FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ECONOMÍA INFORME DE ANALISIS DE PROYECTOS DE INVERSIÓN
TITULO: PRODUCCION DE GALLETAS DE MACA AUTORES: ALARCON ASTO, DEIVIS LAURA SERNA, YEISSON OBLITAS VILLAFAN, JEFFERSON RIVERA PADILLA, DIEGO TARAZONA LA TORRE, GERSON VILCHEZ MARTINEZ, YADIRA
DOCENTE DEL CURSO: CARDENAS TORRES, RICARDO
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA ESCUELA INNOVACIÓN, EFICIENCIA Y PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL
LIMA-PERÚ 2!"
!# ANALI NALISIS SIS DEL DEL ENT ENTOR ORNO NO
!#!## A$%&'& !#! A$%&'&(&$ (&$%&) %&) !#!#!# !#! #!# S*)%&+ S*)%&+%* %*': ': La producción de maca en el Perú se ha hecho conocida ya que los los bene benefic ficio ioss de este este prod produc ucto to son son satis satisfa fact ctor orio ioss para para las las personas que son estudiantes, trabajadores, etc. Hay una variedad de empresas que se encargan de la producción de galletas de maca, entre ellas se ha escogido a la empresa Koen del Perú !.".L. #n la cual, es una empresa Peruana, especialista en la P.(/''*0$, *$(/)%.*1*31'*0$ 4 C+&.'*1*31'*0$ (& M1'1 O.5$*'1, (& J/$6$ 71'*1 & +/$(, cuales cultivos y nuestra planta de producción se encuentran ubicados a m$s de %,&'( msnm. La producción de maca y la Planta Procesadora est$n certificadas como como org$ni org$nicos cos y ecológ ecológico icos, s, por por )ontro )ontroll *nion *nion )ertifi )ertificat cation ionss +Licencia número ''-&/, lo que nos permite utili0ar los sellos1 *!23 !23 4rgan rganic ic y 53! 53! 6nte 6ntern rna aciona ional, l, para para la venta enta de los los productos. #sta empresa no solo e7porta al e7igente M&.'1( J18$9), sino C7*$1, 1, T1* *$, E/. /.81, 81, E)%1( )%1( ) U$*( U$*( ) (& tamb tambi8 i8n n a C7*$ N.%&1+9.*'1 4 C1$1(# #stos Productos !uper 9aca Koen est$n ingresando poco a poco al gran mercado nacional, y se est$n centrando en los principales !upermercados como 9etro, :ong, ;ivanda, Pla0a vea, #)4 etc.
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Koen del Perú tiene una alian0a estrat8gica con campesinos de la 3sociación 3sociación de Productores de la 9aca #cológica de la Provincia de 5un>n, ? 3P"493)3@# ?, ?, que agrupa a m$s de A' familias, dando empleo temporal a m$s de &'' personas, en las 8pocas de siembra, cosecha y secado. !e trabaja aplicando las buenas pr$cticas agr>colas, sin utili0ar fertili0antes ni pesticidas y rotando consecutivamente las tierras de cult cultiv ivo, o, logr logran ando do as> as> una una 9aca 9aca con con mejo mejore ress cual cualid idad ades es nutritivas y de alto rendimiento para los campesinos. 2e este este modo modo logr lograr aron on obte obtene nerr la mejo mejorr maca maca org$ org$ni nica ca y ecológica &'' B con certificación )ontrol *nion )ertifications CD ''-&, #K4, *!23 4rganic y 53! 6nternacional.
R&'/8&.1( (&: 7%%8:<<#==&$(&8&./#'+<*$(&>-)8#7%+ E+1*: ==&$?==&$(&8&./#'+ !#2# ENTORNO ENTORNO MACROEC MACROECONOMI ONOMICO CO Y SOCIAL SOCIAL !#2#!# !#2 #!# A$* A$*)*) )*) PESTE PESTE !#2# !#2#!# !#!# !# P6% P6%*' *': : Los datos del último sondeo de opinión reali0ado por EFK en enero del G'&( nos dicen que el panorama pol> pol>titico co va de gris gris a oscu oscuro ro.. ast aste e se=a se=ala larr que que la aprobación de la gestión del Presidente de la "epública est$ en GIB. Pareciera que este resultado tiene que ver con con la manera manera como se ha gobern gobernado ado en el per>od per>odo o actu actual al.. Las Las acci accion ones es han han pasa pasado do hast hasta a hoy hoy por por dos dos ra0ones1 #l primero, el dejar hacer, dejar pasar en temas que podr>a dr>an n res resqueb uebraja rajarr los los postu ostula lad dos del modelo delo económico neo liberal y, con ellos, menguar las ingentes ganancias de los grupos de poder dom8stico icos +nacionales/ y e7tranjeros, para quienes o en favor de quienes, sin duda alguna, se ha venido gobernando. #l segundo, el imponer puntos de vista, maneras de hacer las cosas, objetivos, metas y pol>ticas, que se decid deciden en e implem implement entan an por imposi imposició ción n de intere intereses ses particulares en desmedro del inter8s general.
;isto as>, la deslegitimación del gobernante de turno, sus ministros y la acción de las instituciones est$, por decir lo menos, menoscabada. #s, a nuestro modo de ver, importante que se pueda alinea alinearr a sector sectores es democr democr$ti $ticos cos y progre progresis sistas tas para para escu escuch char ar,, deba debatitirr, nego negoci ciar ar y busc buscar ar que que e7is e7ista tan n o emerjan emerjan consenso consensoss para que los los pol>ticos pol>ticos y la agenda agenda pública e7prese y canalice los intereses y demandas de los ciudadanos, en un contrapeso e7pl>cito al poder que hoy detentan los due=os del Poder #conómico en el Perú. #s verdad, pareciera que la suerte est$ echada y que el gobierno actual se seguir$ quedando con la imposición y el dejar hacer y dejar pasar como la manera de gestionar lo público. #l di$logo y la concertación propuestas ser>an asuntos que permitir>an dar vo0 a los que no la tienen, que son la mayor>aJ y decirle, en vo0 alta, a quien hoy detenta el poder pol>tico que en el Perú el dejar hacer, dejar pasar y la imposición, no tienen ti enen espacio. 3glutinar a los l>deres y lideresas de sectores democr$ticos y progresistas es clave, en la perspectiva de construir la plataforma y el lidera0go que permita al pueblo una representación adecuada para el pró7imo per>odo electoral. #n el plan de gobierno y en la pol>tica de desarrollo del estado peruano se da mucha importancia a la creación de 9P#! ya que es uno de los sectores en auge en el desa desarr rrol ollo lo de la econ econom om>a >a del del pa>s pa>s,, por por ese ese moti motivo vo mediante los ministerios de producción y desarrollo, se da faci facililida dad d en la form formal ali0 i0ac ació ión n de las las pequ peque= e=as as y medianas empresas. 9edi 9edian ante te el mini minist ster erio io de agri agricu cultltur ura a se prom promue ueve ve tambi8n la producción de productos nativos, en este caso caso espe espec> c>fifica came ment nte e de la 9aca 9aca,, lo cual cual por por sus sus propiedades de alimentación es uno de los productos m$s solicitado en el mercado nacional e internacional, por ese motivo se da facilidades en los sectores donde se produce este producto +la sierra peruana/ para su producción tecnificada y pueda ser una alternativa de desarrollo económico en las 0onas de producción.
