Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Join
Tehnologija Piva
1
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
1.UVOD
Proizvodnja predstavlja usmjerenu aktivnost a kojoj je cilj dobiti proizvod korista
društvenu upotrebu. Kako po kvaliteti kao i troškovima i količini. U samom proizvodn procesu tvrtke pretvaraju faktore proizvodnje (rad i kapital) tj. inpute u konačan proizvod
put). Input se može podjeliti u tri kategorije: rad, sirovine i kapital. Radni inputi sastoje s kvalif kvalifici iciran ranih ih radnik radnikaa (inžen (inženjer jeri,i, tehnič tehničari ari)) nekval nekvalifi ificir cirani anihh (poljo (poljopri privre vredni dnici) ci)
menadžera i poduzetnika. U neke od sirovina spadaju hmelj, slad, voda i struja a sam kap
uključuje zgrade i druge komplekse te same strojeve koji su potrebni u proizvodnom proc
Proizvodnoj tehnologiji je cilj da kao cjelina daju bolji rezultat proizvodnje nego što bi ih
njegovi dijelovi samostalno. Teško je napraviti neku podjelu u proizvodnji i tehnologiji je
sastoje od sistema i pod sistema ali su istovremeno i dio nekog većeg sistema koji s
konačnici uvezani u cjelinu. Proizvodna tehnologija obuhvata skup tehnoloških sistema k
drugih tehničkih, informacionih i energetskih struktura koje na određen način obezbjeđ izvršavanje unaprijed postavljenih ciljeva proizvodnog procesa.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Tehnologija Piva
1
Download
Join
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
2. PROCES PROIZVODNJE
Proizvodnja predstavlja osnovno područje ljudske djelatnosti. Za upra
proizvodnjom može se reći da predstavlja upravljanje promenama u sistemu koje se odvi
primjenom određene tehnologije, kojima se ulazne veličine pretvaraju u izlazne velič rezultate procesa (proizvodi i usluge).
U ulazne veličine spadaju: enrgija, materijal, rad, kapital 1 i informacije i određen vrstom proizvodnje.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
(tehnolo ški
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Magazines
News
Documents
Tehnologija Piva
1
Download
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
tj. željenih izlaznih veličina (proizvoda i usluga. Pri tom ne sme se zanemariti Sheet Music
okruženja koje se uslovno može razdvojiti na: unutrašnje i spoljašnje.
Ostale poslovne funkcije izvan proizvodnje čine unutrašnje okruženje i mogu im
značajan uticaj na poslovnu politiku, potrebne resurse, prognozu potražnje, postavl
ciljeve proizvodnje, ili uvažavana ograničenja. Iz tog razloga od menadžera odgovornih proizvodnju se traži uvažavanje novo nastalih promena u unutrašnjem okruženju.
Ne samo da nastaju česte promene unutar organizacije, već se preduzeće mora suo
sa učestalim promenama koje se dešavaju na makro planu i koje čine spoljnje okruž
poslovanja jedne organizacije. Okolina izvan organizacije može se menjati u ime prav
političkih, društvenih ili privrednih uslova, prouzrokujući odgovarajuće promen
proizvodnim ulazima, izlazima i procesima, te stalne promene u okruženju predstav pravilo, a ne izuzetak. Upravljanje proizvodnjom podrazumijeva stalnu kontrolu proizvodnog siste
njegove okoline. Značajne promijene u okolini mogu izazvati menadžment da mijenja: ula
veličine, planirane izlaze (rezultate procesa), sistem kontrole ili samu proizvodnju (pro You're Reading a Preview
transformacije-primijenjenu tehnologiju). Na primjer promjene u ekonomskim uslov
Unlock full access with a free trial. poslovanja mogu izazvati menadžere proizvodnje da izmjene svoje prognoze o potražnj
planirane veličine serija, pa da se Download zbog toga With angažuju na zapošljavanju još ljudi i prošire Free Trial kapaciteta, kako bi se odgovorilo novoj potražnji. na suprot povećanoj potraž proizvodima ili uslugama, promjene u unutrašnjem okruženju u smislu nemogu
ostvarenja zahtijevanog kvaliteta rezultata procesa treba da utiče na menadžere proizvo da ponovo ispitaju svoje postupke obezbjeđenja kvaliteta, kako bi proizvodnju doveli u Sign up to vote on this title
