s.sop Gizi Rawat Jalan & Penyelenggaraan Makanan

ASUHAN GIZI RAWAT JALAN No. Dokumen

No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN PELA#ANAN GIZI RAWAT JALAN

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

 Tn$$!  Tn$$! Te%&i' Te%&i' D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in

Asuhan Pelayanan gizi rawat jalan adalah serangkaian proses kegiatan asuhan gizi yang berkesinambungan dimulai dari asesmen/pengkajian,  pemberian diagnosis, intervensi gizi dan monitoring evaluasi kepada klien/pasien di rawat jalan. Asuhan gizi rawat jalan pada umumnya disebut kegiatan konseling gizi dan dietetik atau edukasi/ penyuluhan

 Tu,un  Tu,un

gizi Memberikan pelayanan kepada klien/pasien rawat jalan atau kelompok dengan membantu mencari solusi masalah gizinya melalui n asihat gizi mengenai jumlah asupan makanan yang sesuai, jenis diet, yang tepat,  jadwal makan dan cara makan, jenis diet dengan kondisi kesehatannya

Ss%n

• • •

Pasien dan keluarga Kelompok pasien dengan masalah gizi yang sama ndividu pasien yang datang atau dirujuk  Kelompok masyarakat rumah sakit yang dirancang secara  periodik oleh rumah sakit.

Uni' 'e%ki'

Dok'e%+ -n Die'isien

MEKANISME PELA#ANAN PELA#ANAN GIZI RAWA RAWAT T JALAN JAL AN

No. Dokumen

No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT JALAN

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Meknisme !u% (e!*nn $ii %/' ,!n

Uni' 'e%ki'

0i-n$ Pe!*nn + -ok'e%+ A)!i $ii

KONSELING GIZI No. Dokumen 1

No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT JALAN

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

P%ose-u% Konse!in$ Gii

Uni' Te%ki'

". Psien -'n$ ke %un$ konse!in$ $ii -en$n mem&/ su%' %u,ukn -ok'e% -%i (o!ik!inik *n$ - -i %um) ski' 'u -%i !u% %um) ski'. 2. Die'isien me!kukn (en3''n -' (sien -!m &uku %e$is'%si. 1. Die'isien me!kukn sesmen $ii -imu!i -en$n (en$uku%n n'%o(ome'%i (- (sien *n$ &e!um - -' T0+ 00. 4. Die'isien me!n,u'kn sesmen5(en$k,in $ii &e%u( nmnes %i/*' mkn+ %i/*' (e%son!+ mem&3 )si! (eme%iksn !& -n sik k!inis 7&i! -8. Kemu-in men$n!is semu -' sesmen $ii. 9. Die'isien mene'(kn -i$nosis $ii. 6. Die'isien mem&e%ikn in'e%vensi $ii &e%u( e-uksi -n konse!in$-en$n !n$k) men*i(kn -n men$isi !e:e' :*e%5&%osu% -ie' sesui (en*ki' -n ke&u'u)n $ii (sien se%' men,e!skn 'u,un -ie'+ ,-/!+ ,enis+ ,um!) &)n mknn se)%i men$$unkn !' (e%$ food model+ men,e!skn 'en'n$ mknn *n$ -in,u%kn -n 'i-k -in,u%kn+ 3% (emskn -n !in;!in *n$ -isesuikn -en$n (o! mkn -n kein$inn se%' kemm(un (sien. <. Die'isien men$n,u%kn (sien un'uk kun,un$n u!n$+ un'uk men$e')ui ke&e%)si!n in'e%vensi 7monev8 -i!kukn moni'o%in$ -n ev!usi $ii =. Pen3''n )si! konse!in$ $ii -en$n >o%m' ADIME 7Asesmen+ Di$nosis+ In'e%vensi+ Moni'o%in$ ? Ev!usi8 -imsukkn ke -!m %ekm me-ik (sien 'u -ism(ikn ke -ok'e% me!!ui (sien un'uk (sien -i !u% %um) ski' -n -i%si(kn -i %un$ konse!in$. Dok'e%+ Die'isien+ Psien Le:e'+ Food Model

