INTRODUCCION
Es una planta herbácea que pertenece a la familia de las crucíferas, en cuyas hojas superiores y flores se trasforman en en una masa blanda compacta y dura. Existen 3 variedades que más se comercializan, comercializan, la coliflor blanca, verde y morada. Una de las las propiedades más importantes de la coliflor , compuesto de azufre llamado: sulforafano que actúa sobre las células madres del cáncer, es buena candidata para dietas, dietas, para bajar peso, peso, mejora la presión arterial, es una gran fuente de vitaminas y minerales, como vitaminas C,B6, Calcio, Magnesio, fosforo, potasio, ácido fólico.
PROBLEMA
PLATOS A BASE DE LA COLIFLOR
Muchas personas no llegan a valorar las propiedades de la coliflor HIPOSTESIS.
Consumo de coliflor en mi comunidad. Promover información sobre el valor nutricional
Saltado de coliflor Jugo de coliflor Torrejas de coliflor Queque de coliflor, etc.
Dando la información correcta pensamos aumentar el consumo de la coliflor en las familias. VALOR NUTRICIONAL
SALTADO DE COLIFLOR. INGREDIENTES.
COLIFLOR
POR 100 GRAMOS Calorías
22 Kcal
Agua
90 g
Hidratos de 3 g
1 coliflor 2 cebollas 3 tomates, perejil Pechuga de pollo Aceite, sal y pimienta. Arroz o papa frita adicional.
PREPARACION.
carbono
OBJETIVOS.
Proteínas
2.2 g
Grasas
0.2 g
Lava y troza el coliflor y y cocinarlo con sal y agua por 10 minutos. minutos. Cortar la cebolla, tomate y el pollo en tiras, sal pimienta en un sarten muy caliente. Agregue un poco de aceite aceite y dore el pollo, luego agregue la cebolla, cebolla, el tomate y el coliflor en tiras por 1 minuto, salteando la sarten para que no se queme, mezclar bien y agregar el perejil
picado, servir acompañado de arroz blanco o papas fritas.
CONCLUSION.
“Año del buen servicio al ciudadano”
La coliflor es una hortaliza que contiene muchas vitaminas las cuales son muy importantes para nuestro organismo y que damos a conocer para incentivar su consumo.
COLIFLOR Rico y Nutritivo Saltado de Coliflor BIBLIOGRAFIA.
www.frutas-hortalizas.com www.dietas.com www.coumer.es.com
“QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y QUE TU MEDICINA SEA TU
ALIMENTO”