2.1 PROIZVODNA STRATEGIJA .
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
1.9K views
0
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Magazines
News
Documents
Tehnologija Piva
1
Download
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
može više gledati kao na mesto u poslovnom sistemu gde se samo stvaraju rezultati proc Sheet Music
(roba i usluga) već kao na mesto gde se stiče konkurentna moć za poslovanje.
Postizanje konkurentne prednosti kroz poboljšanje karakteristika procesa proizvod
i prizvoda i usluga, u sadašnjim uslovima treba da bude pravi strateški odgovor proizvo funkcije na: •
•
povećanu konkurenciju proizvođača roba i usluga na tržištu na potrebu za povećanjem produktivnosti rada kako bi se zadovoljila povećanu potražnju kupaca i
•
zadovoljenje povećanih očekivanja kupaca u pogledu zahteva kavaliteta.
Poslovnom strategijom određuje se kako će pojedini posao biti konkurentan na trž
S obzirom da najveći broj organizacija obavlja grupu povezanih poslova, podrazumeva se
svaka od njih predstavlja jednu stratešku jedinicu. To znači da menadžment za svaki po
treba da pronađe sopstvenu osnovu za konkurentnost u zavisnosti od pojedinih marketin segmenata i proizvoda sa kojima se nastupa na tržištu. Porter je 1980. godi You're Reading a Preview
indentifikovao tri opšte poslovne strategije koje koriste organizacije kako bi pos Unlock full access with a free trial.
konkurentnu poziciju na tržištu. To su:
Download With Free Trial
•
proizvodnja bazirana na niskim troškovima
•
proizvodnja sa diferencijacijom proiizvoda i
•
proizvodnja usmerena na tržište
Svaka od ovih poslovnih strategija implicira odgovarajuću proizvodnu strategiju. Međuti tekućem poslovanju sposobnost konkretne proizvodnje može uticati na izbor pos
Sign up to vote onposlovne this title strategije. strategije te se proces proizvodnje može iskoristiti za stvaranje vitalne
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Upload
Sign In
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks Magazines
News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Download
Join
Tehnologija Piva
1
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
Cilj predstavlja uočavanje željenih rezultata koje treba ostvariti u određe Sheet Music
vremenu. Proizvodni ciljevi organizacije treba da budu jasno definisani za ključne elem proizvodnog sistema i daju se za određeni vremenski period.
Pri nastupu na tržište kako bi obezbedila stabilnu poziciju na tržištu organizacija m se odlučiti za četri sledeća proizvodna cilja: •
minimizacija troškova
•
visok nivo kvaliteta
•
kraći rok isporuke
•
velika fleksibilnost
Ciljevi proizvodnje se moraju iskazati kvantitativnim pokazateljima i odnose s
rezultat koji treba ostavariti u kratkoročnom i dugoročnom periodu.Ciljevi predstavl
razradu misija u kvantitativnom smislu. Organizacija pravilnim utvrđivanjem dugoro
(strateških) i taktičkih ciljeva postavlja temelje detaljnom planiranju rada (izrada godi planova) i stvara uslove za njihovu operacionalizaciju. You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial 3. PROIZVODNJA PIVA
Pivo je osviježavajuće piće sa malim sadržajem etil – alkohola, zasićen uglje
dioksidom, karekterističnog ukusa sa blagom gorčinom hmelja i specifičnog mirisa. Osno
sirovine za proizvodnju piva su pivarski slad, pivarski kvasac, hmelj i voda. Voda je gla
dio svih napitaka. Ona služi kao rastvarač. Slad daje pivu sastojke ekstrata od koga za
punoća okusa i koncetracija osnovnog ekstrata piva. Hmelj i dajemu ugo Sign konzervira up to vote on pivo this title
Useful Not useful miris i gorak ukus, dok pivski kvasac izaziva alkoholnovrenje u kome šećer prelazi u alko
i ugljen dioksid. Proizvodnja piva se dijeli na tehnologiju slada i tehnologiju
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Upload
Sign In
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks Magazines
News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Download
Join
Tehnologija Piva
1
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
ukomljavanje drobljenog slada; kuvanje komine; cijeđenje sladovine; ohmelj Sheet Music
sladovine; cijeđenje ohmeljene sladovine; hlađenje ohmeljene sladovine; bistrenje sladov Vrijenje je glavno i naknadno.
