Identificación de riesgos atmosféricos en la empresa AIPSA que afectan la salud de los habitantes de Paramonga –2013
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA Identificación de riesgos atmosféricos en la empresa AIPSA que afectan la salud de los habitantes de Paramonga–2013
INVESTIGADOR :
Zavaleta Bazán, Leslie DOCENTE: Mg. Nunja García, José Vicente CURSO: Investigación I
“Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión” HUACHO 2013
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PRESENTACION: Este presente trabajo de investigación titulado: “Identificación de riesgos atmosféricos en la empresa AIPSA que afectan la salud de los habitantes de Paramonga –2013” constituye un conjunto de pasos que dan a conocer el uso de riesgo del distrito de Paramonga, que nos ayudará a profundizar el tema de investigación.
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PRESENTACION: Este presente trabajo de investigación titulado: “Identificación de riesgos atmosféricos en la empresa AIPSA que afectan la salud de los habitantes de Paramonga –2013” constituye un conjunto de pasos que dan a conocer el uso de riesgo del distrito de Paramonga, que nos ayudará a profundizar el tema de investigación.
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DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado a mis padres que son las personas más importantes, que me motivan a sobresalir cada día y a mi profesor que nos enseña y ayuda a forjarnos como buenos profesionales de éxito.
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AGRADECIMIENTOS
A mis padres por transmitirme sus conocimientos y ser mi guía y mi apoyo durante toda la investigación y durante toda mi vida. Al Ing. Nunja Garcia, Jose Vicente por su asesoría, confianza y apoyo para logar este objetivo.
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ÍNDICE DE CONTENIDOS
PRESENTACION DEDICATORIA AGRADECIMIENTO RESUMEN Y ABSTRACT INTRODUCCION
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CAPÍTULO I I.
PLA NTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción de la realidad problemática
5
1.2 Formulación del problema
10
1.2.1 Problema general
10
1.2.2 Problemas específicos
10
1.3 Objetivos de la investigación
10
1.3.1 Objetivo general
10
1.3.2 Objetivos específicos
10
1.4 Justificación de la investigación
10
1.5 Delimitación del problema de investigación
11
1.6 Viabilidad
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CAPITULO II II.
MA RCO TEÓ TEÓRICO RICO
2.1 Antecedentes de la investigación
12
2.1.1 Investigación de relaciones con el estudio
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2.1.2 Otras publicaciones
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2.2 Bases teóricas
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2.3 Definición de términos básicos
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2.4 Formulación de las hipótesis
42
2.4.1
Hipótesis general
42
2.4.2
Hipótesis específica
42
2.5 Operacionalización de variables
42
CAPITULO III III. METODOL OGIA
3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
Diseño metodológico Población y muestra Técnicas de recolección de datos Técnicas para el procesamiento de investigación Matriz de consistencia
CAPITULO IV IV. RECURSOS, PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA
43 43 43 44 44
46
CAPITULO V V. FUENTES DE INFORMACION
5.1 5.2
Fuentes bibliográficas Fuentes electrónicas
48 49
CAPITULO VI VI.
ANEXOS
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IDENTIFICACION DE RIESGOS ATMOSFERICOS EN LA EMPRESA AIPSA QUE AFECTAN LA SALUD DE LOS HABITANTES DE PARAMONGA - 2013 I.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Descripción del ambiente En los alrededores del distrito de Paramonga se encuentran diversas zonas agrícolas donde se cosecha cañas de azúcar.
1.1 Descripción de la realidad problemática La producción de azúcar es una actividad agroindustrial que se realiza en el Perú, siendo la costa la región donde se encuentra el mayor porcentaje de área cultivada, esto se debe a que las condiciones climáticas y de suelo, permiten que el cultivo se realice todo el año. Asimismo, nuestro país posee el mayor rendimiento a nivel mundial en la producción de caña de azúcar en TM por hectárea, siendo ésta una importante característica que lo perfila como productor y exportador de sus derivados a partir de la caña de azúcar. La Contaminación Ambiental es un buen motivo para que el poder tras el poder haga de las suyas, la Defensoría del Pueblo, a pesar de haber catalogado como Conflicto Social Activo la demanda del cese de la contaminación generada al ambiente por las empresas: Agro Industrial Paramonga S.A.A. – AIPSA (agroindustriales: azúcar), PANASA y QUIMPAC S.A.(industriales: planta de álcalis) y haber solicitado sus moradores la inmediata reubicación de la población que se encuentra lindante a las empresas que operan en la zona, marchas, huelgas y reclamos son desestimados por funcionarios estatales, es la forma más evidente de impunidad en la que estarían involucrados personajes allegados al ex presidente Alan García Pérez, quién no titubeó en calificarlos de “Ejemplo de Empresarios”. El Congresista Wilder Ruíz Loayza de las filas de Gana Perú, manifestó que los problemas al medio ambiente y la población que vienen ocasionando las empresas QUIMPAC y Agro Industria Paramonga S.A.A. – AIPSA, no son novedad para nadie, se han realizado visitas técnicas a la playa “Las Delicias” donde la empresa QUIMPAC S.A. vierte los efluentes producto de las diferentes actividades realizadas en el interior de la empresa llegan al mar con una coloración blanquecina, es más, la Autoridad Nacional del Agua realizó el muestreo “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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respectivo para evaluar la calidad del agua, en otro de los lugares denunciados como el denominado “las quebradas” se lanzan los afluentes producto de las actividades de la empresa AIPSA, el agua muestra pequeños pedazos de caña de azúcar quemados.
En el AAHH ¨Nueva Esperanza¨, se logra verificar la presencia de material particulado (bagacillo de la caña de azúcar), en el piso, techos de las casas y hojas de plantas del lugar, se realizó el monitoreo de calidad del aire para saber el índice de contaminación, pero los difíciles conciábulos de la administración pública imposibilita el que se les sancione en estricto cumplimiento de los estándares medioambientales. En el Centro Poblado Nueva Esperanza – Paramonga, se ha constatado contaminación ambiental generada por la Empresa Agroindustrial Paramonga S.A.A. (AIPSA) que afecta la calidad del aire (presencia de material particulado), habiéndose verificado que las mediciones efectuadas indican exceso sobre los estándares de calidad ambientales (ECA’s). Se ha constatado además que la empresa descarga sus efluentes a un dren sin tratamiento previo, siendo necesario que implemente un sistema de tratamiento de efluentes. Las constataciones efectuadas evidencian riesgo para el bienestar humano de las poblaciones aledañas a la empresa AIPSA Las conclusiones antes referidas se detallan en la Resolución de Dirección General N° 20-2011-AG-DVM-DGAA del Ministerio de Agricultura, de fecha 04/08/2011 la misma que desaprueba el Estudio de Impacto Ambiental para actividades en curso de la empresa AIPSA; en consecuencia esta empresa no puede obtener la Licencia Municipal que le permite desarrollar sus actividades productivas. La empresa AIPSA se encuentra en proceso de investigación penal por presunta comisión de delitos contra el Medio Ambiente, a cargo de la Fiscalía Especializada de Prevención del Delito y en Materia Ambiental de Huaura. El 21/06/2010 se llevó a cabo una audiencia pública de sustentación del Estudio de Impacto Ambiental para actividades en curso, de la empresa AIPSA. El acta de audiencia no fue firmada por los pobladores asistentes, en expresión de su descontento, hecho que fue observado por los representantes del a Dirección General de Asuntos Ambientales. El Ministerio del Ambiente recomienda implementar un Plan de Acción a tres años para controlar la calidad del aire, con un costo de 213,280 dólares para el Estado; además recomienda fortalecer las competencias de la municipalidad de Paramonga. El Ministerio de la Producción, también encuentra emisión contaminante en perjuicio de la población y recomienda una auditoría ambiental de verificación del “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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Programa de Adecuación Medio Ambiental (PAMA) de AIPSA. El Gobierno Regional de Lima, estableció la existencia de contaminación atmosférica, en febrero 2011, la misma que superaba los límites establecidos en los estándares de calidad del aire. Ante el peligro a la salud de la población, canalizó el informe al Ministerio de Salud y la Municipalidad Distrital de Paramonga. El distrito de Paramonga ubicado en la provincia de Barranca el cual lo integra, a unos 192 Km de la ciudad de Lima, capital del Perú. Actualmente aquí opera la Empresa Agro Industrial Paramonga S.A. (AIPSA). cuentan con campos dedicados al cultivo de caña de azúcar, propiedades de AIPSA. ¿Qué riesgos atmosféricos produce la empresa AIPSA? ¿Cuáles son los riesgos atmosféricos que están afectando en la salud a los habitantes en la ciudad de Paramonga? El cultivo de la caña de azúcar, materia prima que es transformado por el Ingenio Azucarero, estas actividades realizadas por el hombre, causan severos daños a la naturaleza y a la atmosfera principalmente el fenómeno de la contaminación del aire, producida por la quema de cañaverales y su proceso de industrialización, hasta convertirla en azúcar para ser consumida por la sociedad. La calidad del aire puede verse modificada debido a la actividad de la industria azucarera, como consecuencia de las emisiones generadas, tanto durante el proceso productivo, como en labores relacionadas con el almacenamiento y manipulación de materias primas. Adicionalmente, la gestión de aguas residuales procedentes de la instalación, puede originar la liberación a la atmósfera de compuestos, que suelen estar relacionados con la generación de malos olores. Aunque predominantemente, las emisiones son generadas a partir de focos de contaminación difusa, también existen focos localizados dentro de las instalaciones que generan emisiones contaminantes. Éstos últimos se asocian a fases puntuales de la línea de producción, mientras que las emisiones difusas de partículas pueden originarse igualmente en las operaciones de almacenamiento y manipulación de materias primas. Asociadas a la línea de proceso, cabe destacar las siguientes actividades como principales responsables de la generación de emisiones:
Recepción de materias primas: El proceso de suministro de remolachas a la línea de proceso, constituye una fuente generadora de emisiones de partículas, debido a la tierra y polvo que llevan adheridos los frutos, a su entrada a la planta. Trituración: la labor de cortado de la remolacha, realizada con el objeto de facilitar la extracción de sacarosa, conlleva la emisión de partículas, así como la emisión de elevados niveles de presión sonora debidos al funcionamiento de los equipos utilizados. Depuración del jugo: El extracto obtenido de la separación de la pulpa, contiene además de sacarosa, algunas impurezas para cuya eliminación se hace necesario el uso de determinados compuestos químicos. El proceso
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comienza con las adiciones sucesivas de CaO y CO 2 , para posteriormente completar el proceso de purificación con etapas de descalcificación y sulfitación. Es precisamente, este último paso, el responsable de la emisión de SO2 . Emisiones de dióxido de azufre originadas durante el proceso de sulfitación del jugo. Adicionalmente, se puede generar este tipo de emisiones como consecuencia del uso de combustibles fósiles en los equipos de producción de vapor y agua caliente. Emisiones de NH3 asociadas a las operaciones de secado. Secado del azúcar y de la pulpa: la contaminación del aire asociada al funcionamiento de los secadores se relaciona, principalmente, con la emisión difusa de partículas, aunque adicionalmente se originan otros compuestos como el amoníaco relacionados con la degradación de materia orgánica en estos equipos. Envasado del azúcar: durante las labores de envasado del producto final se generan emisiones difusas de partículas. Las emisiones de polvo de azúcar conllevan un riesgo asociado más allá de la contaminación atmosférica. Debido a la escasa granulometría de las partículas emitidas, éstas poseen un elevado potencial inflamable y explosivo. Gestión de las aguas residuales: La degradación de la materia orgánica contenida en las aguas procedentes de la instalación, provoca la liberación a la atmósfera de diversos compuestos químicos en función de la disponibilidad de oxígeno. En el caso de condiciones anaerobias, las emisiones producidas serán asociadas a compuestos oxidados como CO2 y en menor cantidad NO2, mientras que en el caso de un entorno anaerobio, los compuestos generados en el proceso de degradación son CH4 y SH2 principalmente. Estos compuestos son considerados peligrosos dado el elevado riesgo de intoxicación que entrañan, así como su elevada inflamabilidad. Las emisiones a la atmósfera en la etapa de molienda corresponden a humo, los gases de combustión en las calderas, partículas de carbón y las partículas de bagazo. Los gases de combustión contienen principalmente CO 2 y otros gases que contribuyen de manera activa al efecto invernadero, por consiguiente al calentamiento global y a otros fenómenos como la lluvia ácida. También pueden ocasionar patologías en la sociedad, principalmente las de índole respiratorio y ocular. Las partículas de bagazo también pueden generar un impacto negativo en la salud humana, ocasionando un padecimiento llamado neumonitis por hipersensibilidad, y que pertenece al grupo de enfermedades bronco-respiratorias (asmas) y enfermedades dérmicas(alergias), cáncer a la piel y enfermedades oftalmólogas e irritación a la vista. El monóxido de carbono puede interferir con la oxigenación del corazón y cerebro, aumentando el riesgo en pacientes con enfermedad arterial coronaria. La fracción de las partículas contiene varias sustancias carcinógenas y éstas pueden
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desempeñar alguna función en la ocurrencia rápidamente variable de diferentes cánceres. La ciudad de Paramonga no cuenta con una planeación urbana, pues sus calles céntricas no ofrecen una buena circulación vehicular; además la empresa azucarera se encuentra dentro de la población, provocando más riesgos atmosféricos dañando al medio ambiente y a nuestra capa de ozono.
