Transgénicos: ventajas y desventajas

Los alimentos transgénicos: ventajas y desventajas Carlos A. Fer Fernández nández G. 4to “A” de Secndaria !iolog"a F#C$A

“Este trabajo tiene como principal objetivo informar al lector sobre los benecios de los alimentos transgénicos así como sus desventajas. Se incluye mi opinión acerca del tema, y una noticia actual relacionada al mismo.” 

%rinci&ales términos intervinientes Fitosanitarios:  perteneciente o relativo a la prevención y curación de las enfermedades de las plantas. Herbicidas: Dicho de un producto químico que destruye plantas o impide su desarrollo. Biotecnología: Es la aplicación directa usando tecnología de sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la modificación de productos. Hibridación: En ecología hibridación es el proceso de me!clar diferentes especies o variedades de organismos para crear un híbrido.

Los alimentos transgénicos "e le llama #alimentos transg$nicos% a todos aquellos que incluyen un ingrediente procedente de otro organismo al que se le ha incorporado un gen de otra especie mediante t$cnicas gen$ticas. Es decir es un alimento obtenido de un organismo al cual le han #insertado% un gen para obtener características específicas. Entre los m&s usados podemos encontrar el maí! la soya y la cebada. El mayor productor del mundo es la 'orporación (onsanto. )magen * 

De esta forma las plantas transg$nicas pueden resistir plagas resistir las sequías o aguantar mucho me+or algunos herbicidas . ,os caracteres introducidos mediante ingeniería gen$tica en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad -por e+emplo mediante una resistencia me+orada a las plagas así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación gen$tica en especies vegetales todos los alimentos transg$nicos corresponden a derivados de plantas. /or e+emplo un car&cter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas puesto que de este modo es posible emplearlos afectando sólo a la flora a+ena al cultivo. ,as plagas de insectos son uno de los mayores enemigos de los agricultores. /or esta ra!ón la introducción de genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes  de insectos ha sido un elemento com0n a muchas de las variedades patentadas. ,as venta+as de este m$todo indican que se usar& menos insecticidas

sobre los campos lo que obviamente beneficia al ecosistema que alberga al cultivo y por la salud de los propios traba+adores ya que estos manipulan los fitosanitarios. )magen 1 

Alimentos transgénicos en el %er' 2ctualmente el poder E+ecutivo se encuentra observando ley que prohíbe el ingreso de transg$nicos por los pró3imos die! a4os. Esto se debe a que en defensa de la biodiversidad han sido declarados una amena!a ya que producen un desbalance económico y porque en otros países como 2rgentina ($3ico y Brasil han causado da4os irreparables. E3iste un gran problema ya que no hay una coherencia por parte del 5obierno a la hora de establecer una postura. El 'ongreso no se pone de acuerdo con el E+ecutivo ni los ministerios de agricultura y ambiente. 2 pesar que no se ha aceptado el ingreso de alimentos transg$nicos e3isten actualmente productos que siendo gen$ticamente modificados se venden en el /er0 entre los cuales encontramos: • • • • • •

"oya y 2vena "anta 'atalina. 6u&7er #689ital% ,os 'uates /icantes "alchicha ,aive "ui!a (ai!ena egrita 2ngel Fla7es

; lo peor es que no se se4ala que estos son transg$nicos. Es decir no est&n etiquetados.  /ero todo en la ciencia tiene sus venta+as y desventa+as y los alimentos transg$nicos no escapan a esto. )magen < 

(entajas ,a gran mayoría de los alimentos transg$nicos accesibles actualmente a los consumidores son de primera generación. Ello significa que presentan beneficios directos para los cultivadores y productores pero no para los consumidores. 'laro que esto no tiene que ver con el avance en sí sino con el uso que se le da como tristemente ha ocurrido a lo largo de la historia. De todas maneras estaríamos

entrando en una cuestión muchísimo m&s comple+a así que solo mencionar$ las venta+as.

•

•

• • • • •

,os alimentos que consumiremos tendr&n m&s vitaminas y proteínas y menos contenidos en grasas. 'ultivos m&s resistentes a virus y hongos sin la necesidad de productos químicos. =n mayor tiempo de conservación de los alimentos. ,a biotecnología  puede ayudar a preservar la biodiversidad natural. 'ultivos resistentes por e+emplo al estr$s -sal e3cesiva en el suelo. 2umento de la producción. Disminución de costes de la agricultura.

,os consumidores ver&n los beneficios de los alimentos transg$nicos cuando lleguen al mercado los productos manipulados para me+orar sus cualidades nutritivas y me+orar el est&ndar de vida de los enfermos crónicos. Entre los futuros beneficios que ofrecer&n los alimentos transg$nicos se encuentra tambi$n la capacidad de crecer y desarrollarse con menos agua suponiendo un importante ahorro para !onas con problemas de irrigación así como tambi$n la posibilidad de obtener cultivos de mayor tama4o. )magen >

)esventajas Dentro de las principales desventa+as podemos encontrar: •

E3iste riesgo de que se produ!ca hibridación.