#fectivamente, de acuerdo con el 2ecreto !upremo C. 'A@G 'A@G''A ''A@3E @3E,, la e7por e7portac tación ión de semilla semillass bot$ni bot$nicas cas,, vegetativas, espec>menes, productos y subproductos de la maca en estado natural o en proceso de transformación primaria est$ prohibida desde G''A, para @según la norma@ promover su e7portación con mayor valor agregado +y, de paso, evitar que sea cultivada en otros pa>ses/. La única e7cepción a la regla es el caso en que la e7portación se solici icite con fine ines de investigación, para lo cual e7iste una serie de tr$mites y permisos del #stado peruano. !i bien esta norma se creó con la intención de proteger el cultivo de maca y consolidar al Perú como lugar de origen de este tub8rculo nacional, actualmente perjudica a los peque=os agricultores, que se ven obligados a vender su cosecha a bajos precios y e7clusivamente a empr empres esar ario ioss loca locale les, s, quie quiene ness lueg luego o de proc proces esar ar el prod roducto ucto lo comerc mercia ialili0a 0an n en el merc merca ado loc local e internacional, a precios mucho m$s elevados. #ntonces, a los agricultores nacionales no solo les pagan un precio bajo por la maca que producen +lo que no les permite aumentar su productividad ni llevar m$s bienestar a sus familia familias/, s/, sino sino que, que, adici adiciona onalme lmente nte,, es probab probable le que este estemo moss habl hablan ando do de la únic única a cos cosecha echa de esto estoss agricultores, dadas las inhóspitas condiciones clim$ticas de la 0ona. 9al que bien, el halla0go del contrabando de maca ha puesto sobre la mesa el valor que tiene este producto en su forma natural en el mercado internacional y su baja coti coti0a 0aci ción ón en el merc mercad ado o peru peruan ano, o, a pesa pesarr de su potencial demanda e7terior. La norma podr>a incluso ser una medida de efecto proteccionista, ya que bajo esta regulación se proh>be la e7portación de la materia prima para e7portar e7clusivamente el producto procesado por unas cuantas empresas peruanas. 2e lo dicho, surgen las las sigu siguie ient ntes es inqu inquie ietu tude des1 s1 Mlas Mlas empr empres esas as loca locale less procesadoras de maca se la llevan f$cilN M)u$nto pagan al agric agricul ulto torr y a cu$n cu$nto to e7po e7port rtan anN N MOu8 MOu8 tant tanto o valor valor agreg agregado ado genera generanN nN , Mcu$l Mcu$l es el benef benefici icio o para para el agricultorN !i el agricultor peruano nunca puede vender su producto a mayor precio, Mpropiciar e incentivar esta pr$ctica no estar>a encubriendo intereses particulares de empresas procesadoras peruanasN Co olvidemos que
proteger una industria puede hacerla perder competitividad a nivel internacional, lo que terminar>a siendo totalmente contraproducente para el Perú. #so ya lo hemos vivido en 8pocas anteriores, con p8simos resultados. 9$s all$ de la ra0onabilidad de esta norma, que restringe la e7portación de maca en su estado natural +no procesada/, y teniendo en cuenta la incre>ble facilidad con la que nuestros funcionarios públicos +incluyendo los de control aduanero/ son corrompidos, debemos aceptar que el cultivo de maca en )hina ya es una realidad. MOu8 acciones concretas deber>a tomar el Eobierno para enfrentar esta situaciónN Prohibir, con una ley, su salida del pa>s, ha demostrado haber fallado en la pr$ctica. 3nte esto, nos preguntamos, Mcu$l es la forma real de obtener el mayor valor de un producto como esteN 2ebemos concentrarnos en dos puntos clave1 investigación y promoción. La maca es valiosa por los principios activos que pueden derivarse de ella y que le permiten tener efectos terap8uticos y nutritivos en sus consumidores, sea cual fuere el proceso de transformación que haya tenido. 2esarrollar innovaciones y patentes a partir de estos principios activos es hacia donde tenemos que apuntar, es ah> donde se necesita una fuerte inversión en investigación. 2e la mano con ello, el Perú podr>a implementar un registro de las especies animales y vegetales a trav8s de un código de barras de 32C para, de esta manera, hacer un monitoreo certero de las especies originarias del Perú, aun si se encontraran, por ejemplo, cultiv$ndose en )hina. Por esa pol>tica de apoyo y brindar facilidades para la producción de nuevos productos, se requiere innovar con el producto, dar un valor agregado a la producción de 9aca y poder aprovechar el auge de demanda del producto. Por el lado de la producción del producto, esta organi0ación estar$ registrada en el la !*C3 y estar$ obligada a pagar sus impuestos y contribuir con el estado siendo est$ cumplida con periodicidad y puntualidad como lo dicta el estado.
ambi8n cumplir$ con todos los reglamentos establecidos por el ministerio de salud y las leyes de protección al consumidor establecidas por 6C2#)4P6. •
Oue, el art>culo &(' de la Ley CD G(-&, )ódigo de Protección y 2efensa del )onsumidor, dispone que los establecimientos comerciales deben contar con un Libro de "eclamaciones, en forma f>sica o virtual y que el "eglamento establece las condiciones, los supuestos y las dem$s especificaciones para el cumplimiento de la obligación se=alada en el mencionado art>culoJ Oue, mediante 2ecreto !upremo CD '&&@G'&&@P)9 se aprobó el "eglamento del Libro de "eclamaciones del )ódigo de Protección y 2efensa del )onsumidorJ Oue, a partir de la supervisión efectuada por el 6nstituto Cacional de 2efensa de la )ompetencia y de la Protección de la Propiedad 6ntelectual @ 6C2#)4P6 del cumplimiento a las disposiciones antes referidas, se han recogido aportes importantes sobre la aplicación de dichas normas, identific$ndose temas que deben ser mejorados para garanti0ar que el Libro de "eclamaciones cumpla con su finalidad, as> como para fortalecer el ejercicio de la función supervisora y fiscali0adoraJ Oue, el )onsejo Cacional de Protección del )onsumidor, en ejercicio de las funciones asignadas a 8ste por el )ódigo de Protección y 2efensa del )onsumidor, ha evaluado los cambios propuestos a fin de posicionar al Libro de "eclamaciones como un instrumento efectivo para la prevención y solución de conflictos en materia de consumoJ Oue, como consecuencia de lo anterior, el 6C2#)4P6, en su calidad de 3utoridad Cacional de Protección del )onsumidor, ha elaborado el proyecto de 2ecreto de !upremo que modifica el "eglamento del Libro de "eclamaciones del )ódigo de Protección y 2efensa del )onsumidor, aprobado mediante 2ecreto !upremo CD '&&@G'&&@ P)9J 2e conformidad con el numeral / del art>culo && de la )onstitución Pol>tica del PerúJ y los art>culos && y &A de la Ley CD G&( @ Ley 4rg$nica del Poder #jecutivo+Q/.
"ecuperado de1 http1RRSSS.indecopi.gob.peRdocumentsRG'&GRA'% R(.2ecreto!upremoC'&&.pdf http1RRrealidadeconomicasocialypolitica.blogspot.peR
P1$ (& G@*&.$ (& P&(. P1@ /'34$)=*
P1$ (& G@*&.$ (& &*= F/*+.*
Para incrementar la rentabilidad y competitividad agrícolas crearemos SERVIAGRO- plataformas de servicios de información de mercados y planicación de c!ltivos a nivel regional" para #!e la innovación y las n!evas tecnologías lleg!en a los pe#!e$os prod!ctores del agro y la agric!lt!ra familiar% Se asignar& !n pres!p!esto de '(( millones de soles an!ales para imp!lsar !na )revol!ción de la prod!ctividad* en favor de los pe#!e$os prod!ctores agrícolas%
Revisaremos y armoni+aremos e Plan de ,iversicación Prod!ctiva Plan Estratgico .acional d E/portaciones" para viabili+ar l formación de sólidas cadenas d valor%
Establecer !na 0nidad de Gestión d la Inversión P1blica" descrita en e 2lo#!e sobre Reforma del Estado #!e apoyar& a los sectores en l e3ec!ción de s!s procesos d inversión p1blica" facilitar& l coordinación inter-sectorial simplicar& los tr&mites%
Promoveremos la organi+ación de la comerciali+ación para el mercado interno desde los mismos centros de prod!cción" mediante la constit!ción de cadenas prod!ctivas y empresas de prod!ctores #!e canalicen s!s prod!ctos a los principales mercados%
Implementaremos el programa de Semillas 4e3oradas" !n sistema de provisión de semillas me3oradas #!e
Imp!lsar la elaboración de an&lisi sobre las limitaciones para 5ace negocios a nivel regional% Esto an&lisis deberían seg!ir l metodología del ),oing 2!siness elaborado por el 2anco 4!ndial" co el n de red!cir las trabas para l reali+ación de emprendimientos e las regiones%
Para las pe#!e$as y micro empresa
eleve y !ni#!e la calidad de los c!ltivos estratgicos% El programa tendr& como p!nto de partida la provisión de semillas de maí+ amarillo d!ro y papa y se e/tender& para los die+ principales c!ltivos nacionales" con !n pres!p!esto de '6( millones de Soles para el periodo '(78-'('7%
#!e traba3an en espacios p1blicos crearemos !n rgimen especial d formali+ación #!e necesariament impli#!e el otorgamiento d licencias y a!tori+aciones 5asta po 6 a$os" esto en coordinación con lo planes de desarrollo económico d gobiernos locales y m!nicipales Estas licencias les dar&n la garantías" para s! inversión" accede a crditos" a los servicios de sal!d" incl!so programas de viviendas% 9o emprendedores #!e venden en lo espacios p1blicos" estar&n incl!ido en este proyecto Per1%
Incrementaremos el capital de AGRO2A.:O con !n aporte de 6(( millones de soles para alcan+ar '((%((( clientes y d!plicar las colocaciones an!ales de crditos a pe#!e$os prod!ctores% Ig!almente se elevar& el fondo de garantía para seg!ro agrario con !n aporte inicial de 7(( millones de soles%
:rearemos !n rgimen d =RI20=A:IO. :ERO d!rante los do primeros a$os de desarrollo para la n!evas 4>PES" y l!ego se aplicar !na tarifa de trib!tación progresiva Esto ay!dar& a las micro y pe#!e$a empresas" sobre todo c!ando mas l necesitan" es decir" c!ando est& naciendo y consolid&ndose%
Ser& cr!cial fomentar el mane3o sostenible de los rec!rsos ag!a y s!elos" para lo c!al ampliaremos los sistemas de riego tecnicado a nivel parcelario en 7(("((( 5ect&reas correspondientes a predios de pe#!e$os y medianos prod!ctores% Estableceremos !n fondo especial inicial de ;(( millones de soles" adicionales a los fondos del programa 4I RIEGO%
0n gobierno de
Implementaremos !n IGV ?0S=O para las 4ypes" d&ndoles periodo de gracia progresivos para ' o ; atrasos en cada e3ercicio an!al% Est medida permitir& #!e las empresa pag!en s!s imp!estos c!and obtengan s!s ingresos% 4as a!n reba3aremos para ellas la tasa d inters moratoria del 7%'@ al (%6 mens!al%