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 1.2.1 PROBLEMA GENERAL ¿Cómo los riesgos atmosféricos afectan la salud de los habitantes de Paramonga - 2013?
1.2.2 Problemas específicos ¿Cómo afecta la radiación U.V.C en la salud de los habitantes de Paramonga 2013? ¿Cómo afecta la emisión de ácido nítrico y ácido sulfúrico en la salud de los habitantes de Paramonga - 2013? ¿Cómo afecta el cambio de temperatura en la salud de los habitantes de Paramonga - 2013? ¿Cómo afecta los compuestos cloro halogenados en la salud de los habitantes de Paramonga - 2013?
1.3 Objetivos de la investigación 1.3.1 Objetivo general
Identificar los riesgos atmosféricos en la empresa Agro Industrial Paramonga S.A. – 2013
1.3.2 Objetivos específicos
Reconocer los riesgos atmosféricos que se producen en la empresa Agro Industrial Paramonga S.A. Analizar en qué situación se encuentran los riesgos atmosféricos en la empresa Agro Industrial Paramonga S.A Proponer alternativas de solución para minimizar los riesgos atmosféricos causados por la empresa Agro Industrial Paramonga S.A., mediante la identificación de riesgos ocasionados por éstas.
1.4 Justificación de la investigación Se ha visto necesario realizar una investigación de los factores de riesgo en la empresa Agro Industrial Paramonga S.A. (AIPSA) , ya que constituye un medio “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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que sirve para proporcionar un cálculo de la gravedad de enfermedades que puedan estar asociados a las diferentes actividades como: Generación de malos olores asociados a las emisiones de sulfhídrico y metano, emisiones difusas de partículas generadas durante la recepción y trituración de materias primas y emisiones difusas de partículas generadas durante el proceso de envasado del producto final, en los que podrían estar presentes los distintos factores de riesgo y que tienen el potencial de causar daño a los trabajadores. El presente proyecto se elaboró en base a la siguiente pregunta: ¿Cuáles son las razones que justifican elaborar la presente tesis de investigación?
a) Justificación práctica: El estudio será propuesto directamente a la empresa Azucarera Paramonga, con la finalidad de crear una conciencia entre los ingenieros de la importancia de la prevención de riesgos, los cuales contaminantes han generado afectaciones al aire, atmosfera, agua y suelo, constituyendo un problema social y de salud, a más de poder contar con su colaboración, obteniendo información necesaria para el desarrollo de la investigación.
b) Justificación teórica: La necesidad de contar con un registro de riesgos atmosféricos actualizados, el cual indique peligros y riesgos causados por esta empresa y proponer alternativas de solución, para reducir daños ocasionados al ambiente así como a los seres humanos, plantas y animales. El riesgo atmosférico ocasionado por las diversas actividades del hombre representa un problema social, en ese sentido, la presente investigación tiene por finalidad proponer a la empresa Agro Industrial Paramonga S.A (AIPSA), la implementación de algunas medidas de mitigación dentro de todo el proceso de producción agro industrial de caña (campo y planta) para que con esta información puedan tomar las medidas correspondientes con el fin de llevar nuestra problemática a las autoridades y así beneficiar a la agricultura y mejorar nuestra calidad de vida de los pobladores que habitan en el distrito de Paramonga.
1.5 Delimitaciones del estudio Delimitación espacial: Este presente proyecto se realiza: Lugar: Empresa Agro Industrial Paramonga S.A (AIPSA) “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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Ubicación: Av. Ferrocarril Nro. 212 Localidad: Paramonga Distrito: Paramonga Provincia: Barranca Departamento: Lima Año: 2013.
Delimitación temporal: -
Inicio del proyecto: setiembre del 2013
-
Termino del proyecto: diciembre del 2013
1.6 Viabilidad del estudio El presente tema de investigación es viable por cuanto se cuenta con información de experiencias de otros departamentos.
Financiero: Lamentablemente no cuento con apoyo financiero por alguna entidad, por lo cual este proyecto está realizado por recursos económicos propios. Materiales: Se cuenta con los siguientes materiales: Computadora Cuaderno de apuntes Internet Libros Revistas Artículos Cronograma de trabajo: Contaremos con el asesoramiento del profesor de curso para este proyecto. El tiempo proporcionado es de cuatro meses, los cuales cada semana se entregara un avance del proyecto para realizar una investigación profunda del tema.
2. MARCO TEORICO: 1.7 Antecedentes de la investigación La Compañía AIPSA se constituyó el 3 de octubre de 1970 en la localidad de Paramonga bajo el nombre de Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga siendo la actividad principal de la Compañía la siembra, cultivo y cosecha de productos agrícolas destinados al consumo general y el procesamiento de “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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alimentos con-centrados; en lo cual ya se generaban grandes emanaciones de gases tóxicos (CO2, H2SO4, HNO3) a la atmosfera, así como también residuos al tóxicos al mar. Este problema aun no era tan generalizado ya que en ese entonces el cambio climático no era un preocupación por las grandes entidades que se encargaban en controlar eso (como la IPCC y el protocolo de Kyoto). Ya en el siglo XXI esta problemática creció multiplicándose en otros sectores, pero como a las empresas eso no les importaba fue la empresa AIPSA la que dio el primer paso y comenzó a controlar sus emanaciones gaseosas (dióxido de carbono principalmente) a vapor de H2O, la cual no solo genera un avance sino también ayudaba a controlar los agentes contaminantes en el distrito de Paramonga. Pero a su vez también no puede controlarse aun la quemada de la caña y el bagazo ya que afecta a dicha población metiéndose en los hogares y que hace contemplar una situación alarmante para dicha localidad de Paramonga. A pesar que la empresa AIPSA niega categóricamente que esté contaminando el ambiente y que no existen pruebas científicas que certifiquen estas acusaciones, los pobladores del distrito de Paramonga lo tienen claro, sí existen pruebas y documentos oficiales de que AIPSA transgrede los Estándares de Calidad Ambiental (ECA) establecidos por el Ministerio del Ambiente.
2.1.1. Investigación de relaciones con el estudio 1) TITULO DE LA TESIS: AUDITORÍA MEDIO AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA AZUCARERA GUATEMALTECA, octubre del 2005 AUTOR: Edgar Ronaldo Solórzano Zamora INSTITUCION QUE RESPALDO: Universidad De San Carlos De Guatemala OBJETIVO GENERAL: Analizar la aplicación de la auditoria medio ambiental en la industria azucarera de Guatemala como herramienta para evaluar el desarrollo sustentable. TIPO Y DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN: se utilizó el método deductivo. MUESTRA: Ubicado en la costa sur, ciudad de Guatemala. CONCLUSIONES: El deterioro de nuestro planeta está directamente relacionado con la manera que provoca que Guatemala este atrasado en lo que respecta al derecho ambiental. La alta gerencia en la empresa es la principal responsable de implantar la política medio ambiental. Ella constituirá la base sobre la cual se desarrollarán todas las interacciones ambientales y será la señal para los inversionistas internos y externos respecto de la seriedad de la organización con el medio ambiente. La realización de una Auditoría Medioambiental no sólo es necesaria, sino que mejora la imagen de la empresa, se disminuyen los riesgos de contingencias ambientales y proporciona una mejora en el cumplimiento de la legislación ambiental. Ya que un problema ambiental perfectamente puede derivar en un incumplimiento legal y, por lo tanto, llevar a la empresa a un riesgo financiero.
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La auditoría medioambiental es realizada por un experto en la materia, un ingeniero ambiental. La función del Contador Público y Auditor en ésta clase de auditorías, está limitada a evaluar, analizar y registrar las contingencias y/o costos ambientales dentro de los estados financieros de la entidad sujeta a estudio. El tratado comercial entre Centroamérica y Estados Unidos (Tratado de Libre Comercio, TLC), contempla medidas drásticas a empresas centroamericanas que dañen el medio ambiente, ya que estas no podrán exportar a dicho país. Dentro de estas empresas exportadoras se encuentra la Industria Azucarera Guatemalteca. Con relación a la hipótesis planteada en el plan de investigación, se confirmó, que la realización de una auditoría medioambiental, proporciona a la entidad auditada, la minimización de los impactos ambientales, se fortalece el cumplimiento de la legislación nacional, aumenta el prestigio de la entidad y se anticipa en riesgos financieros.
RECOMENDACIONES 1. El papel del Estado debe ser fundamental no sólo desde el punto de vista legislativo, sino también en presentar abierta y claramente la direccionalidad de su política ambiental, ya que el cuidado del medio ambiente no se reduce a plantar árboles. Los instrumentos del Estado deben ser ecológicamente efectivos, bajos en administración y burocracia. El Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales debe exigir estudios de impactos ambientales honestos y certeros, como base para su futuro monitoreo. 2. Cada día el consumidor se vuelve más exigente, en el precio, calidad y ahora en la protección del medio ambiente. Esto hace necesario que la administración implemente un sistema de gestión medioambiental en donde se establezca claramente el impacto ambiental de la actividad. 3. Solicitar la ejecución, ya sea por el Estado o las empresas, de una auditoría medioambiental para conocer los efectos y repercusiones que sobre el medio ambiente tiene la actividad, y por lo tanto, obtener un diagnóstico completo de la empresa. 4. El Contador Público y Auditor debe apoyarse en un equipo multidisciplinario de profesionales (Ingenieros Ambientales, Agrónomos y Abogados). Para obtener evidencia comprobatoria suficiente y competente de las contingencias medioambientales con el objeto de reconocerlas en los respectivos estados financieros. 5. El azúcar está comprendida dentro de los productos tradicionales de exportación, es por ello que el gremio azucarero debe implementar políticas y procedimientos medioambientales más efectivos y drásticos procurando que todos los integrantes del gremio se certifiquen bajo las normas ISO 14000, para que la actividad sea reconocida a nivel mundial como una industria interesada en la preservación del medio ambiente. 2) TITULO DE LA TESIS: IMPACTO AMBIENTAL GENERADO POR LA QUEMA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN LAREDO – TRUJILLO, 2010 AUTOR(ES): Juan Pablo Carrera Luque Enrique Loyola Echeverria INSTITUCION QUE RESPALDO: UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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OBJETIVO GENERAL: Determinar los impactos ambientales en el área de influencia, generados por la actividad azucarera en la actualidad.
HIPÓTESIS: Con una evaluación de impacto ambiental que identifique los impactos de la actividad azucarera se pueden establecer mitigaciones a aquellos aspectos que afectan al ambiente y al bienestar de la población del área de influencia. MUESTRA: Distrito de Laredo y sus alrededores. CONCLUSIONES: El principal impacto negativo identificado fue el impacto sobre la calidad del aire por la presencia de material particulado, ocasionado al momento de la quema de caña de azúcar en el área de estudio. La emisión de partículas a la atmosfera por quema se ha incrementado respecto a los años anteriores, debido al incremento de la producción. Esto acarrea molestias en los pobladores. Se evaluó los contaminantes atmosféricos, partículas suspendidas menores a 10 micrones (PM10), y las concentraciones de CO, SO x y NOx, en dos puntos uno a barlovento y otra a sotavento de la planta agroindustrial, los cuales se encontraban por debajo de los estándares de calidad del aire, pero existiendo una diferencia entre las estaciones medidas, notándose así que las actividades antropogénicas como la producción de azúcar modifican las condiciones normales del aire. En Laredo no existe una gestión ambiental integral orientada a mitigar los efectos negativos de los problemas ambientales y prevenirlos en aras del desarrollo sostenible. La atmosfera de Laredo recibe emisiones de gases y partículas, producidas por industrias especialmente la azucarera. Las principales fuentes de contaminación en la ciudad de Laredo son las fuentes fijas las cuales podemos citar la Empresa Agroindustrial Laredo y la Empresa de Tableros Peruanos S.A., las fuentes móviles la constituyen principalmente el creciente parque automotor. El impacto generado por la Empresa Tableros Peruanos es poco notorio, ya que esta se encuentra ubicada en las afueras de la ciudad de Laredo.
