PRINCIPALE PRINCIP ALES S PLAGAS PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL PÁPRIKA, PIQUILLO, PIMIENTOS PIMIENT OS Y AJÍ Ing. Jorge Sarmiento FARMEX
FACTORES PARA EL MANEJO MANEJ O DEL D EL AGROECOSISTEMA CLIMA • •
TEMPERATURA Época de siembra Plagas insectiles, ácaros, nemátodos.
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LUZ Crecimiento Floración
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HUMEDAD Floración y cuajado Enfermedades
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LLUVIAS Manejo postcosecha.
MANEJO DEL CULTIVO •
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CONTROL FITOSANITARIO
Variedades Fenología de la planta Preparación del terreno Sistema de siembra Riego Fertilización Reguladores de crecimiento Cosecha y postcosecha • •
Nemátodos Enfermedades radiculares
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VIENTOS Dispersión de plagas y enfermedades
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N P K
Ca Mg S
Fe Cu Zn Mn B MATERIA ORGÁNICA
Control de insectos, ácaros. Control de nemátodos Control de enfermedades foliares. Control de malezas Control de alteraciones o fiosiopatías. • •
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Agua Drenaje Sales
ETAPAS FENOLÓGICAS DEL CULTIVO I.
GERMINACIÓN Y EMERGENCIA
II. CRECIMIENTO VEGETATIVO LENTO DE LA PLÁNTULA III. CRECIMIENTO VEGETATIVO RÁPIDO IV. IV. FLORACIÓN FLORAC IÓN Y FRUCTIFICACIÓN V. MADUREZ MADUREZ Y COSECHA COSECH A
TEMPERATURAS CRÍTICAS Y ÓPTIMAS ETAP ETAPA A
MÍNIMA (°C) MAXIMA (°C)
ÓPTIMA (°C)
Germinación
13 °C
40 °C
20 - 25 °C
Crecimiento vegetativo
15 °C
32 °C
16 - 18 (noche) 20 - 25 (día)
Floración y Fructificación
18 °C
35 °C
18 - 20 (noche) 26 - 28 (día)
Efecto de las condiciones climáticas en el crecimiento y rendimiento TEMPERATURA: Temperaturas bajas afectan la formación de las flores y reducen el tamaño de los frutos •
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Temperaturas altas provocan caída de flores y frutos pequeños.
HUMEDAD: •
La humedad relativa óptima es de 50 a 70%. Baja humedad produce caída de flores y frutos.
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Alta humedad favorece el ataque de enfermedades.
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LUMINOSIDAD: Requiere de alta luminosidad en los primeros estados de desarrollo, en la floración y para el manejo postcosecha. •
CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Y DEL RIEGO SUELO: Areno-arcilloso o franco-arenoso. Profundos. Ricos en materia orgánica. Buen drenaje. pH: 6.5 - 7.0 Bajo contenido de sales. RIEGO: Agua libre de sales Buen manejo del riego en la germinación y transplante. Es vital durante la floración y cuajado. • • • • • •
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INSECTOS 1. GUSANOS DE TIERRA O CORTADORES (**) •
Especies: A g r o t i s
, Feltia ip s i l o n
experta •
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Apariencia: larvas de color gris a gris oscuro. Daños: plantas germinadas cortadas a la altura del cuello.
INSECTOS 2. MOSCA BLANCA (**) Especie: B e m i s i a spp. Apariencia: mosquitas de color blanco que ovipositan en el envés de las hojas tiernas. Daños: las ninfas excretan miel sobre la que se forma posteriormente el hongo negro o fumagina. • •
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INSECTOS 3. CARACHA (**) • •
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Especie: P r o d i p l o s i s l o n g i f i la Apariencia: Larvas pequeñitas de color blanco que viven en los brotes o debajo del cáliz en la inserción del pedúnculo. Daños: deforma y manchan frutos.
INSECTOS 4. PULGONES (*) •
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Especies: M ac r o s i p h u m
e u p h o r b i ae , M y zu s p e r s i c ae , A p h i s g o s s y p i i .
Apariencia: insectos pequeños verde amarillentos. Daños: - Deformación de brotes. - Amarillamiento de las hojas. - Presencia de miel y fumagina.
