son los costos que utiliza la gerencia gere ncia para las etapas de planeamien y control. Deben contar con el grado de apertura suficiente y ser adecuados en su contenido p satisfacer los requerimientos de información necesarios para la toma de decisiones.
En este punto resulta conveniente que consulte la Actividad Paso a Paso 1: Clasificación de cos estimación de consumos de materias primas y se clasifican los costos correspondientes.
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Incluimos a continuación una actividad en la que podrá aplicar los pasos sugeridos anteriorme EMPRESA "INTERNACIONAL S.A."
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La empresa "Internacional S.A." presenta los siguientes movimientos, correspondientes a sus industriales y comerciales del mes de agosto:
1 - Fuerza Motriz Comprada 2 - Amortizaciones de Maquinarias ósito de Productos Terminados 4 - Jornales de Operarios de Producción 5 - Sueldos de Administración 6 - Comisiones de Vendedores 7 - Repuestos de Maquinarias 8 - Amortizaciones Edificios Administración 9 - Alquileres de Locales de Venta 10 - Personal de Limpieza de Fábrica (contratado) 11 - Intereses Pagados 12 - Mantenimiento de Maquinarias 13 - Remuneraciones de Capataces 14 - Combustibles y Lubricantes de Maquinarias 15 - Materiales Menores de Producción 16 - Materias Primas Principales 17 - Herramientas de Producción 18 - Amortizaciones Muebles y Útiles (administración) 19 - Erogaciones de Control de Calidad 20 - Fletes por Ventas de Productos Elaborados 21 - Sueldos de Vendedores 22 - Descuentos Financieros Otorgados 23 - Pagos por Publicidad y Promoción
PESOS 15.000 90.000 8.000 600.000 200.000 18.000 10.000 12.000 25.000 50.000 44.000 19.000 200.000 9.000 7.000 1.250.0 00 30.000 5.000 45.000 30.000 200.000 71.000 48.000
Se conoce además la siguiente información:
1. El saldo al 31 de julio de Productos Elaborados era de $ 750.000.-, por 1.000 unidades en s 2. La producción del mes fue de 3.100 unidades 3. Durante el mes se efectuaron ventas por 2.800 unidades a $ 1.250.- cada una Sign up to vote this title 4. Tanto el inventario inicial como el final de productos en proceso fue de $on250.000.5. Se utiliza el sistema de costeo por absorción Useful Not useful De acuerdo a toda la información suministrada, se solicita lo siguiente:
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UNIDAD 5 LOS COSTOS Y LAS TÉCNICAS DE REDUCCIÓN DE COSTOS
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ClasificacionCONTa
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En esta unidad abordaremos el estudio de nuevas herramientas de gestión apuntadas a la redu costos y a la excelencia en todos los ámbitos de la empresa, que los especialistas y las empresa venido desarrollando en tiempos recientes para hacer frente a los mercados cada vez más com
¿A qué apuntan estas nuevas técnicas? A dotar a la empresa de herramientas que apunten a la en todos sus aspectos, y que le proporcionen ventajas competitivas que le permitan sostenerse en los mercados actuales, caracterizados por una búsqueda incesante, por parte de las empresa nuevas técnicas y procedimientos que le permitan mantener su participación en esos mercados fundamentalmente mantener su rentabilidad.
Esta búsqueda ha generado gran cantidad de técnicas y herramientas que, cuando resultan exi adoptadas por otras empresas y se difunden. Entre las que han logrado mayor difusión se encu Benchmarking (que justamente tiene que ver con la difusión) y la Calidad Total, que analizarem unidad.