RECOMENDACIONES Implementar las medidas de mitigación sugeridas para reducir la contaminación de la quema de caña de azúcar: 1. Implementación de un Sistema de Control de Emisiones producidas por la quema de la caña de azúcar integrado a un Sistema de Información Geográfica. 2. Quema a horas en las que la velocidad del viento sea la adecuada, tomando como referencia modelos de dispersión de contaminantes realizados en diferentes situaciones meteorológicas. 3. Corte en blanco en caña, es decir cosechar sin quemar la caña. Además se debe tener en cuenta que quienes incurran en esta práctica deben ser sancionados por delitos de contaminación, según los artículos 304 y 305 del código penal el cual tipifica penas sobre los que estén infringiendo normas de protección del ambiente vertiendo residuos gaseosos por encima de los límites establecidos y que causen o puedan causar perjuicio o alteraciones en los recursos naturales.
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Poner en marcha el Plan de Manejo Ambiental propuesto en la presente investigación, el mismo que permita mejorar el sistema de control de emisiones gaseosas y material particulado. Es necesario que se realice un trabajo integrado entre los diferentes actores que confluyen en la problemática ambiental del Distrito, para que de esta manera orientarlos hacia una normatividad solida y orientada al desarrollo y mejora de la calidad del vida de los pobladores de Laredo, el sector privado conviva armoniosamente con la comunidad brindando beneficios económicos sin desmedro de la calidad ambiental.
3) TITULO DE LA TESIS: LA QUEMA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN GUANACASTE, IMPACTO AMBIENTAL. DEBER DEL ESTADO DE DISMINUIR SUS EFECTOS AUTOR: Gina Isabel Larios Salas INSTITUCION QUE RESPALDO: UNIVERSIDAD DE COSTA RICA, San José 2010 OBJETIVO GENERAL: Estudiar las implicaciones en el ambiente producidas por la quema de la caña de azúcar en la zona de Guanacaste. HIPÓTESIS: Determinar si la práctica cultural generalizada de la quema de la caña de azúcar previa al corte produce o no contaminación en el ambiente. TIPO Y DISEÑO METODOLOGICO: En el presente trabajo la metodología a seguir corresponde al análisis doctrinal y jurisprudencial, complementado con entrevistas a los diferentes actores involucrados en el objeto de estudio. MUESTRA: Zona de Guanacaste y sus alrededores. CONCLUSIONES: La quema de la caña de azúcar en Guanacaste es una práctica generalizada y hasta considerada necesaria, sin embargo es innegable la serie de conflictos de intereses entre productores, ambientalistas y por supuesto la población en general, últimos dos, quiénes solicitan a las autoridades correspondientes se elimine de una vez por todas dicha práctica que tanto daño causa al ambiente.
La razón que prevalece para realizar dicha práctica es la económica, pues la quema de la caña de azúcar se efectúa para eliminar residuos vegetales, malezas y alimañas que interfieren en la cosecha de tallos, aumentando la eficiencia de la labor de recolección, ya que se suprime el deshoje manual y consecuentemente disminuye el costo de la mano de obra. El efecto que produce la quema de la caña de azúcar en el suelo, consiste en la pérdida de nitrógeno del mismo, empobrece los terrenos y acaba con la materia orgánica que necesitan las plantas. Destruye la superficie donde se encuentra la lombriz de tierra, cuya importancia radica en que esta facilita la penetración del agua evitando inundaciones. La quema de la caña de azúcar produce contaminación en la atmósfera, el hecho de no quemarse por completo la caña de azúcar genera monóxido de carbono (CO), gas sumamente tóxico que va deteriorando la capa de ozono y permitiendo la entrada directa de los rayos ultravioletas, por ende dicha práctica atenta con la calidad del aire. La emisión de partículas en el ambiente generadas por quema de caña de azúcar es un factor coadyuvante al aumento de enfermedades respiratorias principalmente las de tipo asmática y bronquial. En nuestro país o por lo menos en Guanacaste no existe información o estudios técnicos específicos referentes a los impactos ambientales “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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relacionados con las emisiones de partículas por quemas agrícolas principalmente de la quema de la caña de azúcar, siendo que la misma es una fuente emisora de contaminantes, a la cual se le asocian efectos en la salud pública, principalmente enfermedades respiratorias. A partir del año 1994 con la reforma del artículo 50 constitucional comienza una nueva etapa para los pobladores de nuestro país, al establecer nuestra Carta Magna que toda persona tiene derecho a un ambiente sano y ecológicamente equilibrado. Sin duda varias resoluciones de la Sala Constitucional sirvieron para definir ciertos principios jurídicos, sobre el Derecho a un ambiente sano y ecológicamente equilibrado. A pesar de esa consagración “el derecho del ser humano a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado” es necesario e indispensable que se reconozca constitucionalmente por ejemplo: el suelo, el aire, el agua como bienes comunes de las generaciones presentes y futuras, lo anterior para favorecer y proteger el ambiente como un derecho fundamental y así reforzar el ámbito de respeto y compromiso de todos y cada uno de los costarricenses por el ambiente. La Sala Constitucional reconoce que la quema de la caña infringe los principios constitucionales antes mencionados (vida, salud, ambiente sano), también reconoce que por ser un órgano de índole jurisdiccional y no técnica y al no existir estudios técnicos específicos, concluye que no es capaz de determinar sí la práctica de la quema de la caña efectivamente produzca los efectos perniciosos anteriormente mencionados. Es claro que la práctica de la quema de caña de azúcar, compromete el medio ambiente y la salud de las personas, así como pone en peligro gran cantidad de ecosistemas y especies animales que habitan en o cerca de los cañales, a pesar de que existen otros mecanismos que permiten realizar el proceso de zafra sin comprometer el medio ambiente y la salud de los habitantes de la zona. Es irresponsable crear un Reglamento o cualquier otro tipo de legislación, atinente a la quema de caña de azúcar, sin contar con estudios técnicos previos, como por ejemplo: las incidencias específicas que causa dicha actividad en el suelo; incidencias específicas que podría causar en la salud pública de las personas, así como en la atmósfera. El Reglamento para Quemas Agrícolas Controladas vigente lo único que consigue es tratar de mitigar las infracciones que se cometen contra el ambiente en Costa Rica, pues el mismo reconoce que a pesar de contar con un Plan Preestablecido, en el cual se asumen todas las medidas preventivas el mismo es para atenuar daños a los recursos naturales y propiedades colindantes, trata de disminuir el efecto pero no evitarlo; viene a contradecir el principio de supremacía de los convenios internacionales en materia ambiental, al autorizar el otorgamiento de permisos para la realización de quemas en plantaciones agrícolas como lo es la caña de azúcar, y también violentando el artículo 50 constitucional, pues dichas quemas amenazan la salud humana, el ambiente y la biodiversidad, por lo que el mismo rompe con el derecho de vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado. El principio de quién contamina paga, implica que los costos provocados por actividades u omisiones que dañen el ambiente deben ser asumidos por el que contamina. En virtud de la carencia de estudios técnicos sobre la problemática que “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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genera la quema de la caña de azúcar sobre todo en cuanto al impacto ambiental que produce dicha práctica en Guanacaste, es que dicho principio se va a tornar de un modo u otro ineficaz; pues va ser difícil determinar el daño. Las normas se orientan a que la reparación o resarcimiento sea de orden económico. Sin embargo en algunos casos el daño ambiental no puede ser contabilizado, por cuanto su regeneración es en muchos casos imposible. Lo cierto del caso es que predomina la responsabilidad civil para hacerle frente a los problemas ambientales, sin embargo el simple resarcimiento no es suficiente. Acá lo importante es más bien la prevención de actividades peligrosas. Respecto a las instituciones estatales mencionadas, a pesar de contar todas con una serie de disposiciones para hacer cumplir la protección ambiental, en particular que las quemas afecten lo menos posible el ambiente, actualmente todos han carecido de voluntad política para hacer cumplir dichas obligaciones, hace falta compromiso y coordinación entre las diferentes carteras ministeriales. No se trata de dar solución temporal a situaciones que afectan el ambiente, sino como en el caso de las quemas realmente tener carácter para una adecuada aplicación del citado reglamento y por supuesto asumir tanto los derechos como las obligaciones al respecto. Taboga implementó la norma ISO 14001 (Sistema de Gestión Ambiental), en el año 2002; Azucarera el Viejo obtuvo la certificación ISO-9001-2000 como compromiso con la calidad.; a su vez CATSA también cuenta con ISO 9001 como cumplimiento de estándares de calidad. Es difícil determinar el daño ambiental.
RECOMENDACIONES: 1. El Estado debería ofrecer y crear incentivos dentro de la industria azucarera a fin de promover alternativas de manera que el desarrollo industrial y producción de caña de azúcar se realice de manera sustentable. 2. Las empresas productoras e industriales cañeras deben comprometerse a cumplir con la normativa ambiental existente y aplicable a su actividad en este caso la caña de azúcar. 3. En buena hora Taboga adoptó Instrumentos de Gestión Ambiental Internacional sea Sistemas de Administración Ambiental (ISO 14001), que incluye una política ambiental, procedimientos operativos, auditorias, certificación; sería importante que los demás ingenios de la zona, así como otros ingenios a nivel nacional adopten la misma medida. 4. En afán de eliminar la práctica de la quema de caña de azúcar los ingenios deben tecnificarse, es urgente la renovación tecnológica y que se diversifiquen. Definitivamente la solución es prohibir la quema de la caña. 5. Es elemental diseñar políticas ambientales con responsabilidad social, solidarias con la comunidad, pues si bien es cierto que la quema de la caña de azúcar abarata los costos a las empresas, es indudable que le pasa la factura al medio ambiente. 6. La Evaluación de Impacto Ambiental viene a constituirse en un instrumento idóneo de protección, en cuanto al asunto de quemas de caña de azúcar. El Reglamento relativo a Quemas Agrícolas Controladas no exige el mismo como requisito; pero quisiera acotar que el EIA es relevante para identificar, prevenir e interpretar los impactos ambientales que producirá la quema de la caña de azúcar como actividad o “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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proyecto en su entorno a la hora de ejecutarse. Los artículos que establece el Plan de Quema definitivamente no son suficientes para mitigar el impacto que la misma produce. 7. El Ministerio de Salud debería realizar muestreos sobre emisiones de partículas generadas por la quema de la caña de azúcar en lugares cercanos a donde se encuentran asentados dichos ingenios, de manera tal que se pueda determinar sí existe relación directa período de zafra y enfermedades respiratorias, para así sentar las responsabilidades debidas. 8. La cosecha en verde es la opción viable para eliminar la quema de caña de azúcar; la misma representa retos tecnológicos de manejo y se convierte en una alternativa para mitigar considerablemente los impactos negativos sobre el ambiente y la salud de la población.