INSECTOS 5. MOSCA MINADORA (**) • •
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Especie: L i r i o m y z a h u i d o b r e n s i s Apariencia: larvas pequeñas de color blanco Daños: - Minan hojas - Las galerías inicialmente son blancas y luego se tornan marrones.
INSECTOS 6. TRIPS (*) • •
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Especie: Frankliniella sp. Apariencia: insectos pequeños y de color amarillento. Daños: - Raspan y deforman las hojas. - Producen manchas irregulares en frutos.
INSECTOS 7. ENROLLADOR DE HOJAS (**) Especie: L i n e o d e s i n t e g r a Apariencia: larvas medianas de color verde claro. Daños: - Enrollan hojas - Cortan peciolos. - Puede perforar frutos. • •
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INSECTOS 8. PERFORADOR FRANJEADO (***) •
Especie: S y m m e t r i s c h e m a capsicum
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Apariencia: larvas pequeñas con franjas transversales rojizas. Daños: perforan flores y frutos provocando su caída.
9. POLILLA DEL AJÍ (*) • •
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Especie: G n o r i m o s c h e m a g u d m an e l la Apariencia: larvas pequeñas verde amarillentas. Daños: perforan flores y frutos en todos los estados de desarrollo de la larva.
INSECTOS 10. GUSANO PERFORADOR DE FRUTOS (***) • •
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Especie: H el i o t h i s v i r es c e n s . Apariencia: larvas grandes verde amarillentas con franjas longitudinales claras. Daños: perforan frutos dejando gruesos excrementos.
INSECTOS 11. GUSANOS DEL FOLLAJE (*) •
Especies: P s eu d o p l u s i a i n c l u d e n s , S p o d o p t e r a spp., C o p i t a r s i a incommoda
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Apariencia: Larvas grandes, verdes o grises. Daños: se alimentan de hojas, perforándolas y esqueletizándolas.
INSECTOS 12. ESCARABAJOS (*) •
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Especies: A n o m a la u n d u l a t a , A n o m a la te s t a c ei p e n n i s y otros géneros de la familia Scarabaeidae. Apariencia: los adultos son escarabajos marrones oscuros y las larvas son grandes, blancas y subterráneas. Daños: las larvas se alimentan de las raíces y pueden raspar la base de los tallos; los adultos pueden raspar y provocar la caída de flores y frutos pequeños.
INSECTOS 13. MOSCAS DEL FRUTO (*) •
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Especies: Ceratitis c apitata , E u x e s t a spp., . Neosilb a batesi Apariencia: moscas medianas de alas transparentes, algunas con franjas oscuras. Daños: barrenan los frutos maduros en el campo y en los tendales. Ceratitis capitata
N e o s i l b a sp.
ÁCAROS 1. ÁCARO HIALINO (**) • •
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Especie: P o l y p h a g o t ar s o n e m u s l at u s Apariencia: ácaros blancos microscópicos que viven en el envés de las hojas tiernas. Daños: - Bronceado de hojas tiernas. - Deformación de brotes.
ÁCAROS 2. ARAÑITA ROJA (*) • •
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Especie: T e t r a n y c h u s spp. Apariencia: ácaros rojizos que viven en el envés de las hojas maduras. Daños: provocan amarillamiento y deformación de las hojas atacadas.
NEMÁTODOS 1. NEMÁTODO DEL NUDO (**) • •
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Especie: M el o i d o g y n e i n c o g n i t a Condiciones favorables: - Suelos arenosos. - Temperaturas altas. - Monocultivo de solanáceas. Síntomas: - Raíces con nódulos. - Pobre desarrollo de raíces absorbentes. - Menor desarrollo de la planta.
ENFERMEDADES 1. MARCHITEZ O TRISTEZA (***) • •
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Especie: P h y t o p h t h o r a c a p s i c i Condiciones favorables: - Temperaturas medias a altas y suelos húmedos. - Riego por gravedad porque el hongo se dispersa con el agua. Síntomas: - Plantas flácidas con desecamiento total y simultáneo del follaje. - Los tallos quedan erectos y los frutos prendidos a las plantas. - Ataque con cancros a nivel del cuello y pudrición de raíces. - Es más frecuente en período de fructificación.
