VISION
Ser una empresa líder y lograr una ventaja competitiva en el municipio de Tocoa y sus alrededores a través de un equipo de trabajo bien organizado para ofrecer un servicio de calidad que llene todas las expectativas, con precios razonables al alcance de nuestros clientes.
MISION
Lograr que los planes estratégicos se desarrollen con alta eficacia, aplicando un alto liderazgo en sus staff administrativo con la integración de equipos de trabajo de alto rendimiento a efecto de que se logre los objetivos propuestos.
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I.
RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto se basa en la importancia de establecer en la zona norte principalmente en el municipio de Tocoa, Depto. de Colón y sus alrededores, una empresa que se dedica a la producción y comercialización de encurtidos es por esa razón que después de hacer un minucioso y un profundo análisis sobre la situación actual se decidió establecer una microempresa de encurtidos en envases de vidrio con el fin de colocar en el mercado que ha sido electo una marca de calidad superior a las actuales marcas distribuidoras del país.
Adicionalmente Adicionalmente este tipo de empresa empresa constituye constituye una importante importante fuente de empleo empleo y riqueza a nivel nacional lo cual es una contribución importante como salida de la difícil situación económica por la cual está atravesando el país. La propuesta es elaborar encurtidos para vender en el mercado meta que hemos elegido, dicha estrategia nos permitió definir el precio en las diferentes etapas de comercialización, definir márgenes de ganancia de cada intermediario y determinar el precio de venta, lo cual será la base de cálculo de los ingresos de la empresa.
Se le dará la publicidad al producto en el mercado meta y sus alrededores para satisfacer las necesidades y deseos de los demandantes.
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FLUJOGRAMA DE PRODUCCION
PROCESO
INICIO •
Elaboracion del producto Control de calidad Envasado del producto Almacenamiento
•
Compra e inspeccion de materia prima
• • •
REVISION DE LA DISTRIBUCION. El canal a utilizar para la distribución se detallara a continuación:
Nivel 0
Nivel 1
Fabricante
Fabricante
COnsumidor final
Detallista
Consumidor Final
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VENTA • • • •
Pulperias Mercaditos Supermercados Tiendas de consumo
ANALISIS FODA
FORTALEZA 1. Elaboración de un producto de primera calidad.
OPORTUNIDADES 1. Contamos con un amplio mercado
2. Fácil acceso a la materia prima 2. La excelente atención a los clientes 3. Promociones 2 x 1 3. Producto elaborado con vegetales 100% frescos y naturales, cuidando la salud de nuestros consumidores.
4. Descuentos por docenas 5. Colocación del producto en lugares más cerca del consumidor.
4. Proveedores que cultivan los vegetales con estándares de calidad, los cuales nos abastecen. DEBILIDADES 1. Falta de conciencia e imagen de marca
AMENAZAS 1. Competencia Directa
2. Presión por bajar de precio 2. Falta de publicidad 3. Desastre natural 3. Producto nuevo en el mercado 4. Alza de precios
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II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Introducir al mercado de Tocoa un encurtido con características especiales, sabor, olor y calidad en general; superando a los ya existentes en el mercado con precios accesibles a todo nivel social y que sea aceptado por el consumidor
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Conocer los orígenes del encurtido en Honduras.
2. Crear una variedad de producto diferente, de calidad con el cual las personas se sientan identificadas.
3. Ofrecer un ambiente de respeto, seguridad y cortesía tanto a nuestros proveedores como a los clientes que son el objetivo más importante.
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III. EVALUACION DEL ENTORNO A) Análisis del micro entorno Son el conjunto de fuerzas que van incidir con las elecciones que va a considerar nuestra microempresa la cuales se detallaran: Controlables:
1. Empresas GERENTE GENERAL
ADMINISTRADOR
DEPTO. DE PRODUCCION
EMBASADORES
DEPTO.DE VENTA
DEPTO. DE COMPRAS
ALMACEN
CORTE DE VERDURAS
2. Proveedores Mercado municipal San Isidro, Mercadito Yulissa y vendedores de verduras artesanales.
3. Competidores
Directos
Supermercados, mercaditos, mercado municipal, pulperías, abarroterías
Indirectos
Fabricación de encurtidos en casas de forma artesanal para su consumo diario y no para la venta
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REVISION DE COMPETENCIAS
En sondeo realizado en la ciudad de Tocoa, Colon, pudimos encontrar competencias las cuales son en su mayoría son elaborados artesanalmente en casa.
