UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS CAMPUS V
SISTEMAS DE RIEGOS
FACILITADOR: EUGENIA BARRIENTOS NIÑO
PROYECTO CULTIVO DE PIÑA
ELABORADO POR: INOCENTE MENDOZA ESPINOSA HUMBERLAY DE JESÚS MAZA GALDÁMEZ
7° “B”
VILLAFLORES, CHIAPAS, MEXICO. NOVIEMBRE 2013.
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CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………….……..2 2. PROBLEMÁTICA……………………………………………………………………………………..4 3. JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………………………………5 3.3 Objetivos………………………………………………………………………………….………..6 4. METAS…………………………………………………………………………………………………7 5. REVISIÓN DE LITERATURA……………………………………………………………………….8 5.1 Taxonomía de la piña……………………………………………………………………….…….8 5.2 Historita de la piña…………………………………………………………………………….…..8 5.3 Origen y variedades………………………………………………………………………….…...9 5.4 Características…………………………………………………………………………………….10 5.5 Aporte nutricional………………………………………………………………………………….11 5.6 Luminosidad………………………………………………………………………………….……12 5.7 Altitud……………………………………………………………………………………………….12 5.8 Suelos………………………………………………………………………………………………12 5.9 Plagas y Enfermedades de la Piña……………………………………………………………...12 5.10 CARACTERISTICAS DEL RIEGO POR GOTEO…………………………………………....14 5.10.1 Definición del riego por goteo……………………………………………………………...14 5.10.2 Riego por Goteo Superficial………………………………………………………………...15 5.10.3 Riego por Goteo Subterráneo………………………………………………………………15 5.10.4 Diseño de un Esquema de Riego por Goteo……………………………………………...15 5.10.5 Factores de Diseño…………………………………………………………………………..16 5.10.6 Factores técnicos………………………………………………………………………….…16 5.11. Ventajas y desventajas del riego por goteo…………………………………………………..18 6.- METODOLOGÍA……………………………………………………………………………………...21 7. COSTO DE PRODUCCIÓN……………………………………………………………………….…23 7.1 Paquete tecnológico de piña…………………………………………………………………..…23 7.2 Costo del sistema de riego “método por goteo”………………………………………………..24 8. RELACIÓN BENEFICIO – COSTO…………………………………………………………………25 8.1 Tabla sobre producción de piña………………………………………………………………....25 9. RESULTADOS ESPERADOS DEL PROYECTO…………………………………………………26 10. LITERATURA CITADA……………………………………………………………………………..27
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1. INTRODUCCIÓN
La piña es una de las mejores frutas tropicales, razón por la cual ocupa uno de los primeros lugares en importancia a nivel
mundial. Ha sido seleccionada y
desarrollada desde tiempo prehistórico.
Los principales países productores son: China, Brasil, Tailandia, Filipinas y México, la producción mundial de la piña se duplico entre 1948 y 1965, y desde entonces se halla una rápida distribución a diversas partes del mundo de forma que hoy en día, la participación de países asiáticos es fundamental en la producción de la fruta.
En México, en orden de importancia, las principales zonas productoras son: Veracruz, Oaxaca, Tabasco, Chiapas, Nayarit y Jalisco. Con una superficie de 8 mil hectáreas y una producción de 400 mil toneladas. Esta producción se destina el 70% al mercado nacional como producto fresco, el 25% se va a la industria nacional, y solo el 5% al mercado de exportación como producto fresco y procesado.
En el estado de Chiapas la zonas productoras reportadas por SIAP, 2001 se encuentra en el municipio de Tuxtla chico, Suchiate, frontera hidalgo y otros de menor superficie, dicha institución reporto que en 1991. En Chiapas existían 284 parcelas en producción dedicadas al cultivo de piña, con una superficie total de 206 hectáreas y con una producción de 1180 toneladas de los cuales el 99.5% se destinaba como fruta fresca en el mercado nacional y local y el 0.48% es de exportación. La producción obtenida en 2001 fue de 1, 272 toneladas.
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En el municipio de Ocozocoautla Chiapas, se cultiva desde hace mas de 50 años, aprox. de 25 hectáreas con una producción de 25 ton/ha. De piña criolla, comúnmente llamada “piña de azúcar”. Los volúmenes de producción de esta fruta son muy bajos debido al tamaño pequeño del fruto, ocasionado por la inadecuada practica agronómica y periodo largo de sequia, además la baja densidad de población de plantas por hectáreas.
