UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA ESCUELA DE POS GRADO UNIDAD DE POSGRADO EN CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS MENCION PROYECTOS DE INVERSION
PROYECTO DE TESIS PARA OBTAR EL GRADO DE MAESTRO
RENTABILIDAD RENTABILIDAD DEL CUL C ULTIVO TIVO DE CACAO EN EL BOLSON CUCHARA DISTRITO DE RUPA RUPA – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO REGION HUANUCO
Ejecutor:
Asesor: HUGO SOTO PEREZ
TINGO MARIA – MARIA – PERU PERU 2014
1
DEDICATORIA
A Dios y a Mis Padres por haberme haberme brindando la oportunidad de vivir y de poder cumplir con un objetivo más en mi vida…
2
DEDICATORIA
A Dios y a Mis Padres por haberme haberme brindando la oportunidad de vivir y de poder cumplir con un objetivo más en mi vida…
2
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Nacional Agraria de la Selva, a los catedráticos del Departamento de Ciencias Económicas por los conocimientos brindados parara mi formación profesional.
Al Msc. Barland, Huamán Bravo, por su asesoramiento en la elaboración de la presente tesina.
A mi amigo............ por sus oportunos consejos y apoyo incondicional en la elaboración de la presente tesina.
A mis compañeros del CAP por su compañerismo brindado en las aulas y por el intercambio mutuo de conocimientos y habilidades.
3
INDICE DEDICATORIA AGRADECIMIENTO INDICE INTRODUCCIÓN I.
II.
III.
IV.
PLANTEAMIENTO METODOLÓGICO……………………………………… 6 I.1
El Problema Central……………………………………………………….
6
I.2
Objetivos…………………………………………..………………………
7
I.3
Hipótesis y Modelo………………………………………………………..
8
I.4
Metodología…………………………………………………………….....
8
FUNDAMENTO TEÓRICO………………………………………………………
11
II.1
Teorías de la Rentabilidad…………………………………..……………
11
II.2
Teoría de la Ventaja Comparativa (David Ricardo)…..………………..
13
II.3
Teoría Neoliberal……….….……………………………………………….
14
II.4
Conceptos……………………………….…………………..…………….
14
VERIFICACION DE LA HIPOTESIS……….…………………………………16 III.1
Características del Problema…………………………..…………………
16
III.2
Hipótesis del Modelo…..…………………………..……………………
21
III.3
Verificación….…………………………………………………………….
22
III.4
Balance Global de Interpretación…………….…………………..……….
28
FORMULACION DE PROPUESTAS…………………………………………..
29
CONCLUSIONES RECOMENDACIONES TERMINOS DE REFERENCIA BIBLIOGRAFIA
4
INTRODUCCIÓN El presente trabajo de investigación ,
tiene por objetivo
IDENTIFICAR LOS PRINCIPALES FACTORES QUE DETERMINAN LOS NIVELES DE RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE CACAO EN EL CASERÍO DE VENENILLO, el mismo que se debe específicamente a los altos costos de producción y la baja productividad quienes juegan un papel muy importante en la producción de dicho producto. Para realizar este estudio de investigación respecto a los niveles de rentabilidad del cultivo de cacao, se analizó el problema de la baja rentabilidad obtenida por el cultivo de cacao en el caserío en estudio, a fin de realizar un análisis metodológico que buscara una explicación científica y logia mediante la verificación de la hipótesis planteada, los datos se obtuvieron a través de encuestas
que nos permita contrastar dicha
información. El contenido del presente informe, comprende cuatro capítulos. El primer
capítulo, alcanza el problema central, los objetivos, la hipótesis y la metodología utilizada. El segundo capítulo, comprende el Fundamento Teórico en donde se plantean las teorías que se ajustan al trabajo de investigación. El tercer capítulo, se plantea las características del problema, hipótesis y modelo, sus variables tanto, dependiente como independiente y la verificación de la hipótesis con el objeto de dar respuestas de la investigación. El cuarto capítulo, engloba la formulación de propuestas de la investigación realizada. Con las cuales se llego al objetivo planteado en el presente informe lo que significa que se ha demostrado que los altos costos de producción y la baja productividad, son las variables significativas en el nivel de rentabilidad del cacao. Por lo tanto la hipótesis que planteamos es aceptada.
5
CAPITULO I. PLANTEAMIENTO METODOLÓGICO 1.1
PROBLEMA CENTRAL 1.1.1 DESCRIPCIÓN El caserío de Venenillo es un lugar netamente dedicado a la agricultura,
casi la totalidad de los agricultores de este caserío se dedican al cultivo de cacao, la característica de la siembra del cacao en dicho caserío lo realizan de una manera tradicional, siendo utilizada la tecnología en muy poca proporción. El problema central de investigación se concentra en la baja rentabilidad obtenida por el cultivo de cacao en el caserío en estudio, en comparación con las demás zonas productoras, cuáles son esas otras zonas productoras, y cuáles son los parámetros de referencia que permitan tal afirmaccion lo que se debe investigar en este caso es, cuales son los factores en su hipótesis plantea dos (productividad y precio)
analiza solo dos, y concluye que ambos son
determinantes, no descarta ninguno. Lo que tiene que hacer es aumentar el numero de factores y de ellos determina cual es el o los mas importantes. que intervienen para que el nivel de rentabilidad obtenido por los agricultores en el caserío de venenillo sea baja. El caserío de Venenillo cuenta con un total de veintinueve agricultores dedicados al cultivo de cacao, los cuales se caracterizan por tener pocas extensiones de terreno la cual en la mayoría de veces es una limitante para poder tener beneficio el tamaño de la parcela que usted mismo lo manifiesta como factor importante no lo incluye en el modelo ya que los costos de mantenimiento y producción son muy elevados y los ingresos que genera este producto en muchos de los casos solo alcanza para cubrir los costos. Los costos no precisa cuales es la estructura de costos a que hace referencia, esto es muy importante debido a que con frecuencia los agricultores sobre estima o subestiman los costos, por lo general los agricultores solo consideran los costos directos mas no todos los indicrectos, por ejemplo su costo de oportunidad, el costo de venta, de preciaciones, etc. para mantener una hectárea de cacao en este caserío está alrededor de S/.2260 a 2475nuevos 6
soles, el precio al que lo venden es de 4.8 nuevos soles, teniendo un rendimiento promedio por hectárea de 400 kilogramos, estos tres componente económicos dan como resultado una baja rentabilidad.