Implementaremos
Promoveremos la ampliación de los alcances de Obras por Imp!estos para constit!ir !n
!na
polític
incremento en el vol!men y valor de las e/portaciones del agro a !na tasa de 76@ an!al%
agresiva de simplicación de lo procesos de importación e/portación" promoviendo s facilitación y migración 5aci procesos digitali+ados y sin papeles de3ando al control posterior la acciones de scali+ación%
!#2#!#2#
Redise$aremos los programa orientados a facilitar el comerci e/terior para las 4>PES y s incl!sión en las cadenas logística de prod!ccióne/portación%
E'$0+*':
#l Perú ha go0ado en las últimas dos d8cadas de un periodo de estabilidad democr$tica y económica. #sto ha permitido que nuestra econom>a se haya manejado con precaución y racionabilidad, con sus al0as y bajas, con promoción de la inversión, con apertura comercial +&L) lo avalan/ y con estabilidad macroeconómica. #n el Perú estamos acostumbrados a que a los resultados de las elecciones presidenciales y congresales les preceda un periodo de inestabilidad y desconfian0a, que, en mayor o menor medida, afecta las decisiones de inversión. #n la actual coyuntura, este periodo coincide con un escenario económico complejo donde el Perú viene creciendo por debajo de las e7pectativas y pronósticos +en G'&% crecimos G,B del P6, cifras ser>an parecidas en G'&(/. La maca es un producto energ8tico natural, propio de la biodiversidad biológica nativa, de enorme potencialidad en el comercio mundial. Históricamente, forma parte de la cultura productiva y alimentaria ancestral de los 3ndes centrales. 3lgunas investigaciones se=alan que las comunidades precolombinas asentadas en las 0onas
altoandinas domesticaron la planta y la incorporaron en su dieta. Posteriormente, la maca fue adoptada por la sociedad incaica, que tambi8n se esmeró por conservarla y consumirla de manera cotidiana. 2espu8s de la conquista, las comunidades campesinas, herederas de la antigua cultura, continuaron con la tradición, aunque cada ve0 con menor fuer0a debido a la evolución de los h$bitos alimentarios, al influjo de la urbani0ación y los procesos de migración y cambio cultural. !olo en a=os recientes se ha retomado el inter8s por recuperar los valores culturales impl>citos en el uso de la maca como producto de la biodiversidad del pa>s, cultura caracter>stica de la 9eseta del ombón, 0ona ecológica que hoy comprende siete distritos de las provincias de 5un>n y arma, en la región 5un>n, y la provincia de Pasco, en la región del mismo nombre. #l potencial de la maca como producto energ8tico se empie0a a advertir en los mercados internacionales desde la d8cada de &', cuando se reali0ó una campa=a de promoción auspiciada por el #stado, en medio de la proliferación de productos naturales y sint8ticos que supuestamente tienen efectos sobre el deseo se7ual. #ste sesgo, a la postre, ha confundido y desdibujado las verdaderas propiedades del hipocótilo andino. 9ientras tanto, en los c>rculos urbanos, en particular en aquellos culturalmente vinculados a los h$bitos de la población de la sierra, se manten>a el consumo de la maca, considerada como un alimento de bajo costo y, por tanto, adecuado para la econom>a de las familias de escasos recursos. 2ebido al impulso del biocomercio en el pa>s, a comien0os de la d8cada de G''', instituciones de los $mbitos nacionales e internacionales, públicos y privadas, se interesaron por revalorar productos de la biodiversidad como la maca. Fortalecer las capacidades profesionales y gerenciales de los productores de +1'1, impulsar la oferta de este producto en el $mbito internacional e incentivar su proceso de industriali0ación son los tres objetivos que buscan el 9inisterio de )omercio #7terior y urismo +9incetur/, Prom@Perú y la 3sociación de Productores de
9aca +3promaca/ con la firma de un convenio institucional. #ste convenio define el apoyo institucional en tareas espec>ficas como la aplicación de la "uta #7portadora #speciali0ada que incluye coaching e7portador, implementación de sistemas de gestión de calidad, certificación org$nica, apoyo en la búsqueda de financiamiento y estudios log>sticosJ el desarrollo de estudios de mercadosJ y apoyo para que los productores de +1'1 participen en actividades de promoción comercial. !us objetivos eran conservar el recurso, sobre todo por su valor gen8tico, y darle un uso económico que considerara la situación de los actores que participan en todo el proceso, especialmente la de las comunidades responsables de su cultivo. )on este último propósito, en particular gracias al aporte de organismos de cooperación internacional, se ha desarrollado el enfoque de cadena de valor como m8todo de an$lisis que permite entender las relaciones funcionales T producción, acopio, transformación y comerciali0aciónT y las que se establecen entre los actores que participan en el proceso, desde la producción primaria hasta el consumo final. 9ediante una combinación de pasos secuenciales y t8cnicas participativas y de investigación, este enfoque permite comprender mejor la din$mica de la cadena, identificar los puntos cr>ticos y dise=ar mecanismos de cooperación entre los actores privados y públicos para resolver los problemas de ineficiencia e inequidad a lo largo de la cadena. Para poder producir un nuevo producto y lan0arlo al mercado en nuestro caso las Ealletas de Harina de 9aca se necesita necesariamente de un financiamiento para que este producto pueda ser concretado y salir al mercado como un producto final. #n ese objetivo de lograr un producto innovador y que sea e7pectante en el mercado se puede buscar el cr8dito en una entidad financiera. #l financiamiento es muy importante en los intereses de lan0ar el producto y es claro que se cuenta en estos tiempos la libertad de conocer y escoger muchas posibilidades de
financiamiento de acuerdo a los intereses para la producción, tomando en cuenta la tasa de inter8s y otras facilidades y oportunidades que nos pueda brindar cada entidad financiera y se pueda tomar la mejor opción para lograr el objetivo.
E$ 8.(/''*0$ N1'*$1: La producción de maca en los últimos ( a=os viene mostrando crecimiento positivo según el comportamiento productivo mensual el G B se genera en la región 5un>n el restante & B se produce en las regiones de Pasco, Huancavelica, Hu$nuco, La Libertad, Puno, )u0co. La producción en el periodo anali0ado se viene dando a una tasa de crecimiento &'B promedio anual, gracias a la demanda en el mercado nacional y e7terior y a la iniciativa de empresas privadas y agricultores entusiastas en incrementar las siembras en distritos de Pasco y 5un>n, esto ha venido motivando que los precios a nivel de chacra se venga recuperando en forma sostenida a favor del productor maquero. #s decir sembrar únicamente para el público local demandante no es el propósito sino es atra>do por la demanda en mercados internacionales que requieren consolidar y fortalecer la cadena productiva macro regional a fin de potenciar la oferta e7portable en calidad, cantidad y precio. !egún el gr$fico acompa=ado del cuadro se observa que la producción nacional se da en forma sostenida, debiendo tal ve0 impulsar mayor incentivo del sector público en proyectos cuyos componentes vayan acompa=ados en temas de sanidad, estudio de mercado, planes de negocio y tra0abilidad. 5un>n presenta en el gr$fico incremento sostenido de la producción en promedio del ('B al &G B anual. Las dem$s regiones la evolución muestra tendencias negativas y positivas por muy debajo de la región 5un>n.
CUADRO ! #volución de las e7portaciones del producto maca según sus principales presentaciones en g G'' U G'&G
#n lo que va del a=o +setiembre G'&A/ la e7portación de la maca alcan0a &,&&.A' tm por un valor de *!V (, -I-,'%.GG al precio F4. 2urante el G'&G, los principales productos de e7portación fueron1 maca en polvo, cosm8tico, capsulas, e7tracto, natural, tro0ado, bebidas, hojuela. #n conjunto representan el - B de las e7portaciones totales del rubro.
CUADRO 2
Fuente de 9inisterio de 3gricultura
!olo se considera las presentaciones que hayan registrado e7portaciones en el G'&G. 2e las presentaciones comerciales de mayor demanda en el mercado mundial, polvo, capsulas, snacs tienen gran potencial de crecimiento, lo cual facilita el ingreso de nuestro pa>s a 8ste mercado internacional, puesto que el procesamiento yRo transformación de procesos productivos son accesibles y no tan complejos.
CUADRO
"ecuperado de1 5ttpBCCC%come/per!%org%pemedialessemanariosemanario @'(come/per!@'(D86%pdf
2esde mucho m$s antes del G'' las e7portaciones han estado registrando aumentos favorables en los mercados de mayor demanda, principalmente en #stados *nidos, uno de los seis principales importadores del producto y uno de los pa>ses que e7ige requisitos sanitarios y documentarios para comprar.
!#2#!## S'*1: La cultura en nuestra sociedad en la actualidad tiende a ser un mercado en donde los consumidores desean adquirir productos innovadores y que sean naturales en el mayor porcentaje posible y que les brinde beneficios alimenticios que cumplan con las e7pectativas de un ciudadano de mucha actividad. !in embargo e7iste muy poca sensibilidad de conocimientos ante tal insumo como la maca. #n ese sentido es buscar brindar un producto agradable y &''B natural que cumpla con todas las e7pectativas de un producto que brinda buena alimentación y deja grandes beneficios al consumidor. #l comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las creencias est$n cambiando es as> que vemos nuevas tendencias en el consumidor as> por ejemplo la personas que compraban galletas para ocasiones especiales ahora lo hacen m$s seguido por lo que buscan nuevos productos y m$s aún que reflejen un beneficio a la salud personal, o pueda contribuir con su
alimentación y no sea un producto perjudicial no solo a nivel nacional por medio de las e7portaciones.
B)1) 4 @1$(&1) @*(&5.1(1@&): *n plan de tratamiento y valori0ación de residuos financiado por el programa de la *nión #uropea LifeW, que concluye ahora, de forma e7itosa, con la obtención de bolsas y bandejas de pl$stico totalmente biodegradables y “además elaboradas con residuos de la industria” . “Hemos conseguido obtener envases plásticos, bolsas y bandejas, y comprobar las ventajas que tiene su uso en el envase de alimentos de panificación y repostería”.