Le sugerimos que parta de la lectura del presente documento, que le servirá como introducción abordar la bibliografía indicada y realizar las actividades. Los ítems que desarrollaremos en el presente documento son los siguientes: 1. ¿Qué se entiende por Calidad? ¿En qué consisten los programas de mejora de la calidad? ¿Cómo percibe el cliente externo los servicios? ¿Cuáles son los costos de la calidad y de la no calidad? Los costos internos y externos de la calidad Valuación de costos de la no calidad ¿Cómo funcionan los programas de recuperación de clientes • • • • •
2. ¿Qué es el Benchmarking? •
¿Cuáles son los tipos de Benchmarking? Bibliografía de consulta obligatoria:
Para completar los temas que desarrollaremos aquí, le sugerimos sugerimos que vaya vaya preparando l bibliografía: Giménez, Carlos M. y colab.: Gestión & Costos. , Cap. 9 y 19 Giménez, Carlos M. y colab.: Costos para empresarios, Cap. 17 Bibliografía ampliatoria Sign up to vote on this title
Larrea, Pedro: El costo de la no-calidad. En: Costos y Gestión, IAPUCO, To. 1 useful UsefulRevista Notdel
Diallo, A., Khan Z.U. y Vail, C.F.: El costo de la calidad en en el medio ambiente de la nu
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Para completar la caracterización de las diferentes clasificaciones de costos, lea el capítu Gestión & Costos y el capítulo 1 de Costos para Empresarios. En el capítulo 3 del primer texto se analiza el concepto de costo y su relación con los ob brindando definiciones acerca de unidad de producto, de servicio, de costo, de costeo ne capacidad. Profundiza la contabilidad de costos en particular y describe de scribe las diferentes cla de los costos, arribando asimismo a las metodologías usuales para su separación en fijo atendiendo a la necesidad presupuestaria. Aclara sobre otra terminología utilizada habit costos, adelantando conceptos de la metodología del sistema de costeo ABC y de la rela beneficio. En el primer capítulo de Costos para Empresarios se presenta en forma sistemática la ev concepto de costo, y se desarrolla en e n profundidad el concepto de contabilidad de costos, características distintivas en comparación con la contabilidad financiera, deteniéndose es en las diferentes formas de clasificar los costos. Se recomienda especialmente la lectura del punto 4 de este capítulo, ya que le permitirá el esquema de acumulación de costos, indispensable para el e l desarrollo práctico.
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Se trata de las diversas materias primas que se utilizan para la producción de las diversas herramientas de precisión ejemplo acero, piedra imantada, aluminio para las terminaciones
Clasificación de cuentas
A continuación, se presentan las cuentas que nos solicitan clasificar y proceder a la imputación de los im las columnas que correspondan de los rubros de gastos. CUENTA Jornales operarios terminación Jornales capataces Sueldos gerencia administración Sueldos gerencia fábrica Sueldos gerencia ventas Jornales operarios preparación Jornales operarios torneado Jornales operarios almacenes Comisiones de venta Comisiones cobranza Repuestos maquinarias Fuerza motriz Fuell oil Accesorios producción consumidos Seguros vida personal fábrica Seguros vida personal administración Seguros vida personal ventas Seguros stocks materias primas Seguros stocks productos terminados Gasto de conservación edificio oficinas Mantenimiento de maquinarias y equipos Amortizaciones maquinarias Amortización edificio adm. Central Amortización muebles y útiles adm. Descuentos por pronto pago obtenidos Bonificaciones otorgadas Intereses pagados Indemnización jomalizados Fletes por distribución productos Gastos deposito productos terminados Publicidad Deudores incobrables
IMPORTE (en $) 35.000 10.000 25.000 14.000 8.000 30.000 40.000 10.000 9.500 3.800 4.000 1.500 2.200 4.000 1.000 700 500 3.100 3.000 1.500 500 20.000 1.500 2.000 (7.000) 63.000 76.900 5.000 Sign up to vote on this title 3.100 Useful Not useful 2.000 6.300 3.200
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Primero, y para este caso, lo conveniente es clasificar los costos por función o áreas especifica actividades.
En este caso, la clasificación por función o áreas específicas de actividades es el más indicado proporciona información precisa del costo de operación ope ración de cada una de las funciones a que se destinados, lo cual permite su control y reducción. En el caso que nos ocupa, permite separar de producción de los correspondientes a ventas, administración y financieros. CONCEPTO
IMPORTE COSTO GASTOS GASTOS TOTAL FABRICACION COMERCIALIZ. ADMINISTR.
