SATUAN ACARA PENYULUHAN DIET UNTUK PASIEN HEMODIALISA
Pokok Bahasan
: Diet untuk pasien hemodialisa
Sub Pokok Bahasan
: Tujuan diet untuk pasien gagal ginjal akut / kronik, Bahan makanan dianjurkan, Bahan makanan tidak dianjurkan/ dibatasi, Hal-hal yang perlu diperhatikan : pasien dan keluarga
Sasaran Hari/ Tana!
: Jumat, 07 oktober 0!"
"ak#u
: !0-!# menit
T$%&a#
: $uang Hemodialisa
P$n'u!uh
: %elompok
!& 'meriano & (triani )& Hend Hendrra apr apriiadi adi *& +ra pu puspita #& +rma +rma ati ati susa susant ntii "& Jara Jara her herdi dinat nataa seti setia aan an 7& ina ina nat natalia alia .& usak sak kaha kahara rap p Tu(uan U%u%
etela etelah h mengik mengikuti uti penyuluh penyuluhan an selama selama ! 1 !#
menit menit diharapka diharapkan n audien audien2e 2e
dapat mengetahui dan memahami tentang diet untuk pasien hemodialisa& Tu(uan Khusus
etela etelah h mengik mengikuti uti penyuluh penyuluhan an selama selama ! 1 !# menit menit diharap diharapkan kan keluar keluarga ga pasien dapat menjelaskan ulang tentang& !& Tujuan Tujuan diet diet untuk untuk pasien gagal ginjal akut / kronik& kronik& &
Baha Bahan n maka makana nan n dian dianju jurk rkan an
)& Bahan Bahan makana makanan n tida tidak k dian dianjur jurkan/ kan/ dibata dibatasi si *& Hal-ha Hal-hall yang yang perlu perlu diperha diperhatik tikan& an&
M$#o)$
3eramah, dan tanya jaab& Dimana lebih menekankan pada pemahaman audien2e tentang diet untuk pasien gagal ginjal& M$)ia
4ea5let Pros$s &$!aksaaan K$ia#an Pendahuluan - 6emberi salam - 6enyampaikan pokok bahasan - 6enyampaikan tujuan
R$s&on &$s$r#a
"ak#u ) menit
- 6enjaab salam - 6enyimak - 6enyimak
Isi enyampaian materi tentang : !8 Tujuan diet untuk pasien gagal
6enyimak
!0 menit
ginjal akut / kronik& 8 Bahan makanan dianjurkan )8 Bahan makanan tidak dianjurkan/ dibatasi *8 Hal-hal yang perlu diperhatikan& Penutup Diskusi − − %esimpulan − 6emberikan salam penutup
6enyampaikan jaaban − 6endengarkan − 6enjaab salam −
S$##in T$%&a#
emberi materi langsung bertatap muka dengan para audien2e&
menit
E*a!uasi
-
truktur: !& $uangan kondusi5 & eralatan memadai )& 6edia dan materi telah tersiapkan *& ang hadir sesuai kriteria
-
roses: !& 6ateri disampaikan dengan lembar balik & 'udiens menyimak dengan seksama dan akti5 )& eralatan bekerja dengan baik *& '2ara berjalan sesuai alokasi aktu&
-
Hasil !& 6inimal "09 peserta dapat mengikuti penyuluhan dan dapat menjelaskan tujuan diet untuk pasien gagal ginjal akut / kronik& & 6inimal "09 peserta dapat mengikuti penyuluhan dan dapat menyebutkan bahan makanan dianjurkan )& 6inimal "09
peserta mampu menyebutkan bahan
makanan tidak
dianjurkan/ dibatasi *& 6inimal "09 peserta mengikuti penyuluhan dan dapat menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan& Ma#$ri Tu(uan )i$# un#uk &asi$n aa! in(a! aku#/kronik
!& 6en2ukupi kebutuhan at gii sesuai kebutuhan perorangan agar status gii optimal& & 6enjaga keseimbangan 2airan dan elektrolit& )& 6enjaga agar penumpukan produk sisa metabolisme protein tidak berlebihan& *& asien mampu melakukan akti5itas normal sehari-hari&
Makanan 'an )ian(urkan )an 'an #i)ak )ian(urkan &asi$n aa! in(a! aku#/kronik +, Bahan %akanan )ian(urkan •
Bahan makanan sumber karbohidrat: nasi, roti putih, mie, lontong, makanan yang dibuat dari tepung-tepungan,gula, madu, sirup, permen&
•
Bahan makanan sumber protein : telur, ayam, daging, ikan, susu ;dalam jumlah sesuai anjuran8&
•
ayur-sayuran : ketimun, terung, tauge, bun2is, ka2ang panjang, kol, kembang kol, ortel, jamur& ;dalam jumlah sesuai anjuran8&
•
Buah-buahan : nanas, straberry, pepaya, jambu biji, sao, apel hijau, anggur, jeruk manis& ;dalam jumlah sesuai anjuran8& ;direktorat bina gii subdit bina gii klinik, 0!!8
-, Bahan %akanan #i)ak )ian(urkan/ )iba#asi •
Bahan makanan tinggi kalium bila hiperkalemia : singkong, kentang, ha
•
Hindari/batasi makanan tinggi natrium jika pasien hipertensi, udema dan asites& bahan makanan tinggi natrium diantaranya adalah garam,
•
'ir minum dan kuah sayur yang berlebihan& tips mengendalikan air minum: masukan air kadalam botol sesuai kebutuhan sehari, mengatasi rasa haus ;2obalah permen, ! sli2e jeruk manis, permen, air dingin/batu es, berkumur, atau mandi8, kurangi garam,
., ha!ha! 'an &$r!u )i&$rha#ikan •
6akanlah se2ara teratur, porsi ke2il sering&
•
=ntuk membatasi banyaknya jumlah 2airan, masakan lebih baik dibuat dalam bentuk tidak berkuah misalnya: ditumis, dikukus, dipanggang, dibakar, digoreng&
•
Bila ada edema ;bengkak di kaki8, tekanan darah tinggi, perlu mengurangi garam dan menghindari bahan makanan sumber natrium lainnya&
•
6akanan tinggi kalori seperti sirup, madu, permen, dianjurkan sebagai penambah kalori, tetapi hendaknya tidak diberikan dekat aktu makan, karena mengurangi na5su makan&
•
'gar meningkatkan 2ita rasa, gunakanlah lebih banyak bumbu-bumbu seperti baang, jahe, kunyit, salam&
•
3ara untuk mengurangi kalium dari bahan makanan : 2u2ilah sayuran, buah, dan bahan makanan lain yang telah dikupas dan dipotong-potong kemudian rendamlah bahan makanan dalam air pada suhu #0-"0 derajat 2el2ius ;air hangat8 selama jam, banyaknya air !0 kali bahan makanan& air dibuang dan bahan makanan di2u2i dalam air mengalir selama beberapa menit& setelah itu masaklah& lebih baik lagi jika air yang digunakan untuk memasak banyaknya # kali bahan makanan&;direktorat bina gii subdit bina gii klinik, 0!!8