2.1.2 Otras publicaciones: 1) TÍTULO DEL LIBRO: DIAGNÓSTICO AMBIENTAL DE LOS INGENIOS AZUCAREROS EN EL ESTADO DE SINALOA . INGENIO ROSALES AUTOR: anónimo INSTITUCION QUE RESPALDO: Instituto Nacional de Ecología, libros INE. OBJETIVOS: Los objetivos primarios del presente estudio son: 1. Formular un diagnóstico ambiental de los ingenios azucareros: Los Mochis, La Primavera, Rosales y Eldorado, ubicados en el Estado de Sinaloa. 2. Evaluar el grado de impacto causado por las actividades de estos ingenios en sus respectivas áreas de influencian. 3. Proponer los medios más convenientes en cada caso, para controlar la contaminación, a niveles aceptables por la legislación vigente en la materia. 4 . Proporcionar estimaciones del monto de la i nversión, y los costos relativos de instalación y operación, de las modificaciones y/o sistemas de control de contaminación propuestos. CONCLUSIONES: Para estar en posibilidad de formular un diagnóstico de la problemática ambiental del ingenio y su entorno, fue preciso realizar minuciosos estudios de campo en el propio ingenio, en la población vecina y en general en la zona de influencia; así como también fue necesario efectuar diversos análisis y pruebas de laboratorio para verificar las observaciones de campo y cuantificar su importancia relativa, según el grado de afectación. En los capítulos respectivos (del IV al X), se han discutido en detalle cada una de las áreas de problema y se han apuntado las posibles soluciones. Sin embargo, en este capítulo se presenta un resumen de aquellos aspectos que por su impacto, requieren una atención prioritaria. a . Fuentes de afectación. “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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En forma general se pueden dividir las diferentes afectaciones del ingenio en directas (provenientes del ingenio en sí) e indirectas; que, aunque externas al ingenio, están relacionadas con su actividad. Aun cuando estas últimas quedan fuera de los alcances del presente estudio, cabe mencionar algunas como ministración del problema, por ejemplo: la quema de la caña en el campo, que arroja al aire una considerable castidad de carboncillo u hollín que es arrastrado y esparcido por el viento a las p oblaciones vecinas. Esta práctica XI.1 daña también a, muchos animales que hacen de los cañaverales su hábitat. El transporte de la caña del campo al ingenio provoca también cierto problema pues al transitar las carretas con caña por las carreteras, provocan con frecuencia accidentes automovilísticos por el exceso de ancho, por no llevar luces o por tirar caña en el camino. Específicamente, de las afectaciones generadas directamente por el ingenio, se puede decir que las de mayor importancia son las siguientes: Hay presencia de materia orgánica en el efluente general de aguas residuales en cantidades considerables, constituida principalmente por cachaza y vinazas. Si bien no hay límite máximo impuesto por la legislaci6n o por el establecimiento de condiciones particulares de descarga, se ha detectado que este hecho puede causar trastornos en la fauna acuática del Estero Viejo. Hay emisiones de humos y polvos en cantidad tal que provocan en algunos sectores de la población de Rosales, malestar y molestias. En general no existe predisposición a culpar al ingenio de la proliferación de graves enfermedades, sin embargo el modo de vivencia de mucha gente ha sido afectado por las emisiones. XI. Existe en, los patios del ingenio una considerable acumulación de bagazo con todos los riesgos que esto implica. Este hecho, que tiene un carácter periódico ya que solo durante la zafra se presenta, es sin embargo un factor de contaminación del aire a causa del desprendimiento de partículas por acción del viento. Así mismo, es una fuente potencial permanente, durante su existencia, de incendios y accidentes. Por las características de operación del ingenio, ha sido detectado un impacto ambiental negativo sobre el área que lo rodea; existe sin embargo una gran capacidad de recuperación de la naturaleza en la región. Los aspectos relativos a este rubro han quedado planteados en las matrices de identificación de impactos ambientales en el capítulo VI de éste informé. Las soluciones sugeridas en cada caso, han sido planteadas no solamente en términos de eliminar una fuente de contaminación, sino ta.mbi6n para mejorar la eficiencia operativa del proceso, minimizar los costos e inversiones necesarias, para su control e incluso, de ser posible, hacer que estas inversiones sean rentables en función de los ahorros obtenidos. Frecuentemente, al controlar algún contaminante específico, se eliminan o alteran otros problemas también. Por ende, algunos de los ajustes recomendados, tendrían una utilidad múltiple.
2) TITULO DEL TEXTO O DEL ARTÍCULO: PROYECTO AMBIENTALES DE AGRO INDUSTRIAL PARAMONGA AUTOR: AGRO INDUSTRIAL PARAMONGA S.A.A. INSTITUCIÓN QUE RESPALDO EL ESTUDIO: AGRO INDUSTRIAL PARAMONGA S.A. FINALIDAD DEL ESTUDIO: “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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Se consolidan los proyectos de mejora de eficiencia de fábrica para reducir el consumo de vapor en la elaboración de azúcar.
CONCLUSIONES La matriz energética fundamentalmente está compuesta por combustibles no renovables como el petróleo y el gas natural que representan 2/3 del total. Los combustibles renovables están en el tercio restante, siendo la hidroelectricidad la más representativa. El biomasa resultante de la molienda de la caña de azúcar es utilizado como combustible para producir vapor y solo representa el 2.27% del total, con poco aprovechamiento energético. Esta biomasa tiene excelente potencial para complementar las necesidades energéticas en el país.
3) TITULO DEL TEXTO O DEL ARTICULO: SI EXISTEN PRUEBAS Y DOCUMENTOS OFICIALES DE QUE AIPSA CONTAMINA PARAMONGA. AUTOR: YOFRÉ LÓPEZ INSTITUCIÓN QUE RESPALDO EL ESTUDIO: PAGINA WEB: WWW.BARRANCA.PE FINALIDAD DEL ESTUDIO: El Ministerio de Agricultura desaprobó el Estudio de Impacto Ambiental para las actividades en curso de la empresa AIPSA considerando que según los resultados del monitoreo de calidad de aire realizado por la Dirección General de Asuntos Ambientales (DGAA) AIPSA excede el nivel de PTS (partículas totales en suspensión) al ECA referencial establecido en la Guía de la Organización Mundial de la Salud, así como excede el nivel del PM-2.5 (material particulado con diámetro menor a 2.5 micras) al ECA para el aire establecido en el D.S N° 0032008-MINAM". CONCLUSIONES Los pobladores no soportan la inoperancia y desidia de las autoridades, están cansados de esperar y ver cómo se posterga un tema de vital importancia en Paramonga, el alcalde y sus regidores se lavan las manos aduciendo que es un problema que escapa de su competencia... pero en campaña electoral no decían lo mismo.
2.2 Bases teóricas Origen de riesgos atmosféricos “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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Se llama riesgos atmosféricos a la transmisión y difusión de humos o gases tóxicos a medios como la atmósfera y el agua, como también a la presencia de polvos y gérmenes microbianos provenientes de los desechos de la actividad del ser humano. En la actualidad, el resultado del desarrollo y progreso tecnológico ha originado diversas formas de contaminación, las cuales alteran el equilibrio físico y mental del ser humano. Debido a esto, la actual contaminación se convierte en un problema más crítico que en épocas pasadas. En el primer caso la presencia de contaminantes se debe a causas naturales, mientras que en el segundo tiene su origen en las actividades humanas. Lo que origina la contaminación es el ser humano, aunque no solo nosotros generamos contaminantes también los generan fuentes naturales, un volcán por ejemplo, genera gran cantidad de contaminantes, pero en gran medida los contaminantes son generados por la acción humana ( origen antropológico), por ejemplo las fábricas, y toda la basura como; latas, bolsas, botellas, humo de autos, etc. En general la contaminación generada por el hombre surgió cuando el hombre comenzó a quemar combustibles para sus máquinas en la Revolución industrial, desde entonces se ha comenzado a generar una gran cantidad de contaminantes y gases tóxicos como lo es el CO2, el gas Metano, etc.
En las grandes ciudades, la contaminación del aire se debe a consecuencia de los escapes de gases de los motores de explosión, a los aparatos domésticos de la calefacción, a las industrias -que es liberado en la atmósfera, ya sea como gases, vapores o partículas sólidas capaces de mantenerse en suspensión, con valores superiores a los normales, perjudican la vida y la salud, tanto del ser humano como de animales y plantas. Esta capa (la atmósfera) absorbe la mayor cantidad de radiación solar y debido a esto se produce la filtración de todos los rayos ultravioletas. El aumento de anhídrido carbónico en la atmósfera se debe a la combustión del carbón y del petróleo, lo que lleva a un recalentamiento del aire y de los mares, con lo cual se produce un desequilibrio químico en la biosfera, produciendo una alta cantidad de monóxido de carbono, sumamente tóxica para los seres vivos. Los riesgos atmosféricos proviene fundamentalmente de la contaminación industrial por combustión, y las principales causas son la generación de electricidad y el automóvil. También hay otras sustancias tóxicas que contaminan la atmósfera como el plomo y el mercurio. Es importante que los habitantes de las grandes ciudades tomen conciencia de que el ambiente ecológico es una necesidad primaria. Se debería legislar sobre las sustancias que pueden ir a la atmósfera y la concentración que no debe superarse.
Concepto de riesgo atmosférico La liberación hacia la atmósfera por residuos o productos secundarios gaseosos, sólidos o líquidos, que pueden poner en peligro la salud del hombre y la salud y bienestar de las plantas y animales, atacar a distintos materiales, reducir la visibilidad o producir olores desagradables. Entre los contaminantes atmosféricos emitidos por fuentes naturales, sólo el radón, un gas radiactivo, es considerado “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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un riesgo importante para la salud. Subproducto de la desintegración radiactiva de minerales de uranio contenidos en ciertos tipos de roca, el radón se filtra en los sótanos de las casas construidas sobre ella. Se da el caso, y según recientes estimaciones del gobierno de Estados Unidos, de que un 20% de los hogares del país contienen concentraciones de radón suficientemente elevadas como para representar un riesgo de cáncer de pulmón. Cada año, los países industriales generan miles de millones de toneladas de contaminantes. Los contaminantes atmosféricos más frecuentes y más ampliamente dispersos se describen en la tabla adjunta. El nivel suele expresarse en términos de concentración atmosférica (microgramos de contaminantes por metro cúbico de aire) o, en el caso de los gases, en partes por millón, es decir, el número de moléculas de contaminantes por millón de moléculas de aire. Muchos contaminantes proceden de fuentes fácilmente identificables; el dióxido de azufre, por ejemplo, procede de las centrales energéticas que queman carbón o petróleo. Otros se forman por la acción de la luz solar sobre materiales reactivos previamente emitidos a la atmósfera (los llamados precursores). Por ejemplo, el ozono, un peligroso contaminante que forma parte del smog , se produce por la interacción de hidrocarburos y óxidos de nitrógeno bajo la influencia de la luz solar. El ozono ha producido también graves daños en las cosechas. Por otra parte, el descubrimiento en la década de 1980 de que algunos contaminantes atmosféricos, como los clorofluorocarbonos (CFC), están produciendo una disminución de la capa de ozono protectora del planeta ha conducido a una supresión paulatina de estos productos.
Clases de riesgos Los riesgos se pueden clasificar en: Riesgos Físicos
Ruido. Presiones. Temperatura. Iluminación. Vibraciones Radiación Ionizante y no Ionizante. Temperaturas Extremas (Frío, Calor ). Radiación Infrarroja y Ultravioleta.
2. Riesgos Químicos Polvos. Vapores. Líquidos. Disolventes. 3. Riesgos Biológicos “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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Anquilostomiasis. Carbunco. La Alergia. Muermo. Tétanos. Espiroquetosis Icterohemorrágica.