You'rese Reading a Preview Pripremanjem sladovine dobija ekstrakt pivarskog slada, a od njegovog sas
Unlocksadrži full access with a10 free–trial. zavisi vrsta piva. Kako pivarski slad samo 15% materijala rastvorljivih u v
(šećeri, dio bjelančevina i proizvodi njihove razgradnje), to se ukomljavanjem droblje Download With Free Trial
pivarskog slada, ako su uslovi za djelovanje nezima prisutni u sladu optimalni, mijen
nerastvorljive materije slada, uglavnom skrob. Pod dejstvom enzima amilaze slada, skro
prevodi u maltozu i dekstrine, a pod dejstvom proteolitičnih enzima razlažu se bijelančev
Time se nerastvorljive materije prevode u šećere i druge organske materije koje se rastva u vodi, odnosno postiže se maksimalna ekstrakcija pivarskog slada. Sign up to vote on this title
Sastav sladovine zavisi od vrste slada, te od načine na koji se izvode Not useful faze i od usl Useful pojedine pod kojima se one odvijaju, a posebno od postupka ekstrakcije.
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks Magazines
News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Join
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
su proizvedene. Tako da se može reći da su uslužne organizacije i marketinški i proizvo Sheet Music
entiteti.
Za razliku od uslužne delatnosti kod koje je neophodna bliska saradnja funk
marketinga (prodaje) i proizvodnje, u industrijskoj proizvodnji marketing i proizvodnj zasebne funkcije i proizvodnja i prodaja vrše se odvojeno. Objedinjavanjem aktivnosti
vrše funkcije marketinga i proizvodnje značajno bi se unapredila industrijska proizvodn
bolje odgovorilo na potražnju za proizvodima i u sadašnjim uslovima globalizacije trži oštre konkurencije predstavlja važan i težak zadatak višeg menadžmenta.
4. PROIZVODNJA PIVA U FABRICI CARLSBERG 4.1. Vizija i ciljevi
Vizija fabrike Carlsberg jeste da postane vodeća u proizvodnji i prodaji više v
piva, pritom zadovoljavajući visok nivo kontrole i kvaliteta. Da bi se ovo postiglo potrebn maksimalno automatizovati sve segmente proizvodnje i pakovanja.
4.2. Model ciljeva
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Cilj fabrike Carlsberg jesteDownload prelazak With sa 5.Free na 2.Trial mesto po količini proizvodnje p Ovo je moguće postići visokim stepenom automatizacije, zatim kontrole i, nar povećanom količinom proizvodnje.
Da bi kontrola bila uspešna potrebne su savremene laboratorije, kao i kvalifikov kontrolori. Savremena automatizacija podrazumeva savremene tehnologije i organizaciju u procesu proizvodnje.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Ova pivara ima cilj da u roku od dve godine poveća godišnju proizvodnju piva s
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
Cilj fabrike Carlsberg je prikazan Dijagramom 1. Ovaj model cilja služi kao poč
tačka za predstavljanje implementirane vizije, u ovom slučaju za postavljanje naved fabrike u jednog od vodećih proizvođača piva.
