PROYECTO HUERTOS ESCOLARES HUERTO DEL REY MORO 2005
3.1.- NOMBRE DEL PROYECTO. 3.2.- OBJETIVOS. 3.3.- ACTIVIDADES Y ACTUACIONES PARA EL DESARROLLO DE LOS HUERTOS. 3.4.- LOCALIZACIÓN DE LOS HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO. 3.5.- DESTINARIOS DEL PROYECTO. 3.6.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES. 3.7.- PERSONAL. 3.8.- PRESUPUESTO DESGLOSADO. 3.9. RECURSOS MATERIALES. 3.10. LA DINÁMICA DE PARTICIPACIÓN Y GESTIÓN DE LOS HUERTOS.
PROYECTO DE ACTIVIDADES A REALIZAR. Este proyecto se presenta como propuesta a la convocatoria de concesión de subvenciones dirigidas a entidades ciudadanas ci udadanas para el desarrollo de un proyecto de HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO. Concurren a la convocatoria ECOLOGISTAS EN ACCIÓN (EA) en colaboración y consenso con dos de los centros docentes públicos del casco histórico de la ciudad de Sevilla, los cuales se han mostrado muy interesados en la participación, generación, dinamización y gestión de los mismos. Los centros son el CEIP “SOR ÁNGELA DE LA CRUZ” Y EL CEIP “ALTOS COLEGIOS”. La experiencia que EA atesora en proyectos de huertos escolares y de ocio representa el aval más relevante para el desarrollo y gestión del programa propuesto en la concurrencia pública a la presente convocatoria. Tanto EA como los centros docentes “Sor Ángela de la l a Cruz” y “Altos Colegios” llevan tiempo colaborando con la PLATAFORMA DE AMIG@S DEL HUERTO DEL REY MORO en la dinamización de actividades y talleres realizados en el Huerto del Rey Moro durante los últimos años. Han sido los colectivos que mayor interés y esfuerzo han prestado ante la oportunidad de generar una infraestructura de huertos escolares que apoyara y complementara el programa docente vinculante y que colabore en recuperar, para el barrio y sus vecin@s, un espacio tan singular y relevante como es el HRM. Por ello se han realizado encuentros previos entre EA y los centros docentes para concretar cuál sería la predisposición y demanda de los centros, es decir, número de grupos que participarían y miembros que los integrarían. Con estos datos y la previsión de nuevas incorporaciones, de otros centros docentes, colectivos y asociaciones interesadas, se ha realizado una estimación de los cuadrantes de trabajo que estructurarían el programa a lo largo del tiempo establecido en el proyecto y que debieran de ser contemplados en el convenio posterior. Teniendo en cuenta las características espaciales y medioambientales del espacio donde se debe desarrollar el programa de huertos escolares: el Huerto del Rey Moro, y de las necesidades de espacios públicos verdes de encuentro y esparcimiento que sufren los barrios del entorno, se contempla la posibilidad de organizar grupos de trabajo extraescolar, compuestos por jóvenes de estos barrios y otras personas o colectivos interesados, con los que promover el uso y disfrute de un espacio cuya relevante identidad se puede convertir en referente simbólico de los barrios y habitantes que lo rodean.
3.1.- NOMBRE DEL PROYECTO. “HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO” DURACIÓN: 7 MESES (DICIIEMBRE-JUNIO)
3.2.- OBJETIVOS. El objetivo de la propuesta es trabajar trabajar con los colegios públicos del entorno del HUERTO DEL REY MORO, y cualquier otro centro o colectivo que desee participar, para la generación y mantenimiento de unos HUERTOS ESCOLARES en la Huerta del Rey Moro, así como las instalaciones complementarias y relacionadas como viveros o semilleros. Huertos en los que l@s jóvenes puedan conocer el origen de los alimentos vegetales, cuáles son sus características y necesidades, las propiedades nutricionales y saludables que tienen para nuestra salud cuando se cultivan de forma ecológica y respetuosa con el medioambiente. Huertos en la que realizar un trabajo participativo y responsable vinculado a la naturaleza y a un entorno urbano singular y en peligro de desaparición.
Objetivos del proyecto.•
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Generar y mantener la infraestructura de unos huertos escolares en el Huerto del Rey Moro, trabajando con los colegios del entorno y aquellas personas y colectivos de los barrios cercanos que deseen participar en el programa. Realizar talleres y actividades en torno a la huerta, el medioambiente, los recursos, los alimentos y la alimentación ali mentación mediante el trabajo en grupo. Desarrollo de actividades y programas programas medioambientales, como el proyecto de huertos escolares, escolares, que revitalicen el Huerto del Rey Moro y la relación de los barrios y asociaciones del entorno con la misma. Valorar el Huerto del Rey Moro como espacio público de encuentro y convivencia para los centros docentes del entorno, para las actividades activi dades y programas que deseen realizar en el HRM, aparte del taller de huertos escolares Promover la participación del vecindario, de asociaciones, colectivos y administraciones en el proceso de organización, programación, dinamización y gestión de otros programas y actividades. Colaborar en la recuperación del Huerto del Rey Moro como espacio de identidad en el barrio, dotándolo de un carácter público y lúdico que permita el esparcimiento del vecindario y la realización de actividades y talleres.
