FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
“APLICACIÓN DE LEAN MANUFACTURING PARA LA MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA GERENCIA DE OPERACIONES EN LA EMPRESA UNICON S.A.”
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
AUTOR: REYNALDO LUIS TAT TATAJE GONZALES GONZAL ES
ASESOR: ING. Raúl Ra úl Torr!
LINEA DE INVESTIGACIÓN: SISTEMA DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y PRODUCTIVA
LIMA " PER# $%&'
Titulo Aplicación de Lean Manufacturan para la mejora de la productividad en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A.
Autor Bac. !e"naldo Luis #ataje $on%ales
Asesor Ing. !aul #orres
Tipo de Investigación Investigación Aplicada Aplicada & '(plicativa )escriptiva
Línea de Investigación Aplicada. “Se le denomina tam*i+n ,activa- ,dinmica/- ,practica/ o ,emp0rica/. Se encuentra 0ntimamente ligada a la investigación *sica "a 1ue depende sus descu*rimientos " aportes teóricos para llevar a ca*o la solución de pro*lemascon la finalidad de generar generar *ienestar a la sociedad/. 23alderrama 23alderrama 4567- p.6789. 'n el presente pro"ecto de investigación es aplicada por1ue se pone en prc prctitica ca los los cono conoci cimi mien ento toss ad1u ad1uiri irido doss de la inve invest stig igac ació ión n *si *sica ca para para enri1uecer el conocimiento puro " transformarlo en conocimiento :til- otorgando m+todos cient0ficos dirigidos a elevar la productividad en el departamento de mantenimiento de cargadores frontales. Luego- este tipo de investigación se manifiesta de acuerdo a la *ase teórica en relación a la aplicación del Lean Manufacturing para mejorar la productividad en la $erencia de Operaciones de la empresa UNICON S.A.
De acuerdo a la técnica de contrastación La investigación eplicativa! “Los estudios e(plicativos van ms all de la desc descri ripc pció ión n de conc concep epto toss o fenó fenóme meno noss o del del esta esta*l *lec ecim imie ient nto o de relaciones entre conceptos; es decir- estn dirigidos a responder por las causas de los eventos " fenómenos f0sicos o sociales. Como su nom*re lo indica- su inter+s se centra en e(plicar por 1u+ ocurre un fenómeno " en 1u+ condiciones
se mani manififies esta ta o por por 1u+ 1u+ se rela relaci cion onan an dos dos o ms ms vari varia* a*le les. s. 'stu 'studi dios os e(plicativos
ernnde% " Baptista- 4568 ! p. ?@#.
)e acue acuerd rdo o al tipo tipo " nive nivell de cono conoci cimi mien ento to-- esta esta inves investitiga gaci ción ón es e(plicativa- por1ue se pretende aplicar el Lean Manufacturing para mejorar la productividad en la $erencia de Operaciones de la empresa UNICON S.A.
De acuerdo al régi$en de investigación La inv investig stigac ació ión n mate materi ria a de estu estudi dio o es de r+g r+gimen imen LI%RE por1ue se desenvuelve en *ase al criterio :nico del investigador de acuerdo a la realidad pro* pro*le lem mtitica ca de la empr empres esa a en la 1ue 1ue se dese desemp mpe ea a iden identitififica cand ndo o dos dos vari varia* a*le less una una inde indepe pend ndie ient nte e " la otra otra depe depend ndie ient nte. e. 'l inve invest stig igad ador or a seleccionado el tema sin ning:n tipo de coacción por parte de los dueos de la empresa UNICON S.A.
Localidad Carretera
Duración de la investigación >eca de inicio 56D5?D67 >eca de t+rmino E5D66D67
I.
). )
Realidad *ro+le$,tica
INTR&D'((I&N
'l Lean Manufacturing tiene su origen en el sistema de producción ust in #ime 2I#9 desarrollado en los aos @5 por la empresa automovil0stica #o"ota. Con la e(tensión del sistema a otros sectores " pa0ses se a ido configurando un modelo 1ue se a convertido en el paradigma de los sistemas de mejora de la productividad asociada a la e(celencia industrial. )e forma resumida puede deci decirs rse e 1ue 1ue Lean Lean cons consis iste te en la aplic aplicac ació ión n sist sistem emt tic ica a " a*i a*itu tual al de un conjunto de t+cnicas de fa*ricación 1ue *uscan la mejora de los procesos productivos a trav+s de la reducción de todo tipo de desperdicios/- definidos +sto +stoss como como los los proc proces esos os o acti activvidad idades es 1ue 1ue usan usan ms ms recu recurs rsos os de los los estrictamente necesarios. La clave del modelo est en generar una nueva cultura tendente a encontrar la forma de aplicar mejoras en la planta de fa*ricación fa*ricación-- tanto a nivel de puesto de tra*ajo tra*ajo como de l0nea de fa*ricación fa*ricación-- " todo ello en contacto directo con los pro*lemas e(istentes para lo cual se considera fundamental la cola*oración " comunicación plena entre directivosmandos " operarios. La industria pionera en su aplicación a sido la del autom utomóv óvilil--
ar1ue r1ueti tipo po de la preoc reocu upació ación n cons consta tan nte por mejo mejora rarr
la
competitividad. La gran repercusión de cual1uier iniciativa en esta industria tuvo un efecto mu" *eneficioso en la difusión de estas t+cnicas- aun1ue se e(tendió la idea falsa de 1ue solo se pod0a aplicar a este sector. 'n la :ltima d+cada- industrias de los sectores de la alimentación- farmac+utica o *ienes de e1uipo an adoptado con +(ito el modelo Lean. Actualmente las e(periencias sealan 1ue el Lean es aplica*le a cual1uier tipo de industria- incluso a los servicios. 'l inicio del ao 4567 tuvo unos pronósticos 1ue si nos va *ien ser igual al 456@- es decir igual al peor de los :ltimos 7 aos. La econom0a
$undial est en presencia de un estancado comercial mundial- estamos ante uno de los aos con ma"or temperatura de la istoria moderna- a" casi 75 millones de personas despla%adas- sigue la incertidum*re entre las tasas de inter+s en 'stados Unidos " la desaceleración de cina- a:n no se puede asegurar 1ue la esta*ilidad financiera est garanti%ando por lo 1ue 4567 ser otra ve% decepcionante " desigual. Lo 1ue pocos discuten o" es 1ue aun cuando el mundo est inmer merso en una rev revolución tecnológica-
la
crece e " ese ese pro* pro*le lema ma no lo pued puede e reso resolv lver er en form forma a productividad no crec sosteni*le la pol0tica monetaria con *ajas tasas de inter+s. #anto la corrupción la desi desi alda aldad d
di
visi visi*l *l
la *o
de
productos *sicos ganan visi*ilidad en un entorno mundial de *ajo crecimiento " ca0da en los precios de las materias primas. 'l asunto es importante por1ue en los los :lti :ltimo moss @ aos aos las las econ econom om0a 0ass emer emerge gent ntes es apor aporta taro ron n el F5G F5G del del crecimiento mundial. A esto a" 1ue sumarle 1ue el sector cino de las manufacturas est en recesión " sumido en la creciente crisis en 'stados Unidos. Sin em*argo- las realidades son dispersas.
'n A$érica Latina el inter+s por el Lean Manufacturing est creciendo en los los :lti :ltimo moss aos aos aun1 aun1ue ue toda todav0 v0a a e(is e(iste te un gran gran desc descon onoc ocim imie ient ntooespecialmente entre las pe1ueas " medianas empresas. Los responsa*les de alguna algunass organ organi%a i%acio ciones nes se muestr muestran an esc+p esc+ptic ticos os " consi consider deran an dif0ci dif0cill poder poder generar ventajas duraderas a partir de la implantación Lean. Sin em*argo- los numero numerosos sos +(itos +(itos de implan implantac tacion iones es Lean Lean demu demues estr tran an 1ue 1ue cuan cuando do las las direcciones de las empresas se comprometen con este modelo se alcan%an siem siempr pre e resu resulta ltado doss mu" posi positiv tivos os.. 'n muc mucas as ocas ocasio ione ness los los pro* pro*le lema mass principales para su aplicación estn relacionados con la falta de convicción de los directivos so*re las ventajas 1ue aporta- la resistencia al cam*io de los tra*ajadores " la ausencia de lidera%go. 'n estas condiciones el factor umano toma una especial relevancia como clave en su implantación " mantenimiento. La implicación de la alta dirección " sus acciones de motivación " comunicación con con todo todoss los los nive nivele less de la empr empres esa a resu resultltan an fund fundam amen enta tale les. s. Un ec eco o so*resaliente es 1ue a" mucas empresas estn aplicando t+cnicas Lean sin ser plenamente conscientes de ello. 'n A$érica del Sur los pa0ses de CileColom*ia "
Las e(pectativas de los empresarios del sector en el *er- se ajustaran a la *aja luego de 1ue el BC! pro"ecto 1ue el presente ao no a*r crecimiento en la actividad constructora del
'n el el
sector inmo*iliario en los :ltimos meses se a mantenido en una especie de estancamiento de*ido a la co"untura electoral complicada " a esto se le suma el incremento en la tasa de Mi vivienda en 5.7 puntos " se va volver a su*ir otro 5.7 puntos en transcurso de los meses. La contracción en el sector vivienda perjudica el crecimiento de la industria del concreto lo 1ue lleva a reducción de inversiones " reducción de gastos. La empre empresa sa 'nión de (oncreteras S.A. 'NI(&N- la cual tiene un prestigio ganado en estos 45 aos 1ue viene operando en el irt Industries S.A.- actualmen actualmente te CONC!'MA CONC!'MA S.A. empresa empresa dedicada dedicada a la preparación preparación " comerciali%ación de concreto preme%clado- sistema de tecos aligerados " me%clas secas em*olsadas . isión isiónJ Somos un grupo concretero peruano 1ue gene enera *enef enefic icio ioss a la acti activvida idad de la cons onstruc truccciónión- pro produci ducien end do " iali%a iali%ando ndo
to
cladoclado-
vicios vicios
ductos ductos
fin
satis satisfa face cen n las las e(pe e(pect ctat ativ ivas as de nues nuestr tros os clie client ntes es-- agre agrega gado do valo valorr
a los los
accionistas- a nuestros tra*ajadores " a la sociedad. /isión0 Ser el el grupo l0der en la industria peruana de concreto preme%clado- productos " servicios afines1ue 1ue gara garant nti% i%a a la mejo mejorr calid calidad ad " satis satisfa facc cció ión n al clie client ntee- prom promov ovie iend ndo o el desarrollo " *ienestar de nuestro personal " de la sociedad. 1rea a investigar La $ere $erenc ncia ia de Oper Operac acio ione ness la cual cual es resp respon onsa sa*l *le e de la $ere $erenc ncia ia de
es de 5.8HGd 5.8HGde e la prod produc ucci ción ón mens mensua uall
superando el indicador propuesto por el directorio de la empresa el cual no de*e de*e supe supera rarr el 5.E5 5.E5G G de la prod produc ucci ción ón mens mensua ual-l- esta esta pro* pro*le lem mtic tica a al incumplimiento de la meta mensual est generando la perdida de insumos a las plantas " comprometiendo a otras reas al no cumplir con su planeamiento de tra*ajo mensual. =o" en d0a el prestigio de la empresa ganado en estos 45 aos aos 1ue 1ue tien tiene e oper operan ando do en el merc mercad ado o de la cons constr truc ucci ción ón pued puede e vers verse e afectado por la deficiencia del rea de programación " despaco. Cuadro de mermas- 1ue so*repasa el 5.EG de la producción del periodo a investigar.