4. Riesgos Ergonómicos. 5. Riesgos Psicosociales: Stress. Toda actividad productiva genera residuos (sólidos, líquidos, gaseosos o una combinación de estos) que deben ser tratados y dispuestos de manera que su impacto negativo a la salud humana y al medio ambiente sea menor posible. Desde tiempos remotos, se ha buscado soluciones a los problemas de contaminación causados por las actividades del ser humano; empero, es a partir del inicio de la revolución industrial, que el problema se tornó más complejo y fue abordado desde diversas ópticas. Las actividades industriales, a lo largo de su evolución, han generado diversos problemas ambientales, por lo cual son seguidas muy cerca de la sociedad y las autoridades en su desempeño frente al medio ambiente. El estudio de para la identificación es la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada, en los procesos productivos, los productos y los servicios, para reducir los riesgos pertinentes a los seres humanos y al medio ambiente. Por su carácter preventivo está basado en el uso óptimo de las materias primas, agua, energía y otros insumos, lo que permite, por una parte, producir más con la misma cantidad de insumos y, por otra, reducir la cantidad de residuos en sus fuentes de origen. Todo ello conlleva beneficios económicos tanto por la reducción de costos de producción, como por la disminución de los requerimientos financieros y costos de operación asociados al tratamiento final de cantidades menores de desechos; y beneficios ambientales, tanto por disminuir la demanda de ciertos recursos naturales (principalmente agua, materias primas y aquellos utilizados para generar energía), como por la menor cantidad de desechos que se descargan al medio ambiente. En este contexto los estudios para la identificación incrementan la competitividad económica de las empresas y, al mismo tiempo, contribuye a la sostenibilidad ambiental. Por lo tanto, debe ser adoptada como una estrategia empresarial, en la que se priorice las prácticas de prevención de la contaminación, de eficiencia energética y la del reciclaje, rehúso y recuperación de residuos, antes de considerar el tratamiento de dichos residuos o su disposición final. “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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La identificación de riesgos ambientales constituye a un conjunto ordenado de actividades que se ejecuta en la empresa, empleando una metodología de análisis de las operaciones productivas, que permitirá identificar y seleccionar opciones viables de minimización, las cuales se implementarán con el propósito de prevenir la contaminación e incrementar la eficiencia energética. La insuficiente atención y control de los problemas ambientales generados por la actividad productiva ha sido identificada como una de las carencias más importantes del quehacer ambiental en los últimos años. Del total de fuentes puntuales de contaminación un buen porcentaje corresponden a instalaciones industriales y agropecuarias, entre ella la industria azucarera y sus derivados, la actividad agropecuaria y las industrias básicas y alimenticias como los sectores productivos de mayor incidencia en el deterioro del saneamiento y de las condiciones ambientales en los diferentes territorios. En respuesta a esta realidad, se ha trazado la reducción gradual de las cargas contaminantes que se vierten en las cuencas hidrográficas, tomadas como unidades básicas para el trabajo de la gestión ambiental. Aunque desde hace años se viene desarrollando en el sector productivo algunas prácticas dirigidas a mitigar los efectos negativos sobre el medio ambiente, principalmente en las industrias y actividades más contaminantes, su introducción ha sido limitada por factores de diversa índole. Entre ellos, la carencia de recursos materiales y financieros y las dificultades para acceder a tecnologías adecuadas, el énfasis de las normativas y sistemas regulatorios sobre las emisiones y sistemas de control de la contaminación a la salida del proceso, la inexistencia de normativas tecnológicas y ambientales actualizadas y otros factores subjetivos como la falta de conocimiento a todos los nivele de las organizaciones productivas sobre beneficios económicos y ambientales de la introducción de prácticas de minimización y el insuficiente nivel de exigencia por parte de las autoridades ambientales. Conforme a lo anteriormente expuesto resulta necesario diseñar un nuevo enfoque del trabajo en la gestión ambiental, que permita introducir y aplicar los estudios de minimización en forma integral, haciendo énfasis en la prevención de la contaminación, y el aprovechamiento económicos de los residuales, como principales opciones para reducir las cargas contaminantes.
LOS RIESGOS AMBIENTALES EN LA INDUSTRIA DE FABRICACIÓN DEL AZÚCAR. El azúcar, es un disacárido constituido por la unión de una molécula de glucosa y una de fructosa. Este compuesto orgánico se encuentra presente en numerosas especies vegetales, de las que sería posible su extracción industrial, aunque tradicionalmente, se realiza a partir de remolacha o caña de azúcar. “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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El objeto de estudio de esta guía será el tratamiento de la problemática ambiental asociada a la producción de azúcar, a partir de remolacha, debido a que la totalidad de las industrias azucareras del territorio nacional pertenecen a esta clasificación. La producción de azúcar a partir de remolacha se inicia con las operaciones de limpieza de la remolacha recibida, tras las cuales, se procede a una trituración del fruto para la extracción del jugo. Éste será concentrado y desprovisto de todas sus impurezas, antes del proceso de cristalización del que se obtiene el producto final. La fabricación de azúcar no se realiza de forma continua, debido a que debe coincidir con las campañas de recogida de la remolacha. Durante los períodos de parada del proceso productivo se mantienen actividades como el envasado y expedición de productos finales (azúcar, melaza, pulpa deshidratada). Adicionalmente, en éstos períodos se realizan operaciones de mantenimiento y limpieza del resto de las instalaciones.
PROCESOS, IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES Los principales aspectos medioambientales que caracterizan a esta industria se exponen a continuación:
Proceso productivo •
Contaminación de las aguas pluviales por arrastre de cal, utilizada para la purificación del extracto, almacenada en acopios ubicados a la intemperie.
•
Derrames por fugas o roturas en los tanques de almacenamiento de productos químicos, utilizados durante el proceso productivo o en la línea de depuración de aguas residuales (ácido sulfúrico, sosa).
•
Derrames asociados a labores de carga y descarga de productos químicos.
•
Emisiones difusas de partículas generadas durante la recepción y trituración de materias primas.
•
Emisiones de dióxido de azufre originadas durante el proceso de sulfitación del jugo. Adicionalmente, se puede generar este tipo de emisiones como consecuencia del uso de combustibles fósiles en los equipos de producción de vapor y agua caliente.
•
Generación de espumas durante el proceso de carbonatación del jugo.
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Emisiones de NH 3 asociadas a las operaciones de secado.
•
Emisiones difusas de partículas asociadas a los procesos de secado del azúcar y de la pulpa residual.
•
Generación de lodos durante las operaciones de depuración del jugo.
•
Emisiones difusas de partículas generadas durante el proceso de envasado del producto final.
Gestión de Aguas residuales •
Emisiones de ácido sulfhídrico y butírico asociadas al tratamiento anaerobio de las aguas residuales generadas en la instalación.
•
Contaminación del suelo y aguas subterráneas por una inadecuada impermeabilización de las balsas de almacenamiento.
•
Desbordamiento de las balsas de almacenamiento de aguas residuales, o derrumbamiento de los diques de contención.
•
Generación de malos olores asociados a las emisiones de sulfhídrico y metano. Estas emisiones proceden de la degradación anaerobia que tiene lugar en las balsas de almacenamiento de aguas residuales.
•
Emisiones de amoníaco y biogás asociados los tratamientos anaerobios de depuración de las aguas residuales.
•
Generación de lodos resultantes del proceso de filtración de las aguas de lavado de remolacha.
•
Generación de lodos de depuradora.
•
Riesgo de infiltración de las aguas residuales procedentes de las balsas para el almacenamiento de aguas residuales.
Mantenimiento y limpieza •
Generación de residuos peligrosos como disolventes y aceites procedentes del mantenimiento de los equipos en épocas de parada de la línea productiva.
•
Generación de envases.
•
Generación de residuos urbanos y asimilables a urbanos.
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MÉTODO Y PROCEDIMIENTO Se recopiló información, con la ayuda de un cuestionario, sobre los procesos u operaciones (DOP. Fig 1) desarrollados en el ingenio, niveles de producción o servicios, uso y costo de materias primas, agua, energía y otros insumos, tipo cantidad y origen de residuos, desechos y pérdidas; costo anual de tratamiento y disposición de desechos. Complementariamente, se realizó una inspección general del ingenio a fin de poder verificar e interpretar toda la información recopilada. Luego de la evaluación de todos los datos, se identificaron las operaciones unitarias críticas, asimismo, el enfoque que siguió el diagnóstico del estudio de minimización. También se analizó detalladamente las operaciones unitarias críticas de la empresa, se efectuó mediciones que coadyuven la realización de balance de materia y energía, se trabajó en la identificación de las causas que originaron las ineficiencias existentes y que generaron las opciones del estudio de minimización para superar dichas ineficiencias. Una vez generadas las opciones del estudio de minimización se estudió y se estableció la factibilidad de cada una de éstas, tanto en términos técnicos (aspectos productivos y ambientales) como económicos, a fin de que se seleccione aquellas viables y así se pudo recomendar a la empresa.
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1.- Fabricación de azúcar “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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La caña de azúcar se tritura con rodillos estriados o de cuchillas, "crusher" y/o "shredder", y se maceran en rodillos consecutivos, o bien se someten a la extracción de azúcar en un difusor, como las remolachas azucareras. Del residuo fibroso pobre en sacarosa (bagazo) se origina una cantidad de 25 a 30 kg/100 kg de caña. El contenido de fibra es de aproximadamente un 50 % del bagazo.
2.- Purificación del extracto Después de la fase de obtención del jugo, el proceso de elaboración es muy similar para la remolacha y la caña de azúcar. La purificación del jugo se realiza por procedimientos mecánicos y químicos. Primero se separan mecánicamente las partículas de fibras y células vegetales. La purificación química del jugo tiene lugar por precipitación de una parte de las sustancias no glucósidas disueltas y dispersas, con separación subsiguiente del precipitado. En la producción del azúcar de remolacha se demuestra su eficacia la carbonatación cálcica en varias fases, un procedimiento de purificación del jugo en el que se añade al mismo tiempo simultáneamente cal y dióxido de carbono. Floculantes sintéticos, especialmente polielectrolitos, que mejoran la aglomeración de las partículas y acortan el tiempo de sedimentación en el decantador, pasando de los 40 y 60 minutos normales a entre 15 y 20 minutos. En la producción del azúcar de caña, se aplica usualmente el tratamiento simple con caliza (defecación), ya menos un tratamiento con cal y dióxido sulfuroso (sulfo defecación) y raramente el tratamiento con cal y dióxido de carbono como método de purificación del extracto. El decantado se somete a un filtrado posterior fino y pasa directamente a la estación de evaporación. El sedimento o concentrado (aproximadamente de 20 a 30 kg/100 kg de materia prima) se separa, predominantemente en filtros de aspiración de tambor, en las componentes filtrado y lodo/torta de filtro (aproximadamente de 3 a 6 kg/100 kg de materia prima). El filtrado se reintegra al proceso, mientras el lodo de filtro se evacua.
3.- Evaporación y cristalización El jugo purificado (aproximadamente de un 12 a un 15 % de materia seca/contenido de materia seca) se vaporiza en forma continua en una estación de evaporación de varias etapas hasta conseguir un contenido de materia seca del 60 al 70 %; en este proceso, el jugo atraviesa las distintas etapas y en cada etapa subsiguiente es calentado con los vahos de la etapa anterior (estos vahos son aire saturado de vapor de agua, que escapa durante la evaporación del jugo purificado). En la estación de cocción, el juego espesado (concentrado) se somete a una nueva extracción de agua en aparatos de cocción, sometido a un vacío de aproximadamente el 80 %. Gracias a la escasa presión que impera en los aparatos, puede hervirse a una temperatura reducida, con lo que se impide una coloración por caramelización. Una vez alcanzada una determinada relación entre el azúcar y el agua (grado de sobresaturación), se forman cristales. Al seguir añadiendo jugo concentrado y al progresar la evaporación del agua, se fomenta y
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regula la formación de cristales hasta que estos alcanzan el tamaño y la cantidad deseados. Entonces termina el proceso de cocción. La masa que se forma al final de la cocción es la masa de relleno, que se pasa desde los aparatos de cocción a estrujadoras. Con un enfriamiento constante de la masa se modifica la sobresaturación, con lo cual los cristales de azúcar siguen creciendo. Desde las estrujadoras la masa de relleno fluye a las centrifugadoras. En ellas se separa el producto cristalizado del jarabe quedando el azúcar crudo o sin refinar, de color amarillo-marrón. El jarabe separado por centrifugación se vuelve a hervir hasta conseguir de nuevo masa de relleno; el producto cristalizado así obtenido se centrifuga. El jarabe que sale es la melaza. Si al centrifugar la masa de relleno el producto cristalizado se limpia en la centrifugadora con una ducha de agua y/o vapor, eliminando de él el jarabe residual (afinación), se obtiene así el azúcar blanco de la remolacha o de la caña, en un proceso de trabajo inmediato. Durante la refinación (inversión de la cristalización), una tecnología muy exigente en cuanto a instalaciones, se disuelven el azúcar crudo y el azúcar blanca de calidad inferior, y se decoloran y filtran por adición de carbón activado o de carbón de hueso, o bien mediante intercambiadores iónicos. De la subsiguiente cristalización se obtiene azúcar refinado, que satisface las máximas exigencias de la industria elaboradora del azúcar. Dependiendo de la calidad tecnológica de la materia prima y del producto final obtenido, la proporción de melaza se sitúa entre un 3 y un 6 % de la materia prima utilizada inicialmente. El contenido de azúcar en la melaza final es de alrededor de un 50 %.
4.- Almacenamiento El azúcar obtenido se enfría y seca antes de su almacenamiento o envasado. Puede almacenarse a granel, empacado (bolsas de 1 kg) o ensacado (en sacos de 50kg). Decisiva para un almacenamiento correcto es una humedad relativa del aire de aproximadamente el 60 % en las bodegas. Aquí se sitúa aproximadamente el punto en el que se establece un estado de equilibrio entre la absorción y la salida de humedad de los cristales de azúcar.
5.- Impacto ambiental
Para el aire: La calidad del aire puede verse modificada debido a la actividad de la industria azucarera, como consecuencia de las emisiones generadas, tanto durante el proceso productivo, como en labores relacionadas con el almacenamiento y manipulación de materias primas.