No. Dokumen 4

PEN#ULUHAN GIZI No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO. PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT JALAN

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes "8 Pe%si(n (en*u!u)n @ ; Menen'ukn m'e%i sesui ke&u'u)n ; Mem&u' susunn5ou'!ine m'e%i *n$ kn -is,ikn

P%ose-u% Pen*u!u)n $ii

; Me%en3nkn me-i *n$ kn -i$unkn ; Pen$umumn ,-/! -n 'em(' (en*u!u)n ; Pe%si(n %un$n -n !' &n'u5me-i *n$ -i&u'u)kn 28 Pe!ksnn (en*u!u)n @ ; Pese%' men$isi ->'% )-i% 7&sensi8. ; Die'isien men*m(ikn m'e%i (en*u!u)n. ; Tn* ,/&

Uni' Te%ki'

 Die'isien+ Psien

MEN#USUN ANGGARAN 0ELANJA 0AHAN MAKANAN No. Dokumen No. Revisi H!mn

1

"

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in  Tu,un

P%ose-u%

Pe%en3nn n$$%n *n$ &e%ki'n -en$n n$$%n &e!n, un'uk (en*e!en$$%n mknn ins'i'usi 7%um) ski'8 *n$ -i%en3nkn se')un se&e!umn*. Un'uk men$e')ui (e%ki%n ke&u'u)n n$$%n -n *n$ -i&u'u)kn -!m se')un un'uk (en*e!n$$%n mkn %um) ski'. ". Pen*usunn n$$%n &e!n, -i ins'!si $ii me!i(u'i (e%en3nn &)n mknn (sien+ -n (e'u$s %um) ski'. 2. D!m (e%en3nn n$$%n &e!n, -i(e%!ukn (en3''n -n (e!(o%n. 1. Pe%)i'un$n uni' )%$ (e% (o%si mknn -i!kukn un'uk k!siksi konsumen7 (sien -n (e'u$s8 *n$ -i!*ni (e%)%i -n (em&u'n !(o%n (e% "9 )%i. 4. D!m (e%en3nn n$$%n &e!n, -i&u'u)kn -'; -' men$eni @ • •

• • • •

Uni' Te%ki'

M3m + ,um!) -n )%$ &)n mknn *n$ - M3m + ,um!) -n )%$ &)n mknn *n$ -i&u'u)kn un'uk &e%&$i $o!on$n konsumen  Jum!) 'ksi%n &)n mknn *n$ kn -i&e!i  Jum!) konsumen *n$ mkn menu%u' m3mn* K!ku!si 'o'! &i* Pen$usu!n n$$%n &e!n, se')un

 0i-n$+ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

No. Dokumen "

PERENANAAN MENU No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP Pen$e%'in  Tu,un

P%ose-u%

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pe%en3nn men$eni menu mknn *n$ kn -is,ikn -!m ins'i'usi %um) ski'. Den$n menu *n$ 'e%en3n -en$n &ik+ kn mem&u' (e'u$s -(' men*,ikn v%isi )i-n$n *n$ men*e$%kn -n -(' mem&n'u -!m (%oses (emu!i)n (sien. ". Pe%en3nn menu -i!kukn o!e) su'u ke!om(ok 7(ni'i ke%,8 *n$ 'e%-i%i -%i me%ek *n$ &n*k &e%ki'n -!m (en*e!en$$%n mknn. 2. Mene'(kn m3m menu men$3u (- 'u,un (e!*nn mknn %um) ski' *i'u s'n-% menu k)usus -n kom&insi ke-un*. 1. Sik!us menu -!m ku%un /k'u (en$$unn menu. 4. Mene'(kn (o! menu. 9. Mene'(kn &es% (o%si 6. Men$um(u!kn m3m )i-n$n un'uk ($i+ sin$ -n m!m (- su'u (u'%n menu 'e%msuk ,enis mknn se!in$n. <. Me%n3n$ >o%m' menu =. H!;)! *n$ (e%!u -i(%)'ikn -!m (en*e!en$$%n menu n'% !in@ Ke&u'u)n $ii o%n$ 5(sien *n$ -i!*ni+ *n$ -i(e%ki%kn -en$n men$$unkn D>'% Ke3uku(n Gii •