•

 "iempre puede haber un recha!o frente al gen e3tra4o.

•

 /uede que los genes no desarrollen el car&cter de la forma esperada.

•

 "iempre van a llegar productos transg$nicos sin etiquetar a los mercados.

•

•

 ,os riesgos para la salud alergias e hipersensibilidad las sustancias nocivas utili!adas en los cultivos transg$nicos.  ,a posibilidad de transferencia de genes al organismo humano.

•

•

,os riesgos económicos y estrat$gicos que le pueden acarrear al país ya sean producto de la p$rdida de la biodiversidad o problemas con mercados para la e3portación p$rdida de seguridad y de la soberanía alimentaria.  ?esistencia a antibióticos.

En cuanto a problemas económicos en la actualidad empresas como (onsanto   @ que posee m&s del AC de las patentes de semillas transg$nicas8 traba+an en el desarrollo de semillas est$riles de manera que $stas solo se puedan plantar una ve!. Esto desemboca en la economía de los agricultores que antes que pensar que puede beneficiarlos económicamente se est&n viendo obligados a pagar cada a4o una gran cantidad de dinero por plantar las semillas. 2dem&s una semilla de (onsanto est& preparada para crecer 0nicamente con los productos que comerciali!a la misma multinacional de manera que el agricultor tenga que invertir tambi$n en $stos para plantar sus semillas creando un monopolio. /or otra parte desde el punto de vista biológico la resistencia que se ha logrado de los alimentos transg$nicos hace que se utilicen herbicidas mucho m&s potentes lo que conlleva a una mayor contaminación del suelo y la tierra. 2dem&s estos pueden filtrarse y llegar a las aguas subterr&neas. ,a resistencia tambi$n se hace cada ve! m&s palpable en insectos y malas hierbas que han evolucionado en relación al uso de transg$nicos lo que puede acarrear otro problema de biodiversidad. )magen D 

Comentario y Conclsi*n "i bien es cierto son grandes y consistentes las venta+as de los transg$nicos los inconvenientes los sobrepasan por mucho. En mi opinión son demasiados riesgos los que pasaríamos pero sobretodo muchas las prevenciones y muchos los controles que tendría que aplic&rsele a estos alimentos. 'ontroles que en países como el nuestro no se cumplir&n. "olo cuando sea cien por ciento seguro ahí reci$n podríamos si quiera pensar en llevarlo a cabo ac& en /er0. 2parte que estaríamos pr&cticamente ba+o el #control% de (onsanto ya que controla el monopolio de los transg$nicos. Es un gran avance para la ciencia que sin duda ser& una solución para muchos que requieren m&s proteínas pero no tienen tanto dinero como para comprar muchos alimentos.

Ane+os e ,mágenes Imagen 1

Imagen 2

Imagen 3

Imagen 4

Imagen 5

(onsanto gana +uicio por patente contra un gran+ero en EE.==. Washington (EFE/AP). El ribunal "upremo de Estados =nidos dictó hoy por unanimidad que los agricultores no pueden usar soya alterada gen$ticamente de la multinacional agrícola (onsanto para obtener nuevas semillas dando así la ra!ón al gigante estadounidense.

El caso se remonta al 1 cuando la productora de transg$nicosdemandó a un gran+ero de )ndiana al considerar que $ste había violado su patente sobre las semillas de soya alteradas para resistir al herbicida ?oundup que la misma compa4ía fabrica. ,os compradores de semillas de soya de (onsanto deben firmar un contrato por el que se comprometen a no guardar las semillas que resulten de la cosecha por lo que cada a4o est&n obligados a volver a comprarlas a la empresa.

"in embargo el gran+ero 9ernon Hugh BoGman de  a4os decidió a principios de la d$cada de 1 adquirir soya de otro proveedor normalmente destinada a alimentar al ganado o reservada para usos industriales. 'on la esperan!a de que esa soya sea un producto de (onsanto dada su elevada presencia en el mercado BoGman la plantó y la roció con herbicidas logrando la supervivencia de la mayoría de las plantas de las que e3tra+o semillas para los a4os siguientes. En 1 la empresa lo demandó y obtuvo una compensación de >.>I dólares aunque el gran+ero recurrió hasta llegar a la corte suprema de EE.==. que hoy ha ratificado la decisión de acuerdo a la ley de patentes. (&s de AC de las gran+as estadounidenses de soya usan semillas de (onsanto que llegaron inicialmente al mercado en *AAI.

-#F#-#C,AS Wikipedia  Jaaf.obolog.com Suite101.net

Audesirk I onciencia 2 !iolog"a #re $ni%ersitario& a'etano