Jornales Operarios Terminación
35.000
35.000
Jornales Capataces
10.000
10.000
Sueldos Gerencia Administración
25.000
Sueldos Gerencia Fábrica
14.000
Sueldos Gerencia Ventas
8.000
25.000 14.000 8.000
Jornales Operarios Preparación
30.000
30.000
Jornales Operarios Torneado
40.000
40.000
Jornales Operarios Almacenes MP
10.000
10.000
Comisiones de Ventas
9.500
9.500
Comisiones de Cobranza
3.800
3.800
Repuestos Maquinarias
4.000
4.000
Fuerza Motriz
1.500
1.500
Fuell Oil
2.200
2.200
Accesorios Producción Consumidos
4.000
4.000
Seguros Vida Personal Fábrica
1.000
1.000
Seguros Vida Personal Administración
700
Seguros Vida Personal Ventas
500
Seguros Stocks Materias Primas
3.100
Seguros stocks Productos Terminados
3.000
Gasto de Conservación Edificio Oficinas
1.500
Mantenimiento de Maquinarias y Equipos Amortizaciones Maquinarias
500 20.000
Amortización Edificio Adm. Central
1.500
Amortización Muebles y Útiles Adm.
2.000
GASTOS F
700 500 3.100 3.000 1.500 500 20.000
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Regalías por Venta de Productos
2.000
Intereses Hipotecarios Pagados
1.000
Servicio de Procesamiento de Datos
4.000
2.000
Servicio de Vigilancia de Fábrica
1.500
1.500
Muestrario de Clientes
1.000
Gastos Varios Control de Calidad
1.500
Viáticos de Vendedores
6.300
Total
ClasificacionCONTa
2.000
2.000
1.000 1.500 6.300
406.900
185.300
118.000
32.700
Una vez clasificados los costos por funciones, debemos centrarnos en los costos de producción Recordemos que estos costos están compuestos por tres elementos:
Materia Prima Directa Mano de Obra Directa Costos Indirectos de Fabricación
Desglosemos entonces los gastos de producción o fabricación. CONCEPTO
COSTO FABRICACION
M.P.D.
M.O.D.
C.I.F.
Jornales Operarios Terminación
35.000
35.000
Jornales Capataces
10.000
10.00
Sueldos Gerencia Fábrica
14.000
14.00
Jornales Operarios Preparación
30.000
30.000
Jornales Operarios Torneado
40.000
40.000
Jornales Operarios Almacenes MP
10.000
10.00
Repuestos Maquinarias
4.000
4.00
Fuerza Motriz
1.500
1.50
Fuell Oil
2.200
Accesorios Producción Consumidos
4.000
Seguros Vida Personal Fábrica
1.000
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Gastos Varios Control de Calidad Total
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1.500
1.50
185.300
105.000
80.30
En algunos de estos rubros no caben dudas respecto al modo de imputarlos, pero hay otros en ejemplo: Jornales de operarios almacenes MP, corresponde CIF porque está cumpliendo una tarea que imputar directamente al producto.
El procesamiento de datos puede ser exclusivo de la fábrica para la producción, si está a cargo administración en un gasto administrativo.
Gastos de control de calidad también es e s una zona gris: tener en cuenta si el control de calidad durante el proceso, es un costo de producción, si el control se realiza exclusivamente sobre el terminado, es un costo comercial.
Como habrá podido observar, no está asentado el costo de la Materia Prima, dado que no surg directa de la información disponible. Para poder calcularlo es preciso recurrir a uno de los mét valuación de inventarios. En este caso aplicamos diferencia de inventarios. Este método se pu tanto para pesos como para unidades. MATERIAS PRIMAS MP A MP B MP C
EI 42.800 25.100 18.000 85.900
COMPRA 151.800 91.300 100.600 343.700
EF 93.600 62.400 52.000 208.000
CONSUMO 101.00 54.00 66.60 221.60
Repasemos lo que hemos avanzado hasta aquí para poder analizar los costos de la empresa: En primer lugar hemos clasificado los costos según las funciones de producción, comercialización y administración. Luego hemos desglosado los costos de producción en mano de obra directa y costos indirectos de fabricación. En el caso de la materia prima, para su cálculo hemos utilizado el método de diferencia de inventarios.
Acumulación de costos de producción Sign up to vote on this title
Una vez establecidos los distintos costos de producción, podemos determinar el proceso de Useful Not useful de costos.