•

Pe%'u%n -n m3m %um) ski'+ *n$ men*n$ku' ke&i,kn -n n$$%n &e!n, &)n mknn+ (%ose-u%+ (em&e!in &)n mknn+ (en$$unn 'u (emkin &)n mknn.

Ke&isn mkn+ menu se-(' mun$kin -isesuikn -en$n ke&isn mkn se&$in &es% ms*%k' *n$ -i!*ni. M3m -n ,um!) o%n$ *n$ -i!*ni+ se)in$$ semkin &n*k (u! v%isi menu *n$ kn -is,ikn. Pe%!'n -n (e%!en$k(n -(u% *n$ 'e%se-i M3m -n ,um!) (e$/i + (e%)i'un$n ini -imksu- $% (eke%,n memsk -(' -ise!esikn 'e(' (- /k'un*. M3m (e!*nn *n$ -i&e%ikn Musim5ik!im -n ke-n (s% Keun$n *n$ 'e%se-i B. Me!kukn (eni!in menu -n me%evisi menu. •

•

• •

• • •

Uni' Te%ki'

 0i-n$+ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

PENGADAAN 0AHAN MAKANAN No. Dokumen 4

No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

 Tn$$! Te%&i' STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in

 Tu,un

P%ose-u%

Su'u ke$i'n *n$ -i!kukn *i'u (em&e!in &)n mknn *n$ -i&u'u)kn -!m (%oses (en*e!en$$%n mknn -i %um) ski'. Un'uk (e%'im&n$n -n (en$/sn -!m memenu)i (en*e!en$$%n mknn %um) ski'. ". 0e%-s%kn s'n-% (e!*nn $ii RS *n$ 'e!) -i'e'(kn (- (%oses (en$-n &)n mknn -i %um) ske'en'un (eme%in') &)/ (%oses (em&e!in &)n mknn -i %um) ski' -i!kukn se3% s/ke!o!). 2. Pen$-n &)n mknn me!i(u'i (ene'(n s(esiksi &)n mknn+ (e%)i'un$n )%$+ (emesnnn -n (em&e!in &)n mknn *n$ -i!kukn o!e) (e'u$s -i ins'!si $ii. 1. Pene'(n s(esiksi &)n mknn o!e) (e'u$s -i ins'!si $ii+ sesui -en$n uku%n+&en'uk+ (enm(i!n+ -n k/!i's &)n mknn. 4. Pe%)i'un$n )%$ &)n mknn -isesuikn -en$n )%$ &)n mknn *n$ - -i(s%n. 9. Pemesnn &)n mknn -i!kukn &e%-s%kn -en$n (e-omn menu -n ,um!) konsumen *n$ -i!*ni sesui -en$n (e%io-e (emesnn *n$ -i'e'(kn. 6. Pem&e!in &)n mknn -i!kukn se3% !n$sun$ sesui -en$n (emesnn *n$ 'e!) -i'e'(kn -n 'e'( mem(e%)'ikn ku!i's &)n mknn+ ,um!) -n /k'u *n$ 'e(' -n )%$ *n$ sesui.

Uni' Te%ki'

0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

PERHITUNGAN KE0UTUHAN 0AHAN MAKANAN DI RUMAH SAKIT No. Dokumen No. Revisi H!mn 2 "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in

Su'u %n$kin ke$i'n un'uk mene'(kn m3m -n  ,um!) &)n mknn -en$n ku!i's *n$ -i'e'(kn -!m ku%un /k'u 'e%'en'u -!m u(* me!ksnkn ke$i'n (en$-n mknn -i %um) ski'.