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Promover el conocimiento de los orígenes de estos barrios a través de los restos arqueológicos arqueológicos que existen en la HRM, muchos de ellos relacionados con la antigua huerta que aquí existió, como acequias, pozos, norias y aljibes. Generar un proceso de ocupación y utilización del espacio del Huerto del Rey Moro por parte de los colegios participantes y l@s vecin@s, que se prorrogue más allá de la realización del programa de Huertos Escolares. Escolares.
3.3.- ACTIVIDADES Y ACTUACIONES PARA EL DESARROLLO DE LOS HUERTOS. Para la correcta realización del programa de huertos escolares en el Huerto del Rey Moro es necesario que se den de alta los servicios de agua y electricidad que se aprobaron en los Presupuestos Presupuestos Participativos del año 2004. Sin agua no hay huerta. Es fundamental que se suministren los materiales necesarios, cuya partida monetaria de 6000 € también fue aprobada en los Presupuestos Participativos del año 2004, para la construcción de los huertos: tierra, elementos de contención de la tierra, sistemas de riego, herramientas para el trabajo en la huerta, semillas y semilleros, etc. Las actuaciones propuestas para la generación de los huertos escolares se realizarán, en principio, según la secuencia siguiente: 1. Contactar con los colegios colegios del entorno del del Huerto del Rey Rey Moro, y otros del del casco antiguo, para dar a conocer el programa que se va desarrollar. Conocer su interés por el mismo y cuántos grupos escolares querrían participar. En este caso se ha contactado ya con los centros: “Altos Colegios”, “Sor Ángela de la Cruz” y “Calderón de la Barca”, todos ellos muy interesados en participar en el proyecto. 2. Realizar una convocatoria convocatoria abierta y pública de dos plazas de trabajo trabajo para la monitorización de los talleres de huertos escolares. El perfil demandado vendrá determinado por la experiencia previa de l@s solicitantes en programas o actividades semejantes, los conocimientos de la actividad y producción hortofrutícula ecológic y la capacidad pedagógica y empática con l@s infantes. 3. Poner en contacto a los centros centros docentes con l@s monitoras/es monitoras/es para que que organicen el cuadrante de visitas y actividades para el presente curso. Realizar el programa en horario escolar, para introducirlo dentro del currículo y aprovechar la experiencia como investigación educativa. 4. Ejecutar las infraestructuras infraestructuras necesarias para los huertos, una vez suministrados los materiales y las herramientas, contando con la participación de l@s jóvenes en sus primeras visitas. Durante este tiempo l@s
monitoras/es realizarán todas las intervenciones que consideren adecuadas, previo conocimiento de Ecologistas en Acción y la Plataforma de Amig@s del Huerto del Rey Moro, para la mejora y el adecentamiento del espacio de trabajo con l@s infantes y jóvenes. 5. Realizar, mientras se generan las infraestructuras de los huertos, unos semilleros en los centros docentes que vayan a participar en el programa. De esta forma se obtendrán las frutas y hortalizas que cada centro llevará para su plantación en el HRM y se establecerá una relación directa entre los centros y los huertos. 6. L@s monitoras/es deberán deberán atender atender a la organización organización de grupos de infantes, y jóvenes, para la realización de parte del programa como actividad extraescolar, y de vecin@s, otros colectivos o asociaciones para que puedan incorporarse a las actividades y programas que se vayan a desarrollar en el Huerto del Rey Moro.
3.4.- LOCALIZACIÓN DE LOS HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO. Primeramente habrá que estudiar la ubicación adecuada del huerto en la Huerta del Rey Moro (HRM) según las condiciones de soleamiento y espacio disponible. En la actualidad podemos comprobar que el área con mejores condiciones de soleamiento y accesibilidad, para la actividad y sus necesidades: acometida de agua, sistemas de riego, toma de electricidad, cercanía de la caracola donde se guardarán los aperos de trabajo y donde se realizarán alguna de las clases teóricas, es el área cercana a la puerta de acceso que existe en la calle Enladrillada. En el planito adjunto se ha indicado con un tomate la posible situación de los primeros huertos escolares, por sus condiciones de accesibilidad, soleamiento, respeto y cuidado por las otras zonas de la Huerta del Rey Moro (HRM) que se han de ver supeditadas a otras dinámicas de intervención, como pueden ser las labores de recuperación y mantenimiento del arbolado existente, así como la existencia de los yacimientos arqueológicos. arqueológicos.