4btenido el biopl$stico, a partir del $cido polil$ctico, resultado a su ve0 de las reacciones en0im$ticas de corte0as y residuos del pan de molde y bi0cochos, el )etece se ha encargado de anali0ar la vida útil y la conservación de los alimentos dentro de este nuevo envase y ha comprobado que “el comportamiento es perfecto con mantecados y pastas” . !in embargo, con el pan de molde y las galletas, los productos a los que iba dirigido en principio el proyecto, los resultados no son tan positivos, ya que se ha comprobado que este pl$stico acorta la vida útil del producto con respecto a los que hay en el mercado. “Esto es debido a que tiene más permeabilidad al oígeno, un inconveniente para el pan de molde que es bastante tierno y !"medo, pero es una ventaja para pastas y mantecados” , ha comentado
Earcinu=o. #ntre las grandes ventajas del nuevo biopl$stico est$ la de que es totalmente biodegradable y que se elabora con residuos de panader>a, es decir productos de desecho y biodegradables, en lugar de recursos fósiles como el petróleo que se usa para hacer los pl$sticos tradicionales, o de alimentos de consumo como los cereales, las harinas o el almidón de patata, que hoy se emplean para hacer biopl$sticos degradables.
Pero hay otras ventajas, como que es m$s resistente, transparente y brillante que los pl$sticos que hay en el mercado y, adem$s, “reduce el enranciamiento de los alimentos que se envasan en #l” . #l proyecto ha sido reali0ado por investigadores del )etece@)entro ecnológico de )ereales +#spa=a/, el Leibni0@6nstitut fXr 3grartechni Pstdam@ornim 3 +6nstituto de 3gricultura, 3lemania/, el iocomposites )entre de la *niversidad de angor +6nglaterra/ y la 3sociación de materiales pl$sticos 3implas de Paterna +;alencia/. 3dem$s han contado con la colaboración de las empresas Panrico y Erupo !iro. #F#verde.
E>8.%1'*$&) (& P.(/'% M1'1: Las e7portaciones de maca en el G'&' superan los &' millones de *!V. 3 lo que va del a=o G'&A+mes de setiembre/ va registr$ndose los millones de *!V, proyect$ndose a obtener mayores cifras del presente a=o de evaluación.
#n cuanto al volumen de e7portación del a=o G''% a la fecha viene increment$ndose en promedio &- B anual, el valor F4 de igual manera a e7cepción del a=o G''I el valor F4 cayó en @'.A B.
CUADRO #n lo que podemos concluir que los agentes económicos de los pa>ses los cuales e7portamos maca, est$n mayormente capacitados y sensibili0ados de sus propiedades en relación a Perú.
!#2#!## T&'$05*': Para el proceso productivo de Ealletas de Harina de 9aca, se va a utili0ar ciertas herramientas y maquinas que vas a permitir reali0arlas, y estas herramientas de
producción tienen que estar consideradas dentro de los par$metros que cumplan que el producto sea de buena calidad y que nos permita reali0arlo a un costo m>nimo de producción. #n el mercado actual se cuenta con una gran variedad de equipo para la elaboración de las galletas de harina de maca que si cumplen con los requisitos para la elaboración y que el producto pueda ser competitivo en el mercado en todos los aspectos y se cumpla con todas las e7pectativas propuestas. #n este caso debemos de anali0ar los tipos y la gran variedad de instrumentos y herramientas para la elaboración de las galletas. La harina pre tostada para la elaboración de este tipo de harina, la maca entera en forma de ra>0 es secada a %''' msnm luego se recepcióna y se selecciona los hipocotilos, para luego clasificarlos rigurosamente, seguidamente se procede al tostado controlando las temperaturas de tal forma que se proteja la prote>na evitando su desnaturali0ación, seguidamente se reali0a una molienda que logra la homgeni0ación de la part>cula, finalmente se envasa en sus diferentes presentaciones, obteniendo de esta manera la harina de maca pre tostado, con un e7celente perfil de amino$cidos, un agradable olor y sabor a tostado, logrando darle a nuestra ra>0 un mayor valor agregado.
La harina gelatini0ada este caso el tipo de harina , la maca entera en forma de ra>0 es secado al sol %''' msnm, luego se recepcióna y se selecciona los hipocotilos, para luego clasificarlos rigurosamente, seguidamente procedemos a un lavado y remojado, para sacar un triturado y deshidratado , estos pasos se reali0a con la finalidad de desdoblar los almidones presentes en un A'B seguidamente se reali0a una molienda húmeda ya la deshidratación de la maca en fase acuosa es llevado a cabo mediante rodillos que luego que es convertida en harina que luego de molida contiene una presencia de almidones del &(B, finalmente es envasada en sus diferentes presentaciones, de esta manera obtendremos una harina con e7celente olor caracter>stico, un estable y completo perfil de amino$cidos, y con una alta solubilidad +IB/J este proceso asegura la esterilidad de la maca, as> como sus propiedades caracter>sticas.
T.1$).+1'*0$ &$ 71.*$1 ''*(1: *na ve0 secada las ra>ces, siguiendo la formación ancestral, coloc$ndolas bajo el sol y tap$ndolas del frio en las noches durante % meses, se seleccionan por tama=os espec>ficos pero sin diferenciación por tipo de color, y se lavan con agua natural sin desinfectantes sobre una fuente de acero ino7idable. Posteriormente, se introducen en un horno a temperatura moderada por un tiempo determinado, se dejan enfriar y se pasan por la maquina trituradora varias veces recogiendo el producto en bolsas de polietileno. Finalmente, se pasa en un molino con 0aranda de malla muy fina para obtener la harina en polvo fino. odo el material usado en el proceso ha sido reali0ado en acero ino7idable.
E$ & %*8 (& 7.$: #n el horno convector circula el aire caliente y se distribuye bien por todo el interior. La temperatura es uniforme y al no concentrarse el calor en ciertas partes, los productos se hornean de manera correcta y se doran parejos.
#stos hornos representan un ahorro a corto pla0o. 3l hornear m$s r$pido y m$s productos a la ve0, se economi0a en electricidad o combustible y en tiempo de trabajo. La oferta de tama=os disponibles, desde tama=o mostrador, hace posible que podamos adquirir este tipo de hornos para optimi0ar nuestra producción de galletas de maca. #l costo de este tipo de horno para la elaboración de galletas y otros productos, en el mercado peruano tiene un costo de !R. &( ''' nuevos soles, en la marca Y2obraZ que es la marca que lidera en hornos industriales, pero tambi8n se puede adquirir en otras marcar como *no7, fm, :i7co, entre otras. Oue son ideales para la elaboración de galletas.
IMAGEN ! Y 2
!#2#!##
!#2#!## E'05*': #n el entorno ecológico y las tendencias del consumidor en la actualidad nos han mostrado que cada ve0 se da m$s 8nfasis el consumo de productos que sean en su porcentaje de elaboración los m$s naturales posibles, es por la nueva evolución del mercado que se busca en los
productos m$s naturales y que brinde un beneficio de gusto y salud, es por eso que se encuentra este producto las galletas de maca como uno de los productos que satisfacen esa necesidad de la gran mayor>a de consumidores. Para la elaboración incluso de las galletas se va utili0as insumos naturales producidos en la serran>a peruana, e7clusivamente en la región centro del Perú +5un>n/. #n cuanto a la elaboración de las galletas el tipo de energ>a para el funcionamiento del horno es a gas natural y tiene uso de electricidad que no altera ni tiene un impacto en la contaminación ambiental, toda esta dentro de los est$ndares de uso industrial. #n cuanto el empaque se utili0ara materiales de pl$stico que est$n dentro de los par$metros que dispone el aspecto legal de nuestra constitución para la elaboración de las mismas. #n conclusión el impacto ambiental que tendr$ el proceso productivo ser$ m>nimo por no decir casi nula. Por el contrario el producto en s> est$ dentro de los alimentos que benefician a la población en general en la salud y mantener energ>a dentro de una sociedad en actividad laboral muy fuerte.
!#2#2# T&$(&$'*1) !#2#2#!# S&'%. R&1: #l tema enfocado al rubro de galletas en base de maca est$ ligado a la trayectoria de donde se va a ejercer el producto y el impacto que va a tener, es por ello que debemos saber, que es lo que est$ sucediendo en el sector real del Perú. Para ello necesitamos conocer el marguen de los últimos a=os de acontecimiento de la din$mica del consumo. La econom>a peruana creció A,'&B en octubre e7plicado por la din$mica de consumo de las familias, informó el 6nstituto Cacional de #stad>stica e 6nform$tica +6C#6/ en su reporte mensual.
[Q\3simismo, el ministro de #conom>a y Finan0as, 3lonso !egura, ya hab>a comentado que en medio del continuo avance de los sectores primarios, el PBI crecer>a alrededor de un AB interanual. #llo, tras agregar que la e7pansión económica en el G'&I podr>a ser menor que la proyección oficial de un %B. "ecuperado de1 2iario #l )omercio +&( de diciembre del G'&(/
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GRAFICO "ecuperado de1 https1RRSSS.mef.gob.peRcontenidosRpol]econRmarco]macroR999]G'&I]G'&.pdf
#l
fondo
9onetario 6nternacional informa sobre las proyecciones que se han dado en los a=os G'&% y G'&( para lo cual certifica que se dio en abril de dichos a=os, para ello se ve que )hina est$ en lo m$s alto de P6 a comparación de otros pa>ses que es seguido de ##.** y la #uro ^ona por otro lado los dem$s pa>ses, incluido Perú, forman en conjunto un P6 mayor que ##.** y la #uro ^ona. #l entorno internacional menos favorable respecto del 999 de abril afectar$ al desempe=o de nuestros socios comerciales. 3s>, mientras que el crecimiento mundial se ha revisado a la baja para el G'&% en ',G p.p., y para el G'&(@G'&en ',& p.p., el crecimiento de los socios comerciales de la econom>a peruana se ha revisado a la baja en una magnitud mayor +',A p.p. y ',G p.p. respectivamente/.