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Adicionalmente, la gestión de aguas residuales procedentes de la instalación, puede originar la liberación a la atmósfera de compuestos, que suelen estar relacionados con la generación de malos olores. Aunque predominantemente, las emisiones son generadas a partir de focos de contaminación difusa, también existen focos localizados dentro de las instalaciones que generan emisiones contaminantes. Éstos últimos se asocian a fases puntuales de la línea de producción, mientras que las emisiones difusas de partículas pueden originarse igualmente en las operaciones de almacenamiento y manipulación de materias primas. Asociadas a la línea de proceso, cabe destacar las siguientes actividades como principales responsables de la generación de emisiones: • Recepción de materias pr imas: El proceso de suministro de remolachas a la línea de proceso, constituye una fuente generadora de emisiones de partículas, debido a la tierra y polvo que llevan adheridos los frutos, a su entrada a la planta. • Trituración: la labor de cortado de la remolacha, realizada con el objeto de facilitar la extracción de sacarosa, conlleva la emisión difusa de partículas, así como la emisión de elevados niveles de presión sonora debidos al funcionamiento de los equipos utilizados. • Depuración del jugo: El extracto obtenido de la separación de la pulpa, contiene además de sacarosa, algunas impurezas para cuya eliminación se hace necesario el uso de determinados compuestos químicos. El proceso comienza con las adiciones sucesivas de CaO y CO 2, para posteriormente completar el proceso de purificación con etapas de descalcificación y sulfitación. Es precisamente, este último paso, el responsable de la emisión de SO 2. • Secado del azúcar y de la pulpa: la contaminación del aire asociada al funcionamiento de los secadores se relaciona, principalmente, con la emisión difusa de partículas, aunque adicionalmente se originan otros compuestos como el amoníaco relacionados con la degradación de materia orgánica en estos equipos. • Envasado del azúcar: durante las labor es de envasado del producto final se generan emisiones difusas de partículas. Las emisiones de polvo de azúcar conllevan un riesgo asociado más allá de la contaminación atmosférica. Debido a la escasa granulometría de las “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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partículas emitidas, éstas poseen un elevado potencial inflamable y explosivo. • Gestión de las aguas residuales: La degradación de la materia orgánica contenida en las aguas procedentes de la instalación, provoca la liberación a la atmósfera de diversos compuestos químicos en función de la disponibilidad de oxígeno. En el caso de condiciones anaerobias, las emisiones producidas serán asociadas a compuestos oxidados como CO 2 y en menor cantidad NO2, mientras que en el caso de un entorno anaerobio, los compuestos generados en el proceso de degradación son CH 4 y SH 2 principalmente. Estos compuestos son considerados peligrosos dado el elevado riesgo de intoxicación que entrañan, así como su elevada inflamabilidad.
Para el Agua La generación de efluentes residuales como consecuencia del proceso de fabricación de azúcar, supone un riesgo relevante de contaminación a las aguas superficiales y subterráneas. Sin embargo, no sólo la línea de producción es susceptible de provocar afecciones a este medio, también los procedimientos relacionados con el mantenimiento y limpieza de los equipos, así como la gestión de aguas residuales, conllevan el riesgo de vertidos contaminantes. A continuación se enumeran los principales riesgos medioambientales responsables de la contaminación del medio hídrico: • Contaminación de las aguas pluviales recogidas en la instalación, por arrastre de materiales almacenados en acopios ubicados a la intemperie. • Derrames originados como consecuencia de fugas o roturas en los tanques de almacenamiento de productos químicos utilizados en el proceso productivo, tales como desinfectantes y biosidas. • Derrames asociados a labores de carga y descarga de productos químicos. Los riesgos medioambientales derivados de la gestión de aguas residuales varían en función de los medios utilizados para su tratamiento:
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Estación depuradora: El tratamiento del efluente residual procedente de la instalación se resume, comúnmente, en los siguientes procesos generales: Neutralización del pH Tratamiento biológico de fangos activos Decantación Filtración
Los riesgos de contaminación del medio hídrico se asocian al mal funcionamiento de la depuradora, así como a vertidos procedentes de derrames o fugas de las tuberías o reactores.
Balsas de almacenamiento: Estas balsas constituyen un método alternativo al tratamiento de aguas residuales en una estación depuradora interna, y conllevan los siguientes riesgos medioambientales:
Riesgo de infiltraciones en el suelo y contaminación de las aguas subterráneas, como consecuencia de una mala impermeabilización de las balsas Desbordamiento de las balsas Desestabilización del suelo por deslizamiento de los diques de contención
Para el suelo Los principales riesgos de contaminación del suelo son los asociados a la manipulación y almacenamiento de residuos, así como los derivados de la utilización de balsas de almacenamiento para la gestión de aguas residuales. Adicionalmente, la utilización de sustancias que poseen características contaminantes, tales como combustibles, lubricantes y productos químicos utilizados en la línea de proceso, genera riesgos de derrames asociados a roturas ó fugas en los tanques de almacenamiento. Entre las afecciones al suelo, más comúnmente asociadas al proceso de fabricación de azúcar, se distinguen las siguientes:
Riesgo de contaminación asociado a la utilización de balsas: Las balsas de almacenamiento tienen como objetivo albergar en su interior los efluentes generados durante el proceso
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productivo, el tiempo suficiente para la degradación de la materia orgánica y la evaporación del agua. Una inadecuada impermeabilización de las mismas, provocaría la infiltración de esta agua en el suelo, y una posible salinización de éste, debido al alto contenido en sales del efluente residual. Desbordamientos originados en las balsas, como consecuencia de picos de generación de aguas de proceso o fuertes precipitaciones. Fugas o roturas en las redes de recogida de aguas residuales que originen su infiltración en el suelo. Inadecuada segregación de las aguas pluviales que arrastren contaminantes directamente al exterior de la instalación, sin haber sido tratadas previamente. Derrames generados como consecuencia de fugas o roturas en los almacenamientos de sustancias utilizadas para la depuración de aguas residuales. Infiltración de productos químicos con potencial contaminante para el suelo durante las operaciones de carga y descarga, debido a una mala conservación del pavimento. Derrames generados como consecuencia de fugas o roturas en los almacenamientos de combustible. Ausencia de medios de contención que eviten la contaminación del suelo, ante la rotura o fuga de los tanques de almacenamiento de productos químicos asociados a la línea de proceso o a las operaciones de limpieza de equipos. Inadecuada gestión de los residuos peligrosos generados en la instalación, entre los que se distinguen los siguientes: Lodos de depuradora. Lodos de carbonatación, originados como consecuencia del proceso de depuración del extracto. Lodos procedentes del lavado de la remolacha. Envases de productos peligrosos. Disolventes asociados a las operaciones de limpieza de equipos. Residuos generados durante las operaciones de mantenimiento de los equipos realizadas durante el período de parada en la fabricación (aceites usados, lubricantes, filtros, fluorescentes).
GESTIÓN DEL RIESGO MEDIOAMBIENTAL Identificados y evaluados los principales riesgos en la Industria Azucarera, es posible emprender algunas acciones para su minimización. La “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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aplicabilidad de éstas dependerá del tipo de instalación y se fundamentará en la realización de un análisis de las condiciones operativas, económicas y técnicas de cada situación en cuestión.
Materias Primas La materia prima fundamental en el proceso de fabricación de azúcar es la remolacha. Este fruto constituye la fuente de sacarosa a partir de la cual se elabora industrialmente el producto final. El hecho de que este fruto carezca de características de peligrosidad favorece que la trascendencia, de los riesgos asociados a su almacenamiento y manipulación, sea menor. Las mejoras en las técnicas de cultivo, que se exponen a continuación, pueden contribuir al aumento en la producción, así como a una mejora en la calidad del producto final: Realizar exámenes, previos al cultivo, de las condiciones físicas y químicas del suelo, tales como porosidad, salinidad, capacidad de retención de agua, aptitud para el laboreo. Realizar comprobaciones periódicas de la adecuación de los productos fitosanitarios, así como calcular las dosis adecuadas para la optimización del control de plagas y enfermedades. Adaptación de la cantidad y periodicidad del proceso de fertilización a las necesidades del cultivo.
Procesos Los principales riesgos asociados a la fabricación de azúcar están relacionados con la gestión de aguas residuales, así como a la generación de derrames de sustancias peligrosas utilizadas en el proceso de elaboración del producto final. A continuación se enumeran algunas técnicas que contribuyen a la minimización de estos riesgos:
Limitar la temperatura de entrada de la pulpa de remolacha a los secadores para contribuir a una reducción en la generación de olores. Utilización de combustibles con bajos contenidos en azufre, de modo que se minimicen las emisiones de dióxido de azufre generadas. Implantación de un sistema de absorción de los óxidos de azufre emitidos. La lechada de cal es el más comúnmente utilizado.
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Mecanizar las operaciones que puedan suponer un derrame de sustancias peligrosas asociado a labores de carga y descarga. Utilización de filtros prensa como sustitutos de los filtros rotativos. Esto implica una menor pérdida de sacarosa en los lodos, así como a una disminución en el contenido de agua de los mismos. Uso de carbón activo para la eliminación de contaminantes que interfieren en la formación de cristales. Instalación de sistemas de ventilación en el proceso de secado del azúcar, que evite el riesgo de ignición asociado a la explosividad del polvo de azúcar. Utilización de circuitos cerrados para la recogida de las aguas procedentes del lavado y transporte de remolachas, con un sistema de extracción automática de lodos. Incorporación de un sistema de recogida de ácidos y disolventes utilizados durante las labores de limpieza de equipos. Implantación de sistemas de recogida de derrames en los tanques de almacenamiento de materias primas peligrosas. Sustituir las balsas de almacenamiento de aguas residuales por estaciones depuradoras. Debido al elevado contenido en materia orgánica del efluente residual del proceso, el tratamiento óptimo para esta agua sería el compuesto por los siguientes equipos:
Reactor anaerobio Tratamiento secundario de fangos activos
En el caso de utilizar balsas para el almacenamiento de efluentes residuales, dotar a éstas de un sistema de impermeabilización adecuado que evite la infiltración y consiguiente contaminación del suelo y de las aguas subterráneas. Reforzar los diques de contención de las balsas de almacenamiento, de forma que se elimine el riesgo de deslizamiento del suelo.
Residuos Algunos residuos originados en la línea productiva o en labores de mantenimiento y limpieza de los equipos, son caracterizados como peligrosos. Este hecho hace necesaria la disposición de un almacenamiento específico para ellos, dotado de sistemas de contención de derrames, así como el establecimiento de códigos de buenas prácticas en lo referente a la manipulación y transporte de los mismos. Existen técnicas aplicables al proceso productivo que contribuyen significativamente a la minimización de residuos. Algunas de estas técnicas se basan en la reutilización de las materias sobrantes, mientras que otras tienen como objetivo la incorporación de éstas a otras líneas de proceso.
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A continuación se enumeran los principales procedimientos para la minimización de residuos: Incorporación del jugo procedente del filtrado al sistema de absorción de óxidos de azufre (lechada de cal). Esta medida tiene por objetivo la reducción del consumo de agua, así como la reducción de los efluentes residuales generados. Utilización del lodo procedente del filtrado de las aguas de lavado y transporte de las remolachas, para usos agrícolas. Reutilización de envases que hayan contenido materias no peligrosas.
Meteorología y efectos sobre la salud La concentración de los contaminantes se reduce al dispersarse éstos en la atmósfera, proceso que depende de factores climatológicos como la temperatura, la velocidad del viento, el movimiento de sistemas de altas y bajas presiones y la interacción de éstos con la topografía local, por ejemplo las montañas y valles. La temperatura suele decrecer con la altitud, pero cuando una capa de aire frío se asienta bajo una capa de aire caliente produciendo una inversión térmica, la mezcla atmosférica se retarda y los contaminantes se acumulan cerca del suelo. Las inversiones pueden ser duraderas bajo un sistema estacionario de altas presiones unido a una baja velocidad del viento. Un periodo de tan sólo tres días de escasa mezcla atmosférica puede llevar a concentraciones elevadas de productos peligrosos en áreas de alta contaminación y, en casos extremos, producir enfermedades e incluso la muerte. En 1948 una inversión térmica sobre Donora, Pennsylvania, produjo enfermedades respiratorias en más de 6.000 personas ocasionando la muerte de veinte de ellas. En Londres, la contaminación segó entre 3.500 y 4.000 vidas en 1952, y otras 700 en 1962. La liberación de disocianato de metilo a la atmósfera durante una inversión térmica fue la causa del desastre de Bhopâl, India, en diciembre de 1984, que produjo al menos 3.300 muertes y más de 20.000 afectados. Los efectos de la exposición a largo plazo a bajas concentraciones de contaminantes no están bien definidos; no obstante, los grupos de riesgo son los niños, los ancianos, los fumadores, los trabajadores expuestos al contacto con materiales tóxicos y quienes padecen enfermedades pulmonares o cardiacas. Otros efectos adversos de la contaminación atmosférica son los daños que pueden sufrir el ganado y las cosechas. A menudo los primeros efectos perceptibles de la contaminación son de naturaleza estética y no son necesariamente peligrosos. Estos efectos incluyen la disminución de la visibilidad debido a la presencia de diminutas partículas suspendidas en el aire, y los malos olores, como la pestilencia a huevos podridos producida por el sulfuro de hidrógeno que emana de las fábricas de papel y celulosa.
