ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES RESUMEN COMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIO Existen muchos problemas a los que se enfrentan los gerentes de operaciones, las malas decisiones de operación pueden incrementar los costos dentro de una empresa; por lo contrario las buenas decisiones pueden mejorar el crecimiento de la empresa y mejorar su rentabilidad y crecimiento. La administración de la producción y de las operaciones de servicio es la administración del sistema de producción de una organización que convierte insumos en productos de servicio. Los Administradores en la función de mercadotecnia son responsables de la creación de una demanda para los productos y servicios de una organización. Los A dministradores dministradores en la función de finanzas son responsables de lograr los objetivos financieros de la empresa En conclusión; l os negocios no pueden tener éxito sin producción, mercadotecnia y
finanzas.
HITOS HISTÓRICOS EN LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES La Revolución Industrial Los sistemas de producción de anteriores anteriores al siglo XVII regularmente se conocen conocen como Sistema artesanal o rústico, dado que dicha producción ocurría en hogares o locales, donde los artesanos dirigían a aprendices para que hicieran manualmente os productos. En Inglaterra, la aparición de la máquina de vapor (James Wall - 1974), proporciono la potencia mecánica para las fábricas, lo cual hizo que fuera practica la concentración de los trabajadores en fábricas lejos de ríos; el gran número número de trabajadores congregados en fábricas creo creo la necesidad de organizarlos de manera lógica para la elaboración de productos, en respuesta a dicha necesidad las fábricas, a fines del siglo XVIII, desarrollaron no solo la máquina de producción, sino también maneras de planear y controlar el trabajo de los trabajadores de producción. Dicha Revolución Industrial se difundió a toda Inglaterra y a otras naciones europeas y a los Estados Unidos.
Periodo Posterior A La Guerra Civil De Estados Unidos El fin de la Guerra Civil fue testigo del principio de las formas modernas del capital accionario, lo cual conllevo conllevo una separación del capitalista capitalista el trabajador. La rápida colonización de Oeste creo la necesidad de numerosos productos y de una manera efectiva y rápida de entregarlos, dicha necesidad dio origen a la creación de las grandes empresas ferroviarias, las vías de ferrocarril se ampliaron ampliaron y se desarrollaron nuevos territorios, territorios, lo cual dio paso a unos sistemas de transporte efectivo y económico y de alcance nacional.
Administración Científica El apogeo de la administración científica ocurrió en Ford Motor Company, Henry Ford diseño un automóvil para que se fabricara en líneas de ensamble los cuales incorporaban los principales elementos de la Administración Científica: diseño de producto estandarizado, producción en masa, bajos costos de manufactura, líneas de ensamble mecanizadas, especialización de la mano de obra y piezas intercambiables. Ford logro popularizar la idea de las líneas de ensamble como a forma de producir grandes volúmenes de productos a bajo costo, Ford también se preocupaba por sus trabajadores, por o cual estableció Departamentos Psicológicos (predecesores de los actuales departamentos de Recursos Humanos).
Relaciones Humanas Y Ciencias del Comportamiento El movimiento por las relaciones Humanas se inició en Illinois (1927 - 1932) en la planta de Hawthorne, en la cual se hicieron estudios para determinar el nivel óptimo de iluminación para la producción máxima de trabajadores, en la cual los investigadores se dieron cuenta de que existían factores humanos que afectaban la producción (Factores psicológicos y sociológicos). Estos primeros estudios dieron lugar a una amplia gama de investigadores ( especialistas del comportamiento), quienes hicieron posible que los Gerentes Industriales tuvieran una comprensión básica de os trabajadores y sus actitudes hacia el tra bajo.
Investigación de Operaciones La campaña Europea en La Segunda Guerra Mundial utilizó enormes cantidades de recursos (Mano de Obra, Suministros, aviones, barcos, etc.) que tuvieron que desplegarse en un entorno extremadamente turbulento, por lo que en todas las ramas de los servicios militares se formaron equipos de investigación de operaciones. Durante la era posterior de la guerra, la investigación de operaciones ha sido conocida por sus técnicas cuantitativas, programación lineal, PERT/CPM y los modelos de pronóstico. La investigación de Operaciones ayuda a los gerentes e operaciones a tomar decisiones frente a problemas complejos.
DIFERENTES FORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES La Producción Como Un Sistema Un sistema de producción recibe insumos (materiales, personas, capital, servicios e información), los cuales son transformados en un subsistema de conversión en los productos y servicios deseados (productos). Los insumos se clasifican en tres clases importantes: I. Externo.- Tienden a proporcionar a los gerentes conocimientos relativos a las condiciones imperantes fuera del sistema de producción. I. Mercado.- Brindan información acerca de la competencia, al diseño de los productos, a los deseos de los clientes, etc.
I. Primarios.- Apoyan de manera directa a la producción y entrega de bienes y servicios.
Los productos directos de los sistemas de producción se representan de dos formas: P. Tangibles-. Automóviles, calculadoras, ligas, etc. P. Intangibles.- Educación, recolección de basura, etc. Dentro de los productos in directos de los sistemas de producción tenemos a los impuestos, los adelantos tecnológicos, etc.
LA PRODUCCIÓN COMO UNA FUNCIÓN ORGANIZACIONAL El núcleo central de un sistema de producción es un subsistema de conversión, este proceso de conversión está en el centro de la administración de producción y de las operaciones y en toda la organización. Cuando pesamos en la compatibilidad global, es necesario enfocarse cada vez más en la administración de la producción y de las operaciones, a que es ahí donde utilizamos la mayoría de trabajadores activos, de los bienes, de la capital, etc.