zona propuesta
Una de las premisas fundamentales de cualquier propuesta de ordenación de espacios y/o usos en el Huerto del Rey Moro es lo que depare, en su día, el estudio en profundidad de los restos arqueológicos que tanto los estudios existentes como las evidencias observables sobre el propio terreno se sabe que el lugar atesora. Para evitar que las intervenciones arqueológicas interrumpan las actividades que se realizan en la HRM y las labores en los huertos escolares se propone que dicha intervención se realice mediante un plan de etapas que contemple (con claridad, sin solapamientos o interrupciones) cuáles habrían de ser las dinámicas y actuaciones pertinentes para la correcta realización de todas las actividades y programas.
3.5.- DESTINARIOS DEL PROYECTO. En principio los centros escolares del casco histórico sevillano. Los contactos previos se han realizado con los CEIP “Sor Ángela de la Cruz”, “Altos Colegios” y “Calderón de la Barca”. El nº de niños/as participantes es de 300 aproximadamente. Corresponde a cuatro grupos clase por cada Centro.
3.6.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES. El desarrollo de este taller conlleva conocimientos teórico-prácticos de inmediata ejecución ya que las labores se realizan directamente en el espacio de trabajo: la Huerta del Rey Moro. A lo largo l argo del taller se trabajarán, de forma teórica y práctica, conceptos relativos a: • • • • • • • • • •
El suelo agrícola y sus características. Química natural y suelo. Labores naturales para enriquecimiento del suelo. Abonos y ecología. La reproducción de las plantas. Las semillas. Calendarios de siembra según especies. La defensa antiparasitaria. Las herramientas del huerto. El agua y los sistemas de riego. Las diferentes especies de frutas y hortalizas.
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La dieta equilibrada y la l a alimentación saludable. Agroecología y medioambiente.
Apoyándonos en el material gráfico y técnico necesario ampliaremos y confirmaremos estos conocimientos visualizando otras huertas, sus procesos y cambios según las estaciones, si es posible se visitarán los huertos escolares del Parque de Miraflores o del Parque de San Jerónimo, dos de los ejemplos más significativos de la ciudad de Sevilla con este tipo de experiencia. Las temáticas y actividades que se generan en torno a la huerta permiten establecer relaciones y análisis de las más variadas características, cuestión que aprovecharemos para acercarnos al imaginario infantil en lo relacionado con la naturaleza y la ciudad. Una de las singularidades de mayor relevancia que existe en la Huerta del Rey Moro es la presencia de restos arqueológicos vinculados a las antiguas huertas que aquí existieron: acequias, norias, pozos, albercas y aljibes se encuentran enterrados y han de ser recuperados y rehabilitados para su puesta en uso, en lo posible, como infraestructuras de las nuevas huertas, pudiendo ser utilizados como recurso pedagógico Este yacimiento arqueológico permitiría realizar una muy interesante vinculación a través de las huertas y sus infraestructuras con las sociedades y poblaciones que habitaron estas tierras, como realizaban sus labores hortofrutícolas y cuales eran los hábitos y costumbres de los diferentes pueblos que aquí existieron. Así mismo los huertos escolares presentan un gran potencial como recurso educativo: - Es un espacio de comunicación que transciende de los aspectos formales de la comunicación oral y escrita a un intercambio natural-cultural: coordenadas de espacio y tiempo en las relaciones entre la humanidad y la l a naturaleza. - Es un lugar de encuentro desde el que desarrollar la solidaridad con congéneres del pasado, del presente y del futuro. - Posibilita trabajar las relaciones múltiples, tanto entre factores abióticos y bióticos, como socioeconómicos y ambientales, consumo y alimentación. alimentación. - Permite valorar los recursos, el uso racional de estos y la búsqueda de alternativas en función de las necesidades, definiéndolas y estableciendo su prioridad. - Permite pensar en los problemas a corto, medio y largo plazo y, claro está, en las ventajas e inconvenientes. - Favorece la concepción del espacio y del tiempo.