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2. PROBLEMÁTICA
El Chiapas el cultivo de piña se ha deteriorado con el paso de los años y en uno de los municipios de este estado conocido como Ocozocoautla de espinosa, anteriormente se cultivaba piña pero esto se ha ido deteriorando con el paso de los años, los productores han dejado de producir este cultivo debido a falta de organización en el mercado como los malos suelos que presentan y las inadecuadas variedades que utilizan sin experiencia alguna. Los productores de piña en dicho municipio al ver los bajos rendimientos decidieron dedicarse a otro trabajo, es por ello que con este proyecto se decide implementar nuevas estrategias para la mayor producción de piña y así aumentar los rendimientos de toneladas por hectáreas. El proyecto tiene como finalidad que el productor se dé cuenta de los beneficios que tiene el producir este fruto, y hacer que cuente con más recursos económicos para su sostén, como de su familia.
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3. JUSTIFICACIÓN Al momento de la investigación, la producción agrícola del Municipio de Ocozocoautla en la producción el cultivo de piña, con el fin de diversificar el cultivo se propone la producción de piña para tener nuevas opciones de inversión, así como generar nuevas fuentes de empleo y con esto
ayudar el desarrollo
económico de los pobladores, además que se recuperara la producción de piña que se ha perdido con el paso del tiempo. Ya que el costo de producción es muy alto en el cultivo de piña un productor invertía 12,000 Y de ganancias obtenía 30,000 pesos, por eso este proyecto tiene como finalidad aumentar las ganancias de cada temporada de producción del cultivo y así tener mayores beneficios. Ya que por sequedad la piña en ocasiones tenía grandes perdida por ello se implementara los sistemas de riego por goteo para evitar que eso sea un factor considerar dentro del cultivo. Para ello se cambiara la piña criolla por la variedad cayena lisa para obtener mejores resultados.
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3.3 Objetivos Aumentar la producción del cultivo de piña implementando un paquete tecnológico eficaz. Implementar un sistema de riego de método por goteo al cultivo de piña para aumentar el rendimiento y evitar la falta de agua en las plantas.
Demostrar que implementando paquetes tecnológicos y sistemas de riego en método por goteo
se ve aumentado los rendimientos de piña por
hectárea.
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4. METAS
La meta que se tiene en el proyecto para la producción por hectárea de piña es de 38 ton/ha, así con estos rendimientos de cultivo será más rentable para los productores. Que los productores al observar que los rendimientos del cultivo de piña son eficaces, decidan implementar este tipo de paquete tecnológico. que el productor observe que al implementar el riego por método de goteo la producción de piña se ve drásticamente aumentada.
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5. REVISIÓN DE LITERATURA
5.1 Taxonomía de la piña.
Clasificación científica
Reino
Planta
Subreino
Tracheobionta
División
Magnoliophyta
Clase
Liliopsida
Subclase
Commelinidae
Orden
Poales
Familia
Bromeliaceae
Subfamilia
Bromelioideae
Genero
Ananas
Especie
A. comosus (L.) MERR., Interpr. Herb. Amboin., 133, 1917
5.2 Historita de la piña
En el año1492 Cristóbal Colón encontró a los pobladores del nuevo mundo no sólo viviendo de modo diferente a como creía (estaba
seguro que había
descubierto un nuevo camino hacia China), sino alimentándose con productos diferentes: uno de ellos era la piña. Los cambió por piezas de fantasía a los indios de islas Guadalupe. Los isleños bebían el jugo como ayuda a la digestión y como cura para el dolor de estómago, en especial luego de abundantes comidas, las mujeres lo usaban, como agente e limpieza para mejorar la textura de la piel, los guerreros trataban sus heridas con la pulpa de la fruta para la cicatrización. 8
Le llamó la atención no solamente su forma, un fruto lleno de espinas de color dorado y grande como se ven pocos en Europa. Su sabor y el fuerte aroma que estimula el paladar le convencieron de llevarla a su tierra como otra de las maravillas que eran meritorias de exportar para convencer a los reyes católicos de que lo que hacía allí valía para algo Por su parecido a los piñones europeos se le llamó piña y se quedó en el paladar y en la gastronomía del viejo continente para siempre. El nombre ananás, de origen latino (para ser más exactos indígena), que es la otra forma en que se le conoce, significa perfume y de ahí su nombre científico ananás cosmosus. El ananá fue siempre muy apreciado, al punto que Luis XV lo reservaba únicamente en ocasión de las grandes cenas reales.