En el mercado actual existen diferentes marcas de encurtidos con diferentes ingredientes y empaques, lo que se puede aducir que existe mucha competencia indirecta pues hay empresas locales y nacionales que tienen este tipo de producto en el mercado Tocoeño.
En visita al Mercado Municipal de esta ciudad encontramos que en el Mercadito Nájera los elaboran de forma casera. Existen una variedad de encurtidos el cual su ingrediente principal
es
el
chile
jalapeño,
mismos
que
son
importados y envasados en latas de aluminio abre fácil entre los cuales
mencionamos los más comunes: La
costeña 286 g. (L. 16.75)
y 105 g. (L. 8.10), Miguel´s
Vegetales y Encurtidos 32 oz (L. 113.66) y Lanka 180 g. (L. 16.00)
Encontramos que la fabrica Envasados del Valle, comercializa encurtidos en sus presentaciones de 32 oz y 16 oz, sus ingredientes principales son: vinagre natural, agua, sal, azúcar y verduras frescas. Los precios son de Lbs. 80.00 (el de 32 oz) y de Lbs. 42.00 (el de 16 0z.)
4.
Consumidores Mercado meta de la ciudad de Tocoa y sus alrededores
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B) Análisis del macro entorno Son el conjunto de fuerzas mayores de la sociedad que afectan el micro entorno por lo tanto nuestra microempresa no aplica ya que nuestro producto será comercializado en el Municipio de Tocoa,
Departamento de Colón y sus
alrededores por los siguientes aspectos que influyen en el macro entorno. Controlables:
1. Económico: precios accesibles al consumidor, si los ingresos se mantienen no afectará nuestras ventas
2. Natural:
Los cambios climáticos nos afectan con el abastecimiento de la materia prima
3. Cultural:
Es un producto de consumo tradicional en la mayoría de los hogares.
4. Político:
Es un proceso de trámites legales para iniciar un negocio. Ejemplo: permisos de operación, ambientales, etc.
IV. SEGMENTACION DEL MERCADO La variable de segmentación es demográfica la que tomamos en nuestra microempresa porque incluye:
Geográficas
País: Honduras, Departamento de Colón, localidad Tocoa y sus alrededores
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Demográficas
Personas adultas entre 12 años en adelante. Género: Hombre-Mujer, tamaño familiar entre 1 a más de 5. Ocupación: cualquier clase social
Psicográficas
Clase social: todas las clases sociales trabajadora. Todos los estilos de vida y personalidad.
Conductual
Ocasiones: habitual-especial. Beneficios: calidad, economía, rapidez, etc. actitud entusiasta y positiva, con conocimiento en la preparación del producto.
Nuestra microempresa prestara atención a toda la clientela para así satisfacer las necesidades y deseos cumpliendo con todas las normas de calidad.
Mercado meta primario El primario es la justificación misma de los mercados, de su razón de ser , que es la de intermediaria entre la oferta y la demanda de fondos entre las distintas unidades económica de una economía: Los negocios del Municipio de Tocoa, depto. de Colón que es nuestro mercado meta.
Mercado meta secundario. Por el contrario, el mercado secundario (la familia) es aquel en el que se negocian libremente entre las partes una vez que los papeles ya comenzaron a cotizar, lo que usualmente se conoce como la cartera de clientes.
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V. POSICIONAMIENTO DE MERCADO
Estrategias de posicionamiento
MAS POR MENOS (Mejor producto a un precio más bajo) La estrategia de posicionamiento es un proceso mediante el cual se desarrolla una estrategia que tiene como objetivo llevar nuestra marca, empresa o producto desde su imagen actual a la imagen que deseamos.
Cuando llevamos a cabo una estrategia de posicionamiento, es recomendable tener en cuenta los siguientes factores: 1. La diferenciación es un factor importante dentro del posicionamiento. Esta se basa en las verduras de calidad 100% orgánicas, color y sabor inigualable de nuestro producto.
