Sesión De Aprendizaje I. II. III. IV. V.
Título: Leemos una receta de un plato típico de la región Grado y Sección : 3° “A” Fecha: 10- 07- 2018 Profesora: Ynes Ybazeta Bravo Propósito de aprendizaje: ÁREA
COMPETENCIA/capacidad COMPETENCIA/capacidad
LEE DIVERSOS TIPOS DE TEXTOS ESCRITOS. Reflexiona y evalúa la forma, el contenido y contexto del texto escrito. Obtiene información del texto escrito. n ói c a ci n u m o C
Enfoque
Valores Respeto a la Identidad cultural
Enfoque intercultural
Desempeño
Evidencia
Opina acerca del contenido del texto, explica el sentido de algunos recursos textuales (ilustraciones, tamaño de letra, etc.) y justifica sus preferencias cuando elige o recomienda textos a partir de su experiencia, necesidades e intereses, con el fin de reflexionar sobre los textos que lee. Actitudes
Instrumento de evaluación
Lista de cotejo Comenta sobre el contenido y partes de los textos que lee.
Reconocimiento al valor de las diversas di versas identidades culturales y relaciones de pertenencia a los estudiantes.
VI.Preparación VI.Preparación de la sesión de aprendizaje: ¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión?
Leer con anticipación el contenido del texto. Leer las preguntas propuestas para antes y después de la lectura. preparar fotocopias de la lectura para cada estudiante Elaborar una ficha de comprensión de la lectura.
¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta sesión?
pizarra, Fichas fotocopiadas, plumones
Tiempo: 120 minutos Forma de trabajo: Grupal e individual VII. Momentos de la sesión:
Momentos
Desarrollo de las estrategias
Inicio 15 m
Antes de la lectura Recordamos con los niños y las niñas el propósito de su lectura: leer recetas sobre un plato típico de su región. Solicitamos al encargado de materiales que reparta las copias de los textos instructivos Preguntamos: ¿qué texto es?, ¿cómo se dieron cuenta?, ¿para qué creen que sirve?, ¿han visto textos como este?, ¿dónde? Se sigue preguntando: ¿en qué lugar aparece el nombre del plato?, ¿en qué parte dice lo que necesitaremos?, ¿qué nos indican los gráficos? Registramos lo que los niños y las niñas. Durante la lectura Pedimos que lean en silencio la receta (10 minutos). Circulamos por los asientos de los niños y las niñas y apoyamos en su lectura. Orientamos a los niños para que descubran la estructura de las recetas (título, ingredientes y preparación). Les decimos que dirijan su mirada hacia las letras que están escritas con otro color y preguntamos: ¿a qué se refieren?, ¿qué parte de la receta serán? Informamos que lo que está en la parte superior es el título y que las otras se refieren a los ingredientes y la preparación. Leemos uno de los pasos del instructivo y se pide que señalen dónde está escrito ese paso. Luego leemos un segundo paso y también preguntamos dónde está escrito. Observamos sus respuestas y apoyamos.
Desarrollo 90m
Recordamos con los niños y las niñas lo trabajado en las sesiones anteriores sobre nuestras costumbres. Planteamos la siguiente pregunta: ¿han visto o leído algún texto donde diga cómo se preparan platos típicos de una comunidad?, ¿cómo se llaman estos textos? Anotamos sus respuestas. Comunicamos el propósito de la sesión: hoy van a leer recetas sobre un plato típico de su región. Recordamos las normas de convivencia que deben respetar para el desarrollo de la sesión. Se eligen acuerdos para el desarrollo de esta sesión. Se evaluará la participación espontanea de los niños y niñas.