5.3 Origen y variedades
Zonas tropicales de América Central, Brasil, Paraguay. Se cultivó posteriormente en Asia y Africa. Se conocen tres variedades botánicas de piña tropical: Sativus (sin semillas), Comosus (forma semillas capaces de germinar) y Lucidus (permite una recolección más fácil porque sus hojas no poseen espinas).Los principales países productores son China, Estados Unidos, Brasil, Tailandia, Filipinas, Costa Rica y México.
La piña baby, es una piña enana procedente de Sudáfrica, muy aromática y con las mismas propiedades de la piña pero corregidas y aumentadas. Podemos disponer de esta preciada fruta en cualquier época del año, dado que su cultivo se realiza en distintos países muy distantes geográficamente.
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5.4 Características
Forma: son infrutescencias de forma ovalada y gruesa. Tamaño y peso: la piña tropical mide unos 30 centímetros y tiene un diámetro de 15. Su peso ronda los dos kilos. La piña baby pesa entre 300 y 700 gramos. Color: en ambas la pulpa de color amarillo o blanco se encuentra rodeada de brácteas que forman la piel del fruto; en el extremo superior las brácteas se transforman en una llamativa corona de hojas verdes.
Sabor: la pulpa es muy aromática y de sabor dulce. Las piñas pequeñas suelen tener un sabor más delicado que las grandes. La piña baby tiene las propiedades gustativas de la piña tropical, corregidas y aumentadas. La fruta está madura cuando cambia el color de la cáscara del verde al amarillo en la base de la misma. Las piñas son frutas no climatéricas, por lo que se deben cosechar cuando estén listas para consumirse, ya que no maduran después de su recolección. Un contenido mínimo de sólidos solubles de 12% y una acidez máxima del 1% asegurarán un sabor mínimo aceptable a los consumidores.
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5.5 Aporte nutricional
El principal componente de la piña es el agua, que constituye aproximadamente el 85% de su peso. Esta cantidad de agua convierte a la piña en un alimento con un valor energético muy bajo, por lo que las personas con problemas de sobrepeso u obesidad pueden incluirla en su dieta. El nutriente principal son los hidratos de carbono simples, que suponen el 11% de su peso, mientras que las proteínas y las grasas apenas están presentes. En cuanto al contenido de vitaminas se destaca la presencia de vitamina C. además posee en cantidades inferiores vitaminas B1 y B6 y un poco de vitamina E.
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5.6 Luminosidad El número de horas brillo solar por año deben superar las 1,200 horas, considerando óptimo más de 1,500 horas luz anuales. Una iluminación, muy intensa causa quemaduras en la superficie del fruto, mientras que si la intensidad es baja, se produce disminución en el contenido de azúcar, elevando la acidez del jugo.
5.7 Altitud En la mayor parte de los trópicos, el cultivo de la piña tiene más éxito si se cultiva entre 300 a 900 msnm teniendo un rango de 0 a 1,200 msnm.
5.8 Suelos La piña puede cultivarse en la mayoría de suelos, siempre que sean profundos, fértiles y que tengan buen drenaje. El pH óptimo está entre 5.5-6.2; suelos con pH elevados dan lugar a la aparición de clorosis calcárea (deficiencia de Hierro) y pH menores de 5.5 afectan el crecimiento de la raíz y la disponibilidad de nutrientes potasio y calcio
5.9 Plagas y Enfermedades de la Piña
Entre las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo de piña se pueden mencionar
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Las siguientes: Nematodos Meloidogyne sp. Aphelenchus sp. Pratylenchus sp. Ditylenchus sp. Heterodera sp. Aphelencoide sp. Helicotylenchus sp. Rotylenchus sp. Tylenchus sp.
Enfermedades Thielaviopsis paradoxa Hohn (pudrición negra en frutos , hojasy tallos) Erwinia sp. (pudrición del tallo) Penicillium sp. (mal de ojo en frutos) Fusarium sp. (mal del clavo) Asterinella sp. (mancha foliar) Botridiplodia theobromae Pat. (necrosis apical) Curvularia lunata Boedijn. (necrosis del borde de la hoja) Phytophtora cinnamomi Rands. (pudrición del corazón).