Ta+la Ta+la N2 3). (uadro de $er$as
'la*oración propia Gr,4ico N23). *orcenta5e de desvío
'la*oración propia
).6
Tra+a5os *revios Torres Gallardo 7 Ru+én. *ropuesta de e5ora en el proceso de 4a+ric 4a+ricaci ación ón de perno pernoss en una e$pres e$presaa etal$ etal$ec, ec,nic nica. a. Tesis "Ingeniero Industrial#. Li$a0 'niversidad de (iencias Aplicadas. *er*er-.. 8acu 8acult ltad ad de Inge Ingeni nier ería ía.. 63 63)9 )9!! )9 )9:: pp. pp. O*jetivoJ Mejorar el proc proces eso o de fa*r fa*ric icac ació ión n de pern pernos os espe especi cial ales es-- optim optimi% i%an ando do sus sus procesos de fa*ricación " garanti%ar su supervivencia en un mercado tan compet competitiv itivo o " cam*ia cam*iante nte-- a trav+ trav+ss de la sistem sistemati ati%ac %ación ión de la eliminación de los desperdicios " pro*lemas presentados en dico proceso. Marco MetodológicoJ Investigación no e(perimental- $estión empresarial " productiva- la po*lación es 67 personas la empresa especifica el n:mero de personas " la muestra para la recolección de datos fueron de 67 persona entre personal administrativo " operativo ConclusionesJ Con las erramientas utili%adas se logra aumentar la prod produc uctitivi vida dad d oper operat ativ iva a del del rea rea pilo piloto to-- se optim optimi% i%a a los los recu recurs rsos os invo involu lucr crad ados os en la prod produc ucci ción ón como como sonJ sonJ m1u m1uin inas as-- pers person onal al " m+to m+todo doss- por por medi medio o de la redu reducc cció ión n de tiem tiempo poss de cam* cam*io io de productos- limpie%a de diversos :tiles " reduciendo las distancias 1ue recorre el personal " los materiales. 'n el rea piloto est involucrada la ma"or parte del personal operario " administrativo- el resultado de la impl implem emen enta taci ción ón en el rea rea pilo piloto to es repr repres esen enta tatitivo vo para para toma tomar r decisiones respecto a las dems reas de la planta. Se compro*ó la interacción entre las tres t+cnicas- el SM')-
de
los
e1uipos
e
incrementa
la
efici iciencia.
La
implementación de estas t+cnicas de mejora continua sirve de *ase para la implementación de otras erramientas de mejora continua.
m1uinas " personas 1ue la*oran en la empresa- siendo relevantes para la presente investigación.
&rtec;o ? >?pp. pp. O*jetivoJ O*jetivoJ
las las cual cuales es conoc conocen en de los los pro* pro*le lema mas. s.
ConclusionesJ Seg:n el anlisis reali%ado- a pesar de 1ue la empresa es una una de las las l0de l0dere ress en el merc mercad ado o peru peruan ano o de lu*r lu*ric ican ante tess- se identifica la necesidad de fideli%ar a sus clientes actuales. 'sto es de*ido a los reiterados incidentes en el despaco de la mercader0a a sus clientes distri*uidores de provincia- especialmente en la entrega fuera de feca " en la entrega incompleta de mercader0a. Como se o*serva- estos dos tipos de incidentes representan en H@G de los incidentes de despaco de la empresa " son el principal pro*lema del rea anali%ada. anali%ada. La empresaempresa- como todo negocionegocio- se *asó en atraer atraer la ma"or cantidad de clientes- entre distri*uidores e industriales.
afirmar 1ue la ma"or cantidad de incidentes de despaco ocurren por las entregas fuera de feca " por la entrega incompleta de mercader0a. Se identificó la necesidad de esta*lecer ciertos lineamientos l ineamientos para acer 1ue el proceso de distri*ución " despaco sea ms eficiente " reducir los costos generados en este proceso. 's por ello- 1ue la propuesta de este pro"ecto es implementar una
*alo$ino Espino@a! iguel. Aplicación de erra$ientas de Lean anu a nu4a 4act ctu urin ring en la lass lí líne neas as de env envas asad ado o de una pla planta nta envasa envasador doraa de Lu+ric Lu+ricant antes. es. Tesis "Ingen "Ingenier iero o Indust Industria rial#. l#. Li$a0 Li$a0 *ont *onti4i i4ica ca 'niv 'niver ersi sida dad d (a (ató tóli lica ca De Dell *er*er-.. *er*er-.. 8acu 8acult ltad ad De (iencias E Ingeniería. 63)6! )33 pp. O*jetivoJ Mejorar la eficiencia de las l0neas de envasado de una planta de fa*ricación de lu*ricantes- a trav+s de la O'' 2Overall '1uipment 'ffectiveness9- evaluando los aspectos de calidad- rendimiento " disponi*ilidad de las l0neas de envasado.Marco MetodológicoJ Investigación no e(perimental- $estión empr empres esar aria iall " prod produc uctiv tivaa- la po*l po*lac ació ión n es de E@ pers person onas as " una una mues muestr tra a para para la reco recole lecc cció ión n de dato datoss e inve invest stig igac ació ión n del del rea rea de prod produc uccción ión de @ pers person onas as de plan planta ta.. (onclusiones0 'n *ase al anlisis presentado so*re la situación actual de La 'mpresa versus los *eneficios 1ue se pueden o*tener de la aplicación de las erramientas de Lean Lean Manu Manufa fact ctur urin ingg- se conc conclu" lu"e e 1ue 1ue las las impl implem emen enta taci cion ones es a"udar0an significativamente a com*atir los pro*lemas de rendimiento "
productivi productividad dad en las l0neas l0neas de envasado envasado de lu*ricantes. lu*ricantes. )urante )urante el desarrollo del estudio se o*servó la amplia disposición del personal por conocer ms so*re nuevos m+todos de mejora- por lo cual no e(isten motivos para suponer 1ue la implementación de las erramientas de Lean Manufacturing tenga resistencia en ellos. Con una *uena difusión " amplio respaldo por parte de la gerencia se puede concluir 1ue la apli aplica caci ción ón de las las erra errami mien enta tass es *ast *astan ante te fact facti* i*le le dent dentro ro de La 'mpr 'mpres esa. a.
(ru@ &c;oa 7 %ur+ano Lópe@. RediseBo de un siste$a productivo utili@ando ;erra$ientas de Lean anu4acturing. (aso de estudio sector de $e@clas de ingredientes para panadería industrial C. "agister en Ingeniería Industrial#.Santiago de (ali0 'niversidad I(ESI. I(ESI. (olo$+i (olo$+ia. a. 8aculta 8acultad d de Ingeni Ingenierí ería. a. 63)6! 63)6!
F pp.O*jetivoJ
'la* 'la*or orar ar un plan plan de mejo mejora rami mien ento to para para el redi redise seo o del del sist sistem ema a prod produc uctitivo vo de la l0ne l0nea a de pana panade der0 r0a a de Indu Indust stri rias as K K utili utili%a %and ndo o erra errami mie enta ntas
de
Lean ean
Manu anufact factu uring ring..
Marc Marco o
Metod etodo ológ lógicoJ icoJ
Investigación no e(perimental- $estión empresarial " productiva- la po*lación es toda la empresa empresa no espec0fica espec0fica el n:mero de personas " una una mues muestr tra a para para la reco recole lecc cció ión n de dato datoss e inv investi estiga gaci ción ón de 8 personas de planta. ConclusionesJ 'n este tra*ajo se a adaptado " aplicado una metodolog0a de implementación de Lean Manufacturing. La metodolog0a se fundamenta en modelos e(istentes en la literaturapero es desarrollada " adaptada para su aplicación a nivel operativo- a las circunstancias particulares de la l0nea de me%clas de ingredientes
de panader0a de la empresa en estudio. )urante el tra*ajo se proponen planes de implementación espec0ficos con una secuencia determinadade varias varias erramient erramientas as Lean 1ue *uscan *uscan el mejoramien mejoramiento to del sistema produc productiv tivo o del caso caso de estud estudio. io. )espu+ )espu+ss de estudia estudiarr en detalle detalle el estado estado actual actual del proces procesoo- se identi identific ficaro aron n los desper desperdic dicios ios " las posi*les erramientas Lean a utili%ar para eliminarlos. #eniendo en cuenta las prioridades de la organi%ación- los recursos disponi*les " lo recomendado por la literatura- se seleccionaron las erramientas Lean espec0ficas para el mejoramiento del sistema productivo de la l0nea de
(o$entario0 La tesis aporta a la
presente investigación al generar ma"or renta*ilidad en la operación al aplicar la erramienta Lean Manufacturing.
). ).::
Teoría oríass Re Rela laci cion onad adas as al Te$a
). ).:. :.)) LEAN LEAN AN AN'8 '8A A(T'R (T'RIN ING G
).:.).)