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#n el grafico % muestra como el resto del mundo P6 est$ ligado y en competencia con los P6 de los socios del Perú para lo cual se ve en la gr$fica q es de menor proporción ya que del G'&( al G'&- tiene una proporción de @',G aunque esta mejor que el a=o anterior G'&%, si bien las proporciones son de @',& para el P6 del mundo a comparación con el P6 de los socios de Perú en un macro an$lisis esto puede ser riesgoso para los inversores o dichos socios del Perú. 3 continuación presentaremos el P6 por sectores, en la cual estamos enfocados al sector 9anufactura ya que usamos la mano de obra y nos ayudamos con la tecnolog>a como maquinarias y equipo, para saber un poco m$s sobre el proyecto de inversión de la producción de galleta de maca, tenemos que dar una proyección a dicho sector y como se est$ evaluando en el transcurso del tiempo.
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#l P6 del Perú por sectores para lo cual nos enfocaremos en el sector manufactura, ya que el proyecto de inversión es de un producto elaborado a mano y con m$quinas que nos ayudaran a reali0ar mejor el producto planteado, para ello tenemos que saber de cuanto es el monte que se ha proyectado hasta el G'&- que es de %,B e igual al a=o G'&I pero mejor que el a=o anterior. La proyecciones que se est$ dando en la gr$fica es para obtener la inflación y saber en qu8 rango se est$ dando dichos porcentajes y el objetivo es evaluar y tener un conocimiento de lo que se est$ planteando en el Perú y como afecta y favorece a las empresas y en particular evocaremos al rubro de la manufactura.
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#n el grafico ( muestra e indica que para el a=o G'&I en el Perú tuvo una inflación proporcionalmente aumentada en comparacion al a=o anterior y se
refleja como a ido variando en estos últimos ( a=os y las proyecciones para el G'&I cuando enfoquemos el proyecto de inversión, sabremos la acogida que nos da la inflación, y tomar medidas y adaptarnos a dichos porcentajes.
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!#2#2#2# S&'%. M$&%1.*:
#l precio juega un valor importante para establecer un marguen al producto que depender$ de los movimientos internos y e7ternos de la empresa en este caso Ygalletas hechas de macaZ ;eremos cómo afecta el tipo de cambio y las modificaciones que se han ido dando en el transcurso de los a=os y si afecta al rubro que estamos mencionando para el proyecto de inversión de YEalleta hecha de macaZ.
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Los precios que son de manera e7terna ya que no depende de la empresa sino de cómo esta dadlo en el mercado mundial y se toma el precio aceptado por dicho mercado, e7isten dos los precios de commodities que son el oro, plomo, cobre, etc. Pero el m$s relevante es el oro que en la proyección afirma que va a ver un alce por lo observado. los precios relevantes por lo observado el promedio en el tipo de cambio es de G. para los a=os G'&( a G'&-. #l dólar perdió un ','B, a !RA,G-A en comparación a las !RA,G-I unidades del viernes, con negocios por *!VG-I millones. La moneda se negoció el lunes entre las !RA,GI( unidades y las A,GI unidades.
?#l sol nuevamente tuvo algo de volatilidad, empe0ó d8bil debido a los datos de )hina y la baja del petróleo, pero luego apareció oferta de dólares por pago de impuestos y terminó revalu$ndose?, dijo un agente de cambios. 3 nivel global, los mercados cambiaron su tendencia y subieron el lunes apoyado por una recuperación de los precios del petróleo. Los inversores tambi8n fijaron su atención en )hina porque su econom>a creció un &,&B desestacionali0ado en el primer trimestre de G'&I frente al cuarto trimestre del a=o pasado, su ritmo de e7pansión m$s bajo desde G'&'. Los consumidores peruanos aumentaron el a=o pasado sus visitas a los comercios y redujeron el tama=o de sus compras, según un estudio de la investigadora Kantar :orldpanel. !egún Kantar :orldpanel, el %GB del presupuesto del consumidor peruano est$ destinado a Y)ompras chicasZ, aquellas donde se compran como m$7imo cinco categor>as de productos. 3dem$s, el comprador peruano tiene la mayor frecuencia de compra en la región sudamericana, es decir, va m$s veces al supermercado, lo que est$ relacionado con que las compras sean de peque=a escala. YLa canasta de alimentos concentra el %'B del gasto del shopper dentro de esta rutina, sin embargo observamos que el crecimiento dentro de las Y)ompras chicasZ se da en todas las canastas que monitoreamosZ, indican en Kantar :orldpanel. #n la pla0a local, el anco )entral colocó )ertificados de 2epósito "eajustable +)2"/ por !RGA& millones, de los !R(G' millones que vencieron en la sesión.
!#2#2## S&'%. F*)'1: #l 9#F +ministerio de econom>a y finan0as/ hi0o una l>nea de tiempo para elaborar las leyes que se han ido dando y las modificaciones que se han dado a algunas leyes para su mejor uso en parte para las empresas ya que en su mayor>a son las que mayor proporción tienen e incrementan al P6 del Perú.
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ambi8n se rescató que para este a=o G'&I se ha efectuado una nueva ley que se dar$ en este a=o que sobre el 6ncentivos tributarios para la investigación cient>fica, desarrollo e innovación tecnológica. "ecientemente se ha establecido a trav8s de la Ley C A'A', la posibilidad que a partir del G'&I las empresas que inviertan en investigación cient>fica, desarrollo e innovación tecnológica, puedan acceder a una deducción adicional de ('B o -(B del gasto que efectúen en este tipo de proyectos para efectos de su pago de impuesto a la renta.
!#2#2## S&'%. E>%&.$: Los principales indicadores macroeconómicos nos dice que tan eficiente es el sector e7terno de acuerdo a las cuentas corrientes, balance comercial, e7portación e importación y el financiamiento e7terno a largo pla0o.
CUADRO !
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#n las cuentas corrientes del G'&A al G'& hubo una reducción en porcentaje, ya en el balance comercial en dólares e7iste un incremento en los a=os posteriores al G'&I, tambi8n en las e7portaciones se estima un crecimiento para los a=os siguientes del presente a=o, las importaciones e7iste un crecimiento negativo, o cual dice q abra restricciones al importar en nuestro pa>s, y por último el financiamiento e7terno a largo pla0o hubo una reajuste para los a=os G'&I al G'&. #l margen de riesgos que se percibe en los a=os proyectados desde el G'&( hasta el G'&, cuenta con un escenario donde se va a dar a conocer el riesgo que se tiene ya sea por los pa>ses potencias o por los productos que importamos en materia prima como +ma>0, harina, etc./ 4 productos terminados, ya sea en maquinarias o equipos etc. #l escenario la utili0ación de la producción de Ealleta de 9aca ya sea acabo base plantea un lento crecimiento mundial de A,%B en el G'&(, para acelerarse gradualmente hacia A,B en el G'&J sin embargo, e7isten múltiples riesgos macro@financieros que, de materiali0arse, reducir>an la proyección de crecimiento de nuestros socios comerciales y de la econom>a peruana. "ecuperado de1 https1RRSSS.mef.gob.peRcontenidosR
!#2## C4/$%/.1 La maca ya era conocida en el ahuantinsuyo y estaba considerado un alimento de la noble0a. !iglos despu8s esto cambió, se ha difundido este cultivo, y tambi8n el descubrimiento de sus propiedades generando una lucha comercial para hacerse de 8ste. 2esde comien0os de &' hasta finales de &( se empie0an a conocer las propiedades de esta hortali0a +Lepidium meyenii/, gracias a un grupo de investigadores agr>colas, uno de los cuales proven>a de la *niversidad Cacional 3graria La 9olina. La maca en nuestro pa>s, ofrece un enorme potencial para el
mejoramiento de la alimentación nacionalJ acompa=ado a otros de alto valor alimenticio entre los que destacaron1 ma>0 y la papa. La producción de la maca son producidos con bajos niveles de productividad, esta se reali0a sin la debida asistencia t8cnica profesional, donde afecta el ciclo productivo de a maca y lo peor es que se est$ provocando la degeneración gen8tica. Los precios de la maca en chacra bastantes fluctuantes de acuerdo a los an$lisis de los precios históricos el ilo de maca fresca es de !R &.G' a !R&.(' y en maca seca oscila de !R (.'' a !R -.'' el ilo, estos precios lo determina el mercado cuando hay un e7ceso de producción que vendr>an a ser los meses de 3gosto y Febrero. 3s> tambi8n esta clase de producto procesado constituye una e7celente alternativa de e7portación, frente a la opción de venderlos únicamente como materia prima. #n la industria se utili0a para la producción de harina, almidón, para obtener e7tractos y otrosJ en el mercado nacional este producto se e7pende en tiendas naturalistas, boticas y farmacias en diversas presentaciones como pastillas, jugos, e7tractos, dulces y otros. #l gobierno ha puesto sus ojos en esta ra>0 tuberosa para as> e7tender su cultivo para la e7portación. 2e ellos salió que la maca al ser procesada constituye una e7celente alternativa de e7portación. !i se toma en cuenta que al ser vendidos como materia prima las divisas que pueden ingresar al pa>s resultan m>nimas, en relación a las obtenidas por generar una venta del producto procesado. Por otro lado entre los mercados objetivos para esta clase de productos destacan 5apón, 3lemania y #stados *nidosJ estos pa>ses tienen la tendencia de consumir productos naturales y ecológicos, con el tiempo se ha incrementado notablemente. La ra0ón es que estos consumidores reconocen sus beneficios y los consideran esenciales para la salud humana por ser altamente nutritivos.
