tuberías en series y en paraleloDescripción completa
Alas de papel 5Descripción completa
Jenis Stick FoundationFull description
Construcción II Silabo Materiales de construcción Procedimientos de construcción Acabados de construcción.Descripción completa
tesis
A song of Paul Widyawan, voice composition by NendyaFull description
Descripción completa
TUGAS DIKLAT IN SERVICE TRAINING I JASA BOGA PEER TEACHING RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
BOGA DASAR “PEMBUATAN MACAM-MACAM LIPATAN DAUN”
DI SUSUN OLEH : NAMA NAMA : PRI PRISK SKA A APR APRIL ILIA IA,, SPd SPd NIP
: 19!"#$! $"11"1 $ "$$
PUSAT PUSAT PENGEMBANGA P ENGEMBANGAN N DAN DA N PEMBERDA PE MBERDA% %AAN PENDIDIK DAN TENAGA KEPENDIDIKAN BISNIS DAN PARI&ISATA $"1!
PEER TEACHING RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah Mata Pelajaran Kelas / Semester Alokasi Alokasi / akt!
: : : :
S M K N 3 Palangka Raya Bo Boga Dasar X / Genap " X #$ Menit
A' K*+ K*++ +./ ./ I/ I/ %& Menghayat Menghayatii 'an mengamalka mengamalkan n ajaran agama agama yang 'ian!tnya& 'ian!tnya& "& Meng Mengha haya yati ti 'an 'an meng mengam amal alka kan n peri perila lak k! j!j! j!j!r( r( 'isi 'isipl plin in(( tang tangg! g!ng ng ja)a*( pe'!li +gotong royong( kerja sama( toleransi( 'amai, sant!n( responsi- 'an proakti- 'an men!nj!kan sikap se*agai *agian 'an sol!si atas *er*agai permasalahan 'alam *erinteraksi se.ara e-ekti- 'engan lingk!ngan sosial 'an alam serta 'alam menempatkan 'iri se*agai .ermin *angsa 'alam perga!lan pe rga!lan '!nia& 3& Memaha Memahami mi(( mener menerapk apkan an 'an menga mengana nalisi lisis s penget pengetah! ah!an an -a.t!a -a.t!al( l( konsept onsept!al !al(( 'an pro.e pro.e'!r '!ral al 'alam 'alam penget pengetah! ah!an( an( teknol teknologi ogi(( seni( seni( *!'aya( 'an h!maniora 'engan )a)asan keman!siaan( ke*an e*angs gsaa aan( n( keneg enegar araa aan( n( 'an 'an pera pera'a 'a*a *an n terk terkai aitt peny penye* e*a* a* phenomena 'an keja'ian 'alam *i'ang kerja yang spesik !nt!k meme.ahkan masalah& #& Mengol Mengolah( ah( menalar menalar(( 'an menyaji menyaji 'alam ranah ranah konkr konkret et 'an ranah ranah a*strak a*strak terkait terkait 'engan 'engan pengem*an pengem*angan gan 'ari yang 'ipelajarin 'ipelajarinya ya 'i sekolah se.ara man'iri( 'an mamp! melaksanakan t!gas spesik 'i *a)ah penga)asan langs!ng& B' K*+ K*++ +./ ./ D0.0 D0.0 %&% Men Me nsy sy! !k!r !rii kar ar! !ni nia a 0!h !han an 1an ang g Mah aha a 2sa sa(( mel elal al!i !i men enja jaga ga 'an mel melest estari arika kan n ke!t e!t!ha !han n ji) ji)a( a( rag raga a man man!si !sia a ser serta ta lin lingk gk!ng !ngan an ker erja ja se se* *ag agai ai ti tin' n'ak akan an pe pen ngam amal alan an men en!r !r!t !t ag aga ama ya yang ng 'ian!tnya& "&% Memiliki mot motias asii 4nt 4nternal 'an 'an men men!nj!kkan ras rasa ingi ingin n tah tah! 'alam pem*elajaran mengolah 'an menyajikan makanan& "&" Men!nj!kkan perilak! perilak! ilmiah ilmiah +j!j!r('is +j!j!r('isiplin( iplin(tangg tangg!ng !ng ja)a*( ja)a*( pe'!li(sant!n(ramah lingk!ngan( gotong royong , 'alam melak!kan pem*elajaran se*agai *agian 'ari sikap ilmiah& "&3 Menghargai kerja in'ii'!'an kelompok kelompok 'alam pem*elajaran sehari 5hari se*agai se*agai )!j!' )!j!' implementasi sikap kerja& 3&6 Men'es Men'eskri kripsi psika kan n jenis( jenis( kara karakte kteris ristik tik *ahan( *ahan( 'an alat alat yang yang 'ig!nakan !nt!k alas hi'angan 'ari lipatan 'a!n&
%& B!k! @ Boga Dasar " Persiapan Dasar Masakan 4n'onesia @ *ahan ajar k!rik!l!m "<%3 sekolah menengah kej!r!an program keahlian tata *oga& Kemen'ik*!' "<%3 "& 9KS 3& 9em*ar penilaian
8ORMAT JURNAL PENILAIAN SIKAP Mata Pelajaran Kelas / Semester
N
%&
: Boga Dasar :X/%
H0/ T007
N00 S/.>0
Armiati
"&
Asniah
3&
Darna
#&
De)i
$&
ari'a
6&
a!Ciah
;&
erlina
&
isni
&
9isna)ati
%<&
Rini
%%&
Risna)ati
%"&
R!smi'a)ati
%3&
Seri
%#&
S!nariyah
%$&
S!)arti
%6&
0ami
%;&
0ati
%&
arsinang
%&
1antini
"<&
1ay!