De4iniciones
'nte 'ntend ndem emos os por por Lean Lean Manu Manufa fact ctur urin ing g 2en 2en cast castel ella lano no prod produc ucci ción ón ajusta ajustada9 da9 la persec persecuc ución ión de una mejora mejora del del sistem sistema a de fa*ric fa*ricaci ación ón mediante la eliminación del desperdicio- entendiendo como desperdicio o despilfarro todas a1uellas acciones 1ue no aportan valor al producto " por las cuales el cliente no est dispuesto a pagar. "Ra5adell anuelH
S,nc;e@ 3#. Lean Manufacturing es una filosof0a de tra*ajo- *asada en las personas- 1ue define la forma de mejora " optimi%ación de un sistema de
prod produc ucci ción ón foca focalili% %nd ndos ose e en iden identitififica carr " elim elimin inar ar todo todo tipo tipo de ,desperdicios/- definidos +stos como a1uellos procesos o actividades 1ue usan ms recursos de los estrictamente necesarios. Identifica varios tipos
de
,desperdic rdiciios/
1ue
se
o*serva rvan
en
la
producciónJ
so*reproducción- tiempo de espera- transporte- e(ceso de procesadoinventario- movimiento " defectos. Lean mira lo 1ue no de*er0amos estar aciendo por1ue no agrega valor al cliente " tiende a eliminarlo.
p. )3# 'l Lean Manufacturing es un paradigma 1ue persigue la eficiencia en la fa*ricación de productos. Sus fundamentos fueron desarrollados de form forma a grad radual en #o"ota ota por por #aiic iici On Ono entre ntre 6?@5 ?@5 " 6?H 6?H@ apro(imadamente. 'l sistema de producción desarrollado por Ono se centra en la eliminación del despilfarroJ cual1uier actividad 1ue no aporta valo valorr para para el clie client nte e " cons consum ume e recu recurs rsos os 2per 2perso sona nass- mate materi rial ales es-m1uinas9. "aldariaga 8rancisco 63):! p.6>)#
).:.).6 I$portancia )e*ido a las grandes transformaciones de la econom0a- los clientes son cada ve% ms e(igentes- informados " conscientes del papel importante 1ue juegan- por1ue son 1uienes valoran el producto. Los cam*ios de *itos- estilos de visa " preferencias an transformado el panorama cultural- social " económico del mundo- o*ligando a las empresas a se ms fle(i*les- adecuar los productos " servicios a la nueva realidad- con nuevas formas de distri*ución " todo ello apo"ados en los tres aspectos fundamentales de la competitividadJ Calidad- rapide% de respuesta " coste. "Ra5adell anuelH S,nc;e@
Gr,4ico N2 6. &portunidad de $e5ora
>uenteJ !ajadell Manuel 4565
).:.).: (aracterística D La vinculación al grupo de tra*ajo tra*ajo es emocional. emocional. D Se presta atención a la formación tanto inicial inicial como continua. D La toma de decisiones decisiones funciona a*itualmente a*itualmente por consenso. consenso. D 's a*itual a*itual despla%ar despla%ar al personal personal a diferentes diferentes puestos de tra*ajotra*ajo- en apón " al e(tranjero- siguiendo programas de rotación de l a plantilla. D '(iste un engranaje engranaje de relaciones esta*les esta*les con proveedoresproveedores- empresas su* contratadas " clientes- de manera 1ue se pueda a*lar de un grupo de empresas interrelacionadas D La empresa japonesa japonesa se distingue por por el alto grado de cola*oración cola*oración del personal- a todos los niveles- en diferentes actividades- para la mejora del tra*ajo. D 's normal normal el gasto gasto para para el cuida cuidado do cort+ cort+ss de client clienteses- proveed proveedore oressempleados " dems relaciones sociales. D Se presta atención atención a la formación tanto inicial como continua D'l pa0s tiene arraigado un código +tico de culto al tra*ajo diligente- la austeridad de vida- la o*ligación al aorro " la aversión al ocio. .
"Ra5adell anuelH S,nc;e@
).:.). ).: .).99 Di$ens Di$ension iones es Relaciones entre el líder 7 el grupo. 'ste factor ace referencia al grado en 1ue los integrantes de un grupo conf0an en su l0der- le tienen afecto afecto " estn dispuestos dispuestos a seguir sus indicaci indicaciones. ones. Si este punto punto es alto- no es necesario poder a nivel jerr1uico especial del l0der para lograr sus o*jetivos. pueden presentarse presentarse vagamente vagamente Estruc Estructur turaa de la tarea. tarea. Las tareas pueden defin finida idas " am*ig m*igu uas 2no 2no estr estruc uctu tura rada das9 s9 o- por por el
contr ontrar ario io--
e(pl e(pl0c 0cititam amen ente te defi defini nida da 2est 2estru ruct ctur urad ada9 a9.. !esu !esultlta a ms ms dif0 dif0ci cill ejer ejerce cer r influencia de lidera%go en tareas perfectamente definidas.
*oder del puesto. La tarea del l0der resulta ms fcil cuanto ms firme e intensa resulta su posición de poder. "Ra5adell anuelH S,nc;e@
Luis 63)3! p. )F3#. ).:.). Indicadores N* "Non *roductive ours#0 Medida del tiempo de paro por l0nea 'l indicador N<= consiste los minutos totales de paro de operaciones 1ue se an producido producido en una l0nea 2por tantotanto- multiplica multiplica los minutos minutos de paro de la l0nea por el n:mero de operación 1ue se encuentran en ella9.
T'* "Ti$e *er 'nit#0 #iempo por pie%a. 'l tiempo 1ue se necesita para fa*ricar una unidad se denomina ,tiempo por pie%a/ 2#
&EE "&verall E44icienc7 EJuip$ent#0 'ficiencia glo*al de e1uipos. La ,eficiencia glo*al del los e1uipos/ 2O''9 es un indicador- 1ue se calcula diariamente diariamente para cada e1uipo " esta*lece esta*lece la comparación comparación entre el n:mero de pie%as 1ue podr0an a*erse producido 2si todo u*iera ido perfectamente9 " las unidades 1ue realmente se an producido.
utili%ación de este indicador indicador se dispone de los siguientes 0ndicesJ ndice de disponi*ilidaddisponi*ilidad- ndice de eficiencia eficiencia e ndice de de calidad- La O'' O'' es el producto de estos tres 0ndices.
** INTERNAS "*arts *er ilion#0 ICI' LIB'!A)A 2!educción 2!educción de Metros Cuadrados Utili%ados9 La reducción de espacio tras la implantación de una acción de mejora. #I'M
a otro otro produc producto to B 21ue 21ue cumpl cumpla a las las
espe especi cifificcacio acione ness de fa*r fa*ric icac ació ión9 n9.. 'ste 'ste tiem tiempo po se mide mide
con con un
cronómetro " o*viamente el aorro de tiempo representa una reducción del tiempo de cam*io.
"Ra5adell anuelH S,nc;e@ 8ór$ulas
"Ra5adell anuelH S,nc;e@
).:.). ).: .).?? *roces *roceso o de de Aplic Aplicaci ación ón de las las teoría teoríass Las organi%aciones e(itosas con la producción Lean Manufacturing tres o*je o*jetiv tivos os 1ue 1ue se inte integr gran an " refu refuer er%a %an n mutu mutuam amen ente te en la dire direcc cció ión n apropiadaJ Mantener " cuidar cuidar un tejido de relaciones relaciones umanas cooperativas. cooperativas. Mejora Mejorarr contin continua uamen mente te las capac capacida idade dess t+cnic t+cnicas as " de resolu resolució ción n de pro*lemas de los empleados. Mejorar la calidad- el coste- la velocidad " la fle(i*ilidad en todos los procesos. La esencia de Lean Manufacturing es un amplio flujo de información en la empresa " la a*ilidad para aprender de esa información para mejorar el proceso- " esto reside en las personas " no en las ma1uinas. 's por esto 1ue la implantación de las t+cnicas lean se *asa inicialmente en la implicación del personal mediante el tra*ajo en grupos multidisciplinarescu"o u"os miem miem* *ros ros se compro mprome meta tan n con el cam*io m*io-- apor aporta tan n sus sus conocimientos " aprenden a mejorar de forma continua.
). ).:. :.). ).FF
Kue Kue ;err ;erra$ a$ie ient ntas as se util utili@ i@an an para para i$pl i$ple$ e$en enta tarr el proc proces eso o
@SJ #iene por o*jetivo evitar 1ue se presenten los siguientes s0ntomas disfuncionales en las empresasJ
Aspecto sucio de la plantaJ ma1uinas- instalacionesinstalaciones- erramientas- etc. )esordenJ pasillos ocupados- erramientas sueltas- cartones- etc. 'lementos rotosJ topes- indicadores- etc. >alta de instrucciones " seales comprensi*les por todos. No usar elementos de seguridadJ gafas- *otas- auriculares- guantes- etc. Aver0as ms frecuentes frecuentes de lo normal. )esinter+s de los empleados por su rea de tra*ajo. Movimientos innecesarios de personas- utillajes " materiales. >alta de espacio en la %ona de los almacenes. Seiri 2'liminar9 Separa lo 1ue se necesita de lo 1ue no se necesita " controlar el flujo de cosas para evitar estor*os " elementos in:tiles 1ue originan despilfarrosJ Incremento de manipulación " transporte Accidentes personales personales <+rdida de tiempo en locali%ar cosas O*soletos- no conformes- etc. Coste del e(ceso de inventario >alta de espacio "Ra5adell anuelH S,nc;e@
>uenteJ Ra5adell anuel 63)3
Seiton 2Ordenar9 Organi%ar los elementos clasificados como necesariosde manera 1ue se puedan puedan encontrar con facilidad. La implantación implantación del seiton comportaJ Marcar los l0mites de las reas de tra*ajo- almacenaje " %onas de paso )isponer de un lugar adecuado 'vitar duplicidades 2cada cosa en su lugar " un lugar para cada cosa9 Los *eneficios del seiton se pueden ver reflejados en aspectos como. Una ma"or ma"or facilida facilidad d para el acceso acceso rpido rpido a los elemen elementos tos 1ue se necesitan Una mejora en la productividad glo*al de la planta Un aumento de la seguridad en el lugar de tra*ajo Una mejora de la información para su accesi*ilidad " locali%ación.
$rafico No EJ Circulo de frecuencia de d e uso
>uenteJ Ra5adell anuel 63)3
Seiso "Li$pie@a e Inspección# 'l entorno para identificar el fuguai 2pala*ra japonesa traduci*le por defecto9 " eliminarlo. 'n otras pala*rasseiso da una idea de anticipación anticipación para prevenir defectos. defectos. La aplicación del seiso comportaJ
D
Inte Integr gra ar la limp limpie ie%a %a como como part parte e del del tra tra*ajo *ajo diari iario o
D
Asu Asumir mir la la lim limp pie%a ie%a como como una tar tarea de ins inspe pecc cció ión n nec neces esar aria ia
D
Centr entra arse rse tan tanto to o m ms en en la la el elimin imina ación ión de de la las cau caussas de la Suciedad 1ue en las de sus consecuencias. Los *eneficios del seiso se pueden ver reflejados en aspectos
comoJ D
Una redu reduccción ión del ries riesg go pote otencia nciall de accid ccide entes ntes
D
Un increm remento de la vida :til de los los e1uipos
D
Una re reducción de del n: n:mero de de av aver0as
D
Un efec efecto to mult multip iplilica cado dorr por por1u 1ue e la la lim limpi pie% e%a a tie tiend nde e a la limp limpie ie%a %a..
