NUTRICION Y DIETETICA: ALIMENTACION: Es la parte voluntaria y consciente, es la regla de las tres 1º Lista de la "Compra". 2º "Cocina" 3º Habitos de "Comida". NUTRICION: Es la parte inconciente, no podemos controlar la anemia. Necesidades nutricionales: Macronutrientes. Lipidos, grasas, hidratos de carbono. Micronutrientes, no energéticos. Vitaminas = Hiposolubles --- C, B Lipo DIETA EQUILIBRADA: 30% lipidos, 15% proteinas, 55% hidratos de carb 1 gramo de grasa = 9 k calorias. 1 gramo proteinas = 4 k calorias. 1 gramo hidratos de carbono = 4 k calorias. DATO: Las proteinas no se almacenan.
HIDRATOS DE CARBONO: Tenemos 2 almacenes en el cuerpo, 1 muscular GASTO ENERGETICO: Metabolismo basal: Calorías que necesita el cuerpo. Efecto térmico de los alimentos: Lo que se gasta en la digestión. Gasto energético por actividad: Horas de pie, horas de sueño, etc.
LO QUE DEBEMOS SABER: *Podemos sudar: Desde 13 litros en 24 horas a 5/10 litros al día. *Los minerales sirven para material de construcción, como componente d organismo y también como regulador del organismo. *La mayor cantidad de minerales se encuentra en las frutas y en las verd *La falta de hierro origina una anemia. *Hay dos tipos de vitaminas, Hidrosolubles y Liposolubles. HIDROSOLUBLES: B, C. LIPOSOLUBLES: A,D,E,K. *Los glúcidos son sustancias energéticas que se encuentran en los veget ción de origen animal. *La insulina que segrega el páncreas permite el paso de la glucosa al mú *Las proteinas tienen cinco tipos de funciones: Función plástica. Función de control genético. Función inmunitaria. Función bioreguladora. Función energética muy pobre. *Dieta equilibrada en función del gasto calorífico: Desayuno 15/25 % Almuerzo 25/35 % Merienda 10/15 % Cena 25/35 % PROPIEDADES DE LAS CARNES ROJAS Y BLANCAS:
SISTEMAS ENERGETICOS DURANTE EL EJERCICIO: 1 - Anaeróbico aláctico ---- Fosfageno 2 - Anaeróbico láctico ----- Glucolítico 3 - Aeróbico ------------------- Oxidativo Haremos una digestión antes de entrenar o jugar de tres horas. AYUDAS ERGOGENICAS: Es toda ayuda que nos sirva para mejorar el rendimiento, pondremos cinc 1 - Mecánicas: Zapatillas, Sudadera, etc. 2 - Psicologicas: Hipnosis, Aplausos. 3 - Fisiológicas: Dopaje sanguíneo. 4 - Farmacológicas: Cafeinas, Antioxidantes. 5 - Nutricionales: Carbohidratos, Creatina. HIDRATACION: No hay relación química en el cuerpo donde no se necesite el agua, el agu ra la vida, no pudiéndose vivir sin ella, representando en una persona ad posición corporal. Podemos estar sin comer durante un mes, sin embargo no podemos esta Cantidad necesaria. Mínimo dos litros de agua al día, durante todo el día. 1.500 ml. Orina 600 ml. Sudor 150 ml. Heces 250 ml. Respiración Las bebidas isotónicas de calidad deberán tener de 6 a 8% de Hidratos de de 450 mm. de Sodio. Debemos hacer 5 comidas al día. El gluten es una bebida explosiva de los cereales. CONSEJOS ALIMENTICIOS PARA RENDIR MAS: No tomar lácteos ni derivados de la vaca. No tomar trigo. No tomar sal. No tomar azucar blanca. Disminuir el consumo de carne roja. Beber agua en cantidad, pero poco a poco. Tomar fruta y verdura ecológica. ETIQUETAS EN LOS ALIMENTOS: Todos los alimentos envasados que su código empieze por "O" serán ecol alimentos que empiezen en "1" no son ecológicos.
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