1.1.2EXPLICACION La rentabilidad del cultivo de cacao en el caserío de Venenillo se relaciona con la productividad, los precios y los costos en los que incurre el agricultor cacaotero entre otros factores que participan en ella. Es necesario que en el planteamiento del problema nos proporcione información estadística respecto a las definiciones que usted mismo ha incluido, respecto a:
RENTABILIDAD.Es la relación expresada en porcentaje, que se establece entre el rendimiento económico que proporciona una determinada operación y lo que se ha invertido en ella.1
RENDIMIENTO AGRICOLA. Cantidad producida de un cultivo agrícola, según condiciones de terreno, tecnología utilizada y otras condiciones edafoclimáticas.2
PRODUCTIVIDAD. Se determina por el cociente que resulta de dividir el volumen total de producción por la magnitud representativa del factor. La productividad es el elemento básico en lo que respecta la capacidad de competir en los mercados puesto que indica el mejor o peor uso que se hace de los factores de producción. 3
Cuáles son los factores que los determinan. Sobre todo cuando vea el párrafo siguiente:
1 2 3
Andrade, S. Diccionario Económico y financiero. Pág. 38. IBID. Pág.40 Schotter, A. Microeconomía P120.
7
Uno de los factores que interviene en la baja rentabilidad del cacao en el caserío de Venenillo es la mínima productividad del cultivo, este factor se da debido al bajo rendimiento por hectárea y a la baja calidad de los suelos con los que cuenta el caserío en estudio. Otro factor que interviene en la rentabilidad del cacao es el precio, los demandantes locales ofrecen un precio inferior en comparación con otras ciudades productoras, haciendo que nuestros agricultores vendan su producto a un precio menor y obtengan menores beneficios Un factor que también incide en la baja rentabilidad del cacao en el caserío de venenillo es que los agricultores asumen altos costos de mantenimiento del cultivo, ya que en este lugar se utiliza muy poco la tecnología, le pregunto, cree usted que con mas tecnología mejora el agricultor su ganancia? El uso de tecnología puede incrementar costo de usarla, siempre va a tener un sistema de mercadeo adverso con precios bajos, le pregunto, en todo caso, de que tecnología se refiere que permita minimizar costos? lo cual no les permite minimizar costos y por ende obtener mayor rentabilidad. En el plantemiento del problema incluir la estructura de costos sobre la cual basa su análisis. Recuerde que existen muchas formas de estructurar los costos. Asi tenemos: -
Costos operativos: de producción (directos e indirectos de fabricacion), de administración, de ventas y financieros.
-
Costos fijos y variables.
-
etc
1.1.3 PERSPECTIVAS En mi modesta opinión, las perspectivas se plantean en términos de como seria la situación del agricultor si es que no se hace nada para cambiar su situación que enfrenta, de baja rentabilidad. Salvo sustentación en contrario.
8
Se espera que la rentabilidad del cultivo de cacao para los próximos años sea mayor, eso va a depender de la productividad que obtenga este cultivo, para esto los agricultores deben buscar nuevas técnica que puedan incrementar los rendimientos de este cultivo, además de crear estrategias de cómo minimizar el costo de manteniendo para que los ingresos que provengan del cacao sean mayores y se pueda continuar cultivándolo. 4
1.2
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
1.2.1
Identificar los principales factores, ha dicho que son dos, se analizan solo dos, y concluye que son dos los factores que inciden en la baja rentabilidad que determinan los niveles de rentabilidad del cultivo de cacao en el caserío de venenillo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.2.2
Determinar el nivel significativo del precio en la rentabilidad del cacao en venenillo.
Determinar el nivel significativo del rendimiento por hectárea en la rentabilidad obtenida del cultivo de cacao en Venenillo.
Determinar la repercusión que tienen los costos de producción en la rentabilidad del cacao en Venenillo.
1.3
HIPÓTESIS Y MODELO
1.3.1 4
Precisar cuáles son la perspectiva para el cultivo de cacao.
HIPÓTESIS:
Centro de Investigación Andina (CDI)
9
“LOS NIVELES DE PRODUCTIVIDAD Y LOS PRECIOS, SON
LOS PRINCIPALES para que indique que sonlos principales, debe incluir en el análisis apra que de todos ellos logre probar que productividad y precios son los principales FACTORES EN LOS NIVELES RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE CACAO EN EL CASERIO DE VENENILLO”
MODELO:
1.3.2
El modelo planteado es: +
+
RC = f (PTD, P) Donde: RC = Rentabilidad del Cacao. PTD = Productividad del cacao P
= Precio del cacao
Debe ampliar el modelo incorporando otras variables. 1.4
METODOLOGÍA
1.4.1
TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIÓN
El tipo de investigación es transversal
1.4.2
POBLACIÓN
La población está constituida por todos los agricultores cacaoteros del caserío de venenillo, lo cual está conformado por 29 agricultores. 1.4.3
MUESTRA
10
La muestra estará conformada por el mismo número de agricultores que el de la población (29) debido a que ésta es pequeña.