 Tu,un

P%ose-u%

Uni' 'e%ki'

Un'uk men$e')ui (e%ki%n m3m -n ,um!) &)n mknn *n$ -i&u'u)kn -!m (en*e!en$$%n mknn -i %um) ski'. ". Mem&u' - >'% & )n mknn &s) -n &)n mknn ke%in$. 2. Men$)i'un$ ke&u'u)n semu &)n mknn *kni @ . Mene'(kn ,um!) -n m3m (sien se%' (e$/i *n$ -i&e%i mkn+ -im&i! -' ";2 ')un 'e%k)i% se%' %';%' ,um!) (o%si *n$ -is,ikn. &. Men$)i'un$ m3m -n ke&u'u)n &)n mknn -!m " sik!us menu "C )%i. 3. Mene'(kn ku%un /k'u ke&u'u)n &)n mknn 7 " &u!n + 1 &u!n+6 &u!n+ 'u " ')un8 -. Men$)i'un$ &e%( sik!us -!m " (e%io-e *n$ 'e!) -i'e'(kn -en$n men$$unkn k!en-e% 'u (e'un,uk (e!ksnn menu. e. Men$)i'un$ ke&u'u)n m3m -n ,um!) &)n mknn un'uk ku%un /k'u *n$ -i'e'(kn 7 " &u!n+ 1 &u!n8 >. Mem&u' -n memsukkn -!m >o%mu!i% ke&u'u)n &)n mknn *n$ 'e!) -i'e'(kn. 0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

PENGATURAN PEMASAKAN MAKANAN No. Dokumen <

No. Revisi

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP

Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

H!mn "

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in

 Tu,un

P%ose-u%

Se%n$kin ke$i'n -!m (%oses (en$-n mknn -i %um) ski' *n$ &e%ki'n -en$n (%oses (emskn &)n mknn Menin$k'kn ni!i $ii+ %s+ %u(+ :vo%+ ni!i 3e%n -n kemnn mknn *n$ -imkn ". Pemskn mknn -i!kukn -en$n &e%&$i 3% se(e%'i mem&k%+ me%e&us+ men$$o%en$+ men$e'im+ men*emu%+ men$ukus 'u men$kom&insi 3%; 3% 'e%se&u' -i's. 2. D!m (%oses (emskn (e%!u mem(e%)'ikn s'n-% ku!i's se(e%'i (enm(i!n 7/%n+ 'eks'u%+ (o%si+ &en'uk &)n mknn+ -n (en$'u%n8 -n %s 7su)u+ &um&u+ ke%en*)n+ keem(ukn+ %om+ -n 'in$k' kem'n$n8 1. S'n-% %ese( ,u$ -i(e%!ukn un'uk men3(i s'n-% ku!i's mknn *n$ &ik. 4. P- (%oses (emskn -$in$ (e%!u mem(e%)'ikn si>' -n m3m -$in$ *n$ -i$unkn+ (- umun* (emskn -$in$ mem&u'u)kn /k'u seki'% 2;1 ,m+ '(i k)usus un'uk -$in$ &$in () -n &okon$ -i(e%!ukn /k'u ";2 ,m. 9. Pemskn un$$s meme%!ukn /k'u seki'% ";2 ,m -en$n su)u "9C; "61 -e%,' se!sius. 6. P%oses (emskn ikn -n ke%n$ %e!'ive sin$k' *i'u seki'% "C;29 meni'+ 'e'(i se&e!um -i!kukn (%oses (emskn (e%!u -i%en-m -!m i% 3uk -n $%m un'uk men$u%n$i &u mis. <. Pemskn 'e!u% meme%!ukn /k'u 2; "1 meni' 'e%$n'un$ 'e&!n* !(isn ku!i' 'e!u%. =. K3n$; k3n$n se&e!um -io!) !e&i) !n,u' (e%!u -i!kukn (e%en-mn se!m 6;24 ,m $% (%oses (emskn -(' -i(e%3e('+ se-n$kn &)n mknn )si! o!)n k3n$; k3n$n msi) -i(e%!ukn /k'u (emskn ; "  ,m. B. P%oses (emskn s*u%n *n$ (!in$ (en'in$ -!) ,um!) 3i%n+ su)u+ se%' /k'u (emskn+ s*u%n )i,u se&ikn* -imsk -!m i% men-i-i)+ -!m ,um!) 3i%n *n$ 3uku(+ 'em(' 'e%'u'u(+ se)in$$ -i)si!kn /%n s*u%n *n$ )i,u+ s*u%n kunin$ *n$ men$n-un$ &n*k k%o'in (e%!u sn$' -i(e%)'ikn !m /k'u (emsknn*+ s*u%n me%) *n$ &n*k men$n-un$ n'o3*nin )%us -imsk sen-i%i men$$unkn se-iki' 3i%n -en$n /k'u -n su)u *n$ 'e('+ se-n$kn un'uk