!#2##!# V1.*1@&) +1'.&'$0+*'1): anto como el P6, la e7portación de este producto hace que en el transcurso de los a=os tenga una fuerte subida de producción, ya que ha aumentado considerablemente debido a los diferentes factores ya sean clim$ticos, qu>micos, etc mediante la subida de e7portación de este
producto hemos tenido un buen incremento en los ingresos ya que la parte e7terna prefiere consumir cosas naturales y eso nos favorece a nosotros. Los principales mercados de e7portación para la harina de maca, en t8rminos de volúmenes, son #stados *nidos y )hina principalmente con una participación del AAB y &AB respectivamente. 3mbos pa>ses tienen un precio promedio de VA' por ilogramo en el periodo enero@junio G'&(. #s importante destacar que el precio de e7portación a comparación del periodo G'&% se ha incrementado en A.A veces, esto debido a la gran demanda del producto por parte de los mercados internacionales y a la poca disponibilidad del mismo.
CUADRO !!
!## A$*)*) (& 1 I$(/)%.*1: #l an$lisis de la industria enfocado al sector de manufactura, en este caso de la producción de GALLETAS DE MACA, manifiesta como barrera a la aceptación de los consumidores. #l producto maca es reconocido por los ind>genas ya que usaban la maca no sólo como afrodis>aco, sino tambi8n como una potente hierba para curar muchas enfermedades, y esto se manifiesta hasta el d>a de hoy pero como producto maca. 3hora en el proyecto de inversión que reali0amos es transformar ese producto maca, darle un valor agregado y empaquetado donde esta utilidad lo consuma como GALLETA DE MACA, puesto que en este estudio contamos con la aceptación del producto mas no con el valor
agregado que le a=adiremos para este proyecto, lo cual puede ser una barrera para la fabricación del producto.
B1..&.1 (& *$5.&): )omo barrera de ingreso, lo obtenemos por medio que nuestros competidores est$n insatisfechos por nuestra entrada ya que podemos tomar sus clientes y pasarnos a nuestra cartera es por ello que toman una serie de restricciones en la cual es mayor competitivo al ingresar o una barrera m$s, pero gracias a ello es que las empresas cada ve0 son m$s capaces y el mejor competidor es quien queda en el mercado, con mejores productos ya a bajo costo, en este caso menciono dos m$s relevantes para nuestro proyecto de inversión. Las primera barreras que tenemos para entrar al mercado, es que somos una empresa nueva y no contamos con acreedores confiables para nuestra buena elaboración de producto a comparación de los consumidores que si cuentan con productores y acreedores y que conocen el mercado en forma pr$ctica y evalúan las tendencias del producto. )omo segundo punto, es la falta de distribución que conf>en en nuestro producto y tambi8n acogernos a una ubicación donde puedan acoplarse nuestro producto, y contactarnos con proveedores confiables que puedan real0ar nuestro producto en sus puntos de venas, ya que a comparación de nuestros competidores ya est$n establecidos en puntos fijos con precios accesibles a todo público en general y cuentan con la confiabilidad del producto a consumir.
L) P.&&(.&): Cuestra organi0ación necesita materias primas para producir y esto crea necesariamente relaciones o amistades entre comprador@ vendedor en el mercado y los proveedores. La distribución del dominio dentro de estas relaciones var>a, porque de acuerdo a la confian0a del producto y cuanto es lo que se le va a consumir al proveedor, pero si se encuentra con un proveedor absoluta entonces puede utili0ar esta influencia para imponer los precios y disponibilidad, ya que al ser dominante significa que no hay otros proveedores o son escasos. Para este proyecto necesariamente necesitamos proveedores del producto 93)3 que est$ en nuestro estudio, ya que no contamos con la producción y es por ello la necesidad de relaciones con nuestros proveedores para tener mejores beneficios, a menor costo de
nuestras necesidades de materia prima, e incluso llegar a ser nuestros proveedores fijos a un largo pla0o confiando en su producto y lealtad a la empresa.
N&5'*1'*0$ (& +*) '*&$%&) '+8.1(.&): Cuestros competidores cada ve0 tienen una mayor proporción de riesgo por parte de la presión que pueden ejercer los consumidores sobre las empresas para conseguir que se ofrecen el producto de mayor calidad, mejor servicio al cliente, y precios m$s bajos. #s por ello que la industria debe de ser mejor reconocido y tener distribuidores de mejor capacidad donde haga que el producto GALLETA DE MACA no solo lo compren por un producto de calidad como es la maca y es reconocida en el Perú, sino que tambi8n se venda el servicio que se le da por comprar este producto y que las familias poco a poco lo acepten como un producto diario y común en las familias, donde estos puedan deleitar de un producto sano y a la ves protegerse de enfermedades, disfrutando del producto MACA EN GALLETA# Para ello nosotros como empresa lo que buscamos es el dominio de negociación del cliente es desli0ar a la industria m$s atractiva pero sin perder nuestras utilidades como productores y aumenta el potencial de ganancias para el proveedor, siendo as> atractiva para las familias de menores costos e incrementando en el servicio, pero con mejor atractivo que nuestra industria y saliendo al mercado con un buen producto natural, con un buen empaquetado y al alcance de todas las familias +grandes y chicos/, lo que se busca es bajar a nuestros competidores y al0ar nuestros consumidores al alcance de todos.
C+8&%*(.&) 8%&$'*1&): )uando la industria est$ muy concentrada o dominada por una o dos empresas, el l>der o l>deres pueden imponer disciplina. #n este caso YoendelperuZ es l>der a nivel nacional no solo por el producto sino que tambi8n por la variedad que tienen este productor en distintos capitales a base de maca y por la trayectoria que tiene esta empresa, y los logros obtenidos por ser uno de los pocos productores de este tipo de producto y tambi8n por los premios obtenidos de diferentes medios, que real0a el valor de su empresa en medio de la industria. #s por ello que nosotros como un nuevo mercado diferente a lo que ya se conoce, queremos llegar no solo a un sector 3 o o ) si no que lo queremos hacer en general donde lo consuman todas las familias en general y lo consuman en
forma diaria, teniendo en cuenta el propio consumidor que es rico y de manera saludable para la salud.
L1) @1..&.1) (& )1*(1: Las barreras que se dan al !alir es por la cantidad de competidores o los pocos competidores con mayor capacidad, donde estos son de capacidad potencial llega hasta que su competidor quiera o deba cerrar pero no pueda por diferentes casos y motivos. 2esde un punto de vista económico, estrat8gico yRo emocional, para una empresa puede resultar muy caro abandonar y dejar el negocio. Por este motivo, las compa=>as pueden seguir compitiendo aun en el caso de que no les resulte muy rentable hacerlo. 3lgunos ejemplos de barreras son1 •
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2ificultad para liquidar equipos por su precio y nivel de especiali0ación. Puede resultar muy caro romper un contrato laboral. ;>nculos emocionales que acoplan a los directivos y a los propietarios de la empresa con la misma. 6ncapacidad por parte de los gerentes y seguir por no perder o resulta caro dejar el negocio. Limitaciones en cuanto a despidos y cierres de plantas que son bastante comunes en muchos pa>ses. )uando tus pasivos son mayores a tus activos y tienes la necesidad de pagar y creas v>nculos financiero.
2# PLAN ESTRATÉGICO1 2#!# D*15$0)%*' (& 1 S*%/1'*0$ 1# S*%/1'*0$ 1'%/1K (1
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:alidad y posibilidad de la deli+ación del cliente atreves de n!estro programa )4ac day* .!estro prod!cto" tiene la nalidad de aportar a la n!trición de los cons!midores
,ebilidades .o e/iste !n est!dio estadístico pasado con respecto al cons!mo de galletas f!ncionales macaF en el mercado como referencia% •
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,esconocimiento de la aceptación del prod!cto en el mercado comercial% :arencia de abastecedores de la 5arina de la maca para la elaboración de las galletas" debido al
ya #!e esta dado a base de maca y fr!ta mi/ta% •
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y
el
9a dismin!ción de la fatiga y el estrs en la persona me3ora las disf!nciones se/!ales y de fertilidad y s! cons!mo no tiene restricción ni contraindicaciones%
contrabando de esta 5acia la :5ina por lo #!e 5ace #!e el campesino preera !n comprador c5ino #!e !n per!ano%
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Principal característica de la maca per!ana es s! gran variabilidad" es decir" la maca presenta variaciones a travs de s!s colores ro3o" morado" plomo" amarillo" negro y blancoF los c!ales se prod!cen en diversos departamentos del Per!H la maca negra es la #!e tiene me3ores benecios crece en la meseta del 2onbon posee el mayor valor de energía total%
Amena+as
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Inversión de competidores en p!blicidad%
Oport!nidad 9a tendencia act!al de los cons!midores 5acia prod!ctos n!tritivos" #!e me3oren s! sal!d y satisfaga s! necesidad de cons!mir el prod!cto en este caso galletaF% •
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Encontrarnos en !n ocano ro3o mercado de m!c5os competidoresF% ,oc!mentación e/tensa la aprobación de ,igesa%
para
.o e/istencia de campa$as #!e prom!evan la maca y s!s derivados como alimento f!ndamental% El c!ltivo de 4aca se da en conte/tos m!y especícos" para #!e este prod!cto se p!eda prod!cir es necesario #!e se c!ente primero con terrenos de c!ltivo en climas fríos-templados" en !na alt!ra de ;J(( a K((( msnm" adem&s de !n precipitación de L(( a 7((( mm% An!ales de manera frec!ente y !niforme% 4!y pocos l!gares c!entan con
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9a facilidad de transformación en m!c5as variedades de prod!ctos como caramelos" toMees" galletas" 5arina" etc% Ser !n prod!cto con !na óptica diferente a lo ya conocido en s! r!bro% El mercado de la maca est& en pleno a!ge" el mercado internacional est& demandando crecientemente este prod!cto" seg1n alg!nas f!entes" los n!evos países #!e est&n interesados en ad#!irir este prod!cto en cantidades importantes son Emiratos Arabes 0nidos" Eslova#!ia y Grecia" d!rante este a$o se prev !n incremento importante en la e/portación de este prod!cto" seg1n Promper! d!rante los a$os '((D" '((J y '((L la e/portación de 4aca
estas características" es por esto #!e el Per1 c!enta con !na venta3a absol!ta en este prod!cto" no e/isten amena+as importantes%
represento 0SN;%L7" 0SNK%7" 0SNK%D8" millones respectivamente" d!rante tan solo el primer trimestre de este a$o se contabili+aron 0SN;%7 millones" lo c!al representa y da a conocer #!e cada ve+ m&s la 4aca tiene !n gran potencial comercial y !n mercado por e/plotar a nivel m!ndial%
"ecuperado de1 http1RRmacainperu.blogspot.peRG'&&R&'Ranalisis@foda@de@[email protected]
2#2# V*)*0$: 2efinirse como empresa l>der del mercado de producto de maca y sumarse a las necesidades naturales de las familias para satisfacer su consumo en forma saludable, la e7celencia en la calidad de nuestro producto, tener 8tica y valor, fomentando la salud humana. !eleccionaremos la mejor maca del mercado bajo estrictas normas de salubridad y calidad convirti8ndose en un producto de calidad y preferencia al consumidor entrando al mercado m$s competitivo de nuestro pa>s Perú.