Explicamos que las instrucciones son los pasos que indican cómo se hace o se prepara algo —en este caso la receta—, y que para que nos salga bien es importante seguir el orden en que se presentan las instrucciones. Después de la lectura Dialogamos con ellos a partir de las siguientes preguntas: ¿qué información nos brinda esta receta de la carapulcra?, ¿en cuántas partes está dividida?, ¿cómo se dieron cuenta? Explicamos que un texto instructivo tiene: Una secuencia clara de los pasos o procesos que deben realizarse; números u otra marca gráfica para secuenciar los pasos; y, algunas instrucciones van acompañadas de imágenes. Proyectamos la silueta de la receta
En pares Entregamos una ficha de lectura Preguntamos: ¿qué se hace antes de freír la cebolla?, ¿qué se hace después de dorar la papa seca?, ¿si quiero
duplicar la receta cuánto de maní debo comprar?, Según el texto ¿qué significa: “cernir”, “hidratarla”, “escurrir”, “adicionar”, “vierta”?, ¿para qué se escrib ió este texto? ¿por qué será importante seguir las indicaciones en
Cierre 15m
VIII
orden? Propiciamos la metacognición a través de las siguientes preguntas: ¿sobre qué hablamos hoy?, ¿qué aprendimos sobre las recetas?, ¿cómo lo hicimos?, ¿por qué será importante seguir las indicaciones en orden?
Reflexiones sobre el Aprendizaje • ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes? • ¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes? reforzar en la siguiente sesión? • ¿Qué aprendizajes debo reforzar estrategias y materiales funcionaron, y cuáles no? • ¿Qué actividades, estrategias
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Julia Obregón Huaytaya Sub directora
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Prof. Ynes Ybazeta Bravo Docente 3° “A”
Carapulcra
Carapulcra
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1/2 kg. de papa seca 1/2 kg. de carne de chancho 01 cebolla grande picada en cuadritos 03 cucharadas de ají panca 1 1/2 cda. de ajos molidos Caldo de pollo o 02 cubitos disueltos en 1.5 lt. de agua caliente. 150 gr. de maní molido 50 gr. de galletitas de animalitos molida Yuca sancochada Aceite c/n. Sal al gusto.
PREPARACION
1/2 kg. de papa seca 1/2 kg. de carne de chancho 01 cebolla grande picada en cuadritos 03 cucharadas de ají panca 1 1/2 cda. de ajos molidos Caldo de pollo o 02 cubitos disueltos en 1.5 lt. de agua caliente. 150 gr. de maní molido 50 gr. de galletitas de animalitos molida Yuca sancochada Aceite c/n. Sal al gusto.
PREPARACION
Escoger y cernir la papa seca para verificar que no tenga piedritas. En una sartén caliente dorar de a pocos la papa seca e ir echándola en un recipiente con agua para hidratarla Una vez hidratada (que se haya hinchado), enjuagarla bien y dejarla escurrir. En una olla freír en aceite muy caliente la carne cortada en trozos y condimentada con 1/2 cda. de ajos y sal . Reservar. En la misma olla freír muy bien la cebolla, agregar luego el ají panca, dorar muy bien, adicionar los ajos, revolver para integrar bien los ingredientes. Finalmente vierta el maní y la papa seca e ir agregando el caldo según vaya espesando hasta que este casi cocinado, entonces mezclar con la carne que se había reservado, dejar dar un hervor y servir con yuca.
Escoger y cernir la papa seca para verificar que no tenga piedritas. En una sartén caliente dorar de a pocos la papa seca e ir echándola en un recipiente con agua para hidratarla Una vez hidratada (que se haya hinchado), enjuagarla bien y dejarla escurrir. En una olla freír en aceite muy caliente la carne cortada en trozos y condimentada con 1/2 cda. de ajos y sal . Reservar. En la misma olla freír muy bien la cebolla, agregar luego el ají panca, dorar muy bien, adicionar los ajos, revolver para integrar bien los ingredientes. Finalmente vierta el maní y la papa seca e ir a gregando el caldo según vaya espesando hasta que este casi cocinado, entonces mezclar con la carne que se había reservado, dejar dar un hervor y servir con yuca.