Uni' 'e%ki'

0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

ARA PELA#ANAN DAN DISTRI0USI MAKANAN No. Dokumen =

RSU AT MEDIKA

No. Revisi

H!mn "

 JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP Pen$e%'in

 Tu,un

 Tn$$! Te%&i'

Su'u me'o-e5 3% *n$ -i$unkn un'uk '%ns(o%'5mem&/ mknn -%i 'em(' (emskn ke 'em(' -is'%i&usi -n k)i%n* sm(i ke 'em(' (sien . Un'uk mem(e%mu-) -n mem(e%!n3% '%ns(o%' mknn ke (sien ". % sen'%!issi -imn mknn (sien !n$sun$ -i &$ikn (- !' mkn (sien -i (us' (en*e!en$$%n mknn mknn 7 Ins'!si $ii 8 se!n,u'n* -i -is'%i&usikn ke (sien. 2. Pen*,ien mknn *n$ -i$unkn -!)@ •

Pe!*nn mknn -!m (i%in$+ mn$kok+ (i%in$ !uk+ se%' 'em(' &u)

P%ose-u%

•

0ki -%i !uminium -n s'in!ess *n$ -i$unkn un'uk ''kn (i%in$ mknn 5 mn$kok 7 " se'8

•

Rn'n$ *n$ &e%sek' 9 &u) -n %n'n$ s'in!ess susun 4 &u) un'uk (e'u$s.

Uni' Te%ki'

•

n$ki% -n ''kn un'uk minumn

•

Pi%in$ 3e(e% un'uk sn3k

0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

 TEHNIK PERSIAPAN 0AHAN MAKANAN No. Dokumen 6 RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6

No. Revisi

H!mn "

PALOPO

 Tn$$! Te%&i' STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in

 Tu,un

P%ose-u%

Uni' Te%ki'

Se%n$kin ke$i'n -!m %n$k mem(e%si(kn &)n; &)n mknn se%' &um&u; &um&u se&e!um -i!kukn ke$i'n (emskn Un'uk mem(e%mu-) -n mem(e%!n3% (%oses (en$o!)n

". Ke$i'n -!m (enn$nn &)n mknn me!i(u'i (%oses men$um&)+ me%3ik+ memo'on$ 'i(is+ men$u(s+ men$*k+ men$o3ok+ mene(un$+ men$-uk+ mem&n'in$+ me%en-m+ -n se&$in*. 2. D!m 'eknik (e%si(n &)n mknn )%us (u! mem(e%)'ikn ku!i's &)n mknn+ s(esiksi+ &)n mknn *n$ -i&e!i se%' (e%ki%n (o%si &)n mknn *n$ -(' -imkn. 1. D!m (em&u'n &um&u -i(e%)'ikn 3% 'u 'eknik men3m(u% &um&u se)in$$ -(' men$)si!kn &um&u *n$ 'e(' -n 3% ke%, *n$ &en%. 4. % (enn$nn &)n mknn ini ,e!s 'e%3n'um -!m s'n-% %ese( *n$ -i(ki 9. D!m (em&u'n o%mu! (e%!u -i(e%)'ikn 3% 'u 'e)nik men3m(u% &)n >o%mu! $% &en%;&en% sus(ense -n -(' -i3e%n -en$n &ik. 0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