2## M*)*0$: Proteger nuestro patrimonio natural y desarrollarse partir de ello, ofreciendo un producto natural y sano para la buena nutrición de nuestras familias en base al producto. !iendo una empresa enfocada a la producción y comerciali0ación de productos naturales y seleccionado de primera calidad siendo el producto bandera la galleta de maca siendo un producto terminado bien elaborado de forma natural. eniendo una norma de est$ndar de calidad a gusto de los consumidores de todas las edades y estratos sociales.
2## O@&%*) &)%.1%95*'): •
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Promover el desarrollo integral del cultivo de maca y elevar el est$ndar de vida de los productos alto andinos. Promover el desarrollo cultural de los productos de maca a trav8s de la motivación, difusión y capacitación de sus asociados en el manejo integral del cultivo, comerciali0ación interna y e7terna, transformación en productos secundario o final, as> como su industriali0ación. "evalorar el cultivo de maca, como patrimonio alimenticio U medicinal de la 0ona alto andina, promoviendo su cultivo t8cnico ecológico.
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Llevar a cabo el proceso de producción, comerciali0ación, transformación.
#l potencial de la maca como producto energ8tico se empie0a a advertir en los mercados internacionales desde la d8cada de &', cuando se reali0ó una campa=a de promoción auspiciada por el #stado, en medio de la proliferación de productos naturales y sint8ticos que supuestamente tienen efectos sobre el deseo se7ual. #ste sesgo, a la postre, ha confundido y desdibujado las verdaderas propiedades del hipocótilo andino. 9ientras tanto, en los c>rculos urbanos, en particular en aquellos culturalmente vinculados a los h$bitos de la población de la sierra, se manten>a el consumo de la maca, considerada como un alimento de bajo costo y, por tanto, adecuado para la econom>a de las familias de escasos recursos.
P.8*&(1(&) 5&$&.1&) (& 1 +1'1: La maca es un alimento superior, saludable, energ8tico, reconstituyente, vigori0ante y estimulante natural, apto para ser consumido por ni=os, jóvenes, adultos y ancianos. Por su acción en la microcirculación activa las neuronas, revitali0ando las funciones cerebrales. y estimula la memoria. 3umenta la l>bido, en hombres y mujeres. #stimula la formación y maduración de glóbulos rojos +antian8mica/. #s un efica0 antio7idante, estimula el sistema inmune. "egula el colesterol. #stimula la gl$ndula tiroides +mejora el hipotiroidismo/. 6ncrementa la actividad del p$ncreas +ayuda en la diabetes/ La maca previene el envejecimiento. "ejuvenece la piel y el cabello. Posee propiedades antiestr8s y antidepresivas. Favorece la calcificación y desarrollo de los huesos en ni=os, reduce la osteoporosis.
eres la persona m$s idónea para ayudarlo, porque nadie le conoce como tú lo haces. Llevado esta investigación de mercado podremos saber si nuestros clientes consumir$n y preferir$n este producto. La 9aca representa una importante opción comercial para la e7portación, es un producto con innumerables propiedades alimenticias, tiene un gran potencial vitam>nico que es comparable con muy pocos productos. 3ctualmente se sabe que es recomendable para ser consumido por gente de todas las edades y que favorece al cuerpo humano en diversas maneras. Lo importante es que est$ en pleno proceso de crecimiento y que en un futuro cercano es muy probable que se consolide como una industria importante en el Perú.
2## E)%.1%&5*1 5&$9.*'1: L1 &+8.&)1 MACA &$ @1)& &)%.1%95*' 1 ENFOUE: La empresa que se proyecta hacer de galletas de maca esta sectori0ado en un punto estrat8gico, en un lugar tambi8n espec>fico y a los clientes alrededor de ello, es por ello que se hemos tomado en consideración como estrategia gen8tica al #CF4O*#, ya que se encuentra en un en un $mbito de competencia reducida. Lo que busca la empresa es abastecer a los segmentos que no est$n abastecidos por parte de los competidores y enfocarnos en primer lugar a estos, ya que nosotros podemos ser su proveedor de confian0a, para ello nosotros como empresa tenemos que situarnos y evaluarnos para estar posicionarnos en este mercado peque=o, ya que as> no podr$n venir otros competidores a sacarnos del mercado peque=o establecido, esto se espera en un corto o mediano pla0o, buscar la rentabilidad y el posicionamiento de este peque=a masa. •
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E$/& 8. %*8 (& '*&$%&: #sta galleta a basa de maca esta, comprometida para satisfacer al consumidor desde los G a=os hasta m$s ya que lo que se busca de este producto es que sea accesible para todos +clientes/ y prefieran este producto por ser de calidad y sea saludable para la persona. E$/& (& 8.(/'%: Cos hemos enfocado a un producto ya terminado, y alimentario para los consumidores, ya que esta galleta est$ en base de maca, a diferenciación de algunos productos chatarras que solo buscan el sabor, nosotros buscamos el gusto y la calidad de vida de nuestros consumidores. E$/& G&5.*': #ste proyecto de la Ealleta a base de 9aca se est$ centrando el Lima@Corte como lugar espec>fico, de
ah> qui0$ e7pandi8ndonos, pero la finalidad es que el primer sector cono0ca la marca y que lo quiera como primer producto en bases a nuestros competidores, llegando as> al gusto y preferencia de nuestros clientes. ambi8n, buscamos puntos de ventas donde se pueda repartir el producto y al final sea consumido por las personas en espec>fico. #n un primer momento es ubicar los lugares o distritos alegados al punto geogr$fico espec>fico en este caso Lima@Corte, con la finalidad de incrementar nuestra rentabilidad y que cono0can el producto a mayor escala.
2#"# V&$%11) '+8&%*%*1)1 2#"#!# A$*)*) VRIO: V1*): Producto de calidad con beneficios e7traordinarios ya que contiene omega A para revitali0ar el estado f>sico y mentalJ tambi8n para la recuperación de la memoria y el sistema endocrino los cuales son muy importantes para el consumidor ya que son trabajadores, estudiantes, profesores, etc.
R1.: #n la caso de la producción de las galletas de maca es raro ya que hay una facilidad de transformar este producto en muchas variedades no solo con las galletas sino tambi8n como caramelos, toffees, entre otros los cuales sean de buen agrado para el consumidor.
I$*+*%1@&: #ste producto es inimitable ya que no e7isten competencias que hagan esta transformación en sus productosJ como se sabe no hay competidores que se encarguen de la producción de maca pero s> en productos como iSicha, avenaJ pero no se han atrevido a innovar esos productos como nosotros lo haremos.
O.51$*31'*0$: La manera en la que estamos organi0ados nos permite aprovechar las ventajas esenciales de nuestro producto brind$ndoles un producto beneficioso y con una variedad de presentaciones para el gusto y preferencia del consumidor.
Lo ;alioso1 La empresa )hicho !.3.) se encargara de brindar al mercado los productos naturales m$s conocido como galletas de maca, este producto se encargara de compenetrarse al mercado con la finalidad de la preferencia de los clientes, esta galleta tiene un ingrediente muy valioso para el consumo de los clientes que es la maca, producto natural &''B peruano conocido por todos los pobladores pero no es consumido de forma masiva por la falta de cultura y agrado del producto en bruto por eso la empresa )hicho !.3.) se encargara de crear las galletas para que los consumidores tengan en cuenta lo valioso que es este producto que se puede consumir en cualquier momento de la rutina cotidiana de los pobladores Peruanos. 4bteniendo el agrado y aceptación del mercado convirti8ndonos en una empresa con productos valiosos.