- Aborda y trabaja los problemas ambientales, bien aquellos relacionados con el fin del huerto (alimentación de la humanidad y animales) o bien los relacionados con la explotación. Entre los primeros surgen grandes controversias, debates, discusiones, críticas(la desnutrición, el hambre, etc.), mientras que en los segundos surgen variados problemas derivados de la sobreexplotación de los recursos naturales y ambientales. - Se adecuan a cuestiones concretas en relación con el contorno: conecta con el medio y el entorno cultural y social. - Observa la postura de aquellas acciones nuestras que tienen un impacto i mpacto positivo o negativo sobre el medio. - Precisa la toma de decisiones en cada momento y situación. - Fomenta la cooperación y la acción compartida, favorece las conclusiones desde la coeducación y la interdisciplinariedad. - Es una fuente de apoyo para la solución de problemas que incluyen conceptos, procedimientos y actitudes. El potencial espacial y medioambiental de la HRM ofrece la posibilidad de realizar múltiples actividades y programas coetaneos y complementarios con el programa de huertos escolares.
3.6.1. Secuencia de actividades.Las actividades se dividen en actividades propias de huertos y actividades de participación abierta abierta para para l@s vecin@s y otros grupos grupos extraescolare extraescolares. s. La combinación de ambas será la secuencia de actividades prevista durante el programa.
a) Actividades propias del huerto: 1 Laboreo: En esta primera fase los participantes tendrán una primera toma de contacto con el huerto. Aprenderán a reconocer herramientas y a realizar las labores básicas de rastrillado, asurcado … 2 Técnicas de cultivo:
Con estas técnicas aprenderán a manejar la tierra correctamente, sin agotarla, siendo respetuosos con el medio y obteniendo una mejora en la producción de las cosechas -Acolchado -Rotaciones -Asociaciones favorables
3 Siembra: En primer lugar se le enseñará a diferenciar los cultivos de otoño-invierno y posteriormente posteriormente los de primavera-verano. Se hará una distinción entre cultivos de hoja, raiz, frutos… La siembra se hará de una forma escalonada, así podrán observar y estudiar las distintas fases de desarrollo por las que para una planta. 4 Propiedades medicinales de las hortalizas Desarrollaremos un taller explicando cuales son estas propiedades desconocidas por casi todos. 5 Fertilización: Se hará un taller sobre la elaboración de compost para abonar la parcela. 6 Riego: Sobre el sistema de riegos instalado estableceremos ventajas e inconvenientes y diferencias con otro sistema. 7 Plagas y enfermedades: 1º Conocerán las principales princi pales plagas y enfermedades que afectan a los cultivos. 2º Prepararemos productos naturales para su control 8 Recolección.
b) Actividades complementarias •
Construcción de un vivero.
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Jornadas gastronómicas.
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Visita a otros huertos urbanos: San Jerónimo y Miraflores.
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Jornadas arqueológicas. arqueológicas.
3.6.2. Secuenciación de las visitas por grupo-clase:
Entre 10 y 12 grupos-clase completarían completarían la secuencia de cada mes a cuenta de una o dos visitas al mes, entre las que se incluyen los posibles desplazamientos desplazamientos para visitar los Huertos de Miraflores y San Jerónimo. Noviembre_Diciembre: Diseño definitivo, secuenciación de actividades, compra de materiales y preparación preparación del terreno. Noviembre: Actividades de inicio e ideas previas. Presentación y reconocimiento de herramientas más realización de labores básicas (rastrillado, asurcado, escarda…). Diciembre: Cultivos. Técnicas de cultivo (acolchado, rotaciones rotaciones y asociaciones favorables). favorables). Siembra directa. Actividades de reconocimiento. Enero: Siembra en semillero y taller de plantas medicinales y trasplante de plántula. Actividades de desarrollo y sensibilización. Febrero: Taller de compostaje. Preparación de productos naturales. Compotas, remedios caseros… Actividades de investigación. Marzo: Riego. Hablaremos Hablaremos de la importancia del agua, haciendo hincapié en el uso racional de este recurso. Describiremos las ventajas e inconvenientes i nconvenientes de sistema de riego por goteo, aspersión y a manta. Abril: Observaremos en diapositivas y en el huerto las principales plagas y enfermedades. Preparación de: infusiones, infusiones, purines, preparados preparados vegetales, para para tratar los cultivos. (agua+vinagre para para el pulgón, infusión de cola de caballo, purín de ortigas…) ortigas…) Mayo: Recolección. Fiesta de la cosecha. Junio: Preparación de la tierra para el año que viene. Búsqueda veraniega de semillas. Protección de los huertos.
¿Quienes somos y donde estamos?
¿Quieres conocernos?
¿Quieres descubrir nues nuestr troo es acio acio??
Hoy vamos al huerto
Noviembre 2006 1) Descubrimos las herramientas del huerto 2) Preparamos nuestro huerto Diciembre 2006 1) Vamos a sembrar ajos y patatas 2) ¿Qué hortalizas se ayudan?