Seietsu 2'standari%ar9 's la metodolog0a 1ue permite consolidar las metas alcan%adas aplicando las tres primas ,S/ - por1ue sistemati%ar lo eco en los tres pasos anteriores es *sico para asegurar unos efectos perdura*les . 'standari%ar supone seguir un m+todo para aplicar un procedimiento o una tarea de manera 1ue la organi%ación " el orden sean factores fundamentales .La aplicación del seetsu comportaJ D
manten mantener er los nivele niveless con conseg seguid uidos os con las tres tres prim primera erass ,S/ ,S/
D
'la*or 'la*orar ar " cumpl cumplir ir estn estnda dares res de limp limpie% ie%a a " comp compro* ro*ar ar 1ue 1ue esto estoss se aplican correctamente.
D
#ran #ransm smititir ir a todo todo el perso persona nall la enor enorme me impor importa tanc ncia ia de aplic aplicar ar los estndares
Los *eneficios de seietsu se pueden ver reflejados en aspectos comoJ D
Un con cono ocimie imient nto o ms ms prof profun und do de de las las in instal stalac acio ione ness
D
La creación de *itos de limpie%a
D
'l ec eco o de evitar itar erro errore ress en en la la lim limpi pie% e%a a 1u 1ue en en alg algu unas ocasiones pueden provocar accidentes D
Una mejora mejora mani manifie fiesta sta en en el tiemp tiempo o de inter interve venci nción ón so*r so*re e aver0 aver0as as
La estandari%ación es importante por las siguientes ra%onesJ D
!epr !epres esen enta ta la mejo mejorr for forma ma-- la la ms ms fci fcill " ms ms seg segur ura a de real reali% i%ar ar un tra*ajo
D
Ofre Ofrece ce la mejo mejorr man maner era a de de pre prese serv rvar ar el no noD Do o " la la e( e(peri perien enci cia a
D
D
Muestra la la re relación entre ca causa " efecto
D
D
>acilita o*jetivos e indica metas
D
Crea un una *a *ase pa para la la au audito itoria " el dia diag gnóstico
D
!epr !epres esen enta ta un m+to m+todo do para para evit evitar ar erro errore ress rec recur urre rent ntes es " min minim imi% i%ar ar la varia*ilidad.
S;itsue "Disciplina# 'l o*jetivo es convertir un *ito la utili%ación de los m+todos estandari%ados " aceptar la aplicación normali%ada. Uno de los elementos *sicos ligados a Sitsue es el desarrollo de una cultura de auto autoco cont ntro rol-l- el ec eco o de 1ue 1ue los los miem miem*r *ros os de la orga organi ni%a %aci ción ón apli1uen la autodisciplina para acer perdura*le el pro"ecto de las @Ssiendo esta la fase ms fcil " ms dif0cil a la ve%. D
La m ms fc fcilil por por 1u 1ue con consist siste e en en apl aplic ica ar regu regula larm rme ente nte las las nor normas mas esta*lecidas " mantener el estado de las cosas.
D
La ms ms di dif0cil por por1ue su su ap aplicación
depende del del gra grado de
asun asunci ción ón del del esp0 esp0ri ritu tu de las las @S a lo larg largo o del del pro" pro"ec ecto to de implantación. La aplicación del sitsue comportaJ D
!esp !espet etar ar las las nor norma mass " est estnd ndar ares es regu regula lado dore ress del del func funcio iona nami mien ento to de una organi%ación
D
!efle(ionar so*re el gra grado de apl aplicación ión " cumplimie miento de las las normas
D
Mant Manten ener er la la dis disci cipl plin ina a " la la aut autod odis isci cipl plin inaa- mejo mejora rand ndo o el el resp respet eto o del del propio ser " de los dems
D
!eali%ar auditor0as 1ue de*en ser conocidas por todos los miem*ros del e1uipo para facilitar la l a autoevaluación.
Los *eneficios del sitsue se pueden ver reflejados en aspectos comoJ Un
ultu ultu
de
i*il i*ilid idad ad
to
uida uidado do de lo
D
Una Una mej mejor ora a del del am*i am*ien ente te de tra* tra*aj ajoo- 1ue 1ue con contr tri* i*ui uir r al incr increm emen ento to de la moral. 'l prin princi cipi pio o fund fundam amen enta tall de Lena Lena Manu Manufa fact ctur urin ing g es 1ue 1ue el
producto o servicio " sus atri*utos de*en ajustarse a lo 1ue el cliente 1uier 1uieree- " para para satis satisfac facer er estas estas condi condicio cione ness anteri anteriore oress propug propugna na la eliminación de los despilfarros. 'n generalgeneral- las tareas 1ue contri*u"en a incrementar el valor del producto no superan el 6G del total del proceso productivo- o lo 1ue es lo mismo- el ??G de las operaciones restantes no aportan valor " entonces constitu"en un despilfarro. #radicionalmente los procesos de mejora se an centrado en el 6G del proceso 1ue aporta valo valorr al prod produc ucto to.. !esu !esulta lta evid eviden ente te 1ue1ue- si se acep acepta ta el elev elevad ado o porc porcen enta taje je de despe desperd rdic icio io
en el 1ue 1ue se incur incurre re en un proc proces eso o
productivo- se deduce deduce 1ue e(iste una enorme enorme oportunidad de mejora =eijun =eijuna a 2
>uenteJ Ra5adell anuel 63)3
#at time 2##- #iempo de ritmo9J 's el tiempo en 1ue una pie%a de*e ser prod produc ucid ida a para para sati satisf sfac acer er las las nece necesi sida dade dess del del clie client ntee- o en otra otrass pala*ras- es la frecuencia en al cual un producto aca*ado a*andona la l0nea de producción. 'sto 1uiere decir 1ue el tat ti me marca el ritmo d la l0nea de producción.
#iempo de pasoJ es el 1ue se necesita en una operación para producir " entregar una cantidad conjunta de tra*ajo en curso de producción a una operación. 'l tiempo de paso es- por tanto- el producto del tat time por la cantidad conjunta.
Calculo del n:mero de operarios
Pam* Pam*an anJJ Sist Sistem ema a de cont contro roll " prog progra rama maci ción ón sinc sincro roni ni%a %ada da de la producción *asado en tarjetas en japon+s am*an 2aun1ue pueden ser otro tipo de seales9- 1ue consiste en 1ue cada proceso retira conjuntos 1ue necesita de los procesos anteriores- " estos comien%an a producir solam solament ente e las pie%as pie%as-- su*con su*conjun juntos tos " conjun conjuntos tos 1ue sean sean retira retiradodosincroni%ndose todo el flujo de los materiales de los proveedores con el de los talleres de la f*rica- " estos con la l0nea l 0nea de montaje final. Aun1ue se an an e(pu e(pues esto to fórm fórmul ulas as para para calc calcul ular ar el n:me n:mero ro de tarj tarjet etas as en circ circul ulac ació ión n " el n:me n:mero ro de pie% pie%as as del del am* am*an an-- el sist sistem ema a podr podr0a 0a implantarse mediante la ,la prue*a del error/- "a 1ue es suscepti*le de ser modificado constantemente. La implan implantac tación ión del sistem sistema a pull pull median mediante te el am*an am*an genera genera algun algunas as implic implicaci acion ones; es; un sistem sistema a de aprov aprovisi isiona onamie miento nto " recog recogida ida median mediante te tren tren log0st log0stico ico-- la nivela nivelació ción n de la produc producció ción n median mediante te un contrato entro los departamentos de log0stica " de producción " un r+gimen de entregas frecuentes con los proveedores. $rafico No @J Calidad- coste " pla%o
>uenteJ Ra5adell anuel 63)3 $rafico No 7J Motivación
>uenteJ Ra5adell anuel 63)3
Las t+cn t+cnic icas as de redu reducc cció ión n de tiemp tiempos os de cam* cam*io ioss pued pueden en SED0 Las
fa*ricación. La reducción del tiempo de cam*io es una de las formas ms sencillas de introducir el concepto de lean manufacturing en una planta industrial " cu"as reglas *sicas sonJ D
'l cam*io m*io de util utilla laje jess empie% pie%a a " term termin ina a con las las @S
D
)e*e cam*i m*iarse a e(terna toda la prep reparación interna posi*l i*lepara pasar a mejorar la preparación interna remanente.
D
Si se tien tiene e 1ue 1ue usar usar las las man manos os-- no no se tien tienen en 1ue 1ue mov mover er los los pies pies
D
No se se pu puede ede con confi fiar ar en en las las a* a*ilid ilidad ade es espe especciale ialess de de un e( e(pert perto o de ajuste fino
D
Los estnd tndar are es so son est est nda ndares res " a" a" 1ue resp respet etar arlo loss
D
la meta meta es la esta estand ndar ari% i%ac ació ión n de de tod todas as las las ope opera raci cion ones es de cam* cam*io io de :tiles :tiles.. A estos estos efecto efectoss de*e de*e organi organi%ar %arse se una una cooper cooperaci ación ón estreca entre los servicios de diseo de nuevos productos " fa*ricación.
T* "total productive $aintenance# 0 Mantenimiento productivo totales un conjun conjunto to de t+cnic t+cnicas as orient orientada adass a reali%a reali%arr un manten mantenimi imient ento o preventivo de los e1uipos- por parte de todos los empleados- para mini minimi mi%a %arr los los tiem tiempo poss de para parada da
por por aver aver0a 0a-- Una Una cons consec ecue uenc ncia ia
importante de la implantación del #
con concienc iencia ia
de
la
neces cesidad idad
de
resp respon onsa sa* *ili% ili%ar arse se
del
mantenimiento *sico de sus e1uipos- con el fin de mantenerlos en *uen estado de funcionamiento " adems reali%an un control permanente so*re dicos e1uipos- para detectar animalias antes de 1ue causen aver aver0a 0as. s. 'l #
idoa idoaJJ Los operar operarios ios tienen tienen la li*ert li*ertad ad de tomar tomar inicia iniciativ tiva a de pulsar pulsar un *otón*otón- una una lmpar lmpara a 2andon 2andon99- cuand cuando o detect detectan an una anormalidad. )e esta manera los operarios estn activamente involucrados en la solución de pro*lemas.