TOMA DE DECISIONES EN LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES Las decisiones de la administración de Producción y de las operaciones las podemos clasificar en:
Decisiones estrategias : Estas son decisiones con respecto al producto, procesos e instalaciones. Son decisiones a largo plazo. Afectan las estrategias de las operaciones y el plan de acción a largo plazo de la empresa. Decisiones Operativas : Estas se hacen con respecto a la planificación de la producción para cumplir con la demanda. Debe resolver todos los problemas que se refieren al planeamiento de la producción para poder cumplir con las demandas de los clientes de productos y servicios. Decisiones de Control : son decisiones con respecto a la planeación y el control de operaciones. Los gerentes de operaciones se ocupan de la planeación, análisis y control de las actividades, de manera que un mal desempeño de los trabajadores, una calidad inferior de los producto y descomposturas excesivas de las maquinas no interfieran con una operación rentable del sistema de producción.
PREGUNTAS DE ANALISI Y DE REPASO 1. Defina la administración de producción y de las operaciones. La administración de la producción y de las operaciones de servicio es la administración del sistema de producción de una organización que convierte insumos en productos de servicio.
2. Nombre y describa tres puestos básicos en la administración de producción y de las operaciones. ¿Cuáles son los pros y los contras de una carrera en administración de producción y de las operaciones? Producción.- Es el proceso en el cual se convierte insumos en productos y servicios. Mercadotecnia.- Es en esta área en el que la que se crea una demanda para los productos y servicios de una organización. Finanzas.- En esa se encargan de lograr los objetivos financieros de la empresa 3. ¿Qué fue la Revolución Industrial? ¿Cuándo Ocurrió? Se dio en Inglaterra durante el siglo XVIII, en esta se logró la sustitución generalizada de la energía humana e hidráulica por las ma quinas, y el establecimiento del sistema de fábrica.
4. ¿Qué papel desempeño la colonización del Oeste de Estados Unidos en el desarrollo de las fábricas en el periodo posterior a la Guerra Civil? La necesidad de numerosos productos y de una manera efectiva y rápida de entregarlos dio origen a la creación de las grandes empresas ferroviarias, las vías de ferrocarril se ampliaron y se desarrollaron nuevos territorios, lo cual dio paso a unos sistemas de transporte efectivo y económico y de alcance nacional.
5. Describa el procedimiento administración de talleres.
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Se determinó la habilidad, fuerza y capacidad de aprendizaje de cada trabajador, para ubicarlos en el puesto más adecuado. Se utilizaron estudios con cronometro en cada tarea para establecer un volumen estándar por trabajador. Se utilizaron tarjetas de instrucción, secuencias de ruta, y especificaciones de materiales para estandarizar los métodos y el flujo del trabajo y cumplir los estándares del volumen de mano de obra La supervisión mejoro mediante una selección y capacitación cuidadosas de los trabajadores. Se iniciaron sistemas de pago de incentivos para mejor la eficiencia de los trabajadores
6. ¿Quiénes Fueron los pioneros de mayor importancia en la Administración Científica y cuáles fueron sus contribuciones? NOMBRE
CONTRIBUCIONES
Frederick Winslow Taylor (1856 - 1915)
Principios de la administración científica, principios de excepción, estudios de tiempos, análisis de métodos, estándares, planeación y control
Rank B. Gilbreth (1868 - 1934)
Estudios de contratación consultoría.
Liliam M. Gilbreth (1878 - 1973)
Estudios de fatiga, factor humano en el trabajo, selección y capacitación de empleados.
Henry I. Gantt (1861 - 1919)
Graficas de Gantt, sistemas de pago de incentivos, enfoque humanístico al trabajo, capacitación.
Carl G. Barth (1860 - 1939)
Análisis matemático, regla de cálculo, estudios de tasas de alimentación y de velocidad, consultoría a la industria automotriz.
Harrington Emerson (1885 - 1931)
Principios de eficiencia, ahorros millones de dólares diarios ferrocarriles, métodos de control.
Morris L. Cooke (1872 - 1960)
Aplicación de la Administración Científica a la educación del gobierno.
movimientos, métodos, de la construcción,
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7. ¿Cuál fue el método utilizado por Henry Ford para la producción en masa? Para la producción en masa Ford baso su método en el diseño de producto estandarizado, producción en masa, bajos costos de manufactura, líneas de ensamble mecanizadas , especialización de la mano de obra y piezas intercambiables .
8. ¿Quiénes fueron los investigadores de los estudios Hawthome? Explique el impacto de las relaciones humanas y de las ciencias del comportamiento en los actuales sistemas de producción. Inicio con los trabajos de Elton Mayo, FJ. Roethlisberger, T.N. Wihitehead y WJ. Dickson en la planta de Hawthome. , en la cual los investigadores se dieron cuenta de que existían factores humanos que afectaban la producción (Factores psicológicos y sociológicos). Estos primeros estudios dieron lugar a una amplia gama de investigadores (especialistas del comportamiento), quienes hicieron posible que los Gerentes Industriales tuvieran una comprensión básica de os trabajadores y sus actitudes hacia el trabajo.
9. ¿Cuáles son las Características de la investigación de operaciones? La investigación de operaciones ha sido conocida por sus técnicas cuantitativas, programación lineal, PERT/CPM y los modelos de pronóstico. 10. ¿Hasta qué grado se utilizaron hoy las técnicas de investigación de operaciones en las organizaciones comerciales? Conforme a las empresas se hacen más grandes y utilizan niveles de tecnología más elevada que permiten el desarrollo de la Investigación de Operaciones.