PEN#IMPANAN 0AHAN MAKANAN No. Dokumen 9

No. Revisi

H!mn "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP Pen$e%'in

 Tu,un

 Tn$$! Te%&i'

D%. An'on #)*+ M. Kes

Su'u 3% men'+ men*ususn+meme!i)% ,um!)+ k/!i's+ -n kemnn &)n mknn -i $u-n$ &)n mknn ke%in$ -n 'em(' (en*im(nnn &)n mknn &s). Te%se-in* &)n mknn *n$ si( -i$unkn -!m  ,um!) -n ku!i's *n$ sesui -en$n ke&u'u)n. ". Semu ke!s %um) ski' )%us memi!iki %un$ (en*im(nn &)n mknn ke%in$ -n &)n mkn &s) 7 >%eee%8. 2. P%ose-u% (en*im(nn &)n mknn ke%in$ -!) @ 0)n mknn )%us -i'em('kn se3% 'e%'u% menu%u' m3m+ $o!on$n 'u(un u%u'n (emkin &)n mknn Pemsukn -n (en$e!u%n &)n mknn se%' &e%&$i (em&ukun -i&$in (en*im(nn &)n mknn ke%in$. Gu-n$ )%us se!!u -ikun3i (- s' 'i-k - ke$i'n se%' -i&uk (- /k'u; /k'u *n$ -i'en'ukn. Semu &)n mknn 'e%!e'k (- %k &e%'in$k'+ mknn *n$ &e%&o&o' &es% -i's %k *n$ 3uku( ku'+ "9 3m -%i !n'i+ "C 3m -%i -in-in$+se%' 9C 3m -%i !n$i'; !n$i'. 0)n mknn *n$ &e%' ini )en-kn* -isusun &e%se!in$ $% - si%ku!si u-% *n$ &ik. Semu &)n mknn -i'em('kn -!m 'em(' *n$ 'e%'u'u( -n 'e%&un$kus %(' se%' 'i-k &e%!u&n$. 0)n mknn *n$ ,'u) 'u 'um() )%us se$e% -i&e%si)kn. Sm() -%i ke%'s )%us se$e% -i&un$ Su)u %un$n )%us ke%in$ )en-kn* &e%kis% (- "B;2" -e%,' se!sius. •

P%ose-u%

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

•

•

•

•

•

• •

Pem&e%si)n %un$n se3% (e%io-i3+ 1 k!i semin$$u

•

1. P%ose-u% (en*im(nn &)n mknn &s) -!) @ Su)u 'em(' )%us &e'u!; &e'u! sesui -en$n ke(e%!un &)n mknn $% 'i-k %usk Pen$e3ekn 'e%)-( su)u )%us -i!kukn 2 k!i se)%i -n (em&e%si)n -i!kukn se'i( )%i Pen3i%n es (- !em%i (en-in$in )%us se$e% -i!kukn se'e!) 'e%,-i (en$e%sn Semu &)n mknn *n$ kn -imsukkn -!m !em%i (en-in$in )%us -i&un$kus (!s'i3.  Ti-k menem('kn &)n mknn *n$ &e%&u ke%s &e%sm &)n mknn *n$ 'i-k &e%&u K)usus un'uk s*u%n+ su)u (en*im(nn )%us &e'u!; &e'u! -i(e%)'ikn+ k)usus &u) )%us -i(e%)'ikn si>'5k%k'e% &u) 'e%se&u' se&e!um -imsukk& ke !em%i (en-in-in$ se&& - ,enis mknn 'e%'en'u *n$ 'i-k meme%!ukn (en-in$inn •

•

•

•

•

•

Uni' Te%ki'

0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.