Población = Muestra N =29 ,
1.4.4
a)
n = 29
MÉTODOS
Método Descriptivo. Este método permitirá describir la problemática de los productores de cacao del caserío de venenillo, para su análisis permitiendo captar, sistematizar, procesar y analizar datos observados y documentados.
Método Analítico.
b)
Este método permitirá descomponer el problema en las partes que lo integran, con el propósito de estudiar cada una de las partes, su relación entre ellas y con otros fenómenos, así como su comportamiento en in tiempo y espacio determinado.
Método Inductivo –Deductivo.
c)
Estos métodos se aplicaran con el propósito de establecer las conclusiones y generalizar los resultados de la investigación.
1.4.5
a)
TÉCNICAS Análisis Bibliográfico. Se revisara toda la bibliografía existente con respecto al problema de estudio, rentabilidad del cacao, para obtener un marco de referencia de 11
trabajos realizados y sus conclusiones que contribuirán a la culminación de la investigación.
b)
Análisis Estadístico. Esta técnica nos servirá para poder cuantificar los datos recolectados en cuadros y graficas, además de su respectivo análisis e interpretación.
c)
Encuestas. Esta técnica nos permitirá conocer las opiniones de los agricultores de cacao en el caserío en estudio, con la finalidad de obtener información de primera mano.
d)
Observación Directa. Mediante esta técnica conoceremos la realidad social y económica de los agricultores del caserío de venenillo y definir previamente los datos más importantes que deben recogerse por tener relación directa con el problema de investigación.
CAPITULO II. FUNDAMENTO TEÓRICO 2.1
TEORÍAS DE LA RENTABILIDAD Economía de la producción Jhon W. Mellor nos dice que la teoría central de desarrollo agrícola es el uso más eficiente de la tierra, la mano de obra y otros elementos de la agricultura. La necesidad de producir alimentos en los países de bajos
12
ingresos, se destinan mayormente a la agricultura. La producción agrícola debe incrementarse a fin de poder alimentar la población. Y por lo tanto el sector agrícola tiene la obligación de aumentar la producción, y de esta manera proveer capital a otros sectores para promover el bienestar de los agricultores y sus familias. "La Limitación y baja calidad de los servicios administrativos en países de bajos ingresos acrecienta los problemas que causa la falta de esta teoría. En estos países gran parte de la gente educada crece en la ciudad o abandona los lugares nativos, rurales. A menudo poseen poca simpatía instintiva hacia los problemas rurales" 5
SACHS y LARRAIN nos expresa que los productores solo creen que se deben aplicar un precio muy alto a sus productos, lo cual lleva un cambio solo en los precios relativos. "Los productores piensan que el incremento de precios solo se aplica a sus propios productos; lo que los lleva a creer que es cambio solo en los precios relativos, no en el nivel general de precios” 6 Este enfoque nos explica el crecimiento de la productividad, pero dice que la productividad puede ser negativa o positiva, es decir la productividad con tecnología puede progresar o fracasar todo depende los rendimientos que genere la producción. "Las economías en crecimiento económico se caracterizan por que el sector agrícola tiende a disminuir su importancia en la economía global, lo que se refleja en una caída de su participación en el producto y el empleo” 7 Las grandes economías no prestan tanta importancia al sector agrícola, puesto que el mayor ingreso de divisas no depende es ésta, pero en el caso de nuestro país se debe poner énfasis en la agricultura ya que este sector genera divisas y aporta al PBI y genera empleo.
5
Pág. 72. 6 7
JHON W. MELLOR, 1971, “Economía y Desarrollo Agropecuario”, España – Madrid, SACHS Y LARRAIN, Op. Cit, Pág. 528
SACHS Y LARRAIN, Op. Cit, Pag. 532 13
BARRO R. J. nos dice que la familia utiliza su propio esfuerzo para poder producir y alimentar. Usa un mejor esfuerzo laboral para tener mayor productividad en el mercado. "En nuestros modelo abstracto hay un solo tipo físico de bien, por lo que no surgen problemas al medir la producción de cada familia. La contraparte de esta producción en el mundo real, cuando se suma a la de todos los productores, es la medida del producto nacional en las cuentas nacionales”8
PIÑEIRO, Considera que la investigación agrícola juega un rol muy importante la productividad de los cultivos. “Dentro del esquema de desarrollo de todo país, sea desarrollado o subdesarrollado, la investigación agrícola juega un rol muy importante, esto es así por dos motivos: Primero, la mayor parte de los países necesita asegurar un mínimo de seguridad alimentaría para no depender tanto de las importaciones de alimentos, y Segundo, necesita brindar al agricultor alternativas tecnológicas rentables que permitan elevar los rendimientos y por ende la producción”
9
Este proceso de “Cambio Técnico en la agricultura”, no fue ajeno a la realidad latinoamericana entre ellos a nuestro país, manifestándose en una progresiva modernización de la producción agropecuaria a través de una masiva transferencia de tecnología disponible en países desarrollados
RUTTAN La idea central de esta argumentación señala que este proceso interviene iniciativas de los productores rurales en materia de innovación técnica,
llámese
organización
de
productores
y
organismos
gubernamentales públicos con implementación regional dedicados a investigar, desarrollar, adoptar y difundir nuevas técnicas mejoradas de producción.