Hoy hacemos un semillero y nos
curamos
Hoy sembramos
Enero 2007 1) Las hortalizas pueden curarnos 2) Sembramos... Febrero 2007 ¿Qué es, para qué sirve y cómo hacemos compost?
fertilizamos
reciclando
Hoy regamos
Marzo 2007 1) ¿Qué importancia tiene el agua en el huerto? ¿Cómo regar? 2) Sembramos tomates y pimientos
¡Hoy fiesta!
Abril 2007 1) Observamos las enfermedades y plagas de las hortalizas. (Actividad conjunta) 2) Sembramos...
Hoy curamos las hortalizas
Mayo 2007 Hoy vamos a recoger, preparar y degustar nuestras hortalizas que hemos cuidado durante todo el año
… Junio 2007 Preparamos la tierra para el año que viene
ACTIVIDAD:
Nombre:
Las herramientas sirven a facilitar, nos facilitan las labores del huerto porque nos da la fuerza (a nuestras manos) que nos falta tras el uso de las herramientas. Multiplican nuestra fuerza muscular. Para cultivar un huerto se necesita herramientas manuales básicas.
1) Azada Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una plancha de hierro cuadrangular y de forma curva.
Sirve tanto para cavar como para mover tierra, hacer surcos, desherbar, realizar los hoyos para plantar.
2) Carretilla Carro pequeño de mano. Ayuda a transportar con facilidad y menor esfuerzo el compost y el estiércol. 3) Cultivador manual Es una herramienta herramient a compuesta de mango corto de madera o de hierro y de tres o cinco puntas. Sirve para mullir la tierra y desherbar. 4) Desbrozadora Maquina motorizada. Para segar o cortar la hierba. 5) Motocultor Maquina motorizada. Tiene cuchillas que permiten remover remover la tierra tierra para airearla, desherbar (quitar hierba) y hacer surcos. 6) Pala Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una hoja de hierro redondeada o terminada en punta. Sirve para remover la tierra profundamente. profundamente. 7) Rastrillo Herramienta compuesta de un mango de madera terminado en unos dientes de maderas o hierro Ayuda a recoger las hojas y las hierbas secas, permite remover superficialmente superficialmente el suelo para despedregarlo, alisarlo 8) Regadera Es un recipiente de plástico que usamos para regar la tierra y las plantas.
Desbrozadora
Cómo es
Para ué sirve
Maquina motorizada
Para segar o cortar la hierba
Dibujo
Motocultor
Cómo es
Para ué sirve
Maquina motorizada
Tiene cuchillas que permiten remover la tierra para airearla, desherbar (quitar hierba) y hacer surcos.
Dibujo
Rastrillo
Cómo es
Ayuda a recoger las hojas y las hierbas secas, permite remover el suelo superficialmente para despedregarlo.
Herramienta compuesta de un mango de madera terminado en unos dientes de maderas o hierro
Dibujo
Carretilla
Para ué sirve
Cómo es
Carro pequeño de mano
Ayuda a transportar con facilidad y menor esfuerzo: compost, estiércol…
Dibujo
Pala
Para ué sirve
Cómo es
Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una hoja de hierro redondeada o terminada en punta
Sirve para remover la tierra profundamente
Dibujo
Azada
Para ué sirve
Cómo es
Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una plancha de hierro cuadrangular y de forma curva
Sirve tanto para cavar como para mover tierra, hacer surcos, desherbar, realizar los hoyos para plantar
Dibujo
Cultivador manual Para ué sirve
Cómo es
Es una herramienta compuesta de mango corto de madera o de hierro y de tres o cinco puntas
Sirve para mullir la tierra y desherbar
Dibujo
Regadera
Para ué sirve
Cómo es
Es un recipiente de plástico
Para regar la tierra y las plantas
Dibujo
ACTIVIDAD:
Nombre:
¡Hoy sembramos!
Plantas que se ayudan a crecer mejor, a dar más frutos, a luchar contra insectos enemigos… Cuando: LAS SEMBRAMOS UNAS CERCA DE OTRAS.
HORTALIZAS
SUS AMIGAS
AJO
........................ FRESA –TOMATE- LECHUGA
BERENJENA ............................ ................................. ..... JUDÍAS
CEBOLLA................... LECHUGA-PEPINO-REMOLACHA
COL......................... PATATA-APIO-CEBOLLA FRESA .......... ............... ......... ...... .. AJO-ESPINACA
GUISANTE ................ ................ ZANAHORIA-RÁBANO-JUDÍA
PEPINO .................... .................... CEBOLLA-GUISANTE-COL
HABAS..................... ESPINACA LECHUGA
ZANAHORIA ZANAHORIA .......... ............... ....... TOMATE-LECHUGA-PATATA
Ahora prepara tu huerto con las plantas que se ayudan
HABAS
GUISANTES
Qué hortalizas ayudan a los guisantes, a las habas y al ajo. Elige 2 plantas para cada hortaliza y escríbelo en los surcos en blanco.