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Catalogo+de+Cuentas Costos y Presupuesto
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Costo de conversión: Constituido por la suma de la mano de obra y los costos indirectos de fabricación. MOD + CIF = Costo de conversión o de transformación En este caso $ 105.000 + $ 80.300 = $ 185.300
Costo de fabricación o de producción: Surge de la suma del de l costo primo y los costos indirectos de fabricación COSTO PRIMO + CIF = Costo de fabricación En este caso $ 326.600 + $ 80.300 = $ 406.900
Costo total: total: Constituido por la suma del costo de fabricación más el costo de distribución. COSTO DE PRODUCCION + COSTO DE DISTRIBUCION = COSTO TOTAL O sea $ 406.900 + $ 221.600 = $ 628.500
Costo de Productos Vendidos:
Para obtener este costo nuevamente debemos recurrir al método de diferencia de inventar
Costo Prod. Terminados + Inv. Inicial Prod. Terminados – Inv. Final Prod. Terminado
Inventario Inicial de Productos Terminados: surge de multiplicar las 3804 unidades por s unitario de $ 47, lo cual da un total de $ 178.788 (punto 2 del enunciado)
Producción: En este caso contamos con el dato de las erogaciones, que fueron de $ 406.900 dividimos por las 6708 unidades producidas, lo que arroja un costo por unidad de 60,6589. Precio Promedio Ponderado: Se obtiene al dividir el precio total por el total de unidades. $ 178.788 + $ 406.900 = $ 585.688 3.804 + 6708 = 10.512 unidades
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Catalogo+de+Cuentas Costos y Presupuesto
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Consumo CIF $ 80.300 $ 406.900
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+ Inv. Inicial prod. En proceso - Inv. Final Prod. En proceso Costo productos terminados $ 406.900 + Inv. Inicial Prod. Terminados $ 178.788 (3.804 u. a $ 47) - Inv. Final Prod. Terminados $ 273.511 (4.909 u. a $ 55,7161) $ 312.177
Estado de Resultados Ventas (5.603 unidades a $ 113,01) - Costo prod. Terminados y Vendidos
$ 633.195 $ 312.177
Utilidad Bruta - Gastos de Ventas - Gastos de Administración - Gastos Financieros
$ 321.018 $ 118.000 $ 32.700 $ 70.900
Utilidad Neta
$ 99.418
La realización de esta actividad permitió seguir cada uno de los pasos requeridos para determ costos de las materias primas, clasificar los costos, determinar el costo primo, el e l costo de con costo de fabricación, y por último confeccionar el Estado de Resultados.
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COSTEO VARIABLE-COSTEO POR ABSORCIÓN
La Unidad Construcción de Viviendas y Urbanización de la Empresa Arcosanti, ha comenzado a recientemente fabricando y comercializando viviendas premoldeadas, del tipo "cabaña", aplica construcción, un sistema de pre-moldeado cuya licencia ha adquirido a la Empresa Norteamer Home & Co.
A través de este sistema, puede armar las partes que integran las cabañas, en su planta y mo el lugar que elija el cliente. Actualmente solo se están comercializando en el radio de Capital está haciendo un análisis para implementar y extender las ventas al interior del p
La Gerencia, necesita conocer la Contribución Marginal del producto y que se analice el Balan método de costeo variable,. Encargó esta tarea al Contador de la Empresa, quién debía información y presentar el informe, pero un problema de salud, lo obligó a suspender sus Antes de retirarse, el Contador dejó una carpeta con los siguientes datos Estado de resultados: Ventas menos: Costo de Producto Terminado y Vendido
4 -2
Utilidad Bruta
1
menos : Costos de Comercialización y Adm. Variación Capacidad
-18
Resultado Neto
Política de stock de P.T.: 20% de las ventas del mes siguiente. E.I.P.T.: 10 u PT por $49.607,02.$49.607,02.-
Costo unitario de producción: Costos variables :............. $46.433,11 Costos fijos...................... fijos.......................$ .$ 9.375,00 En el período se trabajó al 80% de la capacidad normal. Los costos variables de comercialización y administración están integrados por : sobre el monto de venta y $ 1.400 por unidad entregada. Sign up to vote on this title En el período anterior, el costo fijo unitario de producción fue el mismo que en es Useful Not useful ejercicio (9.375 $/uPT). Se costea a precio promedio ponderado.
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