8
BARRO R.J.,1995, “Macroeconomía”, México, Pág. 28 PIÑEIRO J., Pág. 56
9 14
“intentan explicar por qué y cómo los empresarios rurales pueden llegar a impulsar el desarrollo de Técnicas de Producción Socialmente más eficientes” 10 Esta teoría considera que el productor rural podrá incrementar sus ganancias adoptando nuevas tecnologías, que usan los factores abundantes (más baratos) y en menos proporción los escasos (más caros), con lo que se mejora la eficiencia social de la producción. En cuanto a los mecanismos institucionales, antes de definir o cuestionar su existencia, lo que interesa es determinar si permiten que las demandas de esas nuevas tecnologías dan lugar a acciones que efectivamente las desarrollen. 2.2
TEORÍA DE LA VENTAJA COMPARATIVA (DAVID RICARDO) “Intenta explicar las dos maneras en las que el capital afecta al valor de los bienes: el capital utilizado en la producción constituye una adición al valor del producto, y que por unidad de tiempo tiene que ser compensado. Está claro que Ricardo basó el valor en los costes reales de trabajo y capital” 11 Ricardo desarrolló su teoría de la ventaja comparativa. Suponía que el trabajo y el capital pueden cambiar libremente de sector productivo, buscando la mayor rentabilidad posible. Él demostró que existen beneficios económicos si se comercia entre países, beneficios que estarían determinados por la comparación de lo que cuesta producir cada bien dentro de cada país, y no por la comparación de los costes entre países. Los países podrán mejorar su situación en los intercambios si se especializan en la producción de aquellos bienes que producen de forma más eficaz e importan los demás bienes.
2.3
TEORIA NEOLIBERAL “El sistema de economía de mercado le permite al productor satisfacer sus necesidades como vendedor ya que a medida que tenga más ganancias estas serán reinvertidas logrando así ampliar sus negocios.”
10
12
Los
RUTTAN R., Pág. 21 EKELUND R, HÉBERT, R, 1998, “Historia de la teoría económica y de su método”,
8
11 12
CASSAS, Carlos. Análisis Macroeconómico. P.110 15
neoliberales consideran que a través del sistema de economía de mercado se lograría satisfacer a los consumidores, generaría inversión, asignar recursos a la sociedad y enriquecer a los individuos
2.4 CONCEPTOS.
RENTABILIDAD.Es la relación expresada en porcentaje, que se establece entre el rendimiento económico que proporciona una determinada operación y lo que se ha invertido en ella.13
RENDIMIENTO AGRICOLA. Cantidad producida de un cultivo agrícola, según condiciones de terreno, tecnología utilizada y otras condiciones edafoclimáticas.14
PRODUCTIVIDAD. Se determina por el cociente que resulta de dividir el volumen total de producción por la magnitud representativa del factor. La productividad es el elemento básico en lo que respecta la capacidad de competir en los mercados puesto que indica el mejor o peor uso que se hace de los factores de producción. 15
PRODUCCIÓN. Cualquier actividad que sirve para crear, fabricar o elaborar bienes y servicios. En un sentido algo más estricto puede decirse que producción económica es cualquier actividad que sirve para satisfacer necesidades humanas creando mercancías o servicios que se destinan al intercambio. El concepto económico de producción es, por lo tanto, suficientemente amplio como para incluir casi todas las actividades humanas: es producción el trabajo del artista y del artesano, la provisión de
13 14 15
Andrade, S. Diccionario Económico y financiero. Pág. 38. IBID. Pág.40 Schotter, A. Microeconomía P120.
16
servicios personales y educacionales, la actividad agrícola y la de la industria manufacturera.16
BENEFICIOS. es el excedente de los ingresos sobre los costos o desembolsos “Beneficio del Cacao”, son todas las operaciones que se realizan con el grano de cacao hasta la obtención del grano listo para la comercialización.17
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN. cantidad creada de un bien o servicio útil para la sociedad.
COSTOS. Gasto o sacrificio en que se incurre en la producción de un bien o en la prestación de un servicio. 18
UTILIDAD. Aptitud de un bien o servicio para satisfacer una necesidad humana.19
PRODUCTO. Todo lo que el comprador recibe cuando efectúa un acto de compra, debe responder a las necesidades del consumidor. 20
CAPITAL. Conjunto de bienes producidos que sirven para producir otros bienes.21
PRECIO. Valor en dinero de un bien. 22
CAPITULO III. VERIFICACIÓN DE LA HIPÓTESIS
16
ARTHUR Y PENANNANCE. Diccionario De Economía, Pág. 445
17
SUÁREZ, Andrés (1999) diccionario terminológico de economía administración y finanzas. Pág. 69 18
IBID Pág. 114
19
IBID Pág. 364
20
IBID Pág. 305
21
IBID Pág. 84 IBID Pág. 75
19
22 17
3.1. CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA: a)
Número de hectáreas por agricultor: En el cuadro 01, podemos apreciar el número de hectáreas que posee cada agricultor, por ejemplo sólo 2 agricultores poseen 14 a mas hectáreas del total de terreno por cultivo de cacao pero la gran mayoría de agricultores
poseen 5 a6 hectáreas de terreno considerando un
31.03% del total de la muestra.