"%&
1!ri
Ket :
HASIL PENGAMATAN K++0 S/20 0 * S/20* P./ N+0/? /?
Diisi oleh g!r! mata pelajaran mengenai keja'ian ata! sikap yang 60/2 'an /d02 60/2 yang 'it!nj!kkan oleh sis)a selama kegiatan *elajar 'i sekolah LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN PRAKTIK Mata Pelajaran Kelas/Semester 0ah!n Pelajaran akt! Pengamatan
: Pengetah!an Bahan Makanan : X/% : "<%$/"<%6 : %3$ menit Komponen/S!* komponen N49A4 yang 'inilai AK4R a n n j r a s l ! NAMA S4SA e t p a i e p s s k a k i i a o a p a s s r : a r e r k e P i P t P S 3 # # 3 3 # "%/"# Armiati X #3($ Asniah Darna De)i ari'a a!Ciah erlina isni 9isna)ati Rini Risna)ati R!smi'a)ati Seri S!nariyah S!)arti 0ami 0ati arsinang 1antini 1ay! 1!ri
KRITERIA PENILAIAN TES PRAKTIK UNJUK KERJA N' 1 I'
P.+. (S/.+0/20 d0 C00K+50) 0eknik pengg!naan alat *enar( penanganan *ahan *enar sistimatika *enar 'an menerapkan K3 selama *ekerja H0./7 K+50 Sangat Baik Baik >!k!p Baik K!rang Baik
Se*!tkan # ma.am *ent!k %& 9ipatan 'a!n *ent!k lipatan 'a!n yang s!'ah segitiga sama sisi kam! pelajari *eserta 9angkah : 'engan langkah %& Bersihkan 'a!n pem*!atannya= pisang mengg!nakan lap *ersih 'an kering( *ila 'a!n terlal! kotor har!s 'i.!.i 'ilap mengg!nakan lap kering "& Bila 'i.!.i( tiriskan 'ah!l!( *ar! 'ilap mengg!nakan lap kering Potong 5 potong 'a!n pisang sele*ar %" .m ata! ses!ai keperl!an 3& 9ipat miring ketengah salah sat! sisinya #& Balas 'engan sisi lainnya hingga saling *ert!mp! menja'i *ent!k segitiga sama sisi "& 9ipatan 'a!n *ent!k sisik ikan 9angkah : %& Potong 5 potong 'a!n pisang !k!ran %" .m ata! ses!ai selera "& G!l!ng ke'!a sisinya ketengah mem*ent!k ker!.!t yang saling 3& *erha'apan( stepeler *agian tengah *a)ah #& Bent!k segitiga ha'ap +sisik ikan, 3& 9ipatan 'a!n *ent!k
*enar 3 *enar " 6 *enar % 3
3 " % #
6 3
*enar 3 *enar " 6 *enar % 3
N
S07
K43/ J0>060 k!k! gar!'a 9angkah : %& Potong 5 potong 'a!n !k!ran %" .m ata! ses!ai keperl!an& 9e*ar 'a!n har!s sama G!l!ng ke'!a sisinya ketengah mem*ent!k ker!.!t yang saling *erha'apan& "& 9ipat ke'!a sisinya ketengah saling men!mp! 8ika lipatan 'ia)ali 'ari kanan sem!a lipatan har!s kearah kanan agar s!s!nannya rapi 3& Stepler sisi tengah *a)ahnya #& 9ipatan 'a!n *ent!k k!k! gar!'a #& 9ipatan 'a!n *ent!k sirip ikan +leher k!'a, 9angkah : %& Potong 5 potong 'a!n !k!ran %" .m ata! ses!ai keperl!an& "& 9e*ar 'a!n har!s sama& 3& Am*il selem*ar 'a!n( lipat ke'!a sisinya ke tengah hingga mem*ent!k segitiga ha'ap #& 0em!kan ke'!a sisinya ketengah( lipat lagi ke'!a sisinya kel!ar( tahan 'engan paper klip sekalig!s agar ti'ak ter*!ka sementara mem*!at '!a lagi& $& S!s!n sekalig!s k!k! gar!'a yang s!'ah ja'i Stepler sekali *agian tengahnya +har!s mengenai ketiganya, 6& B!at tiga lipatan k!k! gar!'a lagi( mas!kkan ke S!s!nan lipatan yang pertama( lal!