ENFERMEDADES
ENFERMEDADES 2. FUSARIOSIS (**) • •
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Especie: F u s ar i u m o x y s p o r u m Condiciones favorables: - Temperaturas altas > 27 °C. - Lesiones por diversas causas. - Exceso o falta de riego. Síntomas: - Plantas marchitas que se van secando de la punta hacia la parte inferior. - Amarillamiento marcado de las hojas previo al marchitamiento. - Necrosis cortical en la base del tallo en los 10 a 15 cm iniciales.
ENFERMEDADES 3. WILT O TRISTEZA (**) Especies: Verticillum dahliae , Verticillum alb o-atru m . Condiciones favorables: - Temperaturas medias a frías. - Exceso de humedad. - Falta de vigor. Síntomas: - Amarillamiento del follaje que se inicia en la parte inferior. - En estado avanzado marchita la planta de abajo hacia arriba sin síntomas de pudrición externa. - A veces el amarillamiento de la hoja es a un lado. •
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ENFERMEDADES 4. MARCHITEZ BACTERIANA (*) • •
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Especie: E r w i n i a sp., P s e u d o m o n a s sp. Condiciones favorables: - Pobre drenaje o exceso de humedad. - Temperaturas altas > 25 °C. - Lesiones. Síntomas: - Marchitez parcial o generalizada con necrosis de los tejidos vasculares, en especial xilema. - Exudado blanco cremoso en base del tallo y olor hediondo.
ENFERMEDADES 5. MANCHA BACTERIANA (*) • •
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Especie: X an t h o m o n a s c a m p e s t ri s Condiciones favorables: - Tiempo húmedo o lluvioso. - Heridas y contacto por viento, herramientas y agua de riego. Síntomas: - Pequeñas manchas gris púrpuras e irregulares en las hojas con halo amarillo. Causa defoliación. - Frutos con manchas acuosas que sobresalen y con un halo. - Puede causar caída de flores.
ENFERMEDADES 6. OIDIUM (***) Especie: Leveillula tauric a Condiciones favorables: - Temperaturas medias y altas. - Baja humedad ambiental. Síntomas: - Manchas amarillas en el haz con necrosis en el centro y que corresponden a un moho ceniciento en el envés de la hoja. - Ataques intensos que producen caída de hojas. - Hongo de desarrollo semi-interno. - Ataques inicial en hojas más viejas. • •
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ENFERMEDADES
ENFERMEDADES 7. PODREDUMBRE GRIS (**) Especie: B o t r y t i s c i n e re a Condiciones favorables: - Bajas temperaturas y alta humedad (95%). - Alta densidad de cultivo. - Exceso de humedad o riego. Síntomas: - Manchas o podredumbre más o menos blandas en tallos, frutos, flores y hojas, luego aparece el típico micelio gris. - Produce caída de flores, frutos y rotura de ramas. • •
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ENFERMEDADES 8. ALTERNARIOSIS (**) Especie: A l t e r n a r i a sp. Condiciones favorables: - Alta humedad y agua libre en el follaje por rocío matinal Síntomas: - Manchas foliares pardas o negras, a veces con presencia de anillos concéntricos de tono oliváceo. - Lesiones necróticas secas y parciales en el fruto. • •
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ENFERMEDADES 9. ANTRACNOSIS (*) Especie: C o l le to t r i c h u m l i n d em u t i an u m Condiciones favorables: - Temperatura de 26-27 °C, alta humedad > 95% y fuerte rocío. Síntomas: - Pequeñas manchas necróticas hendidas color pardo oscuro en la parte central de los frutos próximos a madurar. - En zonas húmedas se forma un micelio de color rosado. • •
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ENFERMEDADES 10. ESCLEROTINIOSIS O PUDRICIÓN BLANCA (*) Especie: S c l e r o t i u m sp. Condiciones favorables: - Temperaturas entre 23-35 °C con alta humedad en el suelo. - Presencia de residuos de cosecha. Síntomas: - Lesiones acuosas de color blanquecino, produciéndose un amarillamiento general y marchitamiento. - Los frutos bajos presentan pudriciones blandas y acuosas. • •
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ENFERMEDADES 11. CERCOSPORIOSIS (*) Especie: C er c o s p o r a c a p s i c i Condiciones favorables: - Alta {humedad y temperaturas cálidas. - Ocurrencia de lluvias. Síntomas: - Manchas circulares en las hojas con el centro de color gris claro y los bordes oscuros. • •
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ENFERMEDADES 12. VIROSIS (**) Virus: mosaico común y virus del tabaco Condiciones favorables: - Intenso contacto con las plantas. - Variedades susceptibles. Síntomas: - Presencia de moteados cloróticos en las hojas - Deformación de las hojas y frutos. - Reducción del crecimiento de las plantas. • •
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Condiciones favorables para la incidencia de las principales enfermedades Enfermedad
Clima
Suelos
Manejo del cultivo
Marchitez o Tristeza
T° medias/altas, 18 - 22 °C.
