Recoltarea, uscarea si pastrarea plantelor medicinale Pentru aceia dintre dvs. care sunteti preocupati sa va procurati si singuri plantele medicinale vom prezenta câteva sfaturi si reguli cu privire la recoltarea si pastrarea acestor plante. Conditia esentiala pe care trebuie s-o îndeplineasca cel care doreste sa culeaga plante medicinale este cunoasterea temeinica a speciilor ce urmeaza sa fie culese. A confunda o planta cu alta ar putea fi o greseala fatala. Cunoasterea plantelor este si obiectivul articolelor ce vor urma. Aceste informatii pot fi însusite si dintr-un atlas botanic, din carti ilustrate cu plante medicinale sau prin consultarea unor materiale în format electronic. Pentru a recolta plante medicinale trebuiesc cunoscute locurile (cât mai putin poluate si sa le culegem cu mâna noastra pentru încarcare cu energie atât telurica cât si a plantei respective - se produce un transfer energetic), în care pot fi gasite plantele respective si, de asemenea, perioada de recoltare. În sensul acesta consultati calendarul recoltarii plantelor medicinale . Alegerea momentului optim de recoltare este conditionat de etapa de vegetatie a plantelor(înainte de înflorire, boboc, în timpul înfloririi), cât si de anotimp, de perioade din zi si conditiile meteorologice din timpul recoltarii. Tehnici de recoltare Tehnica recoltarii difera foarte mult în functie de partea de planta recoltata si de specie. Radacinile si celelalte parti subterane ale plantelor(tubercului, rizomi) se vor recolta în perioada de repaus, adica toamna târziu dupa vestejirea frunzelor, sau primavara devreme înainte de formarea mugurilor sau lastarilor vegetativi. Radacinile se recolteaza prin smulgere (daca tulpina e suficient de rezistenta) sau cu ajutorul unui hârlet. Partile aeriene (tulpini, frunze, flori) se vor recolta cu putin timp înainte de înflorirea completa sau în perioada de înflorire. Unele flori se recolteaza la începutul înfloririi, iar altele în plina înflorire, înainte de ofilire. În general, tulpinile se pot recolta prin rupere cu mâna. Daca tulpinile sunt tari sau exista riscul sa fie smulse cu tot cu radacina, se vor recolta cu o secera. Sa avem grija ca în cazul plantelor a caror tulpina devine lemnoasa la baza, sa recoltam numai partea de la vârf, partea care s-a pastrat ierboasa. Frunzele se recolteaza manual, una cîte una, când au ajuns la maturitate completa. Nu se recolteaza prin strunjire deoarece frunzele se rup. Cu putine exceptii, frunzele se culeg fara codite. Florile mari se recolteaza cu mâna. Inflorescentele se recolteaza cu foarfeca. Tehnica de recoltare a florilor si inflorescentelor poate fi foarte variata de la caz la caz. Fructele, unele se recolteaza direct cu mâna. Altele, cum sunt afinele, se vor recolta mult mai cu spor cu ajutorul unor piepteni speciali. Unele fructe se preteaza a fi culese prin scuturare (în prealabil se întinde sub ramurile respective o prelata). Perioada de recoltare depinde de continutul maxim în vitamine. Macesele, de exemplu, se culeg în pârg iar afinele la coacere completa. Scoarta se recolteaza primavara, în perioada când începe sa circule seva si când acestea se desprind cu usurinta. Pentru recoltarea scoartelor este nevoie de un cutit sau un briceag. La nivelul tulpinii sau al ramurii se cresteaza scoarta de jur împrejur la o distanta de 10-20 cm. Apoi, pentru a desprinde scoarta, se taie de-a lungul, între doua crestaturi inelare. Daca tulpina este groasa, se pot face mai multe taieturi longitudinale, astfel încât scoarta se