D
D
La matr matri% i% de autoc utocal alid idad ad 2MA 2MAQ9J Q9J Que Que es es un un ind indicad icado or gra grafi fico co de soport soporte e para para evitar evitar 1ue 1ue una una unida unidad d defect defectuos uosa a avance avance en el sistema productivo
D
La gestión vis visual- 1u 1ue facili ilita el mantenimiento de del res respeto al producto *asado en la simplicidad.
). ).:. :.66 *R&D' R&D'(T (TI/ I/ID IDA AD ).:.6.)
De4inición
La productividad implica la interacción entre los distintos factores del lugar de tra*a tra*ajo jo.. Mient Mientra rass 1ue 1ue la prod produc ucci ción ón o resu resultltad ados os logr lograd ados os pued pueden en esta estar r relacionados con mucos insumos o recursos diferentes- en forma de distintas relaci relacione oness de produc productiv tivida idad d por ejempl ejemploo- produc producció ción n por ora ora tra*aj tra*ajada ada-producción por unidad de material o producción por unidad de capital- cada una de las distintas relaciones o 0ndices de productividad se ve afectada por una serie com*inada de mucos factores importantes. 'stos factores determinantes incl inclu" u"en en la cali calida dad d " dispo disponi ni*i *ililida dad d de los los mate materi rial ales es-- la esca escala la de las las operaciones " el porcentaje de utili%ación de la capacidad- la disponi*ilidad " capacidad de producción de la ma1uinaria principal- la actitud " el nivel de cap capaci acidad dad de la man mano de o*ra o*ra-- " la moti motivvaci ación " efec fectiv tivida idad de los los administradores. "%ain David 63)! p.6?#.
La productividad tiene 1ue ver con los resultados 1ue se o*tienen en un proceso o un sistema- por lo 1ue incrementar la productividad es lograr mejores resultados considerando los recursos empleados para generarlos. 'n generalla productividad se mide por el cociente formado por los resultados loDgrados " los recursos empleados. Los resultados logrados pueden medirse en unidades producidas- en pie%as vendidas o en utilidades- mientras 1ue los recursos emplea empleados dos pueden pueden cuanti cuantific ficars arse e por n:mero n:mero de tra*aj tra*ajado adores res-- tiempo tiempo total total empl emplea eado do-- ora orass m1u m1uin inaa- etc. etc. 'n otra otrass pala pala*r *ras as-- la medi medici ción ón de la productividad resulta de valorar adecuadamente los recursos empleados para prod produc ucir ir o gene genera rarr cier cierto toss resu resultltad ados os.. "Gutiérre@ "Gutiérre@ *ulido u$+erto u$+erto 63)3 63)3!!
p.:#. La
Ra$íre@ (,rdenas. 63)6! p.66#. ).:.6.6
(aracterística
La mejora de la
)isminución de los costos
D
Menor reproceso- fallas " retrasos
D
Mejor uso de los materiales
D
Ma"or producción con las ma1uinas
D
!educción del recurso umano.
"%ain David 63)! p. #. ).:. ).:.66.: Di$e Di$en nsi sio ones La productividad tiene tres dimensiones- estas refieren a tres aspectos 1ue se relacionan entre si 1ue componen el es1uema del mejoramiento de la productividad re1uerido para lograr el desarrollo deseado. D
!ecurso =umanoJ 'l principal recurso 1ue tiene cual1uier
empr empres esa a o inst institituc ució ión n es el ser ser uma umano no..
ient ient
cti cti
el
u
de*e de*e admi admini nist st
inteligentemente para lograr ma"or nivel de desarrollo posi*le- mediante el tra* tra*aj ajo o indi indivi vidu dual al " en e1ui e1uipo po se logr logra a un mejo mejora rami mien ento to de la
Sistema
sistemas productivos donde se manejan recurso umanos " materiales.
para para lograr lograr un mejora mejoramie miento nto de la producti productivid vidad ad cu"o
resultado final es la calidad de los productos " servicios. D
Medio edio Am* Am*ie ien nteJ teJ Cual Cual1 1uier uier ac activ tivida idad pro product ductiv iva a de*e de*e res respe peta tarr el
am*iente natural 1ue nos rodea.
"%ain David 63)! p.6>#. ).6. ).6.::.: Indi Indiccador adores es E4iciencia0 La pala*r pala*ra a eficie eficienci ncia a provie proviene ne del lat0n lat0n ,effic ,efficien ientRa tRa// 1ue 1ue pued puede e alud aludir ir a ,com ,compl plet etar ar//- ,acción acción//- ,fue ,fuer% r%a/ a/ o ,pro ,prod ducci ucción ón/. /. La efic eficie ienc ncia ia es la capa capaci cida dad d de ace acerr las las cosa cosass *ien*ien- la efic eficie ienc ncia ia comprende " un sistema de pasos e instrucciones con los 1ue se puede garanti%ar calidad en el producto final de cual1uier tarea tarea.. La eficiencia depende de la calidad umana o motora de los agentes 1ue reali%an la la*or a reali% reali%ar ar-- para para e(ped e(pedir ir un produc producto to de calida calidadd- es neces necesari ario o comp compre rend nder er las las todo todoss los los ngu ngulo loss desd desde e dond donde e es vist vistoo- a fin de satisfacer todas las necesidades 1ue el producto pueda ofrecer; es decir 1ue 1ue es a1ue a1uell tale talent nto o o dest destre re%a %a de disp dispon oner er de algo algo o algu alguie ien n en partic particula ularr con con el o*jeto o*jeto de de conseguir un dado propósito vali+ndose de pocos recursos- por ende ace referencia- en un sentido general- a los medios utili%ados " a los resultados alcan%ados. La eficiencia comien ien%a desde el estudio de opciones " posi*ilidades para ejecutar en un campo campo determinado determinado un pro"ecto. Si es posi*le " ser de *uena aceptación se puede reali%ar con confian%a. Se trata de la capacidad de alcan%ar los o*jetivos " metas programadas con el m0nimo de recursos disponi*les " tiempo tiempo-- logrando de esta forma su optimi%ación. 's importante e(plicar como la eficiencia puede influir en lo
atra atract ctiv ivo o de un pro"ecto pro"ecto-- al ser eficiente- e(iste ma"or posi*ilidad de invertir " producir ms del eficiente tra*ajo tra*ajo..
E4icacia 0 'l t+rmino eficacia deriva de la vo% latina ,efficacRa/- la cual 1uiere decir ,cualidad de acer lo 1ue est destinado ser/- formada a partir de elementos le(icales tales como el prefijo ,e(/ 1ue significa ,acia afuera/- la rai% ,facere/ 1ue alude a ,acer/ " el sufijo ,ia/ 1ue se refiere a una ,cualidad/. 'l diccionario de la real academia espaola define la pala*ra eficacia como la ,capacidad de lograr el efecto efecto 1ue 1ue se desea o se espera/.
"%ain David 63)! p.:#. ).6.:.9 8ór$ulas Dimensión
Indicador
Efciencia
Recursos
Eeci!idad
Re"isro de mermas
"%ain David 63)! p.9#.
Formula
). ).6. 6.:. :.
*roc *roces eso o de de apl aplic icac ació ión n de de las las teor teoría íass
Un paso paso impo import rtan ante te para para mejo mejora rarr la prod produc uctitivi vida dad d en cual cual1u 1uie ier r organi%ación consiste en idear e implantar mediciones significativas. La organi%ación puede o no a*er cru%ado o trata de cru%ar ese importante puente 1ue vincula el conocimiento teórico con el compromiso personal. Si todav0a no se a intentado- lo 1ue sigue puede a"udar a empe%ar *ien. Si "a e(isten en operación mediciones de la productividad es interesante compararlas contra los siguientes criterios. 3alide%J 3alide%J refleja con precisión los cam*ios en la productividad. #otali talida dadJ dJ toma toma en cuen cuenta ta todo todoss los los comp compon onen ente tess- tant tanto o de la producción- como del insumo- de un determin minado 0ndice ice de productividad. Compa ompara ra*i *ililida dadJ dJ perm permit ite e la e(ac e(acta ta medi medicción ión del del cam* cam*io io en la productividad entre un periodo " otro. '(clusividadJ toma en cuenta " mide por separado la productividad de todas las actividades. OportunidadJ asegura 1ue la información se comunica a los directivos con con sufic uficie ient nte e pron prontititu tud d para para 1ue 1ue pued puedan an toma tomars rse e las las acci accion ones es correctivas en cuanto surgen los pro*lemas. 'fecti 'fectivid vidad ad en costos costosJJ consig consigue ue medici medicione oness de modo modo 1ue cause cause el menor n:mero de interrupciones a los procesos productivos continuos de la organi%ación. Cuanto ms se apeguen a los criterios anteriores- ma"or ser la util utilid idad ad 1ue 1ue logr logren en tene tenerr las las medi medici cion ones es de la prod produc uctiv tivid idad ad para para aumen aumentar tarla. la. 'stos 'stos criter criterios ios no tienen tienen por 1u+ cumpl cumplirs irse e perfec perfecta ta o totalm totalment ente e para para 1ue 1ue el sistem sistema a de medici medicion ones es tenga tenga valide valide%. %. "%ain
David 63)! p.9?#. ).6.:. ).6 .:.>>
Kue ;erra$ ;erra$ien ientas tas se utili@ utili@an an para para la la i$ple i$ple$en $entac tación ión el proc proceso eso..
Con e(ce e(cepc pciión de las las orga rgani%ac i%acio ion nes mu" mu" pe1ue e1uea ass " poco poco comp complilica cada dass- en cual cual1u 1uie ierr otro otro caso caso el sist sistem ema a de medi medici ción ón de la productividad va a re1uerir- con toda seguridad- mediciones de distintos
tipos 1ue a*rn de tomarse a intervalos diferentes. Antes 1ue pueda conce*irse " llevarse a ca*o un sistema de medición 1ue tenga sentidoa" 1ue ad1uirir cierta idea respecto del actual estado de las mediciones de la productividad dentro de la organi%ación " de su valide%. Ademses necesario comprender con e(actitud las metas de la organi%ación e interiori%arse en ellas. Las mediciones de*en conce*irse e implantarse tomando en cuenta tanto la posición actual- como a1uella a la 1ue se desea llegar.
*
d
d
i t
io
proporcionadas por el rea de calidad- pero desempeadas por personal ajeno al rea de control de calidad. Inform Informes es so*re so*re la calida calidadJ dJ costos costos vincul vinculado adoss con la genera generació ción n de info inform rmes es peri periód ódic icos os so*r so*re e la calid calidad ad en los los 1ue 1ue se comu comuni nica can n los los resultados de las actividades de evaluación. Mater Material ialesJ esJ costo costoss de los materi materiale aless consu consumid midos os como como parte parte de las activi actividad dades es de evalua evaluació ciónn- inclui incluidos dos los costos costos de los produc productos tos o mues muestr tras as 1ue 1ue se dest destru" ru"en en dura durant nte e las las prue prue*a *ass- los los cost costos os de los los servicios " los costos de los dems suministros pertinentes.