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5.10 CARACTERISTICAS DEL RIEGO POR GOTEO.
Este sistema ha supuesto un importantísimo avance al conseguir la humedad en el sistema radicular aportando gota a gota el agua necesaria para el desarrollo de la planta .A diferencia del riego tradicional y de la aspersión, aquí el agua se conduce desde el depósito o la fuente de abastecimiento a través de tuberías y en su destino se libera gota a gota justo en el lugar donde se ubica la planta.
El agua se infiltra en el suelo produciendo una zona húmeda restringida a un espacio concreto. Espacio que funciona en vertical y horizontal formando lo que se ha venido en llamar por su forma bulbo de humedad. El autentico avance del Riego por Goteo ha sido conseguir mantener la humedad necesaria en la zona radicular de cada planta, y sólo en esa zona. Por consiguiente no se moja todo el suelo sino parte del mismo, y sólo en la parte necesaria para el desarrollo de las raíces. Ese bulbo húmedo variará, según las características del suelo, la cantidad de agua y el tiempo que hagamos durar ese constante goteo.
Como consecuencia y, al acotar la superficie humedecida, las raíces limitan su expansión a ese espacio y no a otro. Otra característica, consecuencia de esta modalidad de riego, es el mayor aprovechamiento de las tierras ya que al concentrar la humedad en pequeñas bolsas se crean espacios secos que dan la oportunidad a un planteamiento de aprovechamiento del suelo mucho más racional e intensivo. Esta humedad constante en la zona radicular no se podría obtener en los riegos descritos anteriormente salvo que el riego fuera diario, cosa poco menos que imposible
5.10.1 Definición del riego por goteo. El riego por goteo se define como la aplicación precisa, lenta y frecuente de agua mediante un punto o una línea de emisores sobre o bajo la superficie del suelo,
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que funcionan con baja presión de trabajo (20 - 200 kPa) y con bajo caudal (0.6 a 20 LPH), produciendo un mojamiento parcial de la superficie del suelo.
5.10.2 Riego por Goteo Superficial se define así a la aplicación de agua sobre la superficie del suelo en forma de gotas o como un fino chorro, a través de emisores localizados a una distancia predeterminada a lo largo del lateral de goteo. Puede ser de dos tipos – goteo superficial en franja o integral. Para la caña de azúcar se recomienda la línea de goteo integral.
5.10.3 Riego por Goteo Subterráneo (SDI): Corresponde a la aplicación de agua bajo la superficie del suelo a través de emisores moldeados en la pared interna del lateral de goteo, con caudales (1.0 3.0 LPH) que, generalmente, están dentro del mismo rango que los caudales del riego por goteo superficial integral. Este método de aplicación del agua es diferente y no debe ser confundido con el método en el que la zona radicular es regada por el control de la capa freática, definido como riego subterráneo. El lateral de goteo integral (de pared fina o gruesa) es instalado en el suelo a una profundidad determinada, que depende del tipo de suelo y de los requerimientos del cultivo.
5.10.4
Diseño
de
un
Esquema
de
Riego
por
Goteo
El riego por goteo ofrece al agricultor la posibilidad de aumentar los rendimientos y la calidad de los cultivos y la oportunidad de mejorar el riego. Sin embargo, para 15
aprovechar este potencial y oportunidad, los esquemas de riego por goteo deben ser diseñados, instalados y manejados correctamente.
5.10.5 Factores de Diseño
Los principales factores técnicos que deben considerarse cuando se diseña un esquema de riego por goteo, son los siguientes:
Requerimientos hídricos máximos del cultivo.
Área a ser regada.
Disponibilidad de agua de riego y energía.
Calidad del agua de riego.
Características del suelo.
Topografía del terreno.
5.10.6 Factores técnicos
Emisores embutidos de precisión para suplir un caudal bajo, uniforme y constante de agua y nutrientes.
La sección transversal del emisor debe permitir un flujo más ancho y profundo para tener una descarga libre del agua, sin taponamientos.
Dientes afilados dentro del emisor, para una mayor turbulencia y control del flujo del emisor.
La tubería no debe tener suturas para mantener una mayor fuerza ténsil y mayor resistencia a roturas, facilitando así la operación a altas presiones por tiempo prolongado.