Pesados con mal drenaje.
Fusariosis
T° altas > 27 °C y noches cálidas
Sueltos o francos.
Oidium
T° medias/altas, 20 - 25 °C. Clima seco.
Áridos o arenosos.
- Exceso de agua. - Falta de nivelación. - Monocultivo solanáceas. - Lesiones en las raíces. - Estrés por falta o exceso de agua. - Envejecimiento prematuro por cualquier estrés. - Deficiencias nutricionales.
Botrytis
T° 15 - 22 °C. HR > 85 %.
Pesados y retentivos.
Alternariosis T° medias/altas, Retentivos 20 - 28 °C. con mal HR alta y agua drenaje. libre en el follaje.
- Riego en exceso. - Alta densidad. - Exceso de nitrógeno. - Exceso de nitrógeno. - Alta densidad.
ALTERACIONES O FISIOPATÍAS 1. MANCHA APICAL DEL FRUTO Causa: deficiencia de calcio. Descripción: mancha marrón en las inmediaciones de la parte apical del fruto. 2. ASFIXIA RADICULAR Causa: exceso de agua. Descripción: muerte del sistema radicular similar a una pudrición generalizada. 3. NECROSIS DE PUNTAS DE RAÍCES, BROTES Y HOJAS Causa: exceso de sales. Descripción: quemaduras y muerte por necrosis. 4. AMARILLAMIENTO Y CAÍDA DE HOJAS Y FRUTOS Causa: cambios climáticos bruscos y aplicación de dosis excesivas de agroquímicos.
RECOMENDACIONES
FARMEX PARA LOS CULTIVOS DE PÁPRIKA, PIQUILLO, PIMIENTOS Y AJÍ
CONTROL DE INSECTOS PLAGA INSECTO PLAGA
PRODUCTO
DOSIS / HA
Gusano de tierra
PYRINEX 48 EC CLORFOS 2.5%
0.5 - 1.0 L 40 - 50 Kg
Perforador franjeado
CIPERMEX SÚPER BRONCO 40 EC MONITOR 60 CS
0.5 - 0.75 L 1.0 - 1.5 L 1.5 - 2.0 L
Polilla del Ají
CIPERMEX SÚPER BRONCO 40 EC MONITOR 60 CS
0.5 - 0.75 L 1.0 - 1.5 L 1.5 - 2.0 L
Enrollador de hojas
PYRINEX 48 EC CIPERMEX SÚPER
1.0 - 1.5 L 0.5 - 0.75 L
CONTROL DE INSECTOS PLAGA INSECTO PLAGA
PRODUCTO
DOSIS / HA
Mosca blanca
TRIUNFO LANCER 35 SC LANCER (sistema)
0.5 Kg 0.25 - 0.3 L 1.0 - 1.5 L
Pulgones
MONITOR 60 CS LANCER 35 SC
1.0 - 1.5 L 0.25 L
Gusano perforador de frutos
METHOMEX 90 PS MIMIC
0.5 - 0.6 Kg 0.5 - 0.6 L
Trips
PYRINEX 48 CE METHOMEX 90 PS
1.0 L 0.5 Kg
Prodiplosis
LANCER BRONCO
0.3 - 0.5 L 1.0 - 1.5 L
CONTROL DE INSECTOS PLAGA INSECTO PLAGA
PRODUCTO
DOSIS / HA
Mosca minadora
ABAMEX MAGIC
0.25 - 0.5 L 0.15 - 0.2 Kg
Gusanos del follaje
METHOMEX 90 PS METHOMEX 20 LS MIMIC
0.5 - 0.6 Kg 1.0 - 1.5 L 0.5 - 0.6 L
Moscas del fruto
SEVIN 85 PM PYRINEX 48 EC (en cebos con proteína o levadura)
0.5 Kg 0.3 L / 100 L de preparado
CONTROL DE ÁCAROS INSECTO PLAGA
PRODUCTO
DOSIS / HA
Ácaro hialino
COSAVET ABAMEX
2.0 - 3.0 Kg 0.25 - 0.3 L
Arañita roja
MAGISTER
0.5 L
CONTROL DE ENFERMEDADES AGENTE CAUSAL
CONTROL
Marchitez o tristeza
- No repetir solanáceas en próxima siembra. - Eliminación de residuos de cosecha. - Manejo del riego alejado de la planta. - Aplicar HIELOXIL MIX (3.0 Kg/ha) al cuello, o por sistema (1.0 - 2.0 Kg/ha).