8allas internas )esperdicioJ p+rdida neta en mano de o*ra- materiales " dems gastos indirectos por productos 1ue no pueden componerse o emplearse en forma económica. !eprocesadoJ costos de las operaciones de corrección de las fallas en los productos defectuosos para 1ue satisfagan las l as especificaciones. Anlisis de las fallasJ costos incurridos en determinar la causa de las fallas en el producto o serDvicio. <+rdidas causadas por el proveedorJ costos no recupera*les de*idos a fallas en los materiales entregados por los proveedores.
Reinspección0 costos adicionales provocados por las inspecciones a los productos reprocesados.
Degradación0 costos 1ue reflejan el diferencial de precios entre el precio normal de venta " el precio ms *ajo al 1ue tienen 1ue ofrecerse los productos 1ue no cumplen con el estndar.
8allas eternas QuejasJ costos efectuados para resolver las 1uejas de los clientes. )evolucionesJ costos provocados por el manejo " reempla%o de los productos devueltos. !eparacionesJ costos resultantes de las reparaciones de los productos devueltos.
$arant0asJ costos por reempla%ar o reparar los productos 1ue fallan durante el periodo de garant0a. LitigiosJ costos por juicios legales enta*lados contra la responsa*ilidad de los productos.
"%ain David 63)! p.>#. ).:.: arco arco conce conceptual ptual "glosario "glosario de tér$inos# tér$inos# E4iciencia. Ausencia del despilfarro o *ien la utili%ación de los recursos económicos para alcan%ar el m(imo nivel de satisfacción posi*le con los los fact factor ores es " la tecn tecnol olog og0a 0a dado dados. s. #am*i+ m*i+n n es la a*i a*ilid lidad ad para para min minimi% mi%ar
el
uso
de
recursos
para
alca lcan%ar
los los
o*jetivos
organi%acionales- es decirJ ,=acer *ien las cosas/. 2Prajesi- Lee . !it%man- Larr" <.- 455F9 'ficacia. #am*i+n denominado efectividadvien viene e a ser ser el grad grado o en el 1ue 1ue se cump cumple le un o*je o*jetitivvo o *lan *lanco co predeterminado. =a*ilidad para determinar los o*jetivos adecuadosJ ,acer lo correcto/. 2Prajesi- Lee . !it%man- Larr" <.<.- 455F9
Estrategia. 's un conjunto de acciones- seleccionadas " evaluadas previamente- 1ue se siguen para o*tener los o*jetivos tra%ados por una organi organi%ac %ación ión-- la estrat estrategi egia a est est sujet sujeta a a evalua evaluació ción n "o contro controll de acuerdo a los resultados 1ue produ%ca su aplicación. 2Collier- 455F9
(alidad. 's la facultad de un conjunto de caracter0sticas inerentes de un producto- sistema o proceso para cumplir los re1uisitos de los clientes " de otras partes interesadas.
(apacidad de planta. Cantidad de unidades de productos o cuant0as de serv servic icio ioss 1ue 1ue una una unid unidad ad econ económ ómic ica a pued puede e gene genera rarr con con los los recursos disponi*les en un periodo de tiempo determinado. 2PrajesiLee . !it%man- Larr" <.- 455F9
Gestión de la calidad. Sistema de integrar esfuer%os en la empresapara conseguir el m(imo rendimiento económico compati*le con la satisfacción de los clientes. 2$riful- '. 455@9
Indicador. )ato o conjunto de datos 1ue a"udan a medir o*jetivamente el funcionamiento " la evolución de un proceso o de una actividad en t+rm t+rmin inos os de efic eficac acia ia-- efic eficie ienc ncia ia " fle( fle(i*i i*ilid lidad ad o capa capaci cida dad d para para adaptarse al cam*io. 2=errera- 45589.
*roceso de tra+a5o . Crea la fle(i*ilidad necesaria para producir una ampl amplia ia vari varied edad ad de prod produc ucto toss en cant cantid idad ades es sign signifi ifica cativ tivas as-- con con complejidad " divergencia considera*les en los pasos ejecutados. 'l grado de personali%ación es alto " el volumen de cual1uier producto en particular es *ajo. Los tra*ajadores " el e1uipo son fle(i*les para mane maneja jarr una una dive diverg rgen enci cia a cons consid ider era* a*le le en las las tare tareas as.. 2Pra 2Praje jes si i-!it%man " Larr"- 455F9
*roductividad la+oral. Denominada tam*i+n productividad del tra*ajose mide a trav+s tra v+s de la relación entre la producción o*tenida o vendida " la cantidad de tra*ajo incorporado en el proceso en l0nea se sit:a en el continuo entre el proceso por lotes " el proceso de flujo continuo; los vol:menes son altos " los productos estn estandari%ados- lo 1ue permite organi%ar los recursos en torno a productos particulares. La divergencia es m0nima en el proceso o los flujos fl ujos lineales- " se mantiene poco inventario entre los pasos de procesamiento. 2Prajesi- !it%man " Larr"- 455F9
).9
8or$ulación de del *r *ro+le$a ).9.)*ro+le$a General0 TCómo la aplicación de Lean Manufacturing mejorar la productividad en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
).9.6 *ro+le$as especí4icos. TCómo la aplicación de Lean Manufacturing mejorar la eficiencia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
TCómo la aplicación aplicación de Lean Manufacturing Manufacturing mejorar la eficacia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
) .
motiv otivos os 1ue mere mereccen la inv investi estiga gaci ción ón..
Asimis imismo mo--
de*e e*e
determinarse su cu*rimiento o dimensión para conocer su via*ilidad. Indica el por1u+ de la investigación e(poniendo sus ra%ones.
)..) ). .)
continuamente nuevas formas de acer las cosas de manera ms gilfle(i*le " económica.
)..6
)..:
)..9 ). .9
producción- la calidad " el tiempo de producción sern óptimos para la empresa UNICON. Adems le permitir reducir los costos de producción lo 1ue es una parte primordial en una industria- tam*i+n aumentar sus ganancias por el incremento de las ventas; a*r aorro en el uso de recursos. Bene Benefifici cios os como como redu reducc cció ión n de capi capita tal.l. La empr empres esa a se vuelv vuelve e ms ms prod produc uctitivva " de esta esta form forma a se o*te o*tend ndr r una una ma" ma"or cant cantid idad ad de producción de forma ordenada " con menor costo. Asegurar 1ue la productividad tenga efectos positivos en el cliente- lo cual solo se puede reali%ar a trav+s del mejoramiento de la cali calida dad d de los los prod produc ucto toss " serv servic icio io-- 1ue 1ue no solo solo sati satisf sfag aga a sus sus necesidades sino 1ue superen sus e(pectativas. Incorporar la eficacia como concepto clave; es decir- el logro de los o*jetivos organi%acionalespues de nada sirve la eficiencia- por mu" alta 1ue esta sea- si no se logra logra la misión misión de la empres empresa. a. La efecti efectivid vidad ad result resulta a precis precisame amente nte cuan cuando do se suma suman n la efic eficac acia ia " la efic eficie ienc ncia ia-- cuan cuando do se logr logran an los los o*jetivos deseados aciendo las cosas *ien.
).>
ipótesis ).>.) General La aplicación de Lean Manufacturing mejora la productividad en la gerencia de operaciones la empresa UNICON S.A.
).>.6 Especí4icos
La aplicación de Lean Manufacturing mejora la eficiencia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
La aplicac aplicación ión de Lean Manufac Manufactur turing ing mejora mejora la eficacia eficacia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
).?
&+5etivo ).?.) &+5etivo general
'val 'valua uarr como como la aplic aplicac ación ión de Lean Lean Manuf Manufac actu turin ring g mejor mejorar ar la productividad productividad en la gerencia gerencia de operaciones operaciones en la empresa UNICON S.A.
&+5etivo especi4ico
'valuar como la aplicación de Lean Manufacturing mejorar la eficiencia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
'valuar 'valuar como la aplicación aplicación de Lean Lean Manufacturin Manufacturing g mejorar mejorar la eficacia eficacia en la gerencia gerencia de operaciones operaciones en la empresa empresa UNICON UNICON S.A
II.
6.)
MT&D&
DiseBo de Investig tigación 'l diseo de la investigación es preDe(perimental- se utili%an cuando el invest investiga igador dor manipu manipula la intenc intencion ionalm alment ente e una varia* varia*le le indep independ endien iente te 2cau 2causa sa99 para para anal anali% i%ar ar los los efec efecto toss en otra otra varia aria*l *le e a la 1ue 1ue se le denomina denomina varia*le varia*le dependien dependiente te 2consecue 2consecuencia9 ncia9.. 2Sampiere2Sampiere- !. 4565. 4565. p.6469. 's un diseo de un solo grupo con medición previa 2antes9 " posterior 2despu+s9 de la varia*le dependiente. 2Bernal- C. 4565.p.6@89. 's1uema de diseo 0
G &) C &6 )óndeJ
$J $rupo J 3aria*le independiente O6J Medición antes 2
6.).) Tipo de estudio Aplicada0 La inv aplica cada da- por1 investi estig gació ación n es apli por1ue ue perm permitite e reso resolv lver er pro*lemas pro*lema s 2=ernnde% S.- >ernnde% C." Baptista <. <. 4568- p. I39. 'n la presente investigación el pro*lema es real- con la aplicación del Manten Mantenimi imient ento o
Eplicativa0 Los estudios e(plicativos van ms all de la descripción de conc concep epto toss o fenó fenóme meno noss o del del esta esta*l *lec ecimi imien ento to de rela relaci cion ones es entr entre e conceptos; estn dirigidos a responder a las causas de los eventossuce suceso soss " fenó fenóme meno noss f0sic f0sicos os o soci social ales es.. 2=er 2=ern nnd nde% e%-- >ern >ernn nde de%% " Baptista 4568 sealan 1ue p. 6479.
(uantitativaJ 'n el caso de la ma"or0a de los estudios cuantitativos- el proceso se aplica secuencialmenteJ se comien%a con una idea 1ue va acotndose "- una ve% delimitada- se esta*lecen o*jetivos " preguntas de inve invest stig igac ació iónn- se revi revisa sa la liter literat atur ura a " se cons constru tru""e un maro maro o una una perspectiva teórica. )espu+s se anali%an o*jetivos " preguntas- cu"as respuestas tentativas se traducen en ipótesis 2diseo de investigación9 " se determina una muestra. ernnde% C." Baptista <. 4568- p.6H9.
