Recetas de Postres

Muffins de Papa con Chorizo y Huevo 1.

Spray para cocinar

2.

2 tazas papas ralladas, descongeladas

3.

1 cucharada harina

4.

1 cucharada aceite de oliva

5.

1/8 cucharadita pimienta negra molida

6.

1/4 taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®

7.

1/4 taza Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®

8.

1 tira un pqt. de (14 oz.) de Chorizo de Puerco o de Res Marca Supremo® de V&V SUPREMO®

9.

2 cucharadas cebolla blanca, finamente picada

10.

1/2 cucharada ajo, finamente picado

11.

2 cucharadas chile morrón verde, corta en cuadros pequeños

12.

2 cucharadas chile morrón rojo, corta en cuadros pequeños

13.

1/4 cucharadita pimienta negra, molida (dividida)

14.

1/8 cucharadita sal kosher

15.

3 huevos grandes, batidos

16. 1/4 taza Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®, reserva 17.

2 cucharadas para el final

18. 1/2 taza Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO® 19.

1 cucharada cebollino picado, para adornación

Arroz con Leche Cubano 1.

3/4 tazas arroz de grano largo o corto

2.

2 tazas agua

3.

1/4 de cáscara de un limón amarillo mediano

4.

2 palitos canela en rama

5.

1 lata (12 onzas) leche evaporada

6.

1 lata (14 onzas) leche condensada azucarada

7.

1 cucharadita extracto de vainilla

8.

1/4 cucharadita sal

9.

Más agua, si es necesario

Arroz con leche cremoso. ॐ 1.

2 tazas arroz de grano corto

2.

3 tazas agua

3.

1 lata leche evaporada

4.

1 lata leche condensada

5.

1 limón la cáscara

6.

1 raja canela

7.

1 yema de huevo

8.

Al gusto canela en polvo

Gelatina azul con blanco de leche artística 1.

1 lata leche condensada

2.

1 lata leche evaporada

3.

1 taza leche entera

4.

1/2 taza agua

5.

2 sobres grenetina sin sabor

6.

1 cta. vainilla

7.

1 gotitas. pintura azul (para pasteles)

8.

1 moldes para la gelatina (yo corte una botella de plastico)

Arroz con coco de postre

1.

2 tazas arroz grano corto

2.

3 tazas agua

3.

2 cdts sal

4.

pedazos jenjibre machacados

5.

1/4 taza pasas

6.

2 latas crema de coco

7.

2 cdas mantequilla (picadita en trozos)

8.

1/4 azúcar negra

Flan de arroz y coco 1.

3/4 tza azúcar para el caramelo

2.

1/2 taza azúcar

3.

3 huevos batidos

4.

1 taza leche

5.

1 taza leche de coco

6.

1 taza arroz grano corto ya cocido

7.

pasas a su gusto

8.

1 cdts brandy

9.

1/4 coco rallado

10.

1 cda mantequilla

11.

1/4 o menos nuez moscada

Arroz Con Dulce 1.

1 paq. De 3 lb. De arroz Sello Rojo grano cortó

2.

3 paq. De Canela en raja

3.

3 paq. De Anís Chiquito

4.

3 paq. De Clavos dulces

5.

1 pedazo jenjibre

6.

1 Barra mantequilla Parkay

7.

1/2 galón leche fresca

8.

1 lata leche coco

9.

1 lata crema de Coco Lopez

10.

Coco rallado

11.

1 tza. Azúcar blanca

12.

1 tza. Azúcar morena

13.

6 cajitas pasas

14.

Galletas machucaditas hasta hacer polvo

Postre de pastel de tortilla, con miel y fideos de chocolate 1.

1 corte de pastel de tortilla

2.

15 cl miel

3.

10 g fideos chocolate

Corte de queso y rollitos de jamón dulce 1.

4 rebanadas pan de molde grandes

2.

2 lonchas jamón dulce

3. 4.

4 galletas de corte de helado 2 lonchas queso, de aproximadamente 1 dedo de gruesas y cortadas al tamaño de las galletas

5.

Sal

6.

Mayonesa

7.

Salsa de soja

8.

Salsa Perrins

Chocolatorta a dos cortes 1.

PARA MOLDE REDONDO DE 30 X 10

2.

12 huevos

3.

360 gr de azúcar

4.

240 g de harina 0000

5.

150 gr de cacao amargo

6.

1 cucharada polvo de hornear

7.

PARA EL RELLENO:

8.

360 ml de crema de leche

9.

120 grs azúcar glas

10.

600 grs frutillas

11.

400 grs dulce de leche

12.

150 de chocolate marroc

13.

350 cm3 almíbar

14.

PARA LA COBERTURA

15.

360 cm3 de crema de leche doble

16.

360 grs chocolate amargo en barras

Pastel de verduras 1.

1 pimiento rojo (puedes ponerle verde)

2.

1 manojo perejil

3.

1/2 zanahoria rallada

4.

6 champiñones lo corte en láminas

5.

6 huevos

6.

1 cucharada aceite

7.

1 cucharadita sal, una de pimienta y una tacita de café de pan rallado

Rollo de carne relleno. Opción Light 1.

1 kg carne picada (un corte magro si lo quieren light)

2.

1 cebolla

3.

1/2 morrón rojo

4.

1 zanahoria grande

5.

2 dientes ajo

6.

1 taza avena cuaker (cocción rápida)

7.

a gusto sal

8.

queso para rallar

9.

el relleno que quieran!

10.

perejil

Rosco de bizcocho relleno de manzana 1.

4 Huevos

2.

200 Gramos azúcar (un vaso de los de agua corto)

3.

200 aceite oliva virgen extra y aceite girasol al 50 % (un vaso de los de agua corto)

4.

Raspadura de limón

5.

Sumo de una naranja. (Si es temporada)

6.

1 sobre levadura royal o 3 papelillos de gaseosa (Sale mejor con la levadura)

7.

250 Gramos harina de pastelería o fina. (1 baso y ½ de los de agua aproximadamente)

8.

1 manzana.

9.

1 molde de rosco para horno.

Tarantela mix Budín de pan 1.

Para savarin de 24. FLAN:

2.

750 ml leche entera

3.

500 cm3 crema

4.

10 huevos

5.

4 yemas

6.

400 g azúcar

7.

esencia de vainilla

8.

relleno:

9.

4-5 manzanas grand smith (cascara verde)

10.

22 rodajas pan lactal (de corte fino)

11.

150 g manteca

12.

1 limón (ralladura)

13.

caramelo:

14.

300 g azúcar (lo hice, caramelo en seco)

Café irlandés con helado

1.

2 cafés cortos concentrados

2.

4 bolas helado de vainilla

3.

100 ml. nata 35% M. G

4.

2 cdas azucar glass

5.

Azucar cantidad necesaria

6.

1 chorrito whisky o c/necesaria

7.

Granos de café de caramelo