PROPIEDADES Y CAMBIOS DE LA MATERIA PROPIEDADES DE LA MATERIA Introducción
Nuestros cuerpos y todas las cosas materiales que nos rodean y constituyen el mundo, se componen de materia. Materia es todo aquello que ocupa un espacio y posee masa. quími ímica ca es el estudio de las propiedades de la materia y de los cambios que ésta La qu experimenta. Los químicos son los científicos que estudian la composición y la estructura de la materia. La composición se refiere a las identidades y cantidades de los componentes de la materia. La estructura se refiere a la distribución de los componentes de la materia.
Propiedades y cambios !sicos Propied Propiedade adess físicas: físicas: Son las caracter característi ísticas cas de las sustan sustancias cias indivi individua duales les que pueden pueden medirse sin cambiar la composición de la sustancia. Las sustancias son las formas más básicas de la materia: elementos y compuestos. l!unos e"emplos de propiedades físicas son el color, la dure#a, la conductividad eléctrica, el punto de fusión y el punto de ebullición. Las propiedades físicas se determinan mediante la observación de lo que ocurre cuando la materia interact$a con la lu#, el calor, la electricidad y otras formas de ener!ía, o cuando es sometida a diferentes tensiones y fuer#as. %ada sustancia tiene una serie de propiedades físicas que la diferencian de otras sustancias. &or e"emplo, el a!ua es un líquido incoloro que ebulle a '(()% y funde a ()%. *l a!ua se distin!ue fácilmente del bromo, el cual es un líquido tóxico de color marrón ro"i#o que ebulle a +)% y funde a -./)%. %uando las propiedades físicas de una sustancia se alteran pero la composición permanece i!ual, decimos que 0a ocurrido un cambio físico. *n un cambio físico no se forma una nueva sustancia. Son e"emplos los cambios de dimensión, estado, forma, propiedades ma!néticas y conductivida conductividad d eléctrica. 1espués de un cambio físico, la sustancia inicial está a$n presente, pero se encuentra en un estado modificado. &or e"emplo, cuando una roca se tritura, conserva la composición inicial2 solamente el tama3o de sus partículas 0a cambiado. %uando el a!ua líquida se con!ela, se convierte en a!ua con!elada o 0ielo. 1e este con!elamiento no resulta nin!una sustancia nueva.
"I#$RA %&% o) Después de que sucede un cambio físico, la composición de una sustancia permanece igual. La acción del calor sobre el hielo lo transforma en agua líquida, mientras que al someter el agua líquida al calor ésta cambia a vapor, b) Sólo hay un cambio en la forma de la roca cuando se rompe en pedaos! un cambio en la forma es un cambio físico. Los cambios químicos son usualmente menos reversibles que los cambios físicos.
Las propiedades 'u!micas y (os cambios %uando cambia la composición de una sustancia, decimos que 0a ocurrido un cambio químico. *n tales cambios se forman nuevas sustancias con propiedades físicas diferentes de las ori!inales. Si se quema un peda#o de papel, las ceni#as y !ases invisibles resultantes tienen propiedades físicas diferentes a las del papel. *l papel ya no existe. Las propiedades químicas describen cómo la composición de una sustancia cambia o no, cuando ésta interact$a con otras sustancias o formas de ener!ía. Las propiedades químicas solamente se observan cuando una sustancia cambia su composición. &or e"emplo, el 0ec0o de que la nitro!licerina explote cuando se detona es una propiedad química, ya que es un cambio químico que experimenta la nitro!licerina. 4tro e"emplo de propiedad química es la corrosión del 0ierro expuesto al aire. 1espués de la corrosión del 0ierro, se produce el óxido de 0ierro 5una nueva sustancia6.
"I#$RA %&) a) Después de que sucede un cambio químico, cambia la composición del material inicial. "l gas natural se quema en un m echero #unsen, los productos resultantes son dió$ido de carbono, monó$ido de carbono y vapor de agua, b) Si se pasa una corriente eléctrica a través del agua, ésta sufre un cambio químico separ%ndose en sus elementos constituyentes, hidrógeno y o$ígeno.