Fuentes y control “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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La combustión de carbón, petróleo y gasolina es el origen de buena parte de los contaminantes atmosféricos. Más de un 80% del dióxido de azufre, un 50% de los óxidos de nitrógeno, y de un 30 a un 40% de las partículas en suspensión emitidos a la atmósfera en Estados Unidos proceden de las centrales eléctricas que queman combustibles fósiles, las calderas industriales y las calefacciones. Un 80% del monóxido de carbono y un 40% de los óxidos de nitrógeno e hidrocarburos emitidos proceden de la combustión de la gasolina y el gasóleo en los motores de los coches y camiones. Otras importantes fuentes de contaminación son la siderurgia y las acerías, las fundiciones de cinc, plomo y cobre, las incineradoras municipales, las refinerías de petróleo, las fábricas de cemento y las fábricas de ácido nítrico y sulfúrico. Entre los materiales que participan en un proceso químico o de combustión puede haber ya contaminantes (como el plomo de la gasolina), o éstos pueden aparecer como resultado del propio proceso. El monóxido de carbono, por ejemplo, es un producto típico de los motores de explosión. Los métodos de control de la contaminación atmosférica incluyen la eliminación del producto peligroso antes de su uso, la eliminación del contaminante una vez formado, o la alteración del proceso para que no produzca el contaminante o lo haga en cantidades inapreciables. Los contaminantes producidos por los automóviles pueden controlarse consiguiendo una combustión lo más completa posible de la gasolina, haciendo circular de nuevo los gases del depósito, el carburador y el cárter, y convirtiendo los gases de escape en productos inocuos por medio de catalizadores. Las partículas emitidas por las industrias pueden eliminarse por medio de ciclones, precipitado res electrostáticos y filtros. Los gases contaminantes pueden almacenarse en líquidos o sólidos, o incinerarse para producir sustancias inocuas.
Efectos a gran escala Las altas chimeneas de las industrias no reducen la cantidad de contaminantes, simplemente los emiten a mayor altura, reduciendo así su concentración in situ. Estos contaminantes pueden ser transportados a gran distancia y producir sus efectos adversos en áreas muy alejadas del lugar donde tuvo lugar la emisión. El pH o acidez relativa de muchos lagos de agua dulce se ha visto alterado hasta tal punto que han quedado destruidas poblaciones enteras de peces. En Europa se han observado estos efectos, y así, por ejemplo, Suecia ha visto afectada la capacidad de sustentar peces de muchos de sus lagos. Las emisiones de dióxido de azufre y la subsiguiente formación de ácido sulfúrico pueden ser también responsables del ataque sufrido por las calizas y el mármol a grandes distancias. El creciente consumo de carbón y petróleo desde finales de la década de 1940 ha llevado a concentraciones cada vez mayores de dióxido de carbono. El efecto invernadero resultante, que permite la entrada de la energía solar, pero reduce la reemisión de rayos infrarrojos al espacio exterior, genera una tendencia al calentamiento que podría afectar al clima global y llevar al deshielo parcial de los casquetes polares. Es concebible que un aumento de la cubierta nubosa o la absorción del dióxido de carbono por los océanos pudieran poner freno al efecto “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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invernadero antes de que se llegara a la fase del deshielo polar. No obstante, los informes publicados en la década de 1980 indican que el efecto invernadero es un hecho y que las naciones del mundo deberían tomar medidas inmediatamente para ponerle solución.
Medidas gubernamentales Muchos países tienen normas sobre la calidad del aire con respecto a las sustancias peligrosas que pueda contener. Estas normativas marcan los niveles máximos de concentración que permiten garantizar la salud pública. También se han establecido normas para limitar las emisiones contaminantes del aire que producen las diferentes fuentes de contaminación. Sin embargo, la naturaleza de este problema no podrá resolverse sin un acuerdo internacional. En marzo de 1985, en una convención auspiciada por las Naciones Unidas, 49 países acordaron proteger la capa de ozono. En el Protocolo de Montreal, renegociado en 1990, se solicita la eliminación progresiva de ciertos clorocarbonos y fluorocarbonos antes del año 2000 y ofrece ayuda a los países en vías de desarrollo para realizar esta transición.
2.3 Definición de términos básicos Ambiente: “El medio ambiente comprende: Los sistemas atmosféricos (aire); hídrico (agua); lítico (rocas y minerales); edáfico (suelos); biótico (animales y plantas); elementos audiovisuales y recursos naturales y culturales”. El medio ambiente es el sistema global constituido por elementos naturales, artificiales, de naturaleza física, química, biológica, sociocultural y de sus interrelaciones, en permanente modificación por la acción humana o natural que rige o condiciona la existencia o desarrollo de la vida. Análisis de riesgo: Proceso sistemático para entender la naturaleza del riesgo y deducir el nivel de riesgo proporciona la base para la evaluación del riesgo y las decisiones para el tratamiento del riesgo. Auditorías: También llamadas eco-auditorías, son el proceso de revisión o evaluación periódica y sistemática de aquellas acciones realizadas por las empresas que pueden producir impactos sobre el medio ambiente. Calentamiento global: El calentamiento global es un fenómeno que en las últimas décadas, ha presentado un aumento en la temperatura de la atmósfera terrestre y de los océanos. Igualmente, es una teoría que predice, a partir de proyecciones basadas en simulaciones computacionales, un incremento futuro de las temperaturas. Cambio climático: Se llama a la variación global del clima de la Tierra. Estos cambios se producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los parámetros climáticos: temperatura, precipitaciones, nubosidad, etc. Son debidos a causas naturales y, en los últimos siglos, también a la acción del hombre. El término suele usarse para hacer referencia tan solo a los cambios climáticos que suceden en el presente debido a la actividad humana, utilizándolo como sinónimo de calentamiento global. La Convención Marco de la Naciones Unidas sobre el Cambio Climático usa el término cambio climático sólo para referirse al cambio por causas humanas: "Por 'cambio climático' se entiende un cambio de “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composición de la atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observada durante períodos de tiempo comparables". En algunos casos, para referirse al cambio de origen humano se usa también la expresión cambio climático antropogénico. Capa de ozono: Se denomina capa de ozono, a la zona de la estratosfera terrestre que contiene una concentración relativamente 1 alta de ozono. Esta capa, que se extiende aproximadamente de los 15 km a los 50 km de altitud, reúne el 90% del ozono presente en la atmósfera y absorbe del 97% al 99% de la radiación ultravioleta de alta frecuencia. La capa de ozono fue descubierta en 1913 por los físicos franceses Charles Fabry y Henri Buisson. Sus propiedades fueron examinadas en detalle por el meteorólogo británico G.M.B. Dobson, quien desarrolló un sencillo espectrofotómetro que podía ser usado para medir el ozono estratosférico desde la superficie terrestre. Entre 1928 y 1958 Dobson estableció una red mundial de estaciones de monitoreo de ozono, las cuales continúan operando en la actualidad. La Unidad Dobson, una unidad de medición de la cantidad de ozono, fue nombrada en su honor. Contaminación atmosférica: Podemos definirla como cualquier condición atmosférica en la que ciertas substancias alcanzan concentraciones lo suficientemente elevadas sobre su nivel ambiental normal como para producir un efecto en el hombre, los animales, la vegetación o los materiales. Contaminación antrópica: Procede de las distintas actividades humanas. Destaca especialmente la combustión de combustibles fósiles y sus derivados, bien en la industria como en centrales térmicas o siderometalúrgicas, en el transporte o en el uso doméstico. Otras fuentes antrópicas son debidas a las actividades agrícolas y ganaderas, como la quema de bosques para aumentar el suelo agrícola, la quema de rastrojos, la emisión de gases por los fertilizantes (N2), por el ganado (CH4 producido en el tubo digestivo). Una fuente de emisión que está creciendo es la incineración de residuos sólidos, esta práctica si no se realiza de manera adecuada puede producir emisiones de N2, CO2, NO, SO3, dioxinas, etc. El efecto invernadero: Se llama efecto invernadero al fenómeno por el que determinados gases de la atmósfera retienen parte de la energía que el suelo emite por haber sido calentado por la radiación solar. El efecto invernadero se está viendo acentuado en la Tierra por la emisión de ciertos gases, como el dióxido de carbono y el metano, debida a la actividad humana. Este fenómeno evita que la energía recibida constantemente del Sol por la Tierra vuelva inmediatamente al espacio. Evaluación del riesgo: Proceso de comparar el nivel de riesgo frente a los criterios de riesgo. Emisión: Del latín emissio, el término emisión está relacionado con la acción y efecto de emitir (arrojar o echar algo hacia fuera, poner en circulación títulos o
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valores, manifestar una opinión o juicio, lanzar ondas hercianas para difundir información). Identificación del riesgo: Proceso para determinar que, cuando, donde, porque y como podría suceder algo. Inmisión: La cantidad de contaminantes atmosféricos que puede llegar a un receptor (por ejemplo, a un ser humano), tras su paso por la atmósfera. Lluvia ácida: Se produce por la liberación de óxidos de nitrógeno y azufre procedentes de vehículos, industrias y centrales térmicas que usan combustibles de baja calidad. Los contaminantes pueden ser trasladados a grandes distancias por las corrientes atmosféricas, sobre todo cuando son emitidos a la atmósfera desde chimeneas muy altas que disminuyen la contaminación en las cercanías pero la trasladan a otros lugares. En la atmósfera los óxidos de nitrógeno y azufre son convertidos en ácido nítrico y sulfúrico que vuelven a la tierra con las precipitaciones de lluvia o nieve (lluvia ácida) o en forma de partículas sólidas con moléculas de ácido adheridas (deposición seca). La lluvia normal es ligeramente ácida, por llevar ácido carbónico que se forma cuando el dióxido de carbono del aire se disuelve en el agua que cae. Su pH suele estar entre 5 y 6. Pero en las zonas con la atmósfera contaminada por estas sustancias acidificantes, la lluvia tiene valores de pH de hasta 4 o 3 y, en algunas zonas en que la niebla es ácida, el pH puede llegar a ser de 2, es decir, similar al del zumo de limón o al del vinagre. Ingenio azucarero: Se denomina así o simplemente ingenio a una antigua hacienda colonial americana (con procedentes a las islas canarias) con instalaciones para procesar caña de azúcar con el objeto de obtener sacarosa, ron, alcohol y otros productos. Tiene su antecedente en el trapiche, cuya escala de producción era más pequeña y a su vez, el ingenio vino a ser sustituido por grandes centrales azucareras modernas que se desarrollaron en el siglo XX. Aunque dicha materia prima no es un producto autóctono americano, fue introducido en América por los españoles, portugueses y otros europeos. Se adaptó rápidamente a las tierras intertropicales americanas, hasta el punto de que los mayores productores mundiales se encuentran en este continente. Medio ambiente: “El medio ambiente comprende: Los sistemas atmosféricos (aire); hídrico (agua); lítico (rocas y minerales); edáfico (suelos); biótico (animales y plantas); elementos audiovisuales y recursos naturales y culturales”. El medio ambiente es el sistema global constituido por elementos naturales, artificiales, de naturaleza física, química, biológica, sociocultural y de sus interrelaciones, en permanente modificación por la acción humana o natural que rige o condiciona la existencia o desarrollo de la vida. Radiación solar: Es el conjunto de radiaciones electromagnéticas emitidas por el Sol. El Sol es una estrella que se encuentra a una temperatura media de 6000 K en cuyo interior tienen lugar una serie de reacciones de fusión nuclear, que producen una pérdida de masa que se transforma en energía. Esta energía liberada del Sol se transmite al exterior mediante la radiación solar. El Sol se comporta prácticamente como un cuerpo negro el cual emite energía siguiendo la ley de Planck a la temperatura ya citada. La radiación solar se distribuye desde el infrarrojo hasta el ultravioleta. No toda la radiación alcanza la superficie de “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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la Tierra, porque las ondas ultravioletas más cortas, son absorbidas por los gases de la atmósfera fundamentalmente por el ozono. La magnitud que mide la radiación solar que llega a la Tierra es la irradiancia, que mide la energía que, por unidad de tiempo y área, alcanza a la Tierra. Su unidad es el W/m² (vatio por metro cuadrado). Radiación ultravioleta: Es la radiación ultravioleta de menor longitud de onda (360 nm), lleva mucha energía e interfiere con los enlaces moleculares. Especialmente las de menos de 300 nm que pueden alterar las moléculas de ADN, muy importantes para la vida. Estas ondas son absorbidas por la parte alta de la atmósfera, especialmente por la capa de ozono. Es importante protegerse de este tipo de radiación ya que por su acción sobre el ADN está asociada con el cáncer de piel. Sólo las nubes tipo cúmulos de gran desarrollo vertical atenúan éstas radiaciones prácticamente a cero. El resto de las formaciones tales como cirrus, estratos y cúmulos de poco desarrollo vertical no las atenúan, por lo cual es importante la protección aún en días nublados. Es importante tener especial cuidado cuando se desarrollan nubes cúmulos, ya que éstas pueden llegar a actuar como espejos y difusores e incrementar las intensidades de los rayos ultravioleta y por consiguiente el riesgo solar. Algunas nubes tenues pueden tener el efecto de lupa. Riesgo: Oportunidad de que suceda algo que tendrá impacto sobre los objetivos. Un riesgo a menudo se especifica en términos de un evento o circunstancias y a las consecuencias que se puedan presentar por él. El riesgo se mide en términos de una combinación de consecuencias de un evento y su posibilidad, el cual puede tener un impacto positivo o negativo. Riesgos atmosféricos: Derivados de la dinámica climática y meteorológica como tornados, huracanes, inundaciones, sequias, tormentas, gota fría, olas de frio y calor. La liberación de gases contaminantes hacia el medio ambiente de la población que son H2SO4 y HNO3. Ya que estos gases son perjudiciales para el medio ambiente, y que son tan capaces de poder afectar a la atmosfera produciendo lluvias acidas, cambios climáticos y que hoy en día se encuentra afectando a los habitantes de por este suceso. Riesgo ambiental: Presenta un campo particular dentro del más amplio de los riesgos pueden clasificarse como riesgos naturales, debidos a los fenómenos naturales, y riesgos antropogénicos, debidos a las acciones humanas.