R46/2
S2
N
#&
S07
K43/ J0>060
8elaskan kiat7kiat %& penanganan 'a!n pisang =
"&
3&
#&
$&
6&
;&
&
stepler 9ak!kan pekerjaan terse*!t hingga memperoleh s!s!nan yang 'ikehen'aki/ ses!ai alas ata! )a'ah hi'ang yang 'ig!nakan Pilih 'a!n Pisang yang *erk!alitas *aik( yait! l!r!s( lem*!t( .!k!p t!a agar )arna hija!nya *ag!s& Da!n pisang *at! paling *ag!s karena )arnanya hija! t!a( t!lang 'a!nnya rapat 'an hal!s( tekst!rnya lem*!t& 8ika ti'ak menem!kan 'a!n pisang *at!( *isa 'iganti 'engan 'a!n pisang kepok( 'an 'a!n pisang raja& 8ika ketiga ma.am 'a!n 'i atas ti'ak a'a( *isa mengg!nakan 'a!n pisang yang lain( yang penting har!s melal!i proses pelay!an tanpa 'ijem!r( 'i *lan.h apalagi 'i panggang karena hasilnya ti'ak *ag!s& Pa'a saat mem*ent!k sem!a lipatan *agian !j!ng 'a!n( hanya !j!ng 'a!n +*agian yang lem*!t, har!s pa'a posisi se*elah kanan& Bagian pangkal +*agian yang keras/kak!, har!s pa'a posisi se*elah kiri& al ini !nt!k mem!'ahkan saat proses pengg!l!ngan/ melipat& Selal! am*il *agian tengah 'a!n se*agai patokan !nt!k mengg!l!ng/melipat agar *esar g!l!ngan/ lipatan sama *esar& Agar lipatan 'a!n tetap segar( semprotkan air I itamin > 'alam -orm!la tertent!& Bila ti'ak segera
R46/2
8a)a*an 3< 8a)a*an "< 8a)a*an %< 8a)a*an $
*enar 7 *enar $ 7 ; *enar 3 7 # *enar % 7 "
S2
3<
N
S07
K43/ J0>060
R46/2
'ig!nakan simpan 'alam k!lkas( tetapi terle*ih 'ah!l! 'isemprot 'engan lar!tan air I itamin > 'an *!ngk!s/ mas!kkan 'alam plastik yang 'i*eri l!*ang& & Setelah lipatan 'a!n 'itata pa'a alat yang s!'ah 'itent!kan( *isa 'ioles 'engan minyak goreng +*!kan minyak *ekas, hal ini *isa j!ga *ila 'i r!ang A> +air .on'itioner, J470= S2
: BFGA DASAR : 3&6 Men'eskripsikan jenis( karakteristik *ahan( 'an alat yang 'ig!nakan !nt!k alas hi'angan 'ari lipatan 'a!n& #&6 Mem*!at alas hi'angan 'ari lipatan 'a!n& Nama Kelompok : %& "& 3& #& $& 6& ;& T40.: Amati tayangan sli'e serta 'ari s!m*er *elajar yang 'iperoleh tentang lipatan 'a!n Disk!sikan 'engan anggota kelompok P++/0 d0 ?4./