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RESUMEN DEL CAPITULO 13 PROGRAMACION DE OPERACIONES Tipo Autor URL Derechos Serie Volumen Edición Lugar Editorial ISBN Fecha Número Número de registro Posición en archivo Adicional Número de la serie Número de volúmenes Catálogo de biblioteca Idioma Resumen
Libro Meyer Schoeder DERECHOS RESERVADOS © 2011, 2005 QUINTA MEXICO D,F McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S. A. de C. V. 978-607-15-0600-9 2011 ESPAÑOL PROGRAMACION PROGRAMACION DE OPERACIONES La programación de operaciones opera ciones da como resultado un plan basado en fases de tiempo, o programa de actividades. Éste indica lo que habrá de hacerse, cuándo, por quién y con qué equipamiento. La planeación de operaciones pretende lograr varios objetivos en conflicto: un alto nivel de eficiencia, inventarios bajos y un buen servicio al cliente. cliente. La eficiencia se consigue por medio de un programa que mantenga una alta a lta utilización utilización de la mano de obra, obr a, del equipamiento y del espacio. espac io. PROGRAMACION PROGRAMACION DE LOTES La programación por lotes es un problema administrativo muy complejo. Primero, cada lote que fluye a través de un proceso de lotes se desplaza de splaza casi siempre siempre a lo largo largo de puntos de inicio inicio y de detención, y no en una forma uniforme. Este flujo irregular se debe a la distribución física del proceso de los lotes en los centros de trabajo, ya sea por grupo de máquinas o por habilidades requeridas para operar los centros de trabajo. Como resultado, los trabajos o los clientes esperan en cola a medida que cada lote se transfiere de un centro de trabajo al siguiente. El inventario de producción en proceso proc eso (WIP, work-in-process) work-in-process) aumenta, aumenta , o las personas esperan en colas, y la programación se vuelve compl c ompleja eja y difícil. El problema de programación por lotes puede concebirse conce birse como una red de colas. c olas. GRAFICAS GRAFICAS DE GANTT PROGRAMACION DE UNA CAPACIDAD FINITA La programación de la capacidad finita (FCS, finite finite capacity capac ity scheduling) scheduling) es una extensión del razonamiento de las gráficas de Gantt. Con el advenimi adv enimiento ento de las computadoras modernas, la programación de la capacidad finita mejoró mucho y, en la actualidad, se dispone de programas de cómputo sofisticados para lograr este tipo de programación. TEORIA DE LAS RESTRICCIONES RESTRICCIONES La teoría de las restricciones de Goldratt posee pose e muchas implicac implicaciones iones en la programación de
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operaciones. Primero, el cuello de botella es el recurso fundamental y la restricción que deberá programarse para lograr una producción máxima. Como ya se mencionó, cada hora de capacidad que se gana en un cuello de botella es una hora ganada para la totalidadde la planta. Todos los recursos que no tienen cuellos botella botella deben debe n programarse para garantizar que al cuello de botella bote lla no se le prive de materiales y pueda mantenerse ocupado procesando las órdenes necesarias necesar ias para la venta. vent a. REGLAS DE PRIORIDAD EN EL DESPACHO DESPACHO El despacho se usa para decidir acerca de la prioridad de los trabajos en cualquier centro de trabajo en particular. a prioridad de un trabajo cambiará de un centro de trabajo al siguiente al depender de las reglas específicas de despacho elegidas. Una regla de despacho especifica qué trabajo deberá seleccionarse como el siguiente para procesarse entre una cola de trabajos, ya sea durante la programación o durante el procesami procesa miento ento en tiempo t iempo real. En el caso de la manufactura, por lo regular, se utilizan utilizan dos tipos de reglas: 1. Razón crítica (CR, critical ratio). 2. Tiempo Tiempo de procesamiento más corto cor to (SPT, (SPT, shortest processing time). SISTEMAS DE PLANEACION DE CONTROL Todo sistema de programación de operaciones debe responder alg a lgunas unas preguntas: 1. ¿Qué fecha de entrega prometo? La fecha de entrega prometida debe basarse en consideraciones tanto de marketing como de operaciones, lo cual incluye la capacidad capac idad disponible, disponible, los requisitos requisitos del trabajo traba jo por parte del cliente y la eficiencia de las operaciones. 2. ¿Dónde está el cuello de botella? La capacidad de la planta estará limitada por el cuello de botella de un centro de trabajo; por lo tanto, el método de programación debe encontrar el cuello de botella y, posteriormente, trabajar traba jar para eliminarlo. eliminarlo. . ¿Cuándo debería empezar cada ca da actividad o tarea en particular? Esta pregunta se responde con las reglas de despacho o las gráficas de Gantt y la programación de la capacidad finita. 4. ¿Cómo me aseguro de que el trabajo se complete a tiempo? El despacho ayuda a responder esta pregunta de modo parcial, pero la respuesta, además, requiere de una realimentación sobre el estado del trabajo y una supervisión constante de las actividades. ADMINISTRACION DE OPERACIONES 308-326 SI 24/1/2017 14:13:18 24/1/2017 21:26:13