CUADRO 01 HECTAREAS DE CULTIVO DE CACAO Nº Ha 1a2 3a4 5a6 7a8 14 a mas TOTAL
Nº AGRICULTORES 8 6 9 4 2 29
% 27.59% 20.69% 31.03% 13.79% 6.90% 100.00%
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
Le consulto porque no ha considerado en su modelito el tamaño de la parcela como una variable determinante de la rentabilidad del cacao? b)
Costos de producción: Como se muestra en el cuadro 02, se puede apreciar que el 31.03% de agricultores su costo vuelvo a insistir, cual es la estructura de costos a la que nos estamos refiriendo, de instalar es lo mismo costo de instalar que costo de producir? Cuidado con la terminología de costo usa en las ingenierías que
no necesariamente corresponde al enfoque de los
economistas, solo un ejemplo, algunos no consideran los costos de indirectos como por ejemplo, el tiempo que que demanda al agricultor llevar su producto al mercado, el flete que paga o el uso del medio propio que utiliza para transportar su producto, etc Por eso, solo le pido que precise CUAL ES LA ESTRUCTURA DE COSTOS SOBRE LA CUAL BASA SU HIPOTESIS.una hectárea de cacao está entre S/.2260 a S/.2475 nuevos soles y el 27.59% se encuentra con un costo de S/.2560 a 18
S/. 2580 nuevos soles y un 20.69% de agricultores con S/.2560 a S/.2580, esto nos da entender que los costos de instalación son un poco altos por no decir muy alto.
CUADRO 02 COSTO DE INSTALACION POR UNA HA. DE CACAO S/.
Nº AGRICULTORES
%
2260 - 2475
12
27.59%
2560 - 2580
8
20.69%
2590 - 2800
9
31.03%
TOTAL
29
1.00
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
c)
Ingresos por hectárea de cacao : Se puede observar en el cuadro 03, que el 31.03% de los agricultores tienen un ingreso mayor a los demás con S/. 2304 a S/. 3000 nuevos soles. Y con un 27.59% de los agricultores están entre S/. 1840 a S/. 2100 nuevos soles, y el 20.69% de los agricultores tienen un ingreso de S/. 2160 a S/. 2350 nuevos soles por hectárea.
CUADRO 03 INGRESOS POR HECTAREA S/.
Nº AGRICULTORES
%
1840 - 2100
9
27.59%
2160 - 2350
8
20.69%
2304 - 3000
12
31.03%
TOTAL
29
100.00%
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
Considerando que el ingreso es igual a precio por cantidad. Le pregunto como se explican los tres rangos de ingresos.? Probablemente sea por la diferencia en el rendimiento por ha. 19
Si esto es asi, porque no considero en su modelo el rendimiento por ha como un factor directo en la rentabilidad del cultivo del cacao? d)
Productividad: En el cuadro 04 se aprecia que ningún agricultor cosecha menos de 400kg anual por eso se ha considerado a partir de dicha cantidad. Como nos muestra el cuadro el 31.03% produce de 500 amas Kg., el 27.59% produce de 400 a 420kg., el 20.69% produce de 430 a 490 kg. Usted nos ha dado el siguiente significado de Productividad:
PRODUCTIVIDAD. Se determina por el cociente que resulta de dividir el volumen total de producción por la magnitud representativa del factor. La productividad es el elemento básico en lo que respecta la capacidad de competir en los mercados puesto que indica el mejor o peor uso que se hace de los factores de producción. 23 Le pregunto, los 400 kg anual, corresponden a productividad?
CUADRO 04 PRODUCTIVIDAD DE CACAO POR HECTÁREA KG / Ha
Nº AGRICULTORES
%
400 - 420
9
27.59%
430 - 490
8
20.69%
500 - MAS
12
31.03%
TOTAL
29
100.00%
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
e) 23
Precio de venta del cacao por kilogramo:
Schotter, A. Microeconomía P120.
20
En el cuadro 05 podemos apreciar que el 53.33% de los agricultores encuestados venden el cacao a S/.6.30 el Kg. y el 30% venden a S/. 6.40 el Kg. y el 16.67% venden a S/.6.20 y de S/. 6.50 a más. Estos precios varían según el mercado, ya que hay meses en lo cual hay mayor producción.
CUADRO 05 PRECIO DE VENTA DE CACAO POR KILOGRAMO PRECIO POR KG S/. 4.60
Nº AGRICULTORES 2
% 6.90%
S/. 4.70
1
3.45%
S/. 4.80
19
65.52%
S/. 5.00
7
24.14%
TOTAL
29
100.00%
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
f) Asesoramiento
técnico:
En el cuadro 06, la pregunta que se formuló fue si tenían asesoramiento técnico, y como resultado el 79.31%
no recibe asesoramiento y el
20.69% manifestaron que si reciben asesoramiento técnico de parte de la Cooperativa Industrial Naranjillo y en algunos casos del ministerio de agricultura o vecinos que se ayudaban entre sí por tener experiencias.
CUADRO 06 ASESORAMIENTO TÉCNICO DE CULTIVO ASESORÍA TÉCNICA SI
Nº AGRICULTORES
%
6
20.69%
NO
23
79.31%
TOTAL
29
100.00%
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
21
3.2.
HIPÓTESIS Y MODELO 3.2.1
“ Los
HIPÓTESIS niveles de productividad y los precios, son los principales factores en
los niveles rentabilidad del cultivo de cacao en el Caserío de Venenillo”
Variables
Variable Dependiente (Y): Y = Rentabilidad del cacao.