TOMATE
PEPINO Qué hortalizas ayudan a los pepinos, a los tomates y los calabacines. Elige 2 plantas para cada hortaliza y escríbelo en los surcos en blanco.
CALABACIN
TOMATE
PEPINO Qué hortalizas ayudan a los pepinos, a los tomates y los calabacines. Elige 2 plantas para cada hortaliza y escríbelo en los surcos en blanco.
CALABACIN
DIRECTA: Ponemos la semilla directamente sobre la tierra. EN SEMILLERO: Ponemos la semilla en un recipiente con tierra. Pasado un tiempo, cuando la planta tiene 3 o 4 hojas, realizamos un trasplante en nuestro surco. De esta forma cuidamos del frío y la lluvia a plantas que son más sensibles.
HORTALIZAS DE OTOÑO-INVIERNO
Guisante-haba-rábanoespinaca-acelga-patata-ajo-
DIRECTA: Ponemos la semilla directamente sobre la tierra. EN SEMILLERO: Ponemos la semilla en un recipiente con tierra. Pasado un tiempo, cuando la planta tiene 3 o 4 hojas, realizamos un trasplante en nuestro surco. De esta forma cuidamos del frío y la lluvia a plantas que son más sensibles.
HORTALIZAS DE OTOÑO-INVIERNO
Guisante-haba-rábanoespinaca-acelga-patata-ajo-
HORTALIZAS DE PRIMAVERA-VERANO
Tomate-pimiento-calabacínbere be renn enaena- e inoino-m melón elón-s -saandía ndía
HORTALIZAS DE TODO EL AÑO
Lechuga-perejil-zanahoria.
ACTIVIDAD
Nombre:
¡Hoy hacemos un semillero y nos curamos!
ENFERMEDAD Resfriado Quemaduras Infecciones
Diarrea Colesterol
Lombrices Diabetes
Picaduras de insectos
Rábano Pepino Judía Ajo Berenjena Perejil
Patata Fresa Zanahoria
HORTALIZAS
Tomate Col Cebolla
1º Preparamos la tierra
2º Elegimos las semillas y las enterramos suavemente con el dedo.
3º Regamos lentamente. 4º Cuando la planta haya crecido lo suficiente, 3 ó 4 hojas, la sacamos del semillero.
5º Realizamos el transplante a los surcos del huerto.
Todas las hortalizas son buenas, nos ayudan a crecer porque tienen vitaminas y minerales. Pero además…
Curo la diarrea y ¡Te pongo moreno! Perejil
Zanahoria
Ajo
Patata
¡Soy bueno para tu corazón, los resfriados y el asma!
¡Cruda, sirvo para curar tus quemaduras y para el dolor de estómago!
¡Alivio el dolor de regla y las picaduras de insectos!
Col
¡Cicatrizo tus heridas!
¡Soy tu mejor antibiótico para las infeccione
Te ayudo a bajar el colesterol
¡Hidrato tu piel! Pepino
Berenjena ¡Conmigo no tendrás lombrices y además te curo la gripe!
Fresa
Si tienes diarrea… ¡¡cómeme!!
Cebolla
¡Soy buena para diabéticos porque disminuyo el azúcar y aumento la orina!
Tomate ¡Para el dolor de tus articulaciones!
Judía
¡Para la gripe! Corta la cebolla en pequeños trozos y mézclala con zumo de limón en un recipiente. Añade agua hasta cubrirlo. Al día siguiente fíltralo bébetelo.
¡Para el dolor de estómago! Prepárate una ensalada con patatas, remolacha, zanahoria, col y apio. Alíñala con aceite, sal y limón.
ACTIVIDAD
¡Hola me llamo compost!
¡Hoy fertilizamos reciclando!
vida
El compost da al huerto porque cuida a la tierra y es abono natural que toman las plantas directamente y las hace crecer.
¡¡FERTILIZAMOS Y RECICLAMOS!!
reciclar
Es una forma de en el huerto porque todos los restos de la cosecha se reutilizan, transformándose con la ayuda de las bacterias y los hongos, en abono. "Lo que sale de la tierra debe volver a ella".
RESTOS VEGETALES Tallos y ramas
Raíces
Flores
RESTOS ANIMALES Estiércol PAJA
Frutos
Hojas
¡ATENCIÓN! PRODUCTOS CON LOS QUE PODEMOS HACER COMPOST Y CON LOS QUE NO.
