II UNIDAD: ESPECIALIDAD EN PRODUCCION. Procesos de Manufactura: Objetivos generales de la clase de procesos de manufactura:
Tener mentalidad transformadora de la realidad que lo circunda y el rigor científico correspondiente a su nivel de conocimiento, al identificar y proponer soluciones a los problemas de los procesos que constituyen el objeto de estudio de esta asignatura, haciendo énfasis en la integración e interrelación de los elementos que conforman dichos procesos, su eficiencia, competitividad, el ahorro de recursos y la protección del ecosistema. Desarrollar la capacidad capacidad de conducir y coordinar coordinar acciones, mediante el incremento de las habilidades de comunicación oral, a través del desarrollo de las relaciones interpersonales, el trabajo en equipos y la exigencia para la responsabilidad individual. Poseer una alta motivación por su profesión demostrando la importancia de las soluciones que puede ofrecer la Ingeniería Industrial en el mejoramiento de cada proceso con especial énfasis en la problemática de la industria nicarag üense.
TEMAS: CONTENIDOS POR TEMAS. Tema 1:
Introducción
1.1. Definición de Proceso y Tecnología 1.2. Procesos y Operaciones Unitarias 1.3. Reingeniería 1.4. Almacenamiento: Sólido, Líquido y Gases 1.5. Manejo de Materiales y Transporte 1.6. Operaciones Mecánicas 1.7. Los Procesos Procesos de Manufactura y el trabajo trabajo del Ingeniero Industrial Industrial 1.8. Proceso Intermitente y Proceso continuo 1.9. Diagrama de Flujo. Equipos. 1.10. Economía de los Procesos de Manufactura.
Tema 2:
Gases Industriales
2.1. El aire como materia prima 2.2. Separación de los gases del aire por vía química 2.3. Combinación química química de los gases del aire 2.4. Usos de estos gases como materia prima para la manufactura de algunos productos. Contaminación atmosférica.
Tema 3:
Industria de los Productos y Subproductos de origen animal
3.1. El animal como fuente de materia prima 3.2. Manufactura de la piel / Procesos de las tenerías 3.3. Procesos de producción La Perfecta / La Selecta
Tema 4:
Proceso Tecnológico de la Caña de Azúcar
4.1. Fabricación de azúcar a partir de la caña de azúcar / Proceso TIMAL 4.2. Obtención de Alcohol 4.3. Aprovechamiento del bagazo de caña como combustible y como materia prima.
Tema 5:
Proceso del agua y el uso de ésta como materia prima
5.1. Electrólisis del agua 5.2. Obtención del hidróxido de sodio y el cloruro a partir del agua de mar
Tema 6:
Fabricación de bebidas fermentadas
6.1. Cervezas, Vinos y Licores 6.2. Materia prima 6.3. Diagrama de flujo para la manufactura de cervezas 6.4. Producción de vinagre a partir de la fermentación de frutas
Tema 7:
Procesamiento de la piedra caliza, arcilla y sílice
7.1. Vidrio / proceso del vidrio 7.2. Piedra caliza como materia prima de la industria cementera 7.3. Industria de la cerámica
Tema 8:
Procesamiento Integral del Árbol
8.1. El árbol como materia prima 8.2. Resinas y sus usos 8.3. Barniz y pinturas / Proceso Pintura Sur 8.4. Papel y cartón / Proceso Cartonica, IUCASA 8.5. Plywood
Tema 9:
Industria del Petróleo
9.1. Petroquímica Primaria: refinación del petróleo / proceso refinería ESSO 9.2. Obtención de Combustibles ligeros (gasolina) y combustibles pe sados 9.3. Petroquímica Secundaria: Obtención de polímeros y plásticos 9.4. Obtención de agroquímicos: fertilizantes, insecticidas, herbicidas y otros
Tema 10:
Protección Ambiental
10.1. La Industria como fuente de contaminación 10.2. Fuentes de contaminación ambiental 10.3. La industria nicaragüense, obsolescencia y contaminación 10.4. Medidas para reducir la contaminación
Procesos de Manufactura en la ingeniería industrial. Algunas definiciones: Ingeniería, Ingeniería industrial, proceso y manufactura
Ingeniería. Conjunto de conocimientos y técnicas que permiten aplicar el saber científico a la utilización de la materia y de las fuentes de energía// 2. Profesión y ejercicio del ingeniero. Ingeniero, ra. (De ingenio, máquina o artificio) Persona que pro fesa o ejerce la ingeniería. //2. El que discurre con ingenio las trazas y modos de conseguir o ejecutar una cosa. // etc. etc. Ingenio. (Del Lat. Ingenium.) Facultad del hombre para discurrir o inventar con prontitud y facilidad.//2 Sujeto dotado de esta facultad.//3 Intuición, entendimiento, facultades poéticas y creadoras. //4. //4. Industria maña y artificio artificio de uno para conseguir lo que desea.//5 desea.//5 Chispa, talento para mostrar rápidamente el aspecto gracioso de las cosas.//6 Máquina o artificio mecánico.//7 Cualquier máquina o artificio de guerra para ofender y defenderse.//8 Instrumento Instrumento usado por los encuadernadores para cortar los cantos de los libros.//9 Ingenio de azúcar. Etc. Diccionario de la Lengua Española de la Real Academia Española Vigésima primera edición Editorial Espasa Calpe S.A. 1992.