Riesgo Natural: Ejemplos son los asociados a fenómenos geológicos internos, como erupciones volcánicas y terremotos, o la caída de meteoritos. Las inundaciones, aunque debidas a causas climáticas naturales, suelen ser riesgos dependientes de la presencia y calidad de infraestructuras como las presas que regulan el caudal, o las carreteras que actúan como diques, que pueden agravar sus consecuencias.
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Riesgo Antrópico: Son producidos por actividades humanas, aunque las circunstancias naturales pueden condicionar su gravedad. Un accidente como el Bhopal (el peor accidente químico ocurrido hasta el momento) o el de Chernóbil (el peor accidente nuclear ocurrido hasta la fecha) son antrópicos. En la terminología de las Ciencias Ambientales se usa interferencia para referirse al solapamiento de las actividades y la presencia humana con los fenómenos naturales sin el que no existirían riesgos. De la interferencia así entendida depende también la importancia de los riesgos. La actividad económica y la residencia de la población pueden crear situaciones de riesgo o someter a las poblaciones a riesgos de origen natural, al aumentar su exposición. El riesgo depende de dos factores: la peligrosidad y la vulnerabilidad. Se habla de vulnerabilidad para referirse a la importancia de los efectos esperados, que no depende sólo del fenómeno o accidente temido, sino de las medidas de prevención y de protección. Es paradigmática, en este sentido, la distinta intensidad de los efectos en los seres humanos de los terremotos, cuando se comparan las distintas formas de respuesta en países como Japón, Chile y Haití. Riesgo medioambiental: Es toda circunstancia o factor que conlleva la posibilidad de un daño para el medio ambiente. Smog: La palabra inglesa smog (de smoke: humo y fog: niebla) se usa para designar la contaminación atmosférica que se produce en algunas ciudades como resultado de la combinación de unas determinadas circunstancias climatológicas y unos concretos contaminantes. Smog Industrial: Es típico de ciudades grandes, con mucha industria, en las que, se queman grandes cantidades de carbón y petróleo con mucho azufre, en instalaciones industriales y de calefacción. Se forma una mezcla de dióxido de azufre, gotitas de ácido sulfúrico formado a partir del anterior y una gran variedad de partículas sólidas en suspensión, que originan una espesa niebla cargada de contaminantes, con efectos muy nocivos para la salud de las personas y para la conservación de edificios y material. En los países desarrollados los combustibles que originan este tipo de contaminación se queman en instalaciones con sistemas de depuración o dispersión mejores y raramente se encuentra este tipo de polución. En países en vías de desarrollo, como China o algunos países de Europa del Este, es un grave problema en algunas ciudades. Smog fotoquímico: Se produce por una mezcla de contaminantes de origen primario (NOx e hidrocarburos volátiles) con otros secundarios (ozono, peroxiacilo, radicales hidroxilo, etc.) que se forman en reacciones producidas por la luz solar al incidir sobre los primeros. La mezcla oscurece la atmósfera dejando un aire teñido de color marrón rojizo cargado de componentes dañinos para los seres vivos y los materiales. Se produce en todas las ciudades del mundo, pero es especialmente importante en las que están en lugares con clima seco, cálido y soleado, y tienen muchos vehículos y actividad industrial. El verano es la peor estación para este tipo de polución y, además, las inversiones térmicas, pueden agravar este problema en
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determinadas épocas ya que dificultan la renovación del aire y la eliminación de los contaminantes.
2.4 Formulación de las hipótesis 2.4.1 Hipótesis general Los riesgos atmosféricos ocasionados por la empresa Agro Industrial Paramonga se relaciona con la salud de los habitantes de Paramonga – 2013.
2.4.2 Hipótesis especifica Los riesgos atmosféricos de la ciudad de Para monga es causada por los gases de H2SO4 y HNO3, los que generan la lluvia acida. La emisión de CO 2, H2SO4 se están proliferando cada vez más, provocando enfermedades en la población de Paramonga.
2.5 Operacionalización de variables: Variable independiente:
Identificación de riesgos atmosféricos
Variables dependientes La salud de los habitantes de Paramonga.
Variables
Dimensiones Cambios Climáticos
Riesgos Atmosféricos Lluvia Acida Deterioro de la capa de ozono
La Salud
Enfermedades
Indicadores Perturbación de la temperatura Radiación U.V.C Presencia de H2SO4, HNO3 Erosión de suelos Presencia de CO2, H2O(V) Compuestos cloro halogenados Enfermedades Respiratorias Enfermedades Oculares Enfermedades Dérmicas Enfermedades Cardiovasculares Enfermedades Gastrointestinales
III. METODOLOGIA: 3.1 Diseño metodológico “Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión”
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El presente proyecto realizado es un tipo de investigación DESCRIPTIVA pues pretende a través del método de la observación y la experimentación describir la realidad problemática, en este caso se incentiva a identificar los riesgos atmosféricos, tal y como se muestra en el campo de estudio, y también es porque a través de ella se explican todo acerca de la realidad problemática.
Tipo de investigación Observacional - Descriptivo - Explicativo
3.2 Población y muestra POBLACION: Habitantes del distrito de Paramonga. MUESTRA: Zonas de riego y alrededores ubicadas en el distrito de Paramonga 2013. 3.3 Técnicas de recolección de datos (descripción de los instrumentos, procedimientos de validación y confiabilidad de los instrumentos).
METODO: Método Analógico: A través del cual se analizó y describió la realidad problemática, la unidad y las relaciones entre los fenómenos de la investigación. Método específico: A través de este método puedo estudiar una muestra de la realidad, lo que me permite analizar con profundidad las características, los hechos y efectos de la contaminación a los habitantes del distrito de Paramonga. Método experimental: Se manejan las variables independientes para conocer los efectos que causa en las variables dependientes. INSTRUMENTOS:
Computadora.
Impresora.
Cuaderno de apuntes
Hojas de escritorio
Memoria (USB).
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CDs.
Cámara fotográfica digital.
Filmadora digital
Internet
Revistas, Libros, textos, etc.
3.4 Técnicas para el procedimiento de la información Este proyecto está basada en una evaluación de riesgos atmosféricos, basta mirar nuestra provincia para darnos cuenta que no es tan limpia y saludable nuestra atmosfera como hace unos cuantos años, la técnica de la observación es indispensable para casi todo proyecto, y aquí no es la excepción. La encuesta, nos ayuda a ver qué cantidad de la población es consciente de este problema atmosférico, y a la vez que tipo de medidas ambientales tomar, pues el cumplimiento de estas depende exclusivamente de la ciudadanía paramonguina. El motivo de la elección de las técnicas para el procesamiento de la información está relacionado con la rapidez con que se necesitan y la inversión en dinero que se requiera para obtenerlas. Se usó las siguientes técnicas:
Procesos Electrónicos: En este tipo de proceso se empleó la computadora, impresora, memoria USB y demás equipos electrónicos.
•
•
Documentos escritos: Se recolecto información mediante libros, tesis, revistas y a través del internet para conocer antecedentes e investigación realizados.
La investigación fue realizada por medio de la técnica de la encuesta. Se encuestó a una muestra de la población del distrito de Paramonga (Nueva Esperanza).
3.5 Matriz de consistencia IDENTIFICACION DE RIESGOS ATMOSFERICOS EN LA EMPRESA AIPSA QUE AFECTAN LA SALUD DE LOS HABITANTES DE PARAMONGA - 2013” “
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IV.RECURSOS, PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA Recursos humanos:
Investigadora: Zavaleta Bazán Leslie
Asesor: Mg. Nunja García, José Vicente (Docente de la E.A.P de Ing. Química de la U.N.J.F.S.C. de la ciudad de Huacho).
Instituciones que apoyan económicamente y académicamente: Universidad Nacional “José Faustino Sánchez Carrión”.
Presupuesto: a) Recursos disponibles: DESCRIPCION
CANTIDAD
Computadora Pentium IV
1
Impresora
COSTO UNITARIO S/.
TOTAL S/.
2000.00
2000.00
1
350.00
350.00
Memoria móvil
1
25.00
25.00
Cámara digital
1
300.00
300.00
4
2675.00
SUB-TOTAL
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2675.00
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b) Recursos no disponibles: CANTIDAD
DESCRIPCION
COSTO UNITARIO S/.
TOTAL S/.
Viáticos y asignaciones Movilidad Local Alimentación
700.00
Colaboradores Asistente de investigación Encuestadores
Materiales de escritorio Servicio de telefonía móvil e Internet Telefonía móvil
4 meses
Internet
30
120.00
80.00
80.00
Servicio de terceros Servicio de encuadernación, impresión y empastado.
SUB-TOTAL
S/.
900.00
c) Resumen: Recursos disponibles S/. Recursos no disponibles S/.
TOTAL GENERAL S/.
2 675.00 900.00
3575.00
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
2013 - II
ACTIVIDADES Semanas Diseño y elaboración del proyecto Aplicación de los instrumentos de investigación Redacción del informe final. Revisión y reajuste del informe final. Presentación del informe final.
SETIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
1
2
3
4
1
1
1
X
X
X
X
2 3
4
2
3
4
2
3
4
X X X X X
X X X X X X X
V.FUENTES DE INFORMACION 5.1 Fuentes bibliográficas
ÁVILA ACOSTA R.B. “INTRODUCCIÓN A LA METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN”. 1raEdición, Lima-Perú. Editorial Estudios y Ediciones R.D. – 1991. MANRIQUE, W. (2004). EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL EN PROYECTOS AGROINDUSTRIALES. MEXICO: ED. ASTREA MINDJETT, CO.(2004). SOFTW04MJT.
MINDMANAGER
X5.
ALEMANIA:
ED.
MORÌN, E. (2000). LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. ARGENTINA: ED. NUEVA VIDA
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