El emisor debe tener un filtro incorporado elevado, para hacer salir el agua desde el centro de la tubería, evitando así el taponamiento.
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Los emisores deben tener filtros para evitar el taponamiento, con menor necesidad de manutención y mayor vida útil.
El espaciamiento de los emisores debe ser flexible y la elección de las velocidades de flujo debe adaptarse a las distintas variedades de caña de azúcar, a los distintos diseños de plantación, tipos de suelo, etc.
El coeficiente de variación y el exponente de fabricación de los emisores debe ser bajo.
La velocidad de flujo debe ser insensible a las variaciones de temperatura.
Resistencia al ataque de insectos, al sol, sin partes móviles y una duración adecuada.
Los laterales de goteo tienen un rango de espesor de pared. La construcción y el espesor de la pared del lateral de riego deben ser los adecuados para reducir el riesgo de que la tubería sea aplastada o pinchada por las raíces de la caña o por el tránsito de cargadoras mecánicas u otro tipo de maquinaria dentro del campo. En la Tabla 4 se presentan los tipos de laterales de goteo más exitosos y recomendados.
Debe haber un mecanismo de pestaña para prevenir el riesgo de succión de material edáfico fino hacia los emisores del lateral, produciendo su taponamiento.
Los diámetros nominales son de 16 y 22 mm. Un diámetro mayor permitirá abastecer agua en una mayor extensión de tubería, antes que la presión caiga a niveles inferiores a los requeridos en el diseño. Esto se traduce en ahorro con el costo de submatrices.
Existe maquinaria disponible para recuperar los laterales de goteo al final del ciclo del cultivo y aprovecharlos para un segundo ciclo, si es posible después de su repulimento.
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5.11. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL RIEGO POR GOTEO
1.- Ventajas:
a) Ahorro de agua, debido principalmente a la conducción en tuberías hasta el pie de la planta, la eficiente aplicación y, sobre todo, porque se eliminan las pérdidas de infiltración profunda y evaporación de la superficie del terreno.
b) Adaptación a cualquier tipo de clima, suelo y casi todos los cultivos en hilera, aunque es preferible utilizar en explotaciones altamente rentables, como aquellas dirigidas al mercado externo, como frutales, hortalizas y flores.
c) Permite la aplicación de los fertilizantes a través del agua de riego, los cuales son depositados directamente en el área radicular, con lo cual se logra una alta eficiencia.
d) Con este sistema, podría utilizarse aguas que tengan altos contenidos de sales solubles, debido a la baja tensión a que se encuentra retenida el agua en el suelo, ya que las sales son desplazadas a las orillas del bulbo de humedad que se forma por cada gotero.
e) Es de fácil aplicación en terrenos con topografía accidentada, que no pueden ser irrigados con riego tradicional y en los cuales debe evitarse la erosión.
f) Mientras se riega, pueden realizarse simultáneamente las labores de cultivo. Control de plagas y enfermedades y cosecha, debido a que aún cuando se esté regando, se puede transitar libremente por el terreno cultivado.
g) Su fácil operación y la poca incidencia de malas hierbas, que crecen solamente en las partes húmedas, determina ahorro de mano de obra. 18
h) Puede utilizarse en situaciones en las cuales existe poco caudal donde sería difícil y antieconómico usar otros métodos de riego.
i) Permite la programación de la cosecha y adelanta la época de la producción, tanto en cultivos anuales, como en los permanentes, alcanzando con esto los mejores precios en el mercado.
j) Facilita el control de la humedad del suelo a capacidad de campo, o cerca de este estado, por lo que hay mayor disponibilidad de agua y nutrientes y la planta debe hacer un mínimo esfuerzo para absorberlos.
k) Se incrementa la producción en cantidad y calidad porque las plantas pueden utilizar su mayor energía disponible para producir.
2.- Desventajas:
a) Alto costo de instalación, debido a que varias partes del equipo son importados y sufren los efectos de la inflación tanto nacional como internacional. Pero estos costos se pueden amortizar en el tiempo con el ahorro de agua, mano de obra, incremento en rendimientos, y la mayor seguridad en la producción.
b) Se requiere una eficiente y adecuada operación del equipo para que funcione con la eficiencia proyectada.
c) Los agricultores desconocen los principios básicos del método de riego por goteo, lo cual determina un manejo deficiente, un menor rendimiento y se afecta al suelo con problemas de salinidad y exceso de humedad, que determina mayor incidencia de plagas y enfermedades.