Vodeca pozicija : Kvantitativni cilj Ciljna_vrednost = 2 Trenutna_vrednost = 5 Merna_jedinica = redno mesto po proizvodnji p iva (kompletno)
Automatizacija : Kvantitativni cilj
Kontrola : Kvalitativni cilj
Zadovoljni kupci : Kvantitativni cilj
(nekompletno) (nekompletno)
Savremena tehnologija : Kvantitativni cilj
Dobra organ izacija : Kvalitativni cilj
Kvalifikovani kontrolori : Kvalitativni cilj
Opis_cilja Ciljna vre Trenutna_ Jedinica_
Opis_cilja (nekompletno)
Proizvod zadovoljava ocekivanja kupca : Kvantitativni cilj
Kvalifikovani kontrolori : Kvalitativni cilj
<
> Veca kontrola usporava i smanjuje proizvodnju
Isporuka dovoljne kolicine proizvoda na vreme : Kvantitativni cilj
Kolicina pro izvodnje : Kvantitativni cilj Ciljna_vrednost = 120 Trenutna_vrednost = 90 Merna_jedinica = Mhl godisnje
(nekompletno)
You're Reading a Preview Cena : accessReklama : Puno kupaca : Unlock full with a free trial. Kvantitativni cilj
Kvalitativni cilj
Kvantitativni cilj
Promotivna ponuda za nove kupce : Kvantitativni cilj
Download With Free Trial
Dijagram 1: Model ciljeva
4.3. Konceptualni model
Konceptualni model koji upotpunjuje model cilja fabrike Carsberg je prikazan Dijagramu 2.
Poslovni plan je najbitniji za uspeh i postizanje datog cilja. Poslovni p Sign up to vote on this title
podrazumeva dobar marketinški plan, odličnu strategiju proizvodnje i naravno uklju Useful Not useful poslovne ideje koje su motivisane od strane vizije i ciljnog modela. Dobro raz
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Magazines
News
Documents
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
treba da rezultira
Sheet Music
treba da vodi
Vodeca pozicija
Marketinski plan
sastoji se od
Poslovni plan
Povecanje proizvodnje i kvaliteta
Poslovne ideje
vodi ka
Vizija Analiza trzista
*
Povecanje proizvodnje
Strategija proizvodnje
sastoji se iz
utice na
sastoji se iz
Proizvodnja
razvija
rezultuje u
* Kontrola
Ciljni model
bazira se na
proizvodi
* *
vodi ka
Kvalitet
*
utice na
rezultuje 0..1 proizvodnjom 0..1 i isporukom Narudzbina
Automatizacija
0..1 dostavlja 0..1 Isporuka u vezi sa
* daje Kupac
utice na
Proizvod (pivo)
*
Zahtev
ima
zasniva se na
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial. Dijagram 2: Konceptualni model
Download With Free Trial
4.4. Procesi poslovanja
Procesi poslovanja se odnose na vizije i ciljeve koji su prethodno opisani. Dijagr
prikazuje proces poslovanja fabrike Carlsberg. Svaki proces je predstavljen ciljem ko Sign up to vote on this title
treba ostvariti. Takođe, to su i koraci koji su neophodni za ostvarenje poslovan proizvodnje ili za podršku celokupnom sistemu.
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Magazines
News
Documents
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
proizvodnje. Proces isporuke za ulaze ima proizvod i mogućnost proizvodnje, Sheet Music
narudžbinu, a za izlaz pivo koje se isporučuje. Glavni cilj ovog procesa je isporuka dovo količine na vreme. <> Vodeca pozicija
<> <> Rangiranje brendova na trzistu
<> Razvoj marketinga
<> Marketinski plan <> <>
Povecan kvalitet i proizvodnja
<>
Isporuka kolicine
<>
<>
Razvoj poslovanja <> Narudzbina <> Poslovni plan
<>
<>
Isporuka
<> Zadovoljenje kupca <>
<> Razvoj proizvoda
<>
<> Proizvod
<> Mogucnost proizvodnje
Razvoj proizvodnje
<>
<>
<> Efikasna proizvodnja
You're Reading a Preview Unlock full access withposlovanja a free trial. Dijagram 3: Procesi
4.5. Model resursa
Download With Free Trial
Na Dijagramu 4 prikazan je model resursa fabrike Carlsberg. Svako pi
okarakterisano serijskim brojem i tipom, kao i vrstom ambalaže. Serije piva se koriste
organizaciji i grupisanju. Etiketa piva na sebi mora da sadrži tačne informacije o sastojcim
Sign up to vote this title rok upotrebe. Svaka narudžbina, kojom se naručuje pivo, mora daonima datum, a ispor
useful Useful koja Not treba da ima datum i mesto isporuke. To su neka od ograničenja moraju biti zadovolj
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
1.9K views
0
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
Specifikacija veze piva Opis: Tekst Rok upotrebe: Datum Brendovi mogu biti: - Carlsberg - Tuborg - Holsten - Lav
* Pravila tipa piva
Pivo moze biti: - u stak. boci - u PET amb. - u buretu
*
* *
opisan sa
Tip piva
*
Pivo
Opis
Opis odno si se na
* ima
Kupac
0..1
rezultira proizvodnjom i isporukom
*
osnova za
0..1
*
Narudzbina
Pivo u ambalazi
Datum
Serijski broj koristi se za
Narudzbina za pivo u staklenim bocama
Narudzbina za pivo u PET ambalazi
Veza piva
*
* *
Narudzbina Odeljenje za pivo u za proizvodnju buradima You're Reading a Preview
za 1..