2. El mejor posicionamiento es aquel que no es imitable si los competidores pueden imitarlo en el corto plazo, perderemos la oportunidad de diferenciarnos.
3. El posicionamiento de nuestra marca tiene que proporcionar beneficios que sean relevantes para el consumidor. 4. Es importante posibilitar la integración de la estrategia de posicionamiento dentro de la comunicación de la compañía. 5. La posición que deseamos alcanzar debe ser rentable 6. El posicionamiento de nuestra marca debe entenderse como un proceso de perfeccionamiento de nuestra marca, incremento de nuestro valor añadido y búsqueda de ventajas competitivas.
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VI. EL PRODUCTO: “ENCURTIDO DE COLON” es un producto natural elaborado con los mejores vegetales frescos obtenidos en la ciudad de Tocoa y sus alrededores los cuales son cultivados en tierras actas y con abonos naturales. Nuestro producto es un bien tangible porque se puede ver y degustar.
Componentes del producto:
Vinagre
Zanahoria
Brócoli
Jilotes
Remolacha
Chile jalapeño
Cebolla blanca
La adquisición de la materia prima no presenta dificultades de adquisición pues los insumos que se requieren para la elaboración de los encurtidos, se pueden adquirir en cualquier época del año.
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Clasificación del producto
Producto de consumo y conveniencia, también es de negocio
Decisiones del producto
Atributos del producto La calidad : se determina en base al producto como: confiabilidad porque es
embasado con una alta calidad de higiene y productos frescos, supervisados constantemente por el departamento de producción elevando con esto sus estándares de confiabilidad, facilidad de adquisición porque se encuentra en todos los lugares accesibles, a nivel de servicio se determina: la calidad de servicio,
Diseño: practico, diferentes tamaños accesibles en precios para el consumidor
Las características: se determina lo siguiente: color (transparente), modelo
(embases de 32 oz.), sabor (Picante), empaque (de vidrio para preservar la frescura del producto), fácil manejo (por su peso liviano y su tapa rosca fácil de utilizar), precios (su precio está al alcance de nuestra economía).
Marca: “ENCURTIDOS DE COLON
”
Slogan: “El mejor acompañante de tus comidas”
Empaque: Botella de vidrio de 32 oz., tapadera de rosca plástica o de metal.
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Etiqueta: Adhesiva, tamaño de 7.46 cm de alto x 14.21 cm.de ancho, colores atractivos para su mayor atención.
Servicios de apoyo: Afiches adheribles a paredes de concreto o madera, estantes ilustrativos para exposición al público del producto, calendarios en fechas navideñas, degustaciones quincenales del producto, etc.
VII. PRECIO
Objetivo del precio Para empezar, se debe tener muy en cuenta que los objetivos del precio deben ser específicos, alcanzables y conmensurables, Esta estrategia basa su precio en la percepción que los clientes tienen sobre el producto y no en el costo del mismo. Entre los objetivos más comunes se cuentan la supervivencia, la maximización de los ingresos y de la participación en el mercado, así como el liderazgo con un producto de calidad. se puede plantear alcanzar cualquiera de los siguientes objetivos a través de los precios que se le asigne al producto o servicio:
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Supervivencia:
Es el principal objetivo de una empresa si se encuentra en problemas por exceso de capacidad, mucha competencia o cambios de los deseos de los consumidores. Para que una planta siga funcionando, una empresa debe fijar un precio bajo con la esperanza de que se incremente la demanda.
Maximización de las utilidades:
Muchas empresas desean poner un precio que maximice sus ingresos del momento. Estiman la demanda y los costos en función de precios diferentes y eligen el que les producirá máximas utilidades, flujo de efectivo o mayor rendimiento de la inversión.
Liderazgo por la calidad del producto:
Una empresa decide que su producto será el de más alta calidad en el mercado. En general esto implica un precio alto para cubrir los costos de un producto de alta calidad y los de investigación y desarrollo.