COMPOSTABLES
NO COMPOSTABLES
Restos de frutas y verduras
Artículos de piel
Huesos
Restos de bricolaje
Serrín
Polvo de barrer
Residuos de infusiones y café
Papel de aluminio
Cáscaras de huevos y frutos Restos de carne y pescado secos Restos de plantas y jardineras
Cenizas y colillas de tabaco
Cenizas de madera
Tetrabriks y plástico
Papel de cocina
Restos de cerámica
Restos de poda y siega
Latas, chapas, metales
Restos de floristería
Tapones de corcho
¡¡Niños y Niñas!! Si queréis conseguir un buen compost tenéis que seguir los mismos pasos, como yo hago en mi huerto.
1º Prepara los distintos montones con los materiales. 2º La anchura tiene que ser menor a tres metros y la
altura 1,5m. 3º La primera capa son restos de poda (ramas) 4º La segunda capa son restos vegetales 5º La tercera capa es el estiércol 6º La cuarta capa es la paja 7º Vuelves a empezar: primero los restos vegetales,
segundo el estiércol y finalmente la paja. 8º Las capas tiene aprox. 20 cm. 9º Después de cada capa tendrás que regar
abundantemente. 10º Debéis voltear el montón aprox. cada 15 días
Resguardado de la lluvia
En el suelo
Altura
Humedad
1,5 metros
Resguardado del Sol
Triangular
Forma
Si tomas una porción no debe chorrear agua pero al apretar, tus manos deben quedar húmedas.
Es importante dar la vuelta varias veces durante el proceso.
Ventilación
Duración
Final Como mínimo dos o tres meses y como máximo 7-8 meses.
Te darás cuenta que el compost está maduro por: Su color oscuro, su olor (a mantillo), su temperatura.
ACTIVIDAD
Nombre:
¿Qué importancia tiene el agua en el huerto?
El agua del planeta se encuentra en 3 estados: Líquida Sólida En forma de vapor
¡¡El agua del planeta esta en continuo movimiento!!
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¿Sabrías decir dónde?
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96% del agua del planeta es salada. Está en mares y océanos. 3% es agua sólida (contenida en las montañas y en los Polos). 1% es agua dulce liquida (lagos, cursos de agua, acuíferos).
¡¡Es la única que podemos utilizar!!
El agua está en las bebidas y en los alimentos. ¡En la fruta y en as verduras donde
Somos un 75% agua.
No podemos pasar más de 4 días sin beber El organismo pierde agua por… Orina Pulmones Piel • • • • •
Heces Sudor
Necesitamos unos 3 litros de agua al día como mínimo. Pero debes beber más si… Haces deporte Hace calor (en verano) Tienes fiebre o diarrea. • • •
En casa…
14% Se usan más de 50 litros al día utiliza!!
En las industrias…
6% 350-450 litros
En la agricultura…
80% ¡¡Es la actividad que más agua
Lo que tú puedes hacer: Cuando te laves los dientes, utiliza un vaso. No dejes el grifo abierto. Ahorrarás 12 litos al minuto. mi nuto. •
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No uses el inodoro como cubo de basura, coloca una papelera. Ahorrarás de 6 a 12 litros cada vez. Utiliza la lavadora y el lavavajillas con la carga completa y el programa adecuado. Cuando lavamos a mano los platos consumimos 40% más de agua. Riega tus plantas y el jardín al anochecer o amanecer. Utiliza sistemas de riego automáticos, por goteo o aspersión. Dúchate en vez de bañarte y cierra el grifo mientras te enjabonas. Ahorrarás una media de 150 litros cada vez.
Lo que hacen las industrias: - Reciclan su propia agua. Tienen estaciones depuradoras propias y reutilizan su agua.
Lo que hacen los agricultores: Riegan de varias formas:
Es el método de riego más antiguo, conocido y usado. El agua se aplica directamente sobre el suelo. Es recomendable en terrenos llanos o con pendiente muy suaves. INCONVENIENTES utiliza el agua de forma menos eficiente Se gasta demasiada agua • •
El agua se aplica en forma de lluvia. VENTAJAS se ahorra agua y mano de obra se adaptan a cualquier terreno INCONVENIENTES Daña a las flores y a las hojas Es la instalación más cara El viento • •
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VENTAJAS Máximo ahorro de agua No encharca el suelo, eliminamos la evaporación Puede programarse Aumento de producción y de calidad de los productos Adaptación a todos los terrenos Disminuye el crecimiento de las malas hierbas INCONVENIENTES Obstrucción de orificios de riego Las raíces profundizan menos • •
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En la Tierra siempre tenemos la misma cantidad de agua, el Sol es el que continuamente hace que se evapore, condense y precipite. Mira… 1º Mezcla un poco de agua con tierra y colócala en una bandeja.