Concepto de proceso en la Ingeniería Industrial "Proceso es el conjunto de actividades relacionadas y ordenadas con las que se consigue un objetivo determinado"
En la ingeniería industrial el concepto de proceso adquiere gran importancia, debido la práctica en esta carrera, requiere: Planear, integrar, organizar, dirigir y controlar Estas actividades permiten a los Ingenieros Industriales lograr sus objetivos en el ejercicio de su profesión. El ingeniero industrial debe considerar a los procesos de producción como una herramienta para:
El diseño y definición de planes, programas y proyectos El diseño, integración, organización, organización, dirección y control de sistemas La optimización del trabajo La evaluación de resultados Establecimiento de normas de calidad El aumento y control de la eficiencia Etc.
Concepto de manufactura Se pueden dar dos definiciones: 1.
Manufactura. "Obra hecha a mano o con el auxilio de máquina.// 2. Lugar donde se fabrica" (diccionario de la lengua lengua española de la real academia de la lengua)
2.
Manufactura. (DEFINICIONES DE MANUFACTURA, OBTENIDAS POR LOS ALUMNOS DEL GRUPO)
Conjunto de actividades organizadas y programadas para la transformación transformación de materiales, objetos o servicios en artículos o servicios útiles para la sociedad.
Manufactura y el ingeniero industrial El ingeniero industrial observa a la manufactura como un mecanismo para la transformación de materiales en artículos útiles para la sociedad. También es considerada como la estructuración y organización de acciones que permiten a un sistema lograr una tarea determinada. Clasificación de los procesos de manufactura De manera general los procesos de manufactura se clasifican en cinco grupos:
Procesos que cambian la forma del material
Procesos que provocan desprendimiento de viruta por medio de máquinas
Procesos que cambian las superficies
Procesos para el ensamblado de materiales Procesos para cambiar las propiedades físicas
Metalurgia extractiva Fundición Formado en frío y caliente Metalurgia de polvos Moldeo de plástico
Métodos de maquinado convencional Métodos de maquinado especial Con desprendimiento de viruta Por pulido Por recubrimiento Uniones permanentes Uniones temporales Temple de piezas Temple superficial
Procesos de manufactura en Madera.
Para que estos procesos sean de utilidad para los ingenieros industriales se deben considerar los siguientes temas:
Criterios para la producción económica con finalidad de beneficio económica. Criterios de producción económica con finalidad de efectividad.
Criterios de la producción con fines de beneficio económico Costos
Aceptables Competitivos
Rentabilidad
Ganancias superiores a las que proporciona el banco
Calidad
Sólo la necesaria (no inversiones que no sean necesarias)
Criterios de la producción con fines de la efectividad Proyecto
Diseños funcionales que permitan la ma nufactura calculada y controlada.
Materiales
Selección de los materiales adecuados y económicamente aceptables.
Procesos de manufactura
Sistemas para la transformación de los materiales con la calidad adecuada, considerando las necesidades del cliente, de manera eficiente y económica.
Factor humano
Proceso administrativo
Motivación Trato Facilidad Capacitación Seguridad Planeación Integración Organización Dirección Control
Diagramas de procesos de manufactura Para el mejor entendimiento de los procesos de manufactura es necesario el uso de diagramas que permiten la fácil identificación de actividades y sus relaciones. Todo ingeniero industrial debe tener la capacidad d e la representación sintética de las actividades de producción o de organización por medio de diagramas, en los que se muestren todas las acciones que dan como resultado productos o servicios de una organización. Diagrama de proceso es la representación gráfica de l as acciones necesarias para lograr la operación de un proceso.
El ingeniero industrial y los procesos de manufactura Unas de las características de los Ingenieros Industriales es que:
Tienen claros sus objetivos Aplican de manera efectiva el proceso p roceso administrativo
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Efectividad y Eficiencia En este curso se considerará como: Eficiencia a La relación numérica que existe entre la cantidad lograda por un sistema y la máxima cantidad que dicho sistema pueda lograr. Efectividad a La estimación del cumplimiento de objetivos, fines o funciones de un sistema o proceso, sin que exista evaluación numérica o estándares predeterminados.
Bibliografía Título/Autor/editorial Procesos de Manufactura, versión Si, Si, de B. H. Amstead. P Ostwald y M. Begeman. Compañía Editorial Continental. Procesos básicos de manufactura, de H. C. Kazanas, genn E. Backer, Thomas Gregor. Mc Graw Hill Ingeniería de Manufactura, de U. Scharer, J. A. Rico, J. Cruz, et al. Companía Editorial Continental Principios de Ingeniería de Manufactura, de Stewart C. Black, Vic C hiles et al. de la Compañía C ompañía Editorial Mexicana Operación de máquinas herramientas, de Krar, Oswald, St. Amand. Mc Graw Hill Alrededor de las Máquinas-Herramientas, de Heinrich Gerling, editorial Reverté.