va prezenta sub forma unor fâsii. Scoarta se recolteaza fara fragmente de lemn. Mugurii se recolteaza tot primavara, când sunt suficient de dezvoltati, dar înainte de a se desface. Se recolteaza cu mâna. Semintele se recolteaza cu putin înainte de maturizare, apoi se întind imediat pentru uscare în straturi subtiri. Starea vremii are o importanta deosebita daca dorim sa recoltam plante de buna calitate, cu continut optim de principii active. Frunzele, partile aeriene si florile se recolteaza pe vreme stabila, cu soare, fara umiditate, dupa roua, în timp ce recoltarea plantelor ce contin uleiuri volatile se face în special pe timp noros sau dimineata înainte de rasarit. Speciilor pentru seminte sau fructe se recolteaza pe timp racoros, dimineata sau seara. Planta întreaga înseamna: radacina+(rizomi)+tulpina+frunze+(flori). Din proprie experienta recomandam ca plantele medicinale sa fie recoltate la timp, pe cât posibil de chiar persoana care le utilizeaza, pentru a beneficia de vibratiile(energia) pozitive acumulate de aceste vegetale din sol, aer si apa. O atentie deosebita se va acorda calitatii plantelor din care se prepara retetele. Recoltarea plantelor medicinale trebuie facuta din zone nepoluate, cât mai departe de zonele industriale, de localitati si a cailor de comunicatii. Cunoasterea portiunii din planta cu continutul cel mai ridicat în substante active (radacini, rizomi, parti aeriene, scoarte, frunze, flori, fructe, seminte), de acest lucru va dati seama din reteta Uscarea si pastrarea plantelor medicinale Plantele recoltate nu se aseaza direct pe pamânt. Ele trebuie întinse în strat nu prea gros, pe prelate, saci de pânza sau de hârtie, cât mai aerisit cu putinta. Se acopera cu hârtie permeabila circulatiei aerului. Apoi, tot înainte de uscare, ele trebuie curatite si alese. Se vor înlatura toate soiurile de impuritati: plantele de alte specii care s-au amestecat întâmplator sau din neatentie, corpurile straine, partile înegrite sau atacate de insecte si chiar partile nefolositoare ale plantelor recoltate. Pentru îndepartarea impuritatilor, de exemplu pamânt, este necesara spalarea lor. Aceasta trebuie sa fie facuta operativ, într-un timp cât mai scurt, pentru a evita dizolvarea unora dintre principiile active ale plantei. Uscarea trebuie sa înceapa cât mai curând dupa recoltare, transport, curatire si selectare. Plantele nu trebuie sa transpire, sa mucegaiasca sau sa fermenteze. Uscarea se poate face în mod natural, prin actiunea caldurii aerului înconjurator, fie la soare, fie la umbra, sau se poate face cu ajutorul unor uscatoare speciale, în mod artificial. Uscarea naturala se poate face într-o camera goala, în pod, în magazie, în sopron, pe prispa, etc. Durata uscarii naturale variaza în functie de anotimp si de partile supuse uscarii (în timpul verii: 3-7 zile pentru frunze si ierburi; 20-30 de zile pentru radacini sau scoarte groase). Daca sunt bine uscate, frunzele, ierburile, florile, se sfarâma între degete cu mici trosnituri. Fructele uscate pot fi si ele sfarâmate, iar când sunt miscate si se lovesc unele de altele produc un zgomot caracteristic, sec. Scoartele si radacinile sunt uscate daca la îndoire se rup cu zgomot. Plantele medicinale nu se pastreaza în pungi sau cutii din mase plastice. Se pot ambala în pungi de hârtie sau în cutii de carton. Se vor depozita în locuri neâncalzite si uscate, cu temperaturi relativ constante, ferite de actiunea directa a luminii. Pe fiecare punga se scrie citet denumirea plantei, a partii recoltate si data recoltarii.