Lista de Cotejo
LEE DIVERSOS TIPOS DE TEXTOS ESCRITOS. Obtiene información del texto escrito. Opina acerca del contenido del texto, explica el sentido de algunos recursos textuale s ( y justifica sus preferencias cuando elige o recomienda textos a partir de su experiencia, necesidades e intereses, con el fin de reflexionar sobre los textos que lee. N°
Apellidos y Nombres Nombres de los estudiantes
1
CANAL CONTRERAS DAYANA
2
CONTRERAS ESCUDERO CANDY VALERIA.
3
DE LA CRUZ HUAMANI ANGIE.
4
ESPINOZA CCAULLA ROMINA GRISELL.
5
ESPINOZA FALCON YERIC WALTER
6
FALCON COTAQUISPE ANNET IRENE
7
FIGUEROA JAULLA FRANK ANGEL
8
FLORES RAMOS MARIANGELA CRISTINA
9
FLORES QUISPE SUSANA ROUSS
10
GARRIAZO HUANACO MELANY CONSUELO
11
HUAMAN RUIZ DE CASTILLA JOSE MIGUEL
12
HUAMAN HERNANDEZ KENIA ISABEL
13
INJANTE SAUÑE LENNY YASI
14
JARA PEREZ FERNANDA GUADALUPE
15
JARA PEREZ MATIAS DOMINIQUE
16
LANDEO HERRERA GABRIEL JOSHUA
17
MAGNO ANTAYA JOSE ARMANDO
Opina acerca del contenido y partes del texto
Participa activamente de la clase
Observaciones
Lista de Cotejo
LEE DIVERSOS TIPOS DE TEXTOS ESCRITOS. Obtiene información del texto escrito. Opina acerca del contenido del texto, explica el sentido de algunos recursos textuale s ( y justifica sus preferencias cuando elige o recomienda textos a partir de su experiencia, necesidades e intereses, con el fin de reflexionar sobre los textos que lee. N°
1
CANAL CONTRERAS DAYANA
2
CONTRERAS ESCUDERO CANDY VALERIA.
3
DE LA CRUZ HUAMANI ANGIE.
4
ESPINOZA CCAULLA ROMINA GRISELL.
5
ESPINOZA FALCON YERIC WALTER
6
FALCON COTAQUISPE ANNET IRENE
7
FIGUEROA JAULLA FRANK ANGEL
8
FLORES RAMOS MARIANGELA CRISTINA
9
FLORES QUISPE SUSANA ROUSS
10
GARRIAZO HUANACO MELANY CONSUELO
11
HUAMAN RUIZ DE CASTILLA JOSE MIGUEL
12
HUAMAN HERNANDEZ KENIA ISABEL
13
INJANTE SAUÑE LENNY YASI
14
JARA PEREZ FERNANDA GUADALUPE
15
JARA PEREZ MATIAS DOMINIQUE
16
LANDEO HERRERA GABRIEL JOSHUA
17
MAGNO ANTAYA JOSE ARMANDO
18 19
MAMANI LOPEZ MARIA JOSE DE LOS ANGELES. MEJIA TORRES KIARA DE LOS ANGELES.
20
MENDOZA MIRANDA BRIGITTE AMARILIS
21
MOLINA ALFARO LEONEL HUBERT.
22
OTIHUA GONZALES ITANA ARAIS AMARILIS
23
PALOMINO LUNA CESAR DAVID
24
Apellidos y Nombres Nombres de los estudiantes
Opina acerca del contenido y partes del texto
Participa activamente de la clase
PARDO PALOMINO CARLOS PATRICK
25
POMA RIVERA JULIO SEBASTIAN
26
RAMOS VERA ANGEL JOSUE
27
RIVAS RIO MARYMELY
28
VILLAGARAY ONCEBAY OLENKA MASIEL.
29
ZEGARRA NAVARRO FLOR VALENTINA
SI LOGRADO
X NO LOGRADO
.EN PROCESO
Observaciones