*
*
koristi se za
Mesto isporuk
Datum i mesto isp
isporu
dobija
Odeljenje za pakovanje
Magacin
Unlock full access with a free trial.
Dijagram 4: Model resursa Download With Free Trial
4.6. Organizaciono modelovanje
Organizaciona struktura je prevashodno bitna za predstavljanje odgovornosti sv organizacione jedinice. Dijagram 5 ilustruje strukturu organizacionih jedinica u fabrici Carlsberg. Te jedinice su: Sign up to vote on this title
Odeljenje za kontrolu,
Odeljenje za proizvodnju,
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Magazines
News
Documents
Tehnologija Piva
1
Download
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
• Odeljenje za pakovanje u PET ambalažu Sheet Music
• Odeljenje za pakovanje u burad. Fabrika piva Carlsberg
Odeljenje za kontrolu
Odeljenje za proizvodnju
Odeljenje za pakovanje
Odeljenje za pakovanje u staklenu ambalazu
Odeljenje za pakovanje u PET ambalazu
Odeljenje za odrzavanje
Odeljenje za razvoj i istrazivanje
Odeljenje za marketing
Odeljenje za pakovanje u burad
Dijagram 5: Organizaciono modelovanje
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
4.7. Sistemi podrške
Dijagram 6 predstavlja
Download With Free Trial
sisteme podrške, koji upotpunjavaju proizvodnju i pakov
piva. Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Join
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
Sistem za razvoj i istrazivanje
Sistem za kontrolu
Automatizacija
Sistem za odrzavanje
Baza podataka proizvodnje
Dijagram 6: Sistemi podrš ke
Sistem za kontrolu je sistem koji obuhvata kontrolisanje sirovina, isprav ambalaže, procesa automatizacije u svim tačkama proizvodnje i pakovanja.
podrazumeva zajednički rad kvalifikovanih kontrolora i inteligentnih mašina za nadgleda kontrolisanje.
You're Reading a Preview
Unlock full access with a free trial.
Sistem za razvoj i istraživanje se sastoji iz hemijske, mikrobiološke i elektron Download With Free Trial
laboratorije, čiji je cilj unapređenje celokupnog procesa proizvodnje, stavljajući akcena kvalitet proizvoda.
Baza podataka proizvodnje je aplikaciona baza podataka koja sadrži informaci svakoj tački procesa proizvodnje i pakovanja. Automatizacija predstavlja kontinualni tok Sign proizvodnje mašina up to vote onupravljan this title useful Usefulbaze Not računarima koji se podhranjuju podacima iz pomenute podataka. Ovaj
nadgledaju kvalifikovani radnici. Automatizacija obuhvata i servisne aktivnosti koje izv
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
1.9K views
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks Magazines
News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Tehnologija Piva
1
Download
Join
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
proizvodnje. Baza podataka i automatizacija su, takođe, uzajamno povezani. Sist Sheet Music
održavanje je usko povezan sa automatizacijom. Potrebno je svaki od ovih sistema stalno unapređivati i razvijati.