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d) Los fertilizantes altamente solubles con excepción de la urea no son de fácil adquisición y son de alto precio.
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6.- METODOLOGÍA 1.- Se llevara a cabo la limpieza del terreno con un chapeo, después de dicho chapeo se recurrirá a rastrear el terreno para suavizar la tierra, luego de eso se recurrirá al barbecho del removimiento del terreno.
2.- la siembra de hijuelos se llevara a cabo en los meses de marzo con una densidad de siembra de 30,000 plantas por hectárea y se cosechara hasta julio del siguiente año.
3.- se harán 200 surcos y 150 hijuelos en cada una de ellas dando como total las 30,000 mil plantas. Entre surcos habrá una separación de 50 cm. Y entre hijuelos tendrá una separación de 60 cm. 4.- el sistema de riego implementado era en cada surco como se puede observar con líneas negras donde pasaran las mangueras para cada planta en el terreno.
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4.- la fertilización de cultivo se llevara a cabo con el fertilizante 20-10-10 antes de la floración de la planta.
5.- se aplicara labores culturales de POAX y CARMEX se aplicara 2 veces en la temporada de producción, se aplicara 100ml por 20 Lts. de cada agroquímico.
6.- para control de plagas y enfermedades se aplicaran los agroquímicos encaso que se presente uno de estos problemas, la aplicación será de 50 ml de PERFEKTHION mesclado con LORSBAN 100 ml. Ambos en 20 lts. De agua.
7.-la cosecha del fruto de piña se llevara acabo cuando presente la maduración adecuada, esto con la ayuda de jornaleros que cortaran el fruto y lo depositaran en rejas, después de la recolección del fruto se procede al transporte por medio de fletes.
8.- el paso final es vender al mayoreo el producto al mercado de Tuxtla Gutiérrez, en el MERCADO DE LOS ANCIANOS, donde será comprado a 3 pesos cada fruto.
9.- El peso del producto se llevo a cabo con básculas con capacidad de una tonelada, y en báscula analítica se saco un promedio de peso por fruto de 2,500 kg.
10.- se saco la densidad por hectárea de frutos y se obtuvo producción de 72,000 toneladas por hectárea.
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7. COSTO DE PRODUCCIÓN 7.1 Paquete tecnológico de piña.
LABORES E INSUMOS 1.- PREPARACION DEL TERRENO Chapeo Rastra barbecho 2.- SIEMBRA Y PLANTACION. SIEMBRA. hijuelos(Cayena lisa) 3.- FERTILIZACION 20-10-10 4.- LABORES CULTURALES POAX KARMEX APLICACIÓN 5.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. PERFEKTHION LORSBAN APLICACIÓN 6.- COSECHA CORTE DEL FRUTO REJAS ACARREO Bascula de 1,000 kg. COSTO/HA. LABORES E INSUMOS 1.- PREPARACION DEL TERRENO Chapeo Rastra barbecho 2.- SIEMBRA Y PLANTACION. SIEMBRA. hijuelos(Cayena lisa) 3.- FERTILIZACION 20-10-10 4.- LABORES CULTURALES POAX KARMEX APLICACIÓN 5.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. PERFEKTHION LORSBAN APLICACIÓN 6.- COSECHA CORTE DEL FRUTO REJAS ACARREO Bascula de 1,000 kg. COSTO/HA.
UNIDAD
CANTIDAD/HA.
COSTO UNITARIO
COSTO POR HA.
HA. HA. HA JORNAL KG.
1 1 1 6 40
300 500 300 80 20
300 300 300 480 800
KG.
10
270
2,700
LTS. LTS. JORNAL
5 7 2
95 110 80
475 770 160
Lts. LTS. LTS.
5 3 2
80 75 80
400 225 160
JORNAL EMPAQUE BIAJE bascula
10 400 3 1
80 3 150 3,000
UNIDAD
CANTIDAD/HA.
COSTO UNITARIO
800 1,200 450 3,000 12,520 COSTO POR HA.
HA. HA. HA JORNAL KG.
1 1 1 6 40
300 500 300 80 20
300 300 300 480 800
KG.