# PLAN DE MARETING, COMERCIAL O MERCADO #!# O&.%1: #n el mercado peruano los productos naturales cada ve0 m$s se han ido incrementando, debido a los avances de información respecto a los beneficios de los productos, especialmente para la salud, es por ello la creciente demanda de productos naturales. !egún 96C39 +G'&'/, Yel mercado internacional est$ demandando nuevos alimentos, sabores y envasado. Las últimas tendencias se est$n centrando en los alimentos sanos y nutritivos, dando lugar a nuevas oportunidades de negocio para el posicionamiento org$nico productos, nutrac8uticos, y los ingredientes gourmet en el Eran mercadoZ. #n el Perú, el producto de la maca se ha ido revalorando por los efectos que causan el bienestar de la salud. #s por ello que lan0amos un producto innovador que puede llegar a todos los sectores, y niveles socio@económicos. #ste producto por los beneficios que tiene podr$ ser adquirido ante cualquier tipo de consumidor que tenga poder de compra. La industria productoras de galletas solo reali0an productos similares pero no benefician a la salud, por lo contrario perjudican a la salud. 2entro de esta industria est$ la empresa *C64C, que es la que produce productos que est$n enfocados a los productos naturales, que si benefician a la salud, esta empresa como uno de sus productos tiene a la galleta hecha de iSicha, por lo general no e7iste en Lima productos de maca hechos en galleta, con el prototipo especifico, y f$cil de adquirir y consumir.
2irección1 )3". )#C"3L K9. & ;6LL3 *C64C@C3C3 L693 @ L693 U L*"6E3C)H4, "*)1 G'&A&GGG(I, "a0ón social1 *C6;#"!6232 P#"*3C3 *C64C, inicio de actividades1 A&R&GR&A, el8fono1 @ I&IA(% U I&IA''.
#!#!# P.(/'%: La empresa con el nombre de )hicho !.3.)., ofrece el producto de galletas de maca con la marca de 93K693C63. #ste producto esta basado de maca y chispas de chocolate, que se le ofrece y es agradable para los clientes, teniendo en cuenta que el producto establecido en el mercado es una galleta diferente a las cl$sicas que se consume ya que esta es rica y tambi8n es nutritiva y beneficioso para la salud de nuestros consumidores en general. #l producto *C64C ofrece a la par productos ricos y nutritivos, como son las galletas de avena, de coco, Sicha, de leche, man>, naranja, 9ega de coco, 9ega de KiSicha, 9ega de Caranja. #stos productos de galleta se ofrecen en una gran magnitud, pero en proporción son productos indirectos competitivos, ya que nosotros buscamos la producción de galleta de maca, que es diferente producto en toda proporción, entonces lo que esta empresa es diferente es en el producto de 93)3 procesada en galleta, lo cual tambi8n es natural pero es diferente a los productos que ofrece el producto *C64C. 3l preguntar por boca de urna de los consumidores, por las galletas que se prefiere, en gran escala respondieron que los productos son mejores si son saludables, esto nos da un enfoque que cada ve0 m$s las personas deciden comer algo rico y cuidarse alav8s.
#!#!#!#
T1$5*@&: La oferta de este producto puesto a disposición del mercado para el pleno consumo de los pobladores lime=os m$s conocido como galleta de maca, con garant>a de producción &''B natural y el f$cil consumo de los demandantes, la presentación de este producto es de bien tangible para el agrado de los consumidores ya que pueden degustar de la galleta.
#!#!#2#
R&$%1@**(1(:
#!#!##
C*' (& *(1:
#l ciclo de vida de nuestro producto esta en plena formación para ingresar al mercado mas conocido como la introducción, la galleta de maca reci8n estar$ en competencia con las dem$s galletas que consume el pueblo lime=o.
#!#2# M&.'1(: F*$1: I$%&.+&(*: I$%&.$: E>%&.$: C+8&%&$'*1: M$8*: #!## A$*)*) (& 1 '+8&%&$'*1 #!##!# T*8 (& C+8&%&$'*1: La cantidad de competencia que e7iste ya en el sector de las galletas nos enfocaremos en las galletas naturales debido que la competencia en ardua ya que hay un apro7imado de 'B del consumo de galletas en el poblador fuera de su domicilio de los cuales el AAB es e7clusivo consumo de galletas naturales para ello necesitamos entrar al mercado e identificar nuestras competencias, directas, indirectas y gen8ricas.
#!##!#!# D*.&'%1: #!##!#2# I$(*.&'%1: #!##!## G&$9.*'1: #!##2# F1'%.&) '1.1'%&.6)%*'1) (& 1 '+8&%&$'*1: #!##2#!# E+8.&)1): #!##2#2# P.(/''*0$:
#!##2## C181'*(1(: #!##2## E>81$)*0$: #!##2## P.&'*: #!## C/1$%**'1'*0$: T&$(&$'*1: R&5.&)*0$: #2# D&+1$(1: #2#!# A$*)*) (& '$)/+*(. #2#!#!# M&.'1( @&%*: La identificación de los principales consumidores en lo que se refiere a las galletas de maca seria para el público en generalJ incluyendo ni=os, jóvenes, estudiantes, profesionales, padres de familia, entre otrosJ ya que las galletas 93K693C63 ser$n encontradas en cualquier lugar como ioscos, bodegas y llegar a m$s como a los supermercados o vending machine de universidades o en otros establecimientos. #stos productos +galletas/ est$n consideradas según informes de 3P44 entre los de mayor consumo personal, llamados tambi8n como productos de conveniencia, por el esfuer0o mismo que requieren los consumidores al momento de la compra. #l consumo per@c$pita de galletas en el Perú es relativamente bajo, comparando con pa>ses vecinos, registrando un consumo de G.% ilos por habitante.
C$)/+*(.&) 1'%/1&): Cuestros actuales consumidores ser$n los estudiantes de la *niversidad )esar ;allejo Lima U CorteJ el cual tiene una población de G' ''' alumnos apro7., este ser$ nuestro gran mercado.
C$)/+*(.&) 8%&$'*1&):
Por medio del mercadeo y ventas, ser$n los consumidores a los que se pueda llegar, inclusive haciendo publicidad y as> enterarse de la e7istencia de nuestro producto.
#2#!#2# S&5+&$%1'*0$: SEGMENTO
CANTIDAD
3lumnos Pregrado 2ocentes Personal 3dministrativo otal
2e total de la población tomaremos el mercado de los alumnos de la Facultad de )iencias #mpresarialesJ los cuales a su ve0 ser$n segmentados en1 F3)*L32 )6#C)63! #9P"#!3"63L#! #scuela de 3dministración #scuela de #conom>a #scuela de 6ngenier>a #mpresarial #scuela de 9areting
3L*9C4! G('
!e reali0aran &'' encuestas a hombres y mujeres en toda la #scuela de #conom>a de la *niversidad )esar ;allejo Lima U Corte.
#C)*#!3!
!e7o1 F]]
9]]
#dad1 ]] &. M)onsume galletasN ]] !> ]] Co
Facultad1 ]]]]]]]]]]]]]]]] )iclo1 ]]
MPor qu8N ]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] G. M)on que frecuencia consume galletasN ]]&@G veces por semana ]]A@% veces por semana ]]todos los d>as A. MOu8 anali0a primero a la hora de consumir galletasN ]])alor>as ]]Cutrientes %. M)ómo desear>a las galletasN ]] )hiquitas pero en mayor cantidad ]] Erandes +% por sobre/ (. Le gustar>a probar galletasQ ]])ubiertas por un ba=o con determinado sabor ]]!in cubierta, pero con determinado sabor ]])antidad ]]#l estado del empaque I. M)u$nto estar>a dispuesto a pagar por ellasN ]]'.-' ]] &.'' ]]&.G' -. M2e qu8 sabor prefiere su galletaN ]]Fresa ]];ainilla
]])hocolate ]]Caranja
4tro]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] . MOu8 factor decide su compraN ]]Hambre ]]#l antojo ]]#l precio . M)ómo desea la galletaN ]]]!uaves ]]])rocantes &'.MPreferir>a alguna formaN ]]#strella ]])ora0ón ]])uadrado ]]"edondo &&. M2ónde compra sus galletas generalmenteN ]] 3 la entrada de la *niversidad )esar ;allejo ]] 3 la entrada de las iendas )omerciales ]] 3 la entrada de Y9isturitaZ ]]#n el iosco de mi facultad 4tro]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]
&G.MOu8 publicidad influye m$s en su compraN ]]elevisión ]]"adio ]]"edes !ociales &A.M)ómo le gustar>a el empaqueN ]]ransparente en el que vea las galletas ]]!ueltas ]]#n una caja para que se conserven mejor ]]#n una lata para poder usarla despu8s 4tro]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] MPor qu8N ]])uesta menos ]]9$s r$pido ]]9$s variedad ]]6nternet ]];olantes, afiches &%.M6nfluye en su compra el color del empaqueN ]]!>
]]Co
!i puso !_, escoja el color1 ]]"osado ]])eleste ]])rema 4tro]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] &(.MOu8 galleta consume generalmenteN ]] 6ntegracers +miel, sin miel/ ]] Ouaer 4tro]]]]]]]]]]]]]] &I.M*sted estar>a dispuesto a probar una nueva marcaN ]]!>
]]Co
&-.MLe gustar>a consumir galletas nutritivasN ]]!i ]]Co !i es que respondió C4, MPor qu8N ]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] &.MLe gustar>a consumir galletas deQ ]]3venaN ]]OuinuaN ]]9acaN ]]rigoN MPor qu8N]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] 9uchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta encuesta.
#2#2# F1'%.&) (& 1 '+8.1 #2#2#!# N&'&)*(1(&): Las necesidades empleadas son las $sicas o Fisiológicas
#2## C/1$%**'1'*0$ (& 1 D&+1$(1: M/&)%.&: 2
n ' =
Z p x q d
2
2
=
1.96 0.5 x 0.5 0.05
2
=384.16