2º Pon en el centro un vaso vacío y tapa la bandeja con una bolsa de plástico transparente para que puedas ver lo que sucede. Sujeta el plástico con un cordón o cinta ci nta adhesiva. 3º Sobre el plástico, justo arriba del vaso, coloca una piedrita para que quede en declive (para que se hunda un poco).
4º Pon la bandeja bajo los rayos del sol y... ¡guau! ¡Descubrirás algo cosas muy importantes! El Sol convierte el agua en vapor y al vapor le gusta subir. Cuando se topa con el plástico, forma una especie de nube. Las gotitas se acumulan, resbalan resbalan hacia el centro y, finalmente, caen en el vaso.
3.7.- PERSONAL. Para la realización del trabajo en los huertos escolares de la Huerta del Rey Moro será necesaria la contratación de dos monitoras/es. La elección de l@s monitoras/es se realizará a través de una convocatoria pública para dos plazas de trabajo con el siguiente perfil: - Conocimientos teórico-prácticos en agroecología. - Compromiso activo con movimientos sociales. - Experiencia docente y pedagógica. pedagógica. - Capacidad empática con l@s infantes i nfantes y adolescentes La resolución de l@s elegid@s en las entrevistas se realizará de forma consensuada entre: un representante de la entidad subvencionada responsable de la firma del convenio, Ecologistas en Acción, representantes de las AMPAS de los colegios participantes y un miembro de la Plataforma de Amig@s del Huerto del Rey Moro “La Noria”. El trabajo previo de los monitores, aparte de la generación de la infraestructura de los huertos, contemplará el contacto con los colegios para la organización y realización de los grupos y cuadrantes de trabajo. Igualmente serán los responsables de organizar y dinamizar los grupos extraescolares y la relación con l@s vecin@s más activos que deseen participar en el proyecto.
3.9 PRESUPUESTO DESGLOSADO. Dos personas Siete meses Jornada de 35 horas Salario bruto (sueldo neto+ social)……………………………..1.150 ¤ Salarios bruto total por persona……………………...………………………8.050 €
seguridad
Salarios de los dos monitores……………………...………………………..16.100 € Otras actividades de dinamización y mantenimiento……………..…..…1.500 €
Gastos de gestión……………………...……………………………………..…400 € Gastos totales……………………...………………………..………………..18.000 €
3.10. RECURSOS MATERIALES. Existe en el Huerto del Rey Moro una caracola prefabricada, sin embargo aún no ha sido dadas de alta la luz y el agua necesarias para su correcto uso y el abastecimiento necesario para el huerto. La caracola tiene un baño. Hay pendiente la subvención de una partida de aproximadamente 6000 ¤ aprobada por los Presupuestos Participativos de 2004 para la compra de los materiales necesarios para montar y trabajar en el huerto como son: - Tierra y abono. - Material de riego. - Herramientas: carretillas, carretillas, azadas, rastrillos, rastrillos, guantes, semillas, semillas, etc. Dichos materiales fueron inventariados y entregados a la empresa responsable responsable de su abastecimiento que que es dependiente dependiente del Distrito Centro.
3.10. LA DINÁMICA DE PARTICIPACIÓN Y GESTIÓN DE LOS HUERTOS. Se pretende que el proyecto de huertos escolares sea un programa de marcado carácter participativo en su organización, programación y gestión. Tanto por parte de los centros docentes como de otros colectivos, asociaciones o vecin@s que deseen participar en los mismos. Como se ha comentado el potencial medioambiental y arqueológico de la HRM permite plantear el desarrollo de actividades, cursos o talleres que vinculen a entidades públicas como la universidad en la realización de los mismos, teniendo a la HRM y la singularidad de los barrios del entorno, antropológica y urbana, como marco de investigación y acción de los diferentes proyectos. Para ello sugerimos que se cree una Comisión de Gestión de Huertos Escolares en la HRM en la que estén presentes asociaciones y colectivos
vinculados a la ecología y a la gestión medioambiental sostenible, asociaciones de vecinas y vecinos del entorno, las A.M.P.A. de los colegios participantes así como como las entidades públicas interesadas. Comisión que dé forma y contenido a los proyectos de huertos escolares a desarrollar durante los próximos años en la Huerta del Rey Moro en un entorno participativo y de cogestión de recursos y saberes. La realidad que se ha generado en otros huertos vecinales y escolares nos parece valorable como experiencia pedagógica y socio divulgativa que ayuda a mejorar la calidad de vida de sus participantes, la de los barrios del entorno y la de la ciudad en general, así como nuestra necesaria conciencia entorno a la realidad medioambiental y respecto a la vida vi da en nuestras ciudades.