10
270
2,700
LTS. LTS. JORNAL
5 7 2
95 110 80
475 770 160
Lts. LTS. LTS.
5 3 2
80 75 80
400 225 160
JORNAL EMPAQUE BIAJE bascula
10 400 3 1
80 3 150 3,000
800 1,200 450 3,000 12,520
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7.2 Costo del sistema de riego “método por goteo”
DESCRIPCIÓN Un trepano Broca de paleta de 5/8° Marco para montar Alicate Cinta métrica de 5 m Pinzas para abrir goteros Navaja de electricista Pegamento para PVC Subtotal Rollos de poliducto de ½°( rollo de 90 m) Conectores gromet de 20 m Válvulas artesanales Válvula de paso de 1.5° Adaptadores machos de 1.5° Tubo de PVC de 1.5° Filtro de malla artesanal de 1.5° Teflón BOMBA Subtotal TOTAL DE SISTEMA DE RIEGO TOTAL DE PAQUETE TECNOLOGICO TOTAL DE GASTO
CANTIDAD 1 1 1 1 1 1 1 1 9.0 ½ 27 1 2 0.5 m. 1 1 rollo 1
COSTO UNITARIO 15 40 30 40 30 15 45 28 70 450 5 97 8 40 220 7 2,000
TOTAL $ 15 40 30 40 30 15 45 28 243 630 450 135 97 16 40 220 7 2,000 3,595 3,838 12,520 16,358
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8. RELACIÓN BENEFICIO – COSTO
8.1 Tabla sobre producción de piña CONCEPTO Densidad de plantas/ha total de egresos($) Rendimiento de piña(t.ha/1) Peso medio de fruto(kg) Total de frutos cosechado /ha Ingreso total (2.00/pza).
ANTES
DESPUES
20,000 12,000 43,197 2.057 21,000 42,000
30,000 16,358 72,000 2.500 29,000 58,000
Ganancia total( $)
30,000
41,642
Relación beneficio-costo Ingreso total – egreso total = ganancias.
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9. RESULTADOS ESPERADOS DEL PROYECTO
Los resultados obtenidos de este proyecto fueron de gran beneficio al productor ya que sus ganancias son muy considerables, además que cuenta con un sistema de riego que tiene un promedio de vida de 4 años.
Las ganancias de producción en ciclos anteriores tienen un promedio de 30,000 pesos y al implementarse el proyecto se obtuvo una ganancia de 41,642 pesos siendo muy eficaz el proyecto y aumentando 11,642 la ganancia.
Es por ello que este proyecto se considera rentable y que se puede implementar a los demás productores de piña del municipio de Ocozocoautla de Espinosa, para que sus ingresos sean aun mayores y este cultivo se vuelva a producir en grandes cantidades a los mercados. Y se observo que la piña criolla aporta menos ganancias que la variedad implementada Callena lisa.
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10. LITERATURA CITADA
Araque, R.1963. El cultivo de piña en Venezuela. Consejo de Bienestar Rural. Serie cultivos N°5. Caracas.pp.10 – 25.
Álvarez, G.R.1998. Contenido de sacarosa y actividades enzimáticas en frutos de piña
Ananás como sus cultivados en ocuilapa de Juárez, municipio de
ocozocoautla, Chiapas. Tesis de licenciatura. UNICACH. Escuela de biología Tuxtla gutierrez.pp.3-5, 33 -7.
Adentuji, M.A.1993. Análisis de crecimiento y nutrición de la piña en su fase vegetativa en el bajo papaloapan. Colegio de postgraduado, Montecillos, mexico.119p.
Barticevic, J.A. 1997.Tecnologia para el aprovechamiento integral de frutas nativas en la región amazónica colombiana. Programa nacional de transferencia de tecnología agropecuaria PRONATTA. Florecía- caqueta.25- 30. Calderón, A.E. 1981. “Fruticultura General” Editorial Limusa.Mexico.21- 22.
Castillo y García, M.L 1998. Recursos genéticos y mejoramiento de la piña. Memoria del v. congreso nacional de horticultura sociedad mexicana de ciencias hortícolas. Culiacán, Sinaloa, México. Pp. 1-25.
Claridades agropecuarias octubre 2000. La piña un sabor reconocido en el mundo. Revista de publicación mensual ISNM 0188-9974. Un horizonte hacia el mercado agroepecuario.15p.
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