PENATATAN + PELAPORAN+ DAN EFALUASI No. Dokumen No. Revisi H!mn B "

RSU AT MEDIKA  JLN. ANDI DJEMMA NO.6 PALOPO

STANDAR PELA#ANAN GIZI RAWAT INAP

 Tn$$! Te%&i'

Di'e'(kn o!e) Di%ek'u%

D%. An'on #)*+ M. Kes

Pen$e%'in

 Tu,un

Se%n$kin ke$i'n (en$um(u!n+ -n (en$o!)n -' ke$i'n (e!*nn $ii %um) ski' -!m ,n$k /k'u 'e%'en'u+ un'uk men$)si!kn &)n &$i (eni!in ke$i'n (e!*nn $ii %um) ski' -n (en$m&i!n ke(u'usn Se&$i (e%'n$$un$,/&n se'i( ke$i'n *n$ 'e!) -i!kukn ". Pen3''n (e!(o%n ke'en$n5 (e%sone! ins'!si $ii Pen3''n )%in ->'% )-i% (e$/i+ /k'u msuk -n (u!n$ kn'o% L(o%n ')unn DP1 *n$ )%us -iki%imkn ke&$in ke(e$/in L(o%n ')unn (e$/i 2. Pen3''n (e!(o%n 'en'n$ (e%!en$k(n (e%!'n ins'!si $ii Mem&u' k%'u (e%!'n *n$ memu' 'en'n$ nm !'+ mo-e!+ ')un+ 'n$$! -i$unkn+ -n (e%!kun !in 'en'n$ !' 'e%se&u' 0uku &es% 'en'n$ nm+ ,um!)+ mo-e!+ -n ke'e%n$n 'en'n$ (e%!en$k(n -n (e%!'n *n$ -imi!iki o%mu!i% un'uk me!(o%kn ke%uskn (e%!'n •

•

•

P%ose-u%

•

•

•

•

''u (e%mo)onn (e%$n'in (e%!'n+ (e%!en$k(n 'u (enm&)n (e%!'n o%mu!i% (e!(o%n (e%!'n + (e%!en$k(n -i!kukn se'i( 1 &u!n ''u ')unn

1. Pen3''n (e!(o%n 'en'n$ (en$$unn n$$%n &e!n, &)n mknn Pen3''n -n '&u!si 'en'n$ (emsukn -n (emkin &)n mknn )%in un'uk (sien se!m s'u (u'%n Rek(i'u!si 'en'n$ (emsukn -n (emkin &)n mknn &u!nn+ '%i&u!n+ -n ')unn Pe%)i'un$n )%$ (emkin &)n mknn (e%o%n$n (e%)%i %'; %' -!m s'u (u'%n menu Pe!(o%n 'en'n$ kon-ui'e %eknn ')unn 4. Pen3''n (e!(o%n ke$i'n (e!*nn $ii -i %un$ %/' in( Pen3''n )%in (sien -i %un$ %/' 'u &uku 3''n mkn (sien. o%mu!i% (e%min'n mknn (sien )%in o%mu!i% su)n $ii (sien (sien %/' in( o%mu!i% konsu!'si5 konse!in$ $ii L(o%n &u!nn 'en'n$ m3m -n ,um!) (en*u!u)n $ii *n$ -i&e%ikn se'i( &u!n L(o%n ')unn ke$i'n (e!*nn $ii -i %un$ %/' in( 'en'n$ m3m ke$i'n *n$ -i3ku(+ m3m -n ,um!) (en*u!u)n $ii *n$ -i&e%ikn se!m se')un 9. Pen3''n (e!(o%n ke$i'n (en*u!u)n5 konsu!'si -n %u,ukn $ii Pen3''n )%in nm+ -i$nose+ -n m3m -ii' (en$un,un$ 'u *n$ -i%u,uk o%mu!i% 'u !e:e'5 &ook!e' &e%&$i -ii' k)usus -n mknn se)' o%mu!i% %u,ukn ksus $ii •

•

•

•

•

• • • •

•

•

•

•

Uni' 'e%ki'

0i-n$ Pe!*nn+ Ins'!si Gii+ -n 0$in Pe%en3nn Keun$n.