Calendarul recoltarii plantelor medicinale uzuale Pentru aceia dintre d-voastra care doriti sa cunoasteti sau sunteti preocupati sa va procurati si singuri plantele medicinale, vom prezenta perioadele de recoltare corespunzatoare celor mai uzuale plante medicinale:
Afin (frunze, fructe): august-septembrie Anason (fructe): august-septembrie Angelica (radacini, rizomi): septembrienoiembrie Anghinare (frunze): iunie-septembrie
Mur (frunze): iunie-august Musetel (flori): mai-iunie Mustar negru (seminte): iulie-august
Brusture (radacini): martie-aprilie, octombrienoiembrie Busuioc (partea aeriana): iulie-septembrie Busuiocul cerbilor (partea aeriana): iunieaugust Castan salbatic (scorta): martie-mai Castan salbatic (castane): septembrieoctombrie Catina alba (fructe): august-octombrie
Nalba martie (frunze): mai-august
Nalba martie (radacini): martie-aprilie, oct-nov
Nalba martie (flori): iunie Nalba maruntp (frunze, flori): mai-septembrie Nuc (frunze): mai-iunie Obligeana (rizomi): martie-aprilie, sept-nov Osul iepurelui (radacini): martie, aprilie, septoct Paducel (frunze): aprilie-iulie
Cerentel (rizomi): martie, septembrienoiembrie Chimen (fructe): iulie-august Paducel (flori): aprilie-mai Cicoare (partea aeriana): iulie-septembrie Paducel (fructe): septembrie-noiembrie Cicoare (radacini): septembrie-octombrie Papadie (frunze, partea aeriana): aprilie-mai Cimbrisor (partea aeriana): mai-august Papadie (radacini): iulie-septembrie Cimbru de gradina (partea aeriana): mai-iulie Patlagina (frunze): mai-octombrie Cires (cozi): iunie-iulie Pelin (partea aeriana): iunie-septembrie Ciubotica cuculu i(flori, radacini, rizomi): Pin (muguri): martie-mai aprilie-mai Ciumarea (partea aeriana): iunie-august Pir (rizomi): martie-mai, sept-oct Coacaz negru (flori): iulie Plamânarica (frunze): martie-septembrie Coacaz negru (fructe): august Plop (muguri): februarie-aprilie Coada calului (partea aeriana): iuliePodbal (frunze): aprilie-iunie septembrie Coada racului (partea aeriana): mai-octombrie Porumbar (flori): aprile-mai Coada soricelului (flori, partea aeriana): iunie- Porumbar (fructe): octombrie-noiembrie septembrie Coriandru (fructe): iulie-august Porumb (matase): iunie-iulie
Craite (flori): iulie-octombrie Cretisoara (partea aeriana): iunie-iulie Cretusca (partea aeriana): iunie-august Crusin (scoarta): martie-septembrie Dud (flori): mai-iunie Dracila (scoarta): martie-aprilie Dracila (fructe): septembrie-noiembrie Duminicuta (partea aeriana): mai-iulie Fenicul (fructe): august-octombrie Feriga (rizomi): martie-mai, septembrienoiembrie Frasin (frunze): aprile-mai Frasin (flori): mai-iulie Fumarita (partea aeriana): mai-septembrie
Rachitan (partea aeriana): iunie-iulie Revent (rizomi): septembrie-octombrie Roinita (frunze): iunie-august Rostopasca (partea aeriana): aprilie-iunie, august-sept Rozmarin (frunze): aprilie-mai Ruscuta de primavara (partea aeriana): apriliemai Salcâm (flori): aprilie-mai Salcie (scoarta ramurilor): martie Salvie (flori): iunie-august Scai vânat (partea aeriana): iulie-august
Schinel (partea aeriana): iunie-august Scorus de munte (flori): iunie-iulie Scorus de munte (fructe): septembrieoctombrie Galbenele (flori): iunie-octombrie Siminoc (frunze): iulie-octombrie Ghimpe (partea aeriana): iunie-august Soc (flori): mai-iunie Hamei (frunze): august-septembrie Sovârv (parte aeriana): iulie-august Holera (partea aeriana): iunie-august Stejar (scoarta): martie-aprilie Iarba mare (radacini, rizomi): aprilie, sept-oct Sulfina (flori, partea aeriana): iunie-septembrie Iarba mâtei (partea aeriana): mai-iulie Ienupar (fructe): octombrie-februarie Isop (partea aeriana): iunie-septembrie Lemn dulce (radacini, rizomi): martie-aprilie, sept- oct Levantica (flori): iunie-iulie Lumânarica (flori): iunie-septembrie Maces (fructe): august-octombrie Marar (partea aeriana): iulie-august Maghiran (partea aeriana): iulie-august Menta (frunze): mai-septembrie Menta (partea aeriana): iunie-august Merisor (frunze): septembrie, ocrombrie Mesteacan (flori): mai-iulie
Sunatoare (partea aeriana): iunie-august Talpa gâstei (partea aeriana): iunie-august Tei (flori): iunie-iulie Traista ciobanului (partea aeriana): aprilie-mai Trei frati patati (partea aeriana): mai-august Troscot (partea aeriana): mai-septembrie Turita martiee (partea aeriana): iunie-august Tintaura (partea aeriana): iulie-septembrie Unguras (partea aeriana): iunie-iulie Urzica (frunze): mai-octombrie Urzica moarta (partea aeriana): aprilieseptembrie Valeriana (radacini, rizomi): octombrie