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DETERMINACION DEL COSTO UNITARIO
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VIII. DISTRIBUCION
Se utiliza el canal de distribución así:
Nivel 0
Nivel 1
Fabricante
Fabricante
Consumidor final
Detallista
Consumidor Final
Es trategias de distribución: Las estrategias de distribución son dos: Directas: Esta estrategia se lleva a cabo con la venta directa a un comprador
(consumidor final). Indirectas: Esta estrategia se realiza con la venta local a un tercero (intermediario)
y este se encarga de la comercialización del producto y todas las actividades que esto involucra.
Nuestra empresa hará uso de la estrategia de distribución indirecta por qué haremos usos de intermediarios pulperías mercaditos supermercados y tiendas de consumo para vender nuestro producto al consumidor final dichos intermediarios obtendrán un porcentaje de utilidad en la venta de nuestro producto.
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Es trategias de comunicación: Publicidad:
Hojas volantes:
Radio: “ Atención pueblo de Tocoa y sus alrededores, ya está a la venta en todas las pulperías y supermercados el sabroso Encurtido de Colón, mmmm sabroso con un sabor inigualable. Lo encuentra en sus dos presentaciones con o sin chile, a un precio accesible a nuestros bolsillo….Encurtidos de Colón, el mejor acompañante de sus comidas, para sus pedidos a domicilio llamar al tel.24441171/Cel. 9612-3418”
(La publicidad tiene una duración de 40 segundos, emitiéndolo dos veces por día en las emisoras locales, con un valor mensual de Lps.600.00 (al firmar contrato mensual se regala una emisión del anuncio diaria en total serían tres)
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Promoción de ventas: Encurtidos de Colón, les ofrece las siguientes promociones:
Por la compra de 2 encurtidos de 32oz. Lleve el tercero a mitad de precio.
Por la compra de 1 docena de encurtidos lleve 1 completamente gratis
Estas promociones se realizarán en periodos de temporadas altas, especialmente en la época de Navidad.
Relaciones públicas.
Encurtidos el buen gusto estará los supermercados degustando con el publico para darle mayor publicidad a nuestro producto.
Venta personal.
Nuestros vendedores estarán llegando hasta la puerta de su casa para ofrecerle los deliciosos encurtidos el buen gusto.
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X. CONCLUSIONES
1) Aprendimos la elaboración de diferentes formas de preparar encurtidos.
2) Contamos con un personal capacitado para dar a nuestros clientes la mejor atención 3) Satisfacer la necesidad creada a nuestros clientes
4) Que a través de un análisis financiero pudimos darnos cuenta que hay capacidad y rentabilidad para cumplir con todas las obligaciones de la microempresa.
5) Que esta práctica nos genera beneficio y conocimiento para cumplir con las metas propuestas y lograr el éxito. 6) La producción se hará
de acuerdo
por pedidos de los
producto se encuentra en una etapa no empresa
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clientes, ya que el
pionera pero si inicial en relación a la
XI.
RECOMENDACIONES
SOBRE
EL
USO
Y
MANEJO
DEL
PRODUCTO
1) Es importante tomar en cuenta que para que el producto se conservé por más tiempo y no pierda su sabor se recomienda la correcta manipulación del encurtido, y así mismo el uso de utensilios de cocina higiénicos.
2) Si se quiere tener éxito en la gestión de ventas se necesita primeramente atraer la atención del posible cliente hacia nuestro producto, lo que implica romper la barrera de la "indiferencia". 3) Despertar la curiosidad: La empresa necesita emplear estudios continuos de mercado que generen información acerca de cómo evoluciona nuestro producto y así aplicar estrategias de mercadotecnia que despierte la consumidor.
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curiosidad del
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INFORME GRAFICO DE ACTIVIDADES PRODUCCION
El proceso de producción: en la elaboración del producto los supervisores de cada área son los encargados de vigilar que se realice cada paso en forma correcta, se cuenta con
personal integro con experiencia, comprometido y motivado, debido a
conocen este proceso
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que
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ENVASADO
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PRODUCTO FINAL
Los materiales se guardan en el almacén con las temperaturas óptimas para poder conservar las verduras frescas, cuidando que el lugar sea adecuado ya que hay que proteger el producto para que se conserve bien y así mantener la calidad en el proceso de producción. 26