Indicadores Y1 = Relación Beneficio /Costo. Y2 = Relación Beneficio /Inversión
Variables Independientes (X, Z) X = Productividad del cacao.
Z = Precios del cacao.
Indicadores X = Rendimiento por hectárea. Z1 =Precio por Kilo Z2 =precio por quintal 3.2.2
MODELO
El modelo planteado es: +
+
RC = f (PTD, P)
22
3.3 VERIFICACION: La regresión del modelo se realizara según los conocimientos econométricos en
el SOFTWARE EVIEWS. Con este procedimiento podremos afirmar
que las variables independientes explican a la variable dependiente. 3.3.1
CUADRO PRINCIPAL CUADRO 07 CUADRO DE DATOS DEL (B/C), (P) Y (PR) POR HECTAREA AGRICULTORES
B/C (%)
PRECIO
BC
PRODUCTIVIDAD (KG) PR
AGRICULTOR 1
-0.15845
400
4.8
AGRICULTOR 2
-0.11214
480
4.8
AGRICULTOR 3
-0.11168
420
5
AGRICULTOR 4
-0.02637
500
4.8
AGRICULTOR 5
-0.04390
490
4.8
AGRICULTOR 6
-0.00424
500
4.7
AGRICULTOR 7
-0.22199
400
4.6
AGRICULTOR 8
0.12994
600
5
AGRICULTOR 9
-0.25437
400
4.8
AGRICULTOR 10
0.01947
480
4.8
AGRICULTOR 11
-0.08397
500
4.8
AGRICULTOR 12
-0.02637
500
4.8
AGRICULTOR 13
-0.22424
400
4.8
AGRICULTOR 14
-0.07071
460
5
AGRICULTOR 15
-0.03030
500
4.8
AGRICULTOR 16
-0.17117
500
4.6
AGRICULTOR 17
-0.30811
400
4.8
AGRICULTOR 18
-0.25146
400
4.8
AGRICULTOR 19
-0.06433
500
4.8
AGRICULTOR 20
-0.29412
400
4.8
AGRICULTOR 21
-0.11765
500
4.8
AGRICULTOR 22
-0.02834
480
5
AGRICULTOR 23
-0.18288
420
5
AGRICULTOR 24
-0.15953
450
4.8
AGRICULTOR 25
-0.02818
500
5
AGRICULTOR 26
-0.14252
460
4.8
AGRICULTOR 27
-0.02913
500
5
AGRICULTOR 28
-0.17059
470
4.8
AGRICULTOR 29
-0.08088
500
5
P
FUENTE: Encuesta realiza el 12/01/2012 ELABORACION PROPIA
23
3.3.2
REGRESIÓN DEL MODELO
Los resultados de la regresión, se muestra en el cuadro siguiente:
CUADRO 08 RESULTADOS DE REGRESIÓN Dependent Variable: BC Method: LeastSquares Date: 01/04/02 Time: 03:49 Sample: 1 29 Includedobservations: 29 Variable
Coefficient
Std. Error
t-Statistic
Prob.
C P PR
-1.756642 0.173556 0.001728
0.390800 0.082661 0.000194
-4.494991 2.099627 8.909799
0.0001 0.0456 0.0000
R-squared Adjusted R-squared S.E. of regression Sum squaredresid Log likelihood Durbin-Watson stat
3.3.3
0.787208 Mean dependentvar 0.770839 S.D. dependentvar 0.049004 Akaikeinfocriterion 0.062436 Schwarzcriterion 47.89403 F-statistic 1.496527 Prob(F-statistic)
-0.112007 0.102367 -3.096140 -2.954695 48.09241 0.000000
ANALISIS DE INDICADORES ESTADISTICOS:
El análisis de indicadores estadísticos comprende: El análisis de la ecuación de regresión, las pruebas de relevancia global y la prueba de relevancia individual. 3.3.4
ANALISIS DE LA ECUACION DE REGRESION:
La ecuación de regresión del modelo con dos indicadores de la variable explicativa es: BC = -1.756642388 + 0.1735563472*P + 0.001727939581*PR
24
La ecuación de regresión nos muestra que el indicador Precio (P) tiene relación directa (+) con el Beneficio Costo (BC); y el Rendimiento por Hectárea de la Producción del Cacao (PR) tiene una relación directa (+) con EL Beneficio Costo. El coeficiente -1.756642388 es el Beneficio Costos. Los coeficientes de P, PR son las independientes o respectivos valores marginales; cada uno de estos coeficientes muestran la cantidad en que varía el BC ante un incremento de P, PR en una unidad, respectivamente.
PRUEBAS DE RELEVANCIA GLOBAL:
3.3.5
COEFICIENTE DE DETERMINACION (R2): Partimos de la siguiente consideración: Acepto la Hipótesis si: R2 ≥ 75% Rechazo la Hipótesis si: R 2 ≤ 75% El coeficiente de determinación es R 2 = 0.7872, lo cual indica que el 78.72% de las variaciones en el Beneficio Costo (BC), en el lugar de estudio, se debe a las variaciones de los Rendimientos por Hectárea (PR) y los Precios (P). Esto prueba que el modelo es consistente, ya que el R2 > 75%, por tal motivo cumple con la regla establecida estadísticamente.