Longitudinal0 “el inter+s del investigador es anali%ar cam*ios a trav+s del tiem tiempo po en dete determ rmin inad adas as cate catego gor0 r0as as-- conc concep epto toss- suce suceso soss- even evento toss-
varia* varia*les les-- conte( conte(tos tos o comun comunida idades des-- o *ien*ien- en las relaci relacion ones es entre entre +stas/. 2=ernnde% S.- >ernnde% C." Baptista <. 4568- p.4HF9 .
6. 6.66
/aria+ ria+le les! s! oper operac acio iona nali li@a @aci ción ón
6.6.) /aria+le independiente0 Lean anu4acturing 'nte 'ntend ndem emos os por por Lean Lean Manu Manufa fact ctur urin ing g 2en 2en cast castel ella lano no prod produc ucci ción ón ajusta ajustada9 da9 la persec persecuc ución ión de una mejora mejora del del sistem sistema a de fa*ric fa*ricaci ación ón mediante la eliminación del desperdicio- entendiendo como desperdicio o despilfarro todas a1uellas acciones 1ue no aportan valor al producto " por las cuales el cliente no est dispuesto a pagar. "Ra5adell anuelH
S,nc;e@ 3#. 6.6.6 /aria+le dependiente0 *roductividad La productividad implica la interacción entre los distintos factores del lugar lugar de tra*a tra*ajo. jo. Mientr Mientras as 1ue la produ producci cción ón o result resultado adoss lograd logrados os pueden estar relacionados con mucos insumos o recursos diferentesen form forma a de dist distin inta tass rela relaci cion ones es de prod produc uctitivi vida dad d por por ejem ejempl plooproducción por ora tra*ajada- producción por unidad de material o producción por unidad de capital- cada una de las distintas relaciones o 0ndices de productividad se ve afectada por una serie com*inada de mucos factores importantes. 'stos factores determinantes inclu"en la calidad " disponi*ilidad de los materiales- la escala de las operaciones " el porcentaje de utili%ación de la capacidad- la disponi*ilidad " capacidad de prod produc ucci ción ón de la ma1u ma1uin inar aria ia prin princi cipa pal-l- la acti actitu tud d " el nive nivell de capacidad de la mano de o*ra- " la motivación " efectividad de los administradores. "%ain David 63)! p.6?#.
#rafco $o 7% &'eracionali(acion de la !aria)le inde'endiene* +ean +ean ,anuacurin" Defnición Defnición -aria)les .once'ual &'eracional Dimensión Indicador Formula
El +ean /ara Raadell ,anuacurin" ,% ance( se a'licara +2010Es la mediane sus -aria)le 'ersecución de dimensiones Inde'endien una meora del o'imi(ación e +ean sisema de del 'roceso ,anuacurin a)ricación a"re"ación de " mediane la !alor% e usa eliminación del fcas de des'erdicio recolección de daos
&'imi(ación del /roceso
ndice de aci!idad
"re"ación De -alor
-alor a"re"ado uniario
'la*oración propia
#rafco $o 8% &'eracionali(ación de la !aria)le de'endiene* /roduci!idad Defnición Defnición -aria)les .once'ual &'eracional Dimensión Indicador +a Efciencia Recursos /ara :ain 'roduci!idad Da!id2015Es se mide con la la ineracción efciencia -aria)le enre los efcacia a De'endiene disinos ra!;s de sus /roduci!idad Re"isro de acores del indicadores% e Eeci!idad mermas lu"ar de usa fcas de ra)ao recolección de daos 'la*oración propia
Formula
6.:
*o+lación 7 $uestra
6.:.) *o+lación ,#otalidad de un fenómeno de estudio- inclu"e la totalidad de unidades de anlisis o entidades de po*lación 1ue integran dico fenómeno " 1ue de*en cuantificarse para un determinado estudio integrando un conju njunto N de enti entida dad des 1ue partic rticip ipan an de una una dete determ rmin ina ada caracter0stica- " se le denomina po*lación por construir la totalidad dl fenómeno adscrito a un estudio o investigación. 'st constituida por un conju conjunt nto o de pers person onas as o elem elemen ento toss 1ue 1ue pose poseen en cara caract cter er0s 0stitica cass comunes- 1ue son estudiadas por el investigador- para aplicar las generali%aciones 1ue pueda inferir de la o*servación de la muestra. La po*lación lo constitu"e la unidad de anlisis so*re 1u+ o 1uienes se van a recolectar los datos- en relación a lo planteado " al alcance del estudio/ 2#ama"o Mario- 4558- p6H79. La po*l po*lac ació ión n en esta esta empr empres esa a UNIC UNICON ON la cual cual prod produc uce e " comer comercia ciali% li%a a concre concreto to preme% preme%cla cladodo- repres represent entada ada en el presen presente te pro"ecto de investigación- est dada por la producción en el intervalo de los meses de agosto a setiem*re la cual es de EE?-@5F m E de producción comerciali%ación " distri*ución de concreto pre me%clado de la empresa UNICON.
6.:.6 uestra ern >ernn nde de%% " Bapt Baptis ista ta 2456 245659 59/< /
la muestra logren generali%arse o e(trapolarse a la po*lación. 'l inter+s es 1ue la muestra sea estad0sticamente representativa/ 2p6HE9.
CriteriosJ
Criterios de inclusiónJ caracter0sticas 1ue acen 1ue una persona o un elemento sean considerados como parte de la muestra. Crite riteri rios os de e(c e(clusi lusión ónJJ 's una condi ondicción ión 1ue 1ue al agre agreg garse arse o desaparecer ace 1ue un elemento sea incluido en la investigación o se retire de la misma.
'n este este estu estudi dio o se incl inclui uir rn n sólo sólo la prod produc ucci ción ón " las las merm mermas as mensuales.
6.:.: uestreo Ser de tipo no pro*a*il0stico intencionado a criterio del investigadorde*ido a 1ue se toma en cuenta todos los elementos de la muestra sin restricción alguna.
6.9 6.9 Téc écni niccas e inst instru ru$e $en ntos tos de recole coleccción ión de datos atos!! valid alidee@ 7 con4ia+ilidad 6.9.) Técnicas 'n la actualidad la investigación cient0fica a" una variedad de t+cnicas o instrumentos para la recolección de información en el tra*ajo de campo de una terminada investigación. )e acuerdo con el m+todo " el tipo de investigación 1ue se va a reali%ar- se utili%an unas u otras t+cnicas. 2%ernal! (. 63)3- p. 6?49. Las t+cnicas aplicadas aplicadas a la presente presente investiga investigación ción sernJ O*servaci O*servación ón '(perimental- Anlisis Anlisis documental " O*servación de Campo.
6.9.6 Instru$entos Un instru instrumen mento to de medici medición ón adecua adecuado do es a1uel a1uel 1ue regist registra ra datos datos o*se o*serv rva* a*le less 1ue 1ue repr repres esen enta tan n verd verdad ader eram amen ente te los los conc concep epto toss o las las varia*les 1ue el investigador tiene en mente. 2 ern,nde@! 8ern,nde@ 7
%aptista 63)9! p. 6??9.
La presente investigación para la medición de los indicadores se usar las ficas de recolección de datos.
6.9.:. /alide@ La valid valide% e% del del cont conten enid ido o se refi refier ere e al grad grado o en 1ue 1ue un inst instru rume ment nto o refl refle eja un domi domini nio o espe spec0fi c0ficco de conten ntenid ido o de lo 1ue 1ue se mide mide.. 2ern,nde@! 8ern,nde@ 7 %aptista 63)9! p. 201). La valide% del contenido de los instrumentos- ficas de recolección de datos- ser reali%ado por juicio de tres ingenieros e(pertos- especialistas del tema de investigación de la escuela de ingenier0a industrial de la unive universi rsidad dad Cesar Cesar 3allejollejo- as0 como como tam*i+ tam*i+n n se evalu evaluó ó la matri% matri% de cons consis iste tenc ncia ia-- coe coere renc ncia ia-- sufic suficie ienc ncia ia " cali calida dad d de los los inst instru rume ment ntos os mencionados.
6.9.9 (on4ia+ilidad de instru$ento La confia*ilidad de un instrumento de medición se refiere al grado en 1ue su aplica aplicació ción n repeti repetida da al mismo mismo indivi individuo duo u o*jeto o*jeto produc produce e resulta resultados dos iguales. 2=ernnde%- >ernnde%- BaptistaBaptista- 4565- p. p. 4559.
6. étodos de an,lisis de datos An,lisis descriptivo. Se denomina estad0stica descriptiva- al conjunto de m+todos estad0sticos 1ue se relacionan con el resumen r esumen " descripción de los datos- como ta*lasgrficos " el anlisis mediante algunos clculos. 2Córdo*a 455E- p.69.
comportamiento de la muestra
1ue es materia de estudio- aciendo uso de la media- mediana varian%adesviación estndarestndar- asimetr0a- " la prue*a de normalidad.
An,lisis in4erencial. La esta estad0 d0st stic ica a infe infere renc ncia iall es para para pro* pro*ar ar las las ipó ipóte tesi siss " esti estima mar r parmetros. 2=ernnde%- >ernnde% " Baptista 4568- p.4??9. Se utili%ar para la contratación de la ipótesis el #D student " la comparación de medias- donde se verifica la aceptación nula o ipótesis
alterna. Am*as estad0sticas no son mutuamente e(clu"entes o 1ue se desarrollen por separado- por1ue para utili%ar los m+todos de la inferencia estad0stica- se necesita conocer los m+todos de la estad0stica descriptiva. 'l m+todo de anlisis de datos ser por medio del softare S
6.> Aspectos éticos Se tend tendr r en cuen cuenta ta la vera veraci cida dad d de resu resultltad ados os;; el resp respet eto o por por la propiedad intelectual; el respeto por las convicciones pol0ticas- religiosas " moral rales;
respeto
por
el
medio
am*i m*iente
"
la
*iod iodive iversidad;
responsa*ilidad social- pol0tica- jur0dica " +tica; respeto a la privacidad; proteg proteger er la identi identidad dad de los indivi individuo duoss 1ue partic participa ipan n en el estud estudio; io; one onest stid idad ad-- etc. etc. 's impo import rtan ante te cont contar ar con con un juic juicio io prof profes esio iona nall " la confidencialidad de los datos recogidos. Asesoramiento por parte de un comi comit+ t+ de +tic +tica. a. 'l inve invest stig igad ador or de*e de*e tene tenerr siem siempr pre e en cuen cuenta ta los los aspe aspect ctos os +tic +ticos os de su estu estudi dio. o. La part partic icip ipac ació ión n en un estu estudi dio o de invest investiga igació ción n es volun voluntar taria ia 2conse 2consenti ntimie miento nto inform informado ado9. 9. La prese presente nte investigación es reali%ada de acuerdo a los principios +ticos anteriormente e(presados- seg:n lo esta*lecen los cnones de la profesión- la cual asegura asegura el *ienestar *ienestar del investigad investigador or " de las personaspersonas- actividad actividades es 1ue se estudian.
II IIII.
AS*E S*E(T& (T&S AD DIN INIISTRA STRAT TI/&S I/&S
:.)
Recursos 7 presupuestos icipa a en el tra*ajo de Recur Rec urso so u$ano u$ano00
ateri ateriale aless 7 eJuipo eJuipos0 s0 se menc mencio iona nan n los los mate materi rial ales es-- e1ui e1uipo poss e instrumentos- especificando calidad- " cantidad 1ue se utili%arn en el tra*ajo de investigación.
*resupuesto Se calcular el monto total de todos los recursos " material para visuali%ar el presupuesto a utili%ar en este pro"ecto. pro "ecto.
:.6
8inancia$iento La presente investigación es financiamiento personal para lograr la o*tención del t0tulo de Ingeniero Industrial
:.:
(ronogra$a de de e5 e5ecución Ta+la No :. Cronograma de 'jecución
8'ENTE0 S0la*o de la e(periencia curricular- ela*oración propia
I/. RE8EREN(IAS
#orres rres $all $allar ardo do-- !u*+ !u*+n n )ar0 )ar0o. o. acultad de Ingenier0a- 4568- 6E5 pp. repositorioacademico.upc.edu.peupc...6#esisY#orresY$allardo.pdf
Orte Ortec co o aur aureg egui ui-- Patia Patia >ior >iorel ella la.. acultad de Ingenier0a- 4566- @F pp. repositorioacademico.up repositorio academico.upc.edu.peup c.edu.peupc*itstream65H c*itstream65H@H...orteco.p @H...orteco.pdf df
acultad de Ciencias ' Ingenier0a- 4564- ?? pp. ttpJtesis.pucp.edu.perepositorioandle64E8@7HF?6H5H
Cru% Ocoa- Isa*el uliana " Bur*ano Lópe%- orge Arturo. !ediseo de un sistema productivo utili%ando erramientas de Lean Manufacturing. Caso de estudio sector de me%clas de ingredientes para panader0a industrias K. #esis #esis 2Inge 2Ingeni nier ero o Indu Indust stria rial9l9- Sant Santia iago go de Cali Cali & Colo Colom* m*ia ia.. Univ Univer ersi sida dad d IC'S IC'SII>acultad de Ingenier0a- 4564- 7H pp. redi dise seBo Bo Z sist si ste$ e$aa Z product prod uctivo ivo.pdf ttpsJ*i*liotec ttpsJ *i*liotecadigital.i adigital.icesi.edu.c cesi.edu.co... o...re .pdf
>uentes >lores- Bernardo. Incremento de la eficiencia glo*al del e1uipo de recu*r recu*rimi imient ento o para para %ucarit %ucaritas. as. #esis 2Ingen 2Ingeniero iero Indust Industria rial9 l9 , Sant Santia iago go de Quer+taro & M+(ico. Universidad #ec #ecnológica nológica de Quer+taro. 4568- EF pp. ttpJ.ute1.edu.m(tesisIMI5E7E.pdf .
Calderón Oscanoa " 'spican egarra. !ediseo de procesos para la mejora del control- optimi%ación de la productividad " reducción de los costos en el rea de mantenimiento de la empresa de gases industriales Aga SA. #esis 2Ingeniero Industrial9 Lima- acultad de Ingenier0a Industrial Industrial " de Sistemas. Sistemas. 4564- 68@ pp. pp. .catalogo.uni.edu.pecgiD*inoaopacDdetail.pl*i*lionum*er
Silv Silva a Burg Burgaa- org orge e 'nri 'nri1u 1ue e 2456 245649 49-- Impla Implant ntac ació ión n del del #
!adajell Carreras-Manuel " Snce% $arc0a os+ Luis. Lean Manufacturing La evidencia de una necesidad. Madrid & 'spaa. 4565- 4@? pp. ISBN ?HFDF8DH?HFD@6@D8 =ernnde% Mat0as- uan uan Carlos " 3i%n 3i%n Idoipe- Antonio. Antonio. Lean Manufacturing. Manufacturing. Madrid & 'spaa. 456E- 6H6 pp. ISBN ?HFDF8D6@576D85DE 3ILLAS'[O! C.- Al*erto " $ALIN)O C.- 'd*er 2455H9. VManual de Lean Manufacturing $u0a BsicaV. 4a. 'dición. 'd.Limusa. M+(ico. ISBN ?HFD?7DF6F7?DH@D@ $U#I'!!'- =um*erto. Calidad " acu >aculta ltad d de Cien Cienci cias as 'con 'conóm ómic icas as " Soci Social ales es & Argentina. 4564- 67 pp. ernando " Alfaro 'scolar- Mónica. )iagnóstico de la productividad por multimomentos. Barcelona- 'spaa. 6???- 4E6 pp. ISBNJ F8D47HD66F?DF Cas Case e !ic !icar ardd- aco aco*s *s !o*e !o*ert rt " A1uila 1uilano no Nic Nicol olas as.. Admin dminis istra traci ción ón de Operaciones. )uod+cima )uod+cima edición. Mc $ra =ill. M+(ico. M+(ico. 455?- H@@ pp. pp. ISBNJ ?HFD?H5D65DH54HDH
=ernnde%- !o*erto- >ernnde%- Carlos- Baptista- Mar0a. Metodolog0a de la investigación. 7\ ed. M+(ico ).>. 'ditorial Mc$raD=ill- 4568. 755 p. ISBNJ ?HFD6D8@74D4E?7D5. Bernal Bernal-- Cesar Cesar.. Metod Metodolo olog0a g0a de la invest investiga igació ción n E] ed. Colom* Colom*iaJ iaJ
ttpJ.dinero.comeconomiaarticulopron ttpJ.dinero.comeconomiaarticulopronosticosDdeD*ajoDcrecimie osticosDdeD*ajoDcrecimientoD ntoD economicoDmundialDparaD456746F56E ttpJ.unicon.com.peprincipalca ttpJ. unicon.com.peprincipalcategorianuestraDistoriaFcDF tegorianuestraDistoriaFcDF .ingenieria.unam.m(industrialesd . ingenieria.unam.m(industrialesdescargasdocume escargasdocumentos...estudiodeltra*a ntos...estudiodeltra*a jo56. .itciuaua.edu.m( .itciuaua .edu.m(...m ...medicionZ edicionZ"Zmejoram "ZmejoramientoZdeZ ientoZdeZlaZ laZ productividad. ttpJconceptodefinicion.deefectividad
ANEC&S
Ela)oración 'ro'ia
ne
Fuene* Inormación inerna de la
ne
Fuene* Inormación inerna de la
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Fuente: http://www.unicon.com.pe/principal/noticias
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Fuente:http://www.unicon.com.pe/principal/ Fuente:http://www.unicon.com.pe/principal/noticias/noticia/reconocimiento-mina-antaminanoticias/noticia/reconocimiento-mina-antamina premio-sumajg/17
neER en /lana an ?uan
Fuente: Web Corporativo empresa U!C"
ne
Fuene* http://www.unicon.com.pe/principal/noticias
ne
Fuene* http://www.unicon.com.pe/principal/noticias
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Fuene* Inormación inerna de la
ne
Fuente: #oogle/maps/unicon
Contamos Con 5?
undo O1uendo Callao 9
undo Nieveria Lote 8 Unidad Inmo*iliaria 6- loti%ación Cam*alD Luriganco Cosica
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Fuente: #oogle/maps/plantas unicon
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Fuente:maps/unicon
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Fuene* Inormación inerna de la
INDI(E GENERAL $eneralidades
4
I. Introducción
8
6.6. !ealidad pro*lemtica
@
6.4. #ra*ajos previos
65
6.E. #eor0as !elacionadas al #ema
68
6.E.6 Lean Manufacturing
68
6.E.6.6 )efinición
68
6.E.6.4 Importancia
6@
6.E.6.E Caracter0sticas
67
6.E.6.8 )imensiones
6H
6.E.6.@ Indicadores
6H
6.E.6.7 >ormulas
6F
6.E.6.H
6?
6.E.6.F Que erramientas se utili%an para implementar el proceso
45
6.E.4
E5
6.E.4.6 )efinición
E5
6.E.4.4 Caracter0sticas
E5
6.E.4.E )imensiones
E6
6.4.E.E Indicadores
E6
6.4.E.8 >ormulas
EE
6.4.E.@
EE
6.4 6.4.E.7 Qu Que er errramientas se ut utili%an %an pa para la la im implementaci ación el el pro procceso eso
E8
6.E.E Marco conceptual 2glosario de t+rminos9
E7
6.8 >ormulación del pro*lema
EF
6.8.6
EF
6.8.4
EF
6.@ ustificación del estudio
EF
[email protected] ustificación teórica
EF
[email protected] ustificación practica
E?
[email protected] ustificación metodológica
E?
[email protected] ustificación económica
85
6.7 =ipótesis
85
6.7.6 $eneral
86
6.7.4 'spec0ficos
86
6.H O*jetivo
86
6.H.6 O*jetivo general
86
II. étodos
84
4.6 )iseo de investigación
8E
4.6.6 #ipo de estudio
8E
4.6.4 )iseo de investigación
88
4.4 3aria*les- operacionali%ación
88
4.4.6 3aria*le independienteJ Lean Manufacturing
88
4.4.4 3aria*le dependienteJ
88
4.E
8F
4.E.6
8F
4.E.4 Muestra
8F
4.E.E Muestreo
@5
4.8 #+cnic #+cnicas as e inst instrum rument entos os de recole recolecci cción ón de datosdatos- valide valide%% " confia confia*il *ilidad idad
@5
4.8.6 #+cnicas
@5
4.8.4 Instrumentos
@5
4.8.E 3alide%
@6
4.8.8 Confia*ilidad de instrumentos
@6
4.@ M+todos de anlisis de datos
@6
4.7 Aspectos +ticos
@4
III. Aspectos ad$inistrativos
@E
E.6 !ecursos " presupuesto
@8
E.4 >inanciamiento
@@
E.E Cronograma de ejecución
@@
I3. !eferencias Bi*liogrficas
@7
Ane(os
75