Fusariosis
- Rotar cultivos. - Evitar lesiones y estrés de todo tipo. - Desinfectar plántulas con BENOMEX (200 g/100 L). - Aplicar BENOMEX (0.6 Kg/ha) al cuello.
Wilt o tristeza
- Rotación y campo limpio. - Buena fertilización. - Aplicar BENOMEX (0.5 Kg/ha) + TRIGGRR FOLIAR (1.0 L/ha).
CONTROL DE ENFERMEDADES AGENTE CAUSAL
CONTROL
Marchitez bacteriana - Plántulas sanas. Mancha bacteriana - Control del riego. - Destrucción de plantas enfermas. Oidium
- Permanente inspección del campo para detectar los primeros síntomas. - Aplicar: RUBIGAN (0.5 L/ha) y COSAVET (2.5 - 3.0 Kg/ha)
Podredumbre gris
- Distanciamiento apropiado para una buena aireación. - Evitar dosis excesiva de nitrógeno. - Aplicar: BRAVO 500 (2.0 L/ha) o BENOMEX (0.5 Kg/ha) o NOVAK (1.0 Kg/ha).
CONTROL DE ENFERMEDADES AGENTE CAUSAL
CONTROL
Alternariosis
- Tratamiento preventivo con DITHANE F-MB (2.0 - 3.0 L/ha) y NOVAK (1.0 Kg/ha). - Tratamiento curativo con GOLDEN (1.0 L/ha).
Antracnosis
- Eliminación de frutos enfermos. - Evitar la producción de heridas. - Evitar contacto de los frutos con el suelo. - Aplicar: DITHANE F-MB (2.0 - 3.0 L/ha) o BENOMEX (0.5 Kg/ha).
Esclerotiniosis o o pudrición blanca
- Rotación de cultivos con cereales (maíz). - Eliminación de residuos de cosecha. - Aplicar: NOVAK (1.0 - 1.5 Kg/ha).
CONTROL DE ENFERMEDADES AGENTE CAUSAL
CONTROL
Cercosporiosis
- Manejo del riego. - Aplicar: BRAVO 500 (2.0 L/ha) o DITHANE F-MB (2.0 - 3.0 L/ha) o GOLDEN (1.0 L/ha).
Virosis
- Eliminación de plantas enfermas. - Control de vectores. - Uso de variedades tolerantes. - Reducción del estrés.
CONTROL DE MALEZAS MALEZAS
CONTROL
Malezas anuales de hoja ancha y angosta
Aplicación preemergente previo al transplante de plantines con LINUREX 50 SC (300 mL/cil).
Malezas gramíneas anuales y perennes
Aplicación postemergente para gramas en activo crecimiento con un herbicida selectivo: CENTRURION (0.5 L/cil).
Malezas de hoja ancha y angosta, anuales y perennes
Aplicación postemergente para los bordes y acequias con ROUNDUP (2.0 L/cil).
Fitorreguladores para incrementar rendimientos PRODUCTO TRIGGRR SUELO
DOSIS Y APLICACIÓN 15 mL/100 m 2 de almácigo: aplicar en pulverización sobre la superficie de la cama después del riego de germinación. 10 mL/L de agua: sumergir la zona radicular de los paquetes de plántulas antes del transplante.
TRIGGRR FOLIAR 0.5 L/ha/aplicación: hacer un mínimo de 2 aplicaciones, una en la formación de los primeros botones florales y otra al inicio de la floración. PROGIBB PLUS
10 a 20 g/cil: aplicar 1 mes después del transplante, antes de la floración y después del cuajado.