TEST DE FISHER (Ft y Fc ) Teniendo en cuenta el valor de Fc y comparándolo con un valor estadístico Ft de la Tabla F. Acepto la Hipótesis planteada si: Fc ≥ Ft Rechazo la Hipótesis planteada si: Fc ≤ Ft. Como el software EconometricEViews me da el valor de Fc (F-statistic en resultados de la regresión); hallamos el valor de Ft con las siguientes consideraciones: α = 5% = 0.05 Se trabaja con 1 cola 25
GL de Numerador = K – 1 = 3 – 1 = 2 GL de denominador = n – k = 29 – 3 = 26 Siendo: K = Numero de variables, indicadores o columnas de Base de Datos. n = Numero de muestra, o filas de Base de Datos. Ft = [(k-1), (n-k), α] Ft = (2, 26 0.05)
GRAFICA DE LA DISTRIBUCION (F) (F)
0
Ft = 3.35
Fc= 48.09241
Como: Fc> Ft (56.16352 >3.35) aceptamos la hipótesis planteada a un nivel de significancia del 5%. Se acepta la hipótesis planteada, porque cumple con la regla estadísticamente. A un nivel de significancia del 5%, los indicadores de la variable explicativa Precio y Rendimiento por Hectáreas, en conjunto, explican de manera significativa a la variable explicada Benéfico Costo en la localidad estudiada.
PRUEBA P Partimos de lo siguiente: Acepto La Hipótesis si: P ≤ 0.05 Rechazo la Hipótesis si: P ≥ 0.05 La prueba P sirve para confirmar lo que nos indican tanto el coeficiente de determinación (R 2), como la Prueba Fisher (F t Y Fc). 26
Como resultado es: P = 0.000000 < 0.05 (Prob F-statistic en resultados de la regresión), se trata de una firme evidencia de que la hipótesis planteada si es verdadera, que la hipótesis se reafirma. (La hipótesis nula se rechaza, según los estadísticos).
PUEBA DE RELEVANCIA INDIVIDUAL:
3.3.6
TEST DE STUDENT (TcyTt) Esta prueba nos permite establecer si existe o no relevancia individual de cada uno de los represores que se han tomado para la ecuación; es decir, si cada uno de los indicadores de las variables explicativas Precio y Rendimiento por Hectárea influye de manera significativa en el indicador de la variable explicada Beneficio Costo. Para ello necesitamos comparar la T calculada (T c) de los distintos indicadores de la variable explicativa y la T tabla (T t). Es significancia si: Tc>Tt ó -T < T No es significativa si: T c T Como el software econométricEViews nos da el valor del T c de los distintos indicadores de la variable explicativa (t-Statistic en resultados de la regresión); entonces hallamos el valor de T t, con los siguientes considerandos: α = 5% = 0.05 Se trabaja con 2 colas: Grado de Libertad = n – k = 29 – 3 = 26 Siendo: n = número de muestra o filas de base de datos k = número de variables, indicadores o columnas de base de datos Tt = (n – k, α) Tt = (26, 0.05)
Tc de Precio (P) Tc = 2.099627
27
Tc Rendimiento por Hectárea (RND) Tc = 8.909799
Tc de Constante (Intercepto) Tc = -4.494991
GRAFICA DE LA DISTRIBUCIÓN (T) Los resultados nos muestran que el Precio (P), tiene una alta significancia con los Beneficios Costos, ya que posee un Tc = 2.0996 >Tt = 2.0555; los Rendimientos por Hectáreas (PR) tiene mayor significancia porque posee un
Tc = 8.9098>Tt = 2.0555. La
constante (C) es significativa ya que posee una significancia Tc = 4.494991
BALANCE GLOBAL DE INTERPRETACION:
El proceso de la verificación de hipótesis, dada los indicadores estadísticos obtenidos, permite reafirmar la hipótesis que se ha formulado en el trabajo. Por lo tanto cabe señalar que: “LOS NIVELES DE PRODUCTIVIDAD Y LOS PRECIOS,
SON LOS PRINCIPALES FACTORES EN LOS NIVELES RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE CACAO EN EL CASERIO DE VENENILLO” De acuerdo con el modelo planteado explicamos que aceptamos la
hipótesis, ya
que las pruebas de relevancia global señalan que el R cuadrado y el F calculado son altos, siendo 78.72% y 48.09 respectivamente; del mismo modo el valor de P es menor a 0.05. Según la prueba de relevancia individual de los Precios (P) y los Rendimientos por Hectáreas (PR) los que poseen alta significancia.
28
CAPITULO IV FORMULACION DE PROPUESTAS Sus propuestas
no guarda relación con los resultados de su
análisis econométrico.
Ampliar ¿?las zonas de produccióncon un buen manejo técnico productivo,
para alcanzar la productividad adecuada. No tiene sentido proponer ampliar zonas de producción bajo condiciones de precios desfavorables, es decir bajo un mercado distorsionado. Y respecto a la introducción de tecnología ya le indique, la tecnología cuesta, y si el mercado distorsionado, como se recuperarían los costos de mas tecnologia?. Si el argumento es en contrario pues debe precisar a qué tecnología se refiere.
Establecer organismos del Estado (Ministerio de Agricultura, PEAH, etc.)
que apoyen y faciliten a los productores para reducir los costos y mejorar los rendimientos. Es una propuesta muy genérica, que cualquiera la haría sin realizar ningún estudio.
Recibir y asistir charlas de capacitación en términos de técnicas
productivas a través de eficiencia y eficacia que se adecuen al logro de rentabilidad esperada. id
29
CONCLUSIONES
1.
Según los estudios realizados llegamos a la conclusión que la gran mayoría de los agricultores de la zona de estudio, poseen de 5 a6 hectáreas de terreno considerando un 31.06% del total de la muestra.