4.8. Funkcionalni zahtjevi Zahtjevi koji funkcionalno moraju da zadovolje prethodno opisani problem jesu: a) zadovoljenje kvaliteta proizvoda b) zadovoljenje HCCP zahtjeva
c) kontrola sirovina d) kontrola automatizacije e) kontrola procesa proizvodnje f) kontrola procesa pakovanja g) proces menadžmenta h) razvoj marketinga
You're Reading a Preview
i) razvoj proizvodnje Unlock full access with a free trial. j) razvoj proizvoda
Download With Free Trial
k) usavršavanje radnih lica...
4.9. Nefunkcionalni zahtjevi Nefunkcionalni zahtevi mogu biti: Sign up to vote on this title
a)
izgled ambalaže
b)
starost potrošača
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
1.9K views
0
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Tehnologija Piva
1
Download
Join
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
ZAKLJUČAK
Proizvodni proces predstavlja ukupan proces rada proizvod
sistema što znači da podrazumijeva sve aktivnosti tokom pret ulaznih vrijednosti (inputa) u projektovane izlazne veličine (outp
proizvodnog sistema na putu stvaranja nove vrijednosti. Proizvodni pro vrši se na tehnološkim i obradnim sistemima.
Proizvodnja predstavlja svrsishodnu djelatnost usmjerenu na dobijanje upotreb
vrijednosti i prisvajanje prirodnih resursa za ljudske potrebe što znači da predstavlja o
uslov za razmjenu materije između čovjeka i prirode odnosno vječiti prirodni uslov za ž ljudi pa je stoga jednako svojstvena svim oblicima ljudskog društva.
Proizvodnja predstavlja usmjerenu aktivnost koja ima za cilj dobijanje proizv
korisnih za društvo čija struktura varira u širokim granicama kako po vrsti tako i po kvali i količini.
Readingslada a Preview Proizvodnja piva se dijeli naYou're tehnologiju i tehnologiju piva. Tehnologiju slad
obuhvaca: ciscenje i sortiranje jecma, mocenje klijanje Unlock full accessjecma, with a free trial. jecma, susenje zelenog slad oslobadjanje slada od klice i poliranje. Tehnologija piva obuhvaca: Download With Free Trial
1. Proizvodnja sladovine 2. Glavno i naknadno vrenje 3. Bistrenje i punjenje piva
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
1.9K views
0
Sign In
Upload
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Join
Tehnologija Piva
1
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
LITERATURA
http://www.agropress.org.rs/tekstovi/10642.html http://free-st.htnet.hr/jim/tehnolog.html
Uvod u ekonomiju, Dr. Fahrudin Šebić, Sarajevo 2004
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
1.9K views
0
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
1
proizvodnja piva Uploaded by Đeneral Nikola Bhf
Bestsellers
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Tehnologija Piva
1
Download
of 17
Sirovine Industrije PIVA-
TU Proizvodnje piva
Search document
1. UVOD.........................................................................................1 2. PROCES PROIZVODNJE......................................................2 2.1. PROIZVODNA STRATEGIJA...........................................................3 2.2. Proizvodni ciljevi...................................................................................4
3. PROIZVODNJA PIVA.............................................................5 4. PROIZVODNJA PIVA U FABRICI CARLSBERG.............7 4.1. Vizija i ciljevi........................................................................................7 4.2. Model ciljeva........................................................................................7 4.3. Konceptualni model.............................................................................8 4.4. Procesi poslovanja................................................................................9 4.5. Model resursa.......................................................................................10 4.6. Organizaciono modelovanje.................................................................11 4.7. Sistemi podrške....................................................................................12 4.8. Funkcionalni zahtjevi...........................................................................14 4.9. Nefunkcionalni zahtjevi.......................................................................14 You're Reading a Preview
ZAKLJUCAK...........................................................................................15 Unlock full access with a free trial. LITERATURA........................................................ ...............16
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Bestsellers
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join