2.
La gran mayoría de los agricultores, específicamente un 53.33% de los agricultores encuestados venden el cacao a S/. 4.80 el Kg, el 24.14% venden a S/. 5.00 el Kg. y el 6.9% venden a S/. 4.60a más. Estos precios varían según el mercado, ya que hay meses en lo cual hay mayor producción.
A que se debe que un 53.33% vende a S/. 4.8 el kg y otros a otros precios? Tampoco nos indica cual es la variación en función a los meses de mayor producción. Al menos valores minimos y máximos. No cree usted que la estacionalidad podría se otro factor de la rentabilidad del cacao a considerar en su modelo? 3.
El sistema de comercialización utilizado por productores de cacao en la zona de estudio no es el adecuado, debido a que la venta de la producción obtenida lo realizan en chacra entre el productor y el intermediario, lo cual genera un deterioro significativo en los precios recibidos por el productor repercutiendo negativamente en los niveles de rentabilidad del productor de cacao. no le parece que el inadecuado sistema de comercialización es otro factor dejado de lado en su modelo?
4.
De acuerdo con el modelo planteado explicamos que aceptamos la hipótesis, ya que las pruebas de relevancia global señalan que el R cuadrado y el F calculado son altos, siendo 78.72% y 48.09% respectivamente; del mismo modo el valor de la Probabilidad es menor a 0.05. Según la prueba de relevancia individual los Precios (P) y los Rendimientos por Hectáreas (RND) son los que poseen alta significancia. ambos tienen relevancia altamente significativa, siendo las únicas variables explicativas consideradas en el modelo.
30
RECOMENDACIONES 1.
El gobierno central a través de las instituciones públicas y privadas, representativas en el Distrito de José Crespo y Castillo deben brindar apoyo a los productores de cacao a través de la capacitación, asesoramiento técnico y profesional.
2.
El cultivo de cacao en el Distrito de José Crespo y Castilloes una alternativa favorable para el productor, se puede decir que si existe rentabilidad si este es manejado adecuadamente.
3.
Los productores de la zona deben organizarse para tener capacidad de negociación en asociación de productores, permitiendo con este lograr mejores precios de venta y mayores volúmenes de producción. En su diagnostico no indico, problemas de asociatividad. Me imagino que no es algo nuevo que la falta de asociatividad permite abuso de comprador.
4.
La mayoría de los agricultores comercializan su cacao a través de intermediarios lo cual repercute negativamente en su rentabilidad, lo cual se recomienda venderlo directamente a las cooperativas para que así obtengan más ganancias.Porque cree usted que esto que a lo mejor ya conocido por ellos, no logra concretarse?
31
BIBLIOGRAFÍA
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Ing. Agron. YALTA RENGIFO, H.C. “Identificación Y Rentabilidad De Sistemas Agroforestales Asociados Al Cultivo De Cacao En Tingo María” Año 2003
Contador Público. GONZALES MATO, Jorge Luis. “Incidencia Económica Del Costo De Producción Del Cacao Y Derivados En Los Asociados De La Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo Ltda. Nº 149” Año 1991
Econ. REYES ECHEVARRIA, Ramón. “Análisis De Rentabilidad Del Cultivo De La Hoja De Coca Bajo Dos Sistemas De Comercialización En La Provincia De Leoncio Prado”. Año 1999
MADDALA,G.S. “Microeconomía” Año 1991
WONNACOTT, Paul /WONNACOTT, Ronald. “Economía” Año 1988
QUISPE QUIROZ, Ubaldo. “Microeconomía” Año 2002
C.E. FERGUSON Y J.P. GOULD 1979 - Teoría Microeconómica
QUISPE QUIROZ, UBALDO 1948 – Introducción a la economía
FERNADEZ, JORGE 2000 - Microeconomía
http://html.rincondelvago.com/factores-de-produccion.html
PARKIN, MICHAEL 2001 – Microeconomía 5 ta edición
http://www.definicion.org/costo-financiero
http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/Empresarios/costos.htm
www.portalagrario.com.pe
www.google.com.pe
www.monografias.com.pe
32
ANEXOS
33
ENCUESTA DIRIGIDO AL AMBITO DEL CASERÍO DE VENENILLO Objetivo: “Levantar información referente a la productividad, rentabilidad y precios en la producción de cacao en el caserío de Venenillo. 1.
¿Cuántas hectáreas de cultivo de cacao tiene UD. En la actualidad?
............................................................ 2.
¿Qué tipo de tecnología utiliza para producir cacao? a.
Tradicional ( )que entiende por tecnología tradiciona?.
b.
Moderna ( )que entiende por tecnología moderna?
Considera usted que el agricultor tiene claro estos conceptos? La pregunta en vez de ser “abierta” debio ser de tipo “cerrada”, es decir especifica respecto a las tecnologías reconocidas. 3.
¿Cuánto le cuesta producir una hectárea de cacao?
Aque puede haber una fuente de error si no se define la estructura de costos, unos agricultores pueden incluir costos que a lo mejor no los incluyen otros. ........................................................... 4.
¿Cuánto gana al producir una hectárea de cacao?
........................................................... 5.
¿Cuantos kilos obtiene por hectárea de cacao?
........................................................... 6.
¿A qué precio por kilo vende su producción de cacao?
........................................................... 7.
¿Recibe UD. apoyo de los profesionales o técnicos de algunas instituciones
que se encuentran en la ciudad de Tingo María? a. Si ( ) b